Peptidi bioattivi del collagene per la salute e la bellezza Longevity : miscela di peptidi di collagene idrolizzati, ottimizzati per migliorare la qualità della vita e mantenere un buono stato di salute. Francesca Mercandelli Direzione Scientifica Aethra srl 1
Perchè invecchiare in salute è così importante? Negli ultimi 100 anni l aspettativa di vita si è allungata di 30 anni Oggi viviamo più a lungo di sempre ma soffriamo anche più a lungo Invecchiare in salute è la chiave di svolta 2007 Canada Women: 83,0 Men: 78,3 2009 USA Women: 80,5 Men: 75,5 2011 Germany Women: 82,4 Men: 77,8 2
Target di un invecchiamento sano Qualità della vita e salute 100% Età media insorgenza patologie Età ottimale Guadagno in qualità della vita 50% Periodo inizio sofferenza 40 anni 80 anni Tempo di vita Viver più sani più a lungo! 3
Come riconosciamo l avanzare dell età? A livello visivo Pelle: rughe e macchie (viso e decoltè), assottigliamento della pelle, pelle secca Capelli: Capelli grigi, Perdita di capelli, Capelli più sottili Occhi: Perdita della vista, AMD Feel-able Artrite, Dolori, Rigidità muscolare Flessibilità alterata e ridotta Performance fisica ridotta e limitata Declino cognitivo Perdita capelli Aumento peso aumento massa grassa su massa magra Processi nascosti dell invecchiamento: Aumento stress ossidativo Ossidazione LDL, sviluppo placche aterosclerotiche Riduzione massa magra Riduzione produzione di energia Perdita di proteine strutturali come il collagene nella pelle, tendini, ossa, denti. 5
I meccanismi dell avanzare dell età 1. Ormonali: diminuzione produzione ormoni, alti livelli di stress ormonale 2. Processi infiammatori: infiammazioni croniche silenti (reumatismi, asma, degenerazione delle cartilagini, occhi..) 3. Glicolitici aumentato consumo di zuccheri, glicazione delle proteine (come il collagene) diabete, obesità, sindrome metabolica 4. Ossidativi: incremento dello stress ossidativo, ossidazione LDL, minore risposta alle rad UV Diminuzione difese naturali Modifiche sul DNA. Sviluppo di malattie come il cancro Danno alle membrane cellulari, danno ai mitocondri.. 5. Nutrizionali: malnutrizione per difetto o per eccesso, carenza di micronutrienti La nutrizione e la supplementazione possono influenzare i processi di invecchiamento e rallentare i suoi meccanismi 6
Attori o spettatori? L età è - un processo personale ed individuale - un processo continuo e sempre in corso la velocità del processo di invecchiamento biologico a cui si va incontro, è fortemente dipendente dai fattori di stile di vita personale Siamo in grado di accelerare il processo di invecchiamento o possiamo scegliere le opzioni per rallentarlo il più possibile! 7
Fattori che influenzano l invecchiamento Fattori che accellerano il processo Dieta a base di carne rossa Alto consumo di fast food Alto consumo di alcool Fumo Esposizione ai raggi UV Alto consumo di grassi e zuccheri Scarso esercizio fisico Alto indice di BMI Stress cronico Cattivo sonno e mancanza di sonno Alto consumo di TV e PC Fattori che rallentano il processo Consumo ottimale dei 40 nutrienti fondamentali Sufficiente consume di fibre, -3, antiossidanti, polifenoli delle piante, fitoestrogeni (donna) e proteine Moderato/basso consumo di alcool Esercizio fisico regolare Basso BMI Equilibrio tra stress e relax Dormire min 7 ore e bene Restrizione calorica. Peptidi di collagene: un nutriente che contribuisce a mantenere in buono stato di salute 8
Ruolo biologico del collagene nel corpo umano Adding stability to life 6% del peso corporeo Il Collagene è il maggior componente del tessuto connettivo Nell apparato muscolo-scheletrico lo ritroviamo: Fino al 70% nella massa cartilaginea (articolazioni, menisco) Come componente principale dei tendini (> 85%) e dei legamenti (> 70%) Nella matrice ossea (95% del tessuto organico), nei vasi sanguigni, nei dischi intervertebrali, nei denti, nella cornea Nel derma fino al 75% 10
