PROGRAMMA DI TEDESCO SECONDA LINGUA STRANIERA

Транскрипт

1 ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO SERVIZI PER L' ENOGASTRONOMIA E L' OSPITALITA' BERNARDO BUONTALENTI ALBERGHIERA PROGRAMMA DI TEDESCO SECONDA LINGUA STRANIERA CLASSE I Fertig, los, volume 1, di Catani Greiner Pedrelli ( Zanichelli). Einheit 1: Schü lertreffen. Conoscenze : usare semplici espressioni di saluto e commiato altri chiedere e dire il nome, l' età, la provenienza. presentare se stessi e gli Il presente indicativo di sein e dei verbi regolari. I numeri fino a 100. Le W-Fragen ( wie, wer, wo, woher). Regole generali di pronuncia. L' alfabeto tedesco. Abilità: salutare, presentarsi e presentare altre persone. Comprendere presentazioni orali. Comprendere il senso globale di semplici testi scritti riguardanti la sfera personale. Competenze: Interagire in semplici scambi dialogici relativi alla vita quotidiana: provenienza, nome, età ecc. Individuare alcuni aspetti della vita quotidiana tedesca. Einheit 2 : Meine Familie. Conoscenze: chiedere e dare informazioni sulla famiglia. Invitare qd. ad un incontro durante la giornata. Chiedere e indicare attività lavorative. Indicare l' anno di nascita. Esprimere certezza o apprezzamento. I numeri fino a I casi nominativo e accusativo. L' articolo indeterminativo. I possessivi mein/ dein. Il presente di haben, arbeiten e finden. Il pronome interrogativo was. Abilità: comprendere numeri telefonici. Parlare della propria famiglia e degli animali domestici. Descrivere un albero genealogico. Comprendere una semplice lettera e rispondere. Competenze: ampliare le conoscenze dei campi semantici relativi alla vita quotidiana e familiare. Interagire in semplici contesti dialogici, dando e chiedendo informazioni circa la famiglia. Einheit 3: Schule Conoscenze : Chiedere e dare informazioni riguardo le materie scolastiche esprimere preferenze in tema di materie scolastiche. Leggere e scrivere la data. Chiedere la durata di un avvenimento. Indicare la data del compleanno. Rivolgersi a qd. con cui non si è in confidenza. Chiedere come si dice un vocabolo in una lingua e rispondere. Il presente di lesen e wissen. Il verbo modale können. La forma modale ich mö chte. La forma di cortesia. Gli aggettivi possessivi. La costruzione della frase ( inversione). Le congiunzioni aber e denn. Le W- Fragen introdotte da wie lange, wann e wie viele.

2 Abilità : leggere un calendario e un orario scolastico tedesco, confrontandolo con uno italiano. commentandolo e Parlare delle proprie preferenze in campo scolastico e sportivo. Rivolgersi ad una persona usando la forma di cortesia. Competenze: approfondire aspetti della vita e della cultura tedesca. di campi semantici relativi alla scuola. scolastico. Einheit 6: Essen und Trinken. Ampliare la conoscenza Interagire in semplici scambi dialogici di argomento Conoscenze : interagire in situazioni relative ai pasti in casa e fuori. Dare e chiedere informazioni sui gusti. Dire che si ha fame o sete. Offrire qc., invitare qd. a mangiare. Esprimere un giudizio sui cibi. Il verbo modale mögen. L' imperativo della forma di cortesia. Abilità : leggere e comprendere un menu. altrui. Creare minidialoghi sul tema. Parlare di gusti e abitudini alimentari propri e Competenze: Interagire in semplici scambi dialogici relativi ai pasti e alla vita quotidiana. Descrivere le proprie abitudini alimentari. pasti. CLASSE II Ampliare il campo semantico relativo al cibo e ai Fertig, los, volume 1, di Catani Greiner Pedrelli ( Zanichelli). Einheit 4: Feste und Freizeit Conoscenze: Fare proposte o inviti. Esprimere rammarico o certezze. Fare gli auguri. Ringraziare. Esprimere un' intenzione o la speranza che avvenga qualcosa. Confermare approvando. La formazione del plurale. Il presente dei verbi forti con vocale radicale -e-. Il verbo modale wollen. La negazione nicht. Il dativo. Le preposizioni fü r, bei, mit. Abilità : parlare delle attività nel tempo libero. regali. Dare informazioni su date e orari. Interagire in dialoghi guidati relativi a feste e Competenze: Ampliare le conoscenze die campi semantici relativi al tempo libero e alle feste. Organizzare e sistematizzare lessico e conoscenze grammaticali in tabelle. Einheit 5 : Freundschaft und Liebe. Conoscenze: dare e chiedere informazioni sullo stato di salute. Chiedere un consiglio, esprimere incertezza, chiedere conferma. Il presente del verbo modale müssen. Il presente dei verbi forti con vocale radicale -a-. L' espressione es gibt. La declinazione dei pronomi personali. Le preposizioni + accusativo. Abilità : leggere e comprendere diversi tipi di testo sull' amicizia e sull' amore. Descrivere aspetto e carattere di una persona. Comprendere notizie sullo stato di salute di qd.

