!!"## "#$ $%& #'& -. /., (. %" #& 34#%&5 .. 2

Transcript

1 !!"## $% $% &"! "#$ $%& #'& "()*+, - /,! 0, ( %" 1 2 1#& 34#%&5!! )& ,

2 / %'(%" ( 9 #% "''$ :, ; : Pesci: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg Settimana Settimana 12 Feb - 18 Feb 19 Feb - 25 Feb Min Max Min Max Alici Chioggia (volante a coppia, media, locale, cass legno) 0,47 1,88 0,21 1,71 Cesenatico (media, locale, cass legno) 0,56 0,70 0,65 0,68 Porticello (circuizione, piccola, locale, cass legno) 2,33 3,33 2,67 3,67 Milano (grande, nazionale) 1,99 4,34 2,04 3,82 Roma (piccola, nazionale, cass polist) 2,25 2,75 1,75 2,37 Anguille Chioggia (vallicoltura, media, Veneto, vivo, sfuso) 9,00 12,75 11,00 13,90 Goro (polivalente, media, locale, cass plast) ,00 18,00 Milano (grande, nazionale, viva) 10,00 14,50 10,00 14,50 Boghe Manfredonia (strascico, media, locale, cass plast) 0,83 1,17 0,50 1,00 Trapani (posta, media, locale, cass legno) 1,27 1,35 1,78 1,86 Torino (piccola, nazionale, cass polist) 1,00 3,75 1,33 4,00 Bianchetto Chioggia (strascico, piccola, basso Adriatico, cass polist Int) Manfredonia (locale, cass plast) 23,60 29,00 22,00 29,60 Torino (polivalente, piccola, nazionale, cass polist int) 28,33 31,33 26,25 30,00 Cefali Chioggia (volante a copia, media, locale, cass legno) 1,45 1,47 1,81 2,34 Cesenatico (grande, locale, cass legno) 1,81 2,71 1,45 1,53 Goro (polivalente, media, locale, cass plast) 1,70 2,10 1,38 1,60 Messina (circuizione, grande, nazionale, cass legno) 2,40 5,00 2,40 5,00 Dentice Chioggia (palangari, media, nazionale, cass polist) 4,00 8,50 20,00 20,00

3 Porticello (posta, 0,5-1kg, nazionale, cass polist) 8,00 9,00 13,00 13,50 Torino (media, estera, cass polist) 12,00 19,50 17,33 22,00 Capone Gallinella Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 2,38 8,00 1,84 16,20 Manfredonia (strascico, media, locale, cass plast) 5,75 8,00 7,00 9,75 Torino (piccola, nazionale, cass polist) 2,75 10,00 3,25 16,75 Latterini Chioggia (media, locale, cassplast) 2,24 4,22 2,10 4,60 Goro (polivalente, media, locale, cass plast) 4,75 7,13 3,50 6,90 Milano (nazionale) 4,65 6,84 4,37 6,56 Merluzzi/Naselli Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 3,15 8,82 2,78 7,51 Manfredonia (strascico, media, locale, cass plast) 5,00 6,60 5,75 7,75 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass polist) 7,32 11,75 8,67 10,80 Trapani (polivalente, piccola, locale, cass legno) 8,37 8,50 5,46 5,77 Civitavecchia (strascico, grande, locale, cass polist) 5,33 11,83 2,96 9,80 Milano (piccola, nazionale) 4,20 6,00 4,20 6,00 Orate Chioggia (vallicoltura, media, Adriatico, cass plast) 5,40 14,20 6,20 17,20 Trapani (polivalente, media, nazionale, cass legno) 6,10 6,28 6,00 6,22 Milano (allevamento gr, estera) 4,50 5,40 4,50 5,40 Roma ( gr, Grecia, cass polist) 4,20 5,00 4,50 5,00 Pagelli o fragolini Aci Trezza (paranza, gr, nazionale, cass legno) 2,50 6,00 2,50 6,00 Porticello (strascico, media, locale, cass legno) 10,00 10,00 4,00 4,33 Civitavecchia (strascico, locale, cass polist) 4,67 4,67 9,20 13,90 Milano (media, estera) 11,20 18,00 11,20 18,00 Pesce spada Aci Trezza (posta, media, nazionale) 8,00 15,00 8,00 15,00 Porticello (posta, media, nazionale) 9,00 10,00 10,75 11,50 Milano (estera) 13,52 14,50 13,52 14,50 Roma (Sardegna, cass polist) 12,00 13,80 15,20 18,00 Rana pescatrice Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 7,82 13,59 6,94 11,50 Civitavecchia (strascico, pezzatura mista, locale, cass polist) 9,03 11,33 5,10 10,80 Trapani (strascico, media, locale) - - 2,46 2,51 Milano (estera, decapitato) 13,10 21,00 13,10 21,00 Rombo Chioggia (strascico, media, estera, cass plast) 7,14 11,44 7,80 14,60 Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 21,57 39,26 25,21 36,87 Milano (allevamento oltre 800 gr, estera) 9,80 13,80 12,40 15,00 Torino (media, estera, cass polist) 9,25 17,00 10,00 18,25 Rossetto Goro (polivalente, media, locale, cass plast) 22,37 23,75 22,20 23,20 Chioggia (strascico, piccola, basso Adriatico, cass polist) ,00 20,00 Torino (polivalente, piccola, nazionale, cass polist int) 28,00 29,00 28,50 29,00 Sarde Chioggia (volante a coppia, media, locale, cass legno) 2,20 3,23 2,11 2,82 Cesenatico (grande, locale, sfuso) 3,55 3,67 3,20 3,69 Porticello (circuizione, Sicilia, cass legno) 1,00 2,00 1,00 2,00 Milano (media, nazionale) 1,95 2,81 1,26 2,93 Roma (nazionale, cass polist) 1,50 1,50 1,00 1,38 Sgombri Aci Trezza (circuizione, media, locale, cass legno) 2,50 5,00 2,50 5,00 Porticello (circuizione, piccola, nazionale, cass legno) 1,50 2,50 1,00 2,00

