Programma degli eventi

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1 Programma degli eventi Un iniziativa della Camera di Commercio di Roma realizzata dall Azienda Romana Mercati

2 Due giorni tra degustazioni di prodotti tipici, mercatini e feste lungo la Strada dell Olio della Sabina. Comuni, ristoranti, frantoi e agriturismi ti aspettano per festeggiare insieme l Olio Nuovo. ore pranzo tipico e stand dei prodotti locali Domenica 4 dicembre, dalle ore alle 18.00, nella frazione di Passo Corese, presso la Piazza Libertà: ore Mostra mercato dei prodotti locali e degli oli della Sabina ore Conferenza sull olio di oliva nella cosmesi; assaggio dell olio nuovo con bruschetta. Tutte le attività sono gratuite. Casperia Fara in Sabina Azienda Agricola Biologica Rura Colimus di Eugenio Roncoroni Via Roma 90, Casperia. Tel Assaggi di olio Il 3 e il 4 dicembre sarà possibile, su prenotazione, prendere parte alle degustazioni di olio in azienda e, previa richiesta telefonica, preparare delle zuppe, assistiti dal personale dell azienda stessa. Infine, sarà possibile acquistare l olio direttamente in azienda. La via Lattea e la Condotta slow food Casperia - Sabina Via Roma 80/C, Casperia. Tel Sabina slow L azienda propone, per il week end del 3 e 4 dicembre, la degustazione degli oli della Sabina e di alcuni dei prodotti locali. Inoltre, sarà possibile prendere parte alla visita guidata al laboratorio di produzione dei gelati dell azienda. Il costo della degustazione, che comprende il gelato, è di 5 a persona, escluso l assaggio dei vini. È consigliata la prenotazione. Amministrazione Comunale di Fara in Sabina Piazza Duomo, Fara in Sabina. Tel L olio nuovo in Piazza e nei Frantoi Il Comune propone per sabato 3 e domenica 4 dicembre una festa dell olio nuovo in piazza e nei frantoi locali. Sabato 3 dicembre, nella frazione di Canneto, dalle ore 9.00 alle 18.00: ore nella piazza Luigi Pacieri, mercatino ed esposizione dei prodotti tipici ore visita all olivo più grande d Europa; visita ai frantoi locali: Azienda Agricola Ceccarelli S.S. di Pierluigi Ceccarelli e C., sita in via Piave, 5; Azienda Agricola Santa Maria della Neve di Tanteri Maria Teresa, sita in via Roma, 21 e il Frantoio Oleario F.lli Antonini & C. S.n.c., in via Montegrottone, 1. Azienda Agricola Ermanno e Francesco Rosati Via Farense 160, Fara in Sabina. Tel g.rosati@rpr-spa.it; f.rosati@rpa-perizie.it Vendita olio novello Sabina Dop 2004/2005 e paté di olive L azienda propone per il week-end del 3 e 4 dicembre (e fino al 31 dicembre 2005), l assaggio dell olio novello, acquistabile in confezioni da 5 litri, al prezzo di 40. Sarà possibile, inoltre acquistare direttamente in azienda l olio Sabina Dop, in bottiglie da 0,75 ml (1 scatola da 6 bottiglie al prezzo di 50 ) e il paté di olive Leccino, prodotto su scala artigianale, deamarizzate con sale a secco (ogni barattolo di 130 gr, al prezzo di 3,5 ). Per le degustazioni è consigliata la prenotazione anche via internet. Azienda Agricola Fagiolo S.n.c. di Laura e Antonella Fagiolo - Agriturismo La Raja Loc. Arci - Passo Corese, Fara in Sabina,. Tel Dalla Terra alla Tavola Nel week-end del 3 e 4 dicembre (e per tutto il periodo dal 20 ottobre al 20 dicembre), l azienda propone la possibilità di prendere parte alla produzione dell olio extravergine Dop Sabina, partecipando alla raccolta delle olive, alla frangitura nel frantoio aziendale e al processo di imbottigliamento. 2 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 3

3 Sarà possibile cenare (sabato 3 dicembre) e/o pranzare (domenica 4 dicembre) presso il Ristorante La Raja, all interno dell azienda; acquistare direttamente l olio extravergine Dop Sabina, visitare la Fattoria didattica, o, ancora, prenotarsi (in gruppi di almeno 10 persone) per partecipare, assistiti da personale qualificato, al corso di degustazione e assaggio (il corso di assaggio, gratuito per chi acquista l olio o pranza presso il Ristorante, è della durata di 3 ore circa). La prenotazione per tutte le attività è obbligatoria. Il costo della degustazione guidata è di 5 a persona. Il pranzo o la cena presso il Ristorante La Raja è offerto al prezzo fisso di 