Attività dei Laboratori

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1 Attività dei Laboratori Rev del del 03/12/ /10/2015 Rev.

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3 SA Sanità e Salute Animale Specie Alleli del gene della proteina prionica ovina ai codoni 136,141,154 e 171 (Combinazione degli alleli del gene per la PRP ovina ai codoni)(mi 9TSE/10 Rev ) Testo libero o sangue in EDTA ovini Analisi delle presenza di anticorpi anti-mycoplasma capricolum subsp capricolum in campioni di siero ovino e caprino mediante immunoblotting (MI 8RS/07 Rev ) /Dub bio Temperatura Ambiente Emosiero ovina e caprina Anticorpi anti glicoproteina gi (ge) del virus della Malattia di Aujeszky ELISA - DM 01/04/1997 GU n /05/1997 All IV (IZSME/09) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 5- - CA - OR - NU Anticorpi anti Rickettsia (Immunofluorescenza indiretta TITOLAZIONE IGG)(MI IZI/26 Rev ) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero cane 8 gg - CA(e) Anticorpi anti virus della malattia Blue Tongue (ELISA)(OIE Manual for Terrestrial Animals 2014 Cap par B.2.3)(IZSME/03) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero caprini cervi daini mufloni ovini bovini - CA - OR - NU Anticorpi anti-brucella (Fissazione del complemento) - DM n /07/1992 GU n /07/1992 All I (IZI/32) Anticorpi anti-brucella (Fissazione del complemento) - DM n /08/1994 GU n /11/1994 All parte A (IZI/02) Anticorpi anti-brucella (Fissazione del complemento) - DM n 84 05/02/1991 art 2 GU n 64 16/03/1991 (IZI/31) UICFT/ml emosiero ovini caprini 8 gg - CA - OR - NU UICFT/ml emosiero bovini 8 gg - CA - OR - NU UICFT/ml 2-8 C emosiero bufalini 8 gg - CA - OR - NU 1

4 SA Sanità e Salute Animale Specie Anticorpi anti-brucella (Siero agglutinazione rapida) - DM n /07/1992 GU n /07/1992 All I (IZI/34) Anticorpi anti-brucella (Siero agglutinazione rapida) - DM n /08/1994 GU n /11/1994 All parte A (IZI/03) Anticorpi anti-brucella (Siero agglutinazione rapida) - DM n 84 05/02/1991 art 2 GU n 64 16/03/1991 (IZI/33) Anticorpi della Anemia Infettiva Equina - DM 04/12/1976 GU n /12/1976 All I (IZI/04) Anticorpi della Arterite Virale Equina (OIE Manual for Terrestrial Animals 2013 cap par B.2.a)(9VI/01) Anticorpi della Artrite-Encefalite Caprina (OIE Manual for Terrestrial Animals 2008 cap 2.7.3/4 par. B.2.a)(IZI/06) emosiero ovini caprini - CA - OR - NU emosiero bovini 5 gg - CA - OR - NU emosiero bufalini 8 gg - CA - OR - NU 2-8 C emosiero equini 5 gg - CA - OR - NU Titolo anticorpale Emosiero equini 2-8 C emosiero caprini 8 gg - CA - OR - NU Anticorpi della Leucosi Bovina Enzootica (Immunodiffusione in gel di agar) - DM n /05/1996 GU n /07/1996 All tecnici lettera A (IZI/01) emosiero bovini bufalini 5 gg - CA - OR - NU Anticorpi della Malattia Vescicolare del Suino ELISA (OIE Manual for Terrestrial Animals 2013 cap Par. B.2.b)(IZSME/18) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 4-6 gg Anticorpi della Paratubercolosi (OIE Manual for Terrestrial Animals 2014 cap par B.2.3 )(IZI/07) emosiero ovini caprini 8 gg - CA - OR - NU 2

5 SA Sanità e Salute Animale Specie Anticorpi della Peste Suina Africana (ELISA)(OIE Manual for Terrestrial Animals 2012 cap par. B.2.a)(IZSME/07) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 3-5 gg - CA - OR - NU Anticorpi della Peste Suina Africana ELISA (OIE Manual for Terrestrial Animals 2004, parte 2, sezione 2.1, capitolo , paragrafo B.2.a.)(9ME/01) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 5 gg (tempi inferiori per compravendite) Anticorpi della PleuroPolmonite contagiosa dei bovini - DM n /06/1991 GU n /08/1991, OM 04/10/1991 GU n /11/1991, OM 22/02/1993 GU n 48 27/02/1993, OM 03/02/1995 GU n 76 31/03/1995 (IZI/05) UICFT/ml emosiero bovini 8 gg - CA(e) - OR Anticorpi della Rinotracheite Infettiva/Vulvovaginite pustolosa infettiva del bovino (sieroneutralizzazione) - (OIE Manual for Terrestrial Animals 2010 cap par B.2.a)(9VI/03) Titolo anticorpale Emosiero bovini bufalini 10 gg Anticorpi Peste Suina Classica (ELISA) - Dec CE 106/ /02/2002 cap VII GU CE L039 09/02/2002 (IZSME/08) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 3-5 gg - CA - OR - NU 3

6 SA Sanità e Salute Animale Specie Brucella spp (OIE Manual for Terrestrial Animals 2009 cap par. B.1.b)(IZSBA/05) Organi: utero, mammella, milza, fegato, linfonodi; per Brucella ovis: epididimo, vescicole, ampolle seminali, seme e linfonodi inguinali per l ariete, utero, linfonodi sopramammari e iliaci per la pecora 16 gg - CA - OR - NU Campioni ambientali: Ricerca di Cryptococcus spp con metodo colturale(mi 9BA/20 Rev ) positivo/negativo per germi Temperatura Ambiente campioni di suolo, vegetazione, guano. Piastre inoculate na Caratterizzazione biomolecolare di Protoscolici di Echinococcus granulosus (MI CENRE/03 Rev ) identificazione di 2-8 C liquido cistico 5 gg Colturale Anaplasma spp (MI 9SP/22 Rev ) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane caprini equini ovini uomo Colturale Ehrlichia spp (MI 9SP/21 Rev ) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane uomo 38 gg Determinazione degli alleli del gene della proteina prionica caprina ai codoni 145, 222 (MI 9TSE/25 Rev ) Alleli SANGUE caprini Determinazione dei principali parametri chimico-fisici in acque di allevamento(4it/04) T C, S %, NH4 mg/l NO3 mg/l NO2 mg/l 2-8 C Acqua di allevamento ittico acqua allevamenti ittici OR 4

7 SA Sanità e Salute Animale Specie Determinazione del Lisozima Sierico (MI 0DC/28 Rev ) µg/ml (sangue-siero) (siero) siero Determinazione del profilo coagulativo nel cane mediante analizzatore automatizzato (MI 0DC/30 Rev ) secondi per PT, APTT, FBG, TT; % per PT, AT3; INR per PT; mg/dl per FBF 4-8 C sangue intero cane 1 gg Determinazione della carica microbica dei molluschi (4IT/07) Presenza/Assenza 2-8 C molluschi bivalvi molluschi 3-5 gg OR Determinazione della carica microbica delle acque di allevamento (4IT/03) Presenza/Assenza 2-8 C Acqua di allevamento ittico acqua allevamenti ittici 3-5 gg OR Determinazione dell'attività battericidia del siero di bovino, equino, suino, ovino, caprino, coniglio, aviari, cane e gatto (MI 0DC/27 Rev ) % (sangue-siero) (siero) siero Determinazione dell'isoniazide nel siero o plasma mediante cromatografia liquida (MI 6RF/70 Rev ) ug/kg o siero e plasma Determinazione di Alfa Tocoferolo (Vitamina E) in siero o plasma mediante Cromatografia Liquida (6RF/53) ug/kg o siero e plasma e uomo Determinazione di arsenico, cadmio, cromo, mercurio, piombo, rame, zinco, in liquidi e tessuti biologici mediante Spettrometria di Massa al Plasma Accoppiato Induttivamente (ICP-MS)(EPA Method 3052 Rev.0, EPA Method 6020A. Rev.1, 2007)(6CA/26) µg/l (ppb) siero - plasma - urina e uomo Determinazione nelle della formula leucocitaria mediante conta globuli automatico (MI 0DC/05 Rev ) 10³/µL - % SANGUE 5

8 SA Sanità e Salute Animale Specie Diagnosi di Blue Tongue mediante metodica di Retrotrascrizione - Reazione a catena della Polimerasi (RT-PCR)(MI IZSME/06 Rev ) sangue in EDTA, organi (milza nell'adulto, milza e cervello nel fegato) ruminanti 9 gg CA Diagnosi Di Mycoplasma Hyopneumoniae Mediante Metodica Di Real Time Pcr (Q-PCR Test)(MI 2AP/06 Rev ) Presenza/Assenza Refrigerato organi Suino CA Diagnosi di Peste Suina Classica mediante metodica di Retrotrascrizione - Reazione a Catena della Polimerasi (RT-PCR) (MI IZSME/13 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - siero - organi (linfonodi, milza, rene, tonsilla, feto) suidi 2- - CA Diagnosi di Tubercolosi mediante ELISA gammainterferon (MI 9SI/04 Rev ) sangue con anticoagulante bovini bufalini 5 gg Diagnosi immunoistochimica per la caratterizzazione dei linfociti B (CD79)(MI 9TSE/21 Rev ) formalina ovino gg Diagnosi immunoistochimica per la caratterizzazione dei linforciti T (CD3) (MI 9TSE/20 Rev ) campioni inclusi in paraffina ovini gg Diagnosi immunoistochimica per la evidenziazione del virus West Nile (MI 9TSE/24 Rev ) formalina tutti i tessuti gg Diagnosi immunoistochimica per la evidenziazione dell antigene dei Morbillivirus (MI 9TSE/23 Rev ) formalina tutti i tessuti gg Diagnosi Immunoistochimica per l'evidenziazione della Proteina prionica patologica delle encefalopatie spongiformi trasmissibili in tessuti extraneuronali ed extralinfatici (MI 9TSE/18 Rev ) formalina organi ruminanti 6

9 SA Sanità e Salute Animale Specie Diagnosi sierologica del Morbo Coitale Maligno mediante fissazione del complemento in emosieri di equidi (MI IZI/38 Rev ) Titolo anticorpale emosiero equini Diagnosi sierologica della Morva mediante fissazione del complemento in emosieri di equidi (MI IZI/39 Rev ) Titolo anticorpale emosiero equini Diagnosi sierologica di Brucellosi mediante sieroagglutinazione rapida con antigene al rosa bengala in sensibili (IZI/41) emosiero Elettroforesi delle proteine delle (MI 0DC/02 Rev ) % (sangue-siero) (siero) siero ELISA per la ricerca di anticorpi diretti verso il Rotavirus Bovino (MI 9VI/14 Rev ) Emosiero bovini bufalini 5 gg ELISA per la ricerca, su sieri bovini, di anticorpi diretti verso Herpes Virus Bovino tipo 4 (MI IZSVI/01 Rev ) emosiero bovini bufalini 10 gg - OR ELISA per la ricerca, su sieri bovini, di anticorpi diretti verso il Virus Respiratorio Sinciziale Bovino (IZSVI/05) Emosiero bovini bufalini 5 gg - OR Esame anatomo patologico delle api e del favo (MI IZSBA/39 Rev.00) Descrizione api e favo api CA - NU - TOR Esame anatomo-patologico (IZSAP/01) Descrizione lesioni anatomo-patologiche 2-8 C capo morto e organi 14 gg - CA - OR - NU - TOR Esame anatomo-patologico su selvatici (IZSFS/01) Testo Libero uccelli selvatici aviarie Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Esame anatomopatologico su di acqua dolce e marina (4IT/06) Descrizione lesioni anatomo-patologiche 2-8 C organismi marini e dulciacquicoli crostacei molluschi pesci OR 7

10 SA Sanità e Salute Animale Specie Esame batteriologico delle carni (MI 2AP/02 Rev ) Ceppo batterico isolato 2-8 C Muscolo 6 gg CA Esame citologico (9TSE/07) Testo libero impronta da organo e striscio di fluidi Esame clinico (IZSCL/01) Testo Libero capo vivo 1 gg - CA - OR - NU - TOR Esame Colturale (IZSBA/18) Ceppo batterico isolato 2- - CA - OR - NU - TOR Esame colturale (Qualitativa)(MI IZSBA/04 Rev ) Ceppo batterico isolato 2-8 C tamponi cervico uterini equini 6 gg - CA - OR - NU Esame colturale (Qualitativa)(MI IZSBA/06 Rev ) Ceppo batterico isolato feti - placente - tamponi ruminanti 8-10 gg - CA - OR - NU - TOR Esame Colturale in anaerobiosi (MI IZSBA/19 Rev ) Ceppo batterico isolato 2-8 C materiale biologico 9 gg - CA - OR - NU - TOR Esame colturale per la ricerca di Actinobacillus pleuropneumoniae (MI 2AP/09 Rev ) presenza/assenza Refrigerato organi (tonsille,polmo ni), tamponi suina 5 gg CA Esame coproscopico di feci mediante flottazione con utilizzo di soluzione salina satura (MI IZSPA/05 Rev ) Identificazione feci e contenuto intestino - CA - OR - NU - TOR Esame coproscopico di feci mediante l'utilizzo della soluzione di Zinco solfato (ZnSO4)(MI IZSPA/14 Rev ) Identificazione feci - CA - OR - NU - TOR Esame coproscopico in feci per la ricerca e la quantificazione di uova di elminti e oocisti di coccidi mediante l'uso della camera d McMaster (MI IZSPA/06 Rev ) Numero uova parassiti intestinali 2-8 C feci carnivori equini roditori ruminanti suidi - CA - NU 8

11 SA Sanità e Salute Animale Specie Esame dello striscio ematico nelle mediante microscopia ottica (MI 00DC/17 Rev ) descrizione sangue intero - striscio su vetrino Esame dello striscio midollare nelle mediante microscopia ottica (MI 0DC/25 Rev ) descrizione striscio midollare Esame Ispettivo (MI IZSBA/88 Rev ) testo libero esche/bocconi sospetti di avvelenamento - CA - OR - NU - TOR Esame istologico colorazione Ematossilina-Eosina (MI 9TSE/02 Rev ) Testo libero formalina organi 15 gg Esame istologico colorazione PAS (9TSE/03) Testo libero formalina organi 15 gg Esame istologico colorazione Ziehl Nielsen (9TSE/11) Testo libero formalina organi 15 gg Esame microbiologico (4IT/02) Identificazione 2-8 C organismi marini crostacei molluschi pesci 7-14 gg OR Esame microscopico (IZSBA/37) Descrizione materiale biologico 5 gg CA - OR - NU - TOR Esame microscopico a fresco per ricerca Trichomonas (IZSPA/10) 2-8 C materiali biologici bovini volatili 5 gg CA - NU Esame microscopico per la ricerca di spore di Nosema apis in individui adulti di api domestiche d'allevamento (2AP/04) 2-8 C api api 6 gg CA Esame microscopico per la ricerca di spore di Nosema apis in individui adulti di api domestiche d'allevamento (MI IZSPA/15 Rev ) api api - CA - OR - NU - TOR 9

12 SA Sanità e Salute Animale Specie Esame microscopico per la ricerca di spore di Paenibacillus larvae (MI IZSBA/40 Rev ) Favo e tamponi api - CA - OR - NU - TOR Esame microscopico per la ricerca e identificazione delle uova di parassiti mediante sedimentazione (MI IZSPA/09 Rev ) Identificazione feci 6 gg - CA - OR - NU - TOR Esame microscopico per ricerca e l'identificazione di ectoparassiti (MI IZSPA/02 Rev ) Identificazione croste e peli 5 gg - CA - OR - NU - TOR Esame microscopico per ricerca oocisti criptosporidi mediante tecnica Ziehl-Nielsen modificata Heine (MI IZSPA/01 Rev ) feci e intestino Nessuna richiesta per il tempo di riferimento - CA - OR - NU - TOR Esame microscopico per ricerche Protozoi ematici (MI IZSPA/08 Rev ) Identificazione sangue intero - striscio su vetrino 5 gg - CA - OR - NU - TOR Esame parassitologico (4IT/01) Identificazione 2-8 C organismi marini crostacei molluschi pesci OR Esecuzione del profilo reticolocitario mediante contaglobuli automatico nel cane e nel gatto (MI 0DC/06 Rev ) 10e9/L - g/dl - pg - fl - % cane gatto Esecuzione dell esame Emocromocitometrico mediante conta globuli automatico nel gatto, suino ed altre (MI 0DC/07 Rev ) g/dl, n cellule sangue intero carnivori equini roditori 1 gg 10

13 SA Sanità e Salute Animale Specie Febbre Catarrale Maligna da Herpes Virus Ovino tipo 2: ricerca del genoma virale mediante Real Time PCR (MI 9VI/15 Rev ) sangue con anticoagulante - tamponi nasofaringei e oculari senza terreno di trasporto o con terreno fornito dal laboratorio - campioni d'organo (miocardio, timo, polmone, fegato, intestino e milza) di cervello - midollo spinale - liquido cerebrospinale ruminanti domestici e selvatici 5 gg Fissazione del complemento per la ricerca di anticorpi anti-brucella in emosieri suini (IZI/11) UICFT/ml emosiero suidi 4 gg - CA - OR - NU Fissazione del complemento per la ricerca di anticorpi anti-brucella ovis in emosieri ovini (9SI/08) Titolo anticorpale emosiero ovini 5 gg Globuli Bianchi (WBC), Globuli Rossi (RBC), Emoglobina (HGB), Ematocrito (HCT), Volume cellulare medio (MCV), Contenuto cellulare medio di emoglobina (MCH), Concentrazione emoglobinica cellulare media (MCHC), Piastrine (PLT)(MI 0DC/03 Rev ) µl,g/dl,%,fl,pg di refrigerazione (4-8 C) sangue intero bovini ovini 24h Identificazione batterica con metodo sequenziamento del gene RNA ribosomale 16S (16S rdna) (MI 9BA/16 Rev ) germi Ceppo microbico 10 gg Identificazione ceppi Mycoplasma mediante PCR (MI 8RS/06 Rev ) identificazione ceppo 2-8 C ceppo microbico 1 gg Identificazione degli Enterococchi (MI 9BA/08 Rev ) di enterococco individuata ceppo microbico 10 gg 11

