anteprima della vendemmia 2014 nel Veneto produzione uve certificazione vini Luca Furegon AVEPA Giuseppe Catarin * estrazione dal sistema informativo di AVEPA - 16 gennaio 2015 1
ciclo vegetativo vite 2014 problematiche vendemmia 2014 innalzamento del limite di arricchimento dei prodotti provenienti dalla vendemmia 2014 di 0,5%, ai sensi dell Allegato VIII, Parte I, lettera A, punto 3, del regolamento UE n. 1308/2013 autorizzazione alla riduzione del titolo alcolometrico volumico totale minimo delle partite destinate all elaborazione dei vini spumanti DOP Conegliano Valdobbiadene - Prosecco, Asolo - Prosecco e Prosecco per la campagna vendemmiale 2014/2015, ai sensi del disposto di cui all allegato II, sezione C, punto 2, del Reg. (CE) n. 606/2009 riduzione titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve ai sensi D.lgs n. 61/2010,art.10,comma1,letterac),perleDOP: Venezia, Lison Pramaggiore, Piave, Lison, Malanotte, Monti Lessini, Vicenza, Colli Berici, Soave, Soave superiore, Bardolino, Bianco Custoza, Lugana, Valdadige, Arcole, ecc. riduzione titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve ai sensi D.lgs n. 61/2010, art. 10, comma 1, lettera c), per le tipologie frizzanti delle DOP Prosecco riduzioned.lgsn.61/2010art.14,c.10delleuveatteallaproduzionedelreciotoe Amarone della Valpolicella e del Bardolino 2
il bilancio dell ultimo quinquennio 2010 2011 2012 2013 2014 1 2 3 4 5 6 7 totale uve atte vini DO 5.052 5.571 5.936 6.242 6.116-2,1% 5,4% totale uve atte vini IGT 4.667 4.195 4.190 4.385 3.742-17,2% -13,2% totale uve atte DO e IG 9.719 9.767 10.126 10.627 9.858-7,8% -1,6% uve per VINO 1.479 1.457 642 1.078 586-84,0% -79,0% uve per VINO VARIETALE 97 35 36 74 9-703,5% -443,8% totale uva raccolta 11.294 11.259 10.804 11.779 10.453-12,7% -6,4% colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su vendemmia 1014 colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su media vendemmie 2010-2013 3 Colonne 1 2 3 4 5 NB: quantità di uva raccolta (q.lix1000)
Produzione uva rivendicata Vendemmie 2010-2014 le prime 10 DO 2010 2011 2012 2013 2014 1 2 3 4 5 6 7 PROSECCO 1.586 1.931 2.265 2.592 2.549-1,7% 14% CONEGLIANO VALDOBBIADENE 684 754 815 842 864 2,6% 8% le prime 4 85,7% le prime 6 87,9% le prime 10 93,1% VALPOLICELLA 792 814 820 842 834-1,0% 2% SOAVE 637 589 755 737 719-2,5% 4% BARDOLINO 355 357 359 305 275-10,9% -20% nel 2013 il 93,7% VENEZIA 44 195 152 155 155 0,4% 10% BIANCO DI CUSTOZA 194 183 165 172 146-17,9% -18% VALDADIGE 110 117 112 125 125-0,1% 6% ASOLO-PROSECCO 15 16 23 24 71 66,3% 58% COLLI BERICI 100 120 70 59 57-3,7% -44% le prime 10 - totale 4.517 5.076 5.535 5.852 5.795-1,0% 8% rispetto al rivendicato DO 89,4% 91,1% 93,2% 93,7% 94,7% colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su vendemmia 1013 colonna 7: incidenza vendemmia 2014 su media vendemmie 2010-2013 4 Colonne 1 2 3 4 5 NB: quantità di uva raccolta (q.lix1000)