20 a persona. È possibile anche pernottare (al costo di 70 per due persone), e organizzare gite scolastiche. Azienda Agricola Lucarelli Lea S.S. 636 di Palombara Sabina, km 1.37, Borgo Quinzio, Fara in Sabina. Tel Dalla raccolta all imbottigliamento Sabato 3 e domenica 4 dicembre sarà possibile fare una passeggiata tra gli ulivi dell azienda, prendere parte alla visita guidata al frantoio ed effettuare una degustazione della bruschetta con l olio novello extravergine ed il vino aziendale. La visita, su prenotazione telefonica (da effettuarsi tre giorni prima), è gratuita. Azienda Agricola Santa Maria della Neve Tanteri Maria Teresa Via Roma, Fraz. Canneto Sabino, Fara in Sabina. Tel Fax L olio nuovo L azienda propone, nelle giornate del 3 e 4 dicembre, una visita gratuita all azienda e alla frazione di Canneto Sabino della durata di 1-2 ore. L iniziativa prevede: la visita all azienda agricola e al frantoio; una visita guidata alla splendida chiesetta della Madonna della Neve, risalente all anno Mille e, per finire, l assaggio della bruschetta preparata in azienda con l olio nuovo. Azienda Agricola Petrucci Socrate Via L. Tuccio snc, Fara in Sabina. Tel Visita al frantoio Sabato 3 e domenica 4 dicembre sarà possibile prendere parte, previa prenotazione telefonica, alle visite guidate al frantoio dell azienda e alla degustazione e assaggio dell olio nuovo. In azienda sarà, inoltre, possibile acquistare direttamente: l olio Dop Sabina (1 bottiglia da 750 ml al prezzo di 8 ) il paté di olive (al prezzo di 3,50 a confezione), l olio limone (1 bottiglia di 250 ml al costo di 4 ) e l olio zenzero (1 bottiglia di 250 ml al costo di 4 ). Olearia Laziale 2000 s.r.l. Via Spirito Santo, 7, Fara in Sabina. Tel Visite guidate all impianto oleario Sabato 3 e domenica 4 dicembre, l azienda organizza visite guidate all impianto oleario per far conoscere le tecniche di produzione e imbottigliamento dell olio Dop Sabina. La prenotazione telefonica è obbligatoria. All interno dell azienda sarà, inoltre, possibile acquistare l Olio Dop Sabina (1 bottiglia da 750 ml al prezzo di 8 ) il paté di olive (al prezzo di 3,50 a confezione) e l olio limone (1 bottiglia di 250 ml al costo di 4 ). Sabina Agricola Società Agricola Cooperativa Via Farense, Coltodino, Fara in Sabina. Tel Dall olio di oliva alla bruschetta Il frantoio offre, il 3 e 4 dicembre (e per tutto il periodo della lavorazione delle olive, fino al 15 gennaio 2006), la possibilità di degustare gratuitamente l olio d oliva, tramite un piccolo panel test. È possibile, inoltre, acquistare direttamente l olio extravergine Olea Regia, in confezioni da cinque litri. Sabinum S.r.l. Società Agricola Via Farense snc, Coltodino di Fara in Sabina. Tel/fax Degustazione olio extra vergine di oliva Dop Sabina Il 3 e 4 dicembre (e durante il periodo della lavorazione delle olive, fino al 15 gennaio 2006) l azienda offre gratuitamente ai visitatori la degustazione dell olio della Sabina, la possibilità di prendere parte ad un corso di panel test, oltre alla possibilità di conoscere il valore nutrizionale e salutistico dell olio. Come dice un vecchio proverbio sabino: Aggiunge anni alla vita e vita agli anni. All interno dell azienda è possibile acquistare l olio in bottiglie (di 0,25; 0,50 e 0,75 litri) e lattine da 5 litri. È gradita la prenotazione telefonica. 4 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 5

4 Società Cooperativa Produttori Agricoli Farensi Via Farense, Loc. Coltodino, Fara in Sabina. Tel Azienda Agricola F.lli Nesta Enzo e Massimo Loc. Mazzamora, 6, Magliano Sabina. Tel Guidonia Montecelio Visita al frantoio Sabato 3 e domenica 4 dicembre (e fino al mese di gennaio), la cooperativa propone la visita guidata al frantoio per poter assistere alla lavorazione delle olive e alla produzione dell olio, degustando il prodotto con bruschetta. Sarà possibile acquistare direttamente l olio, al costo di 6,50 al litro. È necessaria la prenotazione telefonica o all indirizzo prodagrfarensi@tiscali.it S.C.A.G.M. Società Cooperativa Agricola Via Romana, 85, Guidonia Montecelio. Tel Sabato 3 e domenica 4 dicembre, presso la Società Cooperativa agricola, sarà possibile