Punto 1.2. requisiti relativi alla capacità economica e finanziaria lettera H)

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1 QUESITI GRUPPO A OGGETTO: Procedura per l affidamento del servizio di ristorazione scolastica relativo ai plessi dell I.C. Viale Adriatico, 140 ROMA CIG BF1 Con riferimento alla circolare protocollo QM25266 di Roma Capitale Dipartimento Servizi Educativi e Scolastici ed in particolare al passaggio relativo alla determinazione della base d asta è nostra intenzione formulare le seguenti richieste di chiarimento: 1. Il numero pasti giornalieri dell istituzione scolastica riportato nell allegato tecnico n. 1, tiene conto della decurtazione del 10% per calo fisiologico? Ovvero, tale numero corrisponde al numero degli iscritti al servizio mensa a cui sono stati sottratti gli alunni che statisticamente non usufruiscono del servizio mensa? 2. Quale numero di giorni complessivi di erogazione del servizio è stato utilizzato, considerando che gli 800 giorni (più 75 per scuola dell infanzia, ponte e primavera) della circolare in argomento sono stati calcolati a decorrere da gennaio 2013 e non dall inizio presumibile di settembre 2013? RISPOSTE RISPOSTA AL QUESITO 1): 1. Il numero pasti giornalieri dell istituzione scolastica riportato nell allegato tecnico n. 1, tiene conto della decurtazione del 10% per calo fisiologico? Ovvero, tale numero corrisponde al numero degli iscritti al servizio mensa a cui sono stati sottratti gli alunni che statisticamente non usufruiscono del servizio mensa? Il numero dei pasti giornalieri dell istituzione scolastica corrisponde al numero degli iscritti al servizio mensa a cui sono stati sottratti gli alunni che statisticamente non usufruiscono del servizio mensa. RISPOSTA AL QUESITO 2): 2. Quale numero di giorni complessivi di erogazione del servizio è stato utilizzato, considerando che gli 800 giorni (più 75 per scuola dell infanzia, ponte e primavera) della circolare in argomento sono stati calcolati a decorrere da gennaio 2013 e non dall inizio presumibile di settembre 2013? Il numero complessivo dei giorni di erogazione del servizio è stato computato con decorrenza 1 settembre giugno GRUPPO B In riferimento alla procedura avente ad oggetto l affidamento del servizio di ristorazione scolastica relativo ai plessi dell IC VIALE ADREIATCO il disciplinare di gara prevede per la partecipazione alla suddetta procedura il possesso dei seguenti requisiti: Punto 1.2. requisiti relativi alla capacità economica e finanziaria lettera H) Dichiarazione che l impresa ha realizzato negli ultimi tre esercizi (2009/2010/2011) un fatturato per servizi di ristorazione collettiva non commerciale non inferiore ai 3/5 dell importo a base di gara. Punto 1.3.) requisiti di capacità tecnica lettera N) 1

2 dichiarazione di aver svolto negli ultimi tre anni (2010/2011/2012) servizi di ristorazione collettiva non commerciale nei confronti di un unico committente con numero complessivo di pasti erogati non inferiore al 50% del numero dei pasti stimati per cui si concorre Alla luce di quanto previsto per la partecipazione alla gara siamo a richiedere quanto segue: 1) Il servizio di distribuzione pasti e pulizia refettori nelle scuole comunali può essere inteso come requisito assimilabile, analogo, a quello richiesto e quindi utilizzabile ai fini della partecipazione alla procedura? 2) Il servizio di ristorazione collettiva ospedaliera svolta con due contratti differenti in due regioni ma facenti capo ad un unico committente può essere realizzato come requisito di capacità tecnica di cui al punto 1.3. lettera N)? 3) Nel punto 1.2.)requisiti relativi alla capacità economica e finanziaria lettera H) e Punto 1.3) requisiti capacità tecnica lettera N) sono indicati due differenti triennio di riferimento 2009/2010/2011 e 2010/2011/2012, trattasi di refuso? RISPOSTE RISPOSTA AL QUESITO 1): 1) Il servizio di distribuzione pasti e pulizia refettori nelle scuole comunali può essere inteso come requisito assimilabile, analogo, a quello richiesto e quindi utilizzabile ai fini della partecipazione alla procedura? Il disciplinare di gara al punto 1.2. lett. H) richiede una dichiarazione relativa al fatturato per servizi di ristorazione collettiva non commerciale, ai sensi dell art. 41, comma 1, lett. c) del d.lgs n. 163/2006 s.m.i.. RISPOSTA AL QUESITO 2): 2) Il servizio di ristorazione collettiva ospedaliera svolta con due contratti differenti in due regioni ma facenti capo ad un unico committente può essere realizzato come requisito di capacità tecnica di cui al punto 1.3. lettera N)?. Il punto 1.3. lettera N) del disciplinare di gara prevede chiaramente che i servizi di ristorazione collettiva non commerciale devono essere stati svolti nei confronti di un unico committente con numero complessivo di pasti erogati non inferiore al 50% del numero dei pasti stimati per cui si concorre. Si chiarisce che verrà considerato come reso nei confronti di un unico committente anche il servizio di ristorazione collettiva non commerciale svolto in favore di più persone giuridiche contraenti che, seppur formalmente distinte, per collegamento istituzionale o normativo, abbiano stabilito identiche o comuni condizioni e modalità di svolgimento del servizio stesso. A solo titolo di esempio, verranno in tal senso considerati i contratti stipulati dalle scuole in regime di autogestione, quelli delle società facenti parte del medesimo gruppo industriale o delle articolazioni di ente o istituzione purché con le predette identiche o comuni condizioni e modalità di svolgimento del servizio. RISPOSTA AL QUESITO 3): 3) Nel punto 1.2.)requisiti relativi alla capacità economica e finanziaria lettera H) e Punto 1.3) requisiti capacità tecnica lettera N) sono indicati due differenti triennio di riferimento 2009/2010/2011 e 2010/2011/2012, trattasi di refuso?. In merito si precisa che non si tratta di refuso, in quanto il punto 1.2, lettera H) del disciplinare di gara si riferisce agli ultimi tre esercizi, mentre il punto 1.3. lettera N) del disciplinare si riferisce agli ultimi tre anni antecedenti la data di pubblicazione del bando di gara. 2