i 2 macrosistemi veneti 2012 2013 2014 1 2 1 2 1 2 PROSECCO 2.264.957 38,2% 2.591.863 41,5% 2.549.005 41,7% CONEGLIANO VALDOBBIADENE 815.303 13,7% 841.604 13,5% 864.113 14,1% ASOLO PROSECCO 22.900 0,4% 24.045 0,4% 71.412 1,2% mondo prosecco 3.103.161 52,3% 3.457.511 55,4% 3.484.530 57,0% VALPOLICELLA 819.551 13,8% 842.127 13,5% 833.819 13,6% SOAVE 754.582 12,7% 737.096 11,8% 718.979 11,8% BARDOLINO 358.602 6,0% 305.054 4,9% 274.966 4,5% BIANCO DI CUSTOZA 164.565 2,8% 171.824 2,8% 145.721 2,4% sistema Verona 2.097.299 35,3% 2.056.101 32,9% 1.973.486 32,3% Colonna 2: incidenza DO su produzione totale DO in Veneto 5
La Valpolicella - le uve per 4 denominazioni VALPOLICELLA CLASSICA VALPANTENA 2013 2014 % % 1 2 1 2 3 4 fresca 297.780 35% 321.089 39% 7,3% 11% messa a riposo 133.304 16% 99.888 12% -33,5% -21% TOTALE 431.084 51% 420.978 50% -2,4% 3% fresca 222.427 26% 263.662 32% 15,6% 20% messa a riposo 159.237 19% 121.082 15% -31,5% -36% TOTALE 381.663 45% 384.744 46% 0,8% 2% fresca 18.345 2% 20.989 3% 12,6% 0% messa a riposo 11.035 1% 7.108 1% -55,3% -72% TOTALE 29.380 3% 28.097 3% -4,6% -18% colonna 1: uva in q.li colonna 2: % rispetto alla produzione totale colonna 3: % produzione 2014 su produzione 2013 colonna 4: % produzione 2014 su triennio 2010-2013 6 uva fresca totale 538.552 64% 605.741 73% 11,1% 14% uva messa a riposo totale 303.576 36% 228.078 27% -33,1% -30% totale uva Valpolicella 842.127 833.819-1,0% 2%
Produzione uva rivendicata Vendemmie 2010-2014 le seconde 10 DO le seconde 10 4,2% 2010 2011 2012 2013 2014 1 2 3 4 5 6 7 COLLI EUGANEI 55 59 52 60 54-11,1% -4% PIAVE 125 69 56 45 37-21,5% -79% LISON PRAMAGGIORE 73 40 31 30 26-15,3% -53% GARDA 39 46 41 32 26-21,2% -40% LUGANA 19 19 20 21 24 13,8% 13% GAMBELLARA 45 41 38 41 23-80,3% -64% BREGANZE 24 31 29 35 21-63,9% -33% LESSINI DURELLO O DURELLO L. - 35 34 30 17-76,5% -37% ARCOLE 17 20 10 7 16 55,0% 13% COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO 7 10 10 14 14-0,4% 22% le seconde 10 - totale 405 371 321 314 258-21,7% -29% rispetto al rivendicato DO 8,0% 6,7% 5,4% 5,0% 4,2% colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su vendemmia 1013 colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su media vendemmie 2010-2013 7 Colonne 1 2 3 4 5 NB: quantità di uva raccolta (q.lix1000)
