modular cooking sensation -

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1 emotion for professional people modular cooking sensation cooking islands i

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3 discover the new sensation cooking lines Una cucina composta da apparecchiature modulari appositamente progettate per sfruttare ogni spazio. La modularità e il pannello con doppi comandi rendono questa linea versatile e funzionale. Caratteristiche quali robustezza, affidabilità, ergonomicità e qualità dei materiali, sapranno conquistare la piena fiducia degli chef più esigenti.

4 emotion for professional people it's not just cooking Una serie luxury per gli chef più esigenti Tra le serie modular cooking, Sensation 1100 brilla per design, raffinatezza e affidabilità. La modularità, una vasta scelta di funzioni e l uso dei doppi comandi permettono di combinare sapientemente le apparecchiature per sfruttare gli spazi di qualsiasi cucina. Accessibilità ed ergonimicità Un isola di cottura per le cucine più rinomate, facilmente accessibile su entrambi i lati per grantire un elevata produttività in ogni momento del servizio. L ergonomicità di piani e manopole e la raggiungibilità del cruscotto sono una garanzia per il comfort dello chef e di tutta la sua brigata. Stile e raffinatezza in ogni dettaglio Il design della linea Sensation è riconoscibile in tutti i suoi aspetti costruttivi: manopole, maniglie e camini sono progettati per una resa estetica degna dei migliori chef. 4

5 modular cooking >sensation luxury emotion high performance, technology, heavy duty pratika professional, easy, simple, adaptable function space-saving, user-friendly

6 emotion for professional people modular cooking sensation attention for details design 6

7 double controls high quality ergonomic structure 7

8 emotion for professional people modularity cm 110 cm 40 cm 60 cm 80 cm 8

9 Up to 20/10 87 cm 110 cm 100 cm 120 cm 9

10 emotion for professional people gasherde and solid tops

11 disegno modello descrizione dimensioni (cm) potenza bruciatori (kw) potenza forno a gas (kw) potenza forno elettrico (kw) potenza gas totale (kw) potenza elettrica totale (kw) voltaggio cucine a gas SE 110/40 PCGBI SE 110/80 PCGBI SE 110/120 PCGBI SE 110/100 CFGBI Piano di cottura a gas, 2 fuochi, comandi su 2 lati Piano di cottura a gas, 4 fuochi, comandi su 2 lati Piano di cottura a gas, 6 fuochi, comandi su 2 lati Cucina a gas, 4 fuochi, forno a gas, comandi su 2 lati 40x110x87 h 80x110x87 h 120x110x87 h 100x110x87 h 1x5,5 1x7,5 2x5,5 2x7,5 3x5,5 3x7,5 2x5,5 2x7, SE 110/100 CFGEBI Cucina a gas, 6 fuochi, forno a gas, comandi su 2 lati 100x110x87 h 2x5,5 2x7, tuttapiastra gas SE 110/100 TPG Tuttapiastra gas, comandi su 2 lati 100x110x87 h 1x SE 110/100 TPFG Tuttapiastra gas, forno a gas, comandi su 2 lati 100x110x87 h 1x

12 emotion for professional people Elektroherds and solid tops

13 cucine elettriche disegno modellolo descrizione dimensioni (cm) potenza piastra (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio SE 110/60 PCE Cucina elettrica, 2 piastre quadre, comandi su 2 lati 60x110x87 h 2x V 3N 50-60Hz SE 110/100 PCE Cucina elettrica, 4 piastre quadre, comandi su 2 lati 100x110x87 h 4x V 3N 50-60Hz SE 110/100 CFE Cucina elettrica, 4 piastre quadre, comandi su 2 lati, forno elettrico 100x110x87 h 4x V 3N 50-60Hz tuttapiastra elettrici SE 110/100 TPE SE 110/100 TPFE Tuttapiastra elettrico, 4 zone di cottura, comandi su 2 lati Tuttapiastra elettrico, 4 zone di cottura, forno elettrico a convezione, comandi su 2 lati 100x110x87 h 4x3,4-13, V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x3,4 9 22, V 3N 50-60Hz 13

