Info Day. PSR Sicilia 2014/2020 Ragusa, 14 Gennaio 2017

Transcript

1 Info Day Il progetto ARISTOIL e le opportunità del PSR Sicilia 2014/2020 Ragusa, 14 Gennaio 2017

2 "Rafforzamento della competitività del settore olivicolo mediterraneo attraverso lo sviluppo e l applicazione l di metodologie innovative di produzione e controllo qualità relative alle proprietà nutraceutiche dell olio d olivad oliva

3 Il progetto ARISTOIL Il 95% di olio di oliva nel mondo è prodotto nel Mediterraneo e soprattutto in Grecia nel Peloponneso, nelle regioni italiane Sicilia, Calabria e Puglia e nella regione dell Andalusia in Spagna, rappresentando la più grande area di coltivazione di olive del pianeta. L'OBIETTIVO PRINCIPALE di ARISTOIL è il rafforzamento della competitività del settore olivicolo del Mediterraneo attraverso lo sviluppo e l'applicazione di metodologie di produzione e controllo di qualità innovativi che portino alla produzione di un olio di oliva con maggiori PROPRIETÀ NUTRACEUTICHE (come riconosciuto dal reg. UE 432/2012). Fra i problemi che accomunano i Paesi partecipanti al progetto : IL PREZZO BASSO dell'olio d'oliva, rispetto al costo di produzione; one; forte CONCORRENZA DELL OLIO DI SEMI di provenienza non mediterranea mediterranea; La strategia vincente del progetto e le attività: SVILUPPO CLUSTER MEDITERRANEO di produttori; RICERCA E SPERIMENTAZIONE per l'identificazione degli ingredienti i fenolici dell'olio; CORSI DI FORMAZIONE per i produttori sulla HEALTH CLAIM, come certificazione c innovativa di prodotto.

4 PRODUZIONE DI OLIO DI OLIVA NEL MEDITERRANEO

5 WORLD OLIVE OIL PRODUCTION

6 Le attività che saranno realizzate a Ragusa fra il 2017 ed il 2018 Svimed e Libero Consorzio Comunale di Ragusa FASE STUDYNG raccolta di 700 campioni da 100 ml di olio di oliva presso aziende della Sicilia e della Provincia di Ragusa FASE TESTING i i campioni raccolti saranno analizzati dai laboratori delle Università di Cordoba / Split / Atene FASE TRASFERRING i i dati analizzati saranno discussi all interno di Linee Guida prodotte dalle Università,, che saranno forniti ai produttori (partecipanti all attivit attività di testing testing) ) per applicare le metodologie individuate per migliorare il contenuto di polifenoli nell olio di oliva

7 1. Incremento di produzione di olio d'oliva: Attraverso l attività di ricerca e sperimentazione svolta dalle Università per migliorare il prodotto nei contenuti polifenolici, a partire dalle diverse fasi dalla gestione del suolo, produzione, Trasformazione/molituta, imbottigliamento dell'olio. COME? Attraverso LINEE GUIDA che saranno fornite ai produttori aderenti alla fase di TESTING 2. Formazione di circa 3000 produttori di olio di oliva e frantoiani: Un totale di 3000 produttori di olio d'oliva e frantoiani saranno formati attraverso l'organizzazione di 72 seminari di formazione per intera durata del progetto. Corsi di formazione e seminari saranno dedicati a informare i produttori e mugnai di oliva sui metodi di produzione innovativi e gli strumenti che sono a loro disposizione. 3. Aumentare la consapevolezza dei i consumatori: I consumatori saranno informati sui benefici per la salute del contenuto fenolico nell olio, e sulla certificazione health claim (regolamento UE 432/2012). Svimed e la Provincia di Ragusa organizzeranno delle giornate (2018/2019) informative rivolte in particolare ai consumatori e delle conferenze a livello regionale/nazionale. 4. Avvio procedura p standardizzata per la certificazione health claim : Attraverso lo sviluppo di un marchio "di alta qualità" per l'olio d'oliva prodotto nella zona Med si contribuirà all'aumento della competitività del settore olivicolo mediterraneo. Lo sviluppo di procedure standardizzate per la certificazione e la creazione di due centri di certificazione in Spagna e Grecia saranno un riferimento per i produttori dell area mediterranea. 5. Cluster Mediterraneo dei produttori di Olio d'oliva: Un cluster mediterraneo degli attori chiave del settore dell'olio d'oliva sarà sviluppato con l'obiettivo di facilitare la creazione di reti e la cooperazione tra tutte le aree Med. Un E HUB sosterrà la comunicazione e lo scambio di esperienze tra gli attori chiave.

8 ECOLIVE Percorsi di formazione dalla produzione alla certificazione biologica

9 OBIETTIVO SPCIFICO Percorsi di formazione dalla produzione alla certificazione biologica Il progetto Ecolive propone un percorso formativo incentrato sugli aspetti della produzione, certificazione e commercializzazione dell'olio d'oliva biologico. Il progetto ECOLIVE affronta la crescente tendenza verso i prodotti biologici e l esigenza, da parte dei produttori di olio di oliva dell area Mediterranea, di soddisfare la domanda dei mercati, di olio d'oliva biologico. IL PERCORSO DI FORMAZIONE LE TEMATICHE accrescere le conoscenze dei produttori dell area Mediterranea sull utilizzo di metodi naturali gestione del suolo aspetti agronomici formazione su packaging,, conservazione trasporto di olio d'oliva biologico etichettatura dell'olio d'oliva biologico focus su procedure di certificazione biologica

10 Interviste realizzate dalla Svimed ad esperti del settore per valutare i fabbisogni formativi ad oggi per favorire la transizione verso la produzione e commercializzazione di olio di oliva biologico

11 Prossimi eventi a Ragusa SETTEMBRE 2017 Progetto ARISTOIL: Marzo 2017 Infoday presso Libero Consorzio Comunale Ragusa Progetto ECOLIVE: Settembre 2017 giornate dedicate alla formazione dei formatori

12 THANK YOU! Emilia Arrabito Svi.Med. Onlus