Proteine, Collagene & Glicina e Prolina acqua 60% proteine 20% grassi 15% minerali 4% carboidrati 1% vitamine tracce *essential amino acids *amino acids only to befound in collagen Il collagene rappresenta il 35% delle proteine del corpo umano Pro Hyp Gly ~15% della sua composizione aminoacidica ~ 50% prolina / idrossiprolina, glicina 12
Prolina Idrossiprolina e Glicina Aminoacidi Condizionali Essenziali Sono un gruppo di aminoacidi non essenziali che il corpo umano non riesce a sintetizzare nella quantità necessaria in determinate fasi della vita o in situazioni di stress, traumi, lesioni o malattie. Sebbene le proteine del collagene non siano complete dal punto di vista del profilo in AA essenziali, il loro contenuto in AA Condizionali Essenziali le rendono una proteina ben bilanciata e completa per sostenere, all occorrenza, alcuni tessuti; come il tessuto connettivo, la pelle, i tendini, i legamenti e le articolazioni. 13
Aspetti epidemiologici - Italia ARTROSI / ARTRITE 16,4% della popolazione over 75: 68 % delle donne e del 49% degli uomini OSTEOPOROSI 7,4% over 75: 49% delle donne e l 11% degli uomini SARCOPENIA circa il 30% della popolazione over 60% Il 50% della popolazione over 70% Il 100% dei soggetti obesi Fino al 33% dei pazienti ricoverati in case di cura per anziani 2013 GELITA AG. Any copies DATI need ISTAT to be 2013 authorized by GELITA 14
I derivati commerciali del collagene animale Il mercato offre una grande varietà di collagene idrolizzato, spesso si tratta di peptidi aspecifici! Bioactive Collagen Peptides - Peptidi da collagene idrolizzato ottimizzati per stimolare la formazione di un tessuto specifico. Peptidi di collagene con specifiche simili non è detto che abbiamo composizioni simili Bioactive Collagen Peptides garantiscono una standardizzazione qualitativa e di funzionalità I Bioactive Collagen Peptides sono specificatamente caratterizzati e definiti da diversi parametri 15 15
Idrolisi Enzimatica *essential amino acids *amino acids only to befound in collagen Enzima 1 Enzima 2 8
Bioactive Collagen Peptides BCP 1 Ottimizzato per stimolare i fibroblasti della pelle Estrazione in acqua calda Enzimi specifici BCP 2 Ottimizzato per stimolare i condrociti delle articolazioni BCP 3 Ottimizzato per stimolare gli osteoblasti delle ossa Collagene 9
Type II collagen-synthesis [x-fold of control] RNA-expression x-fold of VERISOL (=1) Quando un peptide del collagene è bioattivo? 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 Mean MW: 3.0 5.0 kda control Fortigel CH 1 CH 2 CH 3 CH 4 In-vitro data, human dermal fibroblasts Studi in vivo mostrano variazioni importanti nella stimolazioni della sintesi del collagene a seconda del PM dei peptidi e delle cellule bersaglio GELITA assicura che ogni studio clinico è stato condotto con BCP specifico Pelle Fibroblasti VERISOL Articolazioni Condrociti FORTIGEL Ossa Osteoblasti FORTIBONE 18
BCP Percorso pre-clinico di ricerca Assorbimento rapido, parzialmente nella forma intatta Distribuzione&Accumulo nell organo target Iwai et al. (2005) J. Agric. Food Chem. 53: 6531-6536 (modified) Stimolazione della sintesi del collagene - cellule bersaglio pelle, ossa, cartilagini Excellent and rapid absorption of collagen peptides after oral uptake (Iwai et al. 2005) Significant and continuous increase of collagen-specific amino acids in human blood after collagen peptide supplementation (Beuker et al. 1993) 19 19
BCP Percorso pre-clinico di ricerca Assorbimento rapido, parzialmente nella forma intatta Distribuzione&Accumulo nell organo target Iwai et al. (2005) J. Agric. Food Chem. 53: 6531-6536 (modified) Stimolazione della sintesi del collagene - cellule bersaglio pelle, ossa, cartilagini Oesser et. J. Nutr. (1999) 129 (modified) 20 20
BCP Percorso pre-clinico di ricerca Assorbimento rapido, parzialmente nella forma intatta Distribuzione&Accumulo nell organo target Stimolazione della sintesi del collagene - cellule bersaglio pelle, ossa, cartilagini Oesser et. J. Nutr. (1999) 129 (modified) 21 21
BCP Percorso pre-clinico di ricerca Assorbimento rapido, parzialmente nella forma intatta Distribuzione&Accumulo nell organo target Stimolazione della sintesi del collagene - cellule bersaglio pelle, ossa, cartilagini Without FORTIGEL With FORTIGEL Without VERISOL With VERISOL Chondrocytes Fibroblasts 22 22
