PROGRAMMA EVENTI SPAZIO REGIONE PIEMONTE TORINO PIAZZA CASTELLO 22-26 settembre 2016
IL PIEMONTE AL SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO 2016 Prosegue, anche per questa edizione 2016 del Salone Internazionale del Gusto- Terra Madre, quel rapporto di collaborazione tra Regione Piemonte-Assessorato Agricoltura e le grandi organizzazioni dei produttori attuatori dei progetti di promozione agroalimentare, finanziati dal programma di Sviluppo Rurale del Piemonte 2014-2020, nel contesto dei grandi temi della sostenibilità economica, produttiva, ambientale e persino di quelli etici e culturali. La Regione Piemonte, come copromotore, continua il suo impegno nel sostegno al Salone del Gusto e Terra Madre, questa grandiosa manifestazione, nella nuova veste all aperto, nata in Piemonte, grazie al lodevole operato di Slow Food, e della stessa Regione; un impegno che ha certamente favorito il suo crescente successo. La Regione Piemonte, inoltre, nell ambito di progetti finanziati sul Programma di Sviluppo Rurale, promuove la realizzazione di un area espositiva, in Piazza Castello il cui soggetto realizzatore è risultato essere Confcooperative Piemonte Fedagri presente con un gruppo di cooperative agricole e consorzi associati espressione delle principali produzioni agricole e agroalimentari piemontesi. In quest area ci sarà anche uno spazio per incontri dove si svolgerà un folto calendario di appuntamenti ed iniziative, in collaborazione con Istituzioni, con i produttori e le loro organizzazioni economiche e professionali, per far conoscere e degustare le eccellenze agroalimentari piemontesi e presentare quello che si fa per tutelare e valorizzare questo patrimonio, nonché sviluppare il tema che è il filo conduttore del Salone: voler bene alla terra. Tutto ciò costituisce un piccolo, ma emblematico, compendio di quel virtuoso Sistema Piemonte, che al Salone sarà anche ben rappresentato dai numerosi espositori piemontesi. E idealmente anche a nome loro e di tutto il Piemonte, diamo il benvenuto a tutti gli espositori e visitatori che arriveranno da ogni parte del mondo. Tommaso Mario Abrate Presidente Confcooperative Fedagri Piemonte Giorgio Ferrero Assessore Agricoltura Caccia e Pesca Regione Piemonte 2
SPAZIO INCONTRAPIEMONTE PROGRAMMA prima del Salone del Gusto: VENERDI 16 SETTEMBRE Conferenza Stampa di presentazione SALAME PIEMONTE IGP A cura di Regione Piemonte e Consorzio Salame Piemonte sede del Consiglio Regionale del Piemonte GIOVEDI 22 SETTEMBRE Ore 12,00 Show Cooking Chef Maurilio Garola stella Michelin de La Ciau del Tornavento Treiso CN Riso di Baraggia mantecato al Murazzano con acini di uva Moscato Ore 14,00-17.30 Ore 14,00 PSR 2014-2020 Leader al via: dall approvazione dei PSL all approvazione dei bandi A cura di Confcooperative Piemonte Ore 17,00 L Agricoltura e il lavoro - Le iniziative a sostegno del corretto rapporto di lavoro in agricoltura e dell integrazione dei migranti. A cura di Regione Piemonte Ore 18,00 Merenda a Castello - un esperienza land art Degustazione con i prodotti di qualità del Piemonte Ore 21,00 Evento di promozione serale on Stage MAU MAU feat. COROMORO 3
VENERDI 23 SETTEMBRE Ore 10,30-17,30 Ore 10,00 Agricoltura sostenibile? Si, per tutti! A cura di Regione Piemonte Direzione Agricoltura Ore 12,00 L agricoltura del Piemonte e la salvaguardia dell ambiente. Esempi concreti: la salvaguardia delle razze animali a limitata diffusione, l adattamento al clima che muta, il corretto uso dell acqua. A cura di Regione Piemonte Direzione Agricoltura Ore 13,00 Show Cooking Chef Walter Ferretto stella Michelin de Il Cascinalenuovo Isola d Asti AT Agnolotti Dal Plin ripieni di fonduta di Raschera Panino Stellato Désirée (crema al Gorgonzola, fichi all aceto balsamico ) Ore 15,00 L agricoltura che innova, ponte tra nazioni A cura di: Confcooperative Piemonte e Regione Piemonte in collaborazione con il Ministero agroindustriale argentino Ore 17,00 I venti anni della DOC Colline saluzzesi a cura del Consorzio vini DOC Colline Saluzzesi e Regione Piemonte. Ore 18,00 Merenda a Castello - un esperienza land art Degustazione con i prodotti di qualità del Piemonte 4
Evento RAI RADIO2 diretta on Stage Ore 18,30 Caterpillar Ore 20 Decanter Ore 21 Evento di promozione serale on Stage The Sweet Life Society RAI RADIO2 diretta Ore 22,30 Pascal SABATO 24 SETTEMBRE Ore 10,30-17,30 Ore 10,30 La viticoltura Patrimonio dell Umanità. Un confronto tra Regioni europee. Ore 11,30 Degustazione a tema di 3 tipologie di vini di regioni vitivinicole patrimonio dell Umanità Ore 12,30 La viticoltura estrema. La produzione di vini in vigne a forte pendenza, montagna e piccole isole le esperienze europee. Con degustazione di vini da viticoltura estrema. Ore 14,00-17,00 Trekking Urbano A cura della Compagnia del Buon Cammino e Collegio Regionale Guide Alpine Partenza ore 14.00 dall Ore 14,30 Le novità nel panorama dei prodotti di qualità. Carne bovina: Vitellone e scottona ai cereali e Fassone di razza piemontese della coscia A cura di Regione Piemonte, Asprocarne, Coalvi e Confcooperative Piemonte 5
Ore 16.00 Le novità nel panorama dei prodotti di qualità. Carne di pollo: le iniziative della filiera piemontese nel miglioramento della qualità e salubrità dei prodotti. A cura di Regione Piemonte e Confcooperative Piemonte Ore 17,00 I prodotti da zaino : la valorizzazione dei prodotti di qualità del territorio ed il loro corretto utilizzo nell ambito delle attività sportive escursionistiche outdoor. A cura della Compagnia del Buon Cammino. Ore17,30 Degustazione di vino cipriota Commandaria Container Piemonte Ore 18,00 Merenda a Castello - un esperienza land art Degustazione con i prodotti di qualità del Piemonte Ore 21,00 Evento di promozione serale on Stage LOU PITAKASS Allievi della Scuola Musicale Occitana di Sergio Berardo DOMENICA 25 SETTEMBRE Ore 10,30-17,30 Ore 10,00 Il formaggio Murazzano DOP presentato dai Maestri assaggiatori dell ONAF a cura del Consorzio di tutela Murazzano DOP ONAF e Unione Montana Alta Langa. Ore 11,00 Novità nella filiera del latte piemontese. A cura di Confcooperative Piemonte 6
Ore 11,00 Degustazione dei vini Auvergne - Rhone Alpes con un particolare focus sui vini "estremi" della Savoia Container Piemonte Ore 12,00 Buoni Piemontesi : i formaggi e gli alimenti di qualità del Piemonte, A cura di Assopiemonte DOP e IGP e Consorzio Gorgonzola. Ore 15,30 La Frutta di qualità e le nuove frontiere della frutticoltura del Piemonte. A cura di e Assortofrutta e Regione Piemonte Ore 17,00 PIEMUNTO la promozione dei prodotti lattiero caseari di qualità e il legame con il territorio. A cura di Regione Piemonte con la partecipazione di rappresentanti delle catene di Distribuzione Organizzata coinvolte nel progetto Ore 18,00 Merenda a Castello - un esperienza land art Degustazione con i prodotti di qualità del Piemonte Ore 21,00 Evento di promozione serale on Stage KACHUPA LUNEDI 26 SETTEMBRE Ore 10,30-16,30 Dal 22 al 24 settembre sarà inoltre presente nell area espositiva Piemonte il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura), per illustrare i contenuti del programma comunitario di Frutta e verdura nelle Scuole e animare, con giochi educativi, l area espositiva, in collaborazione con le Fattorie Didattiche. 7
In collaborazione con: GEST COOPER Corso Francia, 329-10142 TORINO (TO) Tel.. 011/4405460 - Fax. 011/4405440 www.gestcooper.it info@gestcooper.it federagro@gestcooper.it CONFCOOPERATIVE FEDAGRI PIEMONTE Corso Francia, 329-10142 TORINO (TO) Tel. 011/4405460 - Fax. 011/4405440 Con il sostegno di: FEASR FONDO EUROPEO AGRICOLO PER LO SVILUPPO RURALE L EUROPA INVESTE NELLE ZONE RURALI Per informazioni: ASSESSORATO AGRICOLTURA, CACCIA E PESCA Corso Stati Uniti, n. 21 10128 Torino (TO) Tel. 011/432.11 Fax 011/432.3964 www.regione.piemonte.it/agri valorizzazione.agroalimentare@cert.regione.piemonte.it tutelagri@regione.piemonte.it 8