ECCELLENZE ALIMENTARI DAI CAMPI D INNOVAZIONE : IL PERCORSO VERSO LA SMART FARM

Transcript

1 ECCELLENZE ALIMENTARI DAI CAMPI D INNOVAZIONE : IL PERCORSO VERSO LA SMART FARM TECNOLOGIE A SUPPORTO DELL AGRICOLTURA SOSTENIBILE E ALLA QUALITA DELLE PRODUZIONI Eros Gualandi Il Raccolto s.c.a.

2 Siamo un Azienda Agricola Cooperativa di conduzione terreni nel Nord-Italia - limite Sud della Pianura Padana - area di Bologna coltiva direttamente diversi corpi aziendali su un raggio di circa 20 km dalla sede e su una superficie di terreni per circa ha, di cui circa in proprietà e in locazione aderisce a una rete di imprese agricole (Terre del Reno), eseguendo produzioni e attività colturali in gestione associata con le altre imprese su di una superficie media annua di circa ulteriori ettari

3 Il Gruppo opera principalmente nell area della pianura e pedecollinare, nelle filiere tipiche, storicamente presenti e caratterizzanti la Regione Emilia Romagna per l alto livello di qualità delle produzioni e dei trasformati (legati a disciplinari di produzione certificati normativamente quali DOP, DOC, IGP, ecc. e a disciplinari di produzione dei trasformatori) in ottica di contributo agli obiettivi di miglioramento e di continuità nel tempo: cerealicola, del parmigiano-reggiano (gestione di campo input e output: fienagione e riutilizzo agronomico e agroenergetico dei reflui zootecnici), vitivinicola. e più recentemente nella filiera agroenergetica da biogas con 2 impianti in proprietà.

4 L AGRICOLTURA PER ESSERE SOSTENIBILE DEVE, CONGIUNTAMENTE E NEL TEMPO Garantire redditività Soddisfare un mercato alimentare crescente Sviluppare processi di intensivizzazione Maggiore qualità e salubrità delle produzione Migliorare la fertilità dei terreni Migliorare gli ambiti ambientali e rurali

5 INNOVAZIONE E AGRICOLTURA DI PRECISIONE COME LEVE DELL IMPRESA AGRICOLA PER MIGLIORARE LA SOSTENIBILITA L agricoltura di precisione consente la riduzione dell uso di mezzi tecnici e risorse in quanto permette in campo di utilizzare solo quanto serve, solo dove serve, solo quando meglio serve al fine di migliorare rese e qualità delle produzioni diminuendo lo spreco di risorse e conseguentemente gli impatti ambientali innovazione tecnologica + agricoltura di precisione = costituzione di cantieri evoluti/innovativi

6 PRECISION FARMING DI PRIMO LIVELLO: CORRETTA COLLIMAZIONE NELLE PASSATE DI LAVORO CON SISTEMI SATELLITARI DI BASE ED EVOLUTI (tecnologia Real Time Kinematic - RTK) LAVORAZIONI CON RIDUZIONE DI FALLANZE E SOVRAPPOSIZIONI E DEI COMPATTAMENTI Precisione in dm con copertura segnale GPS disponibile ovunque Precisione in cm con uso di stazioni RTK LAVORAZIONI CON RIDUZIONE DEI TEMPI IMPRODUTTIVI

7 PRECISION FARMING DI PRIMO LIVELLO - LAVORAZIONI CON RIDUZIONE DI FALLANZE E SOVRAPPOSIZIONI L applicazione su scala reale dell agricoltura di precisione combinata all innovazione tecnologica ha evidenziato un risparmio nel consumo di mezzi tecnici, manodopera, uso macchine con cantieri innovativi fino al 15% rispetto a tecnologie di vecchia generazione Fino a -15%

8 PRECISION FARMING DI PRIMO LIVELLO - LAVORAZIONI CON RIDUZIONE DEI TEMPI IMPRODUTTIVI L applicazione su scala reale dell agricoltura di precisione combinata all innovazione tecnologica ha evidenziato un riduzione dei tempi di lavoro nel combinato «maggiore efficienza + riduzione dei tempi improduttivi» fino a un 35% (lavorazioni per grano tenero) Fino a -35% del tempo con Precision Farming

9 PRECISION FARMING DI SECONDO LIVELLO L AUTOMAZIONE DELLA DISTRIBUZIONE DEI MEZZI TECNICI E LE MAPPATURE DI RESA E VARIABILIZZAZIONE SU BASE STORICA

10 PRECISION FARMING DI SECONDO LIVELLO FERTILIZZAZIONE VARIABILIZZATA IN BASE ALLE ESIGENZE NUTRIZIONALI DELLA COLTURA RILEVATE IN TEMPO REALE DA SENSORI OTTICI

11 PRECISION FARMING DI SECONDO LIVELLO IRRIGAZIONE VARIABILIZZATA IN BASE ALLE ESIGENZE NUTRIZIONALI DELLA COLTURA RILEVATE IN TEMPO REALE DA SENSORI OTTICI SU MACCHINE, DRONI E/O SATELLITE

12 Apporti di sostanza organica ai terreni e nutrienti naturali alle produzioni nei diversi fabbisogni monitorati da specifiche tecnologie nelle finestre temporali agronomiche idonee. Ciò per assicurare miglioramento delle rese e la continuità della fertilità Monitoraggio dei fabbisogni e delle variazioni, controllo parametri quantitativi e qualitativi anche complessi e in tempo reale della distribuzione. Rintracciabilità

