LA NOSTRA PROPOSTA DI MENU VEGETARIANO

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2 LA NOSTRA PROPOSTA DI MENU VEGETARIANO 25,00 Antipasto Freddo Insalatina di Pinoli e Noci Tartina con Squaquerone e Rucola Ciliegine di Mozzarella Antipasto Caldo Tris di Crostini con Verdure: Crostino con Scamorza e Pomini Crostino con Fricandò Crostino con Carciofi Primo Piatto Tagliatelle ai Funghi Porcini di Borgotaro Secondo Piatto Terrina di Taleggio con Verdure servita con Patate al Forno Acqua Minerale 0,75 lt. Caffè

3 LE NOSTRE PROPOSTE DI MENU (minimo per due persone) MENU DEL PESCATORE 30,00 cad. Antipasto Caldo Cozze alla Tarantina con Crostino di Pane Primo Piatto Tagliolini al Ragù di Pescato Secondo Piatto Fritto Misto con Verdure con Insalata di Stagione Sorbetto al Limone Acqua Minerale 0,75 lt. 1/2 Lt. di Vino, Caffè MENU LA VELA 37,00 cad. Antipasto Freddo Misto della Casa Primo Piatto Risotto alla Marinara Secondo Piatto Grigliata Mista di Pesce con Insalata di Stagione Sorbetto al Limone Acqua Minerale 0,75 lt. 1/2 Lt. di Vino, Caffè e Digestivo * Prodotto Congelato Per il polpo e la seppia in alternativa al prodotto fresco verrà utilizzato un ottimo decongelato

4 LE NOSTRE PROPOSTE DI MENU (minimo per due persone) DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI 42,00 cad. Antipasto Freddo Misto della Casa Antipasti Caldi Cozze e Vongole alla Marinara Gratinato Misto Terrina di Mazzancolle Rosse e Scampi Sorbetto al Limone Acqua Minerale 0,75 lt. 1/2 Lt. di Vino, Caffè e Digestivo MENU DEL MARINAIO 44,00 cad. Antipasto Freddo Misto della Casa Antipasto Caldo Cozze alla Marinara Bis di Primi Piatti Strozzapreti ai Filetti di *Calamari e Zucchine Stricchetti al Salmone Secondo Piatto Grigliata Mista di Pesce con Insalata di Stagione Sorbetto al Limone Acqua Minerale 0,75 lt. 1/2 Lt. di Vino, Caffè e Digestivo * Prodotto Congelato Per il polpo e la seppia in alternativa al prodotto fresco verrà utilizzato un ottimo decongelato

5 LE NOSTRE PROPOSTE DI MENU (minimo per due persone) MENU DEL TIMONIERE 4 cad. Antipasto Freddo Misto della Casa Antipasto Caldo Cozze e Vongole alla Marinara Bis di Primi Piatti Risotto alla Marinara Tagliolini al Salmone Sorbetto al Limone Secondi Piatti Grigliata Mista di Pesce con Insalata di Stagione Assaggio di Fritto Misto dell Adriatico Dessert della Casa Acqua Minerale 0,75 lt., 1/2 Lt. di Vino, Caffè e Digestivo MENU DEL CAPITANO 55,00 cad. Antipasto Freddo Misto della Casa Antipasto Caldo Gratinato Misto Primi Piatti Tagliolini agli Scampi Risotto al Franciacorta con Gamberi Rosa e Mascarpone Sorbetto al Limone Secondi Piatti Grigliata Mista con Crostacei con Insalata di Stagione Assaggio di Fritto di *Calamaretti e *Gamberi Dessert della Casa Acqua Minerale 0,75 lt., 1/2 Lt. di Vino, Caffè e Digestivo * Prodotto Congelato Per il polpo e la seppia in alternativa al prodotto fresco verrà utilizzato un ottimo decongelato. Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004 allegato III, sezione VIII, capitolo 3 lettera D, punto 3III, sezione VIII, capitolo 3 lettera D, punto 3