prendere parte alle visite guidate al frantoio sociale (dalle ore alle 18.00) e visitare, presso lo stesso frantoio, il mercato agroalimentare (con prodotti quali oli, funghi, tartufi e altro ancora), oppure ammirare la mostra dei funghi, guidata dal micologo Costantino Giubilei; e ancora, pranzare (dalle ore alle 14.00) seduti ad una tavola imbandita con prodotti tipici e sfiziosi in cui non mancherà Sua maestà l olio d oliva. Tutte le attività saranno accompagnate dall animazione e l intrattenimento dell orchestra de I tarantellati. Nel pomeriggio, accompagnati da una guida, si potrà visitare il centro storico di Montecelio e l Antiquarium. Sia sabato che domenica, presso la stessa Società, (sita in via Romana 65, all inizio della Strada Provinciale di Guidonia - Montecelio, in località Casette) sarà attivo un punto di informazione per tutti i visitatori. Marcellina Week-end nelle campagne maglianesi La proposta del week-end (e per tutti i fine settimana dell anno) del 3 e 4 dicembre, prevede una visita gratuita, previa prenotazione, dell azienda, in cui persiste l allevamento di bovini da carne e da latte. Gli appassionati potranno visitare la zona dell azienda destinata all attività venatoria, in cui si svolge l addestramento dei cani con abbattimento di selvaggina liberata. Sarà inoltre possibile acquistare direttamente in azienda: carne (I taglio = 12 ; pacco famiglia di 5 kg = 8 al kg), latte (1litro = 1 ) e olio extravergine d oliva. L azienda dotata di ampio parcheggio, offre la possibilità di pernottamento e di utilizzo della cucina. Società Cooperativa Agricola Marcellina Via della Stazione, 127, Marcellina. Tel Fax Profumo di olio nuovo L azienda propone delle visite guidate gratuite con degustazione, alla scoperta dell aroma dell olio extravergine di oliva attraverso l olfatto e della sua bontà attraverso il gusto. Magliano Sabina Amministrazione Comunale di Magliano Sabina Piazza G. Garibaldi, 4, Magliano Sabina. Tel Fax Tel. Cantina Olio nuovo al Frantoio Sabato 3 e domenica 4 dicembre, consumatori e curiosi potranno incontrare i produttori di olio della Sabina, per degustare l olio nuovo, al Frantoio della Cantina Sociale Vini dei Colli Sabini Vi.Co.Sa.; successivamente, sarà possibile, prendere parte alla visita guidata al Museo Civico Archeologico di Magliano Sabina. Le degustazioni, gratuite, si terranno, dalle ore alle e ancora, dalle ore alle 17.00, presso la Cantina Sociale Vini dei Colli Sabini Vi.Co.Sa. sita in via Madonna Grande 16. Gli spazi della manifestazione sono accessibili ai disabili. 6 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 7

5 Montelibretti Montopoli di Sabina Amministrazione Comunale di Montelibretti Piazza della Repubblica, 00010, Montelibretti. Tel Bruschetta in Piazza Domenica 4 dicembre, in Piazza della Repubblica ci saranno stand e banchi di esposizione dell olio extravergine di oliva, con degustazione gratuita dell olio e della bruschetta. Frappetta S.S. Via Salaria km 31, Montelibretti. Tel La cura del Mio Giardino L azienda organizza il 3 e 4 dicembre, nella stupenda cornice vivaistica, corsi di giardinaggio gratuiti per i visitatori. Durante la visita, il personale qualificato, darà utili indicazioni per la cura delle piante ornamentali e fruttifere del giardino, oltre a fornire suggerimenti per risolvere le problematiche poste dagli stessi visitatori. Infine, sarà possibile degustare ed, eventualmente, acquistare l olio DOP Sabina prodotto dall azienda. Le visite, gratuite e senza necessità di prenotazione, si terranno sabato 3 dicembre dalle ore 8.00 alle e dalle alle 17.00; domenica 4 dicembre dalle ore 8.00 alle Oleificio Caponetti Via Fosso Carolano km 1.500, Montelibretti. Tel Visita guidata e degustazione Sabato 3 e domenica 4 dicembre, presso l oleificio sarà possibile effettuare una visita guidata sul campo e allo stesso oleificio per conoscere il ciclo di produzione dell olio. Al termine della visita guidata sono previsti assaggi dell olio con la degustazione di bruschette. Il prezzo della visita, su richiesta, è di 6,50. La prenotazione deve essere effettuata telefonicamente cinque giorni prima. Amministrazione Comunale di Montopoli