14 SA Sanità e Salute Animale Specie Identificazione degli organismi marini (IZSIS/01) Identificazione 2-8 C organismi marini e dulciacquicoli crostacei molluschi pesci CA - OR Identificazione del Virus dell'arterite Virale Equina negli equidi mediante Nested-Polymerase Chain Reaction (9VI/57) liquido seminale equini 5 gg Identificazione di Echinococcus granulosus mediante PCR (MI CENRE/02 Rev ) /Dub bio/aspecifico organi o liquido cistico Identificazione di Genere e di ZANZARE (Diptera, Culicidae) presenti in Sardegna (MI IZSPA/16 Rev ) Testo libero insetto 5 gg - CA Identificazione di genere e di zecche (artropodi e Ixodida) presenti in Sardegna (MI IZSPA/13 Rev ) Testo Libero artropodi artropodi - CA Identificazione di isolati di brachyspira spp tramite PCR-RFLP (MI 9BA/10 Rev ) di Brachyspira individuata ceppo microbico 10 gg Identificazione di miceti con metodo sequenziamento del gene RNA Ribosomale (D2 LSU)(MI 9BA/19 Rev ) di micete identificato Temperatura coltura di micete na 10 gg Identificazione di miceti isolati da campioni clinici (MI 09BA/12 Rev ) individuata ceppo microbico 21 gg Identificazione di Mycoplasma Agalactiae con metodica PCR (MI IZSBA/53 Rev ) ceppo microbico ovini caprini 1- - CA - OR - NU Identificazione di Salmonella Abortusovis con tecnica PCR (MI IZSBA/65 Rev ) o ceppo microbico ovini - CA - OR Identificazione di mediante sequenziamento dei geni PRNP, cytb, COI, D-Loop, 12S (MI 9TSE/19 Rev ) testo libero gg 12

15 SA Sanità e Salute Animale Specie Identificazione di stafilococchi coagulasi negativi (SCN) mediante PCR-RFLP (MI 8RS/09 Rev ) identificazione di ceppo microbico bovini caprini equini ovini Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Identificazione di Taylorella Equigenitalis mediante PCR (MI 9BA/09 Rev ) ceppo microbico equino Identificazione mediante PCR di E. granulosus da uova e proglottidi in ospiti definitivi (MI CENRE/04 Rev ) /Dub bio/aspecifico intestino canidi Identificazione molecolare di Escherichia Coli EPEC, ETEC, EHEC ED EIEC (MI 9BA/06 Rev ) o ceppo microbico Identificazione sottopopolazioni linfocitarie da latte ovino (MI 0DC/24 Rev ) % latte intero ovini Identificazione sottopopolazioni linfocitarie da sangue periferico di (MI 0DC/04 Rev ) % sangue intero Identificazione zecche (9PZ/11) Identificazione alcool 75% acari artropodi 5 gg Immunodiffusione in gel di agar per la ricerca di anticorpi per la diagnosi di Paratubercolosi in sieri bovini (OIE Manual for Terrestrial Animals 2014 cap par B.2.3) (IZI/09) Emosiero bovini 8 gg - CA - OR - NU Immunodiffusione in gel di agar per la ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi di Visna-Maedi (IZI/08) emosiero ovini 8 gg - CA - OR Immunofluorescenza Diretta per la ricerca del Rotavirus Suino (9ME/30) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti intestino e milza suidi 10 gg 13

16 SA Sanità e Salute Animale Specie Immunofluorescenza diretta per Malattia di Aujeszky su sezioni di tessuto (MI 9ME/19 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti cervello suidi e sensibili 4 gg Isolamento del Virus della Peste Suina Africana su colture primarie di macrofagi suini - Test di Malmquist (MI 9ME/05 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - organi (milza, rene, tonsille, linfonodi, midollo) suidi 21 gg (prova eseguita su base regionale; solo a seguito di focolaio) Isolamento di Toxoplasma gondii su substrato cellulare (MI 9SP/14 Rev ) 2-8 C organi e liquidi biologici ovini caprini Isolati di salmonella: individuazione di S. Typhimurium e S. Enteritidis tramite sierotipizzazione (MI 9BA/17 Rev ) Negativo per Salmonella Enteritidis; Salmonella Typhimurium; variante monofasica di Salmonella Typhimurium Isolato di Salmonella na 6 gg Isolati microbici: Identificazione di Staphylococcus soo. (MI 9BA/21 Rev ) per germi Temperatura - Refrigerato Coltura batterica na IZSPA/12 - Identificazione di Artropodi terrestri mediante esame macro-microscopico (MI IZSPA/12 Rev ) Identificazione artropodi artropodi - CA Latte ovino mastitico : Conteggio dei microorganismi presenti tramite esame colturale (MI 9BA/15 Rev ) Negativo/Positivo su CFU/ML latte ovini 10 gg Lesioni indotte da promotori di crescita/esame istologico con colorazione ematossilina-eosina su materiale biologico(mi 9TSE/22 Rev ) testo libero in paraffina organi bovini gg 14

17 SA Sanità e Salute Animale Specie Metodi di ricerca per l'evidenziazione di acari (MI 9DA/01 Rev ) Presenza/Assenza croste e peli cane caprini equini ovini suidi 1 gg Metodo colturale per Coxiella burnetii (MI 9SP/13 Rev ) 2-8 C organi e liquidi biologici caprini ovini uomo Metodo di Baermann-Wetzel per la ricerca di larve di strongili broncopolmonari in feci (MI IZSPA/07 Rev ) Identificazione feci e secreto nasale 6 gg - CA - OR - NU - TOR Metodo di prova colturale per Bartonella spp. (9SP/31) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane gatto uomo Metodo di prova colturale per Chlamydophila spp. (MI 9SP/12 Rev ) 2-8 C organi e liquidi biologici caprini ovini aviarie Metodo di prova colturale per Neospora spp. (9SP/20) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori ovini caprini Metodo di prova colturale per Rickettsia spp. (MI 9SP/30 Rev ) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane uomo Microagglutinazione per la ricerca di anticorpi anti- Leptospira in sieri di sensibili (MI 9SI/07 Rev ) Titolo anticorpale emosiero e uomo Parametri Biochimici su liquidi biologici nelle : determinazione mediante spettrofotometro automatizzato (MI 0DC/01 Rev ) mg/dl, g/dl, U/l (sangue-siero) (siero) siero - plasma - urine - liquido cefalorachidian o - liquido seminale PCR Mycoplasma agalactiae da colonia (MI 8RS/03 Rev ) identificazione ceppo 2-8 C ceppo microbico Nessuna richiesta per il tempo di riferimento 15

18 SA Sanità e Salute Animale Specie PCR Mycoplasma agalactiae dal latte (MI 8RS/02 Rev ) /Dub bio/aspecifico latte 1 gg Peste Suina Africana (IFD)(OIE Manual for Terrestrial Animals 2012 cap par. B.1.b)(IZSME/02) rene - milza - linfonodi suidi - OR - NU Peste Suina Classica (IFD)(OIE Manual for Terrestrial Animals 2014 cap par. B.1.2)(IZSME/01) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti rene - milza - linfonodi suidi - OR - NU Proteina prionica patologica delle encefalopatie spongiformi trasmissibili (Test rapido)(reg. UE 630/ /06/ GU UE L 179/60 29/06/2013 All. X)(IZSES/03) tronco encefalico - cervelletto ruminanti 2- Ricerca anticorpi (IGG) Anti-Toxo mediante Immunofluorescenza Indiretta (SCREENING) (9PZ/05) Titolo anticorpale 2-8 C siero cane gatto uomo Ricerca anticorpi (IGM) Anti-Toxo mediante Immunofluorescenza Indiretta (SCREENING) (9PZ/06) positivo/negativo/dubb io emosiero Ricerca anticorpi anti Coronavirus Suino mediante test ELISA (9ME/29) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 8 gg Ricerca anticorpi anti Rickettsia spp mediante immunofluorescenza indiretta (Screening/Titolazione)(MI IZI/40 Rev ) Titolo anticorpale emosiero cane 5 gg - CA 16

19 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca anticorpi anti-babesia bigemina mediante immunofluorescenza indiretta (I.F.I)(SCREENING/TITOLAZIONE)(MI 9PZ/12 Rev ) Titolo anticorpale 2-8 C siero bovini cane ovini 4 gg Ricerca anticorpi anti-babesia bovis mediante immunofluorescenza indiretta (I.F.I)(SCREENING/TITOLAZIONE)(MI 9PZ/13 Rev ) Titolo anticorpale 2-8 C siero bovini cane ovini 4 gg Ricerca anticorpi anti-bartonella spp (IGG) mediante immunofluorescenza indiretta (TITOLAZIONE) (MI 9SP/01 Rev ) 2-8 C emosiero cane gatto uomo 8 gg Ricerca Anticorpi anti-chlamydia mediante Fissazione del Complemento (IZI/30) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero ovini caprini 5- CA - NU Ricerca anticorpi Anti-Chlamydophila abortus mediante ELISA (MI IZI/20 Rev ) titolo anticorpale 2-8 C emosiero ruminanti, suini, equini 8 gg - CA - OR Ricerca anticorpi anti-coxiella burnettii mediante ELISA (MI IZI/42 Rev ) titolo anticorpale emosiero ruminanti domestici e selvatici - CA - OR Ricerca Anticorpi anti-ehrlichia Canis mediante Immunofluorescenza Indiretta (SCREENING) (IZI/25) 2-8 C emosiero ruminanti 8 gg - CA Ricerca anticorpi Anti-Mycolpasma agalactiae mediante ELISA (MI 9SP/16 Rev ) 2-8 C emosiero ovini caprini 20 gg Ricerca Anticorpi anti-neospora mediante Immunofluorescenza Indiretta (9PZ/04) Titolo anticorpale 2-8 C siero bovini cane caprini ovini 8 gg Ricerca Anticorpi Anti-Toxoplasma gondii mediante test ELISA (Enzime-Linked Immunosorbent Assay)(MI IZI/50 Rev ) Frigo 4 C siero e plasma ovicaprini cani gatti suino - CA Ricerca anticorpi Anti-Toxoplasmi (IgM) mediante Immunofluorescenza Indiretta (I.F.I.) Screening/Titolazione (MI IZI/16 Rev ) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero cane gatto uomo ruminanti 9 gg 17

20 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca anticorpi IGG anti-coxiella burnetii mediante Immunofluorescenza Indiretta (MI 9SP/04 Rev ) 2-8 C emosiero bovini cane caprini ovini uomo 6 gg Ricerca Anticorpi IGM anti-anaplasma phagocytophilum mediante immunoflurescenza indiretta (9SP/06) 2-8 C emosiero cane caprini equini ovini uomo 8 gg Ricerca antigene Anaplasma phagocytophilum mediante PCR (9SP/23) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane equini uomo Ricerca Antigene Babesia spp. mediante Polymerase Chain Reaction (P.C.R.)(MI 9PZ/17 Rev ) Positivi/Negativo +4 C artropode, sangue intero con anticoagulante artropodi, ovini, suini, caprini 6 ore Ricerca antigene Bartonella spp. mediante PCR (9SP/11) 2-8 C organi e liquidi biologici cane gatto uomo Ricerca Antigene Chlamydophila abortus mediante PCR (9SP/08) 2-8 C organi e liquidi biologici bovini ovini caprini 19 gg Ricerca Antigene Coxiella burnetii mediante PCR (9SP/09) 2-8 C organi e liquidi biologici bovini ovini caprini Ricerca Antigene Ehrlichia spp. mediante PCR (9SP/27) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane artropodi vettori uomo Ricerca Antigene Leishmania mediante PCR (9PZ/03) 2-8 C materiale bioptico e sangue con EDTA cane uomo 11 gg Ricerca antigene Neospora mediante PCR (9PZ/07) 2-8 C materiale bioptico e sangue con EDTA cane uomo 14 gg 18

21 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca Antigene Rickettsia spp. mediante PCR (9SP/29) 2-8 C organi e liquidi biologici cane artropodi vettori uomo Ricerca Batteriologica di Borrelia burgdorferi in campioni biologici e nei vettori mediante coltura (9SI/11) positivo/negativo campioni biologici e vettori Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Ricerca batteriologica di Leptospira spp in campioni di organi, sangue ed urine mediante coltura (9SI/05) organi - sangue intero - urine e uomo gg Ricerca Clamidia mediante esame microscopico (IZSBA/38) vello - placenta - tampone OR - NU - TOR Ricerca coltuale di Myxobatteri in campioni ittici (MI 4IT/09 Rev ) positivo/negativo campioni ittici OR Ricerca colturale di Brachyspira spp. da campioni di feci o mucosa intestinale di suini (MI IZSBA/93 Rev ) o mucosa intestinale, tampone rettale, feci suidi 10 gg - CA - OR - NU Ricerca colturale di Prototheca spp. (MI IZSBA/67 Rev ) Presenza/Assenza latte, feci, lettiera, acqua di abbeverata, acqua di lavaggio mungitrice, tamponi ambientali, tamponi da tettarelle bovini - CA - OR - NU Ricerca colturale di Salmonella spp. da organi e tessuti (UNI EN ISO ) (IZSBA/34) 2-8 C visceri - liquidi biologici - tamponi 4 gg OR - NU 19

22 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca colturale di Vibrio spp in campioni ittici (MI IZSBA/50 Rev ) Identificazione 2-8 C organismi marini e dulciacquicoli crostacei molluschi pesci 7-14 gg OR Ricerca colturale di Yersinia Spp da feci e organi (MI IZSBA/64 Rev ) feci e organi 24 gg - CA - OR - NU Ricerca Culicoides imicola mediante osservazione al microscopio (9PZ/10) Identificazione alcool 75% insetto insetti 5 gg Ricerca dei più comuni veleni in reperti tossicologici (6TX/30) Testo Libero organi - tessuti - esche - materiale sospetto e uomo Ricerca del circovirus suino di tipo II mediante reazione a catena della polimerasi Real-Time (MI 9ME/50 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - organi (linfonodi, milza) suidi 5 gg Ricerca del Corona Virus del Bovino su sezioni di tessuto e feci mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/29) feci e intestino bovini bufalini 4 gg Ricerca del Coronavirus Bovino su feci mediante ELISA (9VI/37) feci bovini bufalini 4 gg Ricerca del DNA del batterio della peste americana delle api (Paenibacillus Larvae) mediante reazione a catena della polimerasi (PCR) (MI 2AP/08 Rev ) Refrigerato larve di api,spore,miele,cera,polline,pa ppa reale,detriti Api CA Ricerca del DNA del batterio della peste europea delle api (Melissococcus Plutonius) mediante reazione a catena della polimerasi (PCR) (MI 2AP/07 Rev ) Refrigerato larve di api Api CA 20

23 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del dna del circovirus suino tipo 2 mediante reazione a catena della polimerasi (PCR)(9ME/43) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - siero - organi (linfonodo bronchiale, milza, polmone, rene, fegato, timo, intestino e cuore) suidi Ricerca del DNA del parvovirus canino e felino mediante reazione a catena della polimerasi (PCR)(MI 9ME/54 Rev ) fresco se recapitato in giornata al laboratorio, oppure organi: intestino, milza, linfonodo, cervello,feci cane gatto 7 GG Ricerca del dna del parvovirus suino mediante reazione a catena della polimerasi (9ME/42) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - siero - organi (rene, milza, cervello, polmone, linfonodi, seme, intestino, fegato, organi fetali) suidi Ricerca del DNA del virus della malattia di Aujeszky mediante Reazione a catena della Polimerasi (PCR) (9ME/35) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti cervello bovini ovini suidi 21

24 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del DNA del virus della malattia di Aujeszky mediante reazione a catena della polimerasi Real- Time (MI 9ME/49 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati cervello - amigdala - ganglio del trigemino - bulbo olfattivo bovini cane ovini suidi 5 gg Ricerca del DNA del Virus della Peste Suina Africana mediante Reazione a Catena della Polimerasi (PCR) (OIE Manual for Terrestrial Animals 2012 Parte 2 Sez 2.8 Cap Par.B.1.c)(IZSME/12) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - siero - organi (linfonodi, milza, rene, tonsilla) suidi 4 gg - CA Ricerca del DNA del virus della Rinotracheite Infettiva del bovino (IBR) mediante PCR e restrinzione enzimatica (REA) degli amplificati (MI 9VI/68 Rev ) sangue intero - tamponi nasali - milza - polmone - linfonodi bovini Ricerca del DNA dell'herpes virus caprino tipo 1 mediante reazione a catena della polimerasi (PCR)(MI 9VI/65 Rev ) sangue intero - tamponi vaginali - organi (polmone, milza, fegato, linfonodi meseraici e intestino) caprini 5 gg Ricerca del DNA di Herpesvirus Equino tipo 1 (EHV1) mediante Real Time PCR (MI 9VI/10 Rev ) sangue in EDTA - organi - tamponi nasali equino 5 gg Ricerca del DNA di Herpesvirus Equino tipo 4 (EHV4) mediante Real Time PCR (MI 9VI/11 Rev ) sangue in EDTA - organi - tamponi nasali equino 5 gg 22

25 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del DNA provirale del Virus della Artrite Encefalite Caprina mediante Nested Polymerase Chain Reaction (9VI/59) sangue intero e latte caprini 10 gg Ricerca del DNA provirale del Virus della Maedi- Visna mediante Nested Polymerase Chain Reaction (9VI/58) sangue intero e latte ovini 10 gg Ricerca del lineage 1 e del lineage 2 del Virus West Nile mediante Real-Time RT-PCR lineage specifica (MI 9VI/19 Rev ) Refrigerato Zanzare, sangue con EDTA,siero,pla sma,iquido cerebrospinale di equidi vivi, tamponi da uccelli vivi, organi di equidi zanzare - uccelli - equidi Ricerca del Parvovirus Suino mediante isolamento su colture cellulari suscettibili (9ME/27) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti feti (cervello, milza) suidi (non eseguito di routine, solo in caso di sospetto e/o focolaio) Ricerca del Parvovirus suino mediante reazione a catena della polimerasi Real-Time(MI 9ME/52 Rev ) Positivo/negativo Organi: freschi se consegnati in giornata, altrimenti congelare. Sangue e sangue in EDTA: T se consegnati in giornata, altrimenti refrigerati a 4 C organi (cervello, milza, polmone, timo, linfonodi, intestino, feto), sangue, sangue con EDTA suidi Ricerca del Parvovirus suino su omogenati di organo e liquidi biologici mediante test ELISA (MI 9ME/26 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti feti (cervello, milza) suidi 4 gg 23

26 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del Parvovirus Suino su sezioni di tessuto mediante Reazione di Immunofluorescenza Diretta (MI 9ME/25 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti feti (cervello, milza) suidi 4 gg Ricerca del RNA dei pestivirus mediante retrotrascrizione-reazione a catena della polimerasi (RT-PCR) REAL-TIME (MI 9ME/53 Rev ) positivo/negativo recapitati nel più breve tempo possibile, refrigerati organi (milza, cervello, polmone, linfonodi, feto, intestino), liquidi biologici, sangue con EDTA, emosiero suini, ruminanti 10-1 Ricerca del RNA del virus del Cimurro mediante RTPCR (MI 9VI/16 Rev ) negativo/positivo Refrigerato sangue con EDTA, siero, plasma, liquido cerebrospinale, tamponi oculari/nasali, organi (cervello, tonsille, polmoni, milza, intestino) canidi (cane -volpe), mustelidi (furetto) Ricerca del RNA del Virus della Artrite Encefalite Caprina mediante Nested Retrotranscriptase- Polymerase Chain Reaction (9VI/61) sangue intero e latte caprini 10 gg Ricerca del RNA del Virus della Diarrea Virale / Malattia delle Mucose mediante Retrotranscriptase- Polymerase Chain Reaction (9VI/62) sangue intero e milza bovini bufalini Ricerca del RNA del Virus della Maedi-Visna mediante Nested Retrotranscriptase-Polymerase Chain Reaction (9VI/60) sangue intero e latte ovini 10 gg Ricerca del Rotavirus del bovino su sezioni di tessuto e feci mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/28) feci e intestino bovini bufalini 4 gg 24

