Pesca. N. 11 Settimana n. 13 dal 23 al 29 marzo Specie/ mercato

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1 Pesca N. 11 Settimana n. 13 dal 23 al 29 marzo 20 Mercato nazionale Mercato all ingrosso Trend Settimanale Il cattivo andamento delle condizioni meteomarine ha fortemente compromesso lo svolgimento della pesca lungo i litorali nazionali. Di conseguenza, i quantitativi conferiti presso i principali centri di scambio alla produzione e misti sono apparsi in diminuzione, rispetto alla precedente rilevazione, salvo alcune eccezioni sul Tirreno. La diminuzione dell offerta ha avuto come effetto immediato l innalzamento dei prezzi, a causa di una richiesta soddisfatta soltanto parzialmente, malgrado il calo delle presenze di acquirenti nelle sedute d asta. Presso i porti del mar Adriatico, la flessione delle catture è stata evidente e nei mercati, dove si scambia il prodotto in arrivo da altri compartimenti marittimi, è aumentato il conferimento del pescato delle marinerie limitrofe. A Trieste, le condizioni meteorologiche hanno consentito una buona attività di pesca. Il pescato della marineria è aumentato del 13% rispetto alla scorsa ottava, anche se nel complesso i conferimenti di pesci, molluschi e crostacei hanno fatto registrare una flessione del 3,3%. La gamma merceologia dell offerta è rimasta pressoché invariata ad eccezione di una crescita dei conferimenti di alici che sono state acquistate prevalentemente da grossisti. Per i prodotti esteri si è registrato un calo degli arrivi del 14% rispetto alla scorsa ottava. Le quotazioni sono rimaste sostanzialmente stabili ma si attende un aumento dei prezzi di alcune specie nella settimana precedente alle festività pasquali. A Chioggia, le condizioni meteo variabili hanno influito negativamente sull attività di pesca di questa settimana. Acciuga o alice (Engraulis encrasicolus) su su 14 Acitrezza locale (I.) m 3,70 4,18-11,48-31,35 Ancona locale (M.A.) g 1,12 1,03 8,74 5,66 Cesenatico locale (A.A.) g 1,08 0,99 9,09-10,00 Goro locale (A.A.) m 0,59 0,57 3,51-10,61 Chioggia locale (A.A.) m 1, Molfetta locale (B.A.) m 1,86 2,00-7,00 - Trieste nazionale - 2,55 2,64-3,41-21,54 Sardina (Sardina pilchardus) Aci Trezza locale (I.) m 3,30 4,17-20,86-46,86 Ancona locale (M.A.) g 0,78 0,79-1,27-8,24 Trieste nazionale - 1,80 1,85-2,70 7,14 Trieste locale (A.A.) - 3,37 3,20 5,31 13,47 Nasello o merluzzo (Merluccius merluccius) Ancona locale (M.A.) p 6,39 6,27 1,91 1,43 Ancona locale (M.A.) m 7, 7,03 1,71-4,79 Ancona locale (M.A.) g 8,35 7,62 9,58-1,18 Civitavecchia locale (A.T.) 1 9,27 10,23-9,38 21,34 Civitavecchia locale (A.T.) 2 6,89 7,76-11,21 19,00 Corigliano C. locale (I.) - 8,01 8,80-8,98 6,94 Corigliano C. locale (I.) m 5, ,44 Manfredonia locale (B.A.) m 6,65 6,11 8,84 - Manfredonia locale (B.A.) g 9,25 8,42 9,86 - S. Ben. T locale (M.A.) p 6,22 5,81 7,06-7,30 S. Ben. T locale (M.A.) m 6,46 5,79 11,57 1,57 S. Ben. T locale (M.A.) m 7,78 6,57 18,42 31,86 Molfetta locale (B.A.) 1 6,14 6,12 0,33-29,43 Molfetta locale (B.A.) 2 5,91 5,77 2,43-18,03 Trieste locale (A.A.) - 8,87 12,23-27,47-36,64 1