3 GRUPPO C OGGETTO: Procedura per l affidamento del servizio di ristorazione scolastica relativo ai plessi dell I.C. Viale Adriatico, 140 ROMA CIG BF1 La presente per sottoporre alla Vostra cortese attenzione le seguenti richieste di chiarimenti: 1. La risposta al quesito 1.5. pervenuto al Dipartimento Servizi Educativi e Scolastici di Roma capitale, in occasione della Procedura aperta per l affidamento del servizio di ristorazione scolastica nelle scuole dell infanzia statali e comunali, comprese le sezioni ponte e primavera, le scuole primarie e secondarie di I grado di Roma Capitale, periodo gennaio giugno 2017, chiarisce che: Le offerte migliorative devono essere relative ai criteri di valutazione indicati nell allegato 12 al C.S.A.. L offerta di ulteriori elementi non ricompresi nel suddetto allegato, quali interventi strutturali dei locali, non saranno oggetto di valutazione. Si chiede se codesto Spett.le I.C. intende confermare la stessa linea in tema di valutazione dei progetti tecnici. Inoltre, leggendo l art. 1 del C.S.A. Oggetto dell appalto: Forma, altresì, oggetto dell appalto, l esecuzione degli interventi di: - manutenzione ordinaria dei locali e degli impianti annessi (cucine, dispense, antibagni, bagni, refettori, spogliatori, locali annessi e zone di pertinenza); - manutenzione ordinaria e straordinaria dei macchinari, delle attrezzature e degli arredi presenti presso i locali refezionali stessi, procedendo alla loro sostituzione o alla sostituzione di componenti in caso di rottura; - integrazione della dotazione standard, laddove necessario, come previsto dall art. 6 del presente C.S.A. La dotazione di attrezzature e arredi ad integrazione e/o sostituzione di quella standard è quindi, come si legge, prescrizione di capitolato. E corretta la nostra interpretazione secondo la quale interventi strutturali e dotazione di arredi e attrezzature eventualmente inseriti nel progetto tecnico non saranno oggetto di valutazione? 2. La dichiarazione relativa al subappalto, richiesta all art. 101 del Capitolato, deve essere inserita nella parte amministrativa, nella parte tecnica, o in entrambe? 3. Il modello C può essere prodotto in formato A3, per una migliore esposizione e leggibilità? RISPOSTE RISPOSTA AL QUESITO 1): 1. La risposta al quesito 1.5. pervenuto al Dipartimento Servizi Educativi e Scolastici di Roma capitale, in occasione della Procedura aperta per l affidamento del servizio di ristorazione scolastica nelle scuole dell infanzia statali e comunali, comprese le sezioni ponte e primavera, le scuole primarie e secondarie di I grado di Roma Capitale, periodo gennaio giugno 2017, chiarisce che: Le offerte migliorative devono essere relative ai criteri di valutazione indicati nell allegato 12 al C.S.A.. L offerta di ulteriori elementi non ricompresi nel suddetto allegato, quali interventi strutturali dei locali, non saranno oggetto di valutazione. 3