27 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del Rotavirus su feci mediante ELISA (9VI/36) feci bovini bufalini 4 gg Ricerca del virus blue tongue mediante Real Time RT-PCR (OIE Manual for terrestrial animals, 2014, cap 2.1.3, par. B 1.3.1)(IZSVI/09) 2-8 C sangue in EDTA, organi (milza nell'adulto, milza e cervello nel feto) ruminanti - CA(e) - OR(e) - NU(e) Ricerca del virus del Cimurro Canino in sezioni di tessuto mediante Reazione di Immunofluorescenza Diretta (9VI/33) impronta di cornea e organi (polmone, milza, timo) cane 4 gg Ricerca del virus del Cimurro Canino mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/51) sangue intero e milza cane Ricerca del Virus della Arterite Virale Equina mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/47) tamponi nasali e organi (timo, polmone, milza) equini Ricerca del virus della Border Disease mediante isolamento su colture cellulari suscettibili (9ME/17) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - organi (milza) ovini caprini (non eseguito di routine, solo in seguito a PCR positiva) Ricerca del Virus della Diarrea Virale/Malattia delle Mucose del Bovino mediante ELISA (MI 9VI/38 Rev ) sangue intero e organi (milza, polmone, intestino) bovini bufalini 5 gg Ricerca del Virus della Diarrea Virale/Malattia delle Mucose del Bovino mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/45) tamponi nasali - sangue intero - organi (polmone, trachea, milza, rene) bovini bufalini 25

28 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del Virus della Diarrea Virale/Malattia delle Mucose del Bovino su sezioni di tessuto mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/27) tamponi nasali e organi (polmone, trachea, milza, rene, intestino) bovini bufalini 4 gg Ricerca del virus della Gastroenterite Trasmissibile del Suino (GET) mediante test di immunofluorescenza diretta (MI 9ME/28 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti intestino e milza suidi 4 gg Ricerca del Virus della Maedi-Visna mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/49) sangue intero - latte - liquido sinoviale - polmone ovini 60 gg Ricerca del virus della Malattia di Aujeszky mediante isolamento su colture cellulari suscettibili (9ME/20) se consegnato al laboratorio in giornata, altrimenti cervello suidi e sensibili (non eseguito di routine, solo in caso di sospetto e/o focolaio, o a seguito di PCR positiva) Ricerca del virus della malattia di Newcastle mediante Real Time RTPCR (OIE Manual for Terrestrial Animals, 2012 cap par. B 1.i) negativo/positivo tamponi, feci, organi uccelli 5 gg Ricerca del Virus della Malattia Emorragica Virale del Coniglio mediante ELISA (MI 9VI/39 Rev ) organi (polmone e milza) lagomorfi 5 gg Ricerca del Virus della Mixomatosi mediante isolamento su coltura cellulare (OIE Manual for Terrestrial Animals, 6th edition, 2008, parte 2, capitolo 2.6.1, paragrafo B 1.a)(9VI/69) lesioni cutanee e polmone lagomorfi 20 gg Ricerca del Virus della Parainfluenza 3 mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/46) tamponi nasali e organi (polmone, trachea, milza) bovini bufalini 26

29 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del Virus della Parainfluenza 3 su sezioni di tessuto mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/26) organi (polmone, trachea e milza) bovini bufalini 4 gg Ricerca del virus della peste suina africana mediante reazione a catena della polimerasi Real- Time UPL (MI 9ME/51 Rev ) positivo/negativo se consegnati in giornata, altrimenti il sangue con EDTA, organi e siero a - 20 C organi (milza, rene, linfonodi, tonsilla), emosiero, sangue con EDTA suidi 3 giorni in caso di sospetto Ricerca del virus della Peste Suina Classica mediante isolamento su colture cellulari suscettibili (9ME/10) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - organi (milza, rene, tonsille, linfonodi, midollo) suidi (non eseguito di routine, solo in seguito a focolaio, campioni spediti al CEREP-IZS Perugia) Ricerca del Virus della Rinopolmonite Equina mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/48) tamponi nasali e organi (timo, polmone, milza) equini Ricerca del Virus della Rinopolmonite Equina su sezioni di tessuto mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/31) organi (polmone, milza e timo) equini 4 gg Ricerca del Virus della Sindrome della Lepre Bruna Europea mediante ELISA (MI 9VI/40 Rev ) organi (polmone e milza) lagomorfi 5 gg Ricerca del Virus dell'arterite Virale Equina su sezioni di tessuto mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/30) organi (polmone, milza e timo) equini 4 gg 27

30 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del Virus dell'artrite Encefalite Caprina mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/50) sangue intero - latte - liquido sinoviale - polmone caprini 60 gg Ricerca del virus dell'influenza tipo A mediante Retrotrascriptase-Polymerase Chain Reaction Real Time (Slomka M.J. et al. Avian Disease (2007), 51 (1 suppl.): Protocollo PRF IZS Venezie 2006)(IZSVI/10) tamponi clocali e tracheali - intestino ceco - duodeno - pancreas - polmoni - cervello aviarie Ricerca del virus dell'influenza tipo A sottotipo H5 mediante Retrotrascriptase-Polymerase Chain Reaction Real Time (Monne I. et al. J. Clin. Microbiol. (2008) Protocollo PRF IZS Venezie 2006)(IZSVI/11) tamponi clocali e tracheali - intestino ceco - duodeno - pancreas - polmoni - cervello aviarie Ricerca del virus dell'influenza tipo A sottotipo H7 mediante Retrotrascriptase-Polymerase Chain Reaction Real Time (Monne I. et al. J. Clin. Microbiol. (2008) Protocollo PRF IZS Venezie 2006)(IZSVI/12) tamponi clocali e tracheali - intestino ceco - duodeno - pancreas - polmoni - cervello aviarie Ricerca del virus dell'influenza tipo A sottotipo H9 mediante Retrotrascriptase-Polymerase Chain Reaction Real Time (Monne I. et al. J. Clin. Microbiol. (2008) Protocollo PRF IZS Venezie 2006)(IZSVI/13) tamponi clocali e tracheali - intestino ceco - duodeno - pancreas - polmoni - cervello aviarie Ricerca del Virus Respiratorio Sinciziale del Bovino mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/42) tamponi nasali e organi (polmone, trachea, milza) bovini bufalini 28

31 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca del Virus Respiratorio Sinciziale del Bovino su sezioni di tessuto mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/23) organi (polmone, trachea e milza) bovini bufalini 4 gg Ricerca del virus Schmallenberg mediante reazione a catena della polimerasi Real-Time(MI IZSME/20 Rev ) positivo/negativo se consegnati in giornata, altrimenti refrigerati organi ruminanti 10 gg Ricerca del virus USUTU mediante Real Time RTPCR (MI 9VI/41 Rev ) negativo/positivo sangue con anticoagulante, siero, plasma,liquidi, tamponi,organi zanzare,ucc elli,equidi Ricerca dell' herpes virus caprino tipo 1 mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/64) sangue intero - tamponi vaginali - organi (polmone, milza, fegato, linfonodi meseraici e intestino) caprini 40 gg Ricerca dell'acido nucleico del virus della PRRS (porcine reproductive respiratory syndrome) mediante metodica di retrotrascrizione - reazione a catena della polimerasi (RT-PCR)(9ME/40) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - polmone - feto - placenta suidi Ricerca dell'antigene del Rotavirus Suino mediante test ELISA (MI 9ME/31 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C feci e tamponi rettali suidi 4 gg 29

32 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca dell'herpes Virus Bovino tipo 1 mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/44) tamponi nasali - tamponi vaginali - organi (polmone, trachea, milza) bovini bufalini Ricerca dell'herpes Virus Bovino tipo 1 su sezioni di tessuto mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/25) tamponi nasali e organi (polmone, trachea, milza) bovini bufalini 4 gg Ricerca dell'herpes Virus Bovino tipo 4 mediante isolamento in coltura cellulare (9VI/43) tamponi nasali e organi (polmone, trachea, milza) bovini bufalini Ricerca dell'herpes Virus Bovino tipo 4 su sezioni di tessuto mediante reazione di immunofluorescenza diretta (9VI/24) organi (polmone, trachea e milza) bovini bufalini 4 gg Ricerca dell'rna dei Coronavirus mediante metodica di retrotrascrizione reazione a catena della polimerasi Real-Time (MI 9ME/47 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - feci - tamponi rettali - organi (milza e intestino) bovini suidi cane 5 gg Ricerca dell'rna dei Pestivirus mediante NESTED Retrotrascrizione-Reazione a catena della Polimerasi (RT-PCR)(MI IZSME/11 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - organi (linfonodi, milza, rene, tonsilla, placenta, milza, cervello di feto) bovini caprini ovini suidi 3-5 gg - CA 30

33 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca dell'rna del virus della adenomatosi polmonare ovina (Jaagsiekte Virus(JSRV)) mediante emi-nested RTPCR (MI 9VI/66 Rev ) sangue intero - latte - fluidi polmonari - organi (polmone, linfonodi, milza e rene) ovini caprini Ricerca di agenti responsabili di mastiti mediante metodo colturale nel latte di dagli ovini e dai caprini (MI IZSBA/72 Rev ) Ceppo batterico isolato 2-8 C latte bovini bufalini equini 7-10 gg - CA - OR - NU - TOR Ricerca di Anisakis spp. in campioni ittici mediante PCR-RFLP (MI 4IT/10 Rev ) positivo/negativo campioni ittici OR Ricerca di anticorpi anti Mycoplasma Hyopneumoniae mediante metodica ELISA (MI 02SI/01 Rev ) Refrigerato Siero suino CA Ricerca di anticorpi anti Parvovirus Suino mediante test ELISA (MI IZSME/14 Rev ) /Dub bio/aspecifico emosiero suidi - CA Ricerca di anticorpi anti Rotavirus Suino di TIPO A mediante test ELISA (MI 9ME/32 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 8 gg Ricerca di anticorpi Anti-Mycoplasma agalactiae in sieri ovini e caprini mediante ELISA ricombinante (MI 8RS/08 Rev ) /Dub bio/aspecifico emosiero e latte ovini caprini 1 gg Ricerca di anticorpi anti-mycoplasma agalactiae mediante Immunoblotting (MI 8RS/04 Rev ) Positivo da vaccinazione - infezione /Negativo/Dubbio emosiero e latte ovini caprini 1 gg Ricerca di anticorpi Anti-Mycoplasma Mycoides subsp. CAPRI mediante immunoblotting (MI 8RS/05 Rev ) /Dub bio Temperatura Ambiente Emosiero ovini caprini 31

34 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca di anticorpi diretti contro il virus Schmallenberg mediante test ELISA (MI IZSME/15 Rev ) positivo/negativo/dubb io emosiero 5- - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi diretti verso il virus della Influenza aviare tipo A, sottotipo H5, mediante inibizione dell'emoagglutinazione (9VI/63) Titolo anticorpale Emosiero aviarie 5 gg Ricerca di anticorpi diretti verso il virus della Influenza aviare tipo A, sottotipo H7, mediante inibizione dell'emoagglutinazione (9VI/20) Titolo anticorpale Emosiero aviarie 5 gg Ricerca di anticorpi diretti verso il virus dell'influenza tipo A mediante ELISA competizione (MI 9VI/67 Rev ) siero equini aviarie 5 gg Ricerca di anticorpi IgG e IgM specifici per il circovirus suino di tipo 2 mediante test ELISA (MI IZSME/16 Rev ) positivo/negativo emosiero - organi - muscolo suino 6-8 gg - CA Ricerca di anticorpi IgM verso West Nile Virus mediante ELISA (MI 9VI/13 Rev ),, emosiero equidi 5 gg Ricerca di anticorpi per la diagnosi della Sindrome Riproduttiva e Respiratoria del Suino (PRRS) mediante test ELISA (MI IZSME/10 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 8 gg - CA Ricerca di anticorpi per la diagnosi della West Nile Disease mediante ELISA di tipo competitivo (MI IZSVI/14 Rev ) emosiero 3-5 gg - CA - OR Ricerca di anticorpi per la diagnosi di Brucellosi (Brucella spp) su emosieri di domestici e selvatici mediante metodo ELISA di tipo competitivo(mi IZI/37 Rev ) 2-8 C emosiero - CA - OR - NU 32

35 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca di anticorpi per la diagnosi di Brucellosi in suini (Brucella suis ) su emosiero suino mediante metodo ELISA di tipo competitivo (MI IZI/36 Rev ) 2-8 C emosiero suidi - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi per la diagnosi di Maedi-Visna negli ovini (MV) e di Artrite-encefalite caprina (CAE) mediante ELISA ID.vet indirect screen (MI IZI/46 Rev ) emosiero ovini-caprini 4 gg - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi Peste Suina Africana (Immunoblotting test) (OIE Manual for Terrestrial Animals 2012 cap par B.2.c)(9ME/08) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi (test di conferma per campioni positivi in ELISA) Ricerca di anticorpi su latte per la diagnosi della Leucosi bovina mediante ELISA (IZI/35) (4 C) se consegnato al laboratorio entro 24 ore, altrimenti o con aggiunta di conservante tipo sodio azide latte bovini bufalini 4-6 gg - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi su latte per la diagnosi di Brucellosi bovina (Brucella spp) mediante ELISA (IZI/27) (4 C) se consegnato al laboratorio entro 24 ore, altrimenti o con aggiunta di conservante tipo sodio azide latte bovini bufalini 4 gg - CA - OR Ricerca di anticorpi su siero diretti verso l'herpes Virus caprino tipo 1 mediante test di sieroneutralizzazione (9VI/07) Titolo anticorpale Emosiero caprini Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi della Artrite-encefalite caprina CAEV mediante ELISA (IZI/29) emosiero caprini 4 gg - CA - OR - NU 33

36 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi della Diarrea Virale/Malattia delle Mucose del Bovino mediante ELISA (MI IZSVI/02 Rev ) emosiero - plasma - latte bovini bufalini 6 gg - CA - OR Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi della Diarrea Virale/Malattia delle Mucose del Bovino mediante test di sieroneutralizzazione (MI 9VI/06 Rev ) Titolo anticorpale emosiero bovini bufalini 10 gg Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi della Rinotracheite Infettiva/Vulvovaginite Pustolosa Infettiva Bovina mediante ELISA (IZSVI/03) emosiero - plasma - latte bovini 10 gg - OR Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi della Sindrome della lepre bruna europea mediante ELISA (9VI/18) Emosiero lagomorfi 5 gg Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi di Anemia Infettiva degli Equidi mediante metodo ELISA (MI IZI/49 Rev ) positivo/negativo Refrigerato +4 C siero di sangue equidi 4/6 gg - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi di Brucellosi ovina e caprina (Brucella spp) mediante ELISA (IZI/19) emosiero ovini caprini 5 gg - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi di Malattia Emorragica Virale del Coniglio mediante ELISA (9VI/17) Emosiero lagomorfi 5 gg Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi di Parainfluenza 3 del Bovino mediante ELISA(MI IZSVI/04 Rev.00) Emosiero bovini bufalini 10 gg - OR Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi di Paratubercolosi mediante ELISA (IZI/18) Emosiero ruminanti 5 gg - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi su siero per la diagnosi di Visna- Maedi mediante ELISA(IZI/28) emosiero ovini 4 gg - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi su siero, plasma e latte per la diagnosi di Neospora caninum mediante metodo E.L.I.S.A. indiretto (MI IZI/43 Rev ) titolo anticorpale emosiero - plasma - latte cane 6 gg OR 34

37 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca di anticorpi su siero/plasma di sangue per la diagnosi della Leucosi bovina mediante ELISA (MI IZI/45 Rev ) positivo/negativo/dubb io Refrigerato siero e plasma bovini bufalini - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi totali nei confronti della Malattia di Aujeszky mediante test ELISA (MI IZSME/21 Rev ) positivo/negativo/dubb io emosiero CA Ricerca di anticorpi verso i Pestivirus (Border Disease) degli ovini con metodica ELISA(MI IZSME/05 Rev ) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero ovini caprini 8 gg - CA - OR Ricerca di anticorpi verso il virus della Artrite Encefalite Caprina mediante Immunoblotting (9SI/03) emosiero caprini 5 gg Ricerca di Anticorpi verso il virus della Blue Tongue mediante test Elisa di tipo competizione (MI IZSME/22 Rev ) Refrigerato Emosiero tutte - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi verso il virus della Influenza suina sottotipo H1N1 mediante test ELISA (MI 9ME/37 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 4 gg Ricerca di anticorpi verso il virus della influenza suina sottotipo H3N2 mediante test ELISA (MI 9ME/46 Rev ) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 5 gg Ricerca di anticorpi verso il virus della peste equina mediante test Elisa (9ME/39) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero equini 10 gg 35

38 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca di anticorpi verso il virus della peste suina classica mediante test ELISA di tipo competizione (Decisione della Commissione 2002/106/CE) (IZSME/17) se consegnato al laboratorio in giornata altrimenti 4 C emosiero suidi 3-5 gg - CA - OR - NU Ricerca di anticorpi verso il virus Maedi Visna mediante Immunoblotting (9SI/13) emosiero ovini 5 gg Ricerca di anticorpi verso l'antigene ge del virus della Rinotracheite Infettiva/Vulvovaginite Pustolosa Infettiva del bovino mediante ELISA (IZSVI/06) emosiero - plasma - latte bovini 10 gg - OR Ricerca di Bacillus Anthracis (IZSBA/17) organi - tessuti - sangue - liquidi biologici 8 gg - CA - OR - NU - TOR Ricerca di Bacillus Anthracis mediante test PCR (Manual of Diagnostic Tests and Vaccines for Terrestrial Animals Part 2, Section 2.1., Chapter )(IZSBA/33) o ceppo microbico Ricerca di Brucella spp in campioni di latte mediante esame colturale (MI IZSBA/25 Rev ) 2-8 C latte ruminanti 7 settimane - CA - OR - NU Ricerca di Brucella spp mediante PCR (IZSBA/62) 2-8 C organi e tessuti CA - NU Ricerca di Chlamydophila spp. mediante immunofluorescenza diretta (MI IZI/17 Rev ) vello - placenta - tampone 1 - CA - OR - NU Ricerca di DNA di Leptospira spp mediante multiplex-pcr (9SI/15) sangue intero e organi e uomo Ricerca di DNA di Leptospira Spp mediante Real Time PCR(MI 9SI/16 Rev ) positivo/negativo Nessuna richiesta per il tempo di riferimento 36