4 Milano (nazionale) 1,73 3,12 1,52 2,31 Roma (estera, cass polist) 2,50 3,00 3,00 3,50 Sogliole Goro (polivalente, media, locale, cass plast) 8,37 15,70 7,62 16,56 Ancona (strascico, piccola, locale, cass plast) 11,72 19,74 10,61 19,07 Viareggio (pezzatura mista, locale, cass polist) ,00 20,00 Milano (piccola, eviscerato) 12,00 17,50 12,00 17,50 Spigole Trapani (polivalente, media, nazionale, cass legno) 5,83 6,01 6,24 6,44 Milano (allevamento gr, nazionale) 8,00 8,80 8,00 8,80 Roma (1-2 kg, Grecia, cass polist) 8,80 12,00 10,00 12,00 Suri o sugarelli Chioggia (volante a coppia, media, alto Adriatico, casslegno) - - 1,83 2,50 Cesenatico (grande, locale, cass legno) - - 3,71 3,71 San Benedetto del Tronto (strascico, gr, Adriatico, cass plast, ev) 0,10 2,00 0,60 2,17 Trapani (circuizione, media, locale, cass legno) 2,25 2,29 1,58 1,69 Torino (piccola, nazionale, cass polist) 1,00 3,00 1,50 3,00 Palamita Aci Trezza (paranza, media, locale) 4,00 7,00 4,00 7,00 Molfetta ( circuizione, gr, medio Adriatico, cass plast) - - 4,00 4,00 Milano (nazionale) 7,00 21,00 7,00 21,00 Tonno Aci Trezza (circuizione, media, locale, sfuso) 4,00 7,00 4,00 7,00 Chioggia (media, nazionale, sfuso, intero) 4,50 10,00 5,33 5,67 Venezia (grande, nazionale, sfuso, intero 7,75 9,75 10,00 12,00 Porticello (nazionale) - - 7,50 8,50 Milano (nazionale) 5,00 11,50 8,37 12,35 Triglie Ancona (fango, strascico, grande, locale, cass plast) 8,84 10,35 7,69 8,31 Corigliano Calabro (fango, strascico, locale, cass polist) 6,50 6,87 6,55 9,50 Catania (fango, circuizione, media, locale, cass legno) 2,20 5,00 2,20 5,00 Civitavecchia (fango, strascico, grande, locale, cass polist) 4,87 13,00 6,13 11,87 Viareggio (fango, strascico, piccola, alto Tirreno, cass polist) 5,50 7,50 4,75 6,40 Milano (fango, piccola, nazionale) 3,00 5,50 3,00 5,50 S Benedetto del Tronto (scoglio, strascico, grande, locale, c plast, evisc) 7,38 9,42 6,95 8,90 Frittura mista Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 1,48 5,29 1,32 5,28 San Benedetto del Tronto (strascaico, piccola, Adriatico, cass plast) 1,03 5,30 1,17 5,10 Corigliano Calabro (strascico, locale) 0,92 3,20 0,70 3,50 Roma (grande, cass polist) 6,00 9,00 6,00 9,00 Molluschi: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg Settimana Settimana 12 Feb - 18 Feb 19 Feb - 25 Feb Min Max Min Max Calamaretti Ancona (strascico, piccola, locale, cass plast) 15,02 18,84 13,89 18,74 Chioggia (strascico, piccola, locale, cass plast) 16,70 21,40 16,60 22,10 Milano (piccola, nazionale) 15,00 28,00 15,00 28,00 Calamari Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 14,82 18,23 15,49 18,30 Manfredonia (strascico, media, locale, cass plast) 9,60 12,60 9,75 14,50 Civitavecchia (strascico, locale, cass polist) 11,50 22,67 11,40 21,60 Milano (grande, nazionale) 14,60 19,50 14,60 19,50 Roma (nazionale, cass polist) 10,60 14,40 14,00 18,00

