Tabella invernale asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi)

Транскрипт

1 1 settimana MENU D Tabella asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) petti di pollo al latte piselli e macedonia di al limone e biscotti risotto giallo involtini di tacchino cavolfiore fresca minestrina di piselli bocconcini di carne zucchine spremuta d arancia e biscotti minestra di riso e patate piccantine al limone zucchine al gratin fresca polenta con bocconcini di pollo in crema di verdura e pomodoro spremuta d arancia e biscotti pasta con verdura arrosto morbido di carne latte con fette biscottate e marmellata pasta con ricotta e spinaci spremuta d arancia e biscotti minestra di verdura sformato di formaggio e patate frullato di farfalline al pomodoro ricotta con spinaci fresca risotto al prezzemolo parmigiano reggiano bocconcini di con marmellata frittata con verdura zucca minestra di julienne di, sedano e porri con pastina crocchette d uovo spinaci mele grattuggiate macedonia di al limone e biscotti risotto alla parmigiana sogliola al forno cornetti frullato di crocchette di pesce torta allo yogurt maccheroncini al passato di verdura con tuorlo d uovo e prosciutto riso zucchine pesce in umido con patate frappè di con biscotti secchi NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 90 gr. di pesce di mare cucinato al forno. È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. I

2 2 settimana Tabella asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) pennette al pomodoro e basilico parmigiano reggiano con biete latte con fette biscottate e marmellata minestrina di piselli pesce al forno spremuta d arancia polenta con bocconcini di pollo in crema di verdura e pomodoro macedonia di conchigliette con lenticchie julienne di e zucchine gratinate fresca risotto al prezzemolo frittata con prosciutto frullato di risotto con verdura fior di latte con cornetti pasta con zucchine pesce in umido spinaci passato di verdura con pastina fesa di tacchino al latte patate e verdura pasta con ceci maccheroncini della massaia omelette con ricotta e spinaci insalata mista fresca crema agli agrumi torta di pere frullato di mele grattuggiate minestra di julienne di, sedano e porri con riso torta di ricotta e spinaci pesce al forno zucca risotto con verdura arrosto morbido di carne crema di piselli lonza al limone insalata maccheroncini al tuorlo d uovo e prosciutto cavolfiore spumiglie alla ricotta yogurt con latte con fette biscottate e miele spremuta macedonia e biscotti NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. II

3 3 settimana Tabella asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) risotto giallo torta salata latte con e marmellata torta con formaggio e spinaci macedonia di al limone e biscotti farfalline all olio parmigiano reggiano con biete yogurt al naturale con fresca maccheroncini in crema di verdura carne alla pizzaiola patate e cornetti in insalata spremuta di arancia e biscotti scaloppine di pollo zucca yogurt al naturale con risotto con zucchine arrosto morbido di tacchino latte con fette biscottate e miele fusilli al sugo di verdura petto di tacchino al limone zucchine al gratin macedonia di risotto con asparagi arrosto di lonza latte secchi polenta con bocconcini di carne in crema di verdura e pomodoro spremuta di arancia e biscotti riso con piselli crocchette d uovo con verdura zucca fresca minestra di julienne di, sedano e porri con riso omelette ripiene di ricotta e spinaci mele grattuggiate maccheroncini al pomodoro uovo sodo zucchine macedonia di gnocchi di semolino merluzzo al pomodoro frullato di con biscotti pasta alla crema di sogliola latte con e marmellata minestrina delicata crocchette di pesce cornetti torta di mele NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 90 gr. di pesce di mare cucinato al forno. È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. III

4 4 settimana MENU D Tabella asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) polenta e lenticchie spremuta d arancia e biscotti pasta e ceci fesa di tacchino al forno insalata frullato di conchigliette con piselli julienne di e zucchine gratinate pasta con legumi parmigiano reggiano verdura spuma alla ricotta minestra di julienne di, sedano e porri con pastina bocconcini di pollo con verdura macedonia risotto alla parmigiana arrosto di lonza zucchine risotto alla crema di spinaci scaloppina di tacchino insalata latte con fette biscottate e marmellata minestrina delicata crocchette di pesce torta di mele penne al pomodoro nasello al forno biete frullato di e grissini all acqua fusilli agli aromi pesce al forno macedonia di passato di verdura pizza di patate frullato di e biscotti gnocchi alla romana latte con e marmellata minestra d orzo formaggio fresco spinaci e patate passato di verdura pizza margherita frullato di e biscotti secchi bocconcini di tacchino con verdura patate in insalata riso all inglese spezzatino tenero macedonia polenta con arrosto morbido di carne spremuta d arancia e biscotti NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. IV

5 Asilo nido SEMIDIVEZZI 1 settimana MENU D pollo g 40 latte parz. screm. g 10 piselli (*) g 15 g 25, g 20 g 100 riso g 45 zafferano qb. tacchino g 40 salvia qb. cavolfiore g 30 g 30 g 100 pastina g 25 piselli (*) g 20, cipolla qb. manzo g 50 zucchine g 40 g 100 g 25 riso g 25 patate g 50, manzo g 40 zucchine g 30 olio g 2, grana g 3 burro g 3 g 35 g 100 farina mais g 50 olio g 15 pollo g 40 verdura mista g 40 g 20 g 100 verdura mista g 30 tacchino g 50 latte parz. screm. g 10 g 50 g 25 g 100 spinaci g 30 ricotta g 40 farina g 5 latte parz. screm. g 20 g 30 g 20 g 100 riso g 30 verdura g 20 patate g 120 zucchine g 25 mozzarella g 35 g 25 g 100 pomodoro g 20 ricotta g 70 spinaci g 50 g 100 g 40 riso g 40 prezzemolo e brodo veg. qb. parmigiano reggiano g 20 g 40 g 100 g 25 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. uovo 1/2 verdura g 20 zucca g 20 g 25 g 100 pastina g 20, sedano, porri g 20 uovo n 1 patate g 40 pangrattato qb. spinaci g 20 g 25 g 100 tuorlo d uovo n 1 prosc. cotto al naturale g 10 g 50 g 30 g 100 riso g 50 brodo vegetale, cipolla qb. sogliola g 80 cornetti g 30 g 30 g 100 pelati qb., pesce g 75 patate g 10 pangrattato g 5 uovo g 5 (1 uovo ogni 10 bimbi) g 40 g 20 g 100 riso g 30 patate g 30 piselli (*) g 15 g 10, sedano g 15 cavolfiore g 15 olio g 9, pesce g 100 patate g 60 g 100 g 20 Tab. V

6 Asilo nido SEMIDIVEZZI 2 settimana basilico qb. parmigiano reggiano g 20 biete g 30 g 25 g 100 riso g 25 piselli (*) g 20 carota e cipolla qb. pesce g 70 g 40 g 100 g 25 farina di mais g 50 petto di pollo g 40 olio g 15 verdura mista g 40 g 20 g 100 pasta g 35 lenticchie secche g 15 zucchine g 20 g 20 latte intero g 25 farina qb. g 20 g 100 riso g 40 prezzemolo qb. uovo g 20 prosc. cotto al naturale g 10 g 40 g 20 g 100 riso g 50 verdura g 20 fior di latte g 30 cornetti g 20 g 25 g 100 riso g 30, sedano, porri g 20 grana g 3 uovo 1/2 ricotta g 30 spinaci g 20 g 100 g 30 pasta g 45 zucchine g 20 grana g 7 pesce g 60 spinaci g 25 g 30 g 100 pasta g 45 pesce g 80 pangrattato qb. zucca g 30 g 30 g 100 verdura mista g 20 patate g 20 piselli (*) g 10 pasta g 15 fesa tacchino g 40 latte parz. screm. g 15 patate g 50 verdura mista g 20 g 25 g 100 riso g 50 verdura g 20 cipolla g 10 manzo g 40 latte parz. screm. g 10 g 40 g 100 g 20 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. pasta g 30 ceci secchi g 25 g 40 g 30 g 100 piselli (*) g 50 patate g 100 cipolla g 10 verdura mista g 10 lonza g 30 lattuga g 20 g 40 g 100 pasta g 30 pomodoro, sedano, prezzemolo, carota g 30 grana g 3 uovo 1/2 ricotta g 30 spinaci g 20 insalata mista g 20 g 20 g 100 tuorlo d uovo g 20 prosc. cotto al naturale g 10 cavolfiore g 50 g 20 g 100 Tab. VI

