Comune di Borgo San Lorenzo

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1 Comune di Borgo San Lorenzo

2 nidi d infanzia del comune di Borgo San Lorenzo accolgono i bambini dai tre mesi di età fino ai tre anni che, all interno delle strutture possono consumare oltre al pranzo anche la colazione e la merenda. Come previsto dalla normativa vigente i nidi di Via Curiel ed i Sagginale sono dotati di una cucina interna, dove personale qualificato e costantemente aggiornato provvede alla preparazione dei pasti seguendo una tabella dietetica predisposta dalla dietista Dott.ssa Luisa Setti su incarico dell Amministrazione Comunale. Si tratta di un menù equilibrato e realizzato privilegiando, preferibilmente, prodotti freschi, locali, biologici e comunque di alta qualità, che insegna praticamente a mangiare bene, nelle giuste quantità e all insegna della variabilità degli alimenti. Fino ai sei mesi ogni bambino seguirà l alimentazione scelta dai genitori. La fase dello svezzamento avverrà in costante raccordo con la famiglia seguendo le indicazioni riportate nelle relative tabelle. Successivamente la dieta differenziata fra periodo estivo ed invernale è articolata mensilmente con rotazione su quattro settimane. E prevista una dieta leggera per disturbi transitori dell apparato gastro-intestinale, anche senza certificazione (max 3 giorni) Possono essere apportate variazioni sul menù a seguito di richiesta delle famiglie su motivate esigenze.

3 Comune di Borgo San Lorenzo Menù nido d infanzia le pappe da 6 a 8 mesi 2014/2015 PAPPA D MEZZOGORNO: Brodo vegetale 200ml Carote 10 gr. Patate 10 gr. Zucchine 10 gr. Cereale* 20 gr. Parmigiano 5 gr. Olio extra v. 5 gr. Carne** 30 gr. Frutta 50 gr. LATTANTE 6 MES PAPPA D MEZZOGORNO: Brodo vegetale 200ml Carote 10 gr. Patate 10 gr. Zucchine 10 gr. Cereale* 30 gr. Parmigiano 5 gr. Olio extra v. 5 gr. Carne** 30 gr. Frutta 50 gr. LATTANTE 7 MES PAPPA D MEZZOGORNO: Brodo vegetale 200ml Carote 10 gr. Patate 20 gr. Zucchine 10 gr. Cereale* 30 gr. Parmigiano 5 gr. Olio extra v. 5 gr. Carne** 30 gr. Frutta 50 gr. LATTANTE 8 MES * Cereali :a rotazione: pastina, semolino, semolino di riso, crema di cereali. **Carne : pollo, coniglio disossato, tacchino, agnello, vitella oppure formaggio come parmigiano, formaggio omogeneizzato, ricotta. Esempio di distribuzione: Colazione: latte di proseguimento Spuntino: frutta Pranzo: pappa come da indicazioni Merenda scegliere tra: frullato di frutta ( latte di proseguimento 100 cc con frutta 100 gr. e biscotti) frutta e biscotti latte e biscotti pane e olio

4 Comune di Borgo San Lorenzo Menù nido d infanzia 9-12 mesi Ottobre-Marzo 2014/2015 Gnocchi al pesto stracchino Risotto alla parmigiana Fagioli all uccelletto Minestra di farro Hallibut in forno pastina al pomodoro Arista al latte Minestra di verdura Prosc.cotto piselli Latte e biscotti Pane + marmellata Yogurt+ cereali Pane+olio Frullato di frutta e biscotti pastina al pomodoro Tacchino Semolino Sogliola al limone Polpette di carne Fagliolini Crema di Legumi Stracchino Carote filangè Riso in passato di Verdura Pollo al limone Purè Pane e olio ciambellone+succo di frutta Spremuta di arancia+biscotti Pane+ ricotta e marmellata Yogurt+biscotti Pasta alle verdure Bastoncini di merluzzo al forno Verdure lesse miste Risotto con spinaci o zucca gialla Vitella Bietole e spinaci Bocconcini di mozzarella nsalata Petti di pollo al limone Carote al prezzemolo Pastina al pomodoro Polpette o polpettone Pane con spremuta di arance+ zucchero Riso all olio e parmigiano Frullato di latte+banana Pane +olio yogurt Latte+cereali Frullato di frutta Yogurt+cereali Carote al pomodoro Minestra d orzo Cavolfiore al pomodoro Pastina al Ragù Bocconcini di parmigiano Pane+ ricotta e marmellata Pane con stracchino Latte+biscotti