39 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca di DNA di Toxoplasma gondii mediante PCR (MI 9SP/09 Rev ) 2-8 C materiale bioptico e sangue con EDTA cane uomo 1 Ricerca di Dolphin Morbillivirus (DMV) mediante RTPCR (MI 9VI/21 Rev ) Refrigerato sangue con EDTA, siero, plasma, organi (cervello, polmoni, intestino, milza), tamponi da sfiatatoio cetacei Ricerca di Escherichia coli O157 in campioni di feci mediante esame colturale (MI IZSBA/63 Rev ) 2-8 C feci e tamponi rettali Nessuna richiesta per il tempo di riferimento - CA - OR - NU Ricerca di geni di meticillino-resistenza in stafilococchi (MI 9BA/13 Rev ) (per il gene cercato delle meticillino resistenza) ceppo microbico Ricerca di Marker di patogenicità in stafilococchi tramite PCR (MI 9BA/07 Rev ) presenza/assenza o ceppo microbico Ricerca di Micobatteri tubercolari in organi con metodo PCR (MI IZSBA/61 Rev ) o organi 4-5 gg Ricerca di Mycobacterium Avium Paratubercolosis in campioni biologici con metodo PCR (MI IZSBA/119 Rev ) se conferito entro 3gg oppure campioni biologici ovini caprini 3 GG - OR Ricerca di Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in campioni biologici con metodo colturale (MI 9BA/03 Rev ) se conferito entro 3gg oppure Feci - organi - latte bovini ovini caprini Negativo alle 12 sett.; Positivo 0,5-3 mesi Ricerca di Mycobacterium Marinum in campioni ittici mediante NESTED-PCR REAL TIME (MI IZSIT/05 Rev ) positivo/negativo campioni ittici 5 gg OR 37

40 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca di Mycobatteri in campioni biologici mediante esame colturale e identificazione molecolare (MI IZSBA/26 Rev ). Identificazione microrganismo o organi negativo in 12 settimane Ricerca di Mycoplasma spp. mediante esame colturale (MI IZSBA/27 Rev ) 2-8 C visceri - liquidi biologici - tamponi 8 gg - CA - OR - NU - TOR Ricerca di Nocardia spp mediante esame colturale (IZSBA/28) 2-8 C materiale biologico - CA - NU Ricerca di Pseudomonas aeruginosa mediante esame colturale (MI IZSBA/29 Rev ) campioni biologici (latte, organi, tamponi) acqua tutte 4 gg - CA - OR - NU - TOR Ricerca di Taylorella spp da tamponi uretrali degli equidi (MI IZSBA/30 Rev ) 2-8 C (conferire entro 24 ore dal prelievo) tamponi equini - CA - OR - NU Ricerca di West Nile Virus Lineage 1 e 2 mediante Real Time RT-PCR (MI 9VI/12 Rev ),, sangue in EDTA Ricerca e identificazione dei Miceti mediante esame colturale (MI IZSBA/23 Rev ) Identificazione croste - peli - tamponi 21 gg - CA - OR - NU Ricerca ed identificazione delle cisti di Giardia spp. in feci (MI 2AP/03 Rev ) feci e intestino CA Ricerca ed identificazione di cisti di Echinococcus spp in visceri parassitati (MI CeNRE/01 Rev ) presenza/assenza, numero cisti, stadiazione cisti 2-8 C organi 1 gg Ricerca ed identificazione di insetti Culicoides spp. tramite catture su campo (MI 9PZ/15 Rev ) Identificazione di insetti insetti insetti 38

41 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca ed identificazione di larve di Anisakidae in prodotti ittici mediante esame parassitologico classico (MI 4IT/08 Rev ) o Teleostei e molluschi prodotti ittici OR Ricerca Leishmania mediante Coltura (9PZ/02) 2-8 C materiale bioptico cane uomo 2 Ricerca Microfilarie secondo la tecnica di Knott (MI IZSPA/04 Rev ) Specie Filaria sangue con anticoagulante cane 9 (5 - '09) - CA - OR - NU - TOR Ricerca microscopica bacilli acido-alcool resistenti (MI IZSBA/24 Rev ) feci - intestino - linfonodi 8 gg - CA - OR - NU - TOR Ricerca microscopica di batteri acido-alcol resistenti in campioni biologici e omogenati d organo concentrati (MI 9BA/14 Rev ) e numero batteri alcoolacido resistenti rilevati per campo/vetrino o organo tutte Ricerca nel latte di agenti responsabili di mastiti mediante metodo colturale (MI CRENMOC/01 Rev ) ceppo batterico isolato latte ovini caprini - CA - OR - NU - TOR Ricerca Proteina prionica patologica delle encefalopatie spongiformi trasmissibili (OIE Manual for Terrestrial Animals 2009 cap par. B.1 - OIE Manual for Terrestrial Animals 2010 cap par. B1)(9TSE/09) formalina organi ruminanti Ricerca Rickettsia spp mediante cattura di cellule endoteliali circolanti (CECs) (MI 9SP/07 Rev ) 2-8 C sangue - raschiato cutaneo - artropodi vettori cane caprini gatto ovini uomo Ricerca su latte di massa o individuale di anticorpi anti- Mycobacterium avium subs paratuberculosis (Map) mediante ELISA indiretta (Screening/Confirmation)(MI IZI/44 Rev ) 4 C entro 24 ore, altrimenti latte bovini 4/6 gg - OR Ricerca su siero di anticorpi anti-borrelia burgdorferi mediante Immunofluorescenza Indiretta (IFI)(Screening/Titolazione)(MI 9SI/09 Rev ) Titolo anticorpale emosiero cane 5 gg 39

42 SA Sanità e Salute Animale Specie Ricerca su siero di anticorpi anti-brucella canis mediante Immunofluorescenza Indiretta (IFI)(Screening/Titolazione)(MI 9SI/10 Rev ) Titolo anticorpale emosiero cane 5 gg Ricerca Virus della Peste Suina Africana (PCR-Real Time)(OIE Manual for Terrestrial Animals 2012 cap Par.B.1.c)(IZSME/19) se consegnato al laboratorio in giornata; altrimenti: sangue 4 C, organi congelati sangue con anticoagulante - siero - organi (linfonodi, milza, rene, tonsilla) suidi 3-5 gg - CA - OR - NU Ricerca, identificazione e conta di Varroa Destructor mediante esame stereomicroscopico (MI IZSPA/17 Rev ) Valore percentuale + indicazione del genere/ della Varroa presente api - CA - OR - NU - TOR Ricerca, su siero, di anticorpi diretti verso l'herpes Virus Equino tipo 1 (EHV-1) mediante test di sieroneutralizzazione (9VI/04) Titolo anticorpale Emosiero equini Ricerca, su siero, di anticorpi diretti verso l'herpes Virus Equino tipo 4 (EHV-4) mediante test di sieroneutralizzazione (9VI/05) Titolo anticorpale Emosiero equini Ridascreen Risk Material 10/5 per la ricerca della GFAP, marker di presenza di SNC nelle carni (MI 9TSE/17 Rev ) /Dub bio/aspecifico carni ruminanti Saggio della sensibilità agli antibiotici su batteri isolati da con il metodo della diffusione in agar (MI IZSBA/45 Rev ) Sensibile, Intermedio o Resistente agli antibiotici saggiati ceppo microbico - CA - OR - NU - TOR Salmonella spp (UNI EN ISO 6579:2008)(IZSBA/03) feci - polveri allevamenti avicoli 6 gg - CA - OR - NU Sequenziamento diretto del gene che codifica per la proteina prionica ovina e caprina (9TSE/16) Testo libero o sangue in EDTA ovini 40

43 SA Sanità e Salute Animale Specie Siero agglutinazione lenta in micrometodo con antigene Salmonella abortus ovis per la ricerca di anticorpi in sieri ovini (IZI/12) Titolo anticorpale emosiero ovini - CA - OR - NU Siero agglutinazione lenta in micrometodo con antigene Salmonella spp per la ricerca di anticorpi in sieri bovini (IZI/13) Titolo anticorpale Emosiero bovini CA - OR Siero agglutinazione rapida con antigene acido al rosa bengala per la ricerca di anticorpi anti-brucella in sieri suini (IZI/10) emosiero suidi 8 gg - CA - OR - NU Stipiti di Salmonella: Individuazione di varianti vaccinali di Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis e Salmonella Dublin con tecnica colturale (MI 9BA/18 Rev ) per ceppo vaccinale ceppi di salmonella na 4 gg Tecnica del raschiato intestinale (IST) per la diagnosi parassitologica di Echinococcus spp. da necroscopia (MI CENRE/05 Rev ) Positivo(Pressione Parassitaria Bassa medio Alta)/Negativo intestino canidi 1 gg Tecnica della sedimentazione e conta (SCT) per la diagnosi parassitologica di Echinococcus spp. da necroscopia (MI CENRE/06 Rev ) Positivo(Pressione Parassitaria Bassa medio Alta)/Negativo intestino canidi 1 gg Test di parentela per bovini (MI 9TSE/26 Rev ) testo libero Refrigerato materiale biologico bovini n.a Test di parentela per cani (MI 9TSE/27 Rev ) testo libero per sangue organi - per croste peli materiale biologico cane Test rapido Western Blotting/Prionics modificato per l'evidenziazione della proteina prionica patologica su tessuto extraneuronale(9tse/13) o organi ovini Tipizzazione molecolare di micobatteri TB Complex con tecnica PCR Spoligotyping (MI 9BA/11 Rev ) positivo/negativo ceppo microbico 41

44 SA Sanità e Salute Animale Specie Tipizzazione sierologica Salmonella spp. (MI 9BA/05 Rev ) Sierotipo o ceppo microbico 3 settimane Tipizzazione stipiti di Brucella spp. mediante prove colturali e biochimiche (MI 3AP/03 Rev ) Specie di Brucella ceppo microbico 10 gg NU Titolazione semiquantitativa del complemento emolitico del siero (MI 0DC/29 Rev ) CH50/150µl (sangue-siero) (siero) siero Virus della Arterite Virale Equina (OIE Manual for Terrestrial Animals 2013 cap par B.1.a)(9VI/02) liquido seminale equini Anticorpi anti-leishmania (Immunofluorescenza Indiretta TITOLAZIONE)(Manuale OIE 2008 cap.2.1.8)(izi/14) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero cane 8 gg - CA(e) Anticorpi anti-leishmania (Immunofluorescenza Indiretta TITOLAZIONE)(Manuale OIE 2008 cap.2.1.8)(izi/14) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero altre 8 gg - CA 42

45 UM Prove su Campioni Umani Specie Colturale Anaplasma spp (MI 9SP/22 Rev ) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane caprini equini ovini uomo Colturale Ehrlichia spp (MI 9SP/21 Rev ) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane uomo 38 gg Determinazione di arsenico, cadmio, cromo, mercurio, piombo, rame, zinco, in liquidi e tessuti biologici mediante Spettrometria di Massa al Plasma Accoppiato Induttivamente (ICP-MS)(EPA Method 3052 Rev.0, EPA Method 6020A. Rev.1, 2007)(6CA/26) µg/l (ppb) siero - plasma - urina e uomo Fissazione del complemento per la ricerca di anticorpi anti-brucella in emosieri umani (IZI/23) UICFT/ml emosiero uomo 4 gg Metodo colturale per Coxiella burnetii (MI 9SP/13 Rev ) 2-8 C organi e liquidi biologici caprini ovini uomo Metodo di prova colturale per Bartonella spp. (9SP/31) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane gatto uomo Metodo di prova colturale per Rickettsia spp. (MI 9SP/30 Rev ) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane uomo Microagglutinazione per la ricerca di anticorpi anti- Leptospira in sieri di sensibili (MI 9SI/07 Rev ) Titolo anticorpale emosiero e uomo Microagglutinazione per la ricerca di anticorpi anti- Leptospira in sieri umani (9SI/14). Titolo anticorpale emosiero uomo 5 gg Ricerca a analisi qualitativa di anticorpi anti- Echinococcus granulosus mediante Immunoblotting in chemioluminescenza (MI CeNRE/07 Rev ) Positivo(Pressione Parassitaria Bassa medio Alta)/Negativo 2-8 C emosiero uomo 43

46 UM Prove su Campioni Umani Specie Ricerca anticorpi (IGG) Anti-Toxo mediante Immunofluorescenza Indiretta (SCREENING) (9PZ/05) Titolo anticorpale 2-8 C siero cane gatto uomo Ricerca anticorpi anti-bartonella spp (IGG) mediante immunofluorescenza indiretta (TITOLAZIONE) (MI 9SP/01 Rev ) 2-8 C emosiero cane gatto uomo 8 gg Ricerca anticorpi ANTI-Echinococcus granulosus e ANTI- Echinococcus multilocularis mediante ELISA (MI CENRE/08 Rev ) positivo/negativo 2-8 C emosiero uomo 1 gg Ricerca anticorpi Anti-Toxocara Canis mediante test ELISA (MI 9PZ/14 Rev ) positivo/negativo 2-8 C emosiero uomo Ricerca anticorpi Anti-Toxoplasmi (IgM) mediante Immunofluorescenza Indiretta (I.F.I.) Screening/Titolazione (MI IZI/16 Rev ) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero cane gatto uomo ruminanti 9 gg Ricerca Anticorpi IGM anti-anaplasma phagocytophilum mediante immunoflurescenza indiretta (9SP/06) 2-8 C emosiero cane caprini equini ovini uomo 8 gg Ricerca antigene Anaplasma phagocytophilum mediante PCR (9SP/23) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane equini uomo Ricerca antigene Bartonella spp. mediante PCR (9SP/11) 2-8 C organi e liquidi biologici cane gatto uomo Ricerca Antigene Ehrlichia spp. mediante PCR (9SP/27) 2-8 C organi - liquidi biologici - vettori cane artropodi vettori uomo Ricerca Antigene Leishmania mediante PCR (9PZ/03) 2-8 C materiale bioptico e sangue con EDTA cane uomo 11 gg 44

47 UM Prove su Campioni Umani Specie Ricerca antigene Neospora mediante PCR (9PZ/07) 2-8 C materiale bioptico e sangue con EDTA cane uomo 14 gg Ricerca Antigene Rickettsia spp. mediante PCR (9SP/29) 2-8 C organi e liquidi biologici cane artropodi vettori uomo Ricerca batteriologica di Leptospira spp in campioni di organi, sangue ed urine mediante coltura (9SI/05) organi - sangue intero - urine e uomo gg Ricerca dei più comuni veleni in reperti tossicologici (6TX/30) Testo Libero organi - tessuti - esche - materiale sospetto e uomo Ricerca di DNA di Leptospira spp mediante multiplex-pcr (9SI/15) sangue intero e organi e uomo Ricerca di DNA di Toxoplasma gondii mediante PCR (MI 9SP/09 Rev ) 2-8 C materiale bioptico e sangue con EDTA cane uomo 1 Ricerca Leishmania mediante Coltura (9PZ/02) 2-8 C materiale bioptico cane uomo 2 Ricerca Rickettsia spp mediante cattura di cellule endoteliali circolanti (CECs) (MI 9SP/07 Rev ) 2-8 C sangue - raschiato cutaneo - artropodi vettori cane caprini gatto ovini uomo Siero agglutinazione rapida con antigene acido al rosa bengala per la ricerca di anticorpi anti-brucella in emosieri umani (IZI/21) emosiero uomo 4 gg 45

48 UM Prove su Campioni Umani Specie Anticorpi anti-leishmania (Immunofluorescenza Indiretta TITOLAZIONE)(Manuale OIE 2008 cap.2.1.8)(izi/14) Titolo anticorpale 2-8 C emosiero uomo 8 gg 46

49 AL Sicurezza Alimentare Acidità (Reg CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L /09/1991 All II Reg. CE 702/ /06/2007 GU CE L161 22/06/2007)(5CM/209) g acido oleico/100 g oli di oliva e sansa di oli di oliva Acido benzoico e Acido sorbico (MI 5BR/207 Rev ) mg/kg mg/l,, alimenti 6 gg Acido L-lattico (MI 5BR/053 Rev ) mg acido lattico/l latte crudo 1 gg Aflatossina M1 (MI 6TX/26 Rev ) ng/l (ppt) latte e derivati 20 gg Aflatossine B1, B2, G1, G2 (MI 6TX/25 Rev ) ng/g (ppb) uso 20 gg Aflatossine B1, B2, G1, G2 (MI 6TX/38 Rev ) ng/g (ppb) cereali e frutta secca 20 gg Alimenti irraggiati contenenti ossa (Irradiato/Non Irradiato) (UNI EN 1786:1997)(6OR/97) Irradiato/Non Irradiato uso umano Amnesic Shellfish Poison (ASP) - AESAN EU-RL MB Domoic acid Version (5BR/055) µg acido domoico/g p.e. molluschi bivalvi Analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto (Reg CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L /09/1991 All IX Reg. CEE 183/ /01/1993 GU CEE L22 30/01/1993)(5CM/211) DeltaK; K232; K270 oli di oliva e sansa di oli di oliva Antibiotici (Ampicillina, Benzilpenicillina, Clortetraciclina, Cloxacillina, Dicloxacillina, Ossitetraciclina, Sulfadimetossina, Sulfametazina, Tetraciclina, Tilosina,Tilmicosina)(Test inibizione)(mi IZSLA/06 Rev ) o latte - CA - OR - NU(e) Antimonio, arsenico, bario, berillio, cadmio, cromo, cobalto, ferro, manganese, mercurio, molibdeno, nichel, piombo, rame, selenio, stagno, tallio, torio, vanadio, zinco, uranio (EPA EPA 6020A 2007)(6CA/55) mg/kg (ppm) Acque, alimenti, prodotti ittici 47

50 AL Sicurezza Alimentare Attitudine alla coagulazione presamica del latte mediante Lattodinamografo (MI 5CL/171 Rev ) r: minuti, K20: minuti, a30: mm latte crudo 10 gg Bacillus Cereus presunto. Conta delle colonie a 30 (UNI EN ISO 7932:2005)(IZSBA/36). UFC/g o ml 2-8 C uso umano - CA - OR - NU Carica microbica totale a 22 C e 36 C (UNI EN ISO 6222:2001)(IZSBA/73) UFC/100 ml 2-8 C Acqua ad uso 4 gg - CA - OR - NU(e) Carica microbica totale in latte crudo mediante citofluorimetria a flusso continuo (BACTOSCAN FC)(MI 5CL/194 Rev ) UFC/ml latte crudo 10 gg Carne e prodotti a base di carne. Determinazione del contenuto totale di fosforo. Metodo Fotometrico (UNI 10591:1997)(5BR/186) g P2O5/100 g carne e prodotti a base di carne 5 gg Carne e prodotti a base di carne. Determinazione delle ceneri (UNI 10590:1997)(5BR/187) g ceneri/100g carne e prodotti a base di carne Caseine (Qualitativa ELISA)(MI 5BR/197 Rev ) Presenza/Assenza,, uso umano 6 gg Cellule somatiche - UNI EN ISO :2007 (IZSLA/03) Numero cellule/ml latte crudo 4 gg - OR(e) Cereali e prodotti a base di cereali: determinazione del contenuto in nitrati per cromatografia ionica (IC)(MI 5BR/255 Rev ) mg/kg alimenti 8 gg Cereali, leguminose e prodotti derivati. Determinazione delle ceneri (Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag )(5CM/216) g/100g di sostanza secca cereali, leguminose e prodotti derivati 4 gg Chinolonici (acido oxolinico, ciprofloxacin, enrofloxacin, flumequina, marbofloxacin, norfloxacin,danofloxacin, difloxacin, ofloxacin) (ELISA)(MI 6RF/89 Rev ) ug/kg o uova - tessuti 48

