La vita logistica della vostra colazione. Catherine BALAVOINE Collaborative Supply Chain Consultant

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1 La vita logistica della vostra colazione Catherine BALAVOINE Collaborative Supply Chain Consultant

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3 Cartografia Stabilimenti produttivi Prodotti Secchi 609Km Prodotti Freschi Prodotti Freschi e Secchi 480Km Secchi: Biscotti Marmellate e Composte Beverage Freschi: Latticini Fresh Beverage 383Km 3

4 Le soluzioni GCS - Generix GCS WMS Flow Control Tower GCS Supply Chain Execution: GCS WMS GCS WMS su 4 CeDi GCS TMS GCS Appro (VMI) Supply Chain Monitoring: GCS GLS per la centralizzazione della logistica GCS KPI GCS Portali Web GCS WMS GCS WMS GCS Appro GCS GLS GCS TMS GCS KPI 4

5 Prima di essere prodotto MAG-4 MAG-3 GLS Stock Management Stock insufficiente sul magazzino mittente () per future consegne GG-14: VMI analisi INVRPT INV RP T MAG-2 5

6 GLS - Stock management Dove si può trovare questa referenza? Quanto stock è rimasto? Quanto stock ci sarà nei prossimi giorni? MAG-4 SSCC MAG-3 Lotto MAG-2 Stock Fisico Disponibile Pre-assegnato In stato di blocco Per DLV Sensibile Stock in Viaggio Inbound Stock Previsionale Outbound a data 6

7 Prima di essere prodotto GLS Order Management MAG-4 Rottura di Stock su MAG-3 GG-8: WMS () GG-12: WMS () preparazione ordine di distribuzione Planning di produzione GLS Stock Management Stock insufficiente sul magazzino mittente () per future consegne GG-14: VMI analisi INVRPT INV RP T MAG-2 7

8 GLS Order management Quale circuito di consegna utilizzare? per un servizio giusto e ad un costo giusto! MAG-4 SSCC MAG-3 Lotto MAG-2 Analisi Schema logistici Livello di servizio Costo Definizione per ogni destinazione cliente Stock disponibili Simulazione costi date di consegna Assegnazione dell ordine al magazzino idoneo Dispatch 8

9 Prima di essere prodotto GG-8: WMS (MAG-2) preparazione ordine di distribuzione GLS Order Management MAG-4 Rottura di Stock su MAG-3 GG-8: WMS () GG-12: WMS () preparazione ordine di distribuzione Planning di produzione GLS Stock Management Stock insufficiente sul magazzino mittente () per future consegne GG-14: VMI analisi INVRPT INV RP T MAG-2 9

10 L inizio della vita logistica Si viaggia! MAG-4 Cross-docking MAG-4: Piattaforma di smistamento verso gli altri magazzini Centro di distribuzione per clienti area NORD MAG-3 MAG-2 10

11 WMS Ricevimento cross-docking Come iniziare la tracciabilità del prodotto? WMS ERP Ricevimento Preparazione Ordine Ordine Fornitore Fornitore (Stab.to (Stab.to A) A) Ordine Ordine Cliente Cliente (MAG-4) (MAG-4) Ordine Ordine da da ricevere ricevere Ordini Ordini da da preparare preparare Pianificazione Pianificazione evasione evasione Ordini Ordini Fornitori Fornitori Agg.to Convalida Convalida Ricevimento Ricevimento Quantità Quantità Peso Peso Date Date Lotto Lotto Smistamento Smistamento RF, RF, Voice Voice o o Automazione Automazione Chiusura Chiusura UdS UdS Packing Packing List List Ordine Ordine Cliente Cliente (MAG-4) (MAG-4) Agg.to Scambio dati con ERP aziendale: > > Ordini Fornitori (provenienti dagli stabilimenti) Ordini Clienti (provenienti dai clienti e/o magazzini) Ordini cross-docking: > > > Ricevimento Smistamento Gestione degli errori Tracciabilità: > Date Data di produzione (data entry) DLV (scan o calcolata o data entry) > Lotto Numero lotto (scan o data entry) > SSCC pallet Caricamento Caricamento 11

