Divisione Industriale
APPLICAZIONI a base di FRUTTA a base di VERDURE Yogurt & Latte Intero Magro Omogeneo/Brassè Set /Doppio strato Doppia vaschetta Drink Compatto Latte Siero Soia Formaggio Formaggio fresco Spalmabile Quark Cottage cheese Tofu Dessert Topping ricotta Topping panna cotta Topping budino Smoothies e Bevande alla frutta Con frutta purea Con concentrati di frutta Con cereali Cocktails Soft drink Mousse Gelato Ripples Topping Farciture con frutta in pezzi e/o in purea Copertura gelati Decorazione Sciroppi Pasticceria Ante forno Farcitura post forno Ripieni (rolls, croissant, krapfen) Snack e barrette Caramelle Decorazione Gelatine Pasta fresca ripiena Tortellini Ravioli Spatzle Piatti pronti Soffritto Dressing Salse Piatti pronti surgelati Pasticceria Panificazione Snack Focacce Torte salate Prodotti da pasticceria surgelati
INGREDIENTI Frutta Açai Acerola Agrumi Albicocca Aloe Ananas Arancia Banana Cajà Cajù Cedro Ciliegie Cocco Cupuaçu Fichi Fragola Fragolina Di Bosco Frutti Di Bosco Frutti Rossi Goiaba Graviola Kiwi Lampone Limone Macedonia Mandarino Mandorla Mango Maracuja Marroni Mela Melograno Melone Mirtillo Mora Neutro Nocciola Noce Pera Pesca Pinoli Pistacchio Pompelmo Pompelmo Rosa Prugna Ribes Nero Ribes Rosso Tropicali Uva Uva Spina Uvetta Sultanina Verdure Aglio Asparagi Broccoli Carciofi Carota Cipolla Erba Cipollina Funghi Champignon Funghi Porcini Melanzane Peperoni Pomodoro Porro Rabarbaro Radicchio Rafano Ravanello Sedano Tartufo Vegetable Mix Zucca Zucchini Cereali per abbinamenti con frutta e verdura Avena Orzo Germe Di Grano Crusca Di Frumento Frumento Farro Kamut Riso Segale Birchermuesli Erbe, Spezie & Fiori per abbinamenti con frutta e verdura Alloro Anice Basilico Biancospino Camomilla Cannella Caprifoglio
INGREDIENTI Cardamomo Chiodi Di Garofano Coriandolo Cumino Curry Dragoncello Echinacea Fior Di Loto Fiori D Arancio Fiori Di Sambuco Gelsomino Ginepro Bacche Ginseng Guarana Infuso Di Fiori Gialli Lavanda Maggiorana Magnolia Melissa Menta Mimosa Noce Moscata Origano Orchidea Pepe Bianco Pepe Nero Pepe Rosa Pepe Verde Peperoncino Prezzemolo Rooibos Rosa Rosmarino Salvia Semi Di Finocchio Semi Di Lino Semi Di Papavero Senape Sesamo Te Bianco Te Nero Te Verde Timo Violetta Zafferano Zenzero Funzionali Fibre Edulcoranti Antiossidanti Estratti Minerali (Ferro, Zinco, Calcio ) Dessert Golosi Amaretto Bacio Biscotto Cacao Caffe Caffe Macchiato Cappuccino Caramello Cassata Siciliana Cheese Cake Al Mirtillo Cioccolato Cioccolato Bianco Crostata Alla Fragola Danish Cookies Financiers Aux Amandex Fior Di Latte Frollino Gianduja Latte Macchiato Limoncello Macedonia Madeleines Marron Glace Marsala Meringa Miele Miele Propoli Mou Toffee Panettone Panna Panna Cotta Pasta Frolla Pasticcino Savoiardi Sorbetto Spekulatius Stracciatella Strudel Di Mele Tartufo Tiramisu Torroncino Torrone Torta Al Limone Torta Di Mele Torta Margherita Vaniglia Zabaione Alcuni Abbinamenti Albicocca - Carota Albicocca - Cereali Ananas - Arancia Arancia - Carota - Pompelmo Arancia Rossa - Carote - Cipolle Cacao - Arancia Cacao - Peperoncino Cannella Zenzero Cereali - Miele Cocco - Menta Fragola - Rabarbaro Fragolina Di Bosco - Avena Guava - Cedro Kiwi - Uvaspina Lime - Peperoncino Mango - Curry Miele - Nocciola - Cereali Mirtillo - Ribes Rosso Pesca - Peperone Giallo Pomodoro - Ciliegia Pompelmo - Cetriolo Pompelmo Rosa - Semi Di Papavero Sedano - Arancia = disponibile anche versione biologica. NOTA: disponibilità di materie prime Fair-Trade
ADDITIVI UTILIZZABILI Dolcificanti Zuccheri e Sciroppo di glucosio fruttosio Fruttosio Destrosio Edulcoranti artificiali (aspartame, acesulfame K, sucralosio, ) Polialcoli (maltitolo, sorbitolo, ) Agave Addensanti Amidi Carragenine Farina di semi di carrube Farina di semi di guar Pectine Coloranti Artificiali Succhi concentrati Estratti Aromi Natural-identici Naturali Biologici = disponibile anche versione biologica. NOTA: disponibilità di materie prime Fair-Trade PACKAGING TANK 200/400 Litri TANK 800 Litri BAG IN DRUM 200 Litri PLASTIC BOX 250-1000 Litri BAG IN BOX 200-1000 Litri BAG IN BOX 10-20-25 Litri SECCHIO 25 Litri BAG SURGELATO 10 Litri LATTA 3-5 Litri
MENZ & GASSER S.p.A. Sede legale e stabilimento Zona Industriale 38050 Novaledo (TN) Tel. +39 0461 72 06 00 Fax +39 0461 72 06 90 Stabilimento di Verona Via E. Torricelli, 7 37135 Verona Tel. +39 045 80 97 111 Fax: +39 045 80 97 200