4 Si chiede se codesto Spett.le I.C. intende confermare la stessa linea in tema di valutazione dei progetti tecnici. Inoltre, leggendo l art. 1 del C.S.A. Oggetto dell appalto: Forma, altresì, oggetto dell appalto, l esecuzione degli interventi di.. manutenzione ordinaria dei locali e degli impianti annessi (cucine, dispense, antibagni, bagni, refettori, spogliatori, locali annessi e zone di pertinenza);. manutenzione ordinaria e straordinaria dei macchinari, delle attrezzature e degli arredi presenti presso i locali refezionali stessi, procedendo alla loro sostituzione o alla sostituzione di componenti in caso di rottura; - integrazione della dotazione standard, laddove necessario, come previsto dall art. 6 del presente C.S.A. La dotazione di attrezzature e arredi ad integrazione e/o sostituzione di quella standard è quindi, come si legge, prescrizione di capitolato. E corretta la nostra interpretazione secondo la quale interventi strutturali e dotazione di arredi e attrezzature eventualmente inseriti nel progetto tecnico non saranno oggetto di valutazione? Con riferimento alle offerte tecniche si precisa che saranno oggetto di valutazione solo le proposte migliorative relative ai criteri di valutazione indicati nell allegato tecnico n. 12 al C.S.A.. Si conferma che le offerte migliorative devono essere relative ai criteri di valutazione indicati nell allegato 12 al C.S.A. e non saranno oggetto di valutazione ulteriori elementi non ricompresi nel suddetto allegato. RISPOSTA AL QUESITO 2): 2. La dichiarazione relativa al subappalto, richiesta all art. 101 del Capitolato, deve essere inserita nella parte amministrativa, nella parte tecnica, o in entrambe? La dichiarazione relativa al subappalto può essere inserita nella parte amministrativa. RISPOSTA AL QUESITO 3): 3. Il modello C può essere prodotto in formato A3, per una migliore esposizione e leggibilità? Il modello C deve essere prodotto nel rispetto del disposto del punto del disciplinare di gara utilizzando il modello allegato al C.S.A.. GRUPPO D OGGETTO: Procedura per l affidamento del servizio di ristorazione scolastica relativo ai plessi dell I.C. Viale Adriatico, 140 ROMA CIG BF1 La presente per sottoporre alla Vostra cortese attenzione la seguente richiesta di chiarimento: 4

5 1. Con riferimento all art. 96 del Capitolato danni, responsabilità, assicurazioni e garanzie considerato non è possibile a livello assicurativo derogare completamente agli articoli 1902, 1892 e 1893 del Codice Civile, si chiede di poter presentare una copertura assicurativa priva delle suddette deroghe. RISPOSTA AL QUESITO SOPRARIPORTATO L aggiudicatario dovrà prestare polizza assicurativa nel rispetto del disposto dell art. 96 del Capitolato senza possibilità di deroghe. GRUPPO E Spettabili Istituti Comprensivi, con la presente si chiede di precisare l ammontare delle spese di pubblicazione del bando a carico dell impresa aggiudicataria : RISPOSTA AL QUESITO SOPRARIPORTATO Per ciò che attiene all I.C. Viale Adriatico, 140 ROMA CIG BF1 le spese di pubblicità a carico dell impresa aggiudicataria ammontano ad 1.590,00 (millecinquecentonovanta/00) per la pubblicità su n. 4 quotidiani (n. 2 nazionali e n. 2 locali). GRUPPO F Oggetto: Procedura per l affidamento del servizio di ristorazione scolastica periodo / Con riferimento all allegato tecnico n. 13 riguardo il dettaglio del personale attualmente impiegato nei centri referenziali è nostra intenzione formulare le seguenti richieste di chiarimento: 1. nel plesso Viale Adriatico è segnato il numero di aiuti cuochi da impiegare ma non le ore settimanali che dovranno svolgere; 2. nel plesso Monte Ruggiero è segnato il numero di ore gli aiuti cuochi dovranno svolgere ma non quanti bisogna impiegarne; 3. nel plesso Pertini è segnato, per quanto concerne l addetta mensa, ore 3+1 ma più precisamente cosa si intende? 4. manca il livello di inquadramento; 5. mancano gli scatti di anzianità. RISPOSTA AL QUESITO SOPRARIPORTATO 1. Per quanto attiene al plesso di Viale Adriatico si precisa che il numero di ore settimanali attualmente svolte dall aiuto cuoco è pari a 6, così come per il plesso Pertini ; 5

6 2. Nel plesso di Monte Ruggiero gli aiuti cuoco sono pari a 0 (zero), e pertanto il numero di ore relativo deve leggersi pari a 0 (zero). L indicazione di n. 4 ore costituisce errore materiale/refuso. 3. L indicazione di ore 3+1 per l addetto mensa nel plesso Pertini specifica, con l indicazione del +1, le ore di straordinario. 4 e 5. L allegato tecnico n. 13, secondo lo schema fornito dal Comune di Roma, non contempla l indicazione del livello di inquadramento e degli scatti di anzianità. 6