SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6

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1 SCHEDA TECNICA Paina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) Nome Prodotto CIMABELLA / DONUT TRIS Linea Prodotto Già cotti Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) Codice Ean Unità consumatore (busta) N/D Peso in Tolleranza in +/- pasta e toppin 55 6 Marchio Peso netto dichiarato per UV non frazionabile Peso medio di produzione per pezzo(pmp) 1870 e 55 +/-6 TMC Conservare a temperatura non superiore ai -18 C 12 mesi DESCRIZIONE DONUT CIOK :Prodotto dolciario prefritto e surelato, ricoperto con cacao in superficie DONUT ROSA: Prodotto dolciario prefritto e surelato, rifinito con zucchero in superficie DONUT BIANCO: Prodotto dolciario prefritto e surelato, rifinito con codette di zucchero in superficie Ulteriori eventuali informazioni N/D Tipoloia Prodotto Krapfen / Donut / Ciambelle INGREDIENTI DONUT CIOK: Pasta: farina di FRUMENTO, acqua, rasso veetale (palma), olio veetale (irasole), destrosio, lievito, farina di SOIA, siero di LATTE in polvere, aenti lievitanti: E450, E500, sale, emulsionanti: E471, E481,LATTE scremato in polvere, antiossidanti: E300, UOVA intere in polvere, coloranti: E160a, aromi. Copertura: zucchero, rasso veetale (cocco, palmisti), cacao maro in polvere, LATTE intero in polvere, aromi, emulsionanti: E322 (SOIA), aromi naturali. Decorazione: zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, aroma naturale di vanilia. IL PRODOTTO PUO' CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO

2 SCHEDA TECNICA Paina 2 di 6 DONUT ROSA: Pasta: farina di FRUMENTO, acqua, rasso veetale (palma), olio veetale (irasole), destrosio, lievito, farina di SOIA, siero di LATTE in polvere, aenti lievitanti: E450, E500, sale, emulsionanti: E471, E481,LATTE scremato in polvere, antiossidanti: E300, UOVA intere in polvere, coloranti: E160a, aromi. Copertura: zucchero, rasso veetale (cocco, palmisti), LATTE scremato in polvere, coloranti: E162, emulsionanti: E322 (irasole), aromi. Decorazione: zucchero, rasso veetale (palma), sciroppo di lucosio, emulsionanti: E322 (SOIA). IL PRODOTTO PUO' CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO DONUT BIANCO: Pasta: farina di FRUMENTO, acqua, rasso veetale (palma), olio veetale (irasole), destrosio, lievito, farina di SOIA, siero di LATTE in polvere, aenti lievitanti: E450, E500, sale, emulsionanti: E471, E481,LATTE scremato in polvere, antiossidanti: E300, UOVA intere in polvere, coloranti: E160a, aromi. Copertura: zucchero, rasso veetale (cocco, palmisti), latticello in polvere, LATTOO, amido, emulsionanti: E322 (soia), emulsionanti: E476. Decorazione: zucchero, sciroppo di lucosio, rasso veetale (palma), concentrato di barbabietola, polvere di spinaci, estratto di curcumina, emulsionanti: E472c. IL PRODOTTO PUO' CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO

3 SCHEDA TECNICA Paina 3 di 6 CONFEZIONAMENTO E LOGISTICA UCP = Unità Consumatore Primaria (imballo a contatto con il prodotto) : busta di polietilene N Pezzi per 1 UCP : 36 Dimensioni UCP : alt: N/D x lun: N/D (ext. in mm) UV = Unità di Vendita : Cartone N Pezzi per 1 UV : 36 Dimensioni UV : alt: 161 x lun: 390 x prof: 269 (ext. in mm) 1 UV è composta da : n 1 un. busta di polietilene UL = Unità Loistica : Pallet N UV per 1 UL : 88 Dimensioni UL (pedana inclusa nel computo dell altezza) : alt: 192,1 x lun: 80 x prof: 120 (ext. in cm) 1 UL è composta da : n 11 strati di n 8 UV ciascuno Nastro Etichetta : Neutro : MODALITA DI COTTURA E/O PREPARAZIONE Lasciare sconelare a temperatura ambiente per minuti CARATTERISTICHE DA COTTO Aspetto Odore Consistenza Gusto DONUT CIOK:tipica forma circolare, decorato irreolarmente con cioccolato esternamente, avorio internamente DONUT ROSA: tipica forma circolare, decorato irreolarmente con codette di zucchero DONUT BIANCO: tipica forma circolare, decorata con codette di zucchero colorate in superficie tipico delle ciambelle soffice leermento fritto ALLERGENI dir. CE 114/2006 Cereali contenenti lutine (rano, seale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ibridi) Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce

4 SCHEDA TECNICA Paina 4 di 6 Arachidi e prodotti a base di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e podotti a base di latte (compreso il lattosio) Frutta a uscio (mandorle, noci, noci comuni, noci di acaiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 m/k espressi come SO2 Molluschi e derivati Lupini e derivati TRACCE Il prodotto è ottenuto in uno stabilimento che utilizza inredienti contenenti: lutine, uova, soia, latte, frutta a uscio, sedano, semi di sesamo, solfiti e/o loro derivati. Non si assicura, quindi, l assenza di tracce di tali allereni. ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI Il prodotto al quale questa scheda si riferisce non contiene mais, soia e loro derivati. Ai sensi dei Re. CE 1829/2003 e 1830/2003, non contiene oranismi eneticamente modificati.

5 SCHEDA TECNICA Paina 5 di 6 DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Re. UE 1169/11) (valori medi) Eneria Grassi di cui acidi rassi saturi Carboidrati di cui zuccheri Fibre Proteine Sale kj kcal per 100 Data di creazione : 10/12/2014

6 Data ultima revisione : N/D n revisione : 0 SCHEDA TECNICA Paina 6 di 6