Applicazione di strategie di agricoltura di precisione e zootecnica: L esperienza di Bonifiche Ferraresi SpA società agricola
Chi siamo Bonifiche Ferraresi Spa è una società attiva nella coltivazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti agricoli. Nel giugno 2014, B.F. Holding S.p.A., una nuova compagine istituita da un gruppo di investitori privati ha preso la quota di maggioranza in Bonifiche Ferraresi dalla Banca d'italia. Il suo obiettivo era quello di trasformare la società in un centro agricolo di eccellenza in Europa per dimensioni, capacità di produzione e della qualità offerta, un HUB dell agricoltura italiana. Il patrimonio della società, è attualmente costituito da tre siti aziendali in provincia di Ferrara, Arezzo ed Oristano, per 6.500 ettari complessivi e da immobili urbani di abitazione civile e da centri di produzione del riso, legumi, officinali e allevamento bovini da carne, oltre a un campus didattico.
I tenimenti di Bonifiche Ferraresi Jolanda di Savoia Emilia Romagna 3848 HA Mirabello Emilia Romagna 295 HA Cortona - Tuscany 1364 HA Arborea - Sardegna 1008 HA
Bonifiche Ferraresi Obiettivo della società agricola Bonifiche Ferraresi è portare sulle tavole dei consumatori un ampia gamma di prodotti alimentari sostenibili e di alta qualità, ottenuti attraverso un agricoltura innovativa, capace di valorizzare le eccellenze della filiera agro-alimentare italiana e di tutelare il territorio e le risorse naturali del Paese. Approccio aziendale e attività svolte dal 2015 al 2017
AGRICOLTURA DI PRECISIONE Un approccio alla gestione del processo produttivo agricolo che consente di «fare la cosa giusta, al momento giusto, al punto giusto» (cit. Gebbers e Adamchuk, 2010) Una definizione che riassume i principi e gli obiettivi dell agricoltura di precisione: tener conto della variabilità nel tempo e nello spazio, dei fattori che influiscono sul processo produttivo agricolo, per migliorare l efficienza degli input nella gestione dinamica del processo stesso. utilizzare meno risorse per ottenere lo stesso risultato ottenere un risultato migliore a parità di utilizzo di risorse Aumentare la sostenibilità economica e ridurre l impatto ambientale dell agricoltura Approccio aziendale e attività svolte dal 2015 al 2017 6
è l applicazione di strategie (dalla conoscenza) e tecnologie (alla soluzione) per la gestione della variabilità associata a tutti gli aspetti della produzione agricola, in relazione alle reali necessità dell appezzamento. Ottimizzazione dei mezzi tecnici al fine di migliorare la competitività aziendale, in un ottica di sostenibilità ambientale.
Ad oggi il mercato offre strumenti validi ed eterogenei ( software, macchinari, sistemi di rilevamento dati, etc). Manca un sistema integrato capace di mettere in interconnessione in modo smart strumenti di acquisizione dati, conoscenze scientifiche, conoscenze pratiche che possano individuare le migliori soluzioni possibili all interno dei processi di produzione Mancano figure professionali con competenze multidisciplinari Approccio aziendale e attività svolte dal 2015 al 2017 7
IL METODO BF
Know - how Bonifiche Ferraresi e l agricoltura di precisione 1. Bonifiche Ferraresi si è dotata di un parco macchine per la gestione sito specifica della variabilità Sistema di guida automatica satellitare RTK Attrezzatura per gestione del rateo variabile Seminatrici, spandiconcimi e irroratrici 2. Uso della tecnologia e acquisizione del dato Georeferenziazione dei terreni Mappe di resa storiche Telemetria monitorare le macchine agricole in campo 3. Dal dato alla conoscenza Verifica della qualità dei dati raccolti Monitoraggio colture durante la stagione Analisi e interpretazione usando strumenti avanzati (GIS aziendale e DSS) Individuazione delle operazioni di AP che apportano maggiore contributo
Identificazione ed analisi della variabilità di campo Analisi Resistività Vigore vegetativo Mappe di resa Mappa dei suoli Dall analisi alle decisioni: mappe di prescrizione
Georeferenziazione dei terreni e caratterizzazione dei suoli Uso di sistemi geoelettrici per l analisi della resistività del terreno al fine di delinearne le aree omogenee. L azienda ha investito nella mappatura del terreno attraverso l uso di sistemi innovativi, che attraverso dei sensori geoelettrici consente di valutare la variabilità dell appezzamento e successivamente caratterizzarne gli elementi principali e definire così le aree omogenee. Il lavoro è stato eseguito su tutti i 6.500 ettari di terreno. Approccio aziendale e attività svolte dal 2015 al 2017 21
Caratterizzazione dei terreni chimico - fisiche Approccio aziendale e attività svolte dal 2015 al 2017 22
Esempio autunno 2017 Creazione di zone omogenee per colture autunno vernine Suolo Vocazione del suolo Vocazione della resistività Suolo tipo a Alta Alta Suolo tipo a Alta Media Suolo tipo b Media Bassa Suolo tipo b Media Alta Suolo tipo c Bassa Media Suolo tipo c Bassa Bassa Classi di idoneità Idoneo Mediamente idoneo Meno idoneo
Concimazione di fondo rateo variabile: tenimento Jolanda di Savoia
Semina frumento rateo variabile: tenimento Jolanda di Savoia 5.377,07 kg 5.449,38 kg
Concimazione di fondo dose fissa: tenimento Santa Caterina
Semina frumento Senatore Cappelli: tenimento Santa Caterina
2017 Test scenari S2A & B concimazioni di copertura 2018 S2A S2B S2A_20170703 S2A_20170713 S2A_20170723 S2A_20170802 S2A_20170812 S2A_20170822 S2A_20170901 S2B_20170708 S2B_20170718 S2B_20170728 S2B_20170807 S2B_20170817 S2B_20170827 S2B_20170906
Esempio mappe delle rese riso 2017 Le mappe raccolte dalla Mietitrebbia sono trasferite su un apposito software JDOffice e sul portale MyJohnDeere per poter poi essere utilizzate per le successive annate. Questo al fine di identificare le diverse zone del campo e correlare la produzione alle diverse aree omogenee identificate con la mappatura del terreno eseguita nel 2015. Approccio aziendale e attività svolte dal 2015 al 2017 26
Uso della tecnologia e acquisizione del dato Sistema di telemetria installato sulle macchine. Consente di monitorare lo stato di lavoro delle macchine, consumi, registrare lavori eseguiti e ricevere i dati su un portale web. Le macchine in azienda sono dotate del sistema di Telemetria. Il sistema consente di conoscere in tempo reale la posizione delle macchina, di valutare i consumi, l uso dei dispositivi di guida automatica, di monitorare eventuali codici di errore. La presenza di questo sistema consente inoltre alla macchina di inviare direttamente i propri dati ad un portale che consente di accedere a tutti i dati e visualizzarli in maniera semplice e di stampare report di lavoro.
