GUIDA COSTANZO 2018 2019 LUSCIANO AVERSA
GUIDA COSTANZO 2018 2019 LUSCIANO AVERSA
La guida perfetta per le tue esigenze 4 6 8 10 p. p. p. p. Consegne Spedizioni Confezionamenti Supporti Scopri tutti i servizi dedicati alle aziende! Idee regalo Gift card
Consegne + Spedizioni Ordina i nostri prodotti e ricevili direttamente a casa tua! DAI PIÙ GUSTO AL TUO BUSINESS Confeziona e spedisci i regali in Italia e in Europa! Gusta al meglio la nostra mozzarella In microonde A bagnomaria Spedizioni Ordina i prodotti Costanzo chiamando ai nostri punti vendita o sul sito www.mozzarellacostanzo.com I nostri prodotti viaggiano con corriere espresso, che assicura in Italia e in Europa la consegna a domicilio in 24/48 ore dalla partenza (1 o 2 giorni). Per garantirne una perfetta conservazione e mantenerne inalterata Consegne Se abiti nelle province di Napoli, Caserta e Roma chiama al punto vendita più vicino a te e ordina ciò che desideri. Provvederemo a recapitare il tuo ordine in giornata direttamente a casa tua! la qualità, i prodotti che necessitano vengono spediti con ghiaccio. 1. 2. 3. 4. Riponi la mozzarella in un piatto Mettilo in microonde a 600 watt Imposta il timer da 15 a 30 secondi, in base alla pezzatura Pronta! 1. 2. 3. 4. Mantieni la mozzarella nel sacchetto con il suo liquido di governo Metti il sacchetto in una ciotola e riempi con acqua calda Lascia riposare per circa 15 minuti Pronta! 4 5
Confezionamenti + Supporti Scegli il supporto giusto per i tuoi regali! Trasporto ancora più semplice Un elegante soluzione per i tuoi viaggi migliori! Guida ai supporti Scopri tutti i supporti disponibili per il tuo regalo, per ogni combinazione troverai quelli disponibili nella legenda in basso. Scatola Costanzo Tra i diversi supporti trovi anche la Scatola Costanzo. Una soluzione bella da regalare e pratica da impilare e trasportare, per mantenere al sicuro i prodotti anche in caso di viaggio. Shopper riutilizzabile + 2, 80 Borsa in jeans + 14, 00 Borsa termica + 12, 00 Confezione regalo S + 3, 50 M + 4, 50 L + 5, 50 Scatola Costanzo S + 2, 50 L + 3, 50 Vassoio in pioppo S + 4, 00 L + 6, 00 Cassettina in pioppo S + 4, 50 M + 5, 50 L + 7, 00 Sporta in castagno S + 12, 00 L + 14, 00 Sughero sardo S + 10, 00 L + 14, 00 Cesto in vimini Tagliere in faggio Tagliere girevole in faggio + 8, 50 + 8, 00 + 15, 00 6 7
Idee Regalo La soluzione perfetta per ogni situazione! Stagionato del Professore Confezione regalo Fetta da 400g 9, 50 Fetta da 800g 19, 00 Cacetto di bufala Confezione natalizia Intero da 600 g 11, 00 Cacio di bufala stagionato Confezione natalizia Spicchi da 6, 00 a 18, 00 Caciocostanzo di mucca Confezione pasquale Intero da 1,1 kg 13, 00 Caciocostanzo di mucca Confezione regalo Intero da 1,1 kg 13, 00 Caciocostanzo di mucca Confezione natalizia Intero da 1,1 kg 13, 00 8 9
Gift Card La soluzione perfetta per ogni situazione! Shop online Scopri tutti i nostri prodotti e servizi su mozzarellacostanzo.com! Praticità Utilizzala in tutti i punti vendita, al Ristorante e sul sito www.mozzarellacostanzo.com Libertà Carta Regalo Costanzo Tutta la bontà della Mozzarella Costanzo e degli altri nostri prodotti freschi, stagionati e gastronomici, da gustare con calma, al momento giusto. Utilizzabile anche più volte, per 2 anni a partire dall emissione Flessibilità Puoi acquistare qualunque prodotto Costanzo 10 11
Il mondo sarà più umano fino a quando ci sarà più artigianato Gennaro Costanzo