di Sabina Piazza Comunale, 1, Montopoli di Sabina. Tel Olio in Piazza Domenica 4 dicembre, dalle ore alle ore 18.00, nella piazza Comunale si terrà la degustazione dell olio nuovo, con assaggi di bruschetta e dei prodotti tipici locali. La partecipazione è gratuita. Agriturismo le Murene di Paolucci Elena s.s. Via Colle Ballone 5, Montopoli di Sabina. Tel L Olio nuovo e la Biodinamica Sabato 3 e domenica 4 dicembre, prenotando telefonicamente, sarà possibile gustare, al calore del camino dell agriturismo, un menu realizzato a base di prodotti biodinamici ed olio nuovo, ossia piatti tipici, della Sabina (al costo di 20 a persona). Sempre all interno dell agriturismo sarà possibile assaggiare, al costo di 1 a persona, l olio novello ed, infine, acquistare i prodotti tipici e l olio direttamente in azienda. Azienda Agricola Biologica Menichelli Agnese Via Rovane 17, Montopoli di Sabina. Tel Un escursione in campagna, tra il dolce ed il salato Sabato 3 e domenica 4 dicembre, l azienda organizza un escursione in campagna per osservare, immersi nello splendido panorama, mucche, pecore, asini e cavalli allo stato brado, gli animali da cortile, le simpatiche tartarughe del luogo e il volo delle molte varietà di uccelli. Al termine dell escursione, presso l azienda si potrà effettuare la degustazione Dolce e salato con bruschette e dolci tipici casarecci. Per prendere parte all iniziativa, della durata di due ore e al costo di 8 a persona, è necessaria la prenotazione telefonica. L appuntamento è alle ore e alle a via della Colonnetta, 53 di Montopoli di Sabina, da dove ci si sposterà tutti insieme, all azienda agricola. Per la quiete degli animali e la tranquillità del posto non sono graditi i cani. Azienda Agricola Colle Arcone di Scipioni Enrico Via Colonnetta, 2, Montopoli di Sabina. Tel Merenda sull aia L azienda propone, per il 3 e 4 dicembre, la visita all allevamento equino dell azienda, la degustazione dell olio nuovo e una merenda finale a base di prodotti tipici aziendali. All interno dall azienda agricola sarà possibile acquistare l olio. Le visite seguiranno il seguente orario: e La prenotazione è obbligatoria 8 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 9

6 Moricone Amministrazione Comunale di Moricone Piazza S. Aureli, 1, Moricone Università Agraria di Moricone Viale Stanislao Aureli, 44, Moricone. Tel (ab.) Visita Moricone Il Comune offre, domenica 4 dicembre, la possibilità di visitare la cittadina, usufruendo di un servizio di trasporto gratuito, con pullman, da Roma a Moricone e ritorno. Il pullman partirà alle 8.20 dalla stazione metropolitana di Laurentina, alle 8.40 da Piazza Vittorio, di fronte l Hotel MonteNapoleone, alle 8.50 da via Marsala e alle 9.15 da Piazza Sempione di Montesacro (davanti alla chiesa); il ritorno da Moricone è previsto intorno alle Il servizio è valido solo su prenotazione, al numero telefonico Nel paese, i visitatori saranno intrattenuti dal concerto della Banda Musicale Nuova Regillo 83 di Moricone e potranno usufruire di un punto d informazione, sito in Piazza Carlo Alberto Dalla Chiesa (aperto anche sabato 3 dicembre). Bed & Breakfast Regillo Village di Petrocchi Annunziata Via Provinciale 23, Moricone. Tel/fax Prenotazione tramite info@regillovillage.it Bed & Breakfast Nel week-end del 3 e 4 dicembre (e per tutto il periodo dall 1 dicembre 2005 al 15 marzo del 2006), l azienda propone un pernottamento, al prezzo fisso di 50 per la camera doppia, con colazione e tutti i servizi inclusi. Cooperativa Coltivatori Uniti Via della Comunità Europea snc, Moricone. Tel Visite guidate al frantoio Su prenotazione, sabato 3 e domenica 4 dicembre, sarà possibile prendere parte alle visite guidate al frantoio della Cooperativa. Locanda El Txoko Via delle Gradinate, 31, Moricone. Tel Pranzo all olio nuovo Sabato 3 e domenica 4 dicembre, la Locanda propone un pranzo all olio nuovo, al costo di 22 a persona. Il menu prevede: Antipasto misto con bruschetta all olio extravergine di oliva Trippa alla romana Verdure grigliate e ricotta Pappardelle con spuntature di maiale Pasta e fagioli con bruschettine Castrato alla cacciatora e patate al forno Tozzetti Vino rosso