12 L inizio della vita logistica Si viaggia! MAG-4 Cross-docking MAG-4: Piattaforma di smistamento verso gli altri magazzini Centro di distribuzione per clienti area NORD MAG-3 Pianificazione del trasporto Ordine pre-allocato a Navettaggio FTL fino a MAG-4 Cross-docking su MAG-4 Trasferimento FTL verso Flotta dedicata MAG-2 12

13 TMS Pianificazione del trasporto Quali ordini devono essere spediti? Quali sono i volumi? Si riesce a saturare il mezzo per fare un FTL? Ordine Stab.to A vs XDock Piano di trasporto TMS Ordine MAG4 vs MAG-4 WMS Ordine Xdock MAG-4 vs Ordine Xdock non ricevuto Simulazione Evasione Ordini da spedire Supporti di spedizione MAG-4 vs Costituzione viaggio Ordini da preparare Supporti di spedizione MAG-4 vs Evasione n. viaggio 13

14 Il proseguimento della vita logistica Stoccaggio, Preparazione, Spedizione e Consegna MAG-4 MAG-3 MAG-2 GG-6: WMS - Stoccaggio 14

15 WMS Stoccaggio e preparazione Come è garantita la tracciabilità? WMS SSCC Date Lotto Ricevimento Ricevimento Articolo Numero Numero lotto lotto Data Data entry entry o o Scan Scan Peso DLV DLV Data Data entry entry o o Scan Scan Contratto data fornitore Stoccaggio Stoccaggio Evasione Evasione Preparazione Preparazione Movimenti Movimenti tracciati tracciati per per n. n. lotto lotto Assegnazione Assegnazione dinamica dinamica dei dei picking picking Numero Numero lotto lotto Data entry Data entry o o Scan Scan Stoccaggio Stoccaggio 1 picking per: - Articolo - Lotto - SSCC Evasione su.. n. lotto: - imposto - già iniziato LIFO LIFO FIFO FIFO Collo Blocco Blocco FEFO FEFO Contratto Contratto data data su su attività attività e/o e/o cliente e/o prodotto cliente e/o prodotto DLV DLV Data entry Data entry o o Scan Scan 15

16 Il proseguimento della vita logistica Stoccaggio, Preparazione, Spedizione e Consegna Portale Web Sito Arrivi/Partenza mezzo MAG-4 MAG-3 GG-5: TMS Caricamento e spedizione GG-5: WMS Evasione Portale Web Vettori Conferma booking Prenotazione slot carico Portale Web Vettori - Booking GG-5: TMS Pianificazione viaggio GG-5: WMS Simulazione evasione INV RP T MAG-2 GG-6: VMI analisi INVRPT GG-6: WMS - Stoccaggio 16

17 Portali Web Collaborare con gli attori esterni Come snellire la comunicazione con i partner commerciali? Portale Clienti VMI Previsioni consegna (Qtà Settimana) Conferma consegna (Qtà Data) Scorte disponibili Ordini WMS/TMS Stato delle preparazioni / consegne Conferma spedizioni Conferma arrivi (data e ora) Gestione di eventi / incidenti Condivisione KPI Portale Vettore TMS Booking, Conferma booking Prenotazione slot carico Gestione di eventi / incidenti POD Pre-fattura Condivisione KPI Portale 3PL () Condivisione KPI 17

18 La supply chain connessa 18

19 Anche il distributore può dotarsi della Flow Control Tower!!! Come ridurre i tempi di risposta della Direzione Qualità alle inchieste alimentari? Come velocizzare i ritiri merce sugli scaffali? Identificazione del numero lotto > Blocco del lotto sui Ce.Di > Alert ai mezzi in consegna e ai siti in consegna > Messaggio di ritiro ai soli negozi dove alcuni prodotti del lotto sono stati spediti Caso di un ritiro sanitario su un lotto di carne: > Solo 100 negozi / della catena hanno ricevuto l alert di richiamo > 95% della merce NON DISTRUTTA Guadagno annuale stimato: 2 milioni di per la catena Progetto selezionato al concorso dei «ROIS de la Supply Chain 2014» http :// njeux-tracabilite.htm?page=1 http 19 ://

20 Sprecare COSTA llate e n n 0 to Sfamare 50% della popolazione Italiana Circa t spreco non domestico Sprecare INQUINA Circa TIR 20

21 Software Vendor Supply Chain Collaborativa On Demand VMI WMS LMS Processi Pick & Choose KPI EDI / EAI Integrato YMS TMS GLS Portali Web 21