17, 00 * Primavera 2 Ciccilli bianchi o affumicati da 150 gr l uno 4 Cannoli di bufala farciti da 50 gr l uno 4 Caciottine monoporzione da 50 gr l una 2 Mozzarelle affumicate farcite da 50 gr l una 1 Vaschetta di ricotta in salvietta da 250 gr Vassoio in pioppo S + 4, 00 Scatola Costanzo S + 2, 50 Borsa termica + 12, 00 14 15
Vino Giano rosso o bianco Cuoca 2 Ciccilli bianchi o affumicati da 150 gr l uno 200 gr di Cacio Bufala stagionato 1 Vino Giano 1 Pasta Antico Molino da 500 gr 20, 00 * Rosso 4,50 Bianco 5,00 Cassettina in pioppo M + 5, 50 Vassoio in pioppo L + 6, 00 Tagliere in faggio Borsa termica Confezione regalo + 8, 00 + 12, 00 S + 3, 50 Scopri tutti i nostri prodotti su mozzarellacostanzo.com/prodotti 17
Pascolo Cacio di bufala stagionato 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli bianchi o affumicati da 150 gr l uno 200 gr di Cacio Bufala stagionato 27, 00 * Cassettina in pioppo S + 4, 50 Tagliere in faggio + 8, 00 Scatola Costanzo S + 2, 50 Confezione regalo S + 3, 50 Spicchi da 6,00 a 18,00 18 Scopri tutti i nostri prodotti su mozzarellacostanzo.com/prodotti
33, 00 * Saporita 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 1 Vino Giano 1 Salsiccia artigianale da 500 gr 1 Pasta Antico Molino da 500 gr Cassettina in pioppo M + 5, 50 Tagliere in faggio Borsa termica Sughero sardo Confezione regalo + 8, 00 + 12, 00 S + 10, 00 S + 3, 50 20 21
Mozzarella di bufala affumicata San Teodoro 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 400 gr di Stagionato del Professore 1 Vino Giano 1 Salamella dolce da 220 gr 1 Pasta Antico Molino da 500 gr 35, 00 * Tonda da 50 gr a 3 kg o treccia da 100 gr a 3 kg 13,70 al kg Sughero sardo S + 10, 00 Scatola Costanzo L + 3, 50 Tagliere girevole in faggio Borsa termica Confezione regalo + 15, 00 + 12, 00 M + 4, 50 Scopri tutti i nostri prodotti su mozzarellacostanzo.com/prodotti 23
38, 00 * Mediterraneo 700 gr di Mozzarella 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 4 Caciottine monoporzione da 50 gr l una 4 Cannoli di bufala farciti da 50 gr l uno 1 Vaschetta di ricotta in salvietta da 250 gr 2 Mozzarelle farcite affumicate da 50 gr l una 2 Pizze farcite da 100 gr l una 1 Vino Giano Vassoio in pioppo L + 6, 00 Cassettina in pioppo L + 7, 00 Tagliere girevole in faggio + 15, 00 Borsa termica + 12, 00 24 25
Mazzoni Mozzarella di bufala bianca 1 kg Mozzarella 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 300 gr di Cacio Bufala stagionato 1 Vino Giano 52, 00 * Cassettina in pioppo M + 5, 50 Borsa termica Sughero sardo + 12, 00 L + 14, 00 Shopper riutilizzabile + 2, 80 Scatola Costanzo L + 3, 50 Tonda da 50 gr a 3 kg o treccia da 100 gr a 3 kg 12,70 al kg 26 Scopri tutti i nostri prodotti su mozzarellacostanzo.com/prodotti
Ciccilli di mucca bianchi o affumicati Buongustaio 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 400 gr di Cacio Bufala stagionato 1 Vino Giano 1 Soppressata di Mugnano da 500 gr 1 Capicollo Toscano da 500 gr 60, 00 * Bianchi 300 gr (a coppia) 9,90 al kg Affumicati 300 gr (a coppia) 10,40 al kg Vassoio in pioppo L + 6, 00 Sughero sardo S + 10, 00 Tagliere girevole in faggio Scatola Costanzo Confezione regalo + 15, 00 L + 3, 50 M + 4, 50 Scopri tutti i nostri prodotti su mozzarellacostanzo.com/prodotti 29
65, 00 * Iris 700 gr di Mozzarella 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 4 Caciottine monoporzione da 50 gr l una 2 Pizze farcite da 100 gr l una 4 Cannoli di bufala farciti da 50 gr l uno 1 Vino Giano 1 Capicollo Toscano da 500 gr 1 Salsiccia artigianale da 500 gr Cesto in vimini + 8, 50 Cassettina in pioppo L + 7, 00 Scatola Costanzo L + 3, 50 Borsa termica + 12, 00 30 31
