Verbale di Ispezione Operatore del Settore dei Mangimi/ n. del... CHECK LIST CONTROLLO ALIMENTAZIONE ANIMALE IN ALLEVAMENTO AVICOLO

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1 ALLEGATO 14 SERVIZIO SANITARIO REGIOLE EMILIA-ROMAG Azienda Unità Sanitaria Locale Reggio Emilia Dipartimento Sanità Pubblica Servizio Sanità Pubblica Veterinaria Area Territoriale Veterinaria Verbale Ispezione Operatore del Settore dei Mangimi/ n. del..... CHECK LIST CONTROLLO ALIMENTAZIONE ANIMALE In data...alle ore... il/i sottoscritto/i : Nome Qualifica/Ente appartenenza Ha/Hanno effettuato un sopralluogo ispettivo presso il seguente operatore del settore dei mangimi/laboratorio: Dati anagrafici dell impianto : Ragione sociale:... Sede legale o amministrativa: Inrizzo c.a.p.. Località Prov Telefono:..Fax: .. Legale Rappresentante:... Coce fiscale / partita I.V.A.:.... Sede operativa: Inrizzo c.a.p... Località Prov Telefono:..Fax: .. Responsabile tecnico:.. L operatore è in possesso : Registrazione Art. 5 Reg.183/2005 (Compilare attività 5 o 7+ 6 se allevatore) Riconoscimento Art 10 Reg.183/2005 con n.: ( Compilare attività 7+ 6 se allevatore) Riconoscimento Reg 1069/2009 Art. 24 con n.:... ( Compilare attività 8) Autorizzazione prod. M.M. e P.I. per venta/conto terzi con Decreto interministeriale n.: del././. con verbale favorevole della Com.Prov. : del././ (Compilare attività 1) Autorizzazione prod. M.M. per autoconsumo con Decreto interministeriale n.: del././. con verbale favorevole della Com.Prov. : del././. (Compilare attività 1) Autorizzazione stribuzione M.M. e P.I. con Decreto Ministeriale n.:... del././. con verbale favorevole della A.S.L. :... del././. (Compilare attività 3 ) Autorizzazione laboratorio analisi quali-quantitative M.M. e P.I. con Decreto Ministeriale n.:... del././. (Compilare attività 4 ) Autorizzazione utilizzo P.I. per autoconsumo con verbale favorevole della A.S.L. :... del././. (Compilare attività 2) Attività ispezionate Operatori primari registrati Reg.183/05 art. 5 comma 1 Produzione prodotti destinabili all alimentazione zootecnica stoccaggio prodotti primari essiccazione naturale allevatori Operatori post-primari registrati Reg.183/05 art. 5 comma 2 produzione prodotti origine minerale e chimico industriali conzionamento adtivi, premiscele (Dm 13/11/85) e mangimi, verse da allegato IV produzione materie prime origine animale commercio ingrosso/dettaglio adtivi (art. 24 Reg. 1069/09) e premiscele (verse da all. IV capo 1 e 2) fornitura sottoprodotti (Reg. 852/04, Reg. 853/2004. commercio ingrosso/dettaglio mangimi Reg. 197/06) produzione alim. per anim.da comp.(art.24 Reg.1069/09) trasportatori conto terzi