51 AL Sicurezza Alimentare Clembuterolo,Mabuterolo,Mapenterolo,Salbutamolo, Terbutalina (MI 6RF/41 Rev ) µg/l o urine 10 gg Cloramfenicolo (MI 6RF/65 Rev ) ug/kg,, uova - latte - tessuti - uso 10 gg Clostridium perfringens (Quantitativa) - ISO 7937:2004 (IZSBA/12) UFC/g o ml (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano 2-4 gg - CA - OR - NU Coccidiostatici: Nicarbazina e Robenidina (MI 6RF/34 Rev ) ug/kg o uova Coliformi fecali, Escherichia coli - DM 31/07/1995 GU n /11/1995 (5MT/008) MPN/100 g molluschi bivalvi Coliformi totali (MPN) (ISO :2012)(IZSBA/113) MPN/100 ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua uso umano (imprese alimentari) 48 h - CA - OR(e) - NU(e) Coloranti sintetici : Azorubina (Carmoisina E122), Amaranto (E123), Rosso Cocciniglia A (Ponceau 4R E124), Rosso 2G (E128), Rosso Allura (E129), Azocarminio G, Azocarminio B, Cristal Ponceau 2R, Cristal Ponceau 6R, Tartrazina (E102), Giallo di Chinolina (E104), Giallo tramonto FCF (E110), Orange II, Metanil Yellow, Blu patentato V (E131), Blu brillante FCF (Erioglaucina E133), Indigotina(E132) (MI 5BR/262 Rev ) mg/kg o mg/l alimenti e bevande Conferma Betaagonisti (6RF/80) ug/kg o fegato e urine 10 gg 49

52 AL Sicurezza Alimentare Conferma, caratterizzazione e dosaggio di coloranti Sudan nelle spezie e prodotti a base di spezie con metodo HPLC MS MS (MI 6RF/91) ug/kg,, spezie 10 gg Conta di batteri Coliformi (UNI EN ISO :2014)(IZSBA/122) Presenza/Assenza su 250 ml - UFC/250 ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua minerale naturale, Acqua di sorgente, Acqua per uso umano (imbottigliata) 48 h - CA - OR(e) Conta di Enterococchi (MPN)(ASTM D )(IZSBA/114) MPN/100 ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua uso umano (imprese alimentari) 48 h - CA(e) - OR(e) - NU(e) Conta di Escherichia coli (UNI EN ISO :2014)(IZSBA/124) Presenza/Assenza su 250 ml - UFC/250 ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua per uso umano (imbottigliata),a cqua minerale naturale, Acqua di sorgente 48 h - CA - OR(e) Conta di fitoplancton utilizzando la microscopia inversa (tecnica di Utermohl)(UNI EN 15204:2006)(5IA/263) cellule/l Acqua, Acqua marina 15 gg Conta differenziale delle cellule somatiche nel latte con metodo microscopico (MI 5CL/242 Rev ) n. tipo cellula/n. cellule totali- % tipi cellula latte crudo 6 gg Conta microrganismi a 30 C - ISO 17604:2003 (Annex B) + ISO 17604:2003/Amd 1: UNI EN ISO :2013 (IZSBA/68) UFC/cm2 1-6 C tamponi e sponge bag 6 gg - CA - OR(e) - NU Conta Microrganismi a 30 C (UNI EN ISO :2013)(IZSBA/14) UFC/g o ml 2-8 C uso umano 4 gg - CA - OR - NU Conta Microrganismi a 30 C aerobiosi - (ISO 18593:2004 (escluso cap 6 e 7) + UNI EN ISO :2013)(IZSBA/108) UFC/cmq 4 C Tamponi / sponge bag - CA(e) - OR(e) - NU 50

53 AL Sicurezza Alimentare Conteggio Coliformi (ISO 4832:2006)(IZSBA/16) UFC/g o ml 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e - NU(e) Conteggio delle colonie ottenute a 21 C in aerobiosi in prodotti carnei (MI 5IA/157 Rev.00) UFC/g prodotti carnei Conteggio di Muffe e Lieviti in latte e derivati mediante terreno colturale selettivo (MI IZSBA/31) UFC/g 2-8 C latte e derivati 5 gg Contenuto degli Acidi Grassi nel latte mediante spettrofotometria nel medio infrarosso a trasformata di Fourier (Ftir) con apparecchiatura automatizzata (Milkoscan)(MI 5CL/286 Rev ) g/100 g latte crudo 10 gg Contenuto di caseine nel latte mediante spettrofotometria nel medio infrarosso a trasformata di Fourier (FTIR) con apparecchiatura automatizzata(milkoscan)(mi 5CL/184 Rev.00 g/100 g latte crudo 10 gg Contenuto di Urea nel latte mediante spettrofotometria nel medio infrarosso a trasformata di Fourier (FTIR) con apparecchiatura automatizzata (Milkoscan)(MI 5CL/201 Rev ) mg/dl latte crudo 10 gg Costituenti di origine animale: DNA di ruminante (real time PCR) (Reg CE 152/ /01/2009 GU CE L54 26/02/2009 Reg UE 51/ /01/2013 GU UE L20 23/01/13 All VI pag )(5CM/248) Presenza/Assenza mangimi Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Decoquinato (MI 6RF/39 Rev ) mg/kg regrigerato mangimi Deteminazione di AntiInfiammatori Non Steroidei nel plasma mediante HPLC (MI 6RF/85) ug/kg o siero e plasma analisi eseguite presso altri IZS 51

54 AL Sicurezza Alimentare Deteminazione ph in alimenti (Government of Canada MFHP-03 February 2003)(IZS CH/07) unità di ph (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) alimenti - CA Determinazione degli acidi grassi liberi negli alimenti di origine animale (MI 5BR/092) g acido oleico/100 g o uso umano 5 gg Determinazione degli Acidi Grassi negli alimenti di origine animale per via Gas-Cromatografica (MI 5BR/089) g/100 g uso umano 15 gg Determinazione degli Ascorbati negli alimenti di origine animale per via volumetrica (MI 5BR/059) g acido ascorbico/100 g o uso umano 1 gg Determinazione degli zuccheri per cromatografia liquida ad alta risoluzione (HPLC)(Decreto 25/07/2003 G.U. n.185 del 11/08/2003)(5BR/021) g/100 g miele Determinazione dei cloruri nel formaggio, formaggio fuso e nella ricotta (D.M S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86)(5BR/104) g NaCl/100 g formaggio - formaggio fuso - ricotta Determinazione dei Cloruri nel latte (MI 5CL/109 Rev ) g/l latte crudo 10 gg Determinazione dei Furanici nei mangimi mediante Cromatografia Liquida (6RF/47) mg/kg (ppm),, uso 10 gg Determinazione dei grassi negli sfarinati e nei prodotti di trasformazione (AOAC )(5CM/272) g/ 100g Sfarinati e prodotti di trasformazione Determinazione dei lipidi greggi negli uso con metodo Soxleth (MI 5CM/038 Rev ) g/100 g uso 52

55 AL Sicurezza Alimentare Determinazione dei metaboliti dei nitrofurani mediante HPLC-MS-MS (MI 6RF/82) ug/kg o muscolo 10 gg Determinazione dei nitrati e nitriti negli alimenti ad uso mediante analisi spettrofotometrica (MI 5CM/127 Rev.00) mg NO2/kg; mg NO3/kg uso Determinazione dei nitrati nel formaggio, formaggio fuso e nella ricotta (D.M. 21/04/1986 S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86) (5BR/095) mg/kg (ppm) formaggio - formaggio fuso - ricotta Determinazione dei nitriti nel formaggio, formaggio fuso e nella ricotta (D.M. 21/04/1986 S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86) (5BR/096) mg/kg (ppm) formaggio - formaggio fuso - ricotta Determinazione dei polifosfati negli alimenti (MI 5BR/137 Rev ) g P2O5/100 g - g/100 g prodotti carnei 5 gg Determinazione dei principali radionuclidi emettitori gamma nel latte (UNI 9882:1991)(6OR/64) Bq/kg latte Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Determinazione dei solfiti negli alimenti ad uso mediante analisi spettrofotometrica (MI 5CM/126 Rev.00) mg SO2/kg uso Determinazione dei solidi sospesi nelle acque (APAT CNR IRSA 2090 B Man )(5CM/235) mg/l solidi totali sospesi Acque Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Determinazione del calcio (G.U. L. 155/16 12/07/71) (5CM/115) g/100 g uso Determinazione del Carbadox nei mangimi completi e complementari mediante cromatografia liquida (MI 6RF/31 Rev ) mg/kg (ppm) uso Determinazione del cloruro di sodio nei prodotti carnei per via volumetrica (Official Method of Analysis of A.O.A.C. International 1995 XVI ed )(5br/105) g NaCl/100 g prodotti carnei 53

56 AL Sicurezza Alimentare Determinazione del colorante Sudan nel peperoncino e nei prodotti alimentari che lo contengono mediante cromatografia liquida ad alta risoluzione (MI 5BR/152) mg/kg (ppm) spezie e prodotti alimentari Determinazione del contenuto d'acqua nel miele (MI 5BR/023 Rev ) g/100 g miele 1 gg Determinazione del contenuto di Natamicina (Piramicina)(ISO :2007 IDF 140-2:2007)(6RF/83) mg/kg (ppm) uso umano Determinazione del contenuto di sostanze insolubili in acqua nel miele (Decreto 25/07/2003 G.U. n.185 del 11/08/2003) (5BR/024) g/100 g miele Determinazione del contenuto in acqua, solidi grassi e materie grasse del burro (Reg.CE n.880/98 - Commissione )(5BR/088) g/100 g burro Determinazione del Deossinivalenolo (DON) in alimenti ad uso mediante purificazione immunoenzimatica e determinazione UPLC-UV (MI 6TX/35 Rev ) mg/kg (ppm) uso Determinazione del Deossinivalenolo (DON) in alimenti mediante purificazione immunoenzimatica e determinazione HPLC-UV (MI 6TX/42 Rev ) ng/g (ppb) alimenti 20 gg Determinazione del Dimetridazolo negli alimenti ad uso mediante Cromatografia Liquida(6RF/50) mg/kg (ppm) o uso 10 gg Determinazione del fosforo totale (G.U. L. 279/15 20/12/71) (5CM/128) g/100 g uso Determinazione del fosforo totale nelle acque (APAT CNR IRSA 4110 A2 Man )(5CM/240) mg/l fosforo totale Acqua ad uso Nessuna richiesta per il tempo di riferimento 54

57 AL Sicurezza Alimentare Determinazione del grasso (greggio) nella carne e nei prodotti carnei (Official Method of Analysis of A.O.A.C. International 1995-XVI edg/100 g o carne e prodotti a base di carne 4 gg Determinazione del numero di p-anisidina negli alimenti di origine animale per via spettrofotometrica (MI 5BR/091) valore numerico adimensionale uso umano Determinazione del peso specifico nel latte con termo latto densimetro (MI IZSLA/08 Rev ) g/l latte crudo 10 gg - OR Determinazione del ph negli insilati per via potenziometrica (MI 5CM/124 Rev.00) ph uso Determinazione del ph nel formaggio, formaggio fuso e nella ricotta (D.M S.O. n 88 della G.U. n 229 del 02/10/86)(5BR/014) unità di ph formaggio - formaggio fuso - ricotta 1 gg Determinazione del Ph nel latte mediante spettrofotometria nel medio infrarosso a trasformata di Fourier (Ftir) con apparecchiatura automatizzata (Milkoscan)(MI 5CL/227 Rev ) unità di ph latte 4 gg Determinazione del ph nell'acqua(d.m. del S.O. n.60 alla G.U. n.87 del )(5CM/052) unità di ph 2-8 C Acqua ad uso Determinazione del Piombo e del Cadmio nel miele mediante ICP-MS (6CA/20) ng/g (ppb) miele Determinazione del punto di congelamento nel latte mediante spettrofotometria nel medio infrarosso a trasformata di Fourier (FTIR) con apparecchiatura automatizzata (MILKOSCAN)(MI 5CL/226 Rev ) C latte 4 gg Determinazione del residuo magro nel latte con apparecchiatura automatizzata (Milkoscan) (MI IZSLA/07 Rev ) g/100 g latte crudo - OR 55

58 AL Sicurezza Alimentare Determinazione del tenore di umidità nei cereali in granella, nei loro sfarinati e nelle paste alimentari (Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag.7-10)(5CM/215) g/100 g cereali in granella, sfarinati e paste alimentari 4 gg Determinazione del Verde Malachite nei prodotti ittici mediante Cromatografia Liquida (6RF/44) ug/kg o pesci Determinazione della Aflatossine B1, B2, G1, G2 in alimenti (cereali, frutta secca, spezie) mediante tecniche immunoenzimatiche (ELISA) (MI 6TX/33 Rev ) ng/g (ppb) cereali e frutta secca 20 gg Determinazione della Carbamazepina nel siero mediante cromatografia liquida (MI 6RF/81) ng/g (ppb) o siero e plasma 10 gg Determinazione della concentrazione di Azoto Basico Volatile Totale nei pesci e nei prodotti della pesca (Decisione CEE /149/CE - G.U. CEE n L97/84 del 29/04/95)(5BR/034) mg azoto/100 g o prodotti ittici Determinazione della conducibilità elettrica (Decreto 25/07/03 GU n.185 del 11/08/03)(5BR/151) ms/cm miele 1 gg Determinazione della conducibilità elettrica nell'acqua (MI 5CM/113 Rev ) µs/cm 2-8 C Acqua ad uso Determinazione della conduttività elettrica (Rapporti ISTISAN 2007/31 Met I BDA 022)(5CM/281) ms/cm Acque destinate al consumo umano e minerali naturali 1 gg Determinazione della durezza totale (APAT CNR IRSA 2040 B Man )(5CM/279) F Acque destinate al consumo umano e minerali naturali Determinazione della durezza totale (APAT CNR IRSA 2040 Metodo B Man )(5CM/282) F Acque di abbeverata 56

59 AL Sicurezza Alimentare Determinazione della fibra greggia negli uso per via gravimetrica (MI 5CM/037 Rev ) g/100 g uso Determinazione della Fumosina B1 in alimenti ad uso mediante tecniche immunoenzimatiche ELISA (MI 6TX/40 Rev ) ng/g (ppb) uso 20 gg Determinazione della materia grassa nel formaggio e nel formaggio fuso (D.M S.O. n 88 della G.U. n 229 del 02/10/86)(5BR/012) g/100 g formaggio e formaggio fuso Determinazione della materia secca nel formaggio e nel formaggio fuso (D.M S.O. n 88 della G.U. n 229 del 02/10/86)(5BR/011) g/100 g formaggio e formaggio fuso Determinazione della Nicarbazina nei mangimi mediante Cromatografia Liquida (6RF/54) mg/kg (ppm),, uso Determinazione della Ocratossina A in cereali, caffè verde, solubile, tostato mediante tecniche di purificazione immunoenzimatica e determinazione UPLC-FLD (MI 6TX/37 Rev ) ng/g (ppb) cereali 20 gg Determinazione della Patulina in alimenti mediante purificazione per immunoaffinità e analisi UPLC-UV (MI 6TX/39 Rev ) ng/g (ppb) succo di frutta 20 gg Determinazione della percentuale di glassatura in prodotti ittici di piccola pezzatura congelati o surgelati (ISTSAN 1993)(5BR/022) g/100 g prodotti ittici 1 gg Determinazione della richiesta chimica di ossigeno (COD) nelle acque (APAT CNR IRSA 5130 Man )(5CM/239) mg/l COD Acqua ad uso Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Determinazione della Robenidina nei mangimi mediante Cromatografia Liquida (6RF/49) mg/kg (ppm),, uso 57

60 AL Sicurezza Alimentare Determinazione della tossina T2 e HT2 in mangimi, cereali e alimenti a base di cereali, mediante purificazione per immunoaffinità e HPLC-FLD (MI 6TX/41 Rev ) ng/g (ppb) uso 20 gg Determinazione della trimetilammina-azoto nei prodotti ittici (Official Method of Analysis of A.O.A.C. International 1995 XVI ed ) (5BR/029) mg N-TMA/100 g o prodotti ittici Determinazione dell'acidità del latte (Official Method of Analysis of A.O.A.C. International 1995 XVI ed ) (5BR/054) ml 0,1 NaOH/100 g latte 1 gg Determinazione dell'acidità in pasta e sfarinati (Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag )(5CM/217) gradi di acidità pasta, sfarinati Determinazione dell'acidità per via volumetrica negli alimenti ad uso (MI 5CM/121 Rev.00) g acido oleico/100 g uso Determinazione dell'acidità titolabile nei derivati del latte (MI 5BR/086) g acido lattico/100 g derivati del latte 1 gg Determinazione dell'acidità titolabile nel formaggio, formaggio fuso e nella ricotta (D.M S.O. n 88 della G.U. n 229 del 02/10/86)(5BR/013) meq/100 g formaggio - formaggio fuso - ricotta 1 gg Determinazione dell'acidità titolabile nel latte con il metodo Soxlet-Henckel (MI IZSLA/09 Rev ) SH/50 ml latte crudo 10 gg - OR Determinazione dell'acidità titolabile nel latte con titolatore automatico (MI 5CL/048 Rev ) SH/50 ml latte crudo 10 gg Determinazione dell'aflatossina B1 e Ocratossina A in organi mediante cromatografia liquida rivelatore fluorimetrico (6TX/28) ng/g (ppb) organi e tessuti 20 gg Determinazione dell'alcalinità delle ceneri nel formaggio, formaggio fuso e ricotta (D.M S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86)(5BR/102) g CaCO3/100 g formaggio - formaggio fuso - ricotta 5 gg Determinazione dell'attività dell'acqua (ISO 21807:2004)(IZSFI/01) numero (valore adimensionale) alimenti 1 gg - CA - NU(e) 58