7 Asilo nido SEMIDIVEZZI 3 settimana riso g 35 cipolla e zafferano qb. ricotta g 20 biete g 30 pangrattato qb. g 30 g 20 g 100 spinaci g 60 uovo g 10 farina g 15 parmigiano reggiano g 30 ricotta g 20 pangrattato qb. g 20 g 100 parmigiano reggiano g 25 biete g 30 g 25 g 100 pasta g 20 sedano,, cipolle, zucca g 20 cavolfiore g 10, manzo g 40 patate g 50 cornetti g 30 g 100 g 25 petto di pollo g 40 farina, zucca g 30 g 20 g 100 riso g 50 zucchine g 20 petto tacchino g 40 latte parz. screm. g 10 g 40 g 20 g 100 fusilli g 40 verdura mista g 20 tacchino g 40 farina g 5 zucchine g 40, burro g 3 g 25 g 100 riso g 45 cipolle, asparagi g 20 lonza g 30 g 30 g 30 g 100 farina di mais g 50 manzo g 40 pomodoro g 20 olio g 15 g 20 cipolla g 10 sedano g 10 g 20 g 100 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. riso g 45 piselli (*) g 25 cipolla, uovo g 30, pangrattato qb. patate g 20 verdura mista qb. zucca g 30 g 20 g 100 riso g 30, sedano, porri g 20 uovo 1/2 ricotta g 30 spinaci g 20 g 30 g 100 pelati g 25 uovo n 1 zucchine g 50 g 30 g 100 semolino g 50 pesce g 70 g 40 g 20 g 100 pasta g 35 sogliola g 70 g 30 g 20 g 100 riso g 30 grana g 8 patate g 60 brodo vegetale, prezzemolo qb. pesce g 100 patate g 30 uovo g 6 (1 uovo ogni 10 bimbi) pangrattato g 5 cornetti g 50 g 30 g 100 Tab. VII

8 Asilo nido SEMIDIVEZZI 4 settimana MENU D farina di mais g 40 latte parz. screm. g 30 lenticchie secche g 20 g 30 g 20 g 100 pasta g 30 ceci secchi g 20 tacchino g 30 insalata g 30 g 30 g 100 piselli (*) g 30 zucchine g 20 g 20 latte intero g 25 farina qb. g 100 g 25 pasta g 45 legumi secchi g 10, parmigiano reggiano g 20 verdura g 30 g 100 g 20 riso g 30, sedano, porri g 20 petto pollo g 40 verdura mista g 30 g 20 g 100 riso g 50 lonza g 40 zucchine g 30 g 20 g 100 riso g 50 spinaci g 20, cipolla, brodo veg. qb. tacchino g 40 olio g 2 farina qb. insalata g 20 g 20 g 100 riso g 20, patate g 20 brodo vegetale, prezzemolo qb. pesce g 75 patate g 10, uovo g 5 pangrattato g 5 g 50 g 25 g 100 pesce g 70 aromi qb. biete g 40 g 20 g 100 pasta g 45 aromi qb. pesce g 70 g 30 g 100 g 25 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. verdura mista g 50 patate g 140 farina tipo 0 g 20 latte parz. screm. g 10 mozzarella g 30 pelati g 40 g 20 g 100 latte parz. screm. g 50 semolino g 40 uovo g 5 burro g 4 g 40 g 20 g 100 orzo perlato g 30 e sedano g 20 patate g 40 grana g 8 ricotta g 30 spinaci g 20 patate g 30 g 35 g 100 verdura mista g 50, farina tipo 0 g 40 mozzarella g 40, origano qb. g 100 g 25 petto tacchino g 40 verdura mista g 30 olio g 9 patate g 200 g 20 g 100 riso g 40, petto di pollo g 40 piselli (*) g 20 patate g 10 latte parz. screm. g 5 g 30 g 25 g 100 farina di mais g 50 manzo g 40 pomodoro g 20 g 40 g 100 g 20 Tab. VIII

9 Merende asilo nido SEMIDIVEZZI 1 settimana mista g 100 (4 biscotti) yogurt intero g 100 g 50 spremuta d arancia g 100 biscotti secchi g 10 (2 biscotti) yogurt magro g 70 g 40 mista g 100 yogurt intero g 100 fresca g 50 spremuta d arancia g 120 (6 biscotti) g 100 mele g 90 (3 biscotti) farina 0 g 13, zucchero g 8, olio g 2, yogurt intero g 10, succo di senza zucch. g 13, lievito qb. spremuta d arancia g 100 (4 biscotti) latte intero g 70 fette biscottate g 10 (1 fetta + 1/2) marmellata g 5 yogurt magro g 80 g 70 mista g 100 (4 biscotti) latte intero g 20, mele g 25, pere g 25, banane g 25, (3 biscotti) MENU D bocconcini di g 20 2 settimana latte parz. screm. g 70 fette biscottate g 10(1 fetta + 1/2) spremuta d arancia g 100 (4 biscotti) mista g 120 (6 biscotti) yogurt intero g 80 g 50 mista g 100 (4 biscotti) yogurt intero g 80 g 50 latte parz. screm. g 25, tuorlo d uovo g 4 (1 tuorlo ogni 4 bimbi), zucchero g 5, amido di mais g 2, succo di 1/2 arancia o 2 mandarini farina tipo 0 g 15, zucchero g 5, olio g 2, yogurt intero g 15, pere g 30, succo di senza zucch. g 10, mista g 50 (3 biscotti) mele g 90 (4 biscotti) ricotta fresca di vacca g 15, yogurt intero g 15, zucchero g 5, yogurt intero g 80 g 50 latte intero g 70, fette biscottate g 10, miele g 5 spremuta d arancia g 100 biscotti secchi g 10 mista g 100 Tab. IX

10 Merende asilo nido SEMIDIVEZZI 3 settimana latte parz. screm. g 70 g 20 spremuta d arancia g 100 mista g 100 yogurt intero g 70 g 100 latte intero g 15, biscotti secchi g 15, mela, pera, banana g 80, succo d arancia qb. g 160 biscotti secchi g 40 yogurt intero g 125 g 50 latte parz. screm. g 100 mele g 90 latte parz. screm. g 80 g 20 yogurt magro g 80 g 70 latte intero g 70 fette biscottate g 10 miele g 5 spremuta d arancia g 120 mista g 100 farina tipo 0 g 13, zucchero g 8, olio g 2, yogurt intero g 10, mela g 30, succo di senza zucch. g 10, lievito qb. 4 settimana spremuta d arancia g 100 mista g 75 farina tipo 0 g 13, zucchero g 8, olio g 2, yogurt intero g 10, mela g 30, succo di senza zucchero g 10 (10 ml), lievito qb. mista fresca g 100 biscotti secchi g 10 yogurt intero g 80 g 50 mista g 100 yogurt intero g 125 g 50 fresca mista g 100 grissini all acqua g 15 latte parz. screm. g 70 g 20 mista g 100 biscotti secchi g 10 yogurt intero g 80 g 70 latte intero g 70 fette biscottate g 10 marmellata g 5 mista g 100 biscotti secchi g 10 yogurt intero g 70 g 50 spremuta d arancia g 120 MENU D ricotta fresca di vacca g 15, yogurt intero g 15, zucchero g 5, biscotti secchi g 10 mista fresca g 100 biscotti secchi g 10 NOTA BENE: è ammessa la sostituzione dei biscotti secchi con fiocchi di cereali. Non possono essere introdotti alimenti nel Nido. Tab. X