Doc del Lazio, acqua e caffè È gradita la prenotazione. Nerola Ambiente e Sapori Il giorno 3 dicembre, alle ore 10.00, nella vecchia discarica della Strada Provinciale Moricone - Monteflavio si terrà una manifestazione sul recupero ambientale della stessa discarica della durata di tre ore. Nell area suddetta, infatti, recuperata per volere dell Università Agraria, in collaborazione con il Comune di Moricone ed il Parco dei Monti Lucretili, sarà inaugurato un nuovo spazio attrezzato, messo a disposizione della cittadinanza, in cui gli alunni delle scuole metteranno a dimora piante di Leccio. Al termine della manifestazione, tutti i visitatori, potranno prendere parte ad un piccolo rinfresco. Domenica 4 dicembre, invece, presso il Castello Savelli, a partire dalle ore 15.30, sarà possibile partecipare, gratuitamente, alla degustazione della bruschetta con l olio nuovo, oltre al vino locale. Amministrazione Comunale di Nerola Corso Umberto I, 15, Nerola. Tel Festa dell olio novello L Amministrazione comunale organizza, domenica 4 dicembre, dalle ore 9.00 alle la festa dell olio novello. Nella Piazza di San Sebastiano si potrà degustare, presso gli stand delle aziende agricole comunali, l olio novello e la bruschetta oltre ad assistere al concerto della Banda Musicale di Nerola. La chiesa di Sant Antonio, inoltre, ospiterà la mostra didattica L ulivo e la sua storia ; alcuni stand per la vendita del miele dei Monti Lucretili, del profumo eau de Neroli ed, infine, alle ore 10.00, la presentazione della guida turistica Nerola: Storia, Arte e Territorio. Agrisabina srl Via Salaria Vecchia snc, località Acquaviva, Nerola. Tel Degustazione nel Frantoio Sabato 3 e domenica 4 dicembre (e, su prenotazione, per tutto il mese di dicembre), presso il Frantoio dell azienda, sarà possibile effettuare gratuitamente la degustazione dei prodotti tipici della Sabina, quale olio, vino e miele. Per gruppi di 4-5 persone è gradita la prenotazione telefonica. 10 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 11

7 Palombara Sabina Azienda Agricola Biologica Augusto Spagnoli Via Provinciale km 1.050, loc. Chiusa Grande, Nerola. Tel Alla ricerca delle radici profonde Sabato 3 e domenica 4 dicembre l azienda propone la visita all oliveto e al frantoio, la degustazione degli oli extravergine di oliva Dop Sabina Bio, l assaggio della satura, il piatto votivo della Roma repubblicana e la presentazione dell olio non food, ossia l olio come cosmetico, dopo bagno, base per profumi e saponi naturali. Sarà possibile inoltre acquistare i prodotti direttamente in azienda. La proposta, della durata di 2 o 3 ore, ha un costo di 5-10 (in base alle attività scelte) ed è usufruibile, su prenotazione telefonica, da gruppi organizzati di persone minimo. Azienda Agricola Griscioli Giorgio Fraz. Acquaviva, 18, Nerola. Tel Fax Degustazione olio nuovo L azienda propone, sabato 3 e domenica 4 dicembre, la degustazione, gratuita, dell olio nuovo prodotto in azienda, accompagnato dal pane appena sfornato dal forno a legna aziendale. La degustazione, della durata di un ora circa, può coinvolgere 8-10 persone per volta; è gradita, inoltre, la prenotazione, almeno 24 ore prima. Amministrazione Comunale di Palombara Sabina Via Piave, 35, Palombara Sabina. Tel Diario di un viaggio in Sabina Sabato 3 e domenica 4 dicembre, il Comune organizza molte attività per quanti vogliano visitarne le bellezze artistiche e vivere una giornata alla scoperta dell olio della Sabina. A partire dal pomeriggio (ore 15.00) di sabato 3 dicembre e per tutta la giornata di domenica (dalle ore alle 20.00), presso il Castello Savelli si potrà usufruire di: Visite guidate, a cura dell Associazione Amici del Castello. Le visite, per le quali è gradita un offerta, avranno la durata di 50 minuti circa e seguiranno i seguenti orari: sabato, dalle ore in poi; domenica dalle ore alle e dalle in poi; Mercato dell Artigianato, realizzato a cura dell Associazione Liberi Artigiani, presso la Foresteria; Ricostruzione di un laboratorio di ceramica medievale e di oggetti da mensa, a cura di Loredana Ippoliti; Mostra di mobili antichi, restaurati in occasione del 1 concorso di restauro, tenuto