Produzione uva rivendicata Vendemmie 2010-2014 le terze 10 DO 2010 2011 2012 2013 2014 1 2 3 4 5 6 7 VICENZA 44 60 25 17 13-33,6% -143% CORTI BENEDETTINE DEL P. 7 11 9 10 11 14,1% 17% BAGNOLI FRIULARO - 6 6 6 6-2,8% 14% MONTELLO COLLI ASOLANI 6 6 6 7 5-40,9% -20% le terze 10 0,9% BARDOLINO SUPERIORE 5 5 5 6 5-23,5% -11% LISON 11 8 6 6 4-25,8% -59% MONTI LESSINI 30 3 2 7 4-67,7% -125% SOAVE SUPERIORE 3 3 3 4 3-10,1% 7% MERLARA 7 9 5 3 3 8,5% -76% PIAVE MALANOTTE 1 2 2 2 2 10,8% 7% le terze 10 - totale 114 114 69 67 57-17,5% -48% rispetto al rivendicato DO 2,3% 2,0% 1,2% 1,1% 0,9% colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su vendemmia 1013 colonna 7: incidenza vendemmia 2014 su media vendemmie 2010-2013 8 Colonne 1 2 3 4 5 NB: quantità di uva raccolta (q.lix1000)
Produzione uva rivendicata Vendemmie 2010-2014 le ultime 6 DO le ultime 6 0,1% 2010 2011 2012 2013 2014 1 2 3 4 5 6 7 BAGNOLI 8 3 2 2 2-30,4% -89% COLLI DI CONEGLIANO 4 3 4 3 2-88,4% -90% VALDADIGE TERRADEIFORTI 2 2 1 2 2 2,8% 2% RIVIERA DEL BRENTA 2 2 2 2 1-41,3% -71% MONTELLO ROSSO O MONTELLO - 1 1 1 0-127,4% -121% VIGNETI DELLA SERENISSIMA - - 0 0 0-9,5% 43% le ultime 6 - totale 16 11 11 9 7-41,6% -61% rispetto al rivendicato DO 0,3% 0,2% 0,2% 0,2% 0,1% 2010 2011 2012 2013 2014 totale vini DO 1 2 3 4 5 6 7 5.052 5.571 5.936 6.242 6.116-2,1% 5,4% colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su vendemmia 1013 colonna 7: incidenza vendemmia 2014 su media vendemmie 2010-2013 9 Colonne 1 2 3 4 5 NB: quantità di uva raccolta (q.lix1000)
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Le 10 IGT venete uve rivendicate nelle vendemmie 2010-2014 2010 2011 2012 2013 2014 1 2 3 4 5 6 7 VENETO 2.416 2.032 2.017 2.200 2.030-8,4% -5,4% MARCA TREVIGIANA 1.159 1.168 1.207 1.167 769-51,9% -42,3% VERONA 806 725 715 730 707-3,3% -4,2% DELLE VENEZIE 139 139 146 187 159-17,4% 3,2% VENETO ORIENTALE 48 44 46 45 38-18,0% -15,7% VALLAGARINA 18 16 12 30 19-54,2% 1,2% COLLI TREVIGIANI 78 69 44 24 19-26,7% -150,6% ALTO LIVENZA 2 2 2 2 1-98,4% -96,9% VIGNETI DELLE DOLOMITI 0 1 0 1 0-24,5% -1,5% CONSELVANO 0-0 - - TOTALE IG 4.667 4.195 4.190 4.385 3.742-17,2% -13,2% colonna 6: incidenza vendemmia 2014 su vendemmia 1013 colonna 7: incidenza vendemmia 2014 su media vendemmie 2010-2013 11 Colonne 1 2 3 54 NB: quantità di uva raccolta (q.lix1000)
le prime 10 varietà/tipologie rivendicate con la IGT uve rivendicate vendemmie 2014 55,40% totale IGT incidenza su totale Veneto Marca T. Verona d. Venezie 1 2 3 4 PINOT GRIGIO 1.018.744 27,2% 585.176 230.686 93.058 90.643 MERLOT 595.348 15,9% 362.905 145.314 66.239 11.929 GARGANEGA 462.109 12,3% 182.701 274.739 4.669 CHARDONNAY 203.060 5,4% 112.097 41.548 36.713 7.858 CABERNET SAUVIGNON 196.080 5,2% 110.895 51.944 25.601 4.664 BIANCO 160.108 4,3% 73.890 38.429 38.159 5.912 CABERNET FRANC 155.006 4,1% 101.592 38.793 631 8.663 VERDUZZO 134.223 3,6% 69.880 56.257 5.604 ROSSO 115.623 3,1% 17.285 2.799 91.731 2.743 RABOSO 103.505 2,8% 67.010 36.223 le prime 10 tipologie 3.143.805 84,0% 12
