Balconi e terrazze: molte risorse - Impariamo a «coltivarli» (fiori, piante aromatiche e officinali) Dottore Agronomo Paolo Iacopini

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1 Balconi e terrazze: molte risorse - Impariamo a «coltivarli» (fiori, piante aromatiche e officinali) Dottore Agronomo Paolo Iacopini

2 Balconi e Terrazze quale strategia per una rimessa in valore Valorizzare le risorse della tradizione floreale dell Infrangibile e fare scuola sul valore ornamentale della floricoltura locale. Migliorarne l arredo floreale, creando rapporti di interscambio culturale su gli obiettivi da proporre mediante la conoscenza più approfondita di alcune cultivar di fiori occorre individuare alcune specie ornamentali tenendo presente l epoca della fioritura, la gamma dei colori, l adattamento alla insolazione del mese estivo, possibilmente utilizzando le tante varietà locali, con molti fiori e molto belli.

3 Predisposizione aiuola Aiuola realizzata con tronchi e altro materiale di risulta. Dove sono presenti più cultivar di salvia, una melissa, origano, timo, serpillo calendula ed altre floricole 3 vasche contenitori in plastica dove sono presenti una collezione di crysantemum, una serie di piante da ombra, aspidistra,convallaria. Nei vasi la borragine, un ailanto, un prunus, un fico.

4 Dati statistici sulla produzione floreale in Emilia Romagna e Piacenza Nel censimento Generale dell Agricoltura del 2010: In Emilia Romagna la superficie investita a fiori e vivaismo è ha localizzati prevalentemente nelle Provincie di Ravenna, Forlì, Cesena e Rimini. La produzione floricola non è in grado di rispondere alle crescenti esigenze del mercato In prevalenza i fiori di arredo domestico provengono dalla Lombardia e dal Veneto, mentre i fiori recisi e il verde ornamentale, garofani, rose, ginestre, dalla Riviera di ponente. Si nota un trend crescente di investimenti floricoli e di vivaismo, anche per le mutate condizioni climatiche e disponibilità di mano d opera, per cui il settore, da segni di un nuovo interesse; anche nel piacentino la superficie è di circa ha. Su scala nazionale si hanno ha investiti a fiori su ha di SAU 4,44%. Le specie floricole commercializzate in vaso sono 120 ma le più richieste sono: ciclamino, geranio, primule, saintpaulia, crisantemo, azalee, rose, cui secondo indagine ERSA se ne aggiungono altre impatiens e fiori di vetro tutte note per adattabilità a differenti condizioni ambientali.

5 Tecniche colturali Substrato:nella scelta dell aiuola mt. 2,50 x 0,80 si è tenuto conto di disporre di terra ricca di sostanza organica umificata a ph leggermente acido quindi con valori fra ph 6/7 e contenuto in principio attivo del 8/10. Il mercato dispone oggi di una notevole gamma di substrati di natura organica per l invasamento di annuali o perenni di terrazzi e balconi. Il più noto è il Terriccio Universale del Professore Frhustofer. Noto da tempo e adatto per le annuali in vaso. A giudizio dello scrivente il predetto terriccio deve essere addizionato dal 40/50% di buona terra di campo, meglio se di prato per attivarne la vita microbica che mette a disposizione della pianta gli elementi nutrivi che il terriccio contiene e ne attiva la microfauna di anellidi, onischi, lombrichi che contribuiranno ad umificare la sostanza presente. Luce: si è tenuto conto di questo elemento molto importante in quanto la maggior parte delle specie da fiore di terrazzi e balconi sono eliofile, ovvero amanti del sole.

6 Tecniche colturali Acqua: non deve mai mancare per rifornire le radici e le foglie delle perdite, molto accentuate nei mesi estivi, per evapotraspirazione. L acqua sul balcone e terrazzo dovrebbe essere apportata mediante appositi erogatori controllati da sensori collegati a centralina che apportano l acqua secondo le esigenze del terreno. In mancanza di simili accorgimenti l acqua deve essere data nelle prime ore del mattino, mai nelle ore pomeridiane per pericolo di allessamento delle radici e loro asfissia ed in quantità tale da non saturare la capacità idrica del terreno pari al 50% dei valori massimi onde ovviare l asfissia delle stesse. Concimazioni: le piante di arredo per terrazzi e balconi sono per lo più annuali e pertanto non hanno bisogno di apporto di fertilizzanti: eventuali giallumi sono imputabili ad eccesso di umidità del substrato o da carenze nutritive alle quali si può sopperire con l apporto di ricostituenti complessi a base di azoto fosforo, potassio, ferro microelementi in dose di 5/10 gr da sciogliere una sola volta per un litro di acqua.