Portisco Caciocostanzo di mucca affumicato 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli bianchi o affumicati da 150 gr l uno 500 gr di Cacio Bufala stagionato 400 gr di Stagionato del Professore 1 Vino Giano 1 Capicollo Toscano da 500 gr 1 Salame Napoli da 600 gr 73, 00 * Sughero sardo S + 10, 00 Cassettina in pioppo M + 5, 50 Scatola Costanzo L + 3, 50 Tagliere girevole in faggio Confezione regalo + 15, 00 M + 4, 50 Metà da 550 gr o intero da 1,1 kg 12,50 al kg 32 Scopri tutti i nostri prodotti su mozzarellacostanzo.com/prodotti
82, 00 * Nobile 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 1 Cacetto di Bufala da 500 gr 2 Ciccilli bianchi o affumicati da 150 gr l uno 300 gr di Cacio Bufala stagionato 400 gr di Stagionato del Professore 2 Vino Giano 1 Salsiccia artigianale da 500 gr 400 gr di Salame Agerolino 1 Pasta Antico Molino da 500 gr Sporta in castagno S + 12, 00 Scatola Costanzo L + 3, 50 Cassettina in pioppo L + 7, 00 Tagliere girevole in faggio Confezione regalo + 15, 00 L + 5, 50 34 35
105, 00 * Costanzo 1 kg di Mozzarella 500 gr di Mozzarella affumicata 1 Cacio di Mucca da 1,1 kg 1 Cacio di Mucca affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 400 gr di Cacio Bufala Stagionato 400 gr di Stagionato del Professore 1 Cacetto di Bufala da 500 gr 2 Vino Giano Sporta in castagno L + 14, 00 Borsa in jeans Scatola Costanzo Sughero sardo + 14, 00 S+L + 6, 00 L + 14, 00 Confezione regalo L + 5, 50 36 37
120, 00 * Rustico 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 1 Cacetto di Bufala da 500 gr 800 gr di Cacio Bufala stagionato 400 gr di Stagionato del Professore 2 Vino Giano Mezzo Fiocco di Prosciutto da 1,2 kg 1 Salsiccia artigianale da 500 gr 1 Olio Badevisco Sporta in castagno L + 14, 00 Scatola Costanzo 2L + 7, 00 Borsa in jeans + 14, 00 Shopper riutilizzabile + 2, 80 Confezione regalo L + 5, 50 38 39
140, 00 * Montanaro 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 600 gr di Cacio di Bufala stagionato 800 gr di Stagionato del Professore 2 Vino Giano Mezzo Salame Napoli da 600 gr Mezzo Fiocco di Prosciutto da 1,2 kg 1 Capicollo Toscano da 500 gr 1 Salamella Piccante da 300 gr 1 Soppressata di Mugnano da 500 gr 500 gr di Caciotta di Pecora semistagionata Cesto in vimini Sporta in castagno Scatola Costanzo Borsa in jeans Confezione regalo + 8, 50 L + 14, 00 2L + 7, 00 + 14, 00 L + 5, 50 40 41
150, 00 * Cala Luna 1 Cacio Mucca bianco o affumicato da 1,1 kg 2 Ciccilli bianchi da 150 gr l uno 2 Ciccilli affumicati da 150 gr l uno 1 Cacetto di Bufala da 500 gr 700 gr di Cacio Bufala stagionato 600 gr di Stagionato del Professore 1 Vino Giano 1 Salame Agerolino da 750 gr Mezzo Fiocco di Prosciutto da 1,2 kg 1 Salsiccia artigianale da 500 gr 1 pz di Pecorino Toscano da 400 gr 500 gr di Parmigiano Reggiano Sughero sardo L + 14, 00 Sporta in castagno L + 14, 00 Scatola Costanzo 2L + 7, 00 Shopper riutilizzabile + 2, 80 Confezione regalo L + 5, 50 42 43
160, 00 * Orchidea 1 Cacio Mucca bianco da 1,1 kg 1 Cacio Mucca affumicato da 1,1 kg 600 gr di Cacio Bufala stagionato 2 Ciccilli bianchi o affumicati da 150 gr l uno 1 Cacetto di Bufala da 500 gr 400 gr di Stagionato del Professore 2 Vino Giano 1 Salamella dolce da 220 gr 1 Salamella piccante da 300 gr Mezzo Fiocco di Prosciutto da 1,2 kg 1 Capicollo Toscano da 500 gr 500 gr di Parmigiano Reggiano 1 pz di Pecorino Toscano da 400 gr 1 Olio Badevisco 2 Pasta Antico Molino da 500 gr l una Cesto in giunco Scatola Costanzo Borsa in jeans Shopper riutilizzabile Confezione regalo + 10, 00 2L + 7, 00 + 14, 00 + 2, 80 M+L + 10, 00 44 45