11 1 settimana MENU D Tabella asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) petti di pollo al latte piselli e macedonia di al limone e biscotti risotto allo zafferano involtini di tacchino cavolfiore fresca minestrina di piselli bocconcini di carne zucchine spremuta d arancia e biscotti minestra di riso e patate piccantine al limone zucchine fresca polenta con bocconcini di pollo in crema di verdura e pomodoro spremuta d arancia e biscotti pasta con verdura arrosto morbido di carne latte con fette biscottate e marmellata pasta con ricotta e spinaci spremuta d arancia e biscotti minestra di verdura sformato di formaggio e patate frullato di farfalline al pomodoro ricotta con spinaci fresca risotto al prezzemolo parmigiano reggiano bocconcini di con marmellata frittata con verdura zucca minestra di julienne di, sedano e porri con pastina crocchette d uovo spinaci mele grattuggiate macedonia di al limone e biscotti risotto alla parmigiana sogliola al forno cornetti frullato di crocchette di pesce torta allo yogurt maccheroncini al passato di verdura con tuorlo d uovo e prosciutto riso zucchine pesce in umido con patate frappè di con biscotti secchi NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 100 gr. di pesce di mare cucinato al forno. È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. XI

12 2 settimana pennette al pomodoro e basilico parmigiano reggiano con biete latte con fette biscottate e marmellata Tabella asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) minestrina di piselli pesce al forno spremuta d arancia polenta con bocconcini di pollo in crema di verdura e pomodoro macedonia di conchigliette con lenticchie julienne di e zucchine gratinate fresca risotto al prezzemolo frittata con prosciutto frullato di risotto con verdura fior di latte con cornetti pasta con zucchine pesce in umido spinaci passato di verdura con pastina fesa di tacchino al latte patate e verdura pasta con ceci maccheroncini della massaia omelette con ricotta e spinaci insalata mista fresca crema agli agrumi torta di pere frullato di mele grattuggiate minestra di julienne di, sedano e porri con riso torta di ricotta e spinaci pesce al forno zucca risotto con verdura arrosto morbido di carne crema di piselli lonza al limone insalata maccheroncini al tuorlo d uovo e prosciutto cavolfiore spumiglie alla ricotta yogurt con latte con fette biscottate e miele spremuta macedonia e biscotti NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. XII

13 3 settimana risotto giallo torta salata latte con e marmellata torta con formaggio e spinaci macedonia di al limone e biscotti farfalline all olio parmigiano reggiano con biete yogurt al naturale con fresca Tabella asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) maccheroncini in crema di verdura carne alla pizzaiola patate e cornetti in insalata spremuta di arancia e biscotti scaloppine di pollo zucca yogurt al naturale con risotto con zucchine arrosto morbido di tacchino latte con fette biscottate e miele fusilli al sugo di verdura petto di tacchino al limone zucchine al gratin macedonia di risotto con asparagi arrosto di lonza latte secchi polenta con bocconcini di carne in crema di verdura e pomodoro spremuta di arancia e biscotti riso con piselli crocchette d uovo con verdura zucca fresca minestra di julienne di, sedano e porri con riso omelette ripiene di ricotta e spinaci mele grattuggiate maccheroncini al pomodoro uovo sodo zucchine macedonia di gnocchi di semolino merluzzo al pomodoro frullato di con biscotti pasta alla crema di sogliola latte con e marmellata minestrina delicata crocchette di pesce cornetti torta di mele NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 100 gr. di pesce di mare cucinato al forno. È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. XIII

14 4 settimana MENU D Tabella asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) polenta e lenticchie spremuta d arancia e biscotti pasta e ceci fesa di tacchino al forno insalata frullato di conchigliette con piselli julienne di e zucchine gratinate pasta con legumi parmigiano reggiano verdura spuma alla ricotta minestra di julienne di, sedano e porri con pastina bocconcini di pollo con verdura macedonia risotto alla parmigiana arrosto di lonza zucchine risotto alla crema di spinaci scaloppina di tacchino insalata latte con fette biscottate e marmellata minestrina delicata crocchette di pesce torta di mele penne al pomodoro nasello al forno biete frullato di e grissini all acqua fusilli agli aromi pesce al forno macedonia di passato di verdura pizza di patate frullato di e biscotti gnocchi alla romana latte con e marmellata minestra d orzo formaggio fresco spinaci e patate passato di verdura pizza margherita frullato di e biscotti secchi bocconcini di tacchino con verdura patate in insalata riso all inglese spezzatino tenero macedonia polenta con arrosto morbido di carne spremuta d arancia e biscotti NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. Piatti i cui ingredienti si possono scorporare È possibile sostituire la verdura con altra verdura di stagione (no patate e legumi). Tab. XIV

15 Asilo nido DIVEZZI 1 settimana MENU D pasta g 55 pelati g 25 grana g 6 pollo g 60 latte parz. screm. g 15 piselli (*) g 20 g 30, g 25 g 100 riso g 60 zafferano qb. tacchino g 45 salvia qb. cavolfiore g 40 g 35 g 100 pastina g 35 piselli (*) g 20, cipolla qb. grana g 6 manzo g 60 zucchine g 50 g 100 g 30 riso g 30 patate g 100 manzo g 50 zucchine g 50, grana g 3 g 40 g 100 farina mais g 70 pollo g 60 verdura mista g 50 g 30 g 100 verdura mista g 30 tacchino g 50 latte parz. screm. g 10 g 50 g 25 g 100 pasta g 55 spinaci g 40 ricotta g 50 farina g 5 latte parz. screm. g 20 g 50 g 30 g 100 riso g 35 verdura g 30 grana g 6 patate g 160 zucchine g 30 mozzarella g 40 g 35 g 100 pomodoro g 20 ricotta g 70 spinaci g 50 g 100 g 40 riso g 50, prezzemolo e brodo veg. qb. parmigiano reggiano g 30 g 50 g 100 g 30 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. uovo n 1 verdura g 25 zucca g 50 g 40 g 100 pastina g 30, sedano, porri g 20 uovo n 1 patate g 40 pangrattato qb. spinaci g 30 g 30 g 100 tuorlo d uovo n 1 prosc. cotto al naturale g 10 g 50 g 30 g 100 riso g 60 sogliola g 100 cornetti g 50 g 30 g 100 pelati qb., pesce g 100 patate g 30 pangrattato g 5 uovo g 6 (1 uovo ogni 10 bimbi) g 50 g 25 g 100 riso g 30 patate g 30 piselli (*) g 15 g 10, sedano g 15 cavolfiore g 15 olio g 9, pesce g 100 patate g 60 g 100 g 20 Tab. XV