5 Moscardini San Benedetto del Tronto (strascico gr, locale, cass plast) 1,53 2,45 1,30 2,35 Manfredonia (strascico, media, locale, cass plast) 7,33 10,00 10,00 13,25 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass polist) 3,00 4,78 3,47 6,00 Milano (nazionale) 4,00 5,00 4,00 5,00 Polpi Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 1,55 3,07 1,41 2,51 Molfetta (strascico, locale, cass plast) 0,62 4,62 0,70 4,70 Corigliano Calabro (locale) 4,00 6,00 4,50 8,50 Trapani (strascico, media, locale, cass legno) 7,90 7,98 7,27 7,48 Roma (cass polist) 4,00 6,20 5,00 6,00 Seppie Chioggia (polivalente, media, locale, cass plast) 2,68 9,80 2,64 10,40 Goro (polivalente, media, locale, cass plast) 5,20 5,30 4,82 4,86 Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 4,65 7,03 4,15 6,28 Milano (nazionale) 3,40 8,00 3,40 8,00 Roma (estera, cass polist) 4,00 5,00 5,00 5,20 Totani Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 0,96 4,29 1,25 3,98 Civitanova Marche (strascico, pezzmista, medio Adriatico, cassplast) 1,68 4,34 1,99 4,40 Manfredonia (strascico, media, locale, cass plast) 2,75 4,75 3,50 5,50 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass polist ) 4,37 5,83 4,47 6,97 Roma (medio Adriatico, cass polist) 5,60 7,60 5,00 7,00 Mitili Chioggia (allevamento, media, locale, sacc rete) 1,02 1,50 1,06 1,50 Torino (allevamento, piccola, nazionale, sacc rete) 1,00 2,00 1,00 2,00 Milano (allevamento, nazionale, sacc rete) 1,37 2,03 1,41 1,88 Roma (allevamento, nazionale, sacc rete) 1,33 1,66 1,35 1,80 Vongole Venezia (piccola, draga per vongole, nazionale, intero, sacc rete) 2,33 5,00 2,10 5,00 Aci Trezza (allev 5 kg naz, sacc rete) 2,50 5,00 2,50 5,00 Chioggia (verace, draga, media, laguna veneta, vivo, sacc rete) 3,64 10,42 3,46 10,12 Milano (verace, allevamento, nazionale, sacc rete) 5,84 6,91 5,96 7,08 Roma ( piccola, nazionale, sacc rete) 2,68 3,00 2,23 5,11 Crostacei: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg Settimana Settimana 12 Feb - 18 Feb 19 Feb - 25 Feb Min Max Min Max Astice Chioggia (maricoltura, media, estera, vivo) 13,10 36,50 10,24 23,20 Milano (estera) 16,85 21,50 16,85 21,50 Roma (estera, cass polist) 16,20 18,00 16,30 18,00 Gamberi Ancona (rosa, strascico, grande, locale, cass plast) 7,20 12,15 9,64 12,45 Corigliano Calabro (rosa, strascico, media, locale, cass polist) 3,50 4,50 3,90 4,75 Trapani (rosa, strascico, media, locale, cass legno) 6,56 6,79 5,79 6,19 Porticello (rosso, strascico, media, Sicilia, cass legno) 9,33 10,33 11,00 12,00 Milano (rosso, media, nazionale) 15,00 24,00 15,00 24,00 Granchio Chioggia (posta, media, Adriatico, saccrete) 0,95 0,95 1,37 1,37 Cesenatico (locale, sfuso) 2,45 3,53 1,04 2,55 Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 0,30 2,56 0,77 2,40 Pannocchie Goro (polivalente, media, locale, cass plast) 6,70 13,40 4,30 12,10