2 produzione adtivi (versi da all. IV capo 1 Reg.183/05) produzione premiscele(verse da all.ivcapo 2 Reg.183/05) intermeari (che non detengono prodotti) mulini produzione mangimi commercio (versi da all. IV capo 3) essiccatoi (essiccazione artificiale) produzione mangimi autoconsumo (versi da all. IV capo stoccaggio/deposito mangimi 3) Reg. 183/05) Ditte prodotti non conformi produzione/commercializzazione prodotti non conformi nella U.E. Operatori riconosciuti Reg. 183/05 art. 10 comma 1 lettera A produzione lettera C produzione per commercio lettera A commercializzazione lettera C produzione per autoconsumo lettera B produzione intermeari (che non detengono prodotti) lettera B commercializzazione Operatori del settore mangimi mecati produzione MM e PI per venta/conto terzi stributori art.13 comma 6-7 utilizzatori prodotti interme per autoconsumo stributori art.13 comma 8 produzione MM per autoconsumo laboratori Produzione in deroga ai vieti cui all articolo 7, paragrafi 1 e 2 del Reg.(CE) n. 999/2001 stabilimenti autorizzati che producono mangimi contenenti prodotti in deroga che non producono mangimi per ruminanti impianti registrati per la produzione per autoconsumo mangimi contenenti prodotti in deroga e che non producono mangimi per ruminanti stabilimenti autorizzati che produzione mangimi contenenti prodotti in deroga e che producono anche mangimi per rum. Favorevole Sfavorevole Favorevole conzionato Esit i Non Prescrizioni Sanzioni Denuncie A.G., li Presente al sopralluogo.. Qualifica Il/I Veterinario/i Ufficiale/i

3 Ezione n 1 - Rev. n. 1 Pag. 3 9 N. del / / Protocollo Data RAGIONE SOCIALE (timbro) Coce aziendale RAPPRESENTANTE DELL'AZIENDA PRESENTE AL SOPRALLUOGO : Cognome e nome Assistenza veterinaria: continuativa su chiamata Tecnico aziendale: Sì No Qualifica Proprietario Detentore degli animali Altro Impianto registrato ai sensi all art. 9, comma 2, del Reg. CE n. 183/2005 ( ) allevatori che miscelano mangimi per il fabbisogno esclusivo dell azienda, compreso l eventuale utilizzo adtivi per insilaggio allevatori che comprano il mangime da somministrare agli animali che svolgono un attività deposito e stoccaggio. registrazione degli stabilimenti produzione per il fabbisogno esclusivo della propria azienda mangimi composti con utilizzo adtivi mangimi o premiscele contenenti adtivi mangimi versi da quelli cui al capo 3 dell allegato IV del Reg.183/2005 Impianto riconosciuto ai sensi dell art. 10, comma 1, lettera c), del Reg.CE n. 183/2005: Se SI ve P.O. Mangimifici ( ) SI NO impianto autorizzato ai sensi dell art. 2, comma 1, DM. 16 novembre 1993 alla produzione mangimi mecati per esclusivo consumo aziendale meante l impiego premiscele mecate Se SI ve P.O. Mangimifici ( ) SI NO impianto autorizzato ai sensi dell art. 6, comma 3, del DM. 16 novembre 1993 all'acquisto prodotti interme ( ) SI NO I numeri inseriti nelle righe della seconda colonna in basso a destra si riferiscono alla numerazione della check-list ministeriale ATTIVITA 6

4 Ezione n 1 - Rev. n. 1 Pag TENUTA DEI REGISTRI E TRACCIABILITA Sono presenti documentazioni (es. registri, d.d.t., cartellini) in grado identificare il periodo somministrazione un determinato lotto mangime e il gruppo animali a cui è stato somministrato. ( (B)) Sono identificate le sostanze per le operazioni pulizia e sanificazione per le strutture deposito e somministrazione degli alimenti zootecnici ed e se necessario dell acqua (con evidenza documentale) ( (C)) Sono identificate le sostanze utilizzate per le operazioni sinfezione e Derattizzazione (con evidenza documentale) ( (D)) DISPOSIZIONI IN MATERIA DI IGIENE e UTILIZZO DELL ACQUA Gli operatori adottano misure appropriate per usare acqua pulita, ove necessario, al fine prevenire contaminazioni pericolose ( ) L unità produzione animale e le attrezzature per la somministrazione dei mangimi sono pulite a fondo e regolarmente per prevenire l eventuale insorgere fonti pericolo, e in paricolare dopo l utilizzo per mangimi mecati. ( ) 19 E posto in atto un sistema controllo dei parassiti per imperne l accesso all unità produzione animale e ridurre al minimo la possibilità contaminazione dei mangimi ( ) 11 Sono poste in atto misure appropriate che consentano mantenere puliti l unità produzione e le attrezzature per la somministrazione dei mangimi per prevenire l insorgere fonti pericolo ( ) Le aree stoccaggio e i silos sono mantenuti puliti con regolari cicli pulizia e correttamente identificati (con evidenza documentale) ( ) 14 I veicoli per il trasporto dei mangimi e le attrezzature somministrazione in azienda sono puliti regolarmente, in particolare quando sono usati per convogliare e stribuire i mangimi mecati ( ) Esiste una procedura valiadata pulizia dei silos e degli impianti dopo lo stoccaggio e la somministrazione dei mangimi mecati( ) 8 Giuzio Giuzio