61 AL Sicurezza Alimentare Determinazione dell'attività fosfatasica nel formaggio, formaggio fuso e nella ricotta (D.M S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86)(5BR/007) µg fenolo/g formaggio - formaggio fuso - ricotta Determinazione dell'attività fosfatasica nel latte trattato termicamente (D.M. 26/03/92 - S.O. n 67 della G.U. n 90 del 16/04/92)(5BR/015) µg fenolo/g latte trattato termicamente Determinazione dell'attività perossidasica nel latte trattato termicamente (D.M. 26/03/92 - S.O. n 67 della G.U. n 90 del 16/04/92)(5BR/016) latte trattato termicamente 1 gg Determinazione dell'azoto ammoniacale nell'acqua (MI 5CM/041 Rev ) mg/l NH4 2-8 C Acqua ad uso Determinazione dell'azoto totale nelle acque (APAT CNR IRSA 4060 Man )(5CM/241) mg/l azoto totale Acqua ad uso Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Determinazione delle ceneri gregge negli alimenti per uso per via gravimetrica (MI 5CM/036 Rev ) g/100 g uso Determinazione delle ceneri nel formaggio, nel formaggio fuso e nella ricotta (D.M S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86)(5BR/087) g/100 g formaggio - formaggio fuso - ricotta Determinazione delle impurità solide (filth test ) nei prodotti vegetali in scatola o surgelati (Official Methods of Analysis of the Association of Official Analyst Chemists.AOAC (2005) 18th edition)(5cm/229) Presenza/ Assenza di imputirà solide prodotti surgelati in scatola o surgelati Determinazione delle impurità solide (filth test) nel miele (AOAC a 1988)(5CM/276) Presenza/ Assenza di impurità solide miele Determinazione delle impurità solide (filth test) nelle patate fritte (AOAC )(5CM/296) Presenza/ Assenza di impurità solide patate fritte 59

62 AL Sicurezza Alimentare Determinazione delle impurità solide (filth test) nelle spezie e condimenti (AOAC ; ; (b) 1975) (5CM/267) Presenza/ Assenza di impurità solide spezie e condimenti Determinazione delle impurità solide (filth test) nello zucchero (AOAC )(5CM/277) Presenza/ Assenza di impurità solide zucchero Determinazione delle impurità solide (filth-test) in alimenti (MI 5CM/232 Rev ) Presenza / Assenza di impurità solide alimenti Determinazione delle impurità solide (filth-test) negli sfarinati e nei prodotti di trasformazione (D.M. 12/01/1999 G.U. n /03/1999)(5CM/228) presenza / Assenza di impurità solide sfarinati e prodotti di trasformazione Determinazione delle impurità solide (filth-test) nel caffe' e prodotti derivati (AOAC (2005) 18th edition)(5cm/230) Presenza / Assenza di impurità solide caffè e prodotti derivati Determinazione delle proteine totali nella carne (MI 5BR/106) g/100 g carne e prodotti a base di carne Determinazione delle sostanze azotate totali nel formaggio, formaggio fuso e ricotta (D.M. 21/04/1986 S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86) (5BR/099) g/100 g formaggio - formaggio fuso - ricotta 5 gg Determinazione delle tetracicline nei pesci mediante cromatografia liquida (MI 6RF/38 Rev ) µg/kg (ppb) o prodotti ittici Determinazione dell'idrossiprolina nella carne e nei prodotti carnei. (AOAC Official Method th ed.2000)(5br/094) g idrossiprolina/100 g carne e prodotti a base di carne 10 gg Determinazione dell'indice di permanganato (UNI EN ISO 8467:1997)(5CM/085) mg/l O2 2-8 C Acqua ad uso Determinazione dell'indice diastasico nel miele (Decreto 25/07/2003 G.U. n.185 del 11/08/2003) (5BR/027) numero cellule/ml miele 1 gg Determinazione dell'isoniazide nel latte mediante cromatografia liquida (MI 6RF/69 Rev.00) ug/kg o latte 60

63 AL Sicurezza Alimentare Determinazione dello iodio aggiunto al sale alimentare (DM n 562 del 10/08/1995 G.U. serie generale n. 302 del 29/12/1995)(5CM/231) mg l/kg sale alimentare Determinazione dell'olaquindox nei mangimi completi e complementari mediante cromatografia liquida (MI 6RF/32 Rev.01) mg/kg (ppm) uso Determinazione dell'umidità negli uso mediante essiccamento a raggi infrarossi (MI 5CM/039 Rev ) g/100 g uso Determinazione dell'urea negli (REG.(CE) N.152/2009 DELLA COMMIIONE del 27/01/2009) (5CM/129) g/100 g uso Determinazione di aflatossina M1 nel formaggio mediante tecniche di purificazione immunoenzimatica e determinazione HPLC-FLD (MI 6TX/36 Rev ) µg/kg Alimenti 8 gg Determinazione di aflatossine B1, B2, G1, G2, in prodotti ad uso mediante tecniche immunoenzimatiche ELISA (6TX/34) ng/g (ppb) uso 20 gg Determinazione di anioni inorganici nell'acqua (MI 5CM/202 Rev ) mg/l (CL F NO2 NO3 SO4) 2-8 C Acqua Determinazione di antibiotici macrolidi tecnica HPLC/MS-MS (MI 6RF/26 Rev ) µg/kg (ppb) o uso umano e Determinazione di antibiotici mediante tecnica HPLC/MS-MS (MI 6RF/95 Rev.00) ug/kg tessuti - latte Determinazione di antimonio, arsenico, bario, berillio, cadmio, cromo, cobalto, ferro, manganese, mercurio, molibdeno, nichel, piombo, rame, selenio, stagno, tallio, torio, vanadio, zinco, uranio in alimenti ad uso mediante Spettrometria di Massa al Plasma Accoppiato Induttivamente (ICP- MS)(REGOLAMENTO (UE) N. 1275/2013 DELLA COMMIIONE del 6 dicembre 2013)(6CA/58) mg/kg (ppm) mangimi 8 gg 61

64 AL Sicurezza Alimentare Determinazione di arsenico, cadmio, cromo, cobalto, manganese, mercurio, molibdeno, nichel, piombo, rame, selenio, stagno, vanadio, zinco nel vino mediante sistema ICP-MS (ISO :2003(E))(6CA/53) µg/l vini e bevande alcoliche Determinazione di Avermectine e Milbemicine nel fegato mediante cromatografia liquida (MI 6RF/37 Rev.01) ug/kg o fegato Determinazione di avermectine e milbemicine nel latte mediante cromatografia liquida (MI 6RF/33 Rev ) ug/kg o latte Determinazione di Avermectine negli alimenti ad uso mediante cromatografia liquida (MI 6RF/98 Rev ) ug/kg uso Determinazione di Chinolonici in alimenti ad uso mediante cromatografia liquida (MI 6RF/87 Rev ) ug/kg o uso Determinazione di chinolonici in muscolo e organi mediante cromatografia liquida (HPLC) (6RF/63) ug/kg o tessuti Determinazione di coccidiostatici (nicarbazina e robenidina) nei tessuti mediante tecnica HPLC (MI 6RF/59 Rev ) ug/kg o tessuti Determinazione di composti di ammonio quaternario nei vegetali con estrazione mediante metodo Quechers e analisi in LC-MS/MS (MI 6RF/72 Rev ) mg/kg o alimenti vegetali Determinazione di emettitori gamma in matrici agroalimentari e prodotti derivati (UNI 10136:1992)(6OR/95) Bq/kg agroalimentari e prodotti derivati Determinazione di Idrocarburi Policiclici Aromatici (IPA) in alimenti mediante tecnica UPLC-FLD (MI 6CA/49 Rev ) mg/kg (ppm) organi e tessuti 62

65 AL Sicurezza Alimentare Determinazione di nitroimidazolici nel siero/plasma mediante tecnica HPLC-MS/MS (Regolamento(UE) n.37/2010 della Commissione del 22 dicembre 2009)(6RF/35) ng/ml o siero e plasma analisi eseguite presso altri IZS Determinazione di Ocratossina A in mangimi per mediante purificazione immunoenzimatica e analisi UPLC-FLD(UNI EN 16007:2011)(6TX/31) ng/g (ppb) uso 20 gg Determinazione di Ocratossina A in vino e birra mediante tecniche di purificazione immunoenzimatica e analisi UPLC-FLD(UNI EN 14133:2009)(6TX/43) µg/kg (ppb) vino, birra 8 gg Determinazione di PCB-NDL nei prodotti alimentari mediante gascromatografia - spettrometria di massa (GCMS)(MI 6CA/56 Rev ) ng/g grasso o alimenti Determinazione di pesticidi organo clorurati in campioni di alimenti mediante tecnica di estrazione QuEChERS e analisi strumentale GC-ECD(MI 6CA/59 Rev ) mg/kg Prodotti alimentari di origine vegetale e animale 8 gg Determinazione di pesticidi organo clorurati nelle acque mediante tecniche gas cromatografiche (6CA/18) mg/kg (ppm) Acqua Determinazione di pesticidi organoclorurati nei mangimi mediante tecniche gas cromatografiche (6CA/24) mg/kg (ppm) uso Determinazione di pesticidi organofosfati in mangimi mediante Gascromatografia-Spettrometria di Massa (MI 6CA/35 Rev ) mg/kg (ppm) uso Determinazione di pesticidi organofosforati in alimenti mediante tecniche di estrazione Quechers e analisi strumentale GC- MS (MI 6CA/51 Rev ) mg/kg (ppm) latte e derivati 63

66 AL Sicurezza Alimentare Determinazione di ph,acidità Libera, Acidità Combinata(Lattoni) e Acidità totale. (Decreto del M.I.P.A.F. 25 Luglio 2003 (G.U.R.I. n.185 del 11/08/2003)) (5BR/026) Unità di ph - meq/kg miele 1 gg Determinazione di Piombo, Cadmio, Arsenico, Nichel, Cromo, Mercurio, Rame nelle acque mediante ICP-MS (6CA/19) µg/l (ppb) Acqua Determinazione di residui di melamina negli alimenti mediante spettrometria di massa LC MS-MS (6RF/99) mg/kg (ppm) o uso umano e Determinazione di residui di Pesticidi nel miele e derivati mediante tecniche gascromatografiche rivelatore ECD (6CA/21) µg/kg (ppb) miele Determinazione di residui piretroidi in campioni di alimenti mediante tecniche di estrazione QuEChERS e analisi strumentale GC- ECD(MI 6CA/29 Rev ) µg/kg (ppb) organi e tessuti Determinazione di Zearalenone in mangimi mediante purificazione immunoenzimatica e determinazione UPLC-FLD (MI 6TX/32 Rev ) mg/kg mangimi 8 gg Determinazione quantitativa di mais mediante PCR real time su DNA estratto da alimenti e mangimi (MI 5CM/170 Rev ) %DNA mais,, uso umano e Determinazione quantitativa di soia mediante PCR real time su DNA estratto da alimenti e mangimi (MI 5CM/176 Rev ) %DNA soia,, uso umano e Determinazione solfiti nei prodotti ittici (MI 5BR/050 Rev.00) mg SO2/kg prodotti ittici 1 gg Determinazione volumetrica dell'azoto basico volatile totale nei prodotti carnei (MI 5BR/033 Rev.03) mg azoto/100 g o prodotti carnei 64

67 AL Sicurezza Alimentare Diossine: 2,3,7,8-tetraclorodibenzofurano 2,3,7,8- tetraclorodibenzo-p-diossina 1,2,3,7,8- pentaclorodibenzofurano 2,3,4,7,8- pentaclorodibenzofurano 1,2,3,7,8- pentaclorodibenzo-p-diossina 1,2,3,4,7,8- esaclorodibenzofurano 1,2,3,6,7,8- esaclorodibenzofurano 2,3,4,6,7,8- esaclorodibenzofurano 1,2,3,7,8,9- esaclorodibenzofurano 1,2,3,4,7,8-esaclorodibenzop-diossina 1,2,3,6,7,8-esaclorodibenzo-p-diossina 1,2,3,7,8,9-esaclorodibenzo-p-diossina 1,2,3,4,6,7,8 -eptaclorodibenzofurano 1,2,3,4,7,8,9- eptaclorodibenzofurano 1,2,3,4,6,7,8- eptaclorodibenzo-p-diossina octaclorodibenzofurano, octaclorodibenzo-pdiossina(epa1613b Reg.CE 1259/2011 2/12/2011 GU CE L320/18 03/12/2011)(6CA/52) Somma di diossine(oms- PCDD/F-TEQ) pg/g organi tessuti e latte, mangimi organi - tessuti - latte - mangimi Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp)(qualitativa) - ISO/TS 22964:2006 (IDF/RM 210:2006)(IZSBA/49) Presenza/Assenza latte in polvere 8 gg - CA - NU Enterobacteriacee (ISO :2004)(IZSBA/55) MPN/g o ml 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 5 gg - CA - NU Enterobatteriaceae (ISO :2004)(IZSBA/54) UFC/g o ml 2-8 C uso umano - CA - OR - NU Enterobatteriacee (ISO 17604:2003 (Annex B) + ISO 17604:2003/Amd 1: ISO :2004)(IZSBA/69) UFC/cm2 1-6 C tamponi e sponge bag 5 gg - CA - OR(e) - NU Enterobatteriacee (ISO 18593:2004 (escluso cap 6 e 7) + ISO :2004)(IZSBA/85) UFC/cm2 2-8 C tamponisponge e piastre a contatto 4 gg - CA(e) - OR(e) - NU 65

68 AL Sicurezza Alimentare Enterobatteriacee (ISO :2004)(IZSBA/55) MPN/g o ml 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 5 gg - CA - NU Enterotossine stafilococciche dal tipo SEA al tipo SEE (ELFA)(AFA EU-RL for "Coagulase positive staphylococci, including staphylococcus aureus": Version 5)(IZSBA/89) rilevate/non rilevate alimenti Esame anatomo-patologico nei prodotti ittici (5IA/110) Testo libero prodotti ittici 2-6 gg Esame ispettivo (5LD/003) Testo Libero latte pastorizzato e prodotti liquidi pastorizzati 1 gg Esame ispettivo (MI 5IA/161) Descrizione alimenti Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Esame Organolettico (5BR/101) Testo Libero o uso umano 1 gg Esame Parassitologico nei prodotti ittici (MI 5IA/111) TESTO LIBERO prodotti ittici 1-4 gg Escherichia coli (MPN)(ISO :2012)(IZSBA/112) MPN/100ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua uso umano (imprese alimentari) 48 h - CA - OR(e) - NU(e) Escherichia coli beta glucuronidasi positiva - ISO :2001 (IZSBA/15) UFC/g o ml 2-8 C uso umano - CA - OR - NU Escherichia coli O157 (ISO 16654:2001)(IZSBA/58) Presenza/Assenza 2-8 C uso umano - CA - OR - NU 66

69 AL Sicurezza Alimentare Escherichia coli ß-glucuronidasi positiva - ISO/TS :2005 (5MT/169) MPN/100 g molluschi bivalvi Filth test nel miele ((Official Method of Analysis of A.O.A.C. International XVI ed ) (5BR/058) miele Glutine (ELISA quantitativa)(aoac )(5BR/179) mg glutine/kg,, uso umano Grasso, Proteine e Lattosio (ISO 9622 IDF 141: 2013)(IZSLA/02) g/100 g latte crudo 4 gg - OR Identificazione del DNA di mais StarLink mediante rilevazione del transgene specifico in alimenti e mangimi (MI 5CM/146 Rev ) Rilevato DNA di mais StarLink (positivo). Non rilevato DNA di mais StarLink (negativo),, uso umano e Identificazione del DNA di mais T 25 mediante rilevazione del transgene specifico su alimenti e mangimi (MI 5CM/144 Rev ) Rilevato DNA di mais T25 (positivo). Non rilevato DNA di mais T25 (negativo),, uso umano e Identificazione del DNA di riso mediante rilevazione del gene Phospholipase D su alimenti e mangimi (MI 5CM/182 Rev ) Rilevato DNA di riso (positivo). Non rilevato DNA di riso (negativo),, uso umano e Identificazione di matrice vegetale su DNA mediante reazione di polimerasi a catena (PCR) su DNA estratto da alimenti e mangimi (MI 5CM/150 Rev ) Rilevato DNA vegetale (positivo). Non rilevato DNA vegetale (negativo),, uso umano e Identificazione di Pseudomonas fluorescens mediante tecnica PCR (MI 5LD/221 Rev ) positivo/negativo ceppi isolati 1 gg Identificazione morfologica di prodotti ittici (MI 5IA/132 Rev.00) Testo libero prodotti ittici 67

70 AL Sicurezza Alimentare Identificazione carne in prodotti non sottoposti a cottura mediante metodo di immunodiffusione in gel di agar (MI 5MT/079) Presenza/Assenza uso umano Idrossimetilfurfurale (HMF) DM 25/07/2003 GU n /08/2003 (5BR/028) mg/kg (ppm) miele 1 gg Impurità solide (filth test) nei pelati e nelle passate di pomodoro (AOAC B 1988)(5CM/233) Presenza / Assenza di impurità solide pelati e passate di pomodoro Indice di permanganato (UNI EN ISO 8467 :1997)(5CM/278) mg/l O2 Acque destinate al consumo umano e minerali naturali Isolamento di Campylobacter Spp. da intestino cieco mediante utilizzo di terreno selettivo ( ISO :2006)(5MT/180) /Dub bio/aspecifico intestino cieco Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Istamina (MI 6RF/45 Rev ) mg/kg (ppm),, pesci e conserve 10 gg Istamina (MI 6RF/94 Rev ) mg/kg (ppm) o prodotti ittici 10 gg Larve di Trichinella spp - Reg CE 2075/ /12/2005 GU CE L338 22/12/2005 All. III (escluso campionamento) + All. I Cap. I (IZSPA/18) carni 2- - CA - OR - NU - TOR Larve di Trichinella spp. - Reg.CE 2075/ /12/2005 GU CE L338 22/12/2005 All. I Cap. I (escluso campionamento) (IZSPA/11) carni 1 gg - CA - OR - NU - TOR Larve di Trichinella spp. - Reg.CE 2075/ /12/2005 GU CE L338 22/12/2005 All. I Cap.II pto.c (escluso campionamento)(2ap/05) 2-8 C muscolo 1 gg CA 68

71 AL Sicurezza Alimentare Larve di Trichinella spp. - Reg.CE 2075/ /12/2005 GU CE L338 22/12/2005 All. III (escluso campionamento)+ All. I Cap.II pto.c (2AP/01) 2-8 C muscolo 1 gg CA Latte UHT: Conteggio colonie a 30 C mediante terreno solido (Reg.(CE) n.2074/ UNI EN ISO :2013)(IZSBA/105) UFC/ml 4 C Latte UHT 20 gg CA - NU Latte: determinazione enzimatica del lattosio mediante phmetria differenziale (MI 5BR/191 Rev ) g lattosio/100 ml latte 1 gg Lattosio in alimenti (metodo enzimatico UV)(MI 5BR/214 Rev ) g lattosio/100g alimenti 4 gg Lieviti e Muffe con aw inferiore/uguale a 0,95(Quantitativa)(ISO :2008)(IZSBA/91) Presenza/Assenza alimenti 6 gg - CA - NU(e) Lieviti e Muffe con aw superiore a 0,95 (Quantitativa)(ISO :2008)(IZSBA/57) UFC/g o ml 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 6 gg - CA - NU(e) Listeria monocytogenes - UNI EN ISO :2005 (IZSBA/13) Presenza/Assenza - g/ml 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 10 gg - CA - OR - NU Listeria monocytogenes - UNI EN ISO :2005 (IZSBA/56) UFC/g o ml (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 8-10 gg - CA - OR - NU 69