2 Pesce spada (Xiphias gladius) su su 14 Aci Trezza locale (I.) m 12,94 11,08 16,79-17,47 Rombo liscio o soaso (Scophtalmus rhombus) Ancona locale (M.A.) m 9,43 8,68 8,64-16,18 Ancona locale (M.A.) g 11,24 11,05 1,72-11,01 Chioggia nazionale m 11,00 9,83 11,90-14,60 Rombo chiodato (Psetta maxima) Ancona locale (M.A.) g 24,43 21,98 11, 1,54 Cesenatico locale (A.A.) m 25,25 26,89-6,10 6,05 Civitanova M. locale (M.A.) p 28,67 24,78,70 - Civitanova M. locale (M.A.) g 23,94 23,70 1,01 10,99 Chioggia nazionale m 19,40 21,71-10,64-9,77 Rospo o Rana Pescatrice (Lophius piscatorius) Aci Trezza Sicilia p 3,55 3,10 14,52-19,13 Ancona locale (M.A.) p 8,05 7,87 2,29 36,90 Ancona locale (M.A.) m 9,12 8,88 2,70-8,34 Ancona locale (M.A.) g 9,77 9,48 3,06-0,51 Civitanova M. locale (M.A.) m 9,28 8,86 4,74-18,02 Civitanova M. locale (M.A.) g 8,47 8,78-3,53-8,63 Corigliano C. locale (I.) - 7,84 8,52-7,98 4,53 Manfredonia locale (B.A.) m 11,00 9,57 14,94 - S. Ben. T locale (M.A.) - 4,76 4,77-0,21-39,67 Molfetta locale (B.A.) 1 7,81 6,86 13,85-24,25 Molfetta locale (B.A.) 2 2,43 2, ,25 Trieste nazionale - - 8, Rossetto (Aphia minuta) Manfredonia locale (B.A.) p 31,00 27,60 12,32 - Sgombro (scomber scombrus) Aci Trezza locale (I.) m 3,94 3,65 7,95-36,55 Ancona locale (M.A.) p 3,24 3,97-18,39 - Ancona locale (M.A.) g 4,17 3,24 28,70-40,26 Civitanova M locale (M.A.) p 3,99 3,67 8,72-46,66 Civitanova M locale (M.A.) g 4,13 2,85 44,91-40,49 Chioggia nazionale m 1,76 2, -18,14-20,72 Chioggia estera m 1,81 1,96-7,65-9,95 Chioggia locale (A.A.) m 3,79 3,52 7,67-32,92 Molfetta locale - 3,88 3,66 6,01-8,49 Trieste nazionale - 8,75 9,06-3,42-16,75 Trieste locale - 8,67 11,67-25,71 - L offerta di prodotto locale si è attestata a 127 tonnellate con una diminuzione della quantità di circa il 9% rispetto alla scorsa ottava; il fatturato, invece, è aumentato (+4%) per la crescita del volume degli scambi di molluschi cefalopodi e crostacei. In particolare, nella gamma dei prodotti offerti, la quantità di seppie ha seguito quella del pesce azzurro e nonostante la presenza massiccia della specie ittica, la vendita è stata buona e molto remunerativa. Sogliola (Solea vulgaris) su su 14 Ancona locale (M.A.) p 9,29 9,19 1,09 63,56 Ancona locale (M.A.) m 13,53 11,88 13,89-39,35 Ancona locale (M.A.) g,23 13,66 11,49-42,31 Civitavecchia locale (A.T.) - 25,75 19,57 31,58 10,37 Chioggia nazionale g 10,11 12,24-17,40 - Chioggia locale (A.A.) p 4,12 4,91-16,09 12,26 Molfetta locale (B.A.) m - 12, Trieste nazionale - 9,88 12,24-19,28-40,87 Orata (Sparus aurata) Aci Trezza nazionale - 6,60 6,29 4,93 8,20 Chioggia nazionale m 7,13 7,17-0,56-0,14 Chioggia nazionale - - 6, Chioggia locale (A.A.) m 9,13 9,51-4,00 8,05 Spigola o Branzino (Dicentrarchus labrax) Chioggia nazionale m 8,53 8,96-4,80-13,05 Chioggia nazionale - 8,26 8,50-2,82 3,25 