14 emotion for professional people induction and glass-ceramic plates

15 vetroceramica disegno modello descrizione dimensioni (cm) potenza zone (kw) potenza forno elettrico (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio SE 110/60 PVE SE 110/100 PVE SE 110&100 CFVE Piano di cottura in vetroceramica, 2 zone di cottura, comandi su 2 lati Piano di cottura in vetroceramica, 4 zone di cottura, comandi su 2 lati Piano di cottura in vetroceramica, 4 zone di cottura, forno elettrico, comandi su 2 lati 60x110x87 h 2x3,4-6, V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x3,4-13, V 3N 50-60Hz 100x100x87 h 4x3,4 9 22, V 3N 50-60Hz induzione SE 110/60 IND SE 110/100 IND Piano di cottura ad induzione, 2 zone di cottura, comandi su 2 lati Piano di cottura ad induzione, 4 zone di cottura, comandi su 2 lati 60x110x87 h 2x V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x V 3N 50-60Hz SE 110/60 IND Wok a induzione, comandi su 2 lati 60x110x87 h 1x V 3N 50-60Hz 15

16 emotion for professional people pasta cookers and bain maries

17 disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) cuocipasta totale potenza elettrica (kw) voltaggio SE 110/60 CPGS Cuocipasta gas 1 vasca, capacità 40 L 60x110x87 h 11,8 - - SE 110/60 CPES Cuocipasta elettrico 1 vasca, capacità 40 L 60x110x87 h V 3N 50-60Hz bagnomaria SE 110/40 BME SE 110/80 BME Bagnomaria elettrico, 1 vasca GN 1/1+1/3, su vano con porta Bagnomaria elettrico, 2 vasche GN 1/1 su vano con porte 40x110x87 h - 2, V 1N 50-60Hz 80x110x87 h - 4, V 3N 50-60Hz 17

18 emotion for professional people griddles

19 fry top disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) voltaggio SE 110/100 FTGS SE 110/100 FTGS-CR Fry top gas, piastra liscia su vano con porte, comandi su 2 lati Fry top gas, piastra liscia cromata su vano con porte, comandi su 2 lati 100X110X87 h X110X87 h SE 110/100 FTES Fry top elettrico, piastra liscia su vano con porte, comandi su 2 lati 100X110X87 h V 3N 50-60Hz SE 110/100 FTES-CR Fry top elettrico, piastra liscia cromata su vano con porte, comandi su 2 lati 100X110X87 h V 3N 50-60Hz SE 110/100 FTRGS Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata su vano con porte, comandi su 2 lati 100X110X87 h SE 110/100 FTRGS-CR Fry top gas, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata su vano con porte, comandi su 2 lati 100X110X87 h SE 110/100 FTRES Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata su vano con porte, comandi su 2 lati 100X110X87 h V 3N 50-60Hz SE 110/100 FTRES-CR Fry top elettrico, piastra 1/2 liscia 1/2 rigata cromata su vano con porte, comandi su 2 lati 100X110X87 h V 3N 50-60Hz 19

20 emotion for professional people fryers

21 disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) totale potenza elettrica (kw) friggitrici voltaggio SE 110/40 FRGS13 PW Friggitrice gas, 1 vasca, capacità 13 L 40x110x87 h SE 110/80 FRGS13 PW Friggitrice gas, 2 vasche, capacità L 80x110x87 h SE 110/40 FRGS22 PW Friggitrice gas, 1 vasca capacità 20 L 40x110x87 h SE 110/80 FRGS22 PW Friggitrice gas, 2 vasche, capacità L 80x110x87 h SE 110/40 FRE8+8 Friggitrice elettrica, 1 vasca, capacità 8+8 L 40x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/40 FRE13 Friggitrice elettrica, 1 vasca, capacità 13 L 40x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/80 FRE13 Friggitrice elettrica, 2 vasche, capacità L 80x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/40 FRE17 Friggitrice elettrica, 1 vasca, capacità 17 L 40x110x87 h - 16, V 3N 50-60Hz SE 110/80 FRE17 Friggitrice elettrica, 2 vasche, capacità L 80x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/40 FRE21 Friggitrice elettrica, 1 vasca, capacità 21 L 40x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/80 FRE21 Friggitrice elettrica, 2 vasche, capacità L 80x110x87 h V 3N 50-60Hz 21

22 emotion for professional people griglie pietra grills lavica tilting bratt e pans neultral acqua elements grill