le seconde 10 varietà/tipologie rivendicate con la IGT uve rivendicate vendemmie 2014 totale IGT incidenza su totale Veneto Marca T. Verona d. Venezie 1 2 3 4 PINOT BIANCO 87.040 2,3% 52.772 28.721 2.107 1.947 GLERA 59.396 1,6% 26.246 30.915 549 MOSCATO GIALLO 48.623 1,3% 46.490 1.717 TAI 45.674 1,2% 27.936 12.272 1.888 CORVINA 44.603 1,2% 753 43.850 PINOT NERO 37.960 1,0% 23.091 9.061 3.955 1.359 REFOSCO DAL P.R. 37.159 1,0% 25.975 5.862 2.893 SAUVIGNON 34.993 0,9% 20.554 10.763 1.826 1.074 TREBBIANO 33.890 0,9% 12.144 21.746 MANZONI BIANCO 24.567 0,7% 10.407 12.267 592 le seconde 10 tipologie 453.907 12,1% 13
caso Merlot L INDICE DI UTILIZZAZIONE DEL POTENZIALE prod hl uva rivendicata 2013 conversione a vino imbottigliato 2014 imbottigliato su rivendicato imbottigliato su potenziale 1 2 3 4 5 6 7 ARCOLE 62.415 1.441 2,3% 1.008 302 20,9% 0,5% BAGNOLI 32.262 1.762 5,5% 1.233 120 6,8% 0,4% BREGANZE 14.345 8.200 57,2% 5.740 354 4,3% 2,5% COLLI BERICI 48.874 13.361 27,3% 9.352 3.574 26,7% 7,3% COLLI EUGANEI 46.901 20.178 43,0% 14.125 1.860 9,2% 4,0% CORTI BENEDETTINE 40.850 2.906 7,1% 2.034 223 7,7% 0,5% GARDA 36.962 2.847 7,7% 1.993 2.238 78,6% 6,1% LISON PRAMAGGIORE 47.841 7.848 16,4% 5.494 4.721 60,2% 9,9% MERLARA 6.690 710 10,6% 497-0,0% 0,0% MONTELLO COLLI ASOLANI 9.047 2.270 25,1% 1.589 941 41,4% 10,4% RIVIERA DEL BRENTA 37.632 477 1,3% 334 10 2,0% 0,0% VENEZIA 390.397 23.911 6,1% 16.738 6.989 29,2% 1,8% VICENZA 99.146 3.340 3,4% 2.338 1.156 34,6% 1,2% PIAVE 191.709 17.799 9,3% 12.459 4.932 27,7% 2,6% 14 Siquria Valoritalia
Potenziale viticolo veneto varietà BL PD RO TV VE VI VR Veneto GLERA 26 1.559 18.388 1.214 966 22.152 28,0% PINOT GRIGIO G. 1 433 10 3.988 1.765 1.033 2.881 10.111 12,8% GARGANEGA B. 119 1.414 8.199 9.732 12,3% MERLOT N. 2 1.328 118 2.432 1.062 1.028 861 6.831 8,6% CORVINA N. 6.618 6.618 8,4% CHARDONNAY B. 12 126 1 1.296 364 484 938 3.221 4,1% CABERNET SAUV N. 409 2 973 294 696 544 2.920 3,7% RONDINELLA N. 2.633 2.633 3,3% CABERNET FRANC N. 0 287 17 1.020 563 253 42 2.183 2,8% CORVINONE N. 1.111 1.111 1,4% DATI PROVVISORI 15
16
confronto rivendicato 2013 con imbottigliato 2014 85,2% rivendicato 2013 imbottigliato 2014 1 2 3 4 q.li % Hl % PROSECCO 2.591.863 41,5% 1.955.133 49,39% CONEGLIANO VALDOBBIADENE 841.604 13,5% 593.798 15,00% colonna 1: volume di uve rivendicate vendemmia 1013 colonna 1: % rispetto volume totale uve rivendicate vendemmia 1013 colonna 3: volume di vino imbottigliato anno solare 2014 colonna 4: % rispetto volume totale vino imbottigliato anno solare 2014 VALPOLICELLA 842.127 13,5% 443.468 11,20% SOAVE 737.096 11,8% 373.258 9,43% BARDOLINO 305.054 4,9% 203.770 5,15% VENEZIA 154.805 2,5% 36.967 0,93% BIANCO DI CUSTOZA 171.824 2,8% 93.179 2,35% VALDADIGE 124.932 2,0% 52.851 1,34% ASOLO-PROSECCO 24.045 0,4% 22.186 0,56% COLLI BERICI 58.623 0,9% 14.559 0,37% 5.851.972 93,7% 3.789.170 95,72% 90,2% 17 Siquria Valoritalia