Integrazione delle conoscenze e degli strumenti atti a definire strategie gestionali per il raggiungimento di un modello agronomico che valorizzi al meglio le potenzialità aziendali. Obiettivo di Bonifiche Ferraresi che si candida ad hub dell agricoltura italiana è mettere sistema il know-out maturato, rendendo possibile l accesso alle metodologie, alle pratiche e alle tecnologie a soggetti che, per complessità, dimensioni e volume di affari, non potrebbero usufruirne, permettendo agli stessi di assicurare la sostenibilità economica e finanziaria.
IBF Servizi è una società nata dalla partnership tra Bonifiche Ferraresi ed ISMEA per la fornitura di servizi di agricoltura di precisione in favore di aziende agricole italiane finalizzati al miglioramento della competitività aziendale in termini di riduzione dei costi, miglioramento della qualità della produzione ed innalzamento degli standard relativi agli impatti ambientali. 22
Vasca di laminazione Bonifiche Ferraresi e la zootecnia di precisione JOLANDA DI SAVOIA Le stalle Letamaie Area deposito paglia e foraggi - N. 10 stalle per un totale di 5.000 capi bovini - Esposizione copertura estovest Centro aziendale stoccaggio cereali Edifici di proprietà aziendale attualmente locati Vasche di stoccaggio liquami GREEN ENERGY FARMINIG Aree per silo-bags
Bonifiche Ferraresi e la zootecnia di precisione In fase di studio e implementazione di monitoraggio e controllo in tempo reale della salute e del benessere degli animali e del loro impatto ambientale, in funzione della tipologia di allevamento. Maggiore efficienza delle risorse impiegate nel ciclo produttivo Riduzione di emissioni ed impatti ambientali Riduzione dell utilizzo di farmaci veterinari (diagnosi precoce delle patologie) Controllo e definizione del benessere animale Automazioni e riduzione dei carichi di lavoro Controllo automatico della qualità delle produzioni Tracciabilità dei prodotti all interno della filiera
Bonifiche Ferraresi e la zootecnia di precisione Monitoraggio e controllo dei principali parametri animali e di processo Ingestione di acqua di abbeverata Ingestione di alimento (feed intake) Stato sanitario e prevenzione patologie Benessere animale Monitoraggi o climaticoambientale Sostenibilità economica Monitoraggio e gestione delle produzioni Qualità del prodotto Sostenibilità ambientale
Bonifiche Ferraresi e la zootecnia di precisione Stoccaggio Analisi NIR insilato Registrazione dati distribuzione Distribuzione alimento Tutto il processo di alimentazione degli animali viene monitorato attraverso sistemi innovativi. Il prodotto stoccato in silobag viene prelevato attraverso un carro miscelatore che grazie al sensore NIR installato nella parte frontale del sistema di desilamento, monitora i costituenti dell alimento al fine di caricare la giusta quantità definita in sede di creazione della razione per gli animali. Il tutto viene registrato ed è disponibile su un portale dedicato per poter analizzare le statistiche del lavoro eseguito.
Bonifiche Ferraresi e la zootecnia di precisione Sistema di controllo automatico della ventilazione per singola stalla Automazione estiva ed invernale in base a temperatura, umidità e ventosità 27
Bonifiche Ferraresi e la zootecnia di precisione Sistema di gestione centralizzato stalle bovini con diversi dati di imput e supporto nell interpolazione dei dati sui box 28
Bonifiche Ferraresi e la zootecnia di precisione Test su sistemi di gestione alimentazione automatica Test di monitoraggio costante e progressivo delle fasi di accrescimento per singolo box Test sulla progressione automatica delle 3 diete e fasi: ristallo, ingrasso, fissaggio Test di interoperabilità dei dati del programma di gestione e dati ambientali e del benessere animale La sostenibilità ambientale, sociale ed economica diviene non più un obiettivo da raggiungere ma una pratica intrinseca nelle attività quotidiane 29
Applicazione di strategie di agricoltura di precisione e zootecnica: L esperienza di Bonifiche Ferraresi SpA società agricola buon lavoro a tutti. GRAZIE Francesco Pugliese Direttore Area Ricerca e Sviluppo 30