Anno Scolastico INDIRIZZO: Produzioni industriali. DISCIPLINA: Tecniche di produzione e di organizzazione. CLASSI: Terze Quarte PA

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1 ISTITUTO PROFESSIONALE PER L INDUSTRIA E L ARTIGIANATO E. BERNARDI PADOVA Anno Scolastico INDIRIZZO: Produzioni industriali DISCIPLINA: Tecniche di produzione e di organizzazione CLASSI: Terze Quarte PA 1

2 PROGRAMMAZIONE SCANSIONE DEI CONTENUTI E STRATEGIA OPERATIVA Classe terza CLASSE: 3 PA a.s Primo Quadrimestre Periodo dal al.. Contenuti Obiettivi Strategia operativa Modalità di lavoro Strumenti Verifiche Settembre Norme di sicurezza: *definizioni di pericolo, rischio, sicurezza *principali fonti di rischio, obblighi dei lavoratori *segnaletica antinfortunistica *Regole di comportamento a salvaguardia della sicurezza personale e della tutela ambientale nei luoghi di vita e di lavoro. *Norme di evacuazione. Individuare i pericoli e valutare i rischi nei diversi ambienti di vita e di lavoro. Riconoscere la segnaletica antinfortunistica. Operare in condizioni di sicurezza nelle attività e adottare comportamenti conformi, e adeguati ai rischi. Osservazione della realtà (saperi naturali) Formazione sulla sicurezza Esempi sui pericoli e rischi presenti nei laboratori. Lavori individuali e di gruppo. Reparto saldature Laboratorio tecnologico Testo consigliato Materiale fornito dall'insegnante scheda di rilevamento rischi presenti nei laboratori, cause e prevenzione lettura e rilevamento segnaletica nei laboratori di settore rispetto norme di comportamento a garanzia della sicurezza personale lettura norme di evacuazione Test Rispetto delle norme di sicurezza e utilizzo dei DPI valutazione schede valutazione rischi e comportamenti adottati all'interno dei laboratori 2

3 Ottobre Ottobre Novembre Novembredicembre Sistemi di produzione e lavorazioni specifiche: lavorazioni plastiche (laminazione, estrusione, trafilatura, fucinatura, stampaggio) metallurgia delle polveri saldature tradizionali(ossi acetilenica, ad arco elettrico) fonderia lavorazioni per asportazione di truciolo (tornio, fresatrice, trapano) Conoscere i principali tipi di lavorazione, le problematiche relative, i campi di impiego Brain-storning Scoperta guidata organizzazione cognitiva Lavori individuali Visite aziendali in aziende del settore metallurgia delle polveri e stampaggio Laboratorio di saldatura Macchine utensili tradizionali Testo consigliato Manuale del perito meccanico saldature ossiacetilenica saldature ad arco elettrico ( reparto saldature) Lavorazioni su tornio, trapano, fresatrice (reparto OMU) per rilevare la capacità esecutiva Verifica scritta sulle lavorazioni plastiche, metallurgia delle polveri, saldature e lavorazioni su MU Esecuzione di saldature ossiacetileniche e ad arco elettrico Produzione individuale di semplici pezzi meccanici con tornio, trapano, fresatrice con valutazione dell'approccio metodologico Novembredicembre Utensili da taglio: materiali geometria utensili scelta utensili Conoscere le caratteristiche geometriche, funzionali e i materiali per utensili. Classificare gli utensili. Saper scegliere l utensile in funzione del pezzo meccanico da realizzare e della utensile a disposizione Scoperta guidata (osservare, selezionare,raccogliere dati, organizzarli e ordinarli, costruire e riconoscere relazioni per trasferirli in nuovi contesti ).. Utilizzo di mappe concettuali. esercitazioni pratiche). Lavori individuali e di gruppo. Lavorazioni su macchine tradizionali. Libro consigliato Manuale del perito cataloghi specifici di settore officina MU analisi delle caratteristiche degli utensili lettura dei cataloghi utensili scelta degli utensili Verifica scritta sulle caratteristiche degli utensili e relativi materiali Saper leggere un catalogo utensili. Valutazione della capacità di scelta degli utensili necessari per le lavorazioni da effettuare per la realizzazione dei pezzi meccanici 3