Chioggia estera m 6,82 6,86-0,58-5,93 Molfetta nazionale - 8,57 7,89 8,62-5,30 Molfetta estera - 4,80 4,97-3,42-11,60 Triglia di fango (Mullus barbatus) Acitrezza locale (I.) p 5, 5,50-6,36-2,83 Ancona locale (M.A.) m 5,22 5,22-9,89 Ancona locale (M.A.) g 7,25 6,68 8,53 11,37 Civitanova M locale (M.A.) m 4,99 4,67 6,85 22,60 Civitanova M locale (M.A.) g 6,73 5,86 14,85-0, Livorno locale (A.T.) p 4,58 3,68 24,46 2,69 Livorno locale (A.T.) g 9,85 8,80 11,93 6,95 Chioggia nazionale m 6,98 6,16 13,31 40,44 Triglia di scoglio (Mullus surmuletus) Chioggia nazionale m 11,63 12,42-6,36-22,47 Chioggia estera m 12,00 8,87 35,29-12,41 Trieste nazionale - 12, Anguilla (Anguilla anguilla) Chioggia nazionale m 12,21 13,35-8,54 13,79 Chioggia estera m - 7, Chioggia locale (A.A.) m,00 14,02 6,99 36,74 A Cesenatico, la settimana è stata caratterizzata dal maltempo con due giornate in cui la flotta non ha potuto prendere il mare. Il prodotto conferito al ittico è stato di 23,5 tonnellate per un fatturato di euro. Le condizioni meteo hanno impedito il normale 2

3 svolgimento dell attività di pesca anche nel compartimento marittimo di Civitanova Marche con una diminuzione delle quantità di pesce fresco conferito al ittico. Calamari su su 14 Ancona locale (M.A.) g 24,29 21,66 12,14-1,62 Manfredonia locale (B.A.) m - 16, Viareggio locale (A.T.) p 26,83 25,46 5,38 17,78 Trieste nazionale - 19,23 17,12 12,32 13,59 Trieste locale (A.A.) - 20,21 20,06 0,75-10,65 Cozza o mitilo (Mytilus galloprovincialis) Acitrezza nazionale 5k 3,75 3,50 7,14-10,93 Trieste nazionale - - 1, Moscardini Civitanova M locale (M.A.) - - 4, Civitavecchia locale (A.T.) - 7,01 8,01-12,48 44,54 Corigliano C. locale (I.) - 6,70 5,92 13,18 8,24 Manfredonia locale (B.A.) me 7,27 7,20 0,97 - San Ben. T locale (M.A.) 10 2,63 2,76-4,71 21,20 Viareggio locale (A.T.) p 6,41 7,23-11,34 27,44 Chioggia nazionale m 6,13 6,82-10,12 55,98 Chioggia estera m 5,28 5,38-1,86-12,58 Chioggia locale (A.A.) m 6,21 6,02 3,16 19,65 Molfetta locale (B.A.) - 4,26 3,68,76 0,71 Polpi Ancona locale (M.A.) g 6,41 6,77-5,32-23,05 Civitavecchia locale (A.T.) - 9,60 10,38-7,51 10,09 Corigliano C. locale (I.) - 8,56 8,05 6,34 7,94 Goro locale (A.A.) m S. Ben. T. locale (M.A.) g 7,05 6,83 3,22-5,87 Viareggio locale (A.T.) p 3,22 3,12 3,21-57,69 Chioggia nazionale m 7, Chioggia locale (A.A.) m 6,79 6,61 2,72 -,13 Molfetta locale (B.A.) - 7,42 7,91-6,19 58,89 Seppie Ancona locale (M.A.) m 7,23 7,12 1,54 4,78 Ancona locale (M.A.) g 6,89 6,77 1,77 8,33 Civitanova M locale (M.A.) - 6,58 6,29 4,61 0,61 Civitavecchia locale (A.T.) - 9,61 10,09-4,76-10,77 Manfredonia locale (B.A.) m 10,23 9,33 9,65 - Viareggio locale (A.T.) p 9,86 9,82 0,41 7,88 Chioggia nazionale m 6,89 6,66 3,45-3,37 Vongola (Chamelea gallina) Trieste nazionale - 7,05 6,33 11,37 43,58 Vongola verace (T. semidecussatus o T. philippinarum) Chioggia nazionale m 9,49 9,96-4,72 2,26 Chioggia estera m 5,04 5,12-1,56 - Gamberetti su su 14 Chioggia