7 Tecniche colturali Contenitori: sono presenti in svariati tipi dai conici «vasi da fiore» di differente diametro 18/24/32 cm e oltre alle cassette di differenti misure. Per un buon sviluppo della pianta far si che la circonferenza della parte aerea corrisponda alla circonferenza del contenitore in modo da ridurre l eccessivo sviluppo delle radici. Si favorisce con questo accorgimento un maggiore assorbimento degli elementi nutritivi. Difesa dalle malattie: difficilmente si può parlare di attacchi parassitari alle piante di Terrazze e Balconi. L esposizione al sole e la circolazione dell aria impediscono lo sviluppo dei parassiti vegetali e di insetti nocivi che in qualche modo attaccano le varie parti delle piante. I vari centri specializzati dispongono di «Prodotti fitosanitari» meglio se naturali, estratti di foglie e legno Quassio, da tabacco, ed altri per combattere insetti come afidi (mless), aleuroddi (micro farfalline bianche ) o funghi come il mal bianco delle rose (zolfo nativo), acquistabili anche in mancanza del patentino perché privi di tossicità per l uomo.

8 Piante Aromatiche e Officinali Nome Nome Botanico Famiglia Proprietà ROSMARINO Rosmarinus officinalis L. Labiate olio essenziale, antispastico, antidolorifico, antisettico, antibatterico, antiparassistario SANTOLINA PIRETRO Santolina chamaecyparissus L. Crisantemum cinerarifolium L. Labiate Composite olio essenziale antielmintico - tenifugo DIGITALE Digitalis purpurea L. Scrofulariacee cardiotonico Piretrina-tossico per insetti ACONITO Aconitum napellus L Ranuncolacee sedativo, antinevralgico PREZZEMOLO Petrosellinum hortense Ombrellifere carminativo SEDANO Apium graveolens Ombrellifere aromatizzante, calmante, diuretico e depurativo FINOCCHIO Feniculum officinalis L. Ombrellifere antispasmodico, diuretico ERBA LUIGIA Cutturia baalneata L. composite aromatizzante CERFOGLIO Antiscus cerefolium L. Ombrellifere aromatizzante BASILICO Ocymum basilicum L. Labiate stimolante appetito

9 Piante Aromatiche e Officinali Nome Nome Botanico Famiglia Proprietà SALVIE Salvia officinalis L. Labiate con 23 specie aromatizzante, calmante antinfiammatorie, digestive, ciccatrizzanti BORRAGINE Borrago officinalis L. Borraginacee rinfrescante, antinfiammatoria MAGGIORANA Origanum najorana Labiate aromatizzante antidepressiva, antisettica, antispasmotica, stimolante DRAGONCELLO Origanum dracunculus L. Labiate olio essenziale, aromatizzante, calmante respiratorio ORIGANO Origanum maior Labiate aromatizzante, digestivo ANETO Pimpinella anisum L. Ombrellifere anetolo, stimolante, febbrifugo TIMO Tymus vulgare L. Labiate aromatizzante, stimolante, balsamiche, anticatarrale SERPILLO Tymus serpillum L. Labiate antibatterico ERBA CIPOLLINA Allium schenoprasum L. Liliacee aromatizzante MENTA Mentha pulegium L. Labiate olio essenziale, calmante

10 Specie Floreali Estive per balconi e terrazzi Nome Nome Botanico Famiglia Moltipli cazione Epoca fioritura colore GIACINTO Hyacintus orientalis L. Liliacee Bulbo gennaio marzo rosa/blu TULIPANO Tulipa orientalis L. Bulbo marzo maggio rosso/giallo PRIMULA Primula obconica L. Primulacee Seme febbraio marzo giallo VIOLA Viola tricolor hort L. Violacee Seme febbraio marzo giallo e più colori VIOLACIOCCA Matthiola incana Crucifere Seme marzo luglio giallo, arancio, viola GERANIO Pelargonium peltatum Geraniacee Talea primavera autunno rosa, bianco, rosso ASTER Aster perennis L. Composite Seme giugno settembre bianco, rosa, viola GAROFANO Dianthus caryophyllum ibr. Cariofillacee Seme Talea giugno ottobre bianco, rosso

11 Specie Floreali Estive per balconi e terrazzi Nome Nome Botanico Famiglia Moltipli cazione Epoca fioritura colore VERBENA Verbena erinoides L. Verbenacee Seme maggio luglio rosa, viola TROPEOLO (Nasturzio) Tropaeolum sp. Tropeolacee Seme giugno novembre giallo, arancio ZINNIA Zinnia J.G. Zinn. Composite Seme giugno novembre rosso, arancio TAGETE (Puzzola) Tagetes erecta L. Composite Seme luglio novembre giallo, arancio, marrone AMARANTO PIUMOSO Celosia plumosa Chenopodiacee Seme luglio novembre rosso vinato CRESTA di GALLO Celosia Crista Galli Chenopodiacee Seme luglio novembre rosso vinato GELSOMINO o Gelsomino di bella notte Impatiens balsamina Balsaminee Seme maggio ottobre giallo, rosso FIORE DI VETRO Impatiens sultani Sapindacee Seme e talee fiorisce tutto l anno bianchi, rosa, rossi

