PROGRAMMA a. s

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1 1 C.M. FIRH C.F PROGRAMMA a. s CLASSE 1F DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE. Libro di testo: Fertig, los, volume 1, di Catani Greiner Pedrelli (Zanichelli). Einheit 1: Schülertreffen Einheit 2: Meine Familie Einheit 3: Schule Einheit 4: Feste und Freizeit Einheit 5: Freundschaft und Liebe Strutture grammaticali: - il genere die sostantivi, gli articoli der, die, das, ein,eine,ein, gli aggettivi possessivi, i pronomi personali. Il caso Nominativo, Accusativo, Dativo degli elementi suddetti. - il presente dei verbi sein, haben, il presente dei verbi regolari (deboli). Il presente di alcuni verbi irregolari (forti): fahren, lassen, laufen, gehen, helfen, sehen - le frasi interrogative in tedesco: W-Fragen, i pronomi interrogativi Ja-Nein Fragen - il verbo modale müssen - la negazione del verbo nicht e la sua posizione nella frase - kein, keine, kein Abilità:

2 A) salutare, presentarsi, presentare altre persone, chiedere il nome e la provenienza di una persona, indicare la provenienza, B) la famiglia, presentare la propria famiglia, scrivere una breve lettera o mail ad un amico C) saper parlare della scuola e delle materie scolastiche, rivolgersi ad una persona con la forma di cortesia, esprimere un giudizio su una materia scolastica. D) saper parlare del tempo libero, di sport e di hobby E) parlare del proprio migliore amico Prof.ssa Emanuela Belli

3 1 Tel Fax C.M. FIRH C.F PROGRAMMA a. s CLASSE 1G DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE. Libro di testo: Fertig, los, volume 1, di Catani Greiner Pedrelli (Zanichelli). Einheit 1: Schülertreffen Einheit 2: Meine Familie Einheit 3: Schule Einheit 4: Feste und Freizeit Einheit 5: Freundschaft und Liebe Strutture grammaticali: - il genere die sostantivi, gli articoli der, die, das, ein,eine,ein, gli aggettivi possessivi, i pronomi personali. Il caso Nominativo, Accusativo, Dativo degli elementi suddetti. - il presente dei verbi sein, haben, il presente dei verbi regolari (deboli). Il presente di alcuni verbi irregolari (forti): fahren, lassen, laufen, gehen, helfen, sehen - le frasi interrogative in tedesco: W-Fragen, i pronomi interrogativi Ja-Nein Fragen - il verbo modale müssen - la negazione del verbo nicht e la sua posizione nella frase - kein, keine, kein

4 Abilità: A) salutare, presentarsi, presentare altre persone, chiedere il nome e la provenienza di una persona, indicare la provenienza, B) la famiglia, presentare la propria famiglia, scrivere una breve lettera o mail ad un amico C) saper parlare della scuola e delle materie scolastiche, rivolgersi ad una persona con la forma di cortesia, esprimere un giudizio su una materia scolastica. D) saper parlare del tempo libero, di sport e di hobby E) parlare del proprio migliore amico Prof.ssa Emanuela Belli [email protected] [email protected]. FIRH C.F

5 PROGRAMMA a. s CLASSE 1P DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE. Libro di testo: Fertig, los, volume 1, di Catani Greiner Pedrelli (Zanichelli). Einheit 1: Schülertreffen Einheit 2: Meine Familie Einheit 3: Schule Einheit 4: Feste und Freizeit Einheit 5: Freundschaft und Liebe Strutture grammaticali: - il genere die sostantivi, gli articoli der, die, das, ein,eine,ein, gli aggettivi possessivi, i pronomi personali. Il caso Nominativo, Accusativo, Dativo degli elementi suddetti. - il presente dei verbi sein, haben, il presente dei verbi regolari (deboli). Il presente di alcuni verbi irregolari (forti): fahren, lassen, laufen, gehen, helfen, sehen - le frasi interrogative in tedesco: W-Fragen, i pronomi interrogativi Ja-Nein Fragen - il verbo modale müssen - la negazione del verbo nicht e la sua posizione nella frase - kein, keine, kein Abilità: A) salutare, presentarsi, presentare altre persone, chiedere il nome e la provenienza di una persona, indicare la provenienza, B) la famiglia, presentare la propria famiglia, scrivere una breve lettera o mail ad un amico C) saper parlare della scuola e delle materie scolastiche, rivolgersi ad una persona con la forma di cortesia, esprimere un giudizio su una materia scolastica. D) saper parlare del tempo libero, di sport e di hobby

6 E) parlare del proprio migliore amico Emanuela Belli Prof.ssa FIRH C.F PROGRAMMA A. s CLASSE 3 A Sala DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE. Libro di testo: Brigliano, Doni, Venturini: Paprika neu, Hoepli Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel biennio:

7 Le preposizioni, il presente dei verbi deboli e di alcuni verbi forti (irregolari), i verbi modali, l imperativo, il Perfekt. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali. Le frasi con il zu e con il dass. Modul 1: Die Mahlzeiten. I pasti, conoscere i vari tipi dei pasti Modul 2: In der Küche: die Vorbereitung, die Garmethoden, la preparazione dei cibi e i metodi di cottura Modul 3: Guten Appetit! Vorspeisen Suppen, Teigwaren, Reis, Rezepte. Gli antipasti, le minestre, le paste alimentari, il riso e le loro ricette. Saper accogliere un cliente, prendere ordinazioni e consigliare una pietanza. Saper indicare la preparazione di un piatto e dei metodi di cottura Saper descrivere e spiegare in tedesco una ricetta. Conoscere il lessico relativo ai tre moduli studiati. Le competenze professionali acquisite si trovano ben riassunte nei capitoli Sprachbox dei 3 moduli svolti (pagine 11,28,44) Emanuela Belli [email protected] [email protected]. FIRH C.F

8 PROGRAMMA B. s CLASSE 3 B Enogastronomia DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE. Libro di testo: Brigliano, Doni, Venturini: Paprika neu, Hoepli Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel biennio: Le preposizioni, il presente dei verbi deboli e di alcuni verbi forti (irregolari), i verbi modali, l imperativo, il Perfekt. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali. Le frasi con il zu e con il dass. Modul 1: Die Mahlzeiten. I pasti, conoscere i vari tipi dei pasti Modul 2: In der Küche: die Vorbereitung, die Garmethoden, la preparazione dei cibi e i metodi di cottura Modul 3: Guten Appetit! Vorspeisen Suppen, Teigwaren, Reis, Rezepte. Gli antipasti, le minestre, le paste alimentari, il riso e le loro ricette. Saper accogliere un cliente, prendere ordinazioni e consigliare una pietanza. Saper indicare la preparazione di un piatto e dei metodi di cottura Saper descrivere e spiegare in tedesco una ricetta. Conoscere il lessico relativo ai tre moduli studiati. Le competenze professionali acquisite si trovano ben riassunte nei capitoli Sprachbox dei 3 moduli svolti (pagine 11,28,44) Emanuela Belli

9 1 FIRH C.F PROGRAMMA C. s CLASSE 3 B Sala DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE. Libro di testo: Brigliano, Doni, Venturini: Paprika neu, Hoepli Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel biennio: Le preposizioni, il presente dei verbi deboli e di alcuni verbi forti (irregolari), i verbi modali, l imperativo, il Perfekt. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali. Le frasi con il zu e con il dass. Modul 1: Die Mahlzeiten. I pasti, conoscere i vari tipi dei pasti Modul 2: In der Küche: die Vorbereitung, die Garmethoden, la preparazione dei cibi e i metodi di cottura

10 Modul 3: Guten Appetit! Vorspeisen Suppen, Teigwaren, Reis, Rezepte. Gli antipasti, le minestre, le paste alimentari, il riso e le loro ricette. Saper accogliere un cliente, prendere ordinazioni e consigliare una pietanza. Saper indicare la preparazione di un piatto e dei metodi di cottura Saper descrivere e spiegare in tedesco una ricetta. Conoscere il lessico relativo ai tre moduli studiati. Le competenze professionali acquisite si trovano ben riassunte nei capitoli Sprachbox dei 3 moduli svolti (pagine 11,28,44) Emanuela Belli 1 [email protected] [email protected]. FIRH C.F PROGRAMMA D. s CLASSE 3 B Sala

11 DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE. Libro di testo: Brigliano, Doni, Venturini: Paprika neu, Hoepli Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel biennio: Le preposizioni, il presente dei verbi deboli e di alcuni verbi forti (irregolari), i verbi modali, l imperativo, il Perfekt. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali. Le frasi con il zu e con il dass. Modul 1: Die Mahlzeiten. I pasti, conoscere i vari tipi dei pasti Modul 2: In der Küche: die Vorbereitung, die Garmethoden, la preparazione dei cibi e i metodi di cottura Modul 3: Guten Appetit! Vorspeisen Suppen, Teigwaren, Reis, Rezepte. Gli antipasti, le minestre, le paste alimentari, il riso e le loro ricette. Saper accogliere un cliente, prendere ordinazioni e consigliare una pietanza. Saper indicare la preparazione di un piatto e dei metodi di cottura Saper descrivere e spiegare in tedesco una ricetta. Conoscere il lessico relativo ai tre moduli studiati. Le competenze professionali acquisite si trovano ben riassunte nei capitoli Sprachbox dei 3 moduli svolti (pagine 11,28,44) Emanuela Belli