16 Asilo nido DIVEZZI 2 settimana basilico qb. parmigiano reggiano g 30 biete g 30 g 30 g 100 riso g 60 verdura g 30 fior di latte g 40 cornetti g 50 g 35 g 100 riso g 40, sedano, porri g 20 uovo 1/2 ricotta g 40 spinaci g 30 g 100 g 30 riso g 35 piselli (*) g 20 carota e cipolla qb. grana g 6 pesce g 100 g 50 g 100 g 30 zucchine g 25 pesce g 80 spinaci g 30 g 40 g 100 pelati g 25 pesce g 90 pangrattato qb. zucca g 50 g 40 g 100 farina di mais g 70 petto di pollo g 60 verdura mista g 50 g 30 g 100 verdura mista g 30 patate g 40 piselli (*) g 10 grana g 3 olio g 9 pasta g 20 fesa tacchino g 50 latte parz. screm. g 10 patate g 60 verdura mista g 50 olio g 9 g 30 g 100 riso g 60 verdura g 30 cipolla g 10 manzo g 50 latte parz. screm. g 10 g 50 g 100 g 25 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. lenticchie secche g 30 zucchine g 20 g 20 latte intero g 35 farina qb. g 30 g 100 ceci secchi g 30 g 50 g 30 g 100 piselli (*) g 50 patate g 120 cipolla g 10 verdura mista g 10 lonza g 50 lattuga g 30 g 40 g 100 riso g 50 brodo vegetale, prezzemolo qb. uovo g 40 prosc. cotto al naturale g 15 g 60 g 30 g 100 pomodoro, sedano, prezzemolo, carota g 50 uovo n 1 ricotta g 30 spinaci g 40 insalata mista g 30 g 30 g 100 tuorlo d uovo n 1 prosc. cotto al naturale g 10 cavolfiore g 50 g 30 g 100 Tab. XVI

17 Asilo nido DIVEZZI 3 settimana riso g 55 cipolla e zafferano qb. ricotta g 40 biete g 50 pangrattato qb. g 30 g 20 g 100 spinaci g 100 uovo g 15 farina g 20 parmigiano reggiano g 30 ricotta g 40 pangrattato qb. g 40 g 100 parmigiano reggiano g 30 biete g 50 g 40 g 100 pasta g 30 sedano,, cipolle, zucca g 40 cavolfiore g 10, manzo g 60 pelati g 25 patate g 100 cornetti g 50 g 100 g 30 petto di pollo g 60 farina, zucca g 50 g 30 g 100 riso g 60 zucchine g 30 petto tacchino g 50 latte parz. screm. g 10 g 50 g 25 g 100 fusilli g 60 verdura mista g 30 tacchino g 60 farina g 5 zucchine g 50 burro g 3 g 20 g 100 riso g 60 cipolle, asparagi g 20 lonza g 40 g 30 g 30 g 100 farina di mais g 70 manzo g 60 pomodoro g 30 g 20 cipolla g 10 sedano g 20 g 30 g 100 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. riso g 55 piselli (*) g 25 cipolla, uovo n 1, pangrattato qb. patate g 40 verdura mista qb. zucca g 50 g 40 g 100 riso g 40, sedano, porri g 20 uovo 1/2 ricotta g 40 spinaci g 30 g 30 g 100 pelati g 25 uovo n 1 zucchine g 50 g 30 g 100 semolino g 60 pesce g 100 g 50 g 30 g 100 sogliola g 100 g 50 g 20 g 100 riso g 30 grana g 8 patate g 60 brodo vegetale, prezzemolo qb. pesce g 100 patate g 30 uovo g 6 (1 uovo ogni 10 bimbi) pangrattato g 5 cornetti g 50 g 30 g 100 Tab. XVII

18 Asilo nido DIVEZZI 4 settimana MENU D farina di mais g 40 latte parz. screm. g 35 lenticchie secche g 20 g 40 olio g 9 g 35 g 100 ceci secchi g 30 tacchino g 40 insalata g 30 g 45 g 100 piselli (*) g 50 zucchine g 30 g 20 latte intero g 25 grana g 3 farina g 5 g 100 g 40 legumi secchi g 15, parmigiano reggiano g 30 verdura g 50 g 100 g 30 riso g 35, sedano, porri g 25 petto pollo g 50 verdura mista g 60 g 40 g 100 riso g 60 lonza g 60 zucchine g 50 g 30 g 100 riso g 60 spinaci g 30, cipolla, brodo veg. qb. tacchino g 50 olio g 2 farina qb. insalata g 50 g 25 g 100 riso g 30, grana g 8 patate g 60 brodo vegetale, prezzemolo qb. pesce g 100 patate g 30, uovo g 6 pangrattato g 5 g 50 g 30 g 100 pesce g 80 aromi qb. biete g 40 g 35 g 100 aromi qb. pesce g 70 g 40 g 100 g 30 NOTA BENE: il peso è riferito all alimento crudo ed al netto degli scarti. (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. verdura mista g 60 patate g 180 farina tipo 0 g 25 latte parz. screm. g 15 mozzarella g 50 pelati g 50 g 20 g 100 latte parz. screm. g 60 semolino g 45 uovo g 8 (1 uovo ogni 8 bimbi) burro g 5 grana g 6 g 50 g 30 g 100 orzo perlato g 40 tuorlo d uovo n 1 e sedano g 25 patate g 40, ricotta g 50 spinaci g 30 patate g 30 g 40 g 100 verdura mista g 60, farina tipo 0 g 55 mozzarella g 45, origano qb. g 100 g 25 petto tacchino g 60 verdura mista g 50 patate g 200 g 50 g 100 riso g 50, petto di pollo g 50 piselli (*) g 20 patate g 20 latte parz. screm. g 10 g 40 g 30 g 100 farina di mais g 70 manzo g 60 pomodoro g 30 g 50 g 100 g 30 Tab. XVIII

19 Merende asilo nido DIVEZZI 1 settimana mista g 100 (4 biscotti) yogurt intero g 100 g 70 spremuta d arancia g 100 biscotti secchi g 10 (2 biscotti) yogurt magro g 80 g 60 mista g 100 yogurt intero g 125 fresca g 70 spremuta d arancia g 200 (6 biscotti) g 100 mele g 150 (4 biscotti) farina 0 g 15, zucchero g 10, olio g 2, yogurt intero g 13, succo di senza zucch. g 13, lievito qb. spremuta d arancia g 200 (6 biscotti) latte intero g 150 fette biscottate g 10 (1 fetta + 1/2) yogurt magro g 100 g 70 mista g 120 (6 biscotti) latte intero g 25, mele g 30, pere g 30, banane g 30, (4 biscotti) MENU D yogurt magro g 100 g 70 2 settimana latte parz. screm. g 100 fette biscottate g 15 spremuta d arancia g 200 mista g 200 yogurt intero g 125 g 50 mista g 120 yogurt intero g 100 fresca g 70 latte parz. screm. g 25, tuorlo d uovo g 4 (1 tuorlo ogni 4 bimbi), zucchero g 5, amido di mais g 2, succo di 1/2 arancia o 2 mandarini farina tipo 0 g 15, zucchero g 10, olio g 2, yogurt intero g 13, pere g 30, succo di senza zucch. g 13, mista g 60 mele g 90 ricotta fresca di vacca g 20, yogurt intero g 20, zucchero g 5, biscotti secchi g 10 yogurt intero g 100 g 60 latte intero g 150, fette biscottate g 10, spremuta d arancia g 100 mista g 120 Tab. XiX