nazionale m 11,26 11,23 0,27-3,43 Chioggia estera m 11, Gambero rosa (Parapenaeus longirostris) Aci Trezza locale (I.) p 8,03 9,61-16,44-46,72 Civitavecchia locale (A.T.) - 6,19 7,75-20,13 2, Civitavecchia locale (A.T.) 2 4,72 4,80-1,67 57,33 Corigliano C. locale (I.) - 6,80 6,59 3,19-16, Corigliano C. locale (I.) m 2,59 2,47 4,86 - Chioggia nazionale m 5,50 5,75-4,35-17,17 Molfetta locale (B.A.) p 1,95 2,44-20,08-18,75 Molfetta locale (B.A.) g 4,62 3,73 23,86 5,48 Gambero rosso (Aristaeomorpha foliacea) Aci Trezza locale (I.) m 11,09 11,42-2,89-45,07 Corigliano C. locale (I.) - 18,60 22,00 -,45 - Chioggia nazionale m 23,77 26,53-10,40 6,59 Molfetta locale (B.A.) - 16,27 12,00 35,58 - Pannocchia o canocchia (Squilla mantis) Ancona locale (M.A.) p/v 8,08 8,40-3,81 32,24 Ancona locale (M.A.) g/v,32,81-3,10 3,58 Cesenatico locale (A.A.) g/v 11,44 13,22-13,46-7,96 Cesenatico locale (A.A.) p 4,70 7,28-35,44-14,39 Corigliano C. locale (I.) - 5,35 4,50 18,89 52,86 Goro locale (A.A.) m 7,68 9,82-21,79 0,13 Manfredonia locale (B.A.) m 7,20 6,57 9,59 - S. Ben. T locale (M.A.) g/v 17,72 18,07-1,94 41,08 Viareggio locale (A.T.) p 13,46 11,56 16,44 30,93 Chioggia nazionale m 6,50 10,63-38,85-27,05 Chioggia nazionale g 8,11 12,85-36,89-30,86 Chioggia estera m 9,98 11,47-12,99-7,34 Molfetta locale (B.A.) m 5,10 5,00 2,00 23,49 Trieste nazionale - 9,80 8,11 20,84-4,85 Scampo (Neprhos norvegicus) Ancona locale (M.A.) g 45,68 45,95-0,59 32,48 Civitanova M locale (M.A.) p - 26, Civitanova M locale (M.A.) m 35, 32,25 8,99 39,59 Civitanova M locale (M.A.) g 43,90 42,76 2,67 36,34 Civitavecchia locale (A.T.) p 21,44 22,38-4,20-20,47 Corigliano C. locale (I.) - 23,24 22,49 3,33 1,04 Manfredonia locale (B.A.) p 20,63 19,83 4,03 - S. Bened. T. locale (M.A.) p 8,96 7,84 14,29 65,62 S. Bened. T. locale (M.A.) m 33,80 31,23 8,23 24,04 S. Bened. T. locale (M.A.) g 37,62 38,16-1,42 17,42 Chioggia nazionale m 21,67 22,55-3,90 23,76 Chioggia locale (A.A.) p 20, ,55 Chioggia locale (A.A.) m 36,12 37,19-2,88,92 Molfetta locale (B.A.) p 3,72 3,74-0,53-28,32 Molfetta locale (B.A.) 1 14,65 12,21 19,98-41,63 Molfetta locale (B.A.) 2 13,70 9,63 42,26 9,42 3

4 i mercati di redistribuzione* (Euro/kg) su su 14 Acciuga o alice (Engraulis encrasicolus) min max min max min max min max Milano nazionale 1 1,79 3,93 1,00 4,43 79,00-11,29 4,07 14,91 Roma nazionale g 3,60 5,00 3,80 5,50-5,26-9,09-13,25-1,96 Sardina (Sardina pilchardus) Milano nazionale 2 1,07 2,72 1,00 2,14 7,00 27,10-35, 27,10 Roma nazionale - 1,50 2,50 1,50 2, ,00 - Nasello o merluzzo (Merluccius merluccius) Milano nazionale g 6,50 13,00 6,50 13, ,33 73,33 Roma nazionale m 11,00 12,50 11,00 13, ,41 37,50 25,00 Pesce spada (Xiphias gladius) Milano estera - 7,00 23,00 9,00 16,50-22,22 39,39-39,13 64,29 Roma nazionale - 12,00 13,00 12,00 13, Rombo liscio o soaso (Scophtalmus rhombus) Milano estera oltre 800 g 10,00,30 10,00, Sgombro (scomber scombrus) Milano nazionale - 1,00 2,25 1,45 1,80-31,03 