72 AL Sicurezza Alimentare Listeria Monocytogenes (MPN) (OM 07/12/1993 GU N /12/1993) (5IA/006) MPN/g (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) prodotti da consumarsi previa cottura. 3-8 gg Mais MON 810 (quantitativa, evento MON810) su alimenti e mangimi (MI 5CM/167 Rev ) %DNA mais MON 810 /DNA endogeno mais (positivo); %DNA mais MON 810 /DNA endogeno mais non quantificabile (negativo),, uso umano e Mais TC1507 (Quantitativa) su alimenti e mangimi (MI 5CM/181 Rev ) %DNA mais TC1507 /DNA endogeno mais ; (positivo); %DNA mais TC1507/DNA endogeno mais non quantificabile (negativo),, uso umano e Metodo di screening per la ricerca di eventi di riso geneticamente modificati mediante identificazione di P35S:: BAR su alimenti e mangimi (MI 5CM/183 Rev ) Rilevato P35S:: BAR (positivo). Non rilevato P35S:: BAR (negativo),, uso umano e Metodo orizzontale per la ricerca di Listeria monocytogenes in alimenti mediante l utilizzo del VIDAS (AFNOR BIO 12/11-03/04-NF)(2LA/21) Presenza/Assenza alimenti CA Metodo orizzontale per la ricerca di Salmonella spp in alimenti mediante l utilizzo del VIDAS (AFNOR BIO 12/16-09/05-NF)(2LA/22) Presenza/Assenza alimenti CA Metodo per la numerazione di Pseudomonas spp in latte e prodotti derivati (Norma ISO/TS IDF/RM )(IZSBA/70) UFC/g o ml 2-8 C Latte e derivati se negativo - 4 gg se - CA - NU positivo Metodo per la numerazione di Pseudomonas spp nella carne e nei derivati della carne (ISO 13720:2010)(2LA/20) UFC/g carne CA 70

73 AL Sicurezza Alimentare Metodo per la ricerca di Clostridi produttori di tossine botuliniche mediante Multiplex Real Time PCR (MI 5LD/294 Rev ) Positivo/negativo su 25g/ml alimenti,mangi mi,campioni biologici 3-1 Microbiologia degli alimenti: metodo orizzontale per la ricerca di Yersinia Enterocolitica presumibilmente patogena mediante isolamento su terreno selettivo (MI IZSBA/48 Rev ) Presenza/Assenza uso umano 5- - CA - OR - NU Microrganismi a 30 C (Quantitativa) - DM 26/03/1992 SO n.67 GU n 90 16/04/1992 All 2 p.to IV (IZSBA/01) UFC/ml 2-8 C latte 5 gg (18 gg nel caso di latte UHT) (e) - CA - OR(e) - NU Nitrati (MI 5BR/220 Rev ) mg/kg regrigerato/ vegetali e prodotti vegetali Nitriti e Nitrati (MI 5BR/030 Rev ) mg/kg NaNO2 - mg/kg NaNO3 prodotti carnei Nitroimidazolici: Ronidazolo, Dimetridazolo, Ipronidazolo, Metronidazolo,Ternidazolo e Secnidazolo e tre idrossi metaboliti (HMMNI, Ipronidazolo-OH, Metronidazolo-OH)(Tecnica HPLC -MS/MS)(MI 6RF/100 Rev ) ug/kg o latte 10 gg Numerazione degli stafilococchi coagulasi positivi in superfici e utensili mediante utilizzo di tamponi o sponge-bag. Conteggio in piastra a 37 C (ISO UNI EN ISO :2004)(IZSBA/86) UFC/cm2 2-8 C tamponi e sponge bag 4 gg - CA - NU Numerazione dei Coliformi in tamponi mediante conteggio delle colonie in terreno solido (ISO 4832:2006)(IZSBA/82) UFC/cm2 tamponi 4 gg - NU Numerazione di Brochothrix (ISO 13722:1996)(2LA/19) UFC/g carne CA Numerazione di Clostridium perfringens (Rapporti ISTISAN 2007/5 pag 49 Met I A 005A)(IZSBA/115) UFC/100 ml Acqua Nessuna richiesta per il tempo di riferimento - CA(e) - OR(e) - NU(e) 71

74 AL Sicurezza Alimentare Numerazione di Escherichia Coli B-Glucoronidasi positiva in tamponi mediante utilizzo di terreni cromogenici (ISO :2001)(IZSBA/80) UFC/cm2 tamponi 4 gg - CA - NU Numerazione di Micrococcaceae in alimenti di origine animale mediante conteggio delle colonie in terreno solido (MI 5IA/158 Rev.00) UFC/g prodotti carnei Numerazione di Micrococcaceae in prodotti lattiero caseari mediante conteggio delle colonie in terreno solido (MI 5LD/162 Rev.00) UFC/g o ml Latte e derivati 1 gg Numerazione di Pseudomonas aeruginosa in acqua con il metodo MPN (MI 5LD/252 Rev ) MPN Acqua Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Numerazione di Streptococchi fecali in alimenti di origine animale e ad uso mediante conteggio delle colonie in terreno solido (MI IZSBA/59) UFC/g o ml 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e Numerazione microrganismi del Genere Lactobacillus in alimenti di origine animale mediante isolamento in terreno selettivo (MI 5IA/160 Rev.00) UFC/g prodotti carnei Numerazione microrganismi del Genere Lactococcus in alimenti di origine animale mediante isolamento in terreno selettivo (MI 5IA/159 Rev.00) UFC/g prodotti carnei Numero di acidità, acidità - UNI EN ISO 660:2009 (esclusi p.ti 9.2 e 9.3)(5CM/266) g acido oleico/100 g oli e grassi e vegetali Numero di perossidi (Reg CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L /09/1991 All III )(5CM/210) meq/kg Ossigeno attivo oli di oliva e sansa di oli di oliva Numero di Perossidi per via volumetrica (MI IZSCH/03 Rev.00) meq/kg Ossigeno attivo o uso umano 5 gg 72

75 AL Sicurezza Alimentare OLI E GRAI: ACIDO SORBICO E ACIDO BENZOICO (MI 5BR/234 Rev ) mg/kg - alimenti 6 gg Organismi Geneticamente Modificati : costrutto CTP -CP4EPSPS (MI 5CM/253 Rev ) Presenza/Assenza alimenti mangimi Organismi Geneticamente Modificati: barbabietola endogena glutamine synthetase (GS)(MI 5CM/189 Rev ) Rilevato DNA di barbabietola (positivo). Non rilevato DNA di barbabietola (negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: barbabietola evento H7-1 (MI 5CM/190 Rev ) Rilevato DNA di barbabietola H7-1(positivo). Non rilevato DNA di barbabietola H7-1,, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: Costrutto CTP2-CP4EPSPS in alimenti e mangimi (MI 5CM/265 Rev ) Rilevato/Non rilevato Temperatura idonea a seconda della matrice alimenti e mangimi Organismi Geneticamente Modificati: gene CP4- EPSPS (MI 5CM/254 Rev ) Presenza/Assenza alimenti mangimi Organismi Geneticamente Modificati: gene NPTII (MI 5CM/246 Rev ) Presenza/Assenza alimenti mangimi Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Organismi Geneticamente Modificati: gene PAT (MI 5CM/245 Rev ) Presenza/Assenza alimenti mangimi Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Organismi Geneticamente Modificati: mais endogeno zeina (MI 5CM/140 Rev ) Rilevato DNA di mais (positivo). Non rilevato DNA di mais (negativo),, uso umano e 73

76 AL Sicurezza Alimentare Organismi Geneticamente Modificati: mais evento Bt11 (MI 5CM/143 Rev ) Rilevato DNA di mais Bt11 (positivo). Non rilevato DNA di mais Bt11 (negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: Mais evento Bt176 (MI 5CM/141 Rev ) Rilevato DNA di mais Bt176(positivo). Non rilevato DNA di mais Bt176 (negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: mais evento DAS59122 (MI 5CM/195 Rev ) Rilevato DNA di mais DAS 59122(positivo). Non rilevato DNA di mais DAS (negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: mais evento GA21 (MI 5CM/116 Rev ) Rilevato DNA di mais GA21(positivo). Non rilevato DNA di mais GA21 (negativo),, uso Organismi Geneticamente Modificati: mais evento MIR604 (MI 5CM/199 Rev ) Non Rilevato/Rilevato,, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: mais evento MON 863 (MI 5CM/117 Rev ) Rilevato DNA di mais MON863 (positivo). Non rilevato DNA di mais MON863 (negativo),, uso Organismi Geneticamente modificati: mais evento MON810 (MI 5CM/145 Rev ) Rilevato DNA di mais MON810 (positivo). Non rilevato DNA di mais MON810 (negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: mais evento NK603 (MI 5CM/114 Rev ) Rilevato DNA di mais NK603 (positivo). Non rilevato DNA di mais NK603 (negativo),, uso 74

77 AL Sicurezza Alimentare Organismi Geneticamente Modificati: mais evento TC 1507 (MI 5CM/122 Rev ) Rilevato DNA di mais TC1507 (positivo). Non rilevato DNA di mais TC1507 (negativo),, uso Organismi geneticamente modificati: Mais Hmg (MI 5CM/205 Rev ) rilevato DNA di mais / non rilevato DNA di mais,, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: patata (MI 5CM/227 Rev ) Rilevato DNA di patata (positivo): Non rilevato DNA di patata (negativo idonea a tipo di matrice alimenti mangimi Organismi Geneticamente Modificati: patata evento EH (MI 5CM/247 Rev ) Presenza/Assenza alimenti e mangimi contenenti, costituiti o derivati da patata Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Organismi Geneticamente Modificati: Promotore 35 S (MI 5CM/138 Rev ) Rilevato promotore 35 S(positivo). Non rilevatopromotore 35 S (negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: rilevazione frumento in alimenti e mangimi (MI 5CM/264 Rev ) Non rilevato DNA di frumento (< 4 copie di DNA di frumento) alimenti ad uso Organismi Geneticamente Modificati: Rilevazione gene endogeno colza in alimenti e mangimi (MI 5CM/273 Rev ) Rilevato/Non rilevato Temperatura idonea a seconda della matrice alimenti e mangimi Organismi Geneticamente Modificati: Rilevazione gene endogeno cotone in alimenti e mangimi (MI 5CM/285 Rev ) Rilevato/Non rilevato Temperatura idonea a seconda della matrice alimenti e mangimi 75

78 AL Sicurezza Alimentare Organismi Geneticamente Modificati: soia (MI 5CM/139 Rev ) Rilevato DNA di soia (positivo). Non rilevato DNA di soia (negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: soia MON (MI 5CM/142 Rev ) Rilevato DNA di soia Roundup Ready (positivo). Non rilevato DNA di soia Roundup Ready(negativo),, uso umano e Organismi Geneticamente Modificati: Terminatore NOS (MI 5CM/200 Rev ) Non Rilevato/Rilevato,, uso umano e Ovoproteine (qualitativa ELISA)(MI 5BR/196 Rev ) mg ovoproteine/kg,, uso umano 6 gg Paralytic Shellfish Poison (PSP) AOAC escluso p.ti B,C,G. (5IA/069) µg SAX Eq/kg molluschi bivalvi - echinodermi - gasteropodi marini 1- Penicilline (benzilpenicillina,amoxicillina,ampicillina) (Test inibizione)(mi 6RF/43 Rev ) ug/kg o uso Penicilline e Macrolidi (MI 6RF/46 Rev ) o muscolo - fegato - rene Pesticidi (UNI EN 15662:2009)(6RF/68) mg/kg o alimenti di origine vegetale 76

79 AL Sicurezza Alimentare Pesticidi : Metalaxyl-M, Chlopyriphos ethyl, Tebuconazole,Cyprodinil, Tebufenozide, Fludioxonil, Benalaxyl,Cyproconazole,Tebufenpirad, Pyraclostrobin, Mepanipyrin, Boscalid, Iprovalicarb, Iprodione, Pyrimenthanil,Carbendazim, Fenbuconazole Metrafenone, Penconazole, Flusilazole, Oxadinil, Azoxystrobin, Dimetomorph, Fenhexamid (Metodo OIV-MA AS R2012)(6RF/71) mg/kg vino ph (MI IZSLA/05 Rev ) unità di ph latte crudo 1 gg - CA - OR ph (UNI EN ISO 10523:2012)(5CM/280) unità di ph Acque destinate al consumo umano e minerali naturali 1 gg Policlorobifenili DL (EPA1668C Reg. CE 1259/2011 2/12/2011 GU CE L320/18 03/12/2011)(6CA/54) ng/kg (ppt) organi tessuti e latte, mangimi organi - tessuti - latte - mangimi Policlorobifenili NDL (EPA1668C Reg. CE 1259/2011 2/12/2011 GU CE L320/18 03/12/2011)(6CA/57) ng/g grasso o ng/g peso umido alimenti mangimi Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Preparazione del per determinazione tossine algali Liposolubili mediante metodo LC- MS/MS (MI 5IA/292 Rev ) Presenza di contaminazione microbica in tamponi ambientali mediante semina diretta su piastra (MI IZSBA/83 Rev ) Presenza/Assenza tamponi ambientali - NU Proteina greggia secondo metodo Kjeldahl (Quantitativa)(MI 5CM/035 Rev ) g/100 g uso 77

80 AL Sicurezza Alimentare Proteine del latte (MI 5BR/208 Rev ) campioni positivi: presenza proteine di latte campioni negativi: < del limite di rivelabilità (2.5 mg proteine di latte/kg) o uso umano 6 gg biologica su topi(izsbi/01 Rev.00) positivo/negativo 2-8 C uso umano e Punto di congelamento (MI IZSLA/01 Rev ) C latte crudo - latte UHT - latte pastorizzato - latte sterilizzato 10 gg - OR Quantitativa Mais Bt 11 su alimenti e mangimi (IHCP EU RL GMFF Compendium for GMO: 2011 pagg.21-29)(5cm/243) % DNA mais Bt11/DNA endogeno mais (positivo), % DNA mais Bt11/DNA endogeno non quantificabile (negativo),, alimenti mangimi Quantitativa Mais NK 603 su alimenti e mangimi (IHCP EU RL GMFF Compendium for GMO: 2011 pagg.66-68)(5cm/244) % DNA mais NK 603/DNA endogeno (positivo), % DNA mais NK 603/DNA endogeno non quantificabile (negativo),, alimenti mangimi Quantitativa Soia MON su alimenti e mangimi (MI 5CM/149 Rev ) %DNA Soia RR/DNA endogeno soia (positivo) ; %DNA Soia RR/DNA endogeno soia non quantificabile (negativo),, uso umano e 78

81 AL Sicurezza Alimentare Ricerca Campylobacter termoresistente - UNI EN ISO :2006 (IZSBA/60) Presenza/Assenza 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 10 gg - CA(e) - OR(e) - NU(e) Ricerca dei virus HAV e Norovirus (ISO/TS :2013)(5MT/297) Genoma rilevato/non rilevato molluschi Ricerca del 17alfa-Etinilestradiolo in muscolo di pesci mediante metodo Radio Immuno Assay (RIA)(MI 6OR/91 Rev.00) Qualitativa < ng/g pesci 10 gg Ricerca del 17alfa-etinilestradiolo in muscolo di volatili da cortile, di coniglio e di selvaggina allevata mediante metodo Radio Immuno Assay (RIA) (MI 6OR93 Rev.00) Qualitativa < ng/g avicole conigli e selvaggina 10 gg Ricerca del 19-Nortestosterone in urina mediante metodo Immuno-enzimatico ELISA (MI 6OR/87 Rev.00) Qualitativa < ng/g urine 10 gg Ricerca del Boldenone in urina bovina e suina mediante metodo immunoenzimatico ELISA (MI 6OR/72 Rev.00) Qualitativa < ng/ml urine 10 gg Ricerca del Dietilstilbestrolo (DES) in muscolo di pesci mediante metodo Immuno enzimatico ELISA (MI 6OR/90 Rev.00) Qualitativa < ng/g pesci 10 gg Ricerca del Dietilstilbestrolo (DES) in muscolo di selvaggina allevata mediante metodo Immuno enzimatico ELISA (MI 6OR/92 Rev.00) Qualitativa < ng/g selvaggina 10 gg Ricerca del Dietilstilbestrolo (DES), Esestrolo e Dienestrolo in fegato e muscolo mediante metodo Immuno-Enzimatico ELISA (MI 6OR/84 Rev.00) Qualitativa < ng/g fegato e muscolo 10 gg Ricerca del Dietilstilbestrolo (DES), Esestrolo e Dienestrolo in urina mediante metodo Immuno- Enzimatico ELISA (MI 6OR/83 Rev.01) Qualitativa < ng/ml urine 10 gg 79

82 AL Sicurezza Alimentare Ricerca del Dietilstilbestrolo in fegato bovino, suino e avicunicolo mediante metodo immunoenzimatico ELISA (MI 6OR/68 Rev.00) Qualitativa < ng/g fegato 10 gg Ricerca del Dietilstilbestrolo in muscolo bovino, suino e avicunicolo mediante metodo immunoenzimatico ELISA (MI 6OR/67 Rev.00) Qualitativa < ng/g muscolo 10 gg Ricerca del Medrossiprogesterone e del Medrossiprogesterone acetato in tessuto adiposo mediante metodo immunoenzimatico ELISA (MI 6OR/89) ng/g (ppb) tessuto adiposo Ricerca del Metiltestosterone in urina mediante metodo Immuno-enzimatico ELISA (MI 6OR/88) ng/ml urine 10 gg Ricerca del Trembolone in urina mediante metodo immunoenzimatico ELISA (MI 6OR/94 Rev.00) Qualitativa < ng/ml urine 10 gg Ricerca del Virus dell'epatite A (HAV) in alimenti con tecnica RT-PCR in Real Time (MI 5MT/192 Rev ) Presenza/Assenza uso umano 2 Ricerca della Streptomicina mediante tecniche immuno enzimatiche (MI 6RF/96 Rev.00) ug/kg o miele Ricerca della succinico-deidrogenasi nei prodotti ittici mediante reazione cromatica (MI IZSCH/05 Rev ) Presenza/Assenza 2-8 C prodotti ittici 1 gg - CA Ricerca delle Benzodiazepine nei liquidi biologici mediante tecnica ELISA (MI 6RF/84). ug/kg o siero e plasma 10 gg Ricerca dello Stanozololo e del 16-OH-Stanozololo in urina mediante metodo immuno-enzimatico ELISA (MI 6OR/80 Rev.00) Qualitativa < ng/ml urine 10 gg Ricerca dello Zeranolo e Taleranolo in muscolo mediante metodo Immuno-enzimatico ELISA (MI 6OR/85 Rev ) Qualitativa < ng/g muscolo 10 gg 80

