Menù 6-12 mesi mesi 1ª settimana. Giovedì. Lunedì. Martedì. Venerdì. Mercoledì. Sabato

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1 Menù 6-12 mesi 6-12 mesi 1ª settimana ASUR - ZT 13 - SIAN - U.O. Igiene della Nutrizione Pastina () in brodo vegetale con verdura passata Formaggio grana 15g / mozzarella 20g / caciotta dolce 20g / ricotta vaccina 50g / omogeneizzato di formaggino 40g Purè di carote Passato di verdura con semolino / pastina / crema di riso / mais / tapioca Petto di tacchino cotto al vapore macinato 50g Purè di verdure Passato di verdura con crema di riso / orzo / avena / mais / tapioca Formaggio grana 15g / mozzarella 20g / caciotta dolce 20g / ricotta vaccina 50g / omogeneizzato di formaggino 40g Carote schiacciate con olio Pastina / crema di riso / mais / tapioca / orzo () in brodo vegetale Vitellone al vapore macinato 40g Purè di verdure Pastina () in brodo vegetale con verdura passata Prosciutto cotto 10g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce 50g o omogeneizzato di pesce 40g o 1 tuorlo d uovo) Purè di patate Sabato Brodo di verdura con semolino Formaggio grana 15g / mozzarella 20g / caciotta dolce 20g / ricotta vaccina 50g / omogeneizzato di formaggino 40g Purè di verdure Tutti i giorni: olio extraverg. d oliva 8g; form. grana grattug. 5g; pane 20g.

2 6-12 mesi 2ª settimana Passato di verdure con semolino Formaggio grana 15g / mozzarella 20g / caciotta dolce 20g / ricotta vaccina 50g / omogeneizzato di formaggino 40g Purè di verdure Crema di patate in brodo vegetale Carne vitellone macinata 40g Purè di carote Brodo vegetale con pastina / o pappa al pomodoro con minestrina Prosciutto cotto 10g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce 50g o omogeneizzato di pesce 40g o 1 tuorlo d uovo) Purè di patate Passato di verdura con crema di riso / mais / tapioca Tacchino tritato 50g Purè di verdure Passato di verdure con crema di cereali Stracchino 20g / omogeneizzato di formaggino 40g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce o omogeneizzato di pesce 40g o 1 tuorlo d uovo) Purè di patate Sabato Brodo vegetale con pastina / crema di riso / mais / tapioca Prosciutto cotto 10g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce o omogeneizzato di pesce 40g o tuorlo d uovo 15g) Purè di verdure Tutti i giorni: olio extraverg. d oliva 8g; form. grana grattug. 5g; pane 20g. 2

3 6-12 mesi 3ª settimana Passato di verdura con pastina / crema di riso / mais / tapioca Formaggio grana 15g / mozzarella 20g / caciotta dolce 20g / ricotta vaccina 50g Purè di carote Passato di verdure con semolino / pastina / crema di riso / mais / tapioca Petto di pollo frullato 50g Purè di verdure Brodo vegetale con semolino / cereali / pastina / crema di riso Robiola 50g / caciotta dolce 20g / ricotta vaccina 50g Purè di verdure Brodo vegetale con pastina / semolino / pastina / crema di riso Polpette di vitello 40g Purè di patate Passato di verdure con crema di riso / pastina Coniglio (omogeneizzato) 40g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce o omogeneizzato di pesce 40g o 1 tuorlo d uovo) Purè di carote Sabato Brodo vegetale con pastina / semolino / pastina / crema di riso Prosciutto cotto 10g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce o omogeneizzato di pesce 40g o 1 tuorlo d uovo) Purè di verdure Tutti i giorni: olio extraverg. d oliva 8g; form. grana grattug. 5g; pane 20g. 3

4 6-12 mesi 4ª settimana Brodo vegetale con pastina / crema di riso Stracchino 20g / robiola 50g / ricotta vaccina 50g Purè di patate Crema di carote e patate in brodo vegetale Carne di tacchino frullata 50g Purè di verdure Passato di verdure con semolino / pastina / crema di riso Prosciutto cotto 10g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce o omogeneizzato di pesce 40g o 1 tuorlo d uovo) Carote al vapore tritate Brodo vegetale con crema di riso / orzo / avena / mais / tapioca Polpette di vitello morbide 40g Purè di patate Passato di verdure con crema di cereali Fiocchi di latte 50g / omogeneizz. di formaggino 40g (oppure, sec. indicazione del pediatra, pesce o omogeneizzato di pesce 40g o 1 tuorlo d uovo) Purè di verdure Sabato Brodo vegetale con pastina / crema di riso / mais / tapioca Coniglio omogeneizzato 40g o prosciutto cotto 10g Patata schiacciata all'olio Tutti i giorni: olio extraverg. d oliva 8g; form. grana grattug. 5g; pane 20g. 4