confronto rivendicato 2013 con imbottigliato 2014 rivendicato 2013 imbottigliato 2014 1 2 3 4 COLLI EUGANEI 59.738 1,0% 20.042 0,51% PIAVE 45.305 0,7% 14.748 0,37% LISON PRAMAGGIORE 30.317 0,5% 14.136 0,36% GARDA 31.627 0,5% 16.718 0,42% LUGANA 20.667 0,3% 56.150 1,42% GAMBELLARA 40.993 0,7% 8.933 0,23% BREGANZE 34.657 0,6% 8.698 0,22% LESSINI DURELLO O DURELLO LESSINI 29.867 0,5% 4.326 0,11% ARCOLE 7.273 0,1% 1.080 0,03% COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO 13.846 0,2% 6.032 0,15% colonna 1: volume di uve rivendicate vendemmia 1013 colonna 1: % rispetto volume totale uve rivendicate vendemmia 1013 colonna 3: volume di vino imbottigliato anno solare 2014 colonna 4: % rispetto volume totale vino imbottigliato anno solare 2014 314.289 5,0% 150.862 3,81% 6.242.359 3.958.435 18 Siquria Valoritalia
confronto rivendicato 2013 con imbottigliato 2014 rivendicato 2013 imbottigliato 2014 1 2 3 4 VENETO 2.199.637 50,2% 1.234.694 51,8% MARCA TREVIGIANA 1.167.331 26,6% 47.971 2,0% VERONA 730.145 16,7% 120.379 5,1% DELLE VENEZIE 186.718 4,3% 962.146 40,4% VENETO ORIENTALE 45.293 1,0% 11.180 0,5% VALLAGARINA 29.745 0,7% 500 0,0% COLLI TREVIGIANI 23.585 0,5% 6.178 0,3% ALTO LIVENZA 1.579 0,0% 234 0,0% VIGNETI DELLE DOLOMITI 577 0,0% 0,0% colonna 1: volume di uve rivendicate vendemmia 1013 colonna 1: % rispetto volume totale uve rivendicate vendemmia 1013 colonna 3: volume di vino imbottigliato anno solare 2014 colonna 4: % rispetto volume totale vino imbottigliato anno solare 2014 CONSELVANO - TOTALE IG 4.384.609 2.383.281 19 Siquria Valoritalia
DOP imbottigliate nel 2013 Dop Ettolitri % Prosecco (*) 1.629.589 14,1% Conegliano Valdobbiadene 544.408 4,7% Valpolicella (tute le DO)(**) 439.861 3,8% Soave 357.798 3,1% Bardolino 210.690 1,8% Bianco Custoza 90.272 0,8% 3.272.618 28,3% Valdadige 121.091 1,0% Alto Adige 270.576 2,3% Trentino 255.973 2,2% Friuli Grave 116.819 1,0% 764.459 6,6% (* ) hl stimati di provenienza potenziale veneto (**) si tenga conto che 1/4 della produzione ha resa uva/vino 40% Totale Italia 2013 11.557.885 20 Siquria Valoritalia
IGP imbottigliate nel 2013 (*) volume stimato derivante da superficie vitata veneta IGP Ettolitri % delle Venezie (*) 1.021.324 11,9% Veneto 1.280.234 15,0% Verona 134.729 1,6% 28,5% Vigneti delle Dolomiti 214.712 2,5% Totale 8.547.777 si tenga conto che: 1) in base alle modalità di calcolo per il riparto del PNS annualità 2015, il potenziale veneto è stato calcolato (da Mipaaf) pari al 12,1% rispetto al potenziale nazionale 2013 2) negli ultimi anni la produzione totale di uva ottenuta in Veneto oscilla tra il 16% e il 19% di tutta l uva da vino prodotta in Italia 21 Siquria Valoritalia