da Ivano Agostani ed organizzato dell ASCOP; Mostra e vendita di porcellana decorata a mano, a cura di Paola Cesarini; Mostra e vendita di opere di pittura dell artista locale Franco Ranaldi; Scena di vita familiare con ricostruzione di antica cantina, a cura dell Associazione e Femmone e Palommara. Sabato 3 dicembre, inoltre, dalle ore 16.30, presso la Sala delle Capriate del Castello, si terrà il Quinto Premio Annuale La Palombella, per il miglior olio extravergine della zona, produzione 2004/2005. Domenica 4 dicembre si terrà, a cura della Confartigianato e degli Artigiani di Palombara Sabina, un evento di alta cucina denominato: L arte della cucina tipica italiana. Lungo il percorso per raggiungere il Castello Savelli, si potranno visitare: Fiera dell Artigianato, Antiquariato, Numismatica, Filatelia, Rigatteria, Prodotti Tipici con degustazione gratuita, a cura della Cooperativa Euro Creation Service a.r.l. di Cerveteri e dell Associazione Commercianti di Palombara Sabina. Le degustazioni di prodotti tipici, a cura delle medesime cooperative e associazioni, si potranno effettuare anche presso la Sala Ottavini del Castello. Degustazione e vendita olio e prodotti locali da parte delle Azienda Agricole, a cura dell Associazione La Palombella ; Degustazione e vendita dei prodotti tipici locali, quali olio, vino, castagne, a cura dell Azienda Agricola Tenuta Massimi in un antico locale del 1400; Degustazione e vendita Olio extravergine d Oliva, a cura dell Azienda Agricola Domenici Antonella ; Degustazione e vendita Olio extravergine d Oliva, a cura dell Azienda Agricola Silvi Sabina Sapori di Silvi Domenico; 12 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 13

8 Dimostrazione e vendita di prodotti tipici, con utilizzo di olio extra vergine d oliva, a cura di Wilma Serra, nel forno più antico di Palombara Sabina. Sabato 3 e domenica 4 dicembre, infine, si potranno visitare, dalle alle 17.00, i frantoi della Cooperativa Colli Sabini, il Frantoio Pasquarelli e il Frantoio Egidi. Domenica 4 dicembre, invece sarà possibile, effettuare su prenotazione telefonica: La raccolta di olive sul campo, presso l Azienda Silvi Sabina Sapori (ore 11.00) La molitura delle olive nel frantoio della cooperativa Colli Sabini, con degustazione dell olio e della bruschetta (ore 11.30) Il pranzo presso l azienda turistica L albero Custode (ore 13.30); La Visita guidata al Castello, prendendo parte alle dimostrazioni di restauro mobili, decorazione porcellana, lavorazione di pane e biscotteria con cottura a legna e dolci tipici locali, cucina tradizionale degli gnocchetti, la pasta tipica di Palombara; minicorso di mosaico ed esibizione di grandi chef con assaggio gratuito (ore 16.00). Foto ricordo con donne in costume tradizionale ed introduzione al salterello (ore 17.00) L Associazione la Palombella, propone, inoltre, due diversi pacchetti turistici, da prenotarsi, entro il 1 dicembre (ore 21.00), ai numeri: Proposta turistica Centro Storico a piedi (costo ): Visita alla Fiera dell Artigianato, Antiquariato e Prodotti Tipici Menu turistico con piatti tipici locali Visita guidata al castello Savelli Lattina di Olio extra vergine di 3 litri Proposta turistica Itinerario Turistico (costo ): Visita alla Fiera dell Artigianato, Antiquariato e Prodotti Tipici Degustazione di bruschetta con olio novello Degustazione di formaggi, dolcetti tipici e vino Visita guidata al castello Savelli Bottiglia di Olio extra vergine da 0,75 litri L arte di assaggiare l olio Domenica 4 dicembre, dalle ore alle 19.00, l azienda offre gratuitamente degustazioni di bruschette, panzanelle, legumi e verdure in pinzimonio, tutto condito con l olio nuovo. In gruppi di dieci persone, sarà inoltre possibile partecipare alle dimostrazioni di tecniche di assaggio dell olio. Azienda Agricola Domenici Antonella Via dei Cerasari 62, Palombara Sabina. Tel L olio novello Domenica 4 dicembre, dalle ore alle ore 17.30, presso l Azienda, sarà possibile degustare gratuitamente la bruschetta con l olio novello ed assistere alla dimostrazione del processo dell imbottigliamento dell olio. Azienda Agricola Silvi Sabina Sapori Strada Ponte delle Tavole, località