5 Menù autunno-inverno mesi 1ª settimana autunno-inverno Passato di verdure con pastina all uovo Formaggio grana / stracchino 40g Bieta () all olio Mela / banana / pera 100g Pasta (40g) con olio e parmigiano Petto di pollo / tacchino al latte Insalata mista Banana / arancia / mela 100g Pasta (40g) al pomodoro Prosciutto cotto 40g Carote al vapore Arancia / banana / mela 100g Pasta (40g) con verdure di stagione (q.b.) Polpette di vitello / vitellone Spinaci Arancia / pera / mandarino 70g Orzo (40g) con olio e parmigiano Polpetta di pesce 60-70g Purea di patate Pera / arancia / mela 100g Pom pane 20g+5g di Matt 3 biscotti per l infanzia a Matt pane 20g +olio extraverg. Pom frutta fresca g Matt succo di frutta Pom 3 biscotti per l infanzia 5

6 2ª settimana autunno-inverno Pastina () con ceci () passati Sformato di verdure () e mozzarella Mela / pera / kiwi 100g Risotto (40g) al pomodoro Bocconcini di carne () con pomodoro Broccoli Arancia / banana / pera 100g Passato di verdure con pastina di semola Frittata (1 uovo) con verdure di stagione Kiwi / mela / banana 100g Pasta (40g) con verdure di stagione (q.b.) Scaloppine di pollo Pomodori 100g Mandarino / mela / arancia 100g Pennette (pasta corta) 40g con pomodoro Coda di rospo al forno 60-70g Spinaci Kiwi / mela / banana 100g Matt pane 20g +olio extraverg. Pom pane 20g+5g di Matt 3 biscotti per l infanzia Pom latte 100g con orzo + 4 biscotti per l infanzia (20g) Matt succo di frutta Pom pane 20g+olio extraverg. 6

7 3ª settimana autunno-inverno Passato di verdure con pastina all uovo 40g Patate lesse Ricotta vaccina 50g Mela / arancia / banana 100g Minestra d orzo () in brodo vegetale Fesa di tacchino () o pollo () panata al forno o al vapore Broccoli al vapore Banana / arancia / pera 100g Risotto (40g) con zafferano (q.b.) Prosciutto cotto 40g Carote () e piselli () Mandarino / pera /mela 100g Gnocchetti al pomodoro 70g Polpette di vitello Bietola Mela / banana / pera 100g Pasta (40g) con verdure (q.b.) Filetto di merluzzo () al pomodoro Spinaci Pera / mandarino / banana 100g Pom latte 100g + 4 biscotti per l infanzia (20g) Matt pane 20g+5g di Matt pane 20g+ olio extrav. Pom. frutta fresca g Matt 3 biscotti per l infanzia Pom pane 20g+5g di 7

8 4ª settimana autunno-inverno Pasta () e fagioli (10g) passati Sformato di verdure () e mozzarella Arancia / banana / mela 100g Risotto arcobaleno 40g Polpetta () con pomodoro Bieta Kiwi / arancia / mela 100g Minestra di cereali (orzo 10g e farro 10g) con pastina 10g Omelettes (1 uovo) con spinaci () Pera / banana / mela 100g Pasta (40g) olio e parmigiano Bocconcini di pollo Insalata Mela / pera / kiwi 100g Pasta (40g) al sugo di pesce Palombo 70g Carote julienne Mandarino / pera / banana 100g Matt pane 20g+olio extraverg. Pom frutta fresca g Matt 3 biscotti per l infanzia Pom pane 20g+5g di Matt pane 20g+olio extraverg. Pom latte 100g + 4 biscotti per l infanzia (20g) 8

