OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

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1 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Extra Virgin Olive Oil Huile d Olive Vierge Extra Made in Italy I

2 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Sicilia, Regno degli Ulivi, Terra di mito e leggenda, che da millenni possiede un bene prezioso che è l ulivo, antico testimone, capace di sopravvivere alle traversie cui l ambiente esterno lo sottopone. Simbolo per l azienda Santangelo delle radici, alle quali rimane un imprescindibile legame, nonostante il passare del tempo, nel continuo rispetto del lavoro artigianale e tradizionale. Nel contempo, una grande politica di rinnovamento è stata capace di proiettare l azienda verso un futuro che tenga conto dei mercati internazionali, affermando il proprio marchio per qualità e professionalità fuori da ogni improvvisazione, proponendo un assortimento di condimenti a base di Olio Extra Vergine di Oliva, ricchi di proprietà nutrizionali e di sfumature sensoriali, migliorati qualitativamente nel tempo, grazie ad una costante crescita professionale. II 1 Sicily, Regno degli Ulivi (The Olive Kingdom), a land of myth and legends, has for thousands of years withheld a precious inheritance, the Olive tree, an ancient witness, capable of outliving the adversities it has been exposed to for centuries. A symbol of the Santangelo family s own roots, that still feels that essential bond with the past, in spite of the passing of time and still works respecting craftsmanship and traditions. At the same time, a policy of renewal has been capable of taking the company into the future and international markets, allowing it to affirm its own quality brand and expertise, where nothing is improvisation. An assortment of Extra Virgin Olive Oil based condiments, rich in nutritional values and sensorial nuances; a quality that has improved in time, thanks to a constant professional growth of its experts.

3 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Olio Extra Vergine d Oliva SPRAY Spray Extra Virgin Olive Oil Cod. RUS25EX è indicato su: verdure crude, cotte o alla brace, zuppa, pasta, riso, carni arrosto o alla griglia, pesce, formaggi, affettati, pizza. Ideal on: raw, cooked and barbecued vegetables, soup, pasta, rice, roast or grilled meats, fish, cheeses, cured meats, pizza. L Olio Extra Vergine di Oliva del Regno degli Ulivi, si definisce Extra Vergine perché ottenuto dalla prima spremitura di olive attraverso processi meccanici, quindi senza nessun intervento chimico e mantenendo condizioni che non causino alterazioni dell olio e la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non risulti superiore allo 0,8%. Le olive fresche e di prima qualità, raccolte e spremute, non subiscono nessun trattamento oltre al lavaggio, alla separazione delle foglie, alla centrifugazione, alla separazione dell olio per poi lasciarlo a decantare. Una eventuale sedimentazione sul fondo di un olio non filtrato, non è altro che un riscontro tangibile dell autenticità del prodotto naturale al 100%. The Extra Virgin Olive Oil in REGNO degli ULIVI, is classified as an Extra Virgin because it is obtained by the first pressing of the olives and only by mechanical means, and therefore, no chemical manipulation, because it keeps its characteristics that allow the oil not to alter, and also because the acidity level, expressed in terms of oleic acid, does not exceed 0,8%. Fresh best quality olives, picked and pressed, undergo no treatment other than washing, separation from the leaves, oil extraction, water separation and left to decanter. A non filtered oil may leave a sediment. This enables us to determine the authenticity of a 100% natural product. Olio Extra Vergine d Oliva Extra Virgin Olive Oil Cod. RUL25EX 2 3 Olio Extra Vergine d Oliva Extra Virgin Olive Oil Cod. RUB25EX 250 ml oz - Box 12 pz. Cod. RUB50EX 500 ml fl.oz - Box 12 pz.

4 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA La Sicilia è da sempre un territorio ricco di incontri tra natura e cultura. L olio extra vergine di oliva è il frutto di questo incontro, che viene rievocato giorno dopo giorno nella raffinata gastronomia siciliana. Ed è proprio nel Regno degli Ulivi che troviamo l unione eccellente di due realtà: gli agrumi e l olio extra vergine di oliva, che assieme trasmettono tutti i profumi e sapori della nostra terra. Sicily has always been a land where nature and culture have always been closely related. Extra virgin olive oil, the fruit born from this encounter, re-evokes this past everyday in fine Sicilian gastronomy. It is in Regno degli Ulivi that we find the perfect union of two typical natural settings, such as that of citrus fruits and extra virgin olive oil, which together capture the scent and flavour of our land. LIMONE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT Cod. RUL15LI LIMONE è indicato su: insalate, pesce al vapore, carne lessata, insalate di mare LEMON Ideal on: fresh salads, boiled meat, fish, shellfish salads ARANCIO 4 5 MANDARINO Cod. RUL15MA MANDARINO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere MANDARIN Ideal on: fruit salads, exotic salads, shellfish salads, on roasted meat Cod. RUL15AR ARANCIO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere ORANGE Ideal on: exotic salads, shellfish salads, on roasted game