Modo di azione: Stimolazione selettiva delle cellule del tessuto connettivo per aumentarne l anabolismo Target: cellule preposte alla produzione del collagene Influenza l equilibrio tra anabolismo e metabolismo Attiva l anabolismo Osteoclasti Degradazione matrice ossea Fibroblasti Sintesi del collagene della matrice extracellulare delle cellule del tessuto connettivo (pelle, legamenti tendini, vasi sangiogni) Osteoblasti Sintesi della matrice ossea Condrociti Produzione e mantenimento della matrice delle cartilagini 23
Collagen Peptides Stimulating Body Functions Body Toning / Sarcopenia Increasing muscle mass, decreasing fat mass Beauty from Within Scientifically approved elasticity improvement and wrinkle reduction Bone Health Improving bone stability and flexibility Reduces Cellulite Considerably Increases dermis density Joint Health Measurable recovery of joint cartilage Connective Tissue Improvement Strengthening ligaments and tendons 24
Cartilagini 26
Cartilagini 27
In-Vivo Stimolazione della produzione di collagene Bioactive Collagen Peptides : Modalità di azione (Specific Bioactive Collagen Peptide ) ~ 25% Proteoglycans Stimolazione Condrocita ~ 70% Collagen Produzione Collagene Proteoglicani Rigenerazione Cells (Misc.) Aumento massa cartilagini Composition of Joint Cartilage 28
Studi clinici sulle articolazioni e le cartilagini ~ 20 studi clinici su oltre 3,000 pazienti hanno evidenziato i benefici della supplementazione dei peptidi idrolizzati da collagene verso le articolazioni, ossa, legamenti. Contrastano la progressiva perdita di tessuto cartilagineo Promuovono la salute delle articolazioni attraverso un percorso fisiologico naturale Stimolano la sintesi del collagene di tipo II Stimolano la sintesi dei proteoglicani Supportano la mobilità Mantengono le cartilagini in salute Supportano la formazione di nuovo tessuto FORTIGEL has been included in Mexican Guidelines for the treatment of OA BCP s are classified as DMOAD* * Disease modifying Osteoarthritis drug 35
Saluto Injury Study (2011) 1.150 atleti controllati per 2 anni 3 categorie di atleti 398 giocatori di calcio e pallamano professionisti (allenamento 14-18h a settimana) 397 atleti di resistenza (allenamento di 10h a settimana) 397 sportivi del fine settimana (allenamento di 4-6h a settimana) Tutte le categorie sono stati suddivisi in 2 gruppi (6 gruppi in totale): Un gruppo senza nessun genere di supplementazione alla dieta Un gruppo ha ricevuto un integrazione alla dieta: CP, BCAA, Arg, vitamine, minerali e oligoelementi Parametro: Numero di infortuni muscolari, alle articolari, ai legamenti e ai tendini senza contatto con un concorrente durante il periodo di 2 anni Wienecke, E. Leistungsexplosion im Sport. Ein Anti-Doping Konzept. Meyer& Meyer Verlag, Aachen, ISBN 978-3-89899-652-5, 288 Seiten (2011) 36
Rischio di lesioni ai tendini, legamenti, articolazioni e muscoli senza contatto fisico (in%) Wienecke, E. Leistungsexplosion im Sport. Ein Anti-Doping Konzept. Meyer& Meyer Verlag, Aachen, ISBN 978-3-89899-652-5, 288 Seiten (2011) 37
Struttura della pelle EPIDERMA Protezione della pelle Barriera Fattore idratante naturale Epidermis DERMA Fibroblasti Matrice extracellulare Collagene I & III (70-80%) Dermis Elastina (2-4%) Proteoglicani e glicosaminoglicani (15-20%) Pre-menopausa Post-menopausa 38 38
Beauty-From-Within: Skin Ageing Il collagene è il principale componente strutturale della pelle (soprattutto nel derma), costituisce oltre il 75% del peso tolta l acqua Il collagene influenza principalmente la capacità di legare l'acqua, l'elasticità e l'aspetto visivo delle pelle ( rughe) Perdita di collagene inizia a partire dai 30 anni di età e aumenta significativamente dopo la menopausa (2% annuo). 39
Beauty-From-Within Effetto dei trattamenti topici anti-età ( filler) PC Beauty-From-Within 2013 GELITA AG. Any * after copies menopause, need to be authorized Chung et by al GELITA 2001; Li et al 2005, Patriarca et al 2007 40