23 disegno modello descrizione dimensioni (cm) totale potenza gas (kw) griglie totale potenza elettrica (kw) voltaggio SE 110/80 GRACQG SE 110/80 GRACQE Acqua grill a gas, zona di cottura in ghisa, carne/pesce Acqua grill elettrico, zona di cottura in ghisa, carne/pesce 40x70x85 h V 3N 50-60Hz 70x70x85 h V 3N 50-60Hz brasiere SE 110/40 BMFE SE 110/80 BMFE Brasiera multifunzione elettrica su vano con porta, capacità 3 L Brasiera multifunzione elettrica su vano con porta, capacità 29 L, comandi su 2 lati 40x110x87 h - 6, V 3N 50-60Hz 40x110x87 h - 13, V 3N 50-60Hz elementi neutri SE 110/40 PL Elemento neutro su vano con porta 40x110x87 h SE 110/40 PLC Elemento neutro con 1 cassetto su vano con porta 40x110x87 h 23

24 emotion for professional people modular cooking sensation islands - Designed around you Come un vestito sartoriale o un dipinto, così Modular crea le sue opere d arte: i monoblocchi. Cucine resistenti, brillanti, versatili ma soprattutto uniche! Racchiudono in se tutte le possibilità tecniche ed esecutive per soddisfare le richieste più esigenti. Piano in AISI 304 Fino a 40/10 24

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26 emotion for professional people excellent materials

27 Realizzati interamente in acciaio INOX 304, i piani di lavoro possono essere in 30/10 oppure 40/10, dalle forme più semplici a quelle più complesse.

28 emotion for professional people all you need La modularità può variare dai 1500 mm ai 4000 mm in larghezza e dai 1100, 1550 ai 1800 in profondità. Inoltre esistono anche le versioni a parete profonde 770 o 900 mm. piano mantenitore induzione tutto campo 28

29 piastra fry top cromata lavello sagomato qualunque tinta a richiesta 29

30 step 1: choose emotion for professional people model & measure disegno modello lunghezza (cm) profondità (cm) altezza (cm) dimensioni Isola del Tesoro Essential Evolution Bridge Wall Altre dimensioni su richiesta D 30

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32 emotion for professional people

33 La modulistica delle attrezzature può essere scelta dallo chef e, dopo un attenta valutazione tecnica, verranno proposti i primi disegni per poi valutare insieme le eventuali opzioni. I cruscotti sono realizzati in un unico stampaggio per avere continuità estetica ed essere igienicamente funzionali. Tutta la struttura interna è rinforzata da supporti in acciaio. I vani interni sono completamente raggiati H2, le porte sono insonorizzate e dispongono di fermo porta a 100 e molla di ritorno. Ogni particolare è realizzato ad hoc secondo le vostre preferenze e studiato insieme ai nostri tecnici per riuscire ad essere unico.

34 step 2: personalize pick & mix apparecchiature Isola del Tesoro Essential Evolution Bridge Wall combinazioni Piano di cottura gas con/senza forno Tuttapiastra gas Piano in vetroceramica Piano a induzione Tuttapiastra elettrico Cuocipasta Bagnomaria Friggitrice gas (simple o extreme) Friggitrice elettrica Fry top (gas o elettrico) Acqua grill Griglia in pietra lavica Brasiera multi-funzione Pentola Da verificare col ns. Ufficio Tecnico Brasiera ribaltabile Da verificare col ns. Ufficio Tecnico 34

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36 emotion for professional people 36

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38 step 3: complete add & complete disegno modello Isola del Tesoro Evolution Bridge accessori Essential Wall Porta pentole (acciaio o satinato) Cantilever a sbalzo per salamandra Prese elettriche Rubinetto (con scarico automatico) Incasso porta mestoli Corrimano Bruciatori allo stesso livello del piano di lavoro Kit scarico liquidi per bruciatori vani Vani H2 (standard) Vani H3 (su richiesta) 38

39 step 4: sign

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42 Dal 1986 Modular studia, progetta e realizza attrezzature di alto livello dedicate ai professionisti della ristorazione. Tutti i prodotti sono realizzati con lo scopo di soddisfare ogni tipologia di richiesta, di garantire l efficienza e la sicurezza nel rispetto delle normative internazionali privilegiando inoltre un basso impatto ambientale. Qualità, flessibilità e innovazione sono le caratteristiche che ci contraddistinguono.

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44 modular is cooking ovens dishwashing refrigeration cooking islands preparation for professional people 2017 concept and graphic design wurbs.it printed in Italy modular professional s.r.l. via palù, san vendemiano treviso italy ph fax