3 Competenze: Interagire in semplici scambi dialogici riguardanti la sfera delle amicizie e dell' amore. Riflettere sulla lingua straniera e confrontarla con la madrelingua. Einheit 6: Essen und Trinken. Conoscenze : interagire in situazioni relative ai pasti in casa e fuori. Dare e chiedere informazioni sui gusti. Dire che si ha fame o sete. Offrire qc., invitare qd. a mangiare. Esprimere un giudizio sui cibi. Il verbo modale mögen. L' imperativo della forma di cortesia. Abilità : leggere e comprendere un menu. altrui. Creare minidialoghi sul tema. Parlare di gusti e abitudini alimentari propri e Competenze: Interagire in semplici scambi dialogici relativi ai pasti e alla vita quotidiana. Descrivere le proprie abitudini alimentari. pasti. Ampliare il campo semantico relativo al cibo e ai CLASSE III indirizzo SALA-VENDITA Testi in adozione: Ripasso integrale del testo Fertig, los, volume 1, di Catani Greiner Pedrelli ( Zanichelli). Pierucci Fazzi Moscatiello: Mahlzeit Deutsch im Restaurant und Café di Pierucci Fazzi Moscatiello ( Loescher): Essgewohnheiten Wie essen die Italiener? 2 - Ein Interview mit Tommaso. Italienische Lebensart Wie isst man in den deutschsprachigen Lä ndern? Die Mahlzeiten in Ö sterreich und in der Schweiz. Fokus auf die Grammatik: La costruzione della frase principale tedesca e la regola dell' inversione. Il pronome man. I verbi separabili. 2 Zur Arbeit im Speisesaal und im Café Die Servicebrigade 2 Die Mise-en-place Das Tischaufdecken Fokus auf die Grammatik: I verbi di posizione. Le preposizioni con dativo e accusativo. Il Perfekt. La secondaria causale ( weil).

4 CLASSE III indirizzo ENOGASTRONOMIA Indirizzo enogastronomico Ripasso integrale del testo Fertig, los, volume 1, di Catani Greiner Pedrelli ( Zanichelli). Kochkunst Deutsch fü r Gastronomie di Pierucci Fazzi Moscatiello ( Loescher): Essgewohnheiten Wie essen die Italiener? 2 - Ein Interview mit Tommaso. Italienische Lebensart Wie isst man in den deutschsprachigen Lä ndern? Die Mahlzeiten in Ö sterreich und in der Schweiz. Fokus auf die Grammatik: La costruzione della frase principale tedesca e la regola dell' inversione. Il pronome man. I verbi separabili. 2 Das Küchenpersonal Zur Arbeit in der Küche Die Küchenbrigade 2 Küchengerä te und -maschinen Fokus auf die Grammatik: I verbi di posizione. Le preposizioni con dativo e accusativo. Il Perfekt. La secondaria causale ( weil). CLASSE IV indirizzo sala - vendita Pierucci Fazzi Moscatiello: Mahlzeit Deutsch im Restaurant und Café ( Loescher): 3 Was darf es sein? Im Speisesaal Gäste empfangen ( Situation1; Situation 2): Bestellungen entgegennehmen ( Situation 1; Situation 2); Gerichte beschreiben; Telefonische Tischreservierungen ( Situation1; Situation 2); Reklamationen ( Der Gast beschwert sich; Unannehmlichkeiten im Speisesaal); Abrechnung. 2 - In der Bar und im Café. ( An der Theke: Am Tisch). Fokus auf die Grammatik: La secondaria oggettiva ( dass). Il comparativo. Il superlativo. 4 Rezepte und Menüs Rezepte zubereiten Rezepte aus der italienischen Kü che. Rezepte aus der

