Polleria Sapori d altri tempi Listino 2017-2018 NO OGM azienda agricola dal 1960 Il pollo come una volta Cresciuto all aperto
azienda agricola dal 1960 L Azienda Agricola Occhiodoro situata nella verde campagna ciociara ai piedi dei Monti Lepini è circondata da 25 ettari di pascoli, frutteti e oliveti dove i polli possono razzolare liberamente. Dal 1960 L azienda fondata all inizio degli anni 60 nasce come incubatoio e come sito di produzione di uova da cova, nel corso degli anni si è specializzata nell allevamento dei polli rurali, fino ad arrivare oggi a mettere in commercio un prodotto innovativo nel settore del pollo macellato mantenendo intatta la tradizione del pollo rurale ciociaro.
Le particolarità del nostro prodotto risiedono in numerosi fattori quali: Selezione delle razze: selezioniamo accuratamente solo polli collo nudo caratterizzati dalla pelle molto sottile e una consistenza della carne compatta e priva di grasso. Allevamento: riserviamo una particolare cura all allevamento dei nostri polli che crescono liberi in ampi spazi e in ambienti salubri, con l esclusione tassativa di trattamenti antibiotici o altre sostanze di natura chimica. Alimentazione: seguendo sin dalla nascita l alimentazione dei nostri animali, riusciamo a garantire l utilizzo esclusivo di sostanze naturali quali mais, orzo, grano, soia (no ogm), sali minerali e vitamine di origine naturale. Nella fase dello svezzamento si passa ad una alimentazione con fiocchi di cereali cotti al vapore, in modo tale da garantire la completa assenza di micotossine e/o aflatossine, muffe che alterano la genuinità dei cereali, garantendo così un elevato tenore proteico, una maggiore digeribilità dell alimento ed una qualità superiore della carne. Macellazione: tutte le fasi della macellazione avvengono nel nostro mattatoio aziendale e sono svolte rigorosamente a mano secondo la vera tradizione ciociara, la completa assenza di mezzi meccanici garantisce inoltre che non vengano alterate le proprietà organolettiche delle carni. Far nascere i pulcini, crescere i polli, preparare la loro alimentazione e macellarli nelle nostre strutture ci permette di garantire il totale controllo della qualità e della salubrità del prodotto in tutte le fasi della sua preparazione.
listino Cod. U001 U002 Cod. P001 P002 P003 P004 P005 P006 P007 P008 P009 P010 P011 P012 P013 Articolo 6 Uova fresche classiche 6 Uova fresche di livornese Articolo Pollo a busto Pollo sezionato Mezzo pollo sezionato Petto di pollo intero Petto di pollo a fette Cosce di pollo Ali di pollo Rollè di pollo Hamburger di pollo 2x 100g Sovraccosce Sovraccosce disossate Cosce e sovraccosce Rigaglie 1 confezione Peso Conf. 6 Conf. 6 Peso 1,8/2,4 kg 1,6/2,4 kg 0,8/1,1 kg 0,6/0,9 kg 0,3/0,5 kg 0,7/0,9 kg 0,8/0,9 kg 0.7/0,8 kg 200g 0,3/0,5 kg 0,3/0,5 kg 0,7/0,9 kg Uova fresche classiche confezione da 6 pezzi UOO1 Costo 1,50 Prezzo 1,50 1,50 Prezzo 9,00 kg 11,00 kg 11,00 kg 12,50 kg 13,50 kg 11,50 kg 6,00 kg 13,50 kg 3,00 11,50 kg 13,50 kg 11,50 kg 2,50 Uova fresche di livornese confezione da 6 pezzi U002 Costo 1,50 Pollo a busto da 1,8Kg. a 2,4kg circa P001 Costo al kg. 9,00 Pollo intero pronto per essere cucinato, posto in vendita privo di testa, interiora e zampe. Macellato a mano.
Pollo sezionato da 1,6Kg. a 2,4kg circa P002 Costo al kg. 11,00 Pollo spezzato pronto per essere cucinato, posto in vendita privo di testa, interiora e zampe. Macellato a mano. Mezzo Pollo sezionato da 800g a 1100g circa P003 Costo al kg. 11,00 Pollo spezzato pronto per essere cucinato, posto in vendita privo di testa, interiora e zampe. Macellato a mano. Petto di pollo intero da 600g a 900g circa P004 Costo al kg. 12,50 Petto di pollo intero pronto per essere cucinato. Macellato a mano. Petto di pollo a fette da 300g a 500g circa P005 Costo al kg. 13,50 Petto di pollo intero pronto per essere cucinato. Macellato a mano.
Cosce di pollo da 700g a 900g circa P006 Costo al kg. 11,50 Cosce d pollo pronte per essere cucinate. Macellate a mano. Ali di pollo da 800g a 900g circa P007 Costo al kg. 6,00 Ali di pollo pronte per essere cucinate. Macellate a mano. Rollè di pollo da 700g a 800g circa P008 Costo al kg. 13,50 Rollè di pollo composto da coscia e sovraccoscia disossata, pronto per essere farcito a piacere e cucinato. Macellato e tagliato a mano. Hamburger di Pollo Confezione P009 2 pezzi da 100g 3,00 Hamburger d pollo pronti per essere cucinati. La carne di pollo è macellata a mano.
Sovraccosce da 300g a 500g circa P010 Costo al kg. 11,50 Sovraccosce pronte per essere cucinate. Macellate e tagliate a mano. Sovraccosce disossate da 300g a 500g circa P011 Costo al kg. 13,50 Sovraccosce disossate pronte per essere cucinate. Macellate e disossate a mano. Cosce e Sovraccosce da 700g a 900g circa P012 Costo al kg. 11,50 Cosce e sovraccosce. Taglio e macellazione rigorosamente a mano. Rigaglie Confezione P013 2,50 Rigaglie d pollo pronte per essere cucinate. comprendono fegato, cuore, stomaco muscolare. Macellate a mano.
Polleria Dall'analisi delle carni prodotte dall'azienda locale di Sgurgola: "Polleria Occhiodoro", effettuate dal Prof. Simone Beninati Responsabile di Citologia, Istologia e Oncologia sperimentale e dal Dott. Francesco Antonelli Biologo Nutrizionista Collaboratore di Ricerca dell'università di Roma "Tor Vergata" oltre a non aver riscontrato l'uso di ormoni, pesticidi, antibiotici e anabolizzanti, non è stata trovata alcuna presenza di metalli pesanti e di batteri patogeni. Le nostre più vive congratulazioni per questi risultati osservati, senz'altro frutto di una personale passione Aziendale e di riguardi ammirevoli verso la garanzia della salute umana per noi particolarmente importante. Dott. Francesco Antonelli Biologo nutrizionista collaboratore di ricerca Università di Roma "Tor Vergata" azienda agricola dal 1960 Acquista sul nostro e-commerce e ricevi la spesa a casa www.occhiodoro.com Vieni nel nostro punto vendita SP 145, n 54-03010 Sgurgola (FR) Ordina telefonicamente 0775 74 10 58-0775 74 15 00 e ricevete la spesa a casa