Stazzano, Palombara Sabina. Tel Pane, olio e simpatia: un assaggio in compagnia Domenica 4 dicembre (dalle ore alle 18.00) sarà possibile prendere parte alla degustazione guidata e gratuita delle diverse tipologie di olio aziendale. È consigliabile la prenotazione. Azienda Agricola Tenuta Massimi Via dei Colli, Palombara Sabina. Tel Prodotti e territori Domenica 4 dicembre, presso l azienda, in un locale risalente al 1400, sarà possibile degustare l olio extravergine di oliva e i prodotti tipici, quali vino e castagne. Sarà possibile l acquisto degli stessi prodotti direttamente in azienda. Azienda Agricola Campisano Via Pascolaretto, snc, Palombara Sabina. Tel La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 15

9 Colli Sabini Società Cooperativa Agricola Via Quadrivio di Quirani snc, Palombara Sabina. Tel Visita al frantoio e alla cantina Sabato 3 e domenica 4 dicembre, si potranno visitare gli impianti della Cooperativa e degustare i prodotti tipici locali. Frantoio di Pasquarelli Marcello Via Maremmana Inf. Km 19,800 snc, Palombara Sabina. Tel Visita al Frantoio Il Frantoio sarà aperto, sabato 3 e domenica 4 dicembre. Frantoio Olivo in Sabina di Egidi Fabrizio S.a.S. Loc. Pilozze snc, Palombara Sabina. Tel Fax history@openaccess.it Visita al Frantoio Il Frantoio sarà aperto, sabato 3 e domenica 4 dicembre, dalle ore alle Poggio Nativo Degustazione vini di qualità Domenica 4 dicembre, dalle ore alle 17.30, sarà possibile visitare la cantina dell azienda, degustare i vini aziendali del 2004, assaggiare gli abbinamenti di pane e olio nuovo sabino, gustare focacce, salumi e formaggi tipici locali. Il costo della visita e delle degustazioni è di 20 a persona. È consigliata la prenotazione. Amministrazione Comunale di Poggio Nativo Via Roma, 15, Poggio Nativo. Tel L olio della Sabina Domenica 4 dicembre, dalle ore 9.30 alle presso la frazione di Casali di Poggio Nativo in via Longarina è prevista: l inaugurazione delle sede e dello stabilimento di Sabina Trading srl, per l imbottigliamento e la commercializzazione dell olio extravergine d oliva (ore 10.00) Il convegno dibattito sulla Produzione e Commercializzazione dell olio extravergine di oliva della Sabina La degustazione dell olio novello e la visita al frantoio. Poggio Mirteto Ecofattorie Sabine Soc. Coop. a r.l. Via Ternana, 2, Poggio Mirteto. Tel Fax Visita al caseificio L azienda propone, sabato 3 e domenica 4 dicembre, una visita al caseificio della Società, per assistere alle varie fasi del processo di lavorazione della ricotta e dei formaggi. È obbligatoria la prenotazione, almeno una settimana prima. E non solo carne di Stefano Facioni Via Giacomo Matteotti, 23, Poggio Mirteto. Tel Azienda Agricola S. Ilario sul Farfa di Susanna Serafini Via Colle - Monte Santa Maria, Poggio Nativo. Tel Agriturismo ed olio novello L agriturismo propone due giornate, sabato 3 e domenica 4 dicembre, alla scoperta dell olio novello. La proposta prevede: arrivo e sistemazione in agriturismo nella tarda mattinata di sabato; visita all azienda agrituristica; visita al frantoio di Monte Santa Maria; degustazione dell olio nuovo in azienda e cena. Domenica mattina è prevista, invece, la visita alla grande fiera osteria nuova oppure al Museo dell olio e la partenza. Il costo del pacchetto (che prevede pernottamento, cena, prima colazione e visita e degustazione in azienda) è di 53 a persona. Obbligatoria la prenotazione telefonica. Degustazione prodotti tipici della Sabina Sabato 3 dicembre, dalle ore alle 20.00, sarà possibile effettuare gratuitamente, la degustazione di prodotti di produzione dell azienda. Quali? Salsicce secche, guanciali locali (da animali allevati allo stato brado), e ancora formaggi, miele, salse tartufate, olio Dop Sabina, Chianina IGP e vino locale. Tenuta Santa Lucia S.a.s. Via Santa Lucia, snc Poggio Mirteto. Tel Salisano Amministrazione Comunale di Salisano Piazza Vittorio Emanuele III, 7, Salisano. Tel Scorci di Salisano Sabato 3 dicembre, presso la Casa di Riposo per Anziani, alle ore 16.30, sarà allestita una mostra fotografica degli angoli più caratteristici di Salisano e scorci di vita contadina dei nostri nonni. Domenica 4 dicembre sarà invece possibile assistere all Esibizione della Banda Musicale Giuseppe Verdi di Salisano. 16 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 17