4 CLASSE: 3 PA a.s Secondo Quadrimestre Periodo dal al.. Contenuti Obiettivi Strategia operativa Modalità di lavoro Strumenti Verifiche dicembregennaio Lavorazioni e parametri di taglio Conoscere i parametri di taglio, saper scegliere quelli opportuni per le lavorazioni da eseguire, verificare la validità delle scelte Selezionare, raccogliere dati, organizzarli e ordinarli, costruire e riconoscere relazioni per trasferirli in nuovi contesti ) Utilizzo di mappe concettuali Esperienze di laboratorio (esercitazioni su macchine tradizionali) Macchine utensili tradizionali Testo consigliato Manuale del perito meccanico Cataloghi di settore scelta dei parametri di taglio da utilizzare sulla base delle macchine utensili, delle lavorazioni e dei materiali in lavorazione e realizzazione di pezzi meccanici alle MU Verifica scritta sui parametri di taglio e sui suoi criteri di scelta Valutazione della capacità di scelta dei parametri di taglio e di loro applicazione nella realizzazione dei pezzi meccanici Gennaiofebbraio Caratteristiche e scelta dei semilavorati: trafilati stampati getti di fusione laminati, etc. Saper scegliere lo stato del grezzo di partenza Scoperta guidata (selezionare, raccogliere dati, organizzarli e ordinarli, costruire e riconoscere relazioni per trasferirli in nuovi contesti ) dall'insegnante Testo consigliato Manuale del perito meccanico Valutazione scritta sulle caratteristiche dei semilavorati 4

5 Febbraio Metodologia di progettazione: analisi del problema studio di massima esecuzione di prototipi revisione del progetto produzione Sviluppare la progettazione sulla base delle esigenze di mercato e delle attese della committenza rispettando i principi del sistema di gestione della qualità. Stendere semplici progetti che comportino la realizzazione di pezzi meccanici e/o complessivi sviluppando la capacità propositiva, di analisi e manuale dell'alunno Osservazione della realtà (saperi naturali) Scoperta guidata, acquisizione dei saperi organizzazione cognitiva Brain-storning Lavori di gruppo Laboratorio CAD Reparto saldature dall'insegnante stesura di un semplice progetto con la descrizione delle fasi e dei criteri di progettazione Valutazione dell'approccio metodologico Valutazione dell'approccio, capacità propositiva e metodologica in fase di stesura di un progetto Marzo- Aprile Definizione e stesura di un ciclo di lavoro: ciclo di lavoro cartellino di lavoro tempi Saper individuare la successione ordinata delle operazioni necessarie per trasformare la materia prima in prodotto finito. Acquisire nozioni base per la definizione di cicli di lavoro e stesura di cartellini. Selezionare le conoscenze acquisite,raccogliere dati, organizzarli e ordinarli, costruire e riconoscere relazioni per trasferirli in nuovi contesti Compilazione di cartellini di lavoro di semplici pezzi meccanici Manuale del perito, Cataloghi di settore Officina MU Laboratorio informatico per uso foglio elettronico di calcolo stesura manuale di cartellini di lavoro stesura cartellino con excel lettura e realizzazione dei pezzi meccanici come da cartellino Verifica scritta sulla stesura ciclo di lavorazione comprensivo di cartellino di lavoro dei pezzi meccanici Valutazione dei cicli di lavoro della capacità di lettura e sua resa esecutiva 5

6 Aprilemaggio Programmazione con tornio CNC: stesura lettura modifica simulazione grafica gestione della realizzazione dei pezzi meccanici Saper stendere e rendere esecutivi semplici di lavorazione in ISO STANDARD e in codice Fanuc ; Lavori individuali e di gruppo programmazione tornio CNC Simulazioni con software di simulazione; lavorazioni su tornio CNC; Tabelle varie dall insegnante Software di simulazione CNC Tornio CNC Software ProgeCAD Software Solidworks Laboratorio CNC stesura di, simulazione grafica e realizzazione di semplici pezzi mediante tornio CNC. Governo della Verifica scritta sulla programmazione su tornio CNC Valutazione CNC,capacità di lettura e modifica, simulazione grafica e realizzazione di semplici pezzi meccanici. 6

7 Classe quarta CLASSE: 4 PA a.s Primo Quadrimestre Periodo dal al.. Contenuti Obiettivi Strategia operativa Modalità di lavoro Strumenti Verifiche Settembre -giugno Norme di sicurezza: comportamenti da tenere nei laboratori e in officina analisi dei rischi delle MU smaltimento rifiuti Operare nel rispetto delle norme relative alla sicurezza ambientale e della tutela della salute Osservazione della realtà (saperi naturali) Esperienze di laboratorio Laboratorio CAD Laboratorio CNC Reparto saldature Testo consigliato dall'insegnante Verifica scritta sui comportamenti, rischi e normativa smaltimento rifiuti Ottobre Novembre Sistemi di produzione e lavorazioni specifiche: tradizionali(oss iacetilenica, ad arco elettrico); saldature TIG, MIG, MAG; saldobrasatura e brasatura; lavorazioni al laser e al plasma; ossitaglio; lavorazioni per asportazione di truciolo (alesatrice, lapidello, rettificatrice, b rocciatrice, etc) Conoscere i principali tipi di lavorazione, le problematiche relative, i campi di impiego organizzazione cognitiva Visite aziendali Lavori individuali Eventuale corso per il conseguimento del patentino di saldatore Produzione schede di valutazione rischi delle MU in utilizzo Laboratorio CNC laboratorio saldature Macchine utensili tradizionali Testi consigliati Manuale del perito meccanico dall'insegnante saldature tradizionali, TIG, MIG, taglio plasma, ossitaglio Lavorazioni con lapidello per valutazione del grado di finitura Valutazione schede valutazione rischi sulle MU Verifica scritta su saldature, taglio, lavorazioni speciali, lavorazioni di finitura Orale Valutazione saldature e taglio Valutazione dei pezzi meccanici fatti con lapidello 7