12 Santolina - Santolina chamaecyparissus La Santolina verde o Erba alle olive (Santiolina viridis) è una pianta aromatica originaria del mediterraneo, appartenente alla famiglia delle Asteracee, il cui fogliame sprigiona un forte profumo di oliva. La Santolina viridis presenta una forma compatta e arrotondata. I rami sono numerosi e molto vicini tra loro e supportano un fogliame elegante e fine, verde tenero, resistente e aromatico. Durante tutto il periodo estivo, si vedono spuntare dei capolini gialli pieni e ben disegnati. La fioritura attira gli insetti impollinatori e le farfalle. I suoi fiori profumati, si conservano bene sia nei bouquet secchi sia in vaso. La cultura della Santolina verde necessita un'esposizione soleggiata. Sopporta qualsiasi tipo di suolo, persino quello calcareo, sempre che questo sia ben drenante. Inoltre, si adatta molto bene ai giardini situati sul mare. Pianta rustica, resiste sino ai -7 C. Raccolta e conservazione La fioritura della Santolina avviene durante il periodo estivo, tra il mese di giungo e quello di agosto. Per sfruttare al meglio le sue proprietà fitoterapiche, vengono raccolti i suoi fiori per estrarne le sommità molto prima della fioritura.

13 Rosmarino - Rosmarinus officinalis Il rosmarino è originario dei paesi del Mediterraneo. E una delle erbe aromatiche più antiche, tanto che i Greci e gli Egizi ne conoscevano già le proprietà; oggi è presente un po' dappertutto. È una pianta aromatica con foglie molto profumate, assai utilizzate in cucina. Varietà tradizionale e maggiormente diffusa dal comportamento eretto e dall aroma molto intenso. Esistono diverse sottovarietà di rosmarino eretto diffuse in tutto il bacino del Mediterraneo. Raccolta e conservazione Raccogliere le foglie e le sommità fiorite tagliando la parte apicale dei rametti. Utilizzare subito o fare essiccare in luogo ombroso e ventilato. Del rosmarino si utilizzano sia le foglie che i fiori, che vanno raccolti in piena fioritura, durante l'estate. I rametti con i fiori vanno essiccati appena raccolti, il più velocemente possibile, appesi a testa in giù in luoghi asciutti, bui e aerati affinché non perdano le loro caratteristiche. Una volta essiccati, vanno recuperate le foglie ed i fiori e conservati in vasetti di vetro sigillati.

14 Salvia - Salvia officinalis La pianta, che viene chiamata popolarmente salvia senza altre qualificazioni, o salvia comune, è descritta con il nome scientifico di Salvia officinalis, ed è una delle quasi 1000 specie appartenenti al genere Salvia. E una specie perenne originaria dell'europa delle zone a clima mite. Il suo nome deriva dal latino "salvus=sano, salvo" o "salus=salute", attribuito dai romani, che sta ad indicare le sue virtù come pianta curativa. Raccolta e conservazione Le foglie possono essere raccolte tutto l anno, ma il periodo migliore è tra la primavera e l'autunno. Le migliori sono quelle delle cime e non devono essere lavate ma strofinate con un panno umido. Le foglie ed i fiori si fanno essiccare all'ombra e si conservano in sacchetti di carta o di tela.

15 Geranio - Pelargonium peltatum E una pianta perenne che spesso viene coltivata come ornamentale sui balconi e nei giardini. È tra le piante più utilizzate per arricchire di colore i balconi e i davanzali delle abitazioni soprattutto in primavera e in estate. La pianta del geranio ci dona fiori di colori diversi che possono essere bianchi, rosa, rossi, fucsia, violetti ma anche arancioni. I gerani sono tra le piante più adatte a tenere lontane le zanzare dalla nostra casa in modo naturale. Da questi fiori si ricava l olio essenziale di geranio che è molto utile per purificare l aria di casa e come antizanzare naturale. Come coltivare i gerani Potrete coltivare i gerani sia in vaso che in giardino a seconda dello spazio che avete a vostra disposizione, infatti le piante di geranio sono molto adatte alla coltivazione in vaso ma le potrete posizionare anche in un aiuola fiorita del vostro giardino. I gerani amano le esposizioni soleggiate ma potrete coltivarli anche a mezz ombra, sia in giardino che sul balcone.

16 Nasturzio o Tropeolo - Tropaeolum sp. Il nasturzio è un bel fiore da piantare nell orto, soprattutto perchè ha la proprietà di allontanare gli afidi. Questo fiore è detto anche tropeolo (dal suo nome scientifico tropaeolum) e comprende diverse varietà, esiste sia annuale che perenne. Le diverse varietà possono essere anche compatte (preferibili da piantare in terra) o ricadenti (che tipicamente si usano nei vasi appesi a scopo ornamentale). Si tratta di una pianta di origine Sud Americana, più precisamente del Peru, i fiori hanno un delicato profumo di miele e sono graditi alle api e anche le foglie se stropicciate profumano leggermente. I fiori possono essere di diversi colori, in genere scelti tra la gamma dei toni caldi, dal giallo all arancione rosso. Come coltivare il tropeolo E semplice da coltivare, bisogna sapere solo che questo fiore desidera molto caldo. Si riproduce molto facilmente da seme. Non ha particolari esigenze di terreno e di irrigazione, solo in caso di prolungata siccità occorre bagnarlo. Potendo scegliere il tropeolo richiede un terreno leggero, leggermente umido e un po ombreggiato.