6 ANTIPASTI DI PESCE FRESCO CRUDITA Tartare di Tonno Piccola Crudità Grande Crudità 14,00 25,00 FREDDI Carpaccio di Polpo alle Piccole Verdure Cocktail di *Gamberi in Salsa Rosa Carpaccio di Pescato Antipasto Misto della Casa 14,00 13,50 CALDI Cozze di Cervia alla Marinara o alla Tarantina Cozze di Cervia e Vongole Veraci alla Marinara Gratinato Misto Vongole Veraci Capesante Gratinate (6 pz) Gamberi Rossi di Sicilia o Mazzancolle Tigrate in camicia di Lardo, Guanciale e Pancetta di Mora Romagnola 10,00 15,00 15,00 15,00 1 ANTIPASTO CAMPAZA (misto di antipasti freddi e caldi) Caldo: capesante, scampi, gamberoni, cozze, canolicchi, fritto di *calamaretti all aceto balsamico Freddo: seppia, polpo, cocktail di *gamberi, alici, salmone marinato, sgombro marinato. 30,00 * Prodotto Congelato Per il polpo e la seppia in alternativa al prodotto fresco verrà utilizzato un ottimo decongelato. Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004 allegato III, sezione VIII, capitolo 3 lettera D, punto 3III, sezione VIII, capitolo 3 lettera D, punto 3 Cozze di Cervia da marzo a ottobre, secondo disponibilità per il resto dell anno.

7 ANTIPASTI DI CARNE FREDDI Antipasto di Mora Romagnola e Rustichello Pancetta, Coppa, Salame, Salsiccia Passita, Prosciutto di Rustichello Romagnolo, Squaquerone, Marmellate di nostra produzione Burrata e Prosciutto di Rustichello Romagnolo Carpaccio di Chianina con Sedano, Grana e Rucola Tartare di Chianina 11,00 CALDI Verdure Grigliate con Fonduta di Taleggio Tomino in Camicia di Speck su letto di Melanzana e Misticanza Tagliere di Crostini Misti RICORDI DI ROMAGNA crostini misti, bruciatini all aceto balsamico di Modena Acetaia Leonardi, prosciutto di rustichello romagnolo, coppa, salame, salsiccia passita di mora romagnola, frutto di stagione, caciotta, pecorino, raviggiolo, miele di pieneta, squaquerone e fichi caramellati. 22,00 TUTTI I NOSTRI SALUMI SONO PRODOTTI IN MODO ARTIGIANALE DALL AZIENDA AGRICOLA ZAVOLI. I SALUMI DI MORA ROMAGNOLA SONO SENZA CONSERVANTI E GLUTINE FREE.

8 PRIMI PIATTI DI PESCE FRESCO Risotto al Nero di Seppia Tagliolini al Salmone Risotto alla Marinara Tagliolini con Gamberi Rosa e Bottarga di Muggine Gnocchi Vongole e Zucchine Strozzapreti al Ragù di Pescato Risotto Gamberi Rosa e Carciofi Spaghetti alle Vongole Veraci Spaghetti Chitarra in Salsa Rosa di Scampi Tagliolini al Nero di Seppia con Gambero Rosso e Zucchine 13,00 13,00 14,00 15,00 15,00 Tris della Casa (minimo per due persone) Risotto alla Marinara, Tagliolini al Salmone, Strozzapreti al Ragù di Pescato /cad. SPECIALITA DELLA CASA (piatti unici) Spaghetti all Astice Strozzapreti alla Pescatora Risotto Molluschi e Crostacei Spaghetti allo Scoglio Spaghetti allo Scoglio Bianchi Paella di Pesce Paella Valenciana (carne e pesce) Spaghetti allo Scoglio con Astice 22,00 22,00 24,00 24,00 24,00 30,00 30,00 35,00 * Prodotto Congelato Per il polpo e la seppia in alternativa al prodotto fresco verrà utilizzato un ottimo decongelato. Pasta al mattarello di nostra produzione, da febbraio a settembre fatta con uova di gallina ruspante romagnola.

9 PRIMI PIATTI DI CARNE Penne all Arrabbiata Spaghetti alla Carbonara Tagliatelle al Ragù Strozzapreti Panna e Speck Strozzapreti Campaza Risotto alla Parmigiana con Aceto Balsamico di Modena Acetaia Leonardi Gnocchi alla Sorrentina con Pomodoro Fresco, Burrata e Basilico Ravioli di Ricotta e Spinaci al Pomodoro Profumato Cappelletti Ravennati al Ragù Ravioli di Caprino con Rucola e Prosciutto di Rustichello Risotto ai *Funghi Porcini di Borgotaro Tagliatelle ai *Funghi Porcini di Borgotaro Tortellacci di *Funghi Porcini di Borgotaro, Burro, Salvia e Scamorza Affumicata 7,00 7,00 7,50 8,50 10,00 Tris della Casa (minimo per due persone) Cappelletti Ravennati al Ragù, Tagliatelle ai *Funghi Porcini di Borgotaro, Strozzapreti Campaza /cad. 13,00 * Prodotto fresco o congelato secondo disponibilità stagionale. Pasta al mattarello di nostra produzione, da febbraio a settembre fatta con uova di gallina ruspante romagnola.