12 1 FIRH C.F PROGRAMMA E. s CLASSE 4 A sala DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE: 74 Libro di testo: Pierucci, Fazzi, Moscatiello, Mahlzeit! Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel corso del triennio precedente: Le preposizioni, i verbi con le preposizioni, i verbi forti (irregolari), i verbi modali, i verbi di posizione, l imperativo, il Perfekt. La forma passiva. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. Il soggetto generico man. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali, finali Le frasi con il zu e con il dass. Kapitel 1: Essgewohnheiten,. I pasti, conoscere i vari tipi dei pasti Kapitel 2: Zur Arbeit im Speisesaal und im Café, die Servicebrigade, die Mise-en-place Kapitel 3: Was darf es sein?: ricevere gli ospiti, prenotazioni e prenotazioni telefoniche Kapitel 4: Rezepte und Menüs. Come si traduce una ricetta, le quattro modalità per spiegare una ricetta (infinito, imperativo, forma impersonale con man, passivo). Scrivere una ricetta. Elaborare un menu. Materiale in fotocopia:

13 - la preparazione asciutta e bagnata degli ingredienti (trockene und nasse Vorbereitung). Lessico dei verbi indicanti i metodi di cottura.(die Garmethoden). - il lessico professionalizzante, le varie fasi del servizio e dell accoglienza, materiale da studiare anche durante le vacanze. Modulo sulla birra: la produzione della birra, gli ingredienti, le varie fasi della produzione. Storia della birra, primo alimento della storia ad essere regolamentato con una legge. Saper spiegare in tedesco il ciclo produttivo della birra, dalle materie prime alla conservazione e all imbottigliamento. Elementi di storia tedesca: la nascita dell impero Tedesco, le due guerre, la nascita delle 2 Germanie. Il muro di Berlino e la sua fine. La riunificazione. Die Deutsche Nationalhymne: il testo di Von Fallersleben e la musica di Haydn. Per il periodo di pausa estiva gli allievi dovranno svolgere i moduli 4,5,6 del libro di Catani, Greiner, Pedrelli: Fit durch den Sommer, A1, Zanichelli, oltre che studiare approfonditamente le fotocopie sul lessico professionalizzante distribuite. Emanuela Belli 1 [email protected] [email protected]. FIRH C.F

14 PROGRAMMA F. s CLASSE 4 B Enogastronomia DISCIPLINA: Tedesco N. ORE SVOLTE: 74 Libro di testo: Pierucci, Fazzi, Moscatiello, Kochkunst Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel corso del triennio precedente: Le preposizioni, i verbi con le preposizioni, i verbi forti (irregolari), i verbi modali, i verbi di posizione, l imperativo, il Perfekt. La forma passiva. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. Il soggetto generico man. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali, finali Le frasi con il zu e con il dass. Kapitel 1: Essgewohnheiten,. I pasti, conoscere i vari tipi dei pasti Kapitel 2: Zur Arbeit in der Küche, die Küchenbrigade, die Küche Kapitel 3: Menü und Speisekarte: ein italienisches und ein deutsches Menü. Kapitel 4: Kochrezepte. Come si traduce una ricetta, le quattro modalità per spiegare una ricetta (infinito, imperativo, forma impersonale con man, passivo). Scrivere una ricetta. Elaborare un menu. Materiale in fotocopia: - la preparazione asciutta e bagnata degli ingredienti (trockene und nasse Vorbereitung). Lessico dei verbi indicanti i metodi di cottura.(die Garmethoden). - il lessico professionalizzante, le varie fasi del servizio e dell accoglienza, materiale da studiare anche durante le vacanze. Modulo sulla birra: la produzione della birra, gli ingredienti, le varie fasi della produzione. Storia della birra, primo alimento della storia ad essere regolamentato con una legge. Saper spiegare in tedesco il ciclo produttivo della birra, dalle materie prime alla conservazione e all imbottigliamento. Elementi di storia tedesca: la nascita dell impero Tedesco, le due guerre, la nascita delle 2 Germanie. Il muro di Berlino e la sua fine. La riunificazione.

15 Die Deutsche Nationalhymne: il testo di Von Fallersleben e la musica di Haydn. Per il periodo di pausa estiva gli allievi dovranno svolgere i moduli 4,5,6 del libro di Catani, Greiner, Pedrelli: Fit durch den Sommer, A1, Zanichelli, oltre che studiare approfonditamente le fotocopie sul lessico professionalizzante distribuite. Emanuela Belli 30 maggio Firenze, 1 [email protected] [email protected]. FIRH C.F PROGRAMMA a.s CLASSE VC enogastronomia DISCIPLINA: TEDESCO N. ORE SVOLTE: 83 Libro di testo: Pierucci, Fazzi, Moscatiello, Kochkunst Competenze linguistiche:

16 Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel corso del triennio precedente: Le preposizioni, i verbi con le preposizioni, i verbi forti (irregolari), i verbi modali, i verbi di posizione, l imperativo, il Perfekt. La forma passiva. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. Il soggetto generico man. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali, finali Le frasi con il zu e con il dass. Libro di testo: Kapitel 4: Kochrezepte. Come si traduce una ricetta, le quattro modalità per spiegare una ricetta (infinito, imperativo, forma impersonale con man, passivo). I metodi di cottura Scrivere una ricetta. Kapitel 5: Lokale und Gastätten, Deutsche und italienische Lokale, locali tipici in Germania. La pubblicità per un locale: come si formula un annuncio pubblicitario per un locale in Germania, esempi pratici. Kapitel 6: Rund um die Arbeitswelt. Saper interpretare una offerta di lavoro in Germania, scrivere il proprio curriculum vitae e rispondere ad una offerta di lavoro. Stesura del proprio curriculum. Elementi di cultura tedesca: - Il sistema duale tedesco. La formazione professionale in Germania. - Svolgimento di una UdA sulla produzione della birra (raccordo interdisciplinare con il Docente di sala). Storia della birra, primo alimento della storia ad essere regolamentato con una legge. Saper spiegare in tedesco il ciclo produttivo della birra, dalle materie prime alla conservazione e all imbottigliamento. - Il Natale in Germania, usi e costumi Elementi di storia della Germania: La nascita del II Reich, la Prussia. L inno nazionale tedesco. - La fine della I Guerra Mondiale, il Diktat della Vergogna, ovvero la pace di Versailles. La crisi economica, la nascita del Nazionalsocialismo. - Der Holocaust : la nascita delle Due Germanie.

17 - La guerra fredda tra BRD e DDR, la costruzione del muro a Berlino e la sua caduta. Visione del film documentario Flucht in die Freiheit con interviste a testimoni viventi ed i racconti delle loro fughe dalla DDR. Cenni letterari: (raccordo interdisciplinare con il Docente di italiano) - Lo Sturm und Drang, lettura di due lettere del Werther di Goethe in lingua originale. - Franz Kafka, lettura di un estratto da Brief an den Vater 1 [email protected] [email protected]. FIRH C.F PROGRAMMA a.s CLASSE VA sala DISCIPLINA: TEDESCO N. ORE SVOLTE: 83 Libro di testo: Pierucci, Fazzi, Moscatiello, Mahlzeit!

18 Competenze linguistiche: Sono stati attivati e consolidati i prerequisiti, ovvero le strutture grammaticali apprese nel corso del triennio precedente: Le preposizioni, i verbi con le preposizioni, i verbi forti (irregolari), i verbi modali, i verbi di posizione, l imperativo, il Perfekt. La forma passiva. I verbi separabili e i prefissi inseparabili. Il modo passivo. Il soggetto generico man. La costruzione della frase in tedesco, l inversione verbo-soggetto, la frase principale e la frase subordinata. le congiunzioni che introducono le frasi subordinate causali, temporali, finali Le frasi con il zu e con il dass. Libro di testo: Kapitel 4: Rezepte und Menüs. Come si traduce una ricetta, le quattro modalità per spiegare una ricetta (infinito, imperativo, forma impersonale con man, passivo). Scrivere una ricetta. Elaborare un menu. Kapitel 5: Lokale und Gastätten, Deutsche und italienische Lokale, locali tipici in Germania. La pubblicità per un locale: come si formula un annuncio pubblicitario per un locale in Germania, esempi pratici. Kapitel 6: Rund um die Arbeitswelt. Saper interpretare una offerta di lavoro in Germania, scrivere il proprio curriculum vitae e rispondere ad una offerta di lavoro. Stesura del proprio curriculum. Elementi di cultura tedesca: - Il sistema duale tedesco. La formazione professionale in Germania. - Svolgimento di una UdA sulla produzione della birra (raccordo interdisciplinare con il Docente di sala). Storia della birra, primo alimento della storia ad essere regolamentato con una legge. Saper spiegare in tedesco il ciclo produttivo della birra, dalle materie prime alla conservazione e all imbottigliamento. - Il Natale in Germania, usi e costumi Elementi di storia della Germania: La nascita del II Reich, la Prussia. L inno nazionale tedesco. - La fine della I Guerra Mondiale, il Diktat della Vergogna, ovvero la pace di Versailles. La crisi economica, la nascita del Nazionalsocialismo. - Der Holocaust : la nascita delle Due Germanie.

19 - La guerra fredda tra BRD e DDR, la costruzione del muro a Berlino e la sua caduta. Visione del film documentario Flucht in die Freiheit con interviste a testimoni viventi ed i racconti delle loro fughe dalla DDR. Cenni letterari: (raccordo interdisciplinare con il Docente di italiano) - Lo Sturm und Drang, lettura di due lettere del Werther di Goethe in lingua originale. - Franz Kafka, lettura di un estratto da Brief an den Vater