20 Merende asilo nido DIVEZZI 3 settimana latte parz. screm. g 100 g 20 spremuta d arancia g 100 mista g 100 yogurt intero g 80 g 70 latte intero g 20, biscotti secchi g 20, mela, pera, banana g 100, succo d arancia qb. g 160 biscotti secchi g 40 yogurt intero g 125 g 50 latte parz. screm. g 100 mele g 150 latte parz. screm. g 100 g 20 yogurt magro g 100 g 100 latte intero g 150 fette biscottate g 10 miele g 10 spremuta d arancia g 200 mista g 100 farina tipo 0 g 15, zucchero g 10, olio g 2, yogurt intero g 13, mela g 30, succo di senza zucch. g 13, lievito qb. 4 settimana spremuta d arancia g 100 mista g 75 farina tipo 0 g 15, zucchero g 10, olio g 2, yogurt intero g 13, mela g 30, succo di senza zucchero g 13 (10 ml), lievito qb. mista fresca g 100 biscotti secchi g 10 yogurt intero g 100 g 70 mista g 100 yogurt intero g 125 g 50 fresca mista g 100 grissini all acqua g 15 latte parz. screm. g 80 g 25 mista g 100 yogurt intero g 80 g 70 latte intero g 150 fette biscottate g 10 mista g 100 yogurt intero g 70 g 50 spremuta d arancia g 200 MENU D ricotta fresca di vacca g 20, yogurt intero g 20, zucchero g 5, biscotti secchi g 10 mista fresca g 150 NOTA BENE: è ammessa la sostituzione dei biscotti secchi con fiocchi di cereali. Non possono essere introdotti alimenti nel Nido. Tab. XX

21 1 settimana Tabella estiva asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) petti di pollo al latte piselli e minestra di riso e patate piccantine al limone zucchine pasta con ricotta e spinaci frittata con verdura insalata mista risotto alla parmigiana sogliola al forno cornetti macedonia di al limone e biscotti fresca frullato di e biscotti fresca frullato di farrotto allo zafferano involtini di tacchino pomodori insalata di pollo minestra di verdura sformato di formaggio e patate risotto giallo omelette ripiene di ricotta e spinaci crocchette di pesce fresca frappè mele grattuggiate torta di mele risotto al prezzemolo bocconcini di carne zucchine orzotto con verdura arrosto morbido di carne farfalline al pomodoro ricotta con spinaci maccheroncini al tuorlo d uovo e prosciutto fusilli al sugo di verdura nasello al limone pomodori barchetta di albicocca latte con fette biscottate e marmellata fresca macedonia di al limone e biscotti zuppino di NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 100 gr. di pesce di mare cucinato al forno. Tab. XXI

22 2 settimana Tabella estiva asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) pennette al pomodoro e basilico formaggio fresco insalata mista latte con fette biscottate e marmellata risotto con piselli pesce al forno barchetta di albicocca gnocchetti al pesto bocconcini di pollo in crema di verdura e pomodoro macedonia di risotto al prezzemolo frittata con prosciutto frullato di con biscotti conchigliette con lenticchie pomodori fresca risotto con verdura caprese cornetti pasta con zucchine pesce in umido spinaci pasta agli aromi fesa di tacchina al latte pomodori maccheroncini alla massaia omelette con ricotta e spinaci insalata mista risotto giallo purea di ceci e fresca crema agli agrumi torta di pere mele grattuggiate frullato di con biscotti minestra di julienne di, sedano e porri con riso torta di ricotta e spinaci pesce al forno cornetti risotto con verdura arrosto morbido di carne pennette al pomodoro crocchette d uovo crema di piselli lonza al limone insalata mele grattuggiate yogurt con latte con fette biscottate e marmellata macedonia NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Tab. XXII

23 3 settimana Tabella estiva asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) risotto giallo torta salata latte con fette biscottate pasta agli aromi carne alla pizzaiola cornetti in insalata frullato di con biscotti fusilli al sugo di verdura petto di tacchino al limone zucchine macedonia di riso con piselli frittata con verdura fresca gnocchi di semolino merluzzo al pomodoro frullato di con biscotti torta con formaggio e spinaci macedonia di al limone e biscotti farfalline all olio ricotta con spinaci yogurt al naturale con scaloppine di pollo lattuga yogurt al naturale con risotto con zucchine arrosto morbido di tacchino pomodori latte con fette biscottate e marmellata risotto alla verdura arrosto di lonza budino bianco gnocchetti al pesto bocconcini di carne in crema di verdura e pomodoro barchetta di albicocca pasta agli aromi omelette ripiene di ricotta e spinaci mele grattuggiate maccheroncini al tuorlo d uovo e prosciutto zucchine macedonia di NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 90 gr. di pesce di mare cucinato al forno. pasta alla crema di sogliola latte con fette biscottate e marmellata minestrina delicata crocchette di pesce cornetti torta di mele Tab. XXIII

24 4 settimana Tabella estiva asilo nido SEMIDIVEZZI (12-18 mesi) risotto al prezzemolo lenticchie e pasta agli aromi purea di ceci insalata frullato di con biscotti conchigliette con piselli yogurt al naturale con pasta al pesto bocconcini di pollo con verdura macedonia farrotto alla parmigiana arrosto di lonza zucchine yogurt al naturale con risotto alla crema di spinaci carne alla pizzaiola insalata latte con fette biscottate e marmellata risotto giallo crocchette di pesce torta di mele penne al pomodoro nasello al forno insalata mista frullato di e grissini all acqua fusilli agli aromi pesce al forno macedonia di pizza di patate cornetti frullato di gnocchi alla romana latte con fette biscottate e marmellata minestra di riso e prezzemolo formaggio fresco spinaci e patate yogurt al naturale con bocconcini di tacchino con verdura patate in insalata risol all inglese spezzatino tenero macedonia risotto al radicchio arrosto morbido di carne zucchine e patate barchetta d albicocca NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Tab. XXIV

25 Asilo nido SEMIDIVEZZI 1 settimana pollo g 40 latte parz. screm. g 10 piselli (*) g 15 g 25 g 20 g 100 farro decorticato g 45 zafferano qb. tacchino g 40 salvia qb. pomodoro g 30 g 30 g 100 riso g 35, prezzemolo, cipolla qb. manzo g 50 zucchine g 40 g 100 g 20 riso g 25 patate g 50 grana g 8 manzo g 40 zucchine g 30 g 35 g 100 pomodoro qb. pollo g 40 verdura mista g 20 g 20 g 20 g 100 orzo perlato g 50 verdura mista g 20 tacchino g 50 latte parz. screm. g 10 g 40 g 20 g 100 spinaci g 30 ricotta g 40 farina g 5 latte parz. screm. g 20 g 30 g 20 g 100 riso g 30 verdura g 20 patate g 50 zucchine g 20 mozzarella g 20 g 30 g 100 pomodoro g 20 ricotta g 50 spinaci g 30 g 100 g 25 uovo n 1/2 verdura g 20 insalata mista g 20 g 25 g 100 riso g 35 zafferano qb. uovo 1/2 ricotta g 30 spinaci g 20 g 20 g 100 tuorlo d uovo g 20 prosc. cotto * g 10 g 50 g 20 g 100 * al naturale riso g 50 brodo vegetale, cipolla qb. sogliola g 70 cornetti g 30 g 25 g 100 pasta g 35 pelati qb. pesce g 75 pangrattato g 5 g 50 g 20 g 100 verdura mista g 20 pesce g 70 pomodori g 20 g 100 g 20 NOTA BENE: (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Tab. XXV

