Fisiologia e malattie del legno

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1 Département fédéral de l'économie, de la formation et de la recherche DEFR Agroscope Fisiologia e malattie del legno Vivian Zufferey Katia Gindro 21 novembre I une bonne alimentation, un environnement sain

2 Espressione dei sintomi malattie del legno (Esca) Forma lenta Forma fulminante (apoplessia, incidente fisiologico (Marès 1865, Viala 1887) L espressione dei sintomi varia in funzione: - Del «terroir» - Dell annata - Dello stato fisiologico della vite 2

3 Fattori implicati Fattori bio-agressori (popolazione fungina relazione: pianta - fungo) Fattori colturali e varietali (sistemi di potatura, sensibilità varietale) Fattori: pedo-climatici Fattori: fisiologici 3

4 Fattori pedo-climatici - Precipitazioni elevate durante la fase di crescita - Tempo fresco e umido in primavera, seguito da temperature elevate in estate - Forti esigenze climatiche luglio-agosto (giornate molto calde, sbalzi climatici e alternanze termiche) apoplessia - Riserva idrica elevata del suolo (suoli argillosi e profondi) - Eccesso di acqua e fertilità elevata del suolo 4

5 Fattori fiosiologici Vigore del ceppo, importante superficie fogliare Evapotraspirazione fogliare importante Perturbazione del flusso di acqua (linfa grezza) nella pianta dovuta a: Colonizzazione dei vasi linfatici da filamenti di micelio Necrosi del legno che portano ad una diminuzione della quantità di xilema funzionale (formazione di cambio?) Tillosi e secrezione di sostanze gommose - diminuzione della conduttibilità idraulica (forte esigenza climatica) - perdita del controllo stomatico delle foglie (evapotraspirazione forte) e rischio accentuato di embolie (apoplessia) 5

6 Misura di conduttività idraulica Conduttività idraulica dei PICCIOLI in presenza o assenza dell Esca Gamaret, Pully (VD) 25 luglio 2012 (n= 6 ceppi) tillosi Picciolo sano Conductivité hydraulique des pétioles (mmol m -1 s -1 MPa -1 ) Piccolo con Esca Ceps sains Ceps malades (aucun symptôme foliaire) Ceps malades (symptômes foliaires élevés, >50%) 6

7 Fenomeno della tillosi Tillosi nei vasi linfatici del vitigno Chasselas Membrana aspirata all interno dei vasi linfatici Flusso della linfa grezza perturbato Fenomeno non reversibile 7

8 Misure di conduttività idraulica Conduttibilità idraulica dei RAMI in presenza o assenza di Esca Gamaret, Pully (VD) 25 luglio 2012 (n= 6 cepi) Conductivité hydraulique (mmol ms -1 MPa -1 ) Potentiel hydrique des rameaux Ψ (MPa) Ceps sains 17.6 ± Ceps malades 6.1 ± (symptômes foliaires) Différence signif. * ns Risultati simili ottenuti con i vitigni Chasselas et Gamay (caduta della conduttività idraulica dei piccioli e dei rami con l Esca) 8

9 Scambi gassosi potenziale idrico Chasselas, Perroy (VD) 20/08/2009 (temperatura 33 C, misure eseguite sulla parte verd e delle foglie) Photosynthèse µmol CO 2 m -1 s -1 Conductance stomatique mmol CO 2 m -1 s -1 Transpiration mmol H 2 O m -1 s -1 Potentiel hydrique rameaux MPa Ceps sains Ceps avec symptômes Esca 2009 Ceps avec symptômes avant 2009 aucun en 09 Ceps avec symptômes eutypiose ppds (0.05) ns 9

10 Fattori fisiologici Riserve di carbonio (amido) debole nel legno e nelle radici (diminuzione della capacità fotosintetica, indebolimento negli anni del ceppo) Rapporto Carbonio /Azoto (C/N) debole nei tessuti vegetali C/N debole (nutrizione azotata forte) favorisce la crescita C/N elevato favorisce il metabolismo secondario e la produzione di composti fenolici e di molecole di difesa per limitare la propagazione di patogeni nel legno LEGNO SANO LEGNO CON ESCA 10

11 Riassunto Numero limitato di vasi funzionanti dovuto a: - invasione di filamenti di micelio nel sistema vascolare (vasi linfatici) - necrosi associate alle malattie del legno e/o dei coni di disseccamento (ferite da potatura ) Porta ad una diminuzione della conduttività idraulica dei vasi linfatici e a una maggiore sensibilità alle esigenze climatiche (evapotraspirazione) e agli incidenti fisiologici quali la tillosi e/o l embolia i quali possono portare alla morte del ceppo per apoplessia. 11

12 Questioni ancora aperte Resta da determinare come e perchè i funghi riescono ad introdursi nei vasi linfatici (dove la linfa si trova sotto pressione) Quali sono le capacità di adattamento fisiologiche della vite in caso di agressione dei patogeni? - barriere morfologiche - sviluppo di tillosi e di sostanze gommose - reazioni di difesa, produzione di monoterpeni, composti fenolici - formazione di nuovo cambio (formazione di xilema nel corso della stagione) - 12

13 Prospettive - Caratterizzazione della condizioni pedoclimatiche, del comportamento fisiologico della vite e della popolazione fungina nelle zone «terroir» meno sensibili a queste malattie del legno - Relazione pianta-patogeni (fisiologia, anatomia, meccanismi di difesa) in situazioni di forti pressioni - Produzione di fitotossine da parte dei funghi 13

14 Grazie della vostra attenzione Agroscope una buona alimentazione, un ambiente sano 14