5 Ezione n 1 - Rev. n. 1 Pag L impiego prodotti chimici ( prodotti fitosanitari, bioci e presi meco chirurgici) avviene conformemente alle istruzioni e tali prodotti sono conservati lontano dai mangimi e dagli spazi previsti per la somministrazione degli alimenti agli animali ( ) L acqua da bere è qualità adeguata agli animali allevati ( ) I sistemi erogazione dell acqua si presentano puliti e in buono stato manutenzione ( ) 21 Il sistema stribuzione dell acqua è funzionalmente adeguato alla tipologia dell allevamento, delle specie allevate e del numero degli animali presenti. ( ) Quando vi è motivo temere una contaminazione animali o prodotti animali derivante dall acqua, sono adottate le misure necessarie a valutare e ridurre al minimo i rischi ( ) Sono presenti sistemi per rimuovere regolarmente la pollina, gli scarti e le altre possibili fonti contaminazione dei mangimi e per evitarne l ammuffimento.( ) Le sementi sono immagazzinate adeguatamente e in modo tale da non essere accessibili agli animali. ( ) PERSOLE 19 La persona responsabile della somministrazione alimenti agli animali e della loro manipolazione possiede le necessarie abilità, conoscenze e competenza. Verificare le buone prassi allevamento ( ) ACQUISTO MANGIMI Sono presenti tutti i cartellini e/o i d.d.t. tutti i lotti mangime presenti in azienda. ( ) Per i prodotti contenenti OGM o da essi costituiti sull etichetta è riportata la seguente citura Questo prodotto contiene organismi geneticamente moficati o Questo prodotto contiene [nome dell organismo (degli organismi)] geneticamente moficato(a). ( ) 22 Presenza dei campioni in contradttorio Legge 281/63 art.18 comma 7 ( ) 20 Giuzio Giuzio

6 Ezione n 1 - Rev. n. 1 Pag I mangimi mecati ed i prodotti interme sono acquistati esclusivamente da riventori autorizzati ( e ) IMPIANTI ED ATTREZZATURE DELL ALLEVAMENTO PER LA SOMMINISTRAZIONE DEI MANGIMI L unità produzione animale è costruita in modo tale da essere facilmente Pulibile, e viene mantenuta pulita a fondo e regolarmente ( ) 9 Gli impianti somministrazione dei mangimi e dell acqua sono costruiti in modo tale da ridurre al minimo il pericolo contaminazione degli stessi.( ) STOCCAGGIO, TRASPORTO E SOMMINISTRAZIONE DEI MANGIMI Gli alimenti zootecnici sono quali/quantitativamente adeguati alla specie Allevata ( ) Il sistema stribuzione del mangime è funzionalmente adeguato alla tipologia dell allevamento, delle specie allevate e del numero degli animali presenti ( ) Gli alimenti zootecnici non si presentano contaminati e non vi è competitività fra i soggetti al momento dell alimentazione ( ) I cartellini del mangime sono conformi e rispecchiano la composizione dell alimento stesso ( ) Presenza apposite strutture (locali e/o silos) dove vengono stoccati i mangimi. Essi devono essere adeguatamente separati da prodotti chimici, sementi e sostanze vietate nell alimentazione zootecnica ( , e ) 13 L operatore che fa uso mangimi mecati mette in atto misure per impere la contaminazione degli altri mangimi ( ) 7 I mangimi mecati e i mangimi non mecati sono immagazzinati in modo da ridurre il rischio somministrazione ad animali cui non sono destinati ( e ) Il sistema stribuzione dei mangimi in azienda assicura che il mangime giusto sia inviato alla destinazione giusta ( ) Giuzio Giuzio Conformità dei pregressi esiti dei campionamenti effettuat P.N.A.A. e per il P.N.R.