6 Chioggia (strascico, media, estera, cass plast) 12,00 12,50 8,33 8,67 Ancona (strascico, grande, locale, cass plast) 8,91 13,66 12,07 14,53 Manfredonia (strascico, media, locale, cass plast) 4,80 7,00 6,60 9,20 Viareggio (strascico, piccola, locale, cass polist) 6,25 7,25 4,83 6,08 Torino (piccola, nazionale, cass polist) 7,00 13,25 7,75 11,25 Scampi S Benedetto del Tronto (strascico, piccola, locale, cass plast) 11,82 23,67 12,07 24,80 Manfredonia (strascico, piccola, locale, cass plast) 15,00 34,75 13,75 41,00 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass polist) 13,00 25,50 18,40 27,60 Torino (piccola, nazionale, cass polist) 8,67 26,33 6,50 29,00 Milano (media, nazionale) 15,00 24,00 15,00 24,00 Venezia (strascico, media, nazionale, intero, cass polist) 2,75 33,50 6,00 36,50 Nota esplicativa La Rete di Rilevazione Ismea è costituita da: - Mercati alla produzione (presenza esclusiva di prodotto pescato o di acquacoltura locale): Aci Trezza, Ancona, Cesenatico, Civitanova Marche, Civitavecchia, Corigliano Calabro, Goro, Manfredonia, Livorno, San Benedetto del Tronto, Trapani; - Mercati misti (oltre al pescato locale vi affluisce anche prodotto di altra provenienza nazionale ed estera): Catania, Chioggia, Fano Messina, Porticello, Viareggio; - Mercati al consumo (di tipo distributivo, in cui affluisce prodotto nazionale ed estero ed in cui operano prevalentemente grossisti): Milano, Roma, Torino, Venezia Prezzi franco produzione per le principali specie allevate in acquacoltura Prezzi euro/kg Iva esclusa Specie allevate 22/01/ - 4/02/ 5/02/ - 18/02/ Trota Viva g 2,70 2,70 Fresca g 2,40 2,40 Salmonata g 2,70 2,70 Salmonata sterile g 2,70 2,70 Salmonata 1,5 kg ed oltre 3,80 3,80 Salmonata affumicata intera 7,70 7,70 Filetto salmonata con pelle 6,20 6,20 Filetto salmonata senza pelle 7,30 7,30 Filetto salmonata affumicata 11,50 11,50 Storione Vivo 4-20 kg 9,60 9,60 Fresco eviscerato 10,60 10,60 Anguilla g 8,30 8,20 Capitoni 9,60 9,60 Pesce gatto Italiano 150 g ed oltre np np Americano 700 g ed oltre 3,20 3,20 Carpa Comune 1,70 1,70 Erbivora 2,20 2,20 Spigola g 6,40 6, g 7,70 7, g 8,70 8, g 10,50 10, g ed oltre 12,80 12,80 Orata g 6,30 6, g 7,00 6, g 8,70 8, ed oltre 10,30 10,30 Sarago pizzuto 6,30 6,30

7 Cefalo Cefaletto 1,90 1,90 Muggini maschi 2,30 2,30 Muggini femmine (bottargate) np np Vongola Verace pezzi/kg (extra) 3,50 3,50 Verace pezzi/kg (mezzana) 3,10 3,10 Verace pezzi/kg (piccola) np np Mitili depurati Veneto 0,90 0,90 Friuli 1,00 1,00 Emilia 1,00 1,00 Marche np np Liguria np np Puglia 0,80 0,80 Campania 0,95 0,95 Sardegna 1,20 1,20 Mitili non depurati Veneto 0,80 0,80 Friuli 0,90 0,90 Emilia 0,90 0,90 Marche np np Liguria np np Puglia 0,70 0,70 Campania 0,85 0,85 Sardegna 1,10 1,10 In questa sezione si riportano i risultati della rilevazione dei prodotti d acquacoltura effettuata dall ISMEA presso un panel di impianti di acquacoltura stratificati sul territorio nazionale (consultabile sul sito http/wwwpescaismeait) I prezzi medi nazionali, riportati in tabella, sono validi ai fini dei rimborsi per gli animali abbattuti ai sensi della Legge 2/6/88, n 218 (Decreto Legge 20/7/89, n298) ) &" "( *%" ##+#,+ 3-;* 1< #<*'"*"''$5! #9 "''$ "''"*)''*!= >? )(5'<B%99<%9('