5 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT PESCE BRUSCHETTA CAPRESE PICCANTE Cod. RUL15P PEPERONCINO è indicato su: pizza, sughi al pomodoro, spaghetti, carni, pesce, bruschette, verdure. CHILLI Ideal on: pizza tomato sauces, spaghetti, meats, fish, garlic bread, fresh vegetables. Cod. RUL15PS Extravergine di Oliva per PESCE è indicato su: pesce lessato, grigliato, al forno. FISH Ideal on: boiled, grilled, oven-baked fish. Cod. RUL15PZ è indicato su: pizza in genere e focacce Ideal on: any kind of pizza and Focaccia bread Cod. RUL15BR Extravergine di Oliva per BRUSCHETTA è indicato su: bruschette e pane tostato in genere GARLIC BREAD Ideal on: garlic bread and any kind of toasted bread Cod. RUL15FP FUNGHI PORCINI è indicato su: pasta, formaggi stagionati, sughi di funghi MUSHROOMS Ideal on: pasta, matured cheese, added to mushroom sauces PORCINI Cod. RUL15CP Extravergine di Oliva con BASILICO è indicato su: pomodori e mozzarella, bruschette BASIL Ideal on: tomatoes, and mozzarella, garlic bread 6 7

6 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT TARTUFO BIANCO AGLIONE TARTUFO NERO Cod. RUL15TB Extravergine di Oliva con TARTUFO BIANCO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere WHITE TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh or mild cheese, garlic bread and roasted meat and game Cod. RUL15TN Extravergine di Oliva con TARTUFO NERO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere BLACK TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh, mild or semi-matured cheese, garlic bread and roasted meat and game Cod. RUL15PA Extravergine di Oliva per è indicato su: pasta semplice, oppure aggiunto sulla pasta in genere Ideal on: plain pasta, or add to any pasta recipe for extra fragrance. Cod. RUL15GR GRIGLIATE è indicato su: arrosti, pollo, carne e pesce alla griglia, verdure grigliate BARBECUE Ideal on: beef, pork and roast chicken, grilled meat, fish and vegetables GRIGLIATA Cod. RUL15AG Extravergine di Oliva con AGLIO è indicato su: arrosti, patate arrosto, su carni e verdure grigliate GARLIC Ideal on: roasts, roasted or boiled potatoes, grilled meat or vegetables 8 9

7 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA...dal La passione, il rispetto della tradizione e la cura nella selezione per una storia di Alta Qualità al giusto prezzo Since Our passion, respect for traditions and care in selecting our olives, contribute to making ours a history of Top quality at the right price. EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT TARTUFO BIANCO Cod. RUL25TB Extravergine di Oliva con TARTUFO BIANCO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere WHITE TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh or mild cheese, garlic bread and roasted meat and game TARTUFO NERO Cod. RUL25TN Extravergine di Oliva con TARTUFO NERO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere BLACK TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh, mild or semi-matured cheese, garlic bread and roasted meat and game

8 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT PICCANTE GRIGLIATA PESCE CAPRESE PORCINI Cod. RUL25PA è indicato su: pasta semplice, oppure aggiunto sulla pasta in genere Ideal on: plain pasta, or add to any pasta recipe for extra fragrance. Cod. RUL25PS PESCE è indicato su: pesce lessato, grigliato, al forno. FISH Ideal on: boiled, grilled, oven-baked fish. Cod. RUL25P PEPERONCINO è indicato su: pizza, sughi al pomodoro, spaghetti, carni, pesce, bruschette, verdure. CHILLI Ideal on: pizza tomato sauces, spaghetti, meats, fish, garlic bread, fresh vegetables. Cod. RUL25GR GRIGLIATE è indicato su: arrosti, pollo, carne e pesce alla griglia, verdure grigliate BARBECUE Ideal on: beef, pork and roast chicken, grilled meat, fish and vegetables Cod. RUL25CP BASILICO è indicato su: pomodori e mozzarella, bruschette BASIL Ideal on: tomatoes, and mozzarella, garlic bread Cod. RUL25FP FUNGHI PORCINI è indicato su: pasta, formaggi stagionati, sughi di funghi MUSHROOMS Ideal on: pasta, matured cheese, added to mushroom sauces 12 13

9 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT ARANCIO LIMONE AGLIONE MANDARINO BRUSCHETTA Cod. RUL25MA MANDARINO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere MANDARIN Ideal on: fruit salads, exotic salads, shellfish salads, on roasted meat Cod. RUL25LI LIMONE è indicato su: insalate, pesce al vapore, carne lessata, insalate di mare LEMON Ideal on: fresh salads, boiled meat, fish, shellfish salads Cod. RUL25AR ARANCIO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere ORANGE Ideal on: exotic salads, shellfish salads, on roasted game Cod. RUL25PZ è indicato su: pizza in genere e focacce Ideal on: any kind of pizza and Focaccia bread Cod. RUL25AG AGLIO è indicato su: arrosti, patate arrosto, su carni e verdure grigliate GARLIC Ideal on: roasts, roasted or boiled potatoes, grilled meat or vegetables Cod. RUL25BR BRUSCHETTA è indicato su: bruschette e pane tostato in genere GARLIC BREAD Ideal on: garlic bread and any kind of toasted bread

10 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Il rispetto della tradizione, la costante ricerca e i prodotti della terra di Sicilia, amalgama eccellente per eleganza e gusto sulla tua tavola. Respect for traditions, constant research, the land of Sicily and its fruits, all blend into a harmonic elegance and taste on your table. EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT TARTUFO BIANCO Cod. RUB10TB Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva con TARTUFO BIANCO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere WHITE TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh or mild cheese, garlic bread and roasted meat and game TARTUFO NERO Cod. RUB10TN Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva con TARTUFO NERO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere BLACK TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh, mild or semi-matured cheese, garlic bread and roasted meat and game

11 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT PESCE PICCANTE GRIGLIATA PORCINI CAPRESE Cod. RUB10PA è indicato su: pasta semplice, oppure aggiunto sulla pasta in genere Ideal on: plain pasta, or add to any pasta recipe for extra fragrance. Cod. RUB10PS PESCE è indicato su: pesce lessato, grigliato, al forno. FISH Ideal on: boiled, grilled, oven-baked fish. Cod. RUB10P PEPERONCINO è indicato su: pizza, sughi al pomodoro, spaghetti, carni, pesce, bruschette, verdure. CHILLI Ideal on: pizza tomato sauces, spaghetti, meats, fish, garlic bread, fresh vegetables. Cod. RUB10GR GRIGLIATE è indicato su: arrosti, pollo, carne e pesce alla griglia, verdure grigliate BARBECUE Ideal on: beef, pork and roast chicken, grilled meat, fish and vegetables Cod. RUB10FP FUNGHI PORCINI è indicato su: pasta, formaggi stagionati, sughi di funghi MUSHROOMS Ideal on: pasta, matured cheese, added to mushroom sauces Cod. RUB10CP. BASILICO è indicato su: pomodori e mozzarella, bruschette BASIL Ideal on: tomatoes, and mozzarella, garlic bread

12 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT LIMONE MANDARINO ARANCIO BRUSCHETTA AGLIONE Cod. RUB10LI LIMONE è indicato su: insalate, pesce al vapore, carne lessata, insalate di mare LEMON Ideal on: fresh salads, boiled meat, fish, shellfish salads Cod. RUB10MA MANDARINO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere MANDARIN Ideal on: fruit salads, exotic salads, shellfish salads, on roasted meat Cod. RUB10AR ARANCIO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere ORANGE Ideal on: exotic salads, shellfish salads, on roasted game Cod. RUB10PZ è indicato su: pizza in genere e focacce Ideal on: any kind of pizza and Focaccia bread Cod. RUB10BR BRUSCHETTA è indicato su: bruschette e pane tostato in genere GARLIC BREAD Ideal on: garlic bread and any kind of toasted bread Cod. RUB10AG AGLIO è indicato su: arrosti, patate arrosto, su carni e verdure grigliate GARLIC Ideal on: roasts, roasted or boiled potatoes, grilled meat or vegetables

13 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Artigianalità e cura nella creazione di uno stile e di un gusto inconfondibile, che raccoglie tutti gli aromi del mare e tutti i colori del sole di Sicilia. Craftsmanship and care in creating style and unique taste, capturing the arising scent of the sea and colours of the Sicilian sun. EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT TARTUFO BIANCO Cod. RUS17TB 175 ml fl.oz - Box 6 pz. TARTUFO BIANCO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere WHITE TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh or mild cheese, garlic bread and roasted meat and game TARTUFO NERO Cod. RUS17TN 175 ml fl.oz - Box 6 pz. Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva con TARTUFO NERO è indicato su: pasta, insalata di funghi, sui formaggi freschi e semi-stagionati, bruschette, carni arrosti e selvaggina in genere BLACK TRUFFLE Ideal on: pasta, mushroom salad, fresh, mild or semi-matured cheese, garlic bread and roasted meat and game

14 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT PESCE PICCANTE GRIGLIATA PORCINI CAPRESE Cod. RUS17PA è indicato su: pasta semplice, oppure aggiunto sulla pasta in genere Extra Virgin Olive Oil Ideal on: plain pasta, or add to any pasta recipe for extra fragrance. Cod. RUS17PS PESCE è indicato su: pesce lessato, grigliato, al forno. FISH Ideal on: boiled, grilled, oven-baked fish. Cod. RUS17P PEPERONCINO è indicato su: pizza, sughi al pomodoro, spaghetti, carni, pesce, bruschette, verdure. CHILLI Ideal on: pizza tomato sauces, spaghetti, meats, fish, garlic bread, fresh vegetables. Cod. RUS17GR GRIGLIATE è indicato su: arrosti, pollo, carne e pesce alla griglia, verdure grigliate BARBECUE Ideal on: beef, pork and roast chicken, grilled meat, fish and vegetables Cod. RUS17FP FUNGHI PORCINI è indicato su: pasta, formaggi stagionati, sughi di funghi MUSHROOMS Ideal on: pasta, matured cheese, added to mushroom sauces Cod. RUS17CP. BASILICO è indicato su: pomodori e mozzarella, bruschette BASIL Ideal on: tomatoes, and mozzarella, garlic bread

15 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL CONDIMENT AGLIONE BRUSCHETTA LIMONE MANDARINO ARANCIO Cod. RUS17PZ è indicato su: pizza in genere e focacce Ideal on: any kind of pizza and Focaccia bread Cod. RUS17AG AGLIO è indicato su: arrosti, patate arrosto, su carni e verdure grigliate GARLIC Ideal on: roasts, roasted or boiled potatoes, grilled meat or vegetables Cod. RUS17BR BRUSCHETTA è indicato su: bruschette e pane tostato in genere GARLIC BREAD Ideal on: garlic bread and any kind of toasted bread Cod. RUS17LI LIMONE è indicato su: insalate, pesce al vapore, carne lessata, insalate di mare LEMON Ideal on: fresh salads, boiled meat, fish, shellfish salads Cod. RUS17MA MANDARINO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere MANDARIN Ideal on: fruit salads, exotic salads, shellfish salads, on roasted meat Cod. RUS17AR ARANCIO è indicato su: insalate di frutta, insalate esotiche, insalate di mare e crostacei, e arrosti in genere ORANGE Ideal on: exotic salads, shellfish salads, on roasted game

16 PATE DI OLIVE COLLECTION CERAMIC PATE DI OLIVE BLACK Cod. RUV22PN 220 gr oz - Box 12 pz. PATÉ di OLIVE NERE è indicato su: bruschette, crostini, tartine, carni, oppure per insaporire i primi piatti di pasta. BLACK OLIVE PATÉ Ideal on: bruschette, toasted bread, meat, pasta recipes, as an appetizer. É una questione di conoscenza. Scegliere un olio per le sue qualità, percepirne, al gusto, la natura della materia prima e accorgersi che... è fatto per te. OLIERE IN CERAMICA Cod. RUA25EX OLIO EXTRAVERGINE di OLIVA è indicato su: verdure crude, cotte o alla brace, zuppa, pasta, riso, carni arrosto o alla griglia, pesce, formaggi, affettati, pizza. EXTRA VIRGIN OLIVE OIL Ideal on: raw, cooked and barbecued vegetables, soup, pasta, rice, roast or grilled meats, fish, cheeses, cured meats, pizza. RUSTICA ACANTO FLOREALE ORNATO TRECCIA GREEN Oliere realizzate in ceramica, dipinte a mano con decori tipici siciliani It s a question of knowledge; knowing that yours is a choice for quality, enabling you to perceive nature through its genuine taste; knowing that it is made for you. Cod. RUV22PV 220 gr oz - Box 12 pz. PATÉ di OLIVE VERDI è indicato su: bruschette, crostini, tartine, carni, oppure con formaggio fresco cremoso, o per insaporire i primi piatti di pasta. GREEN OLIVE PATÉ Ideal on: bruschette, toasted bread, meat, pasta recipes, as an appetizer, or with fresh cream cheese. 28 Hand painted typical Sicilian ceramic oil cruet Progetto, direzione e coordinamento a cura di Santangelo Giuseppe Editore, Oleificio San Calogero Via Alcide De Gasperi, Sciacca (AG) Italy Pubblicazione Novembre 2010 Le fotografie ed i testi sono di proprietà dell Oleificio San Calogero - Sciacca, Italy Tutti i diritti riservati, la loro riproduzione anche parziale con qualsiasi mezzo è vietata.

17 Progetto e stampa: EPHEMERIS dal Regno delle Due Sicilie, immutato nel tempo, la tradizione dell Olio di Oliva Extravergine prodotto con il cuore Sciacca From a past era of The Kingdom of The Two Sicilies, the unaltered tradition of making Extra Virgin Olive Oil with devotion. - info@regnodegliulivi.it - tel/fax Sciacca - Agrigento - Italy Made in Italy IV