Osservatorio provinciale per il turismo Servizio turismo Provincia Autonoma di Trento Servizio vigilanza e promozione dell attività agricola Provincia Autonoma di Trento Associazione Agriturismo Trentino Trentino Spa Società di marketing territoriale del Trentino INDAGINE SUGLI OSPITI DEGLI AGRITURISMI IN TRENTINO - estate 2005 -
INDAGINE SUGLI OSPITI DEGLI AGRITURISMI IN TRENTINO - ESTATE 2005 - BLOCCO 1 CONSIDERAZIONI GENERALI 1. Qual è il Suo concetto di agriturismo? 1. struttura ricettiva ubicata in ambiente rurale 2. azienda agricola, che è anche struttura ricettiva 2. Secondo Lei, un agriturismo dovrebbe garantire: 1. numerosi servizi con elevato standard qualitativo 2. confort e servizi essenziali, pur nel rispetto di criteri di qualità 3. Nei confronti di un agriturismo generico, Le chiediamo di esprimere l importanza assegnata ai seguenti aspetti, secondo queste modalità: LEGENDA 1 per nulla o poco importante 2 abbastanza importante 3 importante 4 molto importante 1 PERSONALE (accoglienza, cortesia, professionalità, disponibilità) 1 2 3 4 POLITICHE SOSTENIBILI DI GESTIONE AMBIENTALE (smaltimento 2 rifiuti, raccolta differenziata e sensibilizzazione turisti, utilizzo fonti energetiche rinnovabili, attento utilizzo risorse idriche) 1 2 3 4 POSSIBILITA DI DEGUSTARE ED ACQUISTARE PRODOTTI 3 DELL AZIENDA AGRICOLA E DEL TERRITORIO (tipici 1 e/o 1 2 3 4 tradizionali) POSSIBILITA DI REPERIRE INFORMAZIONI SUL TERRITORIO, 4 SULLE SUE RISORSE TURISTICHE ED I SUOI PRODOTTI (punti 1 2 3 4 informazione, materiale promozionale cartaceo, libri,...) LOCALIZZAZIONE E CONTESTO AMBIENTALE DELLA STRUTTURA 5 (zona verde/ rurale, scarsamente infrastrutturata,...) 1 2 3 4 SERVIZI COLLATERALI ALL OFFERTA RICETTIVA E RISTORATIVA 6 (come ad esempio piscina, Internet point, noleggio bici,...) 1 2 3 4 POSSIBILITA DI PARTECIPARE ALLA VITA DELL AZIENDA 7 AGRICOLA (come ad esempio fattorie didattiche, laboratori applicativi, 1 2 3 4 partecipazione attiva alla vita contadina,...) 8 PREZZI PRATICATI NELL AGRITURISMO (ristoro e pernottamento) 1 2 3 4 EDIFICIO ED ARREDO ESPRESSIONE DI RURALITA LEGATA ALLE 9 TRADIZIONI LOCALI 1 2 3 4 1 Per prodotti tipici si intendono tutti quelli regolamentati da uno specifico disciplinare di produzione, come DOP, IGP e STG e per i vini DOCG, DOC, IGT. 3
4. Ha pernottato in agriturismi nell ultimo anno? Nel caso di più pernottamenti nell ultimo anno si prega di far riferimento ai soggiorni più recenti. 1. no 2. sì, specificare: in Italia, provincia in Italia, provincia mese mese in all estero, Stato mese in all estero, Stato mese 5. In base alla Sua esperienza o al Suo immaginario, quali reputa le tre destinazioni turistiche in Italia e/o all estero con la migliore proposta di vacanza rurale? Località, Stato Località, Stato Località, Stato 6. Alla luce della Sua esperienza, come valuta l offerta trentina? 1. peggiore di quella sperimentata 2. analoga a quella sperimentata 3. migliore di quella sperimentata 4. non sa, non risponde BLOCCO 2 GLI OSPITI DEGLI AGRITURISMI IN TRENTINO 7. SE NON È RESIDENTE IN PROVINCIA DI TRENTO, ha soggiornato altre volte in Trentino? (per i residenti in Trentino passare direttamente alla domanda 8) 1. no, è la prima volta 2. sì, ha già soggiornato qualche volta in passato 3. sì, soggiorna abitualmente o più volte l anno in Trentino 8. Quali motivazioni l hanno spinta a soggiornare in Trentino? (max 2 risposte) 1. vacanza naturalistica (montagna, laghi, parchi ) 2. praticare degli sport (sci, arrampicata, rafting ) 3. vacanza culturale (visite a città, musei e eventi ) 4. conoscere le tradizioni e il modo di vivere di una comunità locale 5. scoprire le opportunità enogastronomiche del territorio 6. riposo e relax 7. vacanza benessere in centri termali o in strutture dotate di centri benessere 8. ragioni di lavoro (congressi e meeting) 9. altro, specificare 4
9. Quanti giorni ha previsto di fermarsi in vacanza in Trentino? numero giorni 10. Per quale ragione ha deciso di soggiornare in un agriturismo in Trentino? (max 2 risposte)? 1. per condividere un esperienza con persone del luogo e calarsi nella realtà locale 2. per non aver trovato nessun altra sistemazione ricettiva 3. per una ragione di prezzo e di economicità degli agriturismi 4. per la maggiore informalità e flessibilità di un offerta ricettiva in agriturismo 5. per provare una forma ricettiva diversa 6. altro, specificare 11. Come è venuto a conoscenza dell esistenza di questo agriturismo? (max 2 risposte) 1. amici e conoscenti 2. materiale (pieghevoli, depliant e altro materiale divulgativo) o informazioni reperite presso Enti di promozione turistica (Apt o Proloco) 3. segnaletica stradale e cartellonistica 4. materiale e riviste di settore (guide,...) 5. Internet 6. altro, specificare 12. Quanto tempo della Sua attuale vacanza in Trentino intende trascorrere in questo agriturismo? 1. tutto il tempo disponibile 2. tre quarti del tempo disponibile 3. metà del tempo disponibile 4. un quarto del tempo disponibile 5. meno di un quarto del tempo disponibile 13. Potrebbe indicare (in euro) quanto spende mediamente al giorno durante questa sua vacanza? NB: la spesa media giornaliera si intende pro capite; nel caso di nucleo familiare si prega di indicare la spesa media giornaliera di un singolo componente della famiglia specificare spesa media giornaliera procapite, 0 0 14. Alla luce della Sua esperienza, quali mesi reputa ideali per una vacanza in agriturismo in Trentino? (max 3 risposte) 1 Gennaio 7 Luglio 2 Febbraio 8 Agosto 3 Marzo 9 Settembre 4 Aprile 10 Ottobre 5 Maggio 11 Novembre 6 Giugno 12 Dicembre 5
15. Come valuta i seguenti aspetti di QUESTO AGRITURISMO? LEGENDA 1 per nulla o poco soddisfatto 2 abbastanza soddisfatto 3 soddisfatto 4 molto soddisfatto, sopra le mie aspettativa?? nel caso di assenza di impressioni specifiche al riguardo 1 PERSONALE (accoglienza, cortesia, professionalità, disponibilità) 1 2 3 4?? POLITICHE SOSTENIBILI DI GESTIONE AMBIENTALE 2 (smaltimento rifiuti, raccolta differenziata e sensibilizzazione turisti, utilizzo fonti energetiche rinnovabili, attento utilizzo risorse idriche,...) 1 2 3 4?? POSSIBILITA DI DEGUSTARE ED ACQUISTARE PRODOTTI 3 DELL AZIENDA AGRICOLA E DEL TERRITORIO 2 (tipici 3 e 1 2 3 4?? tradizionali) 4 POSSIBILITA DI REPERIRE INFORMAZIONI SUL TERRITORIO, SULLE SUE RISORSE TURISTICHE ED I SUOI PRODOTTI (punti 1 2 3 4?? informazione, materiale promozionale cartaceo, libri,...) 5 LOCALIZZAZIONE E CONTESTO AMBIENTALE DELLA STRUTTURA (zona verde/ rurale, scarsamente infrastrutturata,...) 1 2 3 4?? SERVIZI COLLATERALI ALL OFFERTA RICETTIVA E 6 RISTORATIVA (come ad esempio piscina, Internet point, noleggio 1 2 3 4?? bici,...) 7 POSSIBILITA DI PARTECIPARE ALLA VITA DELL AZIENDA AGRICOLA (come ad esempio fattorie didattiche, laboratori applicativi, partecipazione attiva alla vita contadina,...) 1 2 3 4?? 8 PREZZI PRATICATI NELL AGRITURISMO (ristoro e pernottamento) 9 EDIFICIO ED ARREDO ESPRESSIONE DI RURALITA LEGATA ALLE TRADIZIONI LOCALI 1 2 3 4?? 16. Consiglierebbe ad amici, parenti, conoscenti questo agriturismo? 1. sì senz altro 2. crede di sì 3. pensa di no 4. no, assolutamente 5. non sa, non risponde 17. In questa Sua vacanza in Trentino per quanto riguarda la ristorazione privilegia quella tradizionale/ tipica? 1. sì sempre 2. sì in parte 3. no 4. non sa/ non ha ancora deciso 2 Per la normativa provinciale gli agriturismi possono vendere solamente prodotti realizzati internamente 3 Per prodotti tipici si intendono tutti quelli regolamentati da uno specifico disciplinare di produzione, come DOP, IGP e STG e per i vini DOCG, DOC, IGT. 6
18. Durante la Sua vacanza, è interessato all acquisto di prodotti tipici (DOP, IGP, STG, DOCG, DOC, IGT) o tradizionali? 1. sì 2. sarebbe interessato ma non conosce le opportunità esistenti sul territorio 3. no 4. non sa/ non ha ancora deciso 19. Se ha risposto sì sempre o sì in parte alla domande 17 e/o sì alla domanda 18, potrebbe indicare quali ricette tradizionali e prodotti tipici, suddivisi in base alle categorie alimentari proposte di seguito, predilige? RICETTE TRADIZIONALI PRODOTTI TIPICI (DOP, IGP, STG, DOCG, DOC, IGT) E/O TRADIZIONALI: SALUMI: FORMAGGI: VINI: ORTO-FRUTTA ALTRO: BLOCCO 3 INFORMAZIONI PERSONALI 20. Sesso 1. maschio 2. femmina 21. Età 1. 18-25 anni 2. 26-35 anni 3. 36-45 anni 4. 46-55 anni 5. 56-65 anni 6. oltre 66 anni 7
22. Titolo di studio 1. scuola dell obbligo 2. qualifica o diploma professionale 3. diploma di scuola superiore 4. laurea o diploma di laurea 5. altro, specificare 23. Professione 1. operaio/a 2. impiegato/a, insegnante 3. dirigente 4. libero professionista/imprenditore/lavoratore autonomo 5. studente/essa 6. pensionato/a 7. casalingo/a 8. altro, specificare 24. Con chi è in vacanza? 1. da solo/a 2. in coppia 3. famiglia con figli 4. con uno o più amici 5. con un gruppo organizzato 6. altro, specificare 25. Provenienza 1. Trentino Alto Adige, specificare località 2. Italia, specificare provincia 3. Stato Estero, specificare Stato DATA COMPILAZIONE LUOGO RILEVAZIONE RILEVATORE 8