7 Ezione n 1 - Rev. n. 1 Pag Nel corso della stribuzione e somministrazione il mangime è manipolato in modo da assicurare che non si verifichi una contaminazione in provenienza da aree stoccaggio e attrezzature contaminate ( ) 17 I mangimi non mecati sono manipolati separatemente dai mangimi mecati per evitare contaminazioni ( ) GESTIONE DEI FERTILIZZANTI ORGANICI DIVERSI DALLO STALLATICO L operatore che fa uso fertilizzanti organici versi dallo stallaticoè in possesso della registrazione prevista ( ) L operatore che fa uso fertilizzanti organici versi dallo stallatico, ha stoccato/ immagazzinato i fertilizzanti : - separatamente dai prodotti destinati all alimentazione degli animali - in contenitori atti a evitarne la spersione - in locali non accessibili agli animali ( ) 3-4 Dopo l ultimo utilizzo fertilizzanti organici e ammendanti viene rispettato il periodo minimo 21giorni attesa, prima permettere il pascolo e lo sfalcio erba o altre colture erbacee usate come mangime per gli animali da allevamento ( ) 5 Viene mantenuta per almeno due anni registrazione : a) la quantità fertilizzanti organici e ammendanti utilizzati; b) le date e i luoghi in cui sono stati applicati i fertilizzanti organici e ammendanti; c) le date in cui gli animali da allevamento hanno avuto accesso al pascolo o in cui sono stati raccolti i prodotti destinati all alimentazione animale ( ) 6 La pratica del pascolo è gestita in modo da ridurre al minimo la contaminazione degli alimenti origine animale da parte fonti pericolo fisico, biologico o chimico - verifica registri campagna (trattamenti agrochimici) ( ) 1 Verifica del rispetto del il periodo sospensione dopo l applicazione prodotti agrochimici: - verifica registri campagna (trattamenti agrochimici ( ) 2 Giuzio

8 Ezione n 1 - Rev. n. 1 Pag. 8 9 ESITO DEL SOPRALLUOGO FAVOREVOLE FAVOREVOLE CONDIZIOTO all effettuazione adeguamenti (descritti seguito) strutturali e/o funzionali, necessari e sufficienti, da effettuarsi entro il tempo massimo incato nella formale comunicazione dell autorità competente adeguamenti strutturali adeguamenti funzionali SFAVOREVOLE CAMPIOMENTO (ve verbale campionamento) è stato effettuato il campionamento una o più matrici si _ no _ VERBALIZZANTI eventuale documentazione acquisita eventuali annotazioni Località.data _ _ / _ _ / _ _ _ _

9 Ezione n 1 - Rev. n. 1 Pag. 9 9 Sig./Dr.. qualifica. Firma Sig./Dr.. qualifica. Firma Sig./Dr.. qualifica. Firma LEGALE RAPPRESENTANTE (o figura cui al punto 1.3) eventuali chiarazioni.. Località data _ _ / _ _ / _ _ _ _ Sig./Dr.. qualifica. Firma Legenda: (Non applicabile): il requisito non è applicabile a quello specifico operatore sui cui si esegue il controllo; SI (maiuscolo): nel caso in cui un requisito sia completamente rispettato; si (minuscolo): nel caso in cui un requisito sia sostanzialmente rispettato, ma sia possibile ancora un miglioramento da parte dell operatore; no (minuscolo): requisito non conforme anche se parzialmente sodsfatto; NO (maiuscolo): requisito completamente non rispettato.