Siviglia, settembre, Gian Luca Bagnara

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1 Siviglia, settembre, 2013 Gian Luca Bagnara 1

2 Il mercato Le criticità Le prospettive internazionali Le strategie 2

3 Ton Media Ton Fonte: Stime AIFE 3

4 Prezzi Fonte: AGER Bologna Erba medica disidratata o essiccata cubettata (Euro / Ton) Settembre Giugno media Qualità extra - Proteine 17% Iª Qualità - Proteine 16% 240 IIª Qualità - Proteine 14% Fonte: ns elaborazione dati Ismea Il trend del prezzo dell erba medica sembra meno correlato al ciclo di prezzo delle commodities Mercato interno stabile Bene domanda export Erba medica disidratata in balloni Settembre Giugno media IV e V Sfalcio II e III Sfalcio I Sfalcio Sfarinato di fieno cubettato Sfarinato di paglia cubettato

5 Il mercato Le criticità Le prospettive internazionali Le strategie 5

6 PAC: da politica di intervento / sostegno a politica di strategia OCM unico: non più politiche di settore Nuovo approccio: politiche di territorio? O di filiere? Maggiore importanza gestione impresa: controllo dei costi: energia, efficienza, Benchmarking e controllo di gestione Evoluzione della zootecnica nazionale Trend macellazioni e settore conigli in calo Effetto sostituzione nelle formule mangimistiche Controllo qualità in filiera (esempio: parmigiano reggiano) Esigenza di tracciare strategie di mercato scenario di mercato internazionale: aumento fabbisogno prodotti agricoli Aperture nuovi mercati ma standard di qualità richiesti Segmentazione del mercato Criticità del pellet: Calo domanda da componente della mangimistica a prodotto integrato? Buona domanda di prodotto di alta qualità Ma come gestire la seconda qualità? 6

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8 Il mercato Le criticità Le prospettive internazionali Le strategie 8

9 Produzione agricola mondiale: crescita 1,5% all anno nel prossimo decennio (era del 2,1% tra il 2003 e il 2012) Prezzi: sopra le medie storiche nel medio crescita più lenta della produzione e più veloce della domanda; biocarburanti; finanza agricoltura: da settore policy-driven a settore market-oriented sicurezza alimentare globale: carenze di produzione, volatilità dei prezzi e perturbazioni degli scambi Aumento quota di produzione globale dei paesi in via di sviluppo Paesi in via di sviluppo dovrebbero rappresentare l'80% della crescita della produzione globale di carne e di gran parte della crescita del commercio di prodotti agroalimentari. Cina: 1/5 della popolazione mondiale, crescita del reddito e rapida espansione del settore agro-alimentare. dovrebbe rimanere autosufficiente nelle principali colture alimentari, ma la produzione è prevista rallentare nel prossimo decennio a causa dei vincoli del lavoro terra, acqua e lavoro importazioni di semi oleosi: aumento del 40% al 2022, pari al 59% del commercio mondiale. Sia il settore lattiero-caseario carni e continueranno ad espandersi, che si tradurrà in maggiori importazioni di cereali foraggeri. La Cina è destinato a diventare consumatore leader mondiale di carni suine su base pro capite, superando l'unione europea entro il

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12 Il mercato Le criticità Le prospettive internazionali Le strategie 12

13 Mercato nazionale: favorire uno sviluppo sostenibile della zootecnia attraverso l organizzazione di una filiera integrata che garantisca: riduzione dell esposizione della zootecnica italiana all importazione di proteine vegetali favorendo una produzione italiana di proteine vegetali di qualità per una zootecnica di qualità; tracciabilità delle proteine vegetali dal campo alla stalla con garanzia di assenza di OGM; stabilizzazione dei costi di produzione della mangimistica. la filiera deve essere completamente integrata al fine di internalizzare i costi e proteggerli dalla volatilità dei mercati internazionali. Estero: potenziare l esportazione 13

14 - Articolo Organizzazioni interprofessionali (OI) migliorare la conoscenza e la trasparenza della produzione e del mercato; migliore coordinamento delle modalità di immissione dei prodotti sul mercato; redigere contratti tipo compatibili con la normativa dell'unione; valorizzare in modo ottimale il potenziale dei prodotti; fornire le informazioni e svolgere le ricerche necessarie per razionalizzare, migliorare e orientare la produzione verso prodotti più adatti al fabbisogno del mercato; ricercare metodi atti a limitare l'impiego di prodotti zoosanitari o fitosanitari e di altri fattori di produzione e garantire la qualità dei prodotti e la salvaguardia del suolo e delle acque; mettere a punto metodi e strumenti per migliorare la qualità dei prodotti in tutte le fasi della produzione e della commercializzazione; valorizzare il potenziale dell'agricoltura biologica; icerca sulla produzione integrata e sostenibile; incoraggiare il consumo sano dei prodotti e informare dei danni provocati da abitudini di consumo pericolose; realizzare azioni promozionali, in particolare nei paesi terzi. 14

15 Riferimenti normativi: Delibera N. 339/2011 della Giunta Regionale dell Emilia-Romagna 15

16 Azione: Albo dei fornitori di foraggi e mangimi per le bovine che producono latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano DOP ("Albo fornitori foraggi e mangimi promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano") 16

17 Medio-oriente e mercato arabo Mercato cinese China's Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ) Accreditamento Servizio fitopatologico regionale phytosanitary export certification protocol 17

18 Grazie Gian Luca Bagnara 18