CONFEDERAZIONE NAZIONALE COLTIVATORI DIRETTI Prot. N.68 OGGETTO: IV TROFEO CAMPAGNA AMICA BORSA DI STUDIO AI DIRIGENTI SCOLASTICI LORO SEDI La Coldiretti ritiene prioritario, nell ambito di una corretta informazione alimentare, il dialogo con la collettività ed in particolare con il mondo della scuola per un azione di formazione all alimentazione e di conoscenza dell agricoltura, dei suoi prodotti e dei servizi resi alla società. Questa certezza strategica è insita nel progetto Educazione alla Campagna Amica ed è stata calata nel programma educativo rivolto negli anni scorsi alle scuole ideato dalla scrivente Organizzazione. Riteniamo importante e basilare, per consolidare il legame con la scuola e la società, ribadire quanta importanza riflette una sana alimentazione su una società che è in continua trasformazione e sulla scuola che in tutto ciò deve avere un ruolo da protagonista per individuare un nuovo schema nutritivo. Tutto ciò premesso intendiamo proporre nelle classi delle scuole medie della provincia, dei 4 comprensori (Anagni, Cassino, Sora e Frosinone) che vorranno aderire, un concorso sui temi legati a Campagna Amica. Più precisamente vogliamo istituire una vera e propria borsa di studio dedicata proprio al percorso di Educazione alla Campagna Amica che permetterà all elaborato che la commissione preposta andrà a scegliere di vincere un personal computer che verrà consegnato nelle mani del dirigente scolastico responsabile dell istituto prescelto. Ovviamente i lavori potranno riguardare i singoli prodotti, tipo latte, vino, olio, ecc e la loro sussidarietà ed intermodalità di funzione. Abbiamo pensato di consegnare alle scuole che aderiranno, delle note esplicative del nostro progetto. Siamo a disposizione con l ausilio di esperti e tecnici del settore per offrire informazioni e conoscenze sui temi dell alimentazione e dei prodotti tipici da trasferire, eventualmente, anche direttamente agli alunni in classe.
Gli aspetti che potranno essere oggetto dei lavori sono: A) l alimentazione da bisogno primario a stile di vita (aspetti antropologici, sociali, edonistici e culturali legati al cibo); B) il cibo legato al territorio; C) una corretta alimentazione (il giusto equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi; le vitamine e minerali; il valore nutritivo dell alimento, la loro salubrità, l effetto sull organismo e sulla crescita nell età evolutiva, la giusta combinazione nelle pietanze); D) la qualità e la tipicità degli alimenti (cosa vuol dire qualità; il controllo della qualità: norme "Iso 9000", il metodo Haccp; la tipicità e i marchi Dop, Doc, Igp; Stg ); E) tecniche di produzione per una lavorazione artigianale dei prodotti (la produzione ecocompatibile, integrata, biologica, tipica); F) la catena agroalimentare (dalla produzione al consumo: tutti i soggetti della filiera); G) la tutela e i diritti dei consumatori( la normativa italiana ed europea per la tutela del consumatore, il Libro Bianco sulla sicurezza alimentare, la tracciabilità ed etichettatura dei prodotti e la lettura delle etichette); H) gli organismi geneticamente modificati. Sempre compatibilmente allo svolgimento delle lezioni si potranno svolgere delle visite guidate per le scolaresche in aziende agricole, caseifici, aziende di trasformazione dove le classi potranno rendersi conto direttamente delle fasi di produzione, trasformazione, manipolazione dei prodotti affinché l elaborazione divenga anche il risultato di un significativo incontro con le esperienze dirette. Le riflessioni, i temi, le composizioni fotografiche e le ricerche su quanto visto nelle imprese agricole costituiranno il momento cruciale dell attività in quanto gli allievi, dopo aver lavorato in classe potranno evidenziare i propri lavori che saranno poi giudicati al fine di assegnare la borsa di studio. Tutti i lavori saranno presentati all opinione pubblica, durante una manifestazione finale.