COLLI TREVIGIANI imbottigliato rivendicato HL 2013 BIANCO 6.726 35,6% MERLOT 2.672 14,2% VERDISO 1.240 6,6% MANZONI B. 1.187 6,3% MARZEMINO 1.150 6,1% GLERA 1.120 5,9% CABERNET S. 685 3,6% CABERNET F. 635 3,4% PINOT GRIGIO 510 2,7% WILBACHER 430 2,3% 18.868 ANNO TIPOLOGIA 2013 2014 1 Bianco Frizzante 242 744 2 Glera Frizzante 1333 659 3 Bianco 116 653 4 Verdiso 674 633 5 Glera 577 580 6 Cabernet 619 526 7 Merlot 269 394 8 Verdiso Frizzante 249 353 9 Manzoni bianco 496 297 10 Cabernet Franc 40 237 TOTALE 5964 6178 22 Siquria Valoritalia
delle Venezie IMBOTTIGLIATO rivendicato 2013 PINOT GRIGIO 87.988 58,9% MERLOT 13.991 9,4% CHARDONNAY 7.926 5,3% GARGANEGA 6.236 4,2% CABERNET F. 5.742 3,8% BIANCO 4.636 3,1% VERDUZZO 3.804 2,5% ROSATO 3.155 2,1% PINOT BIANCO 2.490 1,7% ROSSO 2.246 1,5% 149.374 ANNO % 2013 2014 2013 2014 Pinot Grigio 1.191.533 965.644 75,8% 65,2% Chardonnay 71.304 79.084 4,5% 5,3% Merlot 12.379 74.557 0,8% 5,0% Bianco 57.532 61.129 3,7% 4,1% Rosso 24.036 45.075 1,5% 3,0% Garganega doppio vitigno 24.195 31.225 1,5% 2,1% Rosato 11.223 26.931 0,7% 1,8% Pinot Grigio doppio vitigno 12.551 26.784 0,8% 1,8% Chardonnay dpppio vitigno 5.457 18.466 0,3% 1,2% Cabernet Sauvignon 19.940 18.056 1,3% 1,2% 1.430.151 1.346.950 91,0% 91,0% 1.571.267 1.480.225 23 Siquria Valoritalia
VENETO rivendicato 2013 PINOT GRIGIO 473.227 26,9% MERLOT 317.756 18,1% GARGANEGA 185.518 10,5% CABERNET S. 118.298 6,7% CHARDONNAY 107.413 6,1% CABERNET F. 85.141 4,8% BIANCO 80.062 4,5% RABOSO 55.700 3,2% PINOT BIANCO 47.366 2,7% VERDUZZO 45.820 2,6% 1.516.300 86,2% ANNO ANNO IMBOTTIGLIATO 2013 2014 2013 2014 Merlot 210.288 210.727 16% 17% Pinot Grigio 119.262 170.146 9% 14% Bianco 113.398 136.775 9% 11% ROSSO 128.066 89.887 10% 7% Cabernet 109.503 79.740 9% 6% Verduzzo 61.893 71.955 5% 6% Chardonnay 56.615 69.901 4% 6% Garganega 9.524 55.214 1% 4% Cabernet S. 34.455 45.252 3% 4% Glera 56.710 45.244 4% 4% 899.713 974.841 70% 79% 1.759.709 1.280.209 1.234.694 24 Siquria Valoritalia
VERONA rivendicato 2013 GARGANEGA 154.998 26,5% ROSSO 107.641 18,4% PINOT GRIGIO 73.068 12,5% CORVINA 64.194 11,0% BIANCO 51.195 8,8% MERLOT 41.822 7,2% CHARDONNAY 34.133 5,8% CABERNET S. 23.264 4,0% TREBBIANO 10.631 1,8% ROSATO 10.503 1,8% 584.116 imbottigliato 2014 ROSSO 79.825 66,3% BIANCO 10.792 9,0% GARGANEGA 9.394 7,8% CORVINA 9.044 7,5% ROSATO 4.499 3,7% MERLOT 2.090 1,7% PINOT GRIGIO 1.546 1,3% CHARDONNAY 983 0,8% CABERNET S. 453 0,4% ROSSO NOVELLO 383 0,3% 120.379 25 estrazione 16 gennaio 2014
riflessioni ringraziamenti 26 estrazione 16 gennaio 2014
anteprima della vendemmia 2014 nel Veneto grazie Luca Furegon AVEPA Giuseppe Catarin 27