Effetti sanitizzanti mediante PCO-REFINEAIR: esperienze di laboratorio. Francesco Marra

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1 Effetti sanitizzanti mediante PCO-REFINEAIR: esperienze di laboratorio Francesco Marra

2 Outline PCO-REFINEAIR, cos è, come funziona Esperienze di laboratorio Discussione su possibili applicazioni

3 Come funziona la fotocatalisi in un sistema PCO-REFINAIR OH* h + + OH - -> OH* OH* + inquinante + O2 -> prodotti (CO2, H2O, ) Zhao & Yang, 2003, Photocatalytic oxidation for indoor air purification: a literature review Building and Environment, 38: Mo et al., 2009, Photocatalytic purification of volatile organic compounds in indoor air: A literature review. Atmospheric Environment, 43:

4 TiO2 Poco costoso, sicuro e stabile, con alte efficienze di fotocatalisi Riesce a promuovere l ossidazione delle maggiori classi di inquinanti dell aria, a temperatura ambiente Se opportunamente sfruttato, riesce a degradare un intervallo amplissimo di inquinanti Non richiede additivi chimici

5 La sorgente luminosa, la lampada UV L'irradiazione UV fornisce l energia per la fotodegradazione dei reagenti. L'attività del foto-catalizzatore (TiO2) dipende fortemente dal flusso di fotoni sulla superficie del catalizzatore. Si utilizza luce UV con la lunghezza d'onda tra i 300 e 370 nm

6 Parametri che influenzano la velocità di reazione Umidità Intensità luminosa Concentrazione dei contaminanti Velocità di attraversamento dell aria Concentrazione di ossigeno

7 Campagna sperimentale sul sistema PCO di REFINEAIR Test su inibizione microbica TEST1: Sanitizzazione di aria TEST2: Potere microbicida TEST3: Effetto della portata d aria sul potere microbicida TEST4: Efficacia del sistema REFINEAIR sulla conservazione del pane

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21 Una esperienza importante: conservazione del pane Efficacia del sistema PCO-REFINEAIR sulla conservazione del pane Aspergillus niger è un microorganismo (muffa), principale causa di deterioramento del pane e di certi prodotti da forno durante la conservazione commerciale e domestica e che si manifesta in condizioni di temperatura ambiente Le prove sono state svolte valutando le performance del sistema riguardo a: inibizione della contaminazione contrasto allo sviluppo di muffe nel pane

22 Una esperienza importante: conservazione del pane Inibizione della contaminazione da muffe e lieviti Conta di colonie di muffe e lieviti Prova 1) in condizioni di controllo (no erogazione aria) Prova 2) in condizioni di trattamento (immissione di aria con sistema REFINAIR). Entrambe le prove sono state condotte per 7 giorni di osservazione ad una temperatura non controllata di 24.5 ± 1.0. Su ciascun ripiano, sono state poste 6 piastre secondo lo schema seguente: Durante la prova 1, in assenza di flusso di aria sulle piastre poste su tutti i ripiani, sono state riscontrate 40 colonie totali appartenenti sia al genere muffe che al genere lieviti. Durante la prova 2, l applicazione della tecnologia ha comportato la comparsa di una sola colonia appartenente al genere lieviti Ulteriore conferma che l utilizzo del sistema REFINEAIR inibisce la contaminazione da muffe e lieviti

23 Una esperienza importante: conservazione del pane contrasto allo sviluppo di muffe nel pane La prova è stata condotta su pane in cassetta, scelto in quanto la temperatura di conservazione canonica di tali prodotti da forno è vicina alla temperatura ambiente (24-26 C) Il pane in forme da 500 g è stato preparato in laboratorio in modo da ottenere prodotti omogenei e privi di conservanti. Al termine della cottura è stato raffreddato per 2 h e inoculato, con una sospensione di spore di Aspergillus niger, per nebulizzazione sulla superficie. Successivamente è stato lasciato qualche minuto ad asciugare e imbustato in sacchetti microforati poi chiusi. Due confezioni di pane inoculato sono state poste in incubatore dotato di sistema REFINAIR; altre due confezioni sono state poste a temperatura ambiente come controllo. Tutte le confezioni sono state conservate per 13 giorni, registrando la temperatura datalogger. Ogni giorno, ciascuna confezione è stata osservata per valutare l eventuale manifestazione della contaminazione che si caratterizza per la comparsa di macchie nere

24 Una esperienza importante: conservazione del pane contrasto allo sviluppo di muffe nel pane controllo REFINEAIR

25 Conclusioni Il sistema REFINEAIR impiegato in prove di laboratorio ha dimostrato la sua efficacia nel: Sanitizzare l aria, riducendo, se non addirittura eliminando completamente, spore e microrganismi contaminanti, siano essi batteri, lieviti o muffe Contrastare la crescita microbica in ambienti già contaminati pesantemente, riuscendo, quando opportunamente dimensionato per gli ambienti a cui è destinato, a svolgere efficace azione di inibizione alla crescita microbica Contrastare lo sviluppo di muffe specifiche su pane e prodotti da forno a temperatura ambiente

26 Grazie per l attenzione! Francesco Marra, PhD fmarra@unisa.it