26 Asilo nido SEMIDIVEZZI 2 settimana basilico qb. grana g 3 crescenza g 30 insalata mista g 30 g 20 g 100 riso g 50 verdura g 20 mozzarella g 25 pomodoro g 10 olio g 2 cornetti g 20 g 25 g 100 riso g 30, sedano, porri g 20 uovo 1/2 ricotta g 30 spinaci g 20 g 100 g 25 riso g 30 piselli (*) g 20 carota e cipolla qb. pesce g 70 g 40 g 100 g 20 zucchine g 20 pesce g 60 pelati qb. spinaci g 20 g 20 g 100 pesce g 70 pangrattato qb. cornetti g 30 g 25 g 100 NOTA BENE: (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. gnocchetti di pasta g 45 basilico e pinoli qb. petto di pollo g 40 verdura mista g 40 g 30 g 100 aromi qb. fesa tacchino g 40 latte parz. screm. g 15 pomodori g 20 g 20 g 100 riso g 50 verdura g 20 cipolla g 10 manzo g 40 latte parz. screm. g 10 g 40 g 100 g 20 riso g 40 brodo vegetale, prezzemolo qb. uovo g 20 olio g 2 prosc. cotto * g 10 g 40 g 20 g 100 * al naturale pasta g 30 pomodoro, sedano, prezzemolo, carota g 30 grana g 3 uovo 1/2 ricotta g 30 spinaci g 20 insalata mista g 20 g 20 g 100 pelati qb. tuorlo d uovo g 20 pangrattato qb. g 30 g 25 g 100 pasta g 35 lenticchie secche g 30 grana g 7 pomodori g 30 g 25 g 100 riso g 40 brodo vegetale, zafferano qb. ceci secchi g 20 patate g 20 burro g 3 latte parz. screm. g 20 g 20 g 20 g 100 piselli (*) g 50 patate g 100 cipolla g 10 verdura mista g 10 lonza g 30 lattuga g 20 g 40 g 100 Tab. XXVI

27 Asilo nido SEMIDIVEZZI 3 settimana riso g 40 cipolla e zafferano qb. ricotta g 20 biete g 30 pangrattato qb. g 30 g 20 g 100 spinaci g 60 uovo g 10 farina g 15 fontina g 30 ricotta g 20 pangrattato qb. g 20 g 100 ricotta g 50 spinaci g 30 g 25 g 100 NOTA BENE: (*) sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. pasta g 35 aromi qb. manzo g 40 cornetti g 30 g 100 g 20 petto di pollo g 40 farina, lattuga g 30 g 20 g 100 riso g 50 zucchine g 20 petto tacchino g 40 latte parz. screm. g 10 pomodori g 40 g 20 g 100 fusilli g 40 verdura mista g 20 tacchino g 40 farina g 5 zucchine g 40 g 25 g 100 riso g 40 cipolle, verdura mista g 20 lonza g 40 g 30 g 20 g 100 gnocchetti di basilico e pinoli qb. manzo g 40 pomodoro g 20 g 20 cipolla g 10 sedano g 10 g 20 g 100 riso g 40 piselli (*) g 20 cipolla, uovo gr 30 verdura mista qb. g 30 g 30 g 100 pasta g 35 aromi qb. uovo 1/2 ricotta g 30 spinaci g 20 g 20 g 100 tuorlo d uovo g 50 prosciutto cotto * g 10 zucchine g 50 g 20 g 100 * al naturale semolino g 50 pesce g 70 g 40 g 20 g 100 sogliola g 60 g 30 g 20 g 100 riso g 20 patate g 20 brodo vegetale, prezzemolo qb. pesce g 75 patate g 10 uovo g 5 (1 uovo ogni 10 bimbi) pangrattato g 5 cornetti g 50 g 25 g 100 Tab. XXVII

28 Asilo nido SEMIDIVEZZI 4 settimana riso g 40 prezzemolo qb. lenticchie secche g 20 g 20 g 25 g 100 aromi qb. ceci secchi g 20 patate g 20 burro g 5 latte parz. screm. g 20 insalata g 20 g 20 g 100 piselli (*) g 35 g 25 g 35 g 100 NOTA BENE: (*) sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. pasta g 35 basilico e pinoli qb petto pollo g 40 verdura mista g 30 g 100 g 15 farro decorticato g 50 lonza g 40. zucchine g 30 g 20 g 100 riso g 50 spinaci g 20 cipolla, tacchino g 40 olio g 2 pelati qb. insalata g 20 g 20 g 100 riso g 40 brodo vegetale e zafferano qb. pesce g 75 patate g 10 pangrattato g 5 uovo g 5 (1 uovo ogni 10 bimbi) g 40 g 20 g 100 pesce g 70 aromi qb. insalata mista g 40 g 20 g 100 aromi qb. pesce g 60 g 30 g 20 g 100 patate g 150 farina tipo 0 g 20 latte parz. screm. g 10 mozzarella g 30 pelati g 40 cornetti g 50 g 20 g 100 latte parz. screm. g 50 semolino g 40 uovo g 5 (1 uovo ogni 8 bimbi) burro g 4 g 40 g 20 g 100 riso g 35 brodo vegetale, prezzemolo qb. ricotta g 40 spinaci g 20 patate g 30 g 35 g 100 petto tacchino g 40 verdura mista g 30 patate g 200 g 30 g 100 riso g 40 petto pollo g 40 piselli (*) g 15 patate g 10 latte parz. screm. g 5 g 30 g 20 g 100 riso g 50 radicchio qb. manzo g 40 pomodoro g 20 verdura mista g 20 zucchine g 20 patate g 20 g 20 g 100 Tab. XXVIII

29 Merende asilo nido SEMIDIVEZZI 1 settimana mista g 100 yogurt intero g 100 g 50 mista g 100 biscotti secchi g 10 yogurt magro g 70 g 40 mista g 100 yogurt intero g 100 fresca g 50 g 120 latte parz. screm. g 70 g 50 mele g 90 farina 0 g 13, zucchero g 8, uovo g 5, burro g 2, yogurt intero g 10, mela g 80 albicocca g 100 latte intero g 70 fette biscottate g 10 marmellata g 5 yogurt magro g 80 g 70 mista g 100 latte intero g 15, biscotti secchi g 15, mele g 25, pere g 25, banane g 25 2 settimana latte parz. screm. g 70 fette biscottate g 10 albicocca g 100 mista g 120 mista g 100 yogurt magro g 70 g 50 yogurt intero g 80 g 50 latte parz. screm. g 25, tuorlo d uovo g 4 (1 tuorlo ogni 4 bimbi), zucchero g 5, amido di mais g 2, succo di 1/2 arancia o 2 mandarini farina tipo 0 g 15, olio g 2 zucchero g 5, succo di senza zucchero g 10, yogurt intero g 15, pere g 30, mele g 90 mista g 50 mele g 90 yogurt intero g 125 g 50 latte intero g 70, fette biscottate g 10, marmellata g 5 mista g 100 biscotti secchi g 10 mista g 100 Tab. XXIX

30 Merende asilo nido SEMIDIVEZZI 3 settimana latte parz. screm. g 70 fette biscottate g 10 mista g 100 mista g 100 yogurt intero g 70 g 50 latte intero g 15, biscotti secchi g 15, mela, pera, banana g 80 g 120 yogurt intero g 125 g 50 latte parz. screm. g 80 zucchero g 5 amido di mais g 5 mele g 90 latte parz. screm. g 80, fette biscottate g 10, yogurt magro g 80 g 70 latte intero g 70 fette biscottate g 10 marmellata g 5 albicocca g 120 mista g 100 farina tipo 0 g 13, zucchero g 8, uovo g 5, burro g 2, yogurt intero g 10, mela g 80 4 settimana mista g 100 biscotti secchi g 10 mista g 75 farina tipo 0 g 13, zucchero g 8, uovo g 5, burro g 2, yogurt intero g 10, mela g 80 mista g 100 biscotti secchi g 10 yogurt intero g 80 g 50 mista g 50 yogurt intero g 125 g 50 mista g 100 grissini all acqua g 15 latte parz. screm. g 80 fette biscottate g 20 mista g 100 yogurt magro g 80 g 50 latte intero g 70 fette biscottate g 10 marmellata g 5 mista g 100 biscotti secchi g 10 yogurt intero g 70 g 50 albicocca g 200 NOTA BENE: - è ammessa la sostituzione dei biscotti secchi con fiocchi di cereali - non possono essere introdotti alimenti nel Nido. Tab. XXX