9 Menù primavera-estate mesi 1ª settimana primavera-estate Pasta (40g) agli aromi (basilico) q.b. Stracchino / robiola 40g Insalata mista Susine / fragole / pesca 100g Minestra di orzo () e patate (20g) Involtini di tacchino (o polpette) Pomodori 100g Macedonia / banana / albicocche 100g Farfalline (40g) al pomodoro e basilico Frittata (1 uovo) con verdure Fragole / mela / pesca 100g Passato di verdure (q.b.) con pastina all uovo Spezzatino di manzo morbido Purea di patate Albicocca / pesca / banana 100g Risotto (40g) con piselli e/o asparagi (q.b.) Nasello Spinaci Banana / fragole / albicocche 100g Matt. pane 20g+olio extraverg. Pom. Frutta fresca g Matt.3 biscotti per l infanzia Pom. pane 20g+5g di Matt. Frutta fresca g Pom. 1 vasetto yogurt intero o Matt. Succo frutta/frullato di frutta fresca Pom1 vasetto yogurt intero o Matt. Frutta fresca g Pom. pane 20g+5g di 9

10 2ª settimana primavera-estate Minestra () di verdura (q.b.) Omolettes (1 uovo) con prosciutto cotto (10g) e verdura Pesca / fragole / pera 100g Fusilli (40g) con zucchine (q.b.) Polpetta di manzo Carote bollite Albicocca / pera / banana 100g Risotto (40g) con zafferano (q.b.) Torta di formaggio (ricotta vaccina 40g) e spinaci 100g Pera / fragole / albicocche 100g Riso () e lenticchie (20g) Bocconcini di pollo Pomodori gratinati o crudi 100g Albicocca / pesca / mela 100g Pasta (40g) olio e parmigiano Merluzzo () con pomodorini Patate al vapore Mela / pesca / fragole 100g Matt. Frutta fresca g Pom. pane 20g+1 cucchiaino Matt. 3 biscotti per l infanzia Pom. Gelato fior di latte50g Matt. pane 20g+olio extraverg. Pom. Frutta fresca g Matt. Succo di frutta/frullato di frutta fresca Pom. pane 20g+5g di Matt. Frutta fresca g Pom. 1 vasetto yogurt intero o 10

11 3ª settimana primavera-estate Pasta () e ceci () passati Sformato di formaggio (mozzarella ) zucchine () e patate (100g) Susine / banana / pesca 100g Gnocchetti (70g) al pomodoro Insalata di pollo () / tacchino () con lattuga Pera / fragole / albicocche 100g Pasta (40g) olio e parmigiano Frittata () con verdure Albicocche / mela / pesca 100g Risotto (40g) con verdure (q.b.) Spezzatino di carne Zucchine Banana / pesca / mela 100g Pasta (40g) al pomodoro e basilico Palombo Carote () e finocchi () Pesca / fragole / mela 100g Matt. pane 20g+olio extraverg. Pom. Frutta fresca g Matt. Frutta fresca g Pom.1 vasetto yogurt intero o Matt. 3 biscotti per l infanzia Pom. pane 20g+1 cucchiaino di Matt. Frutta fresca g Pom. Gelat50g Matt. pane 20g+olio extraverg. Pom. 1 vasetto yogurt intero o 11

12 4ª settimana primavera-estate Risotto (40g) con piselli e carote (q.b.) Caprese (mozzarella e pomodoro 100g) Macedonia / banana 100g Passato di verdure (q.b.) con pastina all uovo Scaloppine di tacchino () al limone Bietola Mela / pesca / albicocche 100g Farfalline (40g) con pomodoro e basilico Frittata (1 uovo) con zucchine Melone / mela / banana 100g Pasta (40g) arcobaleno Spezzatino di manzo morbido Patate () al forno o in padella Susine / pesca / fragole 100g Pasta (40g) olio e parmigiano Merluzzo / rana pescatrice 70g Fagiolini Fragole / pera / pesca 100g Matt. Succo di frutta/frullato di frutta fresco Pom. 1 vasetto yogurt intero o Matt. pane 20g+olio extrav. Pom. frutta fresca g Matt. frutta fresca g Pom. 1 vasetto yogurt intero o Matt. frutta fresca g Pom. Gelato 50g Matt. 3 biscotti per l infanzia Pom. 1 vasetto di yogurt intero 12

13 DIETA A SCARSO RESIDUO (in caso di indisposizione intestinale) LATTANTI 6-12 MESI MERENDA: tè con fette biscottate o frullato di mela e limone o frullato di mela, banana e limone. PRANZO: crema di riso con parmigiano BAMBINI MESI MERENDA: come per i lattanti, oppure yogurt PRANZO: riso scolato... gr. 60 parmigiano... gr. 20 crema di carote o patate... gr. 100 frullato di mela e limone... gr. 150 La dieta per intolleranza al glutine e le diete personalizzate per allergie o intolleranze varie devono essere certificate dal Pediatra di Libera Scelta o dal Medico di Medicina Generale e vanno seguite scrupolosamente.