25,00-45,95-28,57 Roma Danimarca - 2,00 3,60 2,00 3, Sogliola (Solea vulgaris) Roma Danimarca - 12,00 23,00 12,75 23,00-5,88-11,63 48,39 Orata (Sparus aurata), allevata Milano estera gr 5,20 6,30 5,20 6, ,11-10,00 Milano estera gr 3,75 11,25 5,50 13,00-31,82-13,46-22,36 114,29 Spigola o branzino (Dicentrarchus labrax), allevata Milano nazionale oltre 800 g 9,50 11,50 9,50 11, Milano estera g 4,50 5,80 4,50 5, ,89-38,95 Milano estera g 5,25 17,75 4,90 20,50 7,14-13,41 11,70 248,04 Roma nazionale g 12,00 14,00 12,00 14, ,32 27,27 Calamari Milano nazionale g 6,25 13,75 3,00 13,00 108,33 5,77-48,98-9,84 Milano estera g 14,00 20,00 14,00 20, ,00 21,21 Cozze o mitili Milano nazionale - 1,45 1,72 1,50 1,72-3,33-1,40 4,24 Roma nazionale - 1,35 1,65 1,35 1, ,57 10,00 Polpi Milano nazionale - 6,75 9,50 6,00 11,00 12,50-13,64 28,57, Roma - - 8,00 13,00 8,00 12,00-8,33 60,00 8,33 Seppie Milano nazionale - 5,20 8,25 3,00 12,00 73,33-31,25-0,95 3,13 Roma nazionale - 8,00 12,00 8,00 12, ,79-7,69 Vongola (Chamelea gallina) Milano nazionale - 2,75 6,50 4,00 6,50-31, ,29 18,18 Roma nazionale p Roma nazionale g 5,00 5,50 5,00 7, ,43 78,57 - Vongola verace (T. semidecussatus o T. philippinarum) Milano nazionale - 5,50 7,50 5,00 7,00 10,00 7,14 11,11 4,90 Gambero rosa (Parapenaeus longirostris) Roma - - 7,50 10,00 8,00 10,00-6, ,25-23,08 Gambero rosso (Aristaeomorpha foliacea) Milano nazionale p 7,80 13,50 9,50 14,00-17,89-3,57-17,89 - Milano nazionale m 30,00 36,00 30,00 36, * Mercati dove affluisce prodotto nazionale ed estero e in cui operano prevalentemente grossisti. Legenda: g = grande; m = media; p = piccola A.A. = Alto Adriatico; M.A = Medio Adriatico; B.A. = Basso Adriatico; I. = Ionio; A.T. = Ligure e Alto Tirreno; B.T = Basso Tirreno; S.M. = Sicilia meridionale; g = grande; m = media; p = piccola; 1 = prima scelta; 2 = seconda scelta; 3 = terza scelta; v = vivi 4

5 Tra i crostacei è diminuita la quantità di scampi e pannocchie, mentre per le mazzancolle la quantità è aumentata rispetto alla scorsa ottava. Nel comparto dei pesci, la situazione è stata caratterizzata da un calo generalizzato delle quantità offerte e anche nel comparto dei molluschi si è assistito a una scarsa presenza di prodotto, soprattutto di seppie. Sul versante tirrenico le condizioni meteo sono state meno avverse rispetto al litorale orientale della penisola e la pesca si è svolta quasi regolarmente. A Viareggio, le contrattazioni dei prodotti ittici hanno mostrato poca vivacità e di conseguenza i prezzi medi sono diminuiti. Per i mercati di redistribuzione, infine, si registra un andamento altalenante, in particolare per il di Milano, uno dei più importanti mercati di redistribuzione. Se nella prima parte della settimana le contrattazioni si sono svolte in maniera regolare e anzi piuttosto soddisfacente, con notevoli conferimenti, nella giornata di venerdì la tendenza è stata quasi opposta. Ismea Direzione Mercati e Supporto alle Decisioni f.farrace@ismea.it (+39)