PROGRAMMAZIONE E CONTROLLO DELLA

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Mariano Contini
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1 PROGRAMMAZIONE E CONTROLLO DELLA PRODUZIONE Da una gestione manuale a una gestione informatizzata: vantaggi e svantaggi Andrea Matta 21/04/17

2 INDICE DEI CONTENUTI Programmazione e controllo della produzione Key Performance Indicators Tipi di pianificazione nelle aziende manifatturiere Strumenti per la pianificazione Requisiti per la pianificazione Vantaggi e svantaggi della pianificazione 21/04/17 2

3 4/21/17 3 Pianificazione e Controllo della Produzione Pianificazione di lungo periodo della produzione Programmazione aggregata della produzione Programmazione operativa (breve periodo) Controllo della produzione Focus della giornata Programmazione operativa: allocazione delle risorse agli ordini di produzione, sequenziamento delle singole operazioni, sequenziamento degliordinisulle risorse. Controllo della produzione: monitorare e governare l esecuzione del piano operativo.

4 4/21/17 4 Modulo di programazione della produzione INGRESSO PROGRAMMARE LA PRODUZIONE USCITA Ordini cliente, righe d ordine Ordini di produzione Fasi di lavorazione (con precedenze e alternative) Tempi standard Distinta base Data di consegna Indicazione di priorita Calendario di disponibilita delle risorse (macchine, operatori, attrezzature) Profili delle risorse Movimentazione Tempi pianificati Allocazione ordini/risorse Carico macchine Carico operatori Sequenza ordini su macchine

5 4/21/17 5 Key Performance Indicators Puntualita : numero di ordini soddisfatti, ritardo, valore del ritardo, ecc Utilizzo risorse: macchine, operatori, stampi, ecc. Tempo di riattrezzaggio macchine Makespan: tempo per completare tutti gli ordini di produzione Tempo di attraversamento (lead time di produzione) Work-in-progress (WIP)

6 21/04/17 6 Programmazione operativa nelle aziende manifatturiere Diversa da azienda ad azienda: da assenza di piano della produzione a strumenti di rilevamento automatico della produzione e riprogrammazione Piu o meno supportata da calcolatore mediante software generici (es. Excel) o dedicati (Advanced Planning & Scheduling) Piu o meno integrata con l ERP aziendale (Enterprise Resource Planning) Forti pressionidalla funzione commerciale: tempi di consegna ridotti, variazioni dell ordine, gestione delle urgenze, gestione dei clienti Variabilita nei processi: indisponibilita delle risorse, guasti macchine, rotture di stock, ritardi nelle consegne delle materie prime

21/04/17 7 Pianificazione «a vista» Gestionale usato solo da commerciale per fatturazione Non esiste ciclodi lavorazione standard Caricamento delle macchine generato manualmente Sequenziamento degli

7 21/04/17 7 Pianificazione «a vista» Gestionale usato solo da commerciale per fatturazione Non esiste ciclodi lavorazione standard Caricamento delle macchine generato manualmente Sequenziamento degli ordini sulle macchine lasciato all operatore Non esiste rilevamento e la consuntivazione delle operazioni, si gestisce a vista Non esiste un vero e proprio aggiornamento del piano di produzione Nessuno storico di produzione per il miglioramento Scarso controllo dell efficienza in produzione, spesso ognuno pianifica da se

21/04/17 8 Pianificazione «fai da te» Gestionale usato solo da commerciale per fatturazione File elettronico per supportare la generazione del piano di produzione Esiste un ciclodi lavorazione

8 21/04/17 8 Pianificazione «fai da te» Gestionale usato solo da commerciale per fatturazione File elettronico per supportare la generazione del piano di produzione Esiste un ciclodi lavorazione standard Caricamento macchine Sequenziamento degli ordini sulle macchine lasciato all operatore Esiste una parziale consuntivazione delle operazioni (rilevazione tempi su cartaceo) Aggiornamento giornaliero/settimanale del piano di produzione Unico Superuser del file elettronico che diventa inaccessibile agli altri

21/04/17 9 Pianificazione «a carico» Gestionale con funzionalita MRP (Material Resource Planning) a capacita infinita File elettronico per supportare la generazione del piano di produzione Esiste un

9 21/04/17 9 Pianificazione «a carico» Gestionale con funzionalita MRP (Material Resource Planning) a capacita infinita File elettronico per supportare la generazione del piano di produzione Esiste un ciclodi lavorazione standard Caricamento risorse Sequenziamento degli ordini sulle macchine lasciato all operatore Consuntivazione automatica delle operazioni Aggiornamento giornaliero/orario del piano di produzione Unico Superuser del file elettronico che diventa inaccessibile agli altri

21/04/17 10 Pianificazione «integrata» Gestionale con funzionalita MRP (Material Resource Planning) Advance Production Scheduling (APS) per la generazione del piano di produzione integrato con

10 21/04/17 10 Pianificazione «integrata» Gestionale con funzionalita MRP (Material Resource Planning) Advance Production Scheduling (APS) per la generazione del piano di produzione integrato con sistema gestionale Cicli di lavorazione standard Sequenziamento degli ordini sulle macchine generato da APS Consuntivazione automatica delle operazioni Aggiornamento giornaliero/orario del piano di produzione Integrazione con commerciale: due date quoting

21/04/17 11 Tipi di pianificazione Supporto

distinte Assenti Presenti Presenti Presenti

macchine Carico macchine Carico macchine

11 21/04/17 11 Tipi di pianificazione Supporto informatico A Vista Fai Da Te A Carico Integrata Commerciale Commerciale Commerciale + MRP Commerciale + APS Cicli e distinte Assenti Presenti Presenti Presenti Programmazione Carico macchine Carico macchine Carico macchine Carico macchine Sequenziamento Consuntivazione Assente Cartaceo Automatica Automatica

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12 21/04/17 12 Strumenti per la pianificazione Cartaceo/lavagna Foglio elettronico Schedulatore a capacita infinita Schedulatore a capacita finita Con regole di sequenziamento (First In First Out, Earliest Due Date, ecc.) Con algoritmo di ottimizzazione per il sequenziamento degli ordini (A-B-D-H-E)

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