83 AL Sicurezza Alimentare Ricerca di Aeromonas hydrophila in alimenti di origine animale mediante isolamente selettivo (MI 5IA/136) Presenza/Assenza prodotti carnei e ittici Ricerca di alimenti irraggiati contenenti cellulosa mediante metodo per spettroscopia di risonanza elettronica di spin (ESR)(UNI EN 1787:2000)(6OR/96) Irradiato/Non Irradiato uso umano Ricerca di alimenti irraggiati contenenti zucchero cristallino mediante metodo per spettroscopia di risonanza elettronica di spin (ESR)(UNI EN 13708:2002)(6OR/98) Irradiato/Non Irradiato uso umano Ricerca di antibiotici ionofori (Salinomicina e Narasin) mediante tecnica immunoenzimatica (MI 6RF/92 Rev ) ug/kg o muscolo Ricerca di antimicrobici promotori di crescita negli alimenti ad uso mediante tecnica immuno enzimatica competitiva (EIA)(MI 6RF/61 Rev.00) ug/kg,, uso Ricerca di Benzodiazepine nelle urine mediante tecnica immuno enzimatica (6RF/30) ug/kg o urine 10 gg Ricerca di beta agonisti salbutamolo e clembuterolo simili nei mangimi mediante tecnica immuno enzimatica ELISA (MI 6RF/42 Rev.00) ug/kg o uso 10 gg Ricerca di Beta agonisti salbutamolo e clembuterolo simili nel fegato mediante tecnica immuno enzimatica ELISA (MI 6RF/40 Rev.00) ug/kg o fegato 10 gg Ricerca di Campylobacter spp. in alimenti e mangimi mediante conteggio in terreno selettivo (UNI EN ISO :2006)(IZSBA/66) UFC/g o ml 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 9 gg - CA - NU 81

84 AL Sicurezza Alimentare Ricerca di Clostridi produttori di tossine botuliniche e ricerca di tossine botuliniche in alimenti mediante Metodo Colturale e Mouse Test (I-SPVA N-RL CNRB POMIAC rev )(IZSBA/92) presenza/assenza alimenti 8 gg Ricerca di Coliformi totali in acqua ad uso con il metodo MF (ISTISAN 07/05 pag. 58 e seg. Par.2.2 Metodo - I A 006B rev.00 (pag.62-65))(izsba/77) UFC/100 ml 2-8 C Acqua ad uso Nessuna richiesta per il tempo di riferimento CA - OR Ricerca di Coliformi Totali in tamponi ambientali mediante semina diretta su piastra (MI IZSBA/81 Rev ) Presenza/Assenza tamponi ambientali - NU Ricerca di Cortisonici (Desametasone, Betametasone, Flumetasone, Beclometasone) in alimenti ad uso mediante metodo immunoenzimatico ELISA (MI 6OR/76 Rev.00) Qualitativa < ng/g uso Ricerca di Cortisonici (Dexametasone, Betamethasone, Flumethasone,Triamcinolone,Prednisolone,Metilpre dnisolone,cortisol,cortisone) in urina mediante metodo Immuno Enzimatico ELISA (MI 6OR/75 Qualitativa < ng/ml urine Ricerca di Cortisonici in fegato mediante metodo Immuno-Enzimatico ELISA (MI 6OR/78 Rev ) Qualitativa < ng/g fegato Ricerca di costituenti di origine animale (Reg CE 152/ /01/2009 GU CE L54 26/02/ Reg UE 51/ /01/2013 GU UE L20 23/01/13 All VI pag )(5CM/040) assenza di costituenti di origine animale (negativo) presenza di ossa derivanti da mammiferi,volatili, pesci (positivo) uso Ricerca di Cryptosporidium parvum in molluschi eduli lamellibranchi e prodotti vegetali mediante nested-pcr (MI 5IA/223 Rev ) presenza/assenza molluschi eduli lamellibranchi e prodotti vegetali Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Ricerca di Enterococchi in latte e derivati mediante isolamento in terreno selettivo (MI 5LD/154 Rev.00) UFC/g o ml Latte e derivati 1 gg 82

85 AL Sicurezza Alimentare Ricerca di Enterotossina diarroica da Bacillus cereus in uso umano mediante metodo immunoenzimatico qualitativo ELISA (MI IZSBA/71 Rev ) Presenza/Assenza su 10 g/ml 2-8 C uso umano 1 gg Ricerca di enterotossine stafilococciche A,B,C,D in alimenti di origine animale mediante agglutinazione passiva inversa al lattice (MI 5IA/071) Presenza/Assenza prodotti carnei e ittici 3-5 gg Ricerca di Escherichia Coli in tamponi ambientali mediante semina diretta su piastra (MI IZSBA/79 Rev ) Presenza/Assenza tamponi ambientali - NU Ricerca di Escherichia coli produttori di Shigatossine (STEC) - e determinazione dei sierogruppi O157,O111,026,0103,O145 - mediante tecnica molecolare in Real-Time PCR (ISO/TS Testo libero come indicato dal produttore Alimenti Ricerca di Giardia intestinalis in molluschi eduli lamellibranchi e prodotti vegetali mediante PCR (MI 5IA/224 Rev ) presenza/assenza molluschi eduli lamellibranchi e prodotti vegetali Nessuna richiesta per il tempo di riferimento Ricerca di larve di Anisakidae in prodotti ittici (MI 4IT/11 Rev ) presenza/assenza muscoli e visceri 5 gg OR Ricerca di Listeria monocytogenes in Prodotti Alimentari e Campioni Ambientali con la tecnica ELFA (VIDAS LMO2)(MI 5LD/275 Rev ) Presenza/Assenza su 25 gr/ml - Presenza/Assenza su 250 ml 4-8 C Alimenti solidi/liquidi - Tampone/Spon ge Ricerca di microrganismi del Genere Lactobacillus in latte e derivati mediante isolamento in terreno selettivo (MI IZSBA/47 Rev ) UFC/g o ml 2-8 C latte e derivati 6 gg - CA Ricerca di microrganismi del Genere Lactococcus in latte e derivati mediante isolamento in terreno selettivo (MI 5LD/163 Rev.00) UFC/g o ml Latte e derivati 1 gg Ricerca di Norovirus in alimenti con tecnica RT-PCR in Real-Time (MI 5MT/188 Rev ) Presenza/Assenza uso umano 2 83

86 AL Sicurezza Alimentare Ricerca di promazine nelle urine mediante tecniche immuno enzimatica (MI 6RF/52 Rev ) ug/kg o fegato 10 gg Ricerca di Salmonella spp. (ISO 19250:2010)(IZSBA/110) gg se negativo - Presenza/Assenza Acqua - CA(e) 4 gg se positivo Ricerca di sostanze ad attività inibente nelle uova mediante diffusione su Agar (6RF/64) o uova Ricerca di sostanze antitiroidee (Tiouracile, Metil-T, Propil-T, Fenil-T) mediante cromatografia liquida (6RF/28) ug/l, ug/kg o urine e tiroide 10 gg Ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi (Rapporti ISTISAN 2007/5 pag 192 Met I A 018B)(IZSBA/107) Presenza/Assenza Acqua Nessuna richiesta per il - CA - OR(e) tempo di riferimento Ricerca di Stafilococchi coagulasi positivi in tamponi ambientali e di superficie mediante semina diretta su piastra (MI IZSBA/106 Rev ) Presenza/Assenza tamponi ambientali Nessuna richiesta per il tempo di riferimento CA - NU Ricerca di Staphylococcus aureus in tamponi ambientali mediante semina diretta su piastra (MI 3LA/065) Presenza/Assenza tamponi ambientali 4 gg NU Ricerca di Streptococchi fecali in tamponi ambientali e di superficie mediante semina diretta su piastra (MI 3LA/077 Rev ) Presenza/Assenza tamponi ambientali NU Ricerca di Streptococchi fecali in tamponi ambientali mediante semina diretta su piastra (MI 5MT/077) Presenza/Assenza tamponi ambientali Ricerca di sulfamidici mediante tecnica immunoenzimatica (MI 6RF/55 Rev ) mg/kg (ppm) o uso Ricerca di tilosina mediante tecniche immuno enzimatiche (6RF/93) ng/g (ppb) o muscolo - latte - uova - miele Ricerca di Vibrio Cholerae in prodotti ittici mediante isolamento in terreno selettivo (ISTSAN 96/35) (5IA/068) Presenza/Assenza prodotti ittici e molluschi bivalvi 3-5 gg 84

87 AL Sicurezza Alimentare Ricerca e Conta delle spore di Anaerobi solfitoriduttori (Clostridia)(UNI EN :1994)(IZSBA/123) Presenza/Assenza su 50 ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua minerale naturale, Acqua di sorgente 48 h - CA - OR(e) Ricerca e Conta di Enterococchi Intestinali, Streptococchi fecali (UNI EN ISO :2003)(IZSBA/120) Streptococchi: Presenza/Assenza su 250 ml - Enterococchi: UFC/250 ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua per uso umano (imbottigliata),a cqua di sorgente,acqu a minerale naturale 48 h - CA - OR(e) Ricerca e Conta di Pseudomonas aeruginosa (ISO 16266:2006)(IZSBA/121) UFC/250 ml - Presenza- Assenza/250 ml Temperatura di refrigerazione (3-5 C) Acqua di sorgente - Acqua minerale naturale - Acqua per uso umano (imbottigliata) 3 - CA - OR(e) Ricerca e determinazione di antibiotici nei derivati del latte (MI 6RF/66 Rev ) µg/kg o derivati del latte (formaggio, ricotta, yogurt, siero di latte) inviato ad altri IIZZ Ricerca e determinazione di Antiparassitari in organi e tessuti mediante LC/MS-MS (Riferimento interpretativo Reg.37/2010)(6RF/51) ug/kg o muscolo e fegato Ricerca e determinazione di Antiparassitari nel latte mediante LC/MS-MS (MI 6RF/60 Rev ) mg/kg (ppm) o latte Ricerca e determinazione di sulfamidici alimenti ad uso mediante cromatografia liquida ad elevate prestazioni (HPLC) con rivelatore UV a serie di diodi (DAD)(MI 6RF/90 Rev ) ug/kg spezie 10 gg Ricerca e determinazione di Sulfamidici nel miele con metodo HPLC/MS-MS (6RF/57) ng/g (ppb) miele 85

88 AL Sicurezza Alimentare Ricerca e identificazione di Coliformi Totali in acqua imbottigliata con il metodo degli enzimi batterici su un volume di 250 ml (MI IZSBA/118 Rev ) Presenza/Assenza su 250 ml Temperatura Acqua imbottigliata 48 ore - CA - OR Ricerca e Identificazione di Enterococchi in acqua ad uso con il metodo MF (ISTISAN 07/5 pag.32 e seg.)(izsba/76) UFC/100 ml 2-8 C Acqua ad uso 4 gg CA - OR - NU Ricerca e identificazione di Enterococchi in acqua imbottigliata con il metodo degli enzimi batterici (MI IZSBA/117 Rev ) Presenza/Assenza su 250 ml Acqua imbottigliata Nessuna richiesta per il tempo di riferimento - CA - OR Ricerca e Identificazione di Escherichia Coli in acqua ad uso con il metodo MF (IRSA- CNR Vol EColi pag.830 e seg. Metodo F)(IZSBA/75) UFC/100 ml Acqua ad uso 4 gg CA - OR - NU Ricerca e identificazione di Escherichia coli in acqua imbottigliata con il metodo degli enzimi batterici (MI IZSBA/116 Rev ) Presenza/Assenza su 250 ml Acqua imbottigliata Nessuna richiesta per il tempo di riferimento - CA - OR Ricerca e identificazione di larve di nematodi del genere Anisakis in prodotti ittici mediante identificazione morfologica e biomolecolare con tecnica PCR-RFLP (MI 5IA/222 Rev ) presenza/assenza, in caso di presenza anche Testo libero refrigerazione prodotti ittici Ricerca e identificazione di Pseudomonas aeruginosa in acqua con il metodo degli enzimi batterici (MI IZSBA/111 Rev ) Presenza/assenza su 100 o 259 ml 4 C Acqua 1 gg - CA - OR - NU Ricerca ed identificazione di Escherichia coli Verocitotossici (VTEC) O104:H4 - mediante tecnica molecolare in Real-Time PCR (Reg.UE 209/2013 del 11/03/2013 GU UE L.68 del 12/03/ EU- RL Vtec Method_04_Rev 1 del 2013)(5MT/194) Testo libero come indicato dal produttore Alimenti Ricerca ed identificazione di Prototheca spp in acqua ad uso con il metodo MF (MI IZSBA/78 Rev ) presenza/assenza Acqua ad uso CA - OR 86

89 AL Sicurezza Alimentare Ricerca ed identificazione di Pseudomonas aeruginosa in acqua ad uso con il metodo MF (MI IZSBA/74 Rev ) presenza/assenza Acqua ad uso Nessuna richiesta per il tempo di riferimento CA - OR - NU Ricerca Listeria monocytogenes sulle superfici e nelle carcasse mediante utilizzo di tamponi o sponge bag (ISO 18593:2004+ UNI EN ISO : 2005)(IZSBA/87) Presenza/Assenza su 100 o 400 cmq se la superficie è nota. Altrimenti: Presenza / Assenza su tampone o sponge bag 2-8 C superfici e carcasse 8 gg - CA - NU Ricerca P-35S,T-NOS, CryAb/Ac per la rilevazione del riso geneticamente modificato proveniente dalla Cina.(EU-RL GMFF Guidance on the application of P-35S,T-NOS and CryAb/Ac Methods for the detection of genetically modified rice originating from China using Real Time PCR.JRC European Commission-European Union Reference Laboratory for GM Food and Feed- 21 December 2011)(5CM/219) Riso Ricerca sostanze ad attività inibente in formaggi e latticini mediante inibizione su agar (IZSLA/10) o formaggio Ricerca sostanze amidacee in alimenti di origine animale (MI 5BR/100 ) Presenza/Assenza uso umano 1 gg Saggio di Kreiss mediante reazione cromatica (MI IZSCH/02 Rev.00) uso Salmonella spp (ISO 17604: Annex B + ISO 17604:2003/Amd 1: UNI EN ISO 6579:2008) (IZSBA/52) Presenza/Assenza su 100 o 400 cmq se la superficie è nota. Altrimenti: Presenza / Assenza su tampone o sponge bag 1-6 C tamponi ambientali, tamponi o sponge bag su carcasse 3- (e) - CA - OR - NU(e) Salmonella spp (ISO 18593:2004 (escluso cap 6 e 7) + UNI EN ISO 6579:2008)(IZSBA/109) Presenza/Assenza 4 C superfici inerti 10 gg (e) - CA - OR - NU(e) 87

90 AL Sicurezza Alimentare Salmonella spp (UNI EN ISO 6579:2008) (IZSBA/11) Presenza/Assenza 2-8 C (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 8 gg - CA - OR - NU Solfiti (MI 5BR/031 Rev ) mg SO2/kg prodotti carnei 1 gg Sostanze azotate totali metodo Kjeldahl in alimenti (Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag )(5CM/284) g proteine/100 g alimenti Sostanze grasse totali in alimenti (Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag )(5CM/295) g sostanze grasse totali/100 g alimenti ß-Lattoglobulina (qualitativa ELISA)(MI 5BR/193 Rev ) mg ß-lattoglobulina/kg,, uso umano Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre ) UNI EN ISO :2004 (IZSBA/02) UFC/g o ml (alimenti deperibili) e (alimenti non deperibili e ad uso ) uso umano e 5 gg - CA - OR - NU Sulfamidicii: Sulfachinossalina, Sulfamonometossina, Sulfadiazina, Sulfamerazina, Sulfametazina, Sulfadimetossina, Sulfapiridina (MI 6RF/36 Rev ) ug/kg o tessuti Tetracicline (Ossitetraciclina, Tetraciclina, Clortetracilina, Doxiciclina) (Test recettoriale)(mi 6RF/27 Rev ) ug/kg o latte Tetracicline (Ossitetraciclina, Tetraciclina, Clortetracilina, Doxiciclina)(MI 6RF/58 Rev ) µg/kg (ppb) miele 88

91 AL Sicurezza Alimentare Tetracicline (Ossitetraciclina, Tetraciclina, Clortetracilina, Doxiciclina)(Test recettoriale)(mi 6RF/25 Rev ) ug/kg o uova Tetracicline (tetraciclina, clortetraciclina, ossitetraciclina, doxiciclina)(mi 6RF/29 Rev ) ug/kg o muscolo e uova Tetracicline (tetraciclina, clortetraciclina, ossitetraciclina, doxiciclina)(mi 6RF/86 Rev ) o miele TOINE LIPOSOLUBILI (acido okadaico, dinophysitossine, pectenotossine azaspiracidi e yessotossine)(aesan EU-RL MB Lipophilic toxins vers )(5IA/062) Presenza/Assenza molluschi bivalvi - echinodermi - gasteropodi marini 3-5 gg Urea - ISO 14637:2004(E) IDF 195:2004 (E)(5BR/020) mg urea/dl latte crudo 1 gg Valutazione della stabilità e della contaminazione delle conserve mediante preincubazione e semina su terreni selettivi (ISTSAN 96/35) (5MT/072) Parametri di stabilità conserve 2 Vibrio parahaemolyticus (Qualitativa) (MI 5IA/043 Rev ) Presenza/Assenza molluschi bivalvi - prodotti ittici 3-5 gg Zeranolo e metaboliti (MI 6OR/79 Rev ) Qualitativa < ng/ml urine 10 gg 89

92 AM Sicurezza Ambientale Determinazione del BOD5 (richiesta biochimica d'ossigeno)(apat IRSA-CNR 5120)(6CA/42) mg/l (ppm) Acqua Determinazione dello stress on stress (periodo di sopravvivenza all'aria) su mitili (Mytilus galloprovincialis) stabulati in gabbia (MI 03BM/01 Rev ) Numero di giorni di sopravvivenza per ciascun mitilo Temperatura Ambiente mitilo NU Determinazione di anioni(fluoruro, cloruro, nitrito, nitrato, fosfato e solfato) mediante cromatografia ionica (APAT IRSA-CNR 4020)(6CA/36) mg/l (ppm) Acqua Determinazione di cationi(sodio, ammonio, potassio, magnesio, calcio) mediante cromatografia ionica (APAT IRSA-CNR 3030) (6CA/37) mg/l (ppm) Acqua Ricerca di Listeria Monocytogenes in tamponi ambientali mediante semina diretta su piastra (MI IZSBA/51) Presenza/Assenza tamponi ambientali 3- Ricerca di Staphylococcus aureus in tamponi ambientali mediante semina diretta su piastra (MI 5IA/065) Presenza/Assenza tamponi ambientali 5 gg 90