I tempi con i quali intendiamo procedere sono: - entro febbraio 2007 dovranno pervenire le adesioni delle scuole; - entro il mese di maggio 2007 si potranno realizzare i lavori; - entro i primi giorni del mese di giugno 2007 si terrà la manifestazione finale in concomitanza con le fasi finali della IV edizione del trofeo Campagna Amica dedicato alle squadre di calcio categoria juniores della nostra provincia. Tutto ciò è quanto noi riteniamo di svolgere per tenere sempre più vivo il legame con il consumatore alla scopo di evidenziare le incongruenze e le cattive abitudini alimentari, su cui abbiamo voluto richiamare l attenzione fin dal 3 dicembre 2000 con lo slogan Mamma sei proprio sicura che quello che mangia tuo figlio non contenga schifezze?.pertanto chiediamo, cortesemente di voler verificare l opportunità del Vs. istituto di aderire e, in caso positivo, siamo a chiedervi di comunicarlo presso la scrivente Federazione mediante l apposita richiesta allegata alla presente unitamente al regolamento del concorso. E nostra intenzione andare più a fondo nella cultura alimentare collettiva e in questa nostra volontà possono essere aggregate ogni forma di implementazione dell informazione che vada nella stessa direzione. Restando a disposizione per ogni ulteriore delucidazione, porgiamo i più cordiali saluti. IL DIRETTORE (Roberto Palù)
BORSA DI STUDIO CAMPAGNA AMICA REGOLAMENTO Art. 1 Finalità e destinatari La Federazione Provinciale Coltivatori Diretti di Frosinone, continuando la sensibilizzazione che in questi anni ha articolato intorno a due grandi temi l alimentazione ed il territorio, indice la prima borsa di studio denominata Campagna Amica destinata agli studenti delle scuole medie della provincia di Frosinone; Art. 2 Oggetto della prova Oggetto della prova sarà l elaborazione in gruppo di un tema, un disegno, un opera multimediale, una ricerca sui seguenti argomenti: - l alimentazione da bisogno primario a stile di vita (aspetti antropologici, sociali, edonistici e culturali legati al cibo); il cibo legato al territorio;una corretta alimentazione (il giusto equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi; le vitamine e minerali; il valore nutritivo dell alimento, la loro salubrità, l effetto sull organismo e sulla crescita nell età evolutiva, la giusta combinazione nelle pietanze); la qualità e la tipicità degli alimenti (cosa vuol dire qualità; il controllo della qualità: norme "Iso 9000", il metodo Haccp; la tipicità e i marchi Dop, Doc, Igp; Stg ); tecniche di produzione per una lavorazione artigianale dei prodotti (la produzione ecocompatibile, integrata, biologica, tipica); la catena agroalimentare (dalla produzione al consumo: tutti i soggetti della filiera);la tutela e i diritti dei consumatori( la normativa italiana ed europea per la tutela del consumatore, il Libro Bianco sulla sicurezza alimentare, la tracciabilità ed
etichettatura dei prodotti e la lettura delle etichette); gli organismi geneticamente modificati. - Il tema che, per l anno scolastico 2006/2007, è stato individuato come fondamentale, è quello del rapporto tra lo sviluppo sostenibile e l agricoltura, con particolare riferimento alla questione dell energia; Art. 3 Modalità Al concorso saranno ammessi numero massimo di 20 istituti che verranno scelti in base all arrivo cronologico delle richieste di adesione che dovranno essere inviate presso la FEDERAZIONE PROVINCIALE COLTIVATORI DIRETTI DI FROSINONE (VIA MADONNA DELLA NEVE, 1 03100 FROSINONE) entro il 28.2.2007; Art. 4 Esame degli elaborati e commissione esaminatrice La graduatoria finale degli elaborati sarà effettuata a giudizio insindacabile da parte dell apposita commissione nominata dalla Federazione Provinciale Coltivatori Diretti di Frosinone; Art.5 Vincitori Il premio, consistente in un personale computer, verrà assegnato al miglior lavoro di gruppo ed assegnato al dirigente scolastico dell istituto durante la premiazione.