Ing. Giuseppe Salemi VANTAGGI ECONOMICI E AMBIENTALI DELLA DENSIFICAZIONE DELLE SANSE

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1 Ing. Giuseppe Salemi VANTAGGI ECONOMICI E AMBIENTALI DELLA DENSIFICAZIONE DELLE SANSE Progetto ECODENS - 1 WorkShop - 30 Settembre 2013

2 La recente domanda di tutela ambientale spinge le imprese ad organizzarsi per migliorare le proprie prestazioni ambientali, garantire l affidabilità delle loro realtà produttive e competere sul mercato con prodotti qualitativamente migliori. Il settore agroalimentare esercita ancora oggi un ruolo chiave nell economia del nostro territorio, ove per le condizioni naturali, per le tradizioni culturali e per il ruolo centrale di connessione che svolge tra la produzione primaria, industria di trasformazione e distribuzione, costituisce l elemento strategico e propulsore per lo sviluppo economico e sociale del nostro territorio. LA LCA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE NEL CICLO PRODUTTIVO DEL SETTORE AGROALIMENTARE

3 In tale contesto assume un ruolo determinante il settore olivicolo, dove l utilizzo dei rifiuti derivanti dal ciclo di lavorazione industriale, può dare un notevole contributo alla sostenibilità ambientale del ciclo produttivo. LA LCA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE NEL CICLO PRODUTTIVO DEL SETTORE AGROALIMENTARE

4 SUPERFICIE COLTIVATA: Ha OLIVE PRODOTTE: 3,4 milioni di qli OLIVE da TAVOLE: qli OLIVE da OLIO: qli PRODUZIONE REGIONALE COMPARTO OLIVICOLO

5 R R R estrazione E E A materia prima materiale prodotto processo industriale E A prodotto industriale consumo E E M A E E A E E A E A I I I I A M B I E N T E A = flusso di acqua A = flusso di acqua I = flusso di consumo e inquinamento E = flusso di energia E = flusso di energia M = flusso di materiale R = flusso di riciclo R = flusso di riciclo I = flusso di consumo e inquinamento M = flusso di materiale Diagramma di flusso di materiale, acqua, consumo e riciclo durante un processo industriale DIAGRAMMA LCA DI FLUSSO DI MATERIALE, ACQUA, CONSUMO E RICICLO DURANTE UN PROCESSO INDUSTRIALE

6 FRANTOI

7 IMPIANTO OLEARIO A CICLO CONTINUO

8 IMPIANTO OLEARIO A CICLO CONTINUO

9 PROVENIENZA DELLE BIOMASSE COMPARTO FORESTALE COMPARTO AGRICOLO Residui delle operazioni selvicolturali, utilizzazione dei boschi cedui, siepi, filari, piccoli boschetti Residui di potatura (strami e ramaglie), residui colturali (paglie), colture dedicate COMPARTO zootecnico COMPARTO INDUSTRIALE COMPARTO Gestione rifiuti Reflui zootecnici da allevamento animale Residui e scarti dell ind. del legno, residui delle ind. agroalimentari (sansa, vinacce, borlande, etc.) Frazione organica ed umida dei RSU, residui di manutenzione del verde pubblico IL CONCETTTO INTEGRATO DELLA FILIERA ENERGETICA

10 Confronto Europa - Italia

11 Caratteristiche fisico-chimiche di biomasse agricolo forestali

12 Dati comparativi per i processi di estrazione dell olio d oliva

13 Diagramma di flusso separato dei residui della coltura dell olivo

14 Caratteristiche chimico-fisico dei derivati della potatura

15 Bilancio di massa del processo di snocciolatura

16 Confronti tra costi di impianti a biomassa e a combustibile tradizionale

17 Confronto ambientale energetico tra combustibili tradizionali e particolari biomasse

18 Percentuali ponderali di inquinanti nei fumi di combustione di biomasse

19 Percentuali ponderali di inquinanti nei fumi di combustione nei combustibili tradizionali

20 Conclusioni