10 S. Angelo Romano Scandriglia Selci Sabino Ristorante Sylvan di Ciuffa Paola Via Palombarese km 29, S. Angelo Romano. Tel Pranzo al Ristorante Il ristorante propone, nei giorni 3 e 4 dicembre (e per tutto il mese) un pranzo con menu fisso, dal costo di 25 a persona. Il Menu prevede: Antipasto della casa Fettuccine ai funghi porcini e/o pappardelle al cinghiale Braciola e salsiccia alla brace e/o lombata di vitello Insalatina dell orto con patate Dolcetti della casa Oleificio Santa Barbara - Società Cooperativa Agricola Coltivatori Diretti di Scandriglia Strada Provinciale per Roma snc, Scandriglia. Tel cc.dd@tiscali.it Visita al frantoio L Oleificio propone, per il week-end del 3-4 dicembre (e tutti i giorni dei mesi di novembre e dicembre 2005), la visita guidata, solo su prenotazione, al frantoio con degustazione dell olio prodotto. È inoltre possibile acquistare direttamente in azienda, l olio extravergine d oliva Santa Barbara (Olio vecchio: 7 una bottiglia da 750 ml; 35 una lattina da 5 litri. Olio nuovo: 6 una bottiglia da 750 ml; 30 una lattina da 5 litri). Ristorante - Pizzeria - Bed & Breakfast La Vecchia Quercia Via Tenerello, 13, Selci Sabino. Tel Un salto in Sabina tra Sapori contadini e Arte Il 3 e 4 dicembre, presso il ristorante, sarà possibile degustare bruschette con l olio novello sabino e vino novello e visitare l angolo dedicato al pittore romano Mario Bagordo, di origini sabine, considerato dai critici tra i maggiori pittori ad acquerello dei nostri tempi. La piccola mostra permetterà di ammirare gli acquerelli e consultare una documentazione bibliografica sull artista. A pranzo, inoltre, il Ristorante propone un menù tipico della tradizione culinaria contadina: antipasto contadino / polenta servita sulla spianatora, pasta e ceci e fettuccine ai funghi porcini / maialino in porchetta e salsicce alla brace, accompagnati da cicoria e broccoletti aglio, olio e peperoncino / biscotti della nonna Anna / vino bianco e rosso Ratto delle Sabine / caffè. Tivoli Il costo del menu è di 25 a persona; è consigliata la prenotazione. Possibilità di pernottamento nell attigua struttura bed & breakfast. IX Comunità Montana Via Acquaregna, 90, Tivoli. Tel Un giorno in Sabina Sabato 3 e domenica 4 dicembre la IX Comunità Montana organizza (dalle ore alle 18.00) visite guidate gratuite nei frantoi dei Comuni di Marcellina, Moricone, Nerola e Palombara Sabina. Nelle stesse giornate, si potrà usufruire dei punti di informazione presenti a Nerola (S.S. Salaria - Bivio Nerola); Palombara Sabina (S.S. Salaria - Bivio Palombara, località Pianabella e lungo la Palombarese - Bivio Cretone); S. Polo dei Cavalieri (strada Provinciale Bivio Marcellina) e Montelibretti (S.S. Salaria - Bivio Montelibretti - pompieri). Domenica 4 dicembre, invece, sarà possibile salire, gratuitamente, a bordo di un pullman, messo a disposizione dalla stessa Comunità Montana, per visitare la Sabina. Il pullman, per cui è necessaria la prenotazione al numero di telefono , partirà alle 8.20 dalla stazione metropolitana di Laurentina, alle 8.40 da Piazza Vittorio, di fronte l Hotel MonteNapoleone, alle 8.50 da via Marsala e 9.15 da Piazza Sempione di Montesacro (davanti la chiesa); il ritorno è previsto per le Pure domenica 4, dalle ore alle 13.00, si potranno visitare, per assaggi guidati gratuiti: la Mostra permanente Acquaviva nel Comune di Nerola, la sala della Biblioteca del Castello Savelli di Moricone, il Circolo ricreativo di Piazza Mazzini 6 di Palombara Sabina e la Cooperativa Agricola Marcellina nell omonimo Comune.... e non finisce qui! Nuovi interessanti appuntamenti attendono i turisti in Sabina dal 9 all 11 dicembre nell ambito della manifestazione Andar per olio e per Cultura promossa dalla Provincia di Rieti - Assessorato Politiche Culturali e Turismo - con la collaborazione di molti comuni del territorio (info ). 18 La Grande festa dell Olio della Sabina La Grande festa dell Olio della Sabina 19

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