265, 00 * Platinum 1 Cacio Mucca bianco da 1,1 kg 1 Cacio Mucca affumicato da 1,1 kg 700 gr di Cacio Bufala Stagionato 800 gr di Stagionato del Professore 2 Vino Giano 1 Capicollo Toscano da 500 gr 1 Salsiccia artigianale da 500 gr 1 Culatello intero da 4,7 kg ca. 1 Salame Agerolino da 750 gr 1 Olio Badevisco Sporta in castagno L + 14, 00 Borsa in jeans Cesto in giunco + 14, 00 + 10, 00 46 47
Scopri il mondo Costanzo 50 52 54 56 58 60 p. p. p. p. p. p. Vassoi Costanzo Costanzo Gastro Azienda zootecnica Mini Caseificio Ristorante Costanzo Food news
Le scatole Costanzo buone, facili e veloci Richiedi la Guida ai vassoi Costanzo all interno dei nostri punti vendita! 50 51
Costanzo Gastro Il banco gastronomia, nel nostro punto vendita di Aversa, viene fornito tutti i giorni direttamente dal nostro ristorante. Piatti freschissimi e di stagione per una pausa pranzo veloce, per una cena in compagnia più elaborata o per creare assieme il menu ideale per feste ed eventi. Info e prenotazioni 081 19518266 52 53
Azienda zootecnica Disponiamo di 650 capi che ci consentono di sopperire al quasi totale fabbisogno di latte. Le nostre bufale vengono monitorate in ogni fase della giornata e periodicamente valutate dall Associazione Allevatori per consentirci di migliorare la specie attraverso l accoppiamento degli animali migliori. 54 55
Mini Caseificio Ogni giorno alle 22 il latte arriva al caseificio, direttamente dalle nostre stalle e intorno alle 23.30 viene aggiunto il caglio ed inizia la coagulazione, alle 4.00 ha inizio il processo di filatura e subito dopo i nostri casari seguono la mozzatura, rigorosamente manuale. Segue il rassodamento e l immersione in salamoia. Il ciclo della mozzarella si chiude intorno alle 7, per poi partire in direzione dei nostri punti vendita. 56 57
Ristorante Costanzo Le tavole imbandite all aria aperta di domenica, il profumo del sugo in pentola, le mani sporche di terra, gli schiamazzi mentre si correva tra le gambe dei più grandi, il pezzetto di pane immerso furtivamente nel ragù dallo zio che cercava di in tutti i modi di conquistarci prendendoci per la gola. Siamo cresciuti, ma di tutto questo conserviamo ancora vivido il ricordo. Nasce da qui il Ristorante Costanzo, dallo stesso punto in cui (non) si è fermata la nostra infanzia. Executive Chef Agostino Malapena 58 59
LUSCIANO (CE) AVERSA (CE) MARCIANISE (CE) Punto vendita Minicaseificio Sede amministrativa via Marconi, 57 tel. 081 8142341 info@mozzarellacostanzo.com pvlusciano@mozzarellacostanzo.com Punto vendita Ristorante via Vito di Jasi, snc tel. 081 19518266-081 0198543 pvaversa@mozzarellacostanzo.com ristorante@mozzarellacostanzo.com Prenotazioni ristorante 081 19518267 Punto vendita km 20.600 S.S. Sannitica tel. 0823 1832596 pvmarcianise@mozzarellacostanzo.com Food news NAPOLI GROTTAFERRATA (RM) SHOP ON LINE Scopri la newsletter Costanzo con tante opportunità di degustazioni e di incontro sul mangiare sano. Ricette, spunti e curiosità dal mondo del food. Iscriversi è facile: basta andare sul nostro sito e cliccare sul banner! Punto vendita via Lepanto, 118/120 tel. 081 621972 pvnapoli@mozzarellacostanzo.com Punto vendita via delle Sorgenti, 77 tel. 06 9459491 Orario continuato solo il sabato pvgrottaferrata@mozzarellacostanzo.com www.mozzarellacostanzo.com Per ordini e informazioni tel. 081 8142341 60
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