8 Novembre -maggio Dicembregennaio Programmazione CNC: stesura lettura modifica simulazione grafica gestione della realizzazione dei pezzi meccanici Analisi dei tempi di lavorazione : tempo preparazione tempo accessorio tempo Saper stendere e rendere esecutivi semplici di lavorazione in ISO STANDARD e in codice Fanuc con il tornio CNC Saper stendere e simulare con la fresatrice CNC Saper valutare i tempi per le principali lavorazioni Comprendere la differenza tra i vari tempi che concorrono a formare quello totale di lavorazione con relativa valutazione. Conoscere i metodi di rilievo organizzazione cognitiva Esercitazioni in laboratorio CAD con pacchetto CNC simulator lavorazioni su tornio CNC in laboratorio CNC; lezione ; Lavori individuali e di gruppo Scoperta guidata (osservare la realtà, selezionare, raccogliere dati, organizzarli e ordinarli, costruire e tabelle di rilevamento tempi). Esperienze di laboratorio per il rilevamento dei tempi di lavorazione sia su tornio CNC sia su macchine tradizionali. Laboratorio CAD Laboratorio CNC Software CNC Simulator Tornio CNC Manuale della CNC Tabelle varie dall insegnante stesura di, simulazione grafica e realizzazione di semplici pezzi mediante tornio CNC. Governo della Laboratorio CNC Testi consigliati schede tecniche Manuale del perito. rilevazione e costruzione di tabelle di rilevamento tempi di lavorazione Verifica scritta sulla stesura di su tornio e fresatrice CNC valutazione dei CNC, della simulazione grafica, della realizzazione di semplici pezzi mediante tornio CNC e governo della Verifica scritta sui tempi di lavorazione Valutazione tabelle di rilevamento tempi di lavorazione 8

9 Dicembremaggio Definizione e stesura di cicli di lavoro: ciclo di lavoro cartellino di lavoro tempi Disegno del pezzo da realizzare in 2D e 3D Saper indicare le fasi di lavorazioni ed individuare i principali fattori che influenzano un ciclo di lavoro con particolare riguardo all aspetto economico(ottimizza zione della produzione) Organizzazione cognitiva Scoperta guidata (selezionare le conoscenze acquisite,raccogliere dati, organizzarli e ordinarli, costruire e riconoscere relazioni per trasferirli in nuovi contesti) Utilizzo di schede di lavoro Laboratorio CNC Testi consigliati schede tecniche Manuale del perito. Cataloghi di settore stesura cicli di lavorazione, cartellini di lavorazione e realizzazione di pezzi meccanici in officina Verifica scritta sul ciclo di lavoro Valutazione ciclo di lavorazione, cartellino di lavorazione e del pezzo meccanico realizzato in officina Lavorazioni su tornio CNC e macchine tradizionali) CLASSE: 4 PA a.s Secondo Quadrimestre Periodo dal al.. Contenuti Obiettivi Strategia operativa Modalità di lavoro Strumenti Verifiche Febbraiomarzo Costi di produzione: materia prima manodopera ammortamen to macchine ammortamen to attrezzature spese varie spese generali Conoscere le voci che concorrono a formare il costo totale di un pezzo e relativa valutazione Saper calcolare il costo di produzione di un pezzo meccanico organizzazione cognitiva Testi consigliati schede tecniche manuale del perito stima approssimativa dei costi dei pezzi meccanici messi in produzione Verifica scritta sul calcolo dei costi di produzione Orale Valutazione della capacità estimativa dei costi di produzione dei pezzi in produzione 9

10 marzo aprile Principi di organizzazione della produzione: studi di organizzazio ne aziendale funzione dei vari uffici presenti in azienda lay-out diagrammi di flusso Tipi di produzione e processi: tipi di produzione produzione just in time lean production e lean management diagrammi di Gantt PERT Diagramma di saturazione delle macchine Conoscere i principi di organizzazione aziendale e le competenze relative ai singoli reparti e profili lavorativi Conoscere i principali tipi di produzione e di programmazione della produzione Saper leggere ed interpretare i diagrammi relativi organizzazione cognitiva frontale Visita aziendale frontale Visita aziendale dall insegnante dall insegnante stesura del diagramma di Gantt per un semplice ciclo di lavoro Verifica scritta sui principi di organizzazione aziendale Orale Verifica scritta sui principi di produzione e di processo Orale Valutazione diagramma di Gantt maggio Automazione della produzione: evoluzione delle macchine utensili robot CAD-CAM-CNC CAQ AGV FMC-FMS-CIM Conoscere le nuove tecnologie informatiche per la automazione della produzione frontale Visita aziendale dall insegnante Scritto, orale 10