provincia di mantova

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Leone Colonna
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1 provincia mantova Fare Il sistema clic per agroalimentare moficare gli stili : del testo dello un schema modello sistema sostenibile, Secondo oltre livello la crisi economica Quinto Maurizio livello Castelli Assessore allo sviluppo economico e alle politiche agroalimentari 14 GIUGNO Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

2 Lo schema lettura Fare clic per moficare gli stili del testo un grande sistema produzioni alimentari qualità, sostenibili e sicure perché prodotte qui. 2 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

3 Il sistema agroalimentare grande: le mensioni Fare sistema: clic per imprese, moficare cooperative, gli stili stretti, del rete testo alimentari: non agricole qualità: Terzo livello DOP, IGP*, STG, biologico sostenibili: economia, ambiente, sociale sicure: certificazioni, anche cooperazione *recentissima è la pubblicazione su Guce, 9 maggio 2013, della domanda registrazione del Melone Mantovano IGP 3 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

4 Il sistema agroalimentare Fare clic per moficare gli stili del testo CONTESTO RIFERIMENTO SETTORE AGRICOLO Aziende Agricole n Superficie Agricola Utilizzabile Ha ,8% (2010/2000) Cereali Ha ( Ha Mais) Foraggere Ha Oleaginose Ha Orticole Ha Coltivazioni Legnose Ha Bovini n ( da latte) Suini n Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

5 Il sistema agroalimentare quantità Valore Fare clic per moficare gli stili del testo Trasformazione La trasformazione agroalimentare anno 2012 um 2012 % 12/11 um 2012 % 12/11 macellazione suinicola n suini , ,08 macellazione bovina * tonnellate , ,79 formaggio Grana Padano forme , ,58 formaggio Parmigiano Regg. forme , ,19 * con la formazione UNIPEG si considera il fatturato d'impresa 5 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

6 Catena del valore nella filiera suinicola 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1989 Fare clic per moficare gli stili del testo Allevatore Macellatore Industriale Dettagliante Valore aggiunto alla produzione dal 17,5% al 18,4% Valore aggiunto alla macellazione dal 9,9% al 11,0% Valore aggiunto all industria invariato (22,5%) Valore aggiunto al dettagliante dal 49,9% al 48,1% fonte dati : CRPA, Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

7 La trasformazione bovina Settore sconta da anni una fase grave fficoltà Allevamento Fare clic per anello moficare debole della gli filiera stili del testo Macelli in fficoltà Consumi Terzo in minuzione livello Macellazione mantovana Risente della negatività dei principali incatori economici Aumento del fatturato (+2,79%) 7 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

8 La trasformazione lattiero-casearia Provincia MN BS CR LO BG Grana Padano Produzione anno 2012 n. Forme Fare clic per moficare gli stili del testo ,9 % Coop Quinto livello Ind % Coop 40,6 % 89,2 % 0 61,7 % % su totale 28,6 % 21,2 % 15,8 % 1,7 % 1,6 % PV ,9 % Altre ,1 % 30,1 % Totale ,9 % 100 % 8 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

9 La trasformazione lattiero-casearia Provincia Parmigiano Reggiano Produzione anno 2012 n. Forme Fare clic per moficare gli stili del testo ,2 % Bologna Mantova Modena Parma Reggio E. Secondo livello Coop Artig./aziend % Coop 92,2 % 83,0 % 55,0 % 79,7 % % su totale 2,2 % 11,2 % 19,5 % 35.5 % 31,6 % Totale ,7 % 100 % 9 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

10 Fare clic per moficare gli stili del testo Distretto Filiera Vivaismo Plantaregina: capofila Centro Terzo livello Servizi per il Florovivaismo I Distretti Agricoli Le forme aggregazioni territoriali per meglio competere Distretto Agroalimentare Qualità Po Lombara: capofila Consorzio latterie Virgilio Distretto Filiera della Carne Bovina: capofila Unipeg Distretto rurale Oltrepo : capofila GAL Oltrepo 10 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

11 Obiettivi: Distretto Agroalimentare Qualità Po Lombara Esempio namicità territoriale Fare clic per moficare gli stili del testo dello Rafforzare schema la competitività sistema produttivo Orientare il sistema verso i mercati Rafforzare Quinto la rete livello relazioni col mondo istituzionale, della ricerca e assistenza tecnica 11 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

12 Terremoto 2012: dalla solidarietà a nuove forme commercio Nel crollate n forme forme Grana Padano Fare clic per moficare gli stili del testo forme Parmigiano Reggiano Reazione spontanea dei cittani: acquistare formaggio terremotato Iniziative Quarto dei livello Consorzi Tutela 1 euro per rinascere ricominciare insieme è possibile Acquisto on line 12 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

13 IL VALORE DEI SUOLI Regione Agraria 2005 /mq 2012 /mq % Collina Fare clic per moficare 5,99 gli 6,88 stili del testo Alto dello Mantovano schema 5,44 6,04 Risaia Viadanese 14,86 11,03 6,45 5,33-17,36 4,51 5,28 17,07 Pianura Mantova 5,02 4,67-6,97 Oltrepo Sx Secchia 4,37 5,71 30,66 Oltrepo Dx Secchia 3,31 4,02 21,45 13 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

14 IL VALORE DEI SUOLI La serie storica mantovana ( ), estratta dai contratti compraventa, segnala: Fare clic per moficare gli stili del testo dello Il maggior schema valore in collina Il minor valore nell Oltrepo, Dx Secchia Gli aumenti significativi nelle aree ove si manifestano redti d imprese Terzo e territoriali: livello 1. In collina per l economia legata al turismo rurale, nell entroterra gardesano 2. Nell Oltrepo in Sx Secchia per gli elevati redti conseguenti agli alti valori conferimento delle cooperative lattiero-casearie. 14 Provincia Provincia Mantova Mantova Assessorato Sviluppo Economico Hube Politiche Agroalimentari

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provincia di mantova Fare clic Ruolo per modificare dei Distretti gli Agricoli stili del testo dello nell ambito schema dei prossimi P.S.R. Terzo livello Daniele Lanfredini Responsabile Servizio Competitività