LEXTRA 2000 ver. 3.0 Versione per Windows 7 e Superiori Prefazione Se avete installato Windows 7, verificate anche quale versione di office avete installato nella vostra macchina ed in particolare se avete installato Access e quale versione (La versione minima richiesta è Access 2003). Caso 1 Come sistema operativo avete Windows 7 ed Office con una versione di Microsoft Access 2003 o superiore. In questo caso dovrete solo scompattare i nuovi files riportati di seguito nella directory C:\LEXTRA e non dovete fare altro, se lo desiderate, creare un collegamento sul desktop con il database Lextra.mde. Caso 2 Come sistema operativo avete Windows 7 o superiore, avete office ma non avete Access oppure non avete office. In questo caso dovrete installare la versione runtime di Access che potrete scaricare digitando in un qualsiasi motore di ricerca: e quindi dal sito http://www.microsoft.com/it-it/download/details.aspx?id=10910
Principali novità della versione 3.0 1. Correzione di un errore di calcolo in uno dei metalli nella sezione dedicata al calcolo dell'etichettatura nutrizionale; 2. Inserimento del calcolo del PRAL (Potential Renal Acid Load) nella sezione dedicata alla nutrizione; 3. Nella sezione Nutrizione e dietetica sono state inserite delle schede che consentono una mini valutazione nutrizionale secondo le linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera ed assistenziale. 4. Aggiunta della nuova sezione dedicata all'utilizzo degli emulsionanti ed al calcolo del valore di HLB per coppie di emulsionanti. 5. Completa revisione dell'etichettatura delle miscele di sostanza pericolose secondo i criteri del regolamento (CE) n. 1272/2008 relativo. 6. Possibilità di cambiare alcune directory di installazione per quanto riguarda i testi di legge (possono ad esempio essere spostati in un server in modo che se vi sono più postazioni che lavorano con il programma LEXTRA, basterà scaricare gli aggiornamenti solo nel server). 7. Completa riscrittura del manuale e degli help in linea per conformarsi ai nuovi standard Microsoft. Quali sono i files che verranno copiati? Si tratta di 4 files: Lextra 2000 (il nuovo programma in versione 3.0) SUPPORTBack (un database di supporto) SPRBack (database delle sostanze pericolose)
HELP (la directory con I files di help in nuovo formato ed il manuale dewl programma) ATTENZIONE: prima di scompattare il database SUPPORTBack è bene non cancellare l'esistente se per caso avete già inserito degli alimenti. Sia la sezione dedicata all'etichettatura nutrizionale che quella dedicata al calcolo dell'inq consentono di accedere alle tabelle sottostanti al database il che significa, in altre parole che I vecchi dati possono essere copiati nelle nuove tabelle. Per quanto riguarda l'etichettatura nutrizionale, la prima tabella è quella relativa alla composizione degli ingredienti: tblingredienti a cui si può accedere premendo il pulsante indicato con la freccia rossa in figura. Questa contiene tutti i dati di composizione dei vari ingredienti. Se ne avete aggiunti altri basterà copiarli nelle righe vuote della tabella prestando attenzione che il numero IDING della tabella tblingredienti sia lo stesso che apparirà nella tabella tbletichetta a cui si potrà accedere dalla scheda principale riservata all'etichettatura, premendo il pulsante Visualizza/Modifica tabella Etichette (vedi figura a lato e sottostante) Osservate che le due frecce rosse indicano IDING ed il nome dell'ingrediente. Questa è la corrispondenza che deve sempre esserci fra questa tabella e la precedente relativa alla composizione degli ingredienti.
Lo stesso discorso vale per quