XX CONGRESSO ASPA L INDUSTRIA MANGIMISTICA EUROPEA: EFFICIENZA E COMPETITIVITA

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Eugenio Vinci
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1 XX CONGRESSO ASPA L INDUSTRIA MANGIMISTICA EUROPEA: EFFICIENZA E COMPETITIVITA Alberto Allodi

2 Chi è Assalzoo? Associazione di categoria Confindustria Federalimentare FEFAC Produttori di alimenti (mangimi composti premiscele - additivi) per animali: - destinati alla produzione di alimenti - non destinati alla produzione di alimenti pet food 92 Associati Rappresenta circa il 75% della produzione nazionale industriale di mangimi

Fatturato 2011 127 mld Industria Alimentare 2 industria manifatturiera in Italia Mangimistica 7,6

3 Fatturato mld Industria Alimentare 2 industria manifatturiera in Italia Mangimistica 7,6 Carni Bovine 5,9 Lattiero Caserio 15.0 Dolciario 12.5 Vino 10,5 Salumi 8,0 Fonte: Federalimentare

4 INDUSTRIA MANGIMISICA ITALIANA Variabili INDICATORI ECONOMICI Unità di misura Var% Produzione migliaia di tonn ,8 Fatturato milioni di euro ,5 Prezzi alla produzione Variazione % su anno prec Costo del lavoro variazioni % + 4,2 + 2,6 + 1,8 Numero di addetti unità = Importazioni Milioni di euro ,1 Esportazioni milioni di euro ,4 Saldo commerciale milioni di euro ,5 Fonte: Assalzoo

Produzione italiana di mangimi composti Mangimi Anno 2010 Anno 2011 % sul totale Var. % 2011/2010 Avicoli 5.730.000 5.700.000 39,3-0,5 Bovini 3.683.000 3.755.000 25,9 + 2,0 Suini 3.241.000 3.460.

5 Produzione italiana di mangimi composti Mangimi Anno 2010 Anno 2011 % sul totale Var. % 2011/2010 Avicoli ,3-0,5 Bovini ,9 + 2,0 Suini ,8 + 6,8 Conigli ,6-4,8 Ovini ,6 + 10,4 Equini ,6-3,5 Pesci ,7 = Pet- food ,3 + 0,3 Altri Animali ,3 + 2,1 TOTALE ,0 + 1,8 Fonte: Assalzoo

La produzione europea PAESE Anno 2010 Anno 2011 (000 Tonn.) (000 Tonn.) Var. % Germania 22.019 22.862 +3,8 Francia 21.478 21.

6 La produzione europea PAESE Anno 2010 Anno 2011 (000 Tonn.) (000 Tonn.) Var. % Germania ,8 Francia ,8 Spagna ,7 ITALIA ,8 Regno Unito ,3 Olanda ,3 EU 27 totale ,3 Fonte: FEFAC

7 Industria responsabile Sociale Sostenibilità Equo Responsabile Ambiente Praticabile Economia

8 Il futuro le sfide per il 2050 un opportunità raddoppiare la produzione di carne triplicare la produzione di pesce Fonte: FAO

I consumi crescono rapidamente nei Paesi in via di sviluppo Index number:1961=100 100 200 300 400 500 Eggs Meat Milk Cereali Tuberi e radici 1960 1970 1980 1990 2000 2010

9 I consumi crescono rapidamente nei Paesi in via di sviluppo Index number:1961= Eggs Meat Milk Cereali Tuberi e radici Roots and tubers Cereals Meat Milk Eggs Consumo pro capite dei principali prodotti alimentari nei Paesi in via di sviluppo kg/pro captite/anno (index numbers 1961=100) Fonte: FAO 9

10 Il futuro le sfide per il 2050 un opportunità raddoppiare la produzione di carne triplicare la produzione di pesce Industria mangimistica mondiale una grande opportunità una sfida economica, ambientale, di approvvigionamento e di sicurezza

11 4 pilastri FILIERA RESPONSABILE SICUREZZA ALIMENTARE COMPETITIVITA UTILIZZO EFFICIENTE RISORSE SOSTENIBILITA AMBIENTALE

12 SICUREZZA ALIMENTARE non è negoziabile pre-requisito Autorità: autorizzazione delle attività ispezioni e controllo delle attività svolte Industria: promuovere tecnologie sicure e innovative sistemi di certificazione

13 SICUREZZA ALIMENTARE Produzione industriale vs. produzione in azienda Produzione in azienda Mondo: circa il 30% (IFIF) EU: circa 30% (FEFAC) Italia: 27% - 35% (ASSALZOO)

14 SICUREZZA ALIMENTARE APPROCCIO PIRAMIDALE Razionalizzazione dei costi Individuazione del problema in una fase più facilmente gestibile maggiore quantità di prodotto controllato maggiore tutela per la filiera

16 Ministero della Salute PATROCINIO Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

17 COMPETITIVITA il mangimista è legato al comparto agricolo agricoltore mangimista allevatore Volatilità dei prezzi strumenti di gestione del rischio, capacità di acquisto Industria mangimistica calmiera i prezzi a vantaggio dell allevatore

18 COMPETITIVITA Volatilità dei prezzi Condizioni climatiche Limitazioni al commercio Investimenti Derivati Finanziari Bioenergie (competizione) Valorizzazione dei sottoprodotti Diminuzione degli sprechi

19 EFFICIENZA La risposta alla sfida che l aumento della popolazione ci pone è semplice: produrre di più utilizzando meno!! Industria mangimistica Soluzione

20 Miglioramenti delle performance Miglioramenti nella produzione moderna Dal 1975 al 2010 l ouput degli animali è aumentato significativamente Produzione di latte per capo >65% Suinetti per scrof >65% Produzione di uova per ovaiola >45% Crescita ponderale per i broilers >25% La zootecnia è diventata più efficiente e sostenibile Miglioramento degli indici di conversione per i suni >20% Riduzione delle emissione per ettaro di P, N ammoniaca 50% Riduzione farina e olio di pesce nei mangimi per pesci >40% DIETA BILANCIATA = BUONE CONDIZIONI DI SALUTE 20

21 EFFICIENZA Industria mangimistica: Know-how nutrizionale conoscenze nutrizionali conoscenze delle materie prime sviluppo di additivi specifici Diete bilanciate Diete economiche (corretti bilanciamenti) Utilizzo innovativo di prodotti (sprechi alimentari, surplus e perdite) Diete di precisione

22 EFFICIENZA Produrre di più utilizzando meno! una sfida possibile grazie a: diete bilanciate nuovi modelli nutrizionali ingredienti innovativi (additivi, materie prime) tecnologia di processo (estrusione, etc) miglioramento genetico miglioramento delle tecniche di gestione di stalla

23 MIGLIORAMENTO GENETICO 0 giorni giorni 23

SOSTENIBILITA AMBIENTALE Il Mangimista e l allevamento intensivo per la sostenibilità ambientale riduzione delle emissioni di metano diete

24 SOSTENIBILITA AMBIENTALE Il Mangimista e l allevamento intensivo per la sostenibilità ambientale riduzione delle emissioni di metano diete bilanciate e concentrate utilizzo di specifici additivi riduzione dei Gas ad effetto Serra miglioramento degli indici di conversione riduzione nitrati

25 SOSTENIBILITA AMBIENTALE EFFICIENZA Ridurre gli sprechi alimentari PREVENZIONE UTILIZZO ALIMENTARE (BANCO ALIMENTAE CARITA ) CONVERTITO AD USO ALIMENTARE ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI RISORSE INDUSTRIALI BIOFERMENTATORI COMPOSTAGGIO ENERGIA VERDE INCENERIMENTO Fonte: Wageningen UR DISCARICA

26 INDUSTRIA RESPONSABILE Incoraggiare a livello mondiale la produzione di soia in modo responsabile per ridurre l impatto sociale ed ambientale, tutelando o migliorando lo stato economico del produttore

INDUSTRIA RESPONSABILE Utilizzo dei farmaci La mangimistica può avere un ruolo importante nel garantire il benessere degli animali e per ridurre l utilizzo di farmaci strategie

27 INDUSTRIA RESPONSABILE Utilizzo dei farmaci La mangimistica può avere un ruolo importante nel garantire il benessere degli animali e per ridurre l utilizzo di farmaci strategie nutrizionali innovative uso prudente responsabile L Europa: Olanda dal 2010 non produce più mangimi medicati riduzione dell uso di antibiotici del 50% Francia ha già raggiunto una riduzione del 30%

28 Orgogliosi di fare Mangimi! Grazie

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