13 PRECISION FARMING DI TERZO LIVELLO RILEVAZIONE E MAPPATURA DEI PARAMETRI QUANTI-QUALITATIVI DELLE PRODUZIONI IN CAMPO Assicura il controllo (pesatura e qualità) e la rintracciabilità dei processi e della produzione in campo a ottimizzazione delle successive fasi di utilizzo agricolo in filiera (fienagione per parmigiano reggiano) e/o della trasformazione agroalimentare (cereali, viticoltura, ecc.) Monitoraggio, controllo parametri quantitativi e qualitativi anche complessi e in tempo reale Rintracciabilità Fino a +20% all agricoltore del valore del foraggio riconosciuto dalla filiera rispetto al prezzo di mercato con PF di 3 livello 13

14 Assicura il controllo (pesatura e qualità) e la rintracciabilità dei processi e della produzione in campo a ottimizzazione delle successive fasi di utilizzo agricolo in filiera (fienagione per parmigiano reggiano) e/o della trasformazione agroalimentare (cereali, viticoltura, ecc.) Monitoraggio, controllo parametri quantitativi e qualitativi anche complessi e in tempo reale Rintracciabilità

15 Assicura il controllo (pesatura e qualità) e la rintracciabilità dei processi e della produzione in campo a ottimizzazione delle successive fasi di utilizzo agricolo in filiera (fienagione per parmigiano reggiano) e/o della trasformazione agroalimentare (cereali, viticoltura, ecc.) Monitoraggio, controllo parametri quantitativi e qualitativi anche complessi e in tempo reale Rintracciabilità

16 IL CONTRIBUTO REDDITUALE DALL APPLICAZIONE DI TECNOLOGIE E PROCESSI INNOVATIVI IN AGRICOLTURA DI PRECISIONE ESEMPIO REALE DI RISULTATI OTTENIBILI DA UNA RETE TERRITORIALE DI IMPRESE AGRICOLE CEREALICOLE RIDURRE FINO A /ha (su terreno lavorato) i costi per operazioni agromeccaniche. RIDURRE FINO A /ha i costi per mezzi tecnici. AUMENTARE FINO A 7-10% la resa per ettaro media (pari a circa /Ha.), derivata dal miglioramento qualitativo delle operazioni agromeccaniche e dal conseguente miglioramento delle condizioni agronomiche (contenimento della varianza produttiva conseguente alla riduzione compattamenti, riduzione fallanze e sovrapposizioni da migliore collimazione tra le passate di lavorazione, variabilizzazione mirata degli input tecnici, ecc ). INOLTRE. Quanto il maggior valore aggiunto dalle produzioni in Precision Farming può accrescere il prezzo per la filiera e il mercato?

17 INNOVAZIONE E AGRICOLTURA DI PRECISIONE COSA FARE E COME FARE PER INTRODURLA E SVILUPPARLA IN AZIENDA Valutare la sostenibilità degli investimenti Si possono attivare modalità di gestione con aziende in rete qualora la sostenibilità dei costi non fosse raggiungibile individualmente Definire il focus L obiettivo principale deve essere l intensivizzazione sostenibile, comprensiva dell aumento delle rese produttive e della qualità delle produzioni agricole Creare vantaggi per tutta la filiera Attraverso un confronto e una collaborazione tra tutti gli attori Sviluppare competenze interne Acquisire, mantenere e migliorare direttamente il Know-how al proprio interno

18 INNOVAZIONE E AGRICOLTURA DI PRECISIONE IL PRESIDIO PRODUTTIVO, AMBIENTALE E RURALE L agricoltura veramente sostenibile anche dal punto di vista ambientale NON SI LIMITA a rinaturalizzare aree dedicate e circoscritte utili alla biodiversità, MA SI DOTA di strumenti e conoscenze maggiormente rispondenti alla sostenibilità ambientale anche su tutte le superfici agricole coltivate

19 INNOVAZIONE E AGRICOLTURA DI PRECISIONE INDISPENSABILE E CORRETTA FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO IN CAMPO A CURA DEL COSTRUTTORE Condivisione obiettivi Modulo e Briefing finale in aula Illustrazione tecnica dei cantieri di lavoro in campo Applicazione tecnica- operativa in campo con affiancamento

20 INNOVAZIONE E AGRICOLTURA DI PRECISIONE L ANALISI E IL CONFRONTO DELLE PERFORMANCES IN CAMPO Durante le dimostrazioni in campo, sarà possibile coi partecipanti sviluppare il confronto delle performances espresse dalle nuove tecnologie rispetto alle convenzionali: Individuazione delle «utilità» derivate dagli elementi di specificità tecnologica dei cantieri (trattrici e attrezzature) proposte, rispetto ai cantieri meccanici nuovi ma con tecnologie convenzionali Dati e performance sugli impatti reddituali Dati e performance sugli impatti agronomici Dati e performance sugli impatti operativi in termini di semplificazione e settaggio dei cantieri al variare delle condizioni di lavoro Dati e performance sul contenimento dei tempi improduttivi e delle inefficienze Dati e performance sugli impatti ambientali

21 INNOVAZIONE E AGRICOLTURA DI PRECISIONE L ANALISI E IL CONFRONTO DELLE PERFORMANCES IN CAMPO Ulteriormente si potranno conoscere: elementi di conoscenza e ponderazione del dominio dei cantieri di lavoro, in congruenza delle finestre temporali di lavoro definite dalle esigenze agronomiche e dall andamento stagionale elementi di definizione dei bacini territoriali, tipologici e dimensionali per la migliore sostenibilità economica dei cantieri di lavoro capacità di ponderazione del miglioramento economico e/o qualitativo dei processi di produzione agricola e di contributo al miglioramento della filiera

22 GRAZIE PER L ATTENZIONE