5 Comune di Borgo San Lorenzo Menù nido d infanzia 9-12 mesi Aprile-Settembre 2015 Risotto alle zucchine Stracchino o mozzarella Bocconcini di mozzarella Bietole e spinaci saltati vegetale Palombo alla livornese Patate Pastina al prosciutto cotto Fagioli lessi Pastina al burro Petti di Pollo al limone Yogurt+ frutta Pane+ olio Frullato di frutta fresca Pane+pomodoro fresco Latte e biscotti Risotto alla parmigiana Arista Pane+pomodoro fresco Minestra di fagioli Sogliola Tortellini al pomodoro Asiago Frullato di frutta fresca Pane + stracchino Latte+biscotti Minestra di verdura Petti di pollo fagiolini ciambellone+latte Pastina al ragù vegetale Tacchino/sogliola Pomodori e cetrioli Risotto con zucchini Petti di pollo Caciotta Gnocchetti al pesto Orzo o farro in passato di verdure Latte e biscotti budino Pane+pomodoro Frullato di frutta fresca Pane +olio e basilico Fagiolini Pasta in passato di verdura Bastoncini di merluzzo al forno Patate lesse Minestra di ceci Scaloppine alla pizzaiola al prezzemolo Risotto alla parmigiana Prosciutto cotto Latte+biscotti Yogurt+biscotti Frullato di frutta fresca Pane+pomodoro Latte +biscotti

6 Comune di Borgo San Lorenzo Menù nido d infanzia mesi Ottobre-Marzo 2014/2015 Gnocchi al pesto Caciotta toscana o grana o asiago Risotto alla parmigiana Fagioli all uccelletto Minestra di farro Hallibut in forno Arista al latte Pizza Pr. Cotto nsalata mista Pane+pomodoro Pane + marmellata Yogurt+ cereali Pane+olio Latte+cereali Tortellini al pomodoro Semolino Sogliola al limone Polpette di carne Fagliolini Crema di Legumi Stracchino Carote filangè Riso in passato di Verdura Pollo al limone Purè Schiacciata ciambellone+latte Spremuta di arancio e biscotti Pane e olio Yogurt+cereali Pasta alle verdure Bastoncini di merluzzo al forno Verdure lesse miste Risotto con spinaci o zucca gialla Frittata con spinaci Bocconcini di mozzarella nsalata Petto di pollo al limone Carote al prezzemolo Pastina al pomodoro Polpette o polpettone Pane e olio Frullato di latte+banana schiacciata budino Pane e olio Riso all olio e parmigiano Carote al pomodoro Budino Yogurt+cereali Pane e olio Minestra d orzo Cavolfiore al pomodoro Crostoni di pane con stracchino pasta al Ragù Bocconcini di parmigiano Latte+biscotti N..B. : Dieta leggera per disturbi transitori dell apparato gastro-intestinale, anche senza certificazione (max 3 giorni): Riso all olio/carne arrosto/carote o patate lesse..

7 Comune di Borgo San Lorenzo Menù nido d infanzia mesi Aprile-Settembre 2015 Risotto alle zucchine Stracchino o mozzarella Bietole e spinaci saltati vegetale Palombo alla livornese Patate Pasta al prosciutto cotto Fagioli lessi Pasta al burro Pollo al limone Yogurt+ frutta schiacciata Frullato di frutta fresca Pane+pomodoro fresco budino Risotto alla parmigiana Arista Minestra di fagioli Sogliola impanata Tortellini al pomodoro Asiago Pizza Prosciutto cotto nsalata Pane+pomodoro fresco Frullato di frutta fresca Pane + stracchino Gelato ciambellone+succo di frutta Pasta al ragù vegetale Frittata al forno Pomodori e cetrioli Risotto con zucchini Petti di pollo Caciotta Gnocchetti al pesto Orzo o farro in passato di verdure Spremuta di arancio + biscotti budino Pane+pomodoro Frullato di frutta fresca Pane +olio e basilico Fagiolini Pasta in passato di verdura Bastoncini di merluzzo al forno Patate lesse Minestra di ceci Roast beef al prezzemolo Risotto alla parmigiana Prosciutto cotto Latte+biscotti Yogurt+cereali Frullato di frutta fresca Pane+pomodoro Spremuta di arancio+biscotti N..B. : Dieta leggera per disturbi transitori dell apparato gastro-intestinale, anche senza certificazione (max 3 giorni): Riso all olio/carne arrosto/carote o patate lesse.