31 1 settimana petti di pollo al latte piselli e Tabella estiva asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) minestra di riso e patate piccantine al limone zucchine pasta con ricotta e spinaci frittata con verdura insalata mista risotto alla parmigiana sogliola al forno cornetti macedonia di al limone e biscotti fresca frullato di e biscotti fresca frullato di e biscotti farrotto allo zafferano involtini di tacchino pomodori insalata di pollo minestra di verdura sformato di formaggio e patate risotto giallo omelette ripiene di ricotta e spinaci crocchette di pesce fresca frappè mele grattuggiate torta di mele risotto al prezzemolo bocconcini di carne zucchine orzotto con verdura arrosto morbido di carne farfalline al pomodoro ricotta con spinaci maccheroncini al tuorlo d uovo e prosciutto fusilli al sugo di verdura nasello al limone pomodori barchetta di albicocca latte con fette biscottate e marmellata fresca macedonia di al limone e biscotti zuppino di NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 100 gr. di pesce di mare cucinato al forno. Tab. XXXI

32 2 settimana pennette al pomodoro e basilico formaggio fresco insalata mista latte con fette biscottate e marmellata Tabella estiva asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) risotto con piselli pesce al forno barchetta di albicocca gnocchetti al pesto bocconcini di pollo in crema di verdura e pomodoro macedonia di risotto al prezzemolo frittata con prosciutto frullato di con biscotti conchigliette con lenticchie pomodori fresca risotto con verdura caprese cornetti pasta con zucchine pesce in umido spinaci pasta agli aromi fesa di tacchina al latte pomodori maccheroncini alla massaia omelette con ricotta e spinaci insalata mista risotto giallo purea di ceci e fresca crema alla torta di pere mele grattuggiate frullato di con biscotti minestra di julienne di, sedano e porri con riso torta di ricotta e spinaci pesce al forno cornetti risotto con verdura arrosto morbido di carne pennette al pomodoro crocchette d uovo crema di piselli lonza al limone insalata mele grattuggiate yogurt con latte con fette biscottate e marmellata macedonia NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Tab. XXXII

33 3 settimana risotto giallo torta salata latte con fette biscottate Tabella estiva asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) pasta agli aromi carne alla pizzaiola cornetti in insalata frullato di con biscotti fusilli al sugo di verdura petto di tacchino al limone zucchine macedonia di riso con piselli frittata con verdura fresca gnocchi di semolino merluzzo al pomodoro frullato di con biscotti torta con formaggio e spinaci macedonia di al limone e biscotti farfalline all olio ricotta con spinaci yogurt al naturale con scaloppine di pollo lattuga yogurt al naturale con risotto con zucchine arrosto morbido di tacchino pomodori latte con fette biscottate e marmellata risotto alla verdura arrosto di lonza budino bianco gnocchetti al pesto bocconcini di carne in crema di verdura e pomodoro barchetta di albicocca pasta agli aromi omelette ripiene di ricotta e spinaci mele grattuggiate maccheroncini al tuorlo d uovo e prosciutto zucchine macedonia di NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Si auspica la sostituzione del secondo piatto con 100 gr. di pesce di mare cucinato al forno. pasta alla crema di sogliola latte con fette biscottate e marmellata minestrina delicata crocchette di pesce cornetti torta di mele Tab. XXXIII

34 4 settimana risotto al prezzemolo lenticchie e pasta agli aromi purea di ceci insalata frullato di con biscotti conchigliette con piselli yogurt al naturale con Tabella estiva asilo nido DIVEZZI (18-36 mesi) pasta al pesto bocconcini di pollo con verdura macedonia farrotto alla parmigiana arrosto di lonza zucchine yogurt al naturale con risotto alla crema di spinaci carne alla pizzaiola insalata latte con fette biscottate e marmellata risotto giallo crocchette di pesce torta di mele penne al pomodoro nasello al forno insalata mista frullato di e grissini all acqua fusilli agli aromi pesce al forno macedonia di pizza di patate cornetti frullato di gnocchi alla romana latte con fette biscottate e marmellata minestra di riso e prezzemolo formaggio fresco spinaci e patate yogurt al naturale con bocconcini di tacchino con verdura patate in insalata risol all inglese spezzatino tenero macedonia risotto al radicchio arrosto morbido di carne zucchine e patate barchetta d albicocca NOTA BENE: è consigliabile NON UTILIZZARE SALE. In caso di necessità è possibile: frullare la carne e la verdura e prolungare la cottura della pasta o del riso. È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Tab. XXXIV

35 Asilo nido DIVEZZI 1 settimana pasta g 55 pelati g 25 grana g 6 pollo g 60 latte parz. screm. g 15 piselli (*) g 20 g 30 g 25 g 100 farro decorticato g 55 zafferano qb. tacchino g 60 salvia qb. pomodoro g 50 g 30 g 100 riso g 45, prezzemolo, cipolla qb. grana g 6 manzo g 60 zucchine g 50 g 100 g 20 riso g 30 patate g 100 grana g 8 manzo g 50 zucchine g 50 g 40 g 100 pollo g 60 verdura mista g 50 g 40 g 40 g 100 orzo perlato g 60 verdura mista g 30 tacchino g 50 latte parz. screm. g 10 g 50 g 25 g 100 pasta g 55 spinaci g 40 ricotta g 50 farina g 5 latte parz. screm. g 20 g 50 g 30 g 100 riso g 35 verdura g 30 grana g 6 patate g 160 zucchine g 30 mozzarella g 25 g 35 g 100 pomodoro g 20 ricotta g 70 spinaci g 50 g 100 g 40 uovo n 1 verdura g 25 insalata mista g 50 g 40 g 100 riso g 50 zafferano qb. uovo 1/2 ricotta g 40 spinaci g 30 g 20 g 100 tuorlo d uovo n 1 prosc. cotto * g 10 g 50 g 30 g 100 * al naturale riso g 60 sogliola g 100 cornetti g 50 g 30 g 100 pasta g 55 pelati qb. pesce g 100 pangrattato g 5 g 50 g 30 g 100 pasta g 55 verdura mista g 40 pesce g 100 pomodori g 40 g 100 g 20 NOTA BENE: (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. Tab. XXXV

