Tutte le varietà di melo per i nuovi impianti

PREGI E DIFETTI DELLE CULTIVAR IN LITA DAL PROGETTO MIPAAF-REGIONI Tutte le varietà di melo per i nuovi impianti Nel 2012 entrano in Lista 3 nuove varietà: Galaval* e Fujiko *, cloni rispettivamente di Gala e Fuji, e l autunnale Ambrosia* per le sole aree alpine e pedemontane di G. Bassi, R. Gregori, W. Guerra, L. Berra, L. Folini,. ansavini i riduce ancora la superficie a melo in Italia di oltre 10.000 ha, dal 2000 a oggi, in tutte le regioni melicole, eccetto in Alto Adige, ma la produzione nazionale si mantiene intorno ai 2 milioni di tonnellate. Quattro gruppi di varietà costituiscono quasi l 80% della produzione nazionale, due in lieve calo (Golden Delicious e Red Delicious) due in aumento (Gala e Fuji). Tra le altre cultivar in leggera crescita o costanti Granny mith, Braeburn limitatamente all Alto Adige, Pink Lady col mutante Rosy Glow* tra quelle a diffusione «programmata» di Club. Tutte le altre varietà, un tempo anche blasonate, sono in declino (Imperatore, tayman, Jonagold, ecc.). Nonostante il rinnovo varietale sia oggi in prevalenza limitato a un turnover con cloni migliorativi di gruppi policlonali consolidati, l introduzione di novità varietali suscita sempre grande interesse e aspettativa e numerose sono le nuove accessioni proposte ogni anno. Il progetto nazionale «Liste di orientamento varietale dei fruttiferi», finanziato dal Mipaaf e da diverse Regioni, dal 1994, con l attività di 14 Unità operative (vedi Gruppo di lavoro a pag. 69) si è fatto carico di orientare gli operatori in questa scelta varietale, valutando le caratteristiche organolettiche, produttive, le esigenze di coltivazione e di adattamento ambientale. Come cambia la Lista 2012 L attività condotta nel 2012 ha apportato numerose variazioni e semplificazioni nelle Liste. Nuove entrate ono 3 le nuove introduzioni in Lista: Galaval* e Fujiko * (16), cloni rispettivamente di Gala e Fuji, e l autunnale Ambrosia* per le sole aree alpine e pedemontane. Le escluse ono state eliminate 16 varietà, di cui 1 tra quelle già in Lista, la rossa autunnale Erovan* Early Red One, a cui viene preferito il mutante Jeromine e altre 4 dalla Lista delle «interessanti» principalmente a causa della loro scarsa tenuta (Delgrared, Deljuga* e Frureru Red Boy ) e per la forte alternanza (Delfloki* Divine); inoltre 11 cultivar sono state escluse direttamente dalla Lista «in osservazione» (Brjo, Chinook, Delfloga*, Delflopion, Deltana*, Coe Fuji, Royal Beaut, Top Export Fuji, Tunda*, Zari*, Zonga*) (tabella 1). La Flamboyante* Mairac (1) e la resistente Topaz* (1), in Lista tra le varietà autunnali, sono state escluse solo per la pianura perché non raggiungono i requisiti estetici richiesti. Le inserite tra le interessanti Altre varietà sono infine state inserite nella lista delle varietà «interessanti»: tra le cultivar precoci la brasiliana Daiane* e la neozelandese PremA280 weetie, tra le resistenti autunnali gialle Luna* e UEB 3264/2 Opal (25) originarie dalla Repubblica Ceca. Galaval* Ambrosia* LE NUOVE ENTRATE Fujico * 66 L Informatore Agrario 46/2012 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

Varietà in osservazione Rimangono ancora più di 30 le varietà «in osservazione» (tabella 2) da valutare se si considerano anche quelle messe a dimora nel 2012: Akibae (7), Daliclass*, il clone di Gala Gala chni- Co chniga (7), la precoce Galiwa (1), le due resistenti Inored tory e la CIV 323 Isaaq (7). La descrizione delle varietà in Lista con i pregi e difetti è disponibile online all indirizzo internet riportato in fondo all articolo, così come la sintesi tabulare dei dati rilevati sulle caratteristiche agronomiche e pomologiche delle varietà in valutazione. Il simbolo * è posto accanto alle denominazioni varietali protette (brevetto europeo, vedi anche il sito www. cpvo.it), mentre il simbolo indica che il marchio è registrato. Tra parentesi viene riportato il numero del vivaista autorizzato alla moltiplicazione (vedi riquadro a pagina 70). Varietà estive e si fa eccezione per la varietà club bicolore Civni* Rubens (16), peraltro consigliata soltanto per le zone alpine, la totalità delle varietà estive in lista appartiene al Gruppo delle Gala. Lo standard estetico dei cloni «colorati» del gruppo in lista è ormai molto elevato e la scelta dipende, oltre che dal sito di coltivazione, da valutazioni commerciali (tipologia di frutti a colorazione striata o uniforme), e dalla propensione alla «regressione» del carattere sovraccolore di ogni singolo clone. Questa è de- Il recente clone uniforme Gala Fendeca in osservazione TABELLA 1 - Varietà giudicate negativamente ed eliminate dalla Lista 2012 Brjo Chinook Delfloga* Varietà Delfloki* Divine (TR) Delflopion Delgrared Deljuga* Deltana* Ebbercove (Coe Fuji) Erovan* Early Red One Frureru Red Boy Royal Beaut Top Export Fuji Tunda* Zari* Zonga* Provenienza Lista interessanti Lista interessanti Lista interessanti Lista Lista interessanti Varieta estive. Varietà autunnali. Varietà invernali. (TR) = ticchiolatura resistenti. terminata da caratteristiche genetiche, dato che è una mutazione non stabile e, in particolare nei cloni striati, dipende dal modo con cui viene eseguita la selezione del materiale per la moltiplicazione in vivaio. ono numerosi i cloni proposti in lista: tra quelli a tipologia «striata» sono presenti da una decina d anni Baigent* Brookfield Gala e Gala chnitzer* chniga (7), quasi indistinguibili, dalla colorazione molto estesa con striature ben marcate a cui si è recentemente aggiunto Annaglo* dalle striature leggermente più fini. Per la tipologia delle «uniformi» l orientamento è immons* Buckeye di colorazione molto brillante, luminosa e ben estesa che assume precocemente. Entra in lista Galaval*, mutazione francese di Galaxy, di tipologia uniforme con leggere striature, di colorazione rossa intensa molto estesa, che assume precocemente, caratteristica molto apprezzata per la pianura; mantiene i classici difetti del Gruppo (pezzatura media, cracking al peduncolo e sensibilità alla Nectria) e una colorazione troppo scura in ambienti montani, forse differente dalla tipologia del Gruppo. Come tutti i cloni a colorazione «soffusa» sembra FRUTTICOLTURA TABELLA 2 - Varietà in osservazione Anj2007 Annabelle Galmac* Aurora Golden Gala Gemini (TR) Cauflight* Cameo Golden Parsi da rosa Collina* (TR) Goldor* Coop 29 undance (TR) Jugala Daligris Maribelle* Lola Dalili* Ambassy Nicola Dalinsweet* (TR) Noue 9987 Daliryan* Noue 9992 Fuji Cufu Orion* (TR) Fujion (TR) Pirol Gaia (TR) Renoir (TR) Gala Fendeca irius* (TR) meralda (TR) Gala Perathoner Redlum vrds0401 Rembrandt Gala Fengal Varieta estive. Varietà autunnali. Varietà invernali. (TR) = ticchiolatura resistenti. meno soggetta a instabilità genetica rispetto a quelli «striati». Varietà interessanti Ve ne sono altri di cloni di Gala in valutazione: tra le varietà «interessanti», la completamente uniforme Bigigalaprim* Early Red Gala, dal possibile Il clone di Gala Perathoner Redlum in osservazione 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l. 46/2012 L Informatore Agrario 67

PremA 280 weetie, varietà estiva attraente per colorazione e aspetto anticipo di maturazione e tra le varietà «in osservazione» i più recenti cloni quali: Gala Fendeca, di tipologia uniforme molto estesa simile a Buckeye ; Gala Fengal (2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23) di tipologia striata a bande larghe e Gala Perathoner Redlum (11) con buoni livelli di colorazione, ma non superiori ai testimoni. Tra le «altre varietà estive» due sono state promosse e introdotte tra le varietà «interessati». PremA280 weetie. (Tenroy Braeburn), neozelandese, matura una settimana dopo Gala. Presenta un frutto originale, allungato con punte calicine evidenti, di aspetto attraente e di peso medio-elevato, dal colore rosso vivo brillante sul 50-70% della buccia. Buona la produttività, il sapore è dolce, aromatico e succoso. Tra i «punti deboli» talora la colorazione è scarsa in pianura, soggetta a colpi di sole, necessita di più stacchi e ha limitata tenuta in pianta e in conservazione. Daiane*. (Gala Princesa), ottenuta in Brasile matura una quindicina di giorni prima di Golden, di buona produttività e facile gestione dell albero. Frutti di buona pezzatura con colorazione attraente. Buono pure il sapore, molto dolce e poco acido. Tra i «punti deboli»: frutti asimmetrici che difettano di colorazione in pianura, raccolta in più stacchi, perdita di sapore in conservazione. Varietà autunnali Gruppo Red Delicious. Tra le varietà autunnali viene ulteriormente semplificato il gruppo Red Delicious con l eliminazione della standard Erovan* Early Red One (16) poiché è preferito nei nuovi impianti il suo mutante Jeromine* di colorazione più brillante ed estesa, anche se in pianura, ambiente peraltro poco vocato alle rosse, la colorazione può virare al rosso mattone opaco. Tra le Red Delicious spur, si conferma la sola andidge uperchief (20, 24), mutante più colorato di Camspus Red Chief. Gruppo Golden Delicious. Nessun cambiamento in lista per il Gruppo «Golden Delicious» dove peraltro è da segnalare tra le varietà «in osservazione» il mutante Golden Parsi* da Rosa (7) per la sua scarsa propensione alla Daiane*, varietà estiva inserita tra le interessanti rugginosità, anche negli ambienti meno vocati di pianura, migliore anche rispetto al clone Reinders. Buona pure la sfaccettatura, che compare solo nelle aree vocate in altura. Gruppo Pinova. i conferma la più colorata RoHo3615* Evelina (2, 3, 4, 5, 6, 14, 15) mentre tra le cultivar «in osservazione» il mutante Daligris non sembra risultare migliorativo e soggetto a rugginosità. Gruppo «altre autunnali». i conferma quasi esclusivamente costituito da cultivar vocate per le aree alpine e della pedemontana dove Gold Pink* Gold Chief, la varietà club Nicoter* Kanzi, La Flamboyante* Mairac (1) e l «antica» Renetta del Canada riescono a esprime- La striata Gala Fengal tra le cultivar in osservazione Golden Parsi* da Rosa*, interessante per la scarsa propensione alla rugginosità Opal, varietà a ticchiolatura resistente 68 L Informatore Agrario 46/2012 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

GRUPPO DI LAVORO W. Guerra, D. Bona, G. Frank Centro di sperimentazione agraria e forestale Laimburg (Bolzano) - Azienda Laimburg, Ora (Bolzano), Azienda Laces (Bolzano) D. Missere, C. Buscaroli, T. Battelli Centro ricerche produzioni vegetali Cesena (Forlì-Cesena) - Astra innovazione e sviluppo, sezione di Imola (Bologna) Azienda agricola Branchini, Ferrara P. Rega, O. Insero Cra - Unità di ricerca per la frutticoltura, Caserta Azienda Areanova Pignataro Maggiore (Caserta) W. Faedi, G. Baruzzi, M. Bergamaschi Cra - Unità di ricerca per la frutticoltura, Forlì Azienda Magliano (Forlì-Cesena) P. Magnago, A. Dorigoni, I. Chini Fondazione Edmund Mach, an Michele all Adige (Trento) - Maso Parti, Mezzolombardo (Trento) - Maso Maiano, Cles (Trento) A. Roversi, V. Ughini Istituto di fruttiviticoltura, Piacenza Azienda Della Giovanna, Ponte Nizza (Pavia) G. Bassi Istituto sperimentale di frutticoltura Provincia di Verona Centro sperimentale di an Floriano (Verona) A. Imperatrice, M. Campana, R. anchirico Regione Basilicata Azienda Bosco Galdo, Villa d Agri (Potenza) Luna*, varietà ticchiolatura resistente inserita tra le interessanti re le migliori caratteristiche estetiche e organolettiche. Da segnalare l entrata in lista per le sole aree alpine e pedemontane di Ambrosia*, varietà club, di origine canadese che matura qualche giorno dopo Golden. Nelle zone collinari, in particolare nel Cuneese, raggiunge un attraente colorazione rosa intenso su fondo giallo chiaro, molto attraente; è caratterizzata da un peculiare sapore molto dolce e subacido. Tra i punti deboli si segnalano i colpi di sole e la possibile presenza di vitrescenza, la limitata tenuta in campo e la serbevolezza, poiché perde di consistenza. Varietà invernali Le uniche novità in lista tra le invernali sono nel Gruppo Fuji, con l introduzione in lista di Fujiko * (16), mutante di Nagafu 12, che raggiunge una colorazione a livello degli altri cloni in lista di tipologia uniforme-striata. Gli altri cloni, da parecchi anni riferimento, sono la «striata» Fuji Fubrax* Kiku (7) e l «uniforme» Aztec* Zhen particolarmente apprezzata in pianura. Eliminati invece Coe Fuji e Top Export Fuji, perché di colorazione al di sotto degli standard dei riferimenti. Nessuna novità per tutti gli altri Gruppi invernali: Gruppo Braeburn con il riferimento Mariri Red* Aporo dalla intensa ed estesa colorazione rosso uniforme; Granny mith. Pellegrino, L. Berra, C. Carli Creso - Consorzio di ricerca e sperimentazione per l ortofrutticoltura piemontese,cuneo Centro ricerche per la frutticoltura, Manta (Cuneo). ansavini (coordinatore), R. Gregori, M. Grandi,. Lugli, R. Correale DiPA - Dipartimento di scienze agrarie, Università di Bologna - Centro sperimentale di Cadriano (Bologna) R. Testolin, G. Comuzzo, R. Frezza, D. Macor Dipartimento di scienze agrarie e Ambientali, Università di Udine - Azienda ervadei (Udine) e il più recente clone Dalivair Challenger in crescita in pianura; Gruppi Imperatore (con il clone Imperatore Dallago) e tayman (con i cloni tayman Lb 78/1 e uperstayman), in grande declino; per finire con la campana Annurca. Al contrario prosegue il successo del club Gemini, varietà estiva per pronto consumo a ticchiolatura resistente R. Tonesi, I. Mignani, C. Piagnani, L. Folini, I. Perego, G. Granelli Regione Lombardia Fondazione Fojanini, ondrio Fondazione Minoprio, Como Azienda Dotti, Arcagna (Lodi) V. Farina, A. D Asaro Dipartimento Demetra, Università di Palermo Azienda Pagliuzza, Caltavuturo (Palermo) L. chiavon,. erra, M. Giannini Veneto Agricoltura, Padova Azienda asse Rami, Ceregnano (Rovigo) Pink Lady che conferma Rosy Glow* come una delle cultivar più «desiderate», ma coltivabile solo con contratto. Varietà resistenti Trattate a parte per questa peculiarità di necessitare di minori interventi per la difesa fitosanitaria, non hanno ancora «sfondato» sia a livello della produzione, sia del consumo, anche nel settore biologico, nonostante potrebbero essere un reale strumento per la riduzione dell impatto ambientale della coltura. In realtà per diversi motivi non si sono ancora dimostrate all altezza delle varietà «tradizionali» e solo ultimamente con recentissime introduzioni ci si sta avvicinando allo standard qualitativo richiesto. Tra queste sono da segnalare le varietà autunnali CIVG198* Modì (16), varietà club e la riscoperta Coop39* Crimson Crisp che non hanno nulla da 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l. 46/2012 L Informatore Agrario 69

I vivaisti autorizzati alla moltiplicazione delle varietà di melo 1 - Consorzio vivaisti frutticoli altoatesini (Ksb) Binnenland - 39040 Ora (BZ) Tel. 0471.711114 - www.ksb.coop 2 - Curti Ernst Via Fabio Filzi, 11 39055 Laives (BZ) Tel. 0471.951005 - curbri@hotmail.com 3 - Feno Via tazione, 10-39044 Egna (BZ) Tel. 0471.813336 - www.feno.it 4 - Fruitplant Vivai Via tazione, 10-39044 - Egna (BZ) Tel. 0471.813336 - www.fruitplant.it 5 - Kaneppele Reinhard& Co. - trada del Vino, 12-39040 Termeno (BZ) Tel. 0471.810671- www.kaneppele.com 6 - Laimer Peter - Am Gries, 13 39011 Lana (BZ) - Tel. 340.2201848 7 - Vivai Braun-Kiku - Via Lamm, 23/C - 39050 Cornaiano (BZ) Tel. 0471.660640 - www.braun-apple.com 8 - Vivai Elmar Laimer - Via Walter, von der Vogelweide 3-39011 Lana (BZ) Tel. 0473.562017 - peter@laimer.it 9 - Vivai Forcher -Via Romana, 23 39020 Castelbello Colsano (BZ) Tel. 0473.624692 www.baumschule-forcher.com 10 - Vivai Franzelin Kurt e Walter aint Valentin, 6-39040 Termeno sulla trada del Vino (BZ) - Tel. 0471.860417 11 - Vivai Griba - Niederthorstraße, 9 Terlano (BZ) - Tel. 0471.258227 info@griba.it 12 - Vivai Gruber Genetti Via Joch, 1-39011 Foiana Lana (BZ) Tel. 0473.568004 - info@gruber-genetti.it 13 - Vivai Hafner Armin - Via Phillof, 27 Località Eppan - 39057 Appiano sulla trada del Vino (BZ) - Tel. 0471.633361 14 - Vivaio Kieser Werner & Co. trada del Vino, 7-39040 Termeno (BZ) Tel. 335.6839239 www.baumschule-kieser.com 15 - Vivaio Werth - Riva di otto, 65/a 39050. Paolo/Appiano (BZ) Tel. 0471.637030 www.baumschule-werth.it 16 - CIV - Consorzio Italiano Vivaisti tatale Romea, 116-44020. Giuseppe di Comacchio (FE) - Tel. 0533.399431 info@civ.it 17 - oc. agr. Tagliani Vivai International - Via Dosso Rastrello, 11 Ostellato (FE) - Tel. 0533.680389 Fax 0533.681093 - info@taglianivivai.it 18 - Vivai Azienda agricola Giantin Luciano - Via Valli, 16-35127 Padova Tel. 049.8701429 19 - Az. agr. Vivai Agosti Alfeo Via Borgo Ampiano, 38-33094 Pinzano al Tagliamento (PN) - Tel. 335.5336784 20 - Geoplant Vivai - Via Fenaria, 22 48020 avarna (RA) - Tel. 0544.533269 www.geoplantvivai.com 21 - teplant-vivai Piante di tefano egantin - Via tradone Vecchi, 970 Loc. Villafora - 45021 Badia Polesine (RO), Tel. 0425.562183 22 - Azienda agricola Vivai Piante Giuliani Roberto - Via Ravina, 7 Loc. tella - 38040 Ravina (TN) Tel. 0461.923361 - vivaigiuliani@email.it 23 - Vivai Azienda agricola Zadra Loris Via abboni, 9 - Fraz. an Giorgio 38062 Arco (TN) - Tel. 0464.520405 vivaizadra@virgilio.it RAPPREENTANTI PER L ITALIA DI VIVAITI ETERI 24 - Minzoni Fedro (per i Vivai du Valois) Via Colombarola, 35 44123 Ferrara - Tel. 0532.67171 Cell. 333.3994088 - fedrominzoni@libero.it ALTRI CONTATTI 25 - Fruit elect sro - Radčická, 86 30117 Plzen - Czech Republic Tel. +420. 37.7918705 - info@fruit-select.cz Il presente elenco probabilmente non è completo: ci scusiamo con i vivaisti eventualmente esclusi, ai quali rivolgiamo l invito a segnalare le omissioni nella Lista, in modo da apportare le correzioni, tramite l e-mail: redazione@informatoreagrario.it Elenco a cura di CIVI-Italia «invidiare» alle altre varietà rosse di pari epoca. Consigliata solo per le aree pedemontane e alpine la rossa più tardiva Topaz, dal sapore acidulo e due varietà club francesi, poco diffuse in Italia: la piccola e piatta Ariane* Les Naturianes e Dalinette* Choupette. Tra le gialle, in lista ormai da tempo, l autunnale Golden Orange* e l invernale Coop 38* GoldRush a cui sono state aggiunte tra le varietà «interessanti» Luna* e UEB 3264/2 Opal * (25), dalla Repubblica Ceca. Entrambe sono figlie di Topaz, da cui hanno ereditato il sapore acido, la forma oblata e la buona produttività. Luna presenta colorazione del frutto giallo chiaro con buccia sottile, delicata e priva di rugginosità. Molto più gialla UEB 3264/2 Opal * che risulta però anche rugginosa. Numerose sono le varietà resistenti «in osservazione» di cui nel prossimo futuro si riporterà il comportamento: tra queste le rosse estive, per pronto consumo, Gaia (16) e Gemini (16), la prima un po appiattita con colorazione striata, la seconda più slavata; la verde meralda (16), e la tardiva Fujion (16), una Fuji simile di tipologia slavata-striata e altre gialle quali Orion*, irius* e la rugginosa Renetta simile dal sapore eccellente Renoir (16). Gino Bassi Istituto sperimentale di frutticoltura Provincia di Verona Roberto Gregori ilviero ansavini Dipartimento di scienze agrarie Università di Bologna Walter Guerra Centro sperimentale di Laimburg (Bolzano) Lorenzo Berra Creso - Consorzio di ricerca e sperimentazione per l ortofrutticoltura piemontese, Cuneo Luca Folini Fondazione Fojanini, ondrio Per commenti all articolo, chiarimenti o suggerimenti scrivi a: redazione@informatoreagrario.it Per consultare gli approfondimenti e/o la bibliografi a: www.informatoreagrario.it/rdlia/ 12ia46_6742_web ALTRI ARTICOLI ULL ARGOMENTO Quale varietà scegliere per il melo bio in pianura. Pubblicato su L Informatore Agrario n. 39/2012 a pag. 42. cegliere le varietà di melo con le Liste 2011. Pubblicato su L Informatore Agrario n. 46/2011 a pag. 46. www.informatoreagrario.it/bdo 70 L Informatore Agrario 46/2012 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

ARTICOLO PUBBLICATO U L INFORMATORE AGRARIO N. 46/2012 A PAG. 66 Tutte le varietà di melo per i nuovi impianti Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. VARIETÀ ETIVE E GRUPPO GALA Varietà estive A 21 7 14 18 3 10 3 2 3 4 5 190 246 211 192 3 4 4 5 2 4 70 Civni* Rubens PM P Gruppo Gala (cloni) A 28 22 26 26 5 11 3 2 3 5 6 185 226 204 207 3 4 6 7 2 2 75 Annaglo* PM 27 21 22 26 5 10 4 2 2 4 6 187 245 207 188 3 4 4 6 2 3 72 P 34 26 32 30 3 7 6 1 2 3 6 162 205 184 183 2 4 4 7 2 2 60 40 30 35 34 3 3 3 2 2 4 4 165 186 176 176 3 3 5 6 2 3 70 A 28 22 26 25 5 10 3 2 3 5 6 190 209 200 198 3 4 6 7 2 2 80 Baigent* PM 27 20 22 25 5 10 4 2 2 4 6 199 241 215 197 3 4 4 6 2 3 72 Brookfield Gala P 34 26 32 29 4 13 6 1 2 4 5 169 217 197 195 2 4 4 7 2 2 50 30 27 29 30 3 6 2 2 2 4 5 178 193 186 178 2 3 5 6 2 2 64 Gala chnitzer* chniga Galaval* immons* Buckeye A 28 22 26 26 5 10 3 2 3 5 6 182 200 194 196 3 4 6 7 2 2 80 PM 27 20 22 23 5 10 4 2 3 3 6 195 225 212 190 3 4 4 7 2 3 76 P 34 18 30 28 4 13 6 1 3 4 5 151 204 181 189 2 4 4 7 2 2 50 28 27 28 29 4 6 2 2 2 3 5 176 182 179 178 3 3 5 7 2 3 69 A 22 30 26 2 3 3 3 3 3 5 195 200 198 3 4 6 7 2 3 90 PM 25 27 27 2 2 2 2 2 3 5 225 246 228 3 3 6 7 3 3 93 P 21 34 28 1 2 2 2 2 2 4 170 193 173 2 4 6 7 3 3 95 32 32 32 1 1 1 2 2 176 176 176 3 3 5 5 3 3 82 A 28 22 26 26 5 8 3 2 3 5 6 170 218 196 200 3 4 6 7 3 3 89 PM 27 20 22 25 5 13 4 2 2 3 6 187 247 214 199 3 4 6 7 2 3 74 P 35 26 33 31 4 7 5 1 2 4 6 135 224 184 189 3 4 5 7 2 3 68 36 33 35 33 3 3 2 1 2 3 5 174 190 182 187 3 4 6 7 2 3 73 VARIETÀ AUTUNNALI Gruppo Red Delicious (cloni) A 7 4 6 7 5 11 3 1 2 4 6 220 264 248 238 3 3 7 7 2 3 95 Jeromine* PM 11 3 7 5 5 11 4 2 2 4 6 251 289 257 243 2 4 7 7 2 3 98 P 20 0 8 6 6 9 6 1 2 3 5 175 238 203 215 1 4 5 7 3 3 82 6 6 6 9 6 6 1 2 2 4 4 196 196 196 210 2 2 7 7 3 3 94 A 7 1 5 6 5 7 3 2 2 3 5 220 303 268 257 3 3 6 7 2 3 90 andidge PM 11 3 7 7 5 11 3 2 2 4 5 214 320 267 267 2 3 7 7 3 3 90 uperchief P 20 0 9 9 5 8 5 1 2 2 5 185 280 221 224 1 4 4 7 2 3 85 6 6 6 4 5 5 1 2 2 4 4 206 206 206 237 2 2 6 6 2 2 88 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) 2008-11 (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med 84 75 68 6,0 7,0 6,5 6,3 7,0 7,8 7,4 7,1 12,3 13,0 12,6 12,5 6,1 7,5 6,8 6,2 3 4 3,7 4 5 4,3 4,2 85 82 83 6,8 7,0 6,9 7,3 7,5 8,3 7,9 7,9 10,9 11,5 11,2 11,9 3,5 3,9 3,7 3,7 3 5 4,0 3,8 3 5 3,7 3,8 96 85 89 5,2 8,5 6,8 6,9 5,3 8,1 7,4 8,3 11,1 13,5 12,2 12,4 3,1 4,0 3,5 3,7 3 5 4,0 4,1 3 5 4,3 3,9 92 78 83 4,5 8,0 5,8 6,4 5,9 8,7 7,5 7,9 10,1 15,0 12,6 12,7 2,9 6,0 3,9 3,5 3 4 3,5 3,7 3 4 3,6 3,9 85 78 80 6,0 8,0 7,0 7,3 6,9 7,1 7,0 6,5 13,0 13,3 13,2 14,1 2,7 4,8 3,8 3,7 4 4 4,0 4,0 4 4 4,0 4,2 93 88 87 6,0 6,5 6,3 6,6 7,5 8,7 8,2 8,3 10,0 11,5 10,7 11,3 3,5 3,6 3,5 3,8 4 4 4,0 4,4 3 5 3,7 3,7 94 86 89 4,7 9,0 7,0 6,4 4,7 8,8 7,3 8,0 11,0 14,4 12,5 12,8 2,7 4,1 3,4 3,8 4 5 4,3 4,3 3 5 4,0 4,1 88 73 76 3,0 8,0 5,6 6,7 4,9 8,6 7,1 7,4 10,8 13,3 12,3 12,8 3,2 6,1 4,0 3,8 3 4 3,7 3,6 2 4 3,4 3,8 80 72 71 6,5 6,6 6,6 6,6 7,0 7,2 7,0 6,8 10,8 12,2 11,5 12,8 4,1 4,3 4,2 4,0 3 4 3,5 3,9 3 5 4,0 4,3 90 86 84 6,0 6,0 6,0 6,4 7,4 8,6 7,8 8,3 10,0 12,4 11,3 11,5 3,2 4,5 3,7 3,8 4 4 4,0 4,3 3 5 3,7 3,7 95 88 89 5,9 8,9 7,7 7,1 5,7 8,1 7,2 7,9 11,7 14,6 13,3 12,9 2,6 4,6 3,4 4,0 4 5 4,2 4,2 3 5 3,8 4,1 91 74 78 2,4 8,0 5,2 6,1 5,1 10,0 7,4 7,7 9,3 14,0 12,2 12,7 2,7 7,5 3,9 3,8 3 4 3,3 3,5 3 4 3,7 4,0 85 77 82 6,2 6,8 6,5 7,0 7,0 6,9 7,0 6,7 11,8 12,3 12,1 13,5 3,7 4,4 4,0 4,5 3 4 3,5 3,8 3 5 4,0 4,0 95 93 7,0 0,0 7,0 7,5 7,5 7,5 11,5 11,5 11,5 3,5 3,5 3,5 4 4 4,0 3 3 3,0 94 93 4,0 8,0 6,0 6,8 9,0 8,1 12,0 13,7 12,7 3,9 3,9 3,9 4 5 4,8 3 5 4,5 100 97 4,0 8,0 5,9 5,4 9,6 7,6 12,9 14,6 13,7 4,2 10,0 5,0 2 4 3,3 3 4 3,4 82 82 7,4 7,4 7,4 13,8 13,8 13,8 4,3 4,3 4,3 4 4 4,0 4 4 4,0 98 94 94 7,0 7,0 7,0 7,1 7,2 8,0 7,6 7,9 11,0 12,2 11,6 11,7 3,2 4,2 3,6 4,2 4 5 4,3 4,4 3 5 3,7 3,7 99 90 90 4,6 9,3 7,0 6,7 5,4 8,4 7,3 8,0 11,2 13,9 12,6 12,8 2,7 3,6 3,3 3,7 4 5 4,7 4,3 3 5 4,5 3,9 97 86 87 4,0 7,0 5,8 6,0 6,5 8,1 7,6 8,2 10,5 14,6 12,8 12,7 2,6 5,7 3,8 3,5 3 5 4,4 4,5 3 4 3,6 4,1 100 87 86 6,0 8,0 7,0 7,0 6,8 7,2 7,0 7,1 11,0 12,1 11,6 12,5 3,7 4,0 3,9 3,8 4 5 4,5 4,3 4 5 4,5 4,5 100 98 99 3,2 6,3 4,8 5,2 7,0 7,5 7,2 7,2 9,8 11,0 10,6 10,8 2,4 3,0 4,0 3,1 3 5 4,0 4,0 2 5 3,3 3,2 99 99 98 4,2 5,3 4,7 4,8 7,1 7,4 7,2 7,3 10,1 14,6 12,3 11,9 2,6 3,1 2,8 2,7 3 5 4,0 4,1 2 4 3,3 2,9 99 94 96 3,5 8,0 6,2 6,5 6,0 7,1 6,7 7,1 9,5 15,6 13,4 13,9 2,5 5,4 3,2 2,8 3 4 3,7 3,7 2 3 2,8 3,2 94 94 95 4,6 4,6 4,6 4,6 6,5 6,5 6,5 6,9 14,0 14,0 14,0 14,2 2,7 2,7 2,7 3,1 4 4 4,0 3,5 4 4 4,0 4,0 100 93 94 2,3 6,5 4,4 5,5 7,0 7,7 7,3 7,2 9,7 12,4 10,9 11,4 2,7 3,0 2,9 3,2 4 5 4,7 4,7 2 4 2,7 2,7 98 95 97 4,7 5,4 5,1 4,9 7,1 7,2 7,1 7,0 11,1 13,2 12,3 12,3 2,1 2,9 2,5 2,6 3 5 4,0 4,2 3 4 3,3 3,4 99 95 95 5,5 7,2 6,4 6,0 6,0 6,8 6,6 7,2 10,3 14,8 12,2 12,8 2,2 5,4 3,1 2,6 2 4 3,4 3,8 3 4 3,3 3,3 88 88 91 4,5 4,5 4,5 4,5 7,0 7,0 7,0 6,9 11,6 11,6 11,6 12,8 3,3 3,3 3,3 3,3 5 5 5,0 5,0 4 4 4,0 4,0 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. Gruppo Golden Delicious e Golden simili da seme Golden Delicious cl. B Golden Reinders Yellow Delicious moothee Gruppo Pinova (cloni) Roho3615* Evelina A 22/9 8/9 15/9 17/9 5 14 3 2 2 5 6 220 283 250 239 2 4 2 3 1 1 2 PM 21/9 5/9 13/9 17/9 5 16 4 2 2 3 6 206 233 220 227 1 3 1 3 1 1 0 P 14/9 7/9 11/9 11/9 5 17 6 2 3 4 6 183 260 225 228 3 4 1 4 0 1 0 28/9 16/9 24/9 18/9 9 17 3 2 3 3 5 177 209 194 190 2 4 0 3 0 1 0 A 2 0 1 0 5 14 3 2 2 5 6 220 262 247 247 1 3 2 3 1 1 1 PM 3 0 1 1 1 16 4 2 2 3 5 176 234 215 218 1 3 1 3 1 1 6 P 3 0 1 1 2 17 5 2 3 2 6 173 235 209 227 2 3 1 1 0 0 0 8 0 3 1 7 17 3 2 3 2 5 163 191 179 178 2 4 1 3 1 1 2 A 0 0 0 0 5 14 3 2 2 5 6 220 291 252 243 2 3 2 3 1 1 0 PM 3 0 1 1 1 16 4 2 2 3 5 203 216 211 219 1 3 1 3 1 1 3 P 0 0 0 0 3 16 5 2 2 2 5 185 210 199 213 1 3 1 1 0 0 0 0 0 7 7 1 2 2 4 4 200 200 200 209 3 3 2 2 1 1 4 A 7 3 5 5 6 15 3 2 3 5 6 208 290 236 222 3 4 5 6 2 4 74 PM 5 7 2 2 4 6 3 2 3 4 6 184 220 197 214 2 4 4 6 2 3 61 P 12 3 5 3 1 6 6 2 2 4 6 159 220 190 203 2 4 3 6 2 4 55 9 4 7 6 4 4 2 2 2 4 4 167 198 183 169 3 3 5 5 2 2 62 Altre varietà autunnali A 1 7 2 2 6 13 3 2 3 4 5 213 254 232 234 3 4 4 7 1 3 51 Ambrosia* PM 5 7 0 1 1 9 3 2 2 2 5 211 288 237 228 2 3 3 5 1 4 45 P 0 8 4 6 5 6 2 1 2 1 6 190 221 205 215 2 2 3 4 3 4 25 7 10 2 4 2 5 2 2 2 3 3 165 183 174 166 3 3 5 5 1 1 44 A 20 14 16 15 6 9 3 2 2 4 6 230 267 249 241 3 4 3 5 1 1 10 Gold Pink* PM 12 1 8 11 5 11 2 3 2 5 227 281 251 230 2 3 2 2 1 4 10 Gold Chief P 11 210 16 6 11 9 4 9 3 2 3 3 4 172 195 187 201 3 4 3 3 1 3 20 La Flamboyante* Mairac Nicoter* Kanzi Renetta del Canada VARIETÀ INVERNALI Gruppo Braeburn Mariri Red* Aporo Royal Braeburn* A 12 7 1 2 6 11 3 2 2 4 5 220 298 264 255 3 4 4 5 2 3 56 PM 6 7 3 2 1 9 3 2 2 2 4 241 311 267 261 2 4 5 6 2 4 30 P 14 0 5 4 5 6 3 2 3 3 5 199 168 233 235 2 4 4 5 1 4 65 A 5 0 2 1 6 9 3 1 2 4 4 205 265 228 224 3 4 6 6 3 3 64 PM 7 0 3 3 1 7 4 1 2 3 6 204 260 236 217 2 3 3 6 3 4 50 P 3 198 7 7 7 4 6 6 1 2 2 5 5 170 170 170 173 4 4 6 6 3 3 61 A 14 8 11 9 6 13 3 1 2 3 6 230 299 276 258 2 4 2 5 1 1 3 PM 7 7 7 4 4 4 1 2 2 4 4 321 321 321 350 1 1 2 2 1 1 20 P 4 4 4 6 5 5 1 3 3 4 4 220 220 220 201 3 3 2 2 1 1 2 A 15 18 16 16 7 11 3 1 2 5 5 200 252 230 226 2 3 7 7 3 3 83 PM 14 26 19 18 5 9 4 2 2 2 5 182 232 212 222 1 3 5 7 2 3 84 P 2 21 15 15 6 10 6 1 2 4 6 180 226 200 202 2 3 5 7 2 3 65 15 18 17 13 3 6 2 1 1 3 4 176 191 184 190 4 4 7 7 3 3 75 A 15 18 16 16 6 12 3 1 2 5 5 200 259 221 220 2 3 6 7 2 3 65 PM 14 15 15 15 2 7 2 2 2 3 5 215 225 220 211 2 2 5 5 2 2 85 P 17 21 20 13 3 5 3 1 2 2 5 206 216 211 214 2 3 5 7 2 3 67 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) 2008-11 (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med 19 10 13 6,0 7,8 6,9 7,0 6,8 8,0 7,3 7,1 12,5 13,6 13,2 13,8 3,9 5,2 4,7 5,1 4 5 4,3 4,1 3 5 4,0 4,0 25 11 9 5,5 8,2 7,0 7,0 6,8 7,6 7,2 7,1 10,7 15,3 13,4 14,1 3,5 4,8 3,9 4,9 4 4 4,0 4,2 4 4 4,0 4,1 0 0 1 6,5 9,0 7,4 7,8 5,4 7,7 6,1 6,7 13,0 15,1 13,9 14,6 2,7 8,1 4,3 4,5 3 4 3,7 3,7 3 4 3,8 4,0 10 4 5 6,5 7,0 6,8 6,9 6,5 7,2 6,9 6,5 13,6 15,3 14,4 14,8 4,4 4,9 4,7 4,5 3 4 3,5 3,8 4 5 4,3 4,5 10 5 10 5,8 8,4 7,1 7,5 6,4 7,1 6,7 6,5 12,0 13,1 12,6 13,1 3,8 5,5 4,5 4,9 3 4 3,7 3,8 2 4 3,0 3,1 10 9 4 5,8 9,2 7,4 7,5 6,9 9,3 7,8 7,0 10,3 16,8 13,1 12,9 3,2 6,2 4,6 4,7 3 5 4,0 3,8 3 4 3,8 3,7 0 0 0 5,0 7,2 6,6 7,4 4,5 6,9 5,8 6,5 12,5 15,5 14,1 14,1 3,3 7,9 4,3 4,0 3 5 3,8 3,8 3 8 3,8 3,9 5 4 3 7,0 7,0 7,0 7,0 6,8 7,0 6,9 6,7 13,2 15,2 14,3 14,4 4,0 4,8 4,4 4,9 3 5 4,0 4,0 3 4 3,3 3,4 5 2 5 7,3 8,4 7,9 7,5 6,6 7,3 7,0 6,8 12,7 13,9 13,2 13,6 3,8 5,0 4,5 4,8 4 4 4,0 3,7 3 4 3,7 3,7 25 7 6 5,8 8,2 7,3 7,4 6,8 8,0 7,3 6,9 11,5 16,2 13,4 13,1 4,8 4,8 4,2 4,3 4 4 4,0 4,0 4 4 4,0 4,0 0 0 0 6,0 8,0 6,9 7,3 5,4 7,3 6,3 6,6 12,5 15,0 14,3 14,5 3,7 8,0 5,0 4,4 3 5 4,0 3,9 4 4 4,0 4,0 4 4 4 7,0 7,0 7,0 7,0 6,8 6,8 6,8 6,4 13,7 13,7 13,7 14,7 4,0 4,0 4,0 3,6 5 5 5,0 4,8 4 4 4,0 4,0 80 77 72 8,0 9,4 8,7 8,1 6,3 7,5 6,9 6,8 13,0 14,7 14,1 13,9 5,0 7,7 6,4 6,7 4 5 4,3 4,3 3 5 4,0 3,7 95 79 84 5,4 8,9 7,2 6,5 7,0 7,6 7,3 6,8 14,0 15,3 14,7 14,1 4,8 9,0 6,9 6,5 3 4 3,7 3,8 4 4 3,8 4,0 80 72 74 6,0 8,0 7,1 7,8 5,4 6,8 5,8 6,7 12,5 14,5 13,6 15,2 2,9 8,9 4,6 5,3 2 5 3,6 3,4 3 5 3,9 4,0 100 81 75 7,3 7,5 7,4 7,5 5,9 6,7 6,3 6,3 13,0 13,9 13,5 14,6 5,7 6,8 6,2 6,6 3 5 4,0 3,9 4 5 4,5 4,4 65 60 57 7,9 9,0 8,5 7,9 7,0 8,2 7,4 7,6 13,0 13,6 13,2 13,2 2,4 3,8 3,1 3,4 3 5 4,3 3,8 3 5 4,0 3,9 53 49 59 5,5 6,4 6,1 5,9 7,3 7,7 7,5 7,3 13,5 14,7 14,0 13,8 2,9 4,3 3,5 3,1 3 5 4,0 4,3 3 5 4,3 4,4 60 43 59 5,0 6,0 5,5 7,0 5,5 8,0 6,7 6,8 12,2 14,7 13,5 14,5 1,5 9,2 5,3 2,9 2 4 3,0 3,0 3 4 3,7 3,5 50 47 44 7,8 8,0 7,9 7,9 6,1 6,8 6,5 6,6 15,2 15,5 15,4 15,4 3,0 3,7 3,4 4,4 3 4 3,5 3,4 3 4 3,5 3,0 36 22 26 6,0 6,0 6,0 6,0 6,2 6,8 6,5 6,6 12,2 14,2 13,0 12,6 3,6 4,5 4,0 4,6 3 5 4,3 4,4 3 4 3,7 3,6 23 18 21 4,8 5,3 5,1 4,6 6,1 6,8 6,5 6,6 13,3 14,4 13,9 13,6 3,8 4,3 4,1 4,9 3 4 3,7 3,8 3 4 3,7 3,7 11 7,1 6,0 13,2 3,9 3,9 3,7 20 20 23 5,8 7,0 6,4 6,3 6,0 6,5 6,3 6,4 12,8 15,1 13,6 13,9 3,7 4,1 3,9 4,0 4 5 4,5 4,4 3 4 3,7 3,6 75 64 65 8,8 9,0 8,9 8,2 7,7 9,0 8,1 8,3 13,6 14,3 14,0 13,8 6,8 8,0 7,3 8,2 3 4 3,3 3,5 4 4 4,0 3,8 90 66 67 5,8 7,9 6,9 6,5 6,9 8,1 7,5 8,0 13,5 15,4 14,5 13,8 3,3 10,1 6,7 7,1 2 4 2,7 3,3 2 4 3,0 3,4 80 73 71 5,0 7,0 6,2 6,3 7,2 7,8 7,5 7,7 13,4 15,8 14,8 15,0 5,0 11,7 7,3 6,3 2 2 2,0 2,7 2 4 3,8 3,2 67 65 64 7,5 7,7 7,6 7,4 7,0 8,0 7,5 7,5 12,1 12,5 12,3 12,5 5,2 7,5 6,2 6,9 4 5 4,7 4,3 4 5 4,3 4,1 70 61 65 5,4 6,6 6,1 5,8 7,4 7,8 7,6 7,4 11,4 14,8 12,8 12,8 5,6 6,2 5,9 6,2 4 4 4,0 3,8 3 5 4,0 3,8 62 7,6 7,7 14,3 6,3 2,9 4,0 61 61 61 6,0 6,0 6,0 5,8 7,2 7,2 7,2 7,4 12,1 12,1 12,1 14,3 6,0 6,0 6,0 6,5 4 4 4,0 3,5 3 3 3,0 3,0 10 8 11 2,5 6,2 4,4 4,0 6,5 8,9 8,0 8,4 11,7 13,0 12,4 12,1 7,0 8,9 7,8 9,1 2 4 2,7 2,4 3 4 3,7 3,6 20 20 15 3,9 3,9 3,9 4,6 8,9 8,9 8,9 8,3 13,2 13,2 13,2 13,6 9,2 9,2 9,2 11,3 3 3 3,0 3,5 3 3 3,0 3,0 2 2 2 5,0 5,0 5,0 5,0 6,5 6,5 6,5 6,5 12,6 12,6 12,6 13,4 9,3 9,3 9,3 6,6 3 3 3,0 3,0 4 4 4,0 4,0 93 89 90 5,5 7,4 6,5 5,7 8,5 9,9 9,2 8,9 10,3 12,0 11,2 11,1 5,5 6,5 6,0 6,4 4 5 4,3 4,3 3 4 3,7 3,7 90 87 84 4,8 8,0 6,1 6,0 7,4 9,0 8,3 8,6 11,0 13,8 12,4 12,3 5,2 6,2 5,5 6,4 3 4 3,7 3,7 3 4 3,8 3,4 93 78 79 5,0 9,0 6,4 7,0 6,0 7,8 7,0 8,0 11,1 15,4 12,9 13,3 3,4 12,3 5,6 5,6 3 4 3,6 3,6 3 4 3,5 3,5 75 75 77 5,8 6,5 6,2 6,4 7,5 8,0 7,8 7,9 11,0 11,5 11,3 13,6 5,9 7,4 6,7 5,8 3 3 3,0 3,3 2 4 3,0 3,3 80 75 79 5,7 6,0 5,9 5,6 8,5 10,3 9,4 9,1 11,7 12,0 11,9 11,8 6,0 6,5 6,3 6,5 3 5 4,0 4,0 3 4 3,7 3,8 90 88 87 5,0 5,0 5,0 5,1 7,9 7,9 7,9 8,2 12,3 12,3 12,3 12,1 6,3 6,3 6,3 6,2 3 4 3,5 3,3 3 4 3,5 3,7 90 79 84 4,5 9,0 6,8 7,1 6,8 7,2 7,0 8,3 12,0 15,5 13,8 13,4 3,1 8,2 5,6 4,9 3 4 3,5 3,2 3 4 3,5 3,2 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % Fujiko min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. Gruppo tayman (cloni) tayman Lb 78/1 A 14 28 21 24 11 13 2 1 2 4 5 180 238 209 199 2 2 5 7 2 2 80 A 14 28 21 23 11 16 2 1 2 3 5 180 251 216 202 2 2 7 7 2 3 80 uperstayman PM 23 23 23 25 6 6 1 3 3 2 2 256 256 256 257 2 2 5 5 3 3 92 P 18 38 28 22 9 13 5 1 2 2 5 179 267 231 229 1 2 4 7 2 3 80 17 24 21 15 4 9 2 2 3 4 5 213 220 217 212 2 2 7 7 2 3 71 Gruppo Fuji (cloni) A 21 28 24 23 6 9 3 2 2 3 5 235 293 264 252 3 3 5 6 3 3 79 Aztec* Fuji PM 18 26 22 21 1 9 4 2 2 2 5 181 340 256 248 2 3 4 5 2 3 69 Zhen P 21 28 26 25 6 7 6 1 3 1 5 203 283 236 240 2 3 4 7 2 3 50 20 24 22 20 2 6 2 2 2 4 5 200 214 207 209 2 2 5 5 3 3 62 PM 22 26 24 1 3 2 2 2 4 4 272 320 277 2 3 5 5 3 3 75 P 21 36 26 1 2 2 2 2 3 3 206 271 243 2 3 4 5 2 3 68 A 23 28 26 3 4 4 2 2 4 4 235 285 260 3 3 4 5 3 3 73 18 18 18 1 1 1 2 2 198 198 198 2 2 5 5 2 2 74 Fuji Fubrax* Kiku A 21 28 24 21 5 14 3 2 2 2 5 235 304 274 248 3 3 5 6 2 2 77 PM 18 26 22 22 1 6 4 2 2 3 5 180 270 237 243 2 3 4 5 2 3 60 P 21 36 28 25 2 8 6 1 3 3 5 182 283 246 236 2 3 3 7 2 2 60 20 21 21 19 1 3 2 2 2 3 3 208 220 214 204 2 3 5 5 2 2 67 Altre varietà invernali Annurca 18 19 18 16 8 17 3 2 3 2 4 153 176 166 145 3 4 5 7 2 3 50 Annurca Rossa 11 18 15 14 4 13 2 3 3 4 5 185 185 185 175 3 4 5 5 2 2 80 del ud Dalivair* Challenger Forlady* Granny mith Imperatore Dallago Rosy Glow* Pink Lady A 21 21 21 21 11 11 1 2 2 6 6 200 200 200 197 1 1 3 3 1 1 5 PM 21 21 21 25 14 14 1 2 2 3 3 341 341 341 271 2 2 3 3 1 1 6 P 11 38 23 20 6 15 3 2 3 4 6 205 255 226 225 1 1 0 1 0 0 0 20 20 20 16 2 2 1 2 2 4 4 198 198 198 188 1 1 3 3 1 1 10 A 5 7 6 7 3 4 3 2 2 3 4 225 240 232 225 2 4 3 6 3 3 80 PM 10 21 17 15 5 10 3 1 2 1 6 159 206 186 201 2 3 6 6 3 4 70 P 1 25 12 13 4 11 6 1 2 2 5 161 277 213 209 2 4 6 7 2 3 70 12 12 12 4 3 3 1 2 2 4 4 193 193 193 196 3 3 5 5 3 3 80 A 15 222 PM 15 21 19 19 5 16 3 2 2 3 5 209 254 229 226 1 1 1 5 1 1 1 P 10 37 22 28 6 14 3 2 3 4 5 241 252 246 266 1 1 0 1 0 1 0 18 21 20 18 5 17 3 1 2 2 5 180 216 202 197 1 1 0 1 0 1 0 A 22 244 PM 15 270 P 14 14 14 13 13 13 1 3 3 4 4 302 302 302 269 2 2 5 5 3 3 98 A 32 46 37 36 5 9 3 1 1 5 6 199 232 210 196 2 3 3 6 2 3 65 PM 32 40 36 34 3 4 2 1 1 3 5 205 235 220 217 2 2 3 4 1 3 70 P 38 53 45 44 6 14 3 1 2 4 5 167 201 186 188 2 3 3 5 1 3 59 39 39 39 42 6 6 1 2 2 5 5 195 195 195 188 2 2 5 5 3 3 77 VARIETÀ REITENTI A TICCHIOLAURA Varietà autunnali Ariane* Les Naturianes A 14 13 14 10 2 6 3 2 3 4 5 160 199 178 174 2 4 4 6 2 3 80 PM 13 7 0 4 4 6 3 1 2 4 6 157 184 172 179 2 3 5 7 2 3 73 P 10 7 0 4 4 6 5 1 1 3 5 126 170 150 155 2 3 4 6 3 3 60 8 8 8 5 5 5 1 3 3 4 4 156 156 156 167 4 4 6 6 3 3 77 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) 2008-11 (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med 88 84 81 3,5 3,5 3,5 4,0 7,0 7,0 7,0 6,8 12,0 12,0 12,0 11,8 6,5 6,5 6,5 6,8 2 3 2,5 2,7 3 4 3,5 3,7 92 86 83 4,0 4,0 4,0 4,3 7,0 7,0 7,0 6,8 12,0 12,0 12,0 11,7 7,0 7,0 7,0 6,8 3 3 3,0 3,0 3 4 3,5 3,5 92 92 97 5,3 5,3 5,3 5,2 8,1 8,1 8,1 7,5 13,4 13,4 13,4 13,1 7,5 7,5 7,5 6,9 3 3 3,0 3,3 3 3 3,0 3,7 95 88 90 4,8 6,0 5,5 5,8 4,3 9,9 7,1 7,4 11,2 14,9 13,8 13,2 3,4 6,3 5,3 6,6 2 4 2,9 3,3 2 4 3,0 3,2 75 73 75 4,5 5,5 5,0 5,2 7,0 7,5 7,3 7,4 11,3 13,0 12,2 13,1 4,9 7,4 6,2 6,0 3 4 3,5 3,5 2 4 3,0 3,0 95 86 86 7,2 9,0 8,1 8,0 6,1 7,0 6,5 6,7 13,0 13,8 13,5 13,4 2,7 4,0 3,3 3,7 2 5 3,3 3,3 4 5 4,3 4,2 82 75 84 5,6 8,1 7,2 6,9 6,4 7,6 7,1 7,2 13,9 14,8 14,2 14,4 3,6 4,4 3,9 3,8 4 4 4,0 4,0 3 5 4,3 4,0 88 67 74 5,6 9,0 7,2 7,8 5,7 7,2 6,4 7,4 13,0 17,2 14,6 14,8 2,2 5,5 3,4 3,7 3 5 3,7 4,0 2 4 3,1 4,0 85 74 73 7,0 7,4 7,2 7,1 6,4 6,7 6,6 6,5 12,6 14,2 13,4 14,6 3,5 3,9 3,7 3,6 3 4 3,5 3,2 3 4 3,5 3,5 90 82 9,0 9,0 9,0 7,0 7,0 7,0 13,0 13,0 13,0 4,0 4,0 4,0 2 3 2,5 4 4 4,0 90 83 7,9 7,9 7,9 6,3 6,3 6,3 13,9 15,3 14,4 4,0 4,4 4,2 4 4 4,0 4 5 4,5 80 74 5,0 7,0 6,4 5,3 7,6 6,9 13,6 16,8 15,0 3,0 7,3 4,2 2 4 2,8 2 4 2,9 74 74 7,0 7,0 7,0 9,0 9,0 9,0 15,5 15,5 15,5 4,0 4,0 4,0 4 4 4,0 4 4 4,0 90 83 80 8,3 9,0 8,7 8,6 6,8 7,3 7,0 6,8 13,0 16,5 14,3 13,7 2,9 4,0 3,3 3,5 3 5 3,7 3,4 4 5 4,3 4,3 86 75 74 5,9 9,0 7,4 7,0 6,5 8,0 7,1 7,0 12,5 17,0 14,8 14,7 2,6 4,2 3,6 3,8 4 4 4,0 4,0 4 5 4,3 4,1 88 73 70 4,0 8,7 6,4 6,9 5,5 6,9 6,2 7,0 12,4 16,6 14,4 15,0 2,6 6,4 3,6 3,7 3 5 3,4 3,5 3 4 3,3 3,9 80 74 77 7,0 7,2 7,1 7,1 6,5 6,8 6,7 6,6 13,9 14,5 14,2 15,1 3,0 4,1 3,6 4,0 3 4 3,5 3,5 4 4 4,0 4,0 95 68 60 3,7 4,5 4,1 3,0 8,0 10,0 8,9 8,1 12,0 14,8 13,3 12,0 7,2 8,0 7,6 6,0 4 4 4,0 3,3 3 5 4,0 3,5 84 82 84 4,0 4,5 4,3 4,3 7,8 9,6 8,7 8,5 13,0 13,8 13,4 13,5 6,8 7,4 7,1 6,5 4 5 4,5 4,4 4 5 4,5 4,1 5 5 7 7,5 7,5 7,5 7,3 10,0 10,0 10,0 10,2 9,0 9,0 9,0 9,3 4 4 4,0 4,0 3 3 3,0 3,0 6 6 4 4,9 4,9 4,9 4,9 7,2 7,2 7,2 7,2 11,2 11,2 11,2 11,3 8,8 8,8 8,8 8,8 4 4 4,0 3,7 3 3 3,0 3,3 0 0 0 3,5 7,0 5,6 6,2 6,7 7,9 7,4 7,9 9,2 13,8 11,0 11,2 6,9 14,1 9,4 8,7 4 4 3,8 4,2 3 4 3,7 3,3 10 10 10 6,0 6,0 6,0 6,0 6,8 6,8 6,8 6,7 11,5 11,5 11,5 12,9 7,9 7,9 7,9 7,1 4 4 4,0 3,5 4 4 4,0 3,5 90 84 84 7,0 8,8 7,9 7,8 8,9 11,2 10,0 10,3 12,5 13,8 13,2 13,0 7,0 8,5 7,5 7,9 3 5 4,0 4,0 3 3 3,0 3,2 87 81 81 6,1 6,1 6,1 5,5 8,9 10,7 9,8 9,5 13,6 14,5 14,1 13,3 6,7 8,6 7,6 7,8 4 4 3,8 3,8 4 4 4,0 3,8 87 79 85 6,0 9,0 7,4 7,5 8,3 10,3 9,3 10,2 12,6 15,1 14,0 13,7 3,4 8,8 5,3 5,7 3 4 3,3 3,8 1 5 3,2 3,4 80 80 81 6,0 6,0 6,0 6,1 9,6 9,6 9,6 8,9 12,2 12,2 12,2 12,6 8,5 8,5 8,5 7,2 4 4 4,0 4,0 4 4 4,0 4,0 4 5,5 7,4 10,2 8,7 4,1 3,1 4 3 16 5,1 6,6 5,9 6,1 7,2 7,4 7,3 7,4 11,5 11,7 11,6 11,5 7,3 9,2 8,3 8,2 4 4 4,0 3,8 3 4 3,3 3,1 3 1 4 3,5 7,5 5,7 6,7 7,1 7,8 7,4 7,4 10,8 14,6 12,9 12,9 6,2 13,4 8,8 8,0 3 4 3,3 3,5 3 4 3,3 3,1 0 0 0 5,2 5,5 5,4 5,3 6,9 8,2 7,5 7,4 11,5 15,9 13,2 12,7 7,3 7,7 7,5 7,0 3 4 3,5 3,5 3 4 3,7 3,3 77 6,5 8,2 12,0 6,1 3,5 2,8 90 3,0 3,0 98 98 91 5,4 5,4 5,4 6,3 7,2 7,2 7,2 7,6 16,0 16,0 16,0 14,5 4,6 4,6 4,6 4,6 4 4 3,5 2,9 4 4 3,5 3,0 96 79 73 5,0 6,7 5,9 6,0 7,5 8,3 8,0 8,1 13,0 13,4 13,2 13,3 6,0 7,5 6,9 7,3 5 5 5,0 4,8 3 5 4,0 4,1 95 83 81 5,1 5,2 5,2 4,6 9,1 9,5 9,3 9,0 13,1 13,3 13,2 14,1 8,1 8,6 8,3 9,4 4 5 4,5 4,4 4 4 4,0 3,8 85 71 74 6,0 8,0 7,0 6,6 6,6 8,5 7,7 8,3 14,2 16,4 15,1 15,0 4,8 8,0 5,9 7,1 3 5 4,0 4,0 4 5 4,3 3,8 77 77 71 6,8 6,8 6,8 6,8 8,2 8,2 8,2 7,7 14,4 14,4 14,4 14,2 6,3 6,3 6,3 7,1 4,0 4 4 4,0 3,7 86 84 79 8,5 9,0 8,8 9,2 8,1 9,0 8,6 8,6 14,0 14,5 14,3 14,5 5,8 6,5 6,2 6,7 3 4 3,7 3,7 4 5 4,3 4,1 90 81 82 6,4 8,6 7,5 7,4 7,4 8,7 8,1 7,9 14,1 16,3 15,2 15,3 7,5 9,7 8,6 8,5 3 4 3,7 3,6 3 4 3,7 3,7 75 70 76 5,0 8,0 7,0 7,7 6,6 9,4 7,6 8,2 12,9 17,8 15,0 15,6 3,7 10,2 6,0 6,8 2 5 3,0 2,9 3 5 3,6 3,5 77 77 70 7,6 7,6 7,6 7,6 8,5 8,5 8,5 7,6 15,9 15,9 15,9 16,7 6,7 6,7 6,7 7,9 4 4 4,0 3,5 4 4 4,0 3,5 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

Varietà CIV G 198* Modì Coop 39* Crimson Crisp Dalinette* Choupette Golden Orange* Topaz* Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. A 14 3 9 9 6 10 3 1 2 5 5 189 202 194 182 2 4 7 7 3 3 76 PM 11 3 6 5 4 10 4 1 2 2 6 170 214 189 187 2 4 6 7 3 4 68 P 12 11 5 2 5 8 6 1 2 4 6 154 236 191 190 2 4 7 7 3 3 67 6 2 2 4 3 4 2 2 2 4 4 178 190 184 182 1 1 7 7 3 3 80 A 14 14 14 12 2 9 2 2 2 3 5 195 199 197 208 3 4 6 7 2 3 76 PM 5 5 5 5 0 11 1 2 3 1 5 208 3 3 6 6 3 3 78 P 19 2 12 12 1 6 4 1 3 1 4 193 217 200 217 1 4 4 6 3 3 65 A 18 42 30 26 9 15 2 2 3 3 5 180 230 205 204 2 3 7 7 3 3 65 PM 21 26 24 20 6 11 2 2 2 5 6 195 234 215 209 2 2 4 7 3 4 46 P 27 36 33 29 6 6 3 2 3 4 6 145 246 190 213 2 3 6 7 3 3 67 A 7 14 10 10 9 15 3 2 2 4 5 185 281 230 221 3 4 2 5 1 1 16 PM 7 10 9 9 5 14 2 2 3 3 3 219 253 236 214 3 3 2 3 1 1 10 P 0 14 7 6 6 15 5 2 3 4 5 190 237 217 219 0 4 1 3 1 4 0 0 8 5 5 4 17 3 3 3 4 5 162 199 182 179 3 4 3 5 1 4 3 A 3 14 8 6 5 11 3 2 3 4 5 180 230 206 194 3 3 4 6 2 2 55 PM 7 7 7 6 8 12 2 1 2 2 6 235 239 237 215 2 3 6 6 2 2 36 P 13 194 Varietà invernali A 20 46 32 31 9 14 3 2 2 3 5 200 235 222 220 2 4 1 3 1 1 1 Coop 38* PM 24 36 30 27 12 13 2 2 2 4 5 240 256 248 227 2 3 1 2 1 1 2 GoldRush P 20 35 29 30 6 13 5 2 2 3 6 192 268 237 226 1 3 0 2 0 4 0 22 26 24 23 9 10 2 2 3 4 6 182 195 189 187 1 3 0 1 0 1 0 Varietà interessanti (in ordine alfabetico) - (sono escluse le varietà valutate negativamente) Bigigalaprim* Early Red Gala Daiane Luna* UEB 3264/2 Opal PremA280 weetie A 28 24 26 26 9 10 2 2 3 5 5 175 210 193 201 3 4 6 7 2 3 80 PM 20 20 20 29 7 7 1 3 3 5 5 207 207 207 192 3 3 5 5 2 2 96 P 34 19 28 25 2 10 5 2 2 2 6 169 214 194 198 4 4 5 6 2 3 73 30 30 30 30 4 4 1 2 2 4 4 179 179 179 182 3 3 6 6 3 3 73 A 7 10 9 3 3 3 3 3 4 4 230 240 235 3 3 6 6 2 3 60 PM 0 25 12 0 3 1 2 2 3 3 183 230 228 2 3 4 6 2 3 60 P 1 14 2 1 3 2 2 2 3 3 176 232 219 2 4 3 6 2 3 40 10 10 10 2 2 2 2 2 165 165 165 4 4 6 6 3 3 92 A 0 18 7 4 9 4 1 3 4 6 215 243 215 2 4 1 3 0 1 0 PM 0 14 6 3 4 3 2 2 2 5 186 230 211 1 3 1 2 1 1 0 P 0 44 13 1 4 3 1 2 2 6 140 239 192 2 3 0 1 0 0 0 5 5 3 1 3 2 2 2 4 4 166 172 155 3 3 0 0 0 0 0 A 7 11 7 3 4 3 2 2 4 5 168 200 184 3 4 1 2 0 1 0 PM 3 10 2 3 6 4 1 2 3 6 119 221 194 1 2 1 3 1 1 0 P 7 11 1 1 4 3 1 2 4 5 127 200 170 1 3 0 2 0 3 0 A 35 23 29 4 4 4 2 2 4 200 210 205 2 3 5 6 2 2 50 PM 21 8 16 1 4 2 2 3 4 192 251 239 3 4 4 6 2 3 53 P 33 19 23 1 4 2 2 3 4 182 233 201 2 4 0 6 2 3 60 24 12 22 1 2 1 2 2 3 160 189 169 4 4 6 7 3 3 48 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) 2008-11 (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med 97 88 87 6,5 8,4 7,5 7,0 8,5 9,0 8,7 9,0 11,0 13,0 12,2 12,5 4,0 4,7 4,3 4,9 3 5 4,0 3,9 3 5 3,7 3,6 98 84 90 5,2 8,0 6,5 5,9 7,8 9,1 8,7 8,7 11,9 17,0 14,2 13,6 3,3 5,8 4,4 5,2 4 4 4,0 4,1 3 4 3,5 3,9 97 87 89 4,0 9,0 6,2 6,7 7,3 9,2 8,1 8,5 12,2 14,7 13,9 14,0 2,7 7,3 4,1 4,0 3 5 3,7 3,9 3 4 3,2 3,5 100 90 87 6,0 6,4 6,2 6,2 6,8 8,8 7,8 7,5 13,6 14,0 13,8 14,3 4,4 4,9 4,7 5,0 3 4 3,5 3,5 4 5 4,5 4,3 98 87 87 8,0 9,1 8,6 8,7 8,5 9,6 9,1 9,0 11,4 13,2 12,3 12,8 5,5 6,2 5,9 6,0 3 5 4,0 4,5 4 5 4,5 4,5 78 78 80 8,1 8,4 13,9 6,1 5 5 5,0 5,0 4 4 4,0 4,0 96 84 77 6,0 8,4 6,8 6,8 8,3 9,8 8,8 9,2 12,1 14,9 13,9 13,9 3,1 8,1 5,0 5,1 3 4 3,7 3,8 3 5 4,0 3,8 80 73 67 6,0 6,0 6,0 6,3 7,5 8,8 8,2 8,2 13,0 14,3 13,7 13,7 5,1 7,0 6,1 6,2 3 3 3,0 3,0 4 4 4,0 4,0 70 58 73 5,4 5,4 5,4 5,5 8,9 8,9 8,9 8,8 11,5 11,5 11,5 13,5 6,0 6,0 6,0 6,3 3 4 3,5 3,8 3 4 3,5 3,6 91 79 66 5,4 7,5 6,6 7,0 7,6 9,2 8,5 8,7 12,6 15,5 14,3 14,6 4,5 7,9 6,0 5,4 3 3 3,0 3,5 3 4 3,2 3,5 21 19 21 5,5 7,4 6,5 6,9 7,5 8,2 7,9 7,7 11,5 15,8 13,7 12,6 5,8 6,0 5,9 6,2 4 5 4,3 4,2 2 5 3,7 3,5 14 12 16 5,4 6,7 6,1 6,1 6,8 7,3 7,1 7,5 12,8 15,3 14,1 14,9 4,9 6,8 5,9 6,8 3 3 3,0 3,4 3 3 3,0 3,4 10 6 9 5,0 8,0 6,5 7,0 4,5 7,8 6,7 7,0 12,9 15,0 13,6 13,5 3,7 11,2 6,8 6,3 2 4 3,4 3,4 2 4 3,3 3,1 46 20 12 6,2 6,5 6,4 6,4 7,3 7,5 7,4 7,5 12,4 15,2 13,4 13,6 6,0 6,0 6,0 5,8 3 4 3,5 3,5 3 4 3,7 3,4 72 61 61 8,0 8,0 8,0 7,6 7,0 9,1 7,7 7,9 12,0 13,0 12,5 12,2 7,0 9,1 8,0 8,6 2 4 3,0 2,7 2 4 2,7 2,8 80 58 75 5,5 5,5 5,5 5,7 7,1 7,1 7,1 7,3 11,8 11,8 11,8 12,9 8,4 8,4 8,4 8,6 2 4 3,0 3,5 3 4 3,5 3,5 56 8,1 6,4 12,8 8,7 3,0 3,2 30 14 16 5,0 6,5 5,8 5,9 7,5 8,6 8,1 8,2 13,0 13,6 13,3 12,9 7,5 7,8 7,7 7,7 2 5 3,0 2,9 4 5 4,7 4,5 5 4 13 4,8 5,3 5,1 4,9 7,5 7,6 7,5 8,3 12,2 13,1 12,7 13,7 6,8 7,0 6,9 8,3 3 3 3,0 3,1 4 4 4,0 3,8 10 3 2 4,0 9,0 6,5 7,1 8,0 8,4 8,2 8,4 11,1 14,9 13,1 13,5 4,3 10,1 7,4 6,7 2 4 3,0 3,2 0 4 3,0 3,8 10 5 4 5,8 7,2 6,5 7,0 7,2 7,2 7,2 6,9 12,5 13,8 13,2 14,5 6,8 7,0 6,9 7,2 3 3 3,0 2,8 3 4 3,5 3,5 87 84 83 5,0 5,0 5,0 6,0 6,3 7,5 6,9 7,2 11,5 12,0 11,8 11,9 3,5 7,6 5,6 4,3 3 4 3,5 3,4 3 3 3,0 3,0 96 96 93 6,5 6,5 6,5 6,5 7,8 7,8 7,8 7,1 13,2 13,2 13,2 12,6 3,4 3,4 3,4 3,4 4 4 4,0 4,3 5 5 5,0 4,3 95 87 80 5,5 8,0 6,7 6,9 7,1 8,7 7,8 7,6 10,6 13,6 11,9 12,1 2,4 7,2 4,0 3,7 4 4 3,9 3,9 3 4 3,6 3,7 73 73 73 6,2 6,2 6,2 6,2 6,8 6,8 6,8 6,9 11,8 11,8 11,8 11,5 3,7 3,7 3,7 3,7 4 4 4,0 4,0 4 4 4,0 4,0 85 73 8,0 8,0 8,0 8,0 8,7 8,4 12,0 14,9 13,5 3,5 4,6 4,1 3 4 3,5 3 4 3,5 61 61 4,1 8,1 5,7 7,0 8,4 8,1 11,7 12,6 12,5 2,8 4,2 3,3 2 3 3,5 2 3 3,4 75 72 6,0 8,0 7,3 6,4 8,3 7,6 12,9 16,0 14,3 2,3 6,5 3,6 3 4 3,5 3 5 3,8 92 92 6,8 6,8 6,8 8,4 8,4 8,4 13,1 13,1 13,1 3,0 3,0 3,0 3 3 3,0 3 3 3,0 5 5 5,0 6,0 5,7 7,5 8,1 7,9 11,0 11,5 11,4 5,8 8,0 6,8 5 5 5,0 2 4 3,0 26 9 5,0 6,7 5,4 6,9 8,6 7,8 12,8 14,1 12,3 6,0 9,0 8,1 3 5 3,1 2 4 3,1 0 0 2,6 9,0 6,2 5,1 9,7 8,0 11,0 15,0 13,1 3,1 8,3 5,8 3 5 3,2 3 4 3,1 0 0 6,0 6,0 6,0 7,0 7,8 7,4 11,0 14,2 12,7 6,0 6,0 6,0 3 3 3,0 2 3 2,8 4 2 6,5 6,5 6,5 7,7 8,5 8,1 13,0 13,8 13,5 4,7 7,0 5,7 2 3 2,3 4 4 3,7 60 25 4,5 8,2 5,7 7,8 8,9 8,6 12,4 15,3 14,4 5,0 7,2 6,7 3 4 3,0 3 4 3,4 0 2 5,0 8,5 7,2 7,4 9,5 8,5 13,7 15,2 14,5 3,5 11,4 6,3 2 3 2,7 2 4 3,3 71 61 6,5 6,5 6,5 7,8 10,0 8,9 12,9 13,0 13,0 4,5 4,8 4,7 3 4 3,5 3 4 3,5 86 70 6,7 9,5 7,9 6,5 7,8 7,4 11,9 15,2 13,2 2,5 7,4 3,6 4 5 4,5 3 5 4,5 90 78 5,0 8,7 7,5 6,4 9,3 7,5 12,7 15,3 13,8 2,8 5,3 3,0 3 4 3,0 3 4 3,5 89 62 6,1 6,1 6,1 8,0 9,6 8,8 13,8 16,1 14,6 4,7 4,7 4,7 3 4 3,3 4 4 4,0 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. VARIETÀ IN OERVAZIONE VARIETÀ ETIVE E GRUPPO GALA Gruppo Gala (cloni) A 35 22 29 4 4 4 2 3 5 5 200 208 204 3 4 7 7 2 3 90 PM Gala Fendeca P 42 26 34 1 3 2 2 2 3 4 177 213 191 2 4 5 7 3 3 90 Gala Perathoner Redlum Gala Fengal Jugala ALTRE VARIETÀ ETIVE Aurora Golden Gala Dalili* Ambassy Galmac* A 22 22 22 3 3 3 3 3 5 5 200 200 200 4 4 7 7 2 2 90 PM 28 26 27 1 2 1 2 2 2 5 203 228 217 2 3 5 7 3 3 90 P 34 24 26 1 2 2 1 2 2 4 126 216 243 3 4 5 7 0 3 89 32 32 32 1 1 1 2 2 178 178 178 3 3 5 5 2 2 85 A 35 22 30 3 6 4 2 3 4 5 185 200 196 3 4 7 7 2 3 87 PM P 42 35 39 1 3 2 2 2 3 5 160 179 160 2 4 6 6 2 3 46 A 28 28 28 3 3 3 3 3 5 5 210 210 210 4 4 6 6 3 3 85 PM P A 7 17 12 3 7 5 2 2 3 4 170 220 195 3 4 1 2 0 1 0 PM 7 21 11 1 6 3 1 2 3 5 153 225 197 2 4 1 2 1 1 20 P 1 19 7 1 3 2 2 2 2 6 156 191 175 2 4 1 3 0 2 0 6 6 6 1 1 1 2 2 162 162 162 4 4 A 38 38 38 2 2 2 1 1 2 2 215 215 215 3 3 6 6 2 2 50 PM 39 42 41 1 1 1 2 2 3 3 188 271 229 2 3 5 5 2 3 50 P 42 49 42 1 1 1 2 3 196 209 208 2 3 4 5 2 4 50 A 55 55 55 9 9 9 2 2 4 4 160 160 160 4 4 6 6 2 2 50 PM 49 49 49 1 1 1 217 217 217 2 2 5 5 2 2 80 P 42 42 42 1 1 1 1 1 261 261 261 2 2 6 6 3 3 99 VARIETÀ AUTUNNALI Gruppo Jonagold (cloni) no Daliryan* dati Gruppo Pinova (cloni) A 7 7 7 1 1 1 3 3 6 6 215 215 215 4 4 5 5 3 3 40 Daligris PM P 2 2 2 1 1 155 155 155 2 2 4 4 3 3 40 Gruppo Golden (cloni) A 7 0 4 2 4 3 2 2 3 6 220 252 236 3 4 3 5 1 1 10 Golden Parsi da PM 0 0 0 2 2 2 5 5 269 269 269 3 3 2 2 2 2 5 Rosa P 1 1 0 1 3 2 2 2 4 4 153 199 176 3 3 1 1 0 0 9 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) 2008-11 (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med 95 93 8,8 8,8 8,8 7,2 7,5 7,4 11,0 11,5 11,3 3,5 3,5 3,5 4 5 4,5 3 5 4,0 99 95 5,3 7,7 6,3 6,9 7,7 7,3 12,3 14,3 13,2 3,4 4,6 4,1 4 4 3,8 3 4 3,3 90 90 7,5 7,5 7,5 11,5 11,5 11,5 3,5 3,5 3,5 4 4 4,0 3 3 3,0 100 93 6,5 6,9 6,7 5,9 8,0 7,0 12,1 12,6 12,4 3,9 4,0 3,9 3 5 4,3 3 5 4,3 97 74 4,0 9,0 6,4 7,4 9,5 6,9 12,2 15,5 15,0 2,3 8,0 4,2 3 5 2,8 4 4 2,9 85 85 7,2 7,2 7,2 13,0 13,0 13,0 4,0 4,0 4,0 4 4 4,0 4 4 4,0 90 89 7,3 7,3 8,4 7,5 9,0 7,9 11,5 11,9 12,4 3,5 5,6 4,3 4 5 4,7 3 5 4,3 90 81 6,0 9,0 7,7 6,5 7,4 8,0 13,0 13,5 12,3 3,9 4,1 4,4 5 5 5,0 4 4 4,0 85 85 7,5 7,5 7,5 11,5 11,5 11,5 3,5 3,5 3,5 4 4 4,0 3 3 3,0 1 1 7,0 7,0 7,0 7,2 7,5 7,4 11,0 14,6 12,8 3,0 4,3 3,7 2 4 3,0 2 4 3,0 25 18 5,0 6,1 5,9 5,7 8,8 7,6 12,2 14,5 13,2 3,6 4,1 3,9 2 4 3,1 3 5 4,1 19 4 6,0 9,0 7,6 5,9 7,8 7,1 12,4 15,8 14,2 2,1 7,5 3,3 2 3 2,8 3 4 3,5 7,0 7,0 7,0 16,8 16,8 16,8 3,3 3,3 3,3 3 3 3,0 4 4 4,0 50 50 7,5 7,5 7,5 2 2 2,0 2 2 2,0 60 55 8,6 8,6 8,6 4,7 4,7 4,7 13,1 13,1 13,1 4,5 4,5 4,5 4 4 4,0 4 4 4,0 81 60 5,0 7,6 7,5 3,0 6,4 4,7 13,4 14,9 14,8 3,5 5,5 4,5 3 4 3,7 3 4 3,7 50 50 8,0 8,0 8,0 11,5 11,5 11,5 6,0 6,0 6,0 4 4 4,0 3 3 3,0 80 80 5,8 5,8 5,8 7,7 7,7 7,7 11,9 11,9 11,9 6,5 6,5 6,5 4 4 4,0 3 3 3,0 99 99 5,0 5,0 5,0 0,7 0,7 0,7 12,4 12,4 12,4 2,7 2,7 2,7 40 40 8,5 8,5 8,5 14,0 14,0 14,0 8,0 8,0 8,0 3 3 3,0 4 4 4,0 40 40 5,0 5,0 5,0 6,9 6,9 6,9 14,1 14,1 14,1 6,2 6,2 6,2 10 10 6,3 6,3 6,3 7,0 8,4 7,7 12,5 14,3 13,4 5,5 5,6 5,6 4 5 4,5 4 5 4,5 5 5 5,1 5,1 5,1 7,6 7,6 7,6 14,6 14,6 14,6 5,2 5,2 5,2 4 4 4,0 4 4 4,0 9 9 6,0 8,0 7,0 6,8 6,9 6,9 11,4 14,9 13,2 3,6 9,3 6,5 4 5 4,5 4 5 4,5 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. Gruppo Golden simili A 0 0 0 1 1 1 2 2 3 3 160 160 160 4 4 1 1 0 0 0 Goldor* PM P 19 19 19 1 1 1 4 4 188 188 188 4 4 1 1 0 ALTRE VARIETÀ AUTUNNALI A 2 2 2 4 4 4 3 3 3 3 210 210 210 2 2 7 7 3 3 80 Anj2007 PM 11 11 11 1 1 1 300 300 300 1 1 7 7 3 3 70 Annabelle P 2 2 2 1 1 199 199 199 2 2 6 6 3 3 99 A Maribelle* Lola PM 3 3 3 1 1 1 353 353 353 2 3 5 5 3 3 55 P 2 2 2 1 1 277 277 277 3 2 4 4 3 3 60 A 5 0 3 3 6 5 2 3 3 5 230 236 233 2 4 4 5 2 3 65 Nicola PM 0 7 3 1 9 4 2 3 2 4 228 272 218 2 3 3 6 1 3 60 P 13 7 1 1 3 2 2 3 1 6 201 252 211 2 4 0 4 2 4 20 no Pirol A dati VRD0401 Rembrandt A PM 11 11 11 1 1 1 280 280 280 3 3 4 4 3 3 65 P VARIETÀ INVERNALI Gruppo Fuji (cloni) A 23 23 23 6 6 6 2 2 5 5 235 235 235 3 3 5 5 2 2 85 Fuji Cufu PM 3 3 1 1 P 13 13 13 2 2 218 218 218 2 2 4 4 3 3 60 Gruppo Caudle (cloni) A 10 10 10 4 4 4 3 3 6 6 250 250 250 2 2 5 5 2 2 75 Cauflight* PM 48 48 48 1 1 1 2 2 1 1 286 286 286 2 2 5 5 2 2 85 Cameo P 20 20 20 1 1 1 2 2 216 216 216 1 1 2 2 2 2 10 no Noue 9987 dati no Noue 9992 dati VARIETÀ IN OERVAZIONE REITENTI A TICCHIOLATURA Varietà estive A 60 60 60 7 7 7 1 1 7 3 165 165 165 2 2 5 5 2 2 40 Collina* PM P 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.