Studi clinici 2 studi clinici, in doppio cieco, randomizati, con placebo (2012, 2013) >180 participanti, donne, pelle normale Focus over 50 anni 8 settimane, 4 settimane dopo il termine del trattamento 2,5g verso placebo Oral Supplementation of specific collagen peptides has beneficial effetcs on Human skin physiology: a double-blind, placebo controlled study ( E. Proksch, D.Segger, J.Degwert, M.Schunck, V.Zague, S. Oesser 2012) Oral Intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis (E. Proksch, M.Schunck, 2013 GELITA AG. Any copies need V.Zague, to be authorized D. Segger, by GELITA J. Degwert, S. Oesser 2013) 41
Significativa riduzione della profondità delle rughe e miglioramento del contorno occhio Pro-collagene > 60% Oral Intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis (E. Proksch, M.Schunck, 2013 GELITA AG. Any copies V.Zague, need to be D. authorized Segger, by J. GELITA Degwert, S. Oesser 2013) 42
Skin Elasticity (x-fold of placebo) Significativo aumento dell elasticità della pelle Skin Elasticity Changes in Age Subcategories 1,15 50 yrs. 1,1 1,05 < 50 yrs. 1 Placebo 0,95 Beginning 4 Weeks Time of Treatment 8 Weeks 2.5 g/day 5 g/day VeriSol Significativo aumento dell elasticità della pelle, over 50, fino al 15% Oral Intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis (E. Proksch, M.Schunck, 2013 GELITA AG. Any copies V.Zague, need to be D. authorized Segger, by J. GELITA Degwert, S. Oesser 2013) 43
Beauty-From-Within: Risultati Significant, sustained & cause related improvement of skin conditions 35% Riduzione della profondità delle rughe del contorno occhio 60% Aumento della produzione di procollagene 7% Aumento elasticità della pelle (fino al 15% over 50) Beauty-From-Within Idratazione 11-14% ( over 50) Evaporazione inferiore 6-7% (over 50) * after menopause, Chung et al 2001; Li et al 2005, Patriarca et al 2007 Oral Intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis (E. Proksch, M.Schunck, 2013 GELITA AG. Any copies V.Zague, need to be D. authorized Segger, by J. GELITA Degwert, S. Oesser 2013) 44
Sarcopenia Sarcopenia: deficit di massa muscolare e delle sue funzioni Dimininuzione della massa muscolare magra Aumento della massa muscolare grassa Stress ossidativo Fragilità ossea Muscle Fat 25 years old 63 years old 48
BODYBALANCE and Sarcopenia Patent Application and Study Publication Active Substance for treating Sarcopenia
Freiburg Sarcopenia Study (2013) Disegno: Studio randomizzato, in doppio cieco, con placebo Soggetti = 60 uomini di età > 65 anni, Sarcopenia classe I & II, 6 drop outs 15g verso placebo somministrazione giornaliera Durata: 3 mesi 3x60min allenamento a settimana Parametri primari: recupero massa muscolare magra Parametri secondari: forza isocinetica della gamba Conclusioni: I CP hanno dimostrato di migliorare la massa magra e ridurre la massa grassa a seguito dell esercizio e di implementare in maniera significativa la forza, rispetto al placebo Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in ederly 2013 GELITA AG. Any copies sarcopenic need to be authorized men: a randomized by GELITA controlled trial ( D. Zdzieblik, S.Oesser, M.W. Baumstark, A. Golthofer, D.Konig 2015) 50
Risultati Placebo CP Aumento della massa magra di 1,3kg verso placebo ~ 50% Diminuzione massa grassa 1,9 kg verso placebo ~ 50% Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in ederly 2013 GELITA AG. Any copies sarcopenic need to be authorized men: a randomized by GELITA controlled trial ( D. Zdzieblik, S.Oesser, M.W. Baumstark, A. Golthofer, D.Konig 2015) 51
Risultati Placebo PEPTIPLUS Aumento della forza ~ 100% Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in ederly 2013 GELITA AG. Any copies sarcopenic need to be authorized men: a randomized by GELITA controlled trial ( D. Zdzieblik, S.Oesser, M.W. Baumstark, A. Golthofer, D.Konig 2015) 52
Bioctive Collagen Peptides Blend & Vitamin C 53
"Add more life to your years, not more years to your Life. Grazie per l attenzione 54