36 Asilo nido DIVEZZI 2 settimana basilico qb. crescenza g 40 insalata mista g 15 g 30 g 100 riso g 60 verdura g 30 mozzarella g 40 pomodoro qb. olio g 2 cornetti g 50 g 35 g 100 riso g 40, sedano, porri qb. uovo 1/2 ricotta g 40 spinaci g 30 g 100 g 30 riso g 45 piselli (*) g 20 carota e cipolla qb. grana g 6 pesce g 100 g 50 g 100 g 20 zucchine g 30 pesce g 60 spinaci g 50 g 30 g 100 pelati g 25 pesce g 90 pangrattato qb. cornetti g 50 g 40 g 100 NOTA BENE: (*) consumare piselli sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. gnocchetti di basilico e pinoli qb. petto di pollo g 60 verdura mista g 30 patate g 40 g 35 g 100 pasta g 35 aromi qb. fesa tacchino g 60 latte parz. screm. g 20 pomodori g 40 g 20 g 100 riso g 60 verdura g 30 cipolla g 10 manzo g 50 latte parz. screm. g 10 g 50 g 100 g 25 riso g 50 brodo vegetale, prezzemolo qb. uovo g 40 olio g 2 prosc. cotto * g 15 g 60 g 30 g 100 * al naturale pomodoro, sedano, prezzemolo, carota g 50 uovo n 1 ricotta g 30 spinaci g 40 insalata mista g 30 g 30 g 100 pomodoro qb. tuorlo d uovo n 1 pangrattato qb. g 50 g 30 g 100 lenticchie secche g 35 grana g 8 pomodori g 40 olio g 9 g 30 g 100 riso g 45 brodo vegetale, zafferano qb. ceci secchi g 30 patate g 30 burro g 3 latte parz. screm. g 30 g 50 g 25 g 100 piselli (*) g 50 patate g 120 cipolla g 10 verdura mista g 10 lonza g 50 lattuga g 30 g 40 g 100 Tab. XXXVI

37 Asilo nido DIVEZZI 3 settimana riso g 55 cipolla e zafferano qb. ricotta g 40 biete g 50 pangrattato qb. g 30 g 30 g 100 spinaci g 100 uovo g 15 farina g 20 fontina g 30 ricotta g 40 pangrattato qb. g 40 g 100 ricotta g 70 spinaci g 50 g 40 g 100 NOTA BENE: (*) sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. aromi qb. manzo g 60 pelati g 25 cornetti g 50 g 100 g 20 petto di pollo g 60 farina, lattuga g 50 g 30 g 100 riso g 60 zucchine g 30 petto tacchino g 50 latte parz. screm. g 10 pomodori g 50 g 25 g 100 fusilli g 60 verdura mista g 30 tacchino g 60 farina g 5 zucchine g 50 g 20 g 100 riso g 60 cipolle, verdura mista g 40 lonza g 60 g 50 g 30 g 100 gnocchetti di basilico e pinoli qb. manzo g 30 pomodoro g 30 g 20 cipolla g 10 sedano g 20 g 45 g 100 riso g 55 piselli (*) g 25 cipolla, uovo n 1 verdura mista qb. g 50 g 40 g 100 aromi qb. uovo 1/2 ricotta g 40 spinaci g 30 g 30 g 100 tuorlo d uovo n 1 prosciutto cotto * g 10 zucchine g 50 g 30 g 100 * al naturale semolino g 60 pesce g 100 g 50 g 30 g 100 sogliola g 100 g 50 g 30 g 100 riso g 30 grana g 8 patate g 60 brodo vegetale, prezzemolo qb. pesce g 100 patate g 30 uovo g 6 (1 uovo ogni 10 bimbi) pangrattato g 5 cornetti g 50 g 30 g 100 Tab. XXXVII

38 Asilo nido DIVEZZI 4 settimana riso g 50 olio g 9 prezzemolo qb. lenticchie secche g 25 g 50 g 30 g 100 pasta g 45 aromi qb. ceci secchi g 30 patate g 30 burro g 3 latte parz. screm. g 30 insalata g 50 g 25 g 100 piselli (*) g 50 olio g 9 g 40 g 40 g 100 NOTA BENE: (*) sia freschi che surgelati È possibile presentare gli ingredienti separatamente. basilico e pinoli qb petto pollo g 50 verdura mista g 60 g 100 g 25 farro decorticato g 60 lonza g 60 zucchine g 50 g 30 g 100 riso g 60 spinaci g 30 cipolla, tacchino g 50 olio g 2 pelati qb. insalata g 50 g 25 g 100 riso g 50 brodo vegetale e zafferano qb. pesce g 100 patate g 30 pangrattato g 5 uovo g 6 (1 uovo ogni 10 bimbi) g 50 g 25 g 100 pesce g 100 aromi qb. insalata mista g 50 g 30 g 100 aromi qb. pesce g 70 g 40 g 30 g 100 patate g 200 farina tipo 0 g 30 latte parz. screm. g 15 mozzarella g 50 pelati g 50 cornetti g 60 g 30 g 100 latte parz. screm. g 60 semolino g 45 uovo g 8 (1 uovo ogni 8 bimbi) burro g 5 grana g 6 g 50 g 30 g 100 riso g 40 brodo vegetale, prezzemolo qb. ricotta g 50 spinaci g 30 patate g 70 g 40 g 100 petto tacchino g 60 verdura mista g 50 patate g 250 g 40 g 100 riso g 50 petto pollo g 50 piselli (*) g 20 patate g 20 latte parz. screm. g 10 g 40 g 30 g 100 riso g 60 radicchio g 20 manzo g 60 pomodoro g 30 verdura mista g 20 zucchine g 30 patate g 60 g 30 g 100 Tab. XXXVIII

39 Merende asilo nido DIVEZZI 1 settimana mista g 100 yogurt intero g 100 g 70 g 100 biscotti secchi g 10 yogurt magro g 80 g 60 mista g 100 yogurt intero g 125 fresca g 70 g 200 latte parz. screm. g 70 g 100 mele g 150 farina 0 g 15, zucchero g 10, uovo g 6, burro g 2, yogurt intero g 13, mela g 80 albicocca g 200 latte intero g 150 fette biscottate g 10 yogurt magro g 100 g 70 mista g 120 latte intero g 25, biscotti secchi g 20, mele g 30, pere g 30, banane g 30 2 settimana latte parz. screm. g 100 fette biscottate g 15 albicocca g 200 g 200 mista g 120 yogurt intero g 125 g 50 yogurt intero g 100 fresca g 70 latte parz. screm. g 25, tuorlo d uovo g 4 (1 tuorlo ogni 4 bimbi), zucchero g 5, amido di mais g 2, di stagione g 100 farina tipo 0 g 15, zucchero g 10, uovo g 6, burro g 2, yogurt intero g 13, pere g 80 mele g 90 mista g 60 mele g 150 yogurt intero g 100 g 60 latte intero g 150, fette biscottate g 10, marmellata g 10 mista g 120 g 150 Tab. XXXIX

40 Merende asilo nido DIVEZZI 3 settimana latte parz. screm. g 100 fette biscottate g 10 g 100 mista g 100 yogurt intero g 80 g 70 latte intero g 20, biscotti secchi g 20, mela, pera, banana g 100 g 160 biscotti secchi g 40 yogurt intero g 125 g 50 latte parz. screm. g 100 zucchero g 5 amido di mais g 5 mele g 150 latte parz. screm. g 100, fette biscottate g 10, yogurt magro g 100 g 100 latte intero g 150 fette biscottate g 10 albicocca g 200 mista g 120 farina tipo 0 g 15, zucchero g 10, uovo g 6, burro g 2, yogurt intero g 13, mela g 80 4 settimana g 100 mista g 75 farina tipo 0 g 15, zucchero g 10, uovo g 6, burro g 2, yogurt intero g 13, mela g 80 mista fresca g 100 biscotti secchi g 10 yogurt intero g 100 g 70 mista g 60 yogurt intero g 125 g 50 fresca mista g 100 grissini all acqua g 15 latte parz. screm. g 80 fette biscottate g 20 mista g 100 yogurt magro g 70 g 100 latte intero g 150 fette biscottate g 10 mista g 100 yogurt intero g 70 g 50 albicocca g 200 NOTA BENE: - è ammessa la sostituzione dei biscotti secchi con fiocchi di cereali - non possono essere introdotti alimenti nel Nido. Tab. XL