5 deutschen Kü che. Rezepte der bekanntesten italienischen Soßen. 2: Menü und Speisekarte: Vorspeisen Suppen und erste Gä nge Hauptgerichte/ Zweite Gä nge und Beilagen Dessert. 2 Beispiele von Men üs, Speisekarten und Getränkekarten. Fokus auf die Grammatik: L' aggettivo predicativo e attributivo. Il verbo lassen + infinito. La forma passiva. Le proposizioni temporali. La costruzione attributiva. 5 Lokale und Gaststätten Essengehen in Italien und in den deutschsprachigen Ländern. 2 Typisch italienische Lokale. Fokus auf die Grammatik: La proposizione infinitiva. Uso di um... zu + infinito. Il periodo ipotetico dell' irrealtà. Il Konjuntiv II. Uso dellla forma condizionale. Uso del doppio infinito. Dal testo in adozione Kult( o) uren neu di Delor ( Lang edizioni) i capitoli: Land und Leute Leben und Alltag. CLASSE IV indirizzo enogastronomia Kochkunst Deutsch für Gastronomie di Pierucci Fazzi Moscatiello ( Loescher): 3 Menü und Speisekarte: Welche Unterschiede? 1- Schwerpunkt Menü. 2 Beispiele von Menüs, Speisekarten und Getränkekarten - Italienisches Menü. Deutsche Speisekarte. Italienische Speisekarte. 3 Eines oder viele Menüs? - Verschiedene Menüarten: Touristenmenü - Diätmenü Kindermenü Gourmetmenü Themenmenü Vegetarisches Menü Bankettmenü. Fokus auf die Grammatik: La secondaria oggettiva ( dass). Il comparativo. Il superlativo. La forma passiva. Le proposizioni temporali. La costruzione attributiva. 4 Kochrezepte Garmethoden. Wie man Gerichte kocht. 2 Das Rezept. Wie man die Kreativität entfalten kann. 3 Typisch deutsche Gerichte Fokus auf die Grammatik: L' aggettivo predicativo e attributivo. Il verbo lassen + infinito. La forma passiva. Le proposizioni temporali. La costruzione attributiva.

6 L' aggettivo predicativo e attributivo. Il verbo lassen + infinito. 5 Lokale und Gaststätten Essengehen in Italien und in den deutschsprachigen Ländern. 2 Typisch italienische Lokale. Fokus auf die Grammatik: La proposizione infinitiva. Uso di um... zu + infinito. Il periodo ipotetico dell' irrealtà. Il Konjuntiv II. Uso dellla forma condizionale. Uso del doppio infinito. Dal testo in adozione Kult( o) uren neu di Delor ( Lang edizioni) i capitoli: Land und Leute Leben und Alltag. CLASSE V indirizzo enogastronomia Kochkunst Deutsch für Gastronomie di Pierucci Fazzi Moscatiello ( Loescher): 5 Lokale und Gaststätten Essengehen in Italien und in den deutschsprachigen Lä ndern. Das Restaurant. Das Fastfood, Das Selbstbedienungsrestaurant. Die Enothek. 2 Typisch italienische Lokale Die Trattoria. Die Pizzeria, Die Bar, 3 Typische Lokale in den deutschsprachigen Lä ndern. Die Gaststätte. Das Café. Die Kneipe. Der Biergarten. 4 Werbung. 6 Rund um die Arbeitswelt. Das Praktikum. Erste Kontakte mit der Arbeitswelt. 2 Auf der Suche nach Personal. Stellenangebote. 3 Berufliche Kontakte. Von der Autobiographie zum Lebenslauf. Der europäische Lebenslauf. Die Bewerbung. Das Vorstellungsgespräch. Da materiale fornito dall' insegnante verranno trattati i seguenti temi:

7 Die regionale Küche Italiens ( Nordwestitalien Nordostitalien Mittelitalien. Süditalien) Die toskanische Küche. Das Öl Die Weine Schinken und Wurst. Letteratura: Franz Kafka. Cenni biografici. Lettura : Vor dem Gesetz. Arthur Schnitzler. Cenni biografici. Lettura: Frä ulein Else. Georg Trakl. Cenni biografici. B. Brecht. Cenni biografici. Lettura wird. Lettura: Grodek Mein Bruder war ein Flieger; Der Krieg, der kommen Dal libro di testo Kult( o) uren di Delor ( Edizioni Lang) saranno svolti i seguenti temi: geografia dei Paesi di lingua tedesca - lineamenti di storia del XX secolo - principali aspetti culturali dei Paesi di lingua tedesca ( letteratura, musica, cinema ecc.).