10 SECONDI PIATTI DI PESCE FRESCO LA GRIGLIA Sogliola Spiedino di *Calamari Spiedino di *Gamberi Spiedino di *Calamari e *Gamberi Orata o Branzino Tagliata di Tonno Rana Pescatrice (coda di rospo) Grigliata Mista della Casa Gamberi Rossi di Sicilia o Mazzancolle Tigrate Grigliata Mista di Crostacei QUALCOSA IN PIU Grigliatona (consigliata per due persone) 14,00 15,00 15,00 15, ,00 25,00 45,00 45,00 DAL FORNO Orata o Branzino al Sale Dolce di Cervia Filetto di Orata in Crosta di Zucchine Filetto di Branzino in Crosta di Patate Gamberi Rossi di Sicilia o Mazzancolle Tigrate al Sale Dolce di Cervia 25,00 IL FRITTO Anelli di *Calamari Fritto Misto dell Adriatico Fritto *Misto Fritto di *Calamaretti Fritto di *Calamaretti e *Gamberi Fritto di *Calamaretti all Aceto Balsamico di Modena Acetaia Leonardi e Rucola Fritto di *Calamaretti e Zucchine 14,00 14,00 Catalana di Crostacei all Olio Brisighello e Sale Dolce di Cervia 55,00 * Prodotto Congelato Per il polpo e la seppia in alternativa al prodotto fresco verrà utilizzato un ottimo decongelato.

11 SECONDI PIATTI DI CARNE DALLA GRIGLIA Salsiccia Braciola di Maiale Petto di Pollo Castrato Paillard di Vitello Costolette di Agnello Grigliata Mista di Carne Nodino di Vitello Tagliata di Angus Filetto di Angus 7,00 7,00 10,00 10,00 14,00 22,00 Fiorentina /Etto 3,50 QUALCOSA IN PIU Maxi Grigliatona con Verdure (consigliata per due persone) (costata, braciola di maiale, castrato, costelette di agnello, salsiccia, verdure ai ferri, patate al forno) 40,00 LA RAZZA ROMAGNOLA, SCOTTONA (i tagli all etto sono con osso) Tagliata Tagliata con lardo di Mora Romagnola Costata Fiorentina LA RAZZA CHIANINA, SCOTTONA (i tagli all etto sono con osso) Tagliata Costata Tagliata con Lardo di Mora Romagnola Fiorentina con aggiunta di Grana, Rucola e Pomodorini su tagliata DALLA PADELLA Scaloppina al Limone o ai Funghi Champignons Cotoletta alla Milanese con Patatine Fritte Filetto di Angus all Aceto Balsamicodi Modena Acetaia Leonardi Filetto di Angus al Pepe Verde Filetto di Angus ai Funghi Porcini di Borgotaro /Etto /Etto /Etto /Etto /Etto /Etto 1 20,00 4,50 5,00 2,00 7,00 23,00 23,00 24,00

12 CONTORNI Insalata Mista di Stagione *Patate Fritte Spinaci Freschi al Burro Patate al Forno Verdure Fresche Dorate Pinzimonio Verdure Miste ai Ferri Radicchio con Bruciatini all Aceto Balsamico di Modena Acetaia Leonardi Verdure Miste ai Ferri come Secondo 3,00 3,00 3,00 3,50 5,00 5,00 5,00 5,00 FORMAGGI Grana Padano D.O.P. Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Pecorino Nostrano Gorgonzola D.O.P. e Noci Raviggiolo con Pere Squaquerone e Fichi Caramellati Formaggio di Fossa di Sogliano e Miele di Pineta Orologio di Formaggi 15,00 * Prodotto Congelato

13 LA PIZZERIA << Il miglior pomodoro della costiera Amalfitana e la più pregiata mozzarella Fior di Latte di solo latte italiano sono gli ingredienti insostituibili della nostra pizza >>

14 LE SPECIALI ROSSE LA CAMPAZA (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, culatello) LA ROMAGNOLA (pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, rucola) MIA (pomodoro, mozzarella, pancetta, pomodorini, olio tartufato) VALTELLINA (pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico) CAPRESE (pomodoro, mozzarella, pomodorini, basilico) DEL CAMPO (pomodoro, mozzarella, rucola, grana padano DOP, olio tartufato) PROFUMI D INVERNO (pomodoro, mozzarella, funghi freschi, rucola, grana padano DOP) MEXICANA (pomodoro, mozzarella,salsa messicana, salame piccante, uovo a occhio di bue) LA FOLK (pomodoro, mozzarella, wustel, salame piccante, uovo a occhio di bue) SPECIALE (pomodoro, mozzarella, p. cotto, pancetta, salsiccia, cipolla, aggiunghe, capperi) CLASSICA (pomodoro, mozzarella, culatello, rucola, grana padano DOP) CRUDAIOLA (pomodoro, mozzarella, in uscita: pomodorini, bufala, culatello, rucola) PATTANESCA (pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini, capperi, aggiughe, olive) LA BOMBA (pomodoro, mozzarella, p. cotto, salame piccante, salsiccia e wustel) FRUTTI DI MARE (pomodoro, insalata di mare, cozze e vongole) LA SPICCHIPIZZA (ingredienti a fantasia del pizzaiolo) 20,00 BIANCHE IDEA (mozzarella, crema di porcini, pancetta, funghi freschi) ITALIANA (mozzarella, pomodorini, melanzane, rucola, grana padano DOP) TIROLESE (mozzarella, crema di porcini, speck, bufala e pomodorini) SAPORI D AUTUNNO (mozzarella, crema di carciofi, funghi freschi, radicchio, 4 formaggi) RUSTICA (mozzarella, salame di mora romagnola, pomodorini, ricotta) DELICATA (mozzarella, crema di carciofi, speck, mozzarella di bufala) BURRATA (burrata, speck) CAMPAGNOLA (mozzarella, panna, funghi trifolati, salsiccia) TRICOLORE (mozzarella, squaquerone, pomodorini, rucola) ASSAGGI MISTI SAPORE DI MARE (mozzarella, gamberi, rucola, pomodorini)

15 LE PUCCE (focaccia farcita con ingredienti a crudo dopo cottura - non si accettano variazioni) LA BUFALINA (culatello, rucola, bufala, pomodorini) LA LEGGERA (funghi freschi, rucola, culatello) LA ZINGARA (salsa piccante, squaquerone, rucola, salame piccante) LA BURRATA (culatello, burrata) LA MIRETTA (bresaola, ricotta, olio Brisighello) LA PROFUMATA (pomodorini, speck, gorgonzola) 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 LE CLASSICHE SCHIACCIATINA MARGHERITA MARINARA NAPOLI (aggiunghe, capperi) PROSCIUTTO COTTO FUNGHI SALSICCIA PEPERONI MELANZANE DIAVOLA FUNGHI FRESCHI PIZZA CON PATATINE FRITTE ROMANA (aggiunghe, capperi, olive) CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) QUATTRO STAGIONI QUATTRO FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, mix di formaggi) GORGONZOLA (pomodoro, mozzarella, gorgonzola) CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, p.cotto, funghi, salsiccia, carciofini, olive nere) MONTANARA (pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla) PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI TONNO E CIPOLLA PANCETTA E RADICCHIO CULATELLO (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo) ORTOLANA (pomodoro, mozzarella, misto in verdure) FANTASIA DI FUNGHI CALZONE FARCITO (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) 2,00 4,00 4,00 7,00 7,50 MAGGIORAZIONI per doppio ingrediente per aggiunta di ingrediente per pizza stesa 1,50 1,50 2,00

16 BEVANDE Acqua Minerale Naturale PANNA Acqua Minerale Frizzante SAN PELLEGRINO 2,50 2,50 VINO IN CARAFFA (sangiovese, trebbiano, bianco frizzante) 1/4 lt. 1/2 lt. 1 lt. 2,50 4,00 BIRRA ALLA SPINA (Lowenbrau) Piccola 0,20 Media 0,40 Caraffa 1 lt. Bottiglia 33 cl. 2,50 4,00 4,00 BIBITA ALLA SPINA (Coca Cola, Fanta, Sprite) Piccola 0,20 Grande 0,50 Caraffa 1 lt. 2,50 4,00 BIBITA IN LATTINA (Coca Cola, Fanta, Sprite, the alla pesca, the al limone) 3,00 Caffè Caffè d Orzo Caffè d Orzo in tazza grande Caffè Corretto Amaro Limoncello di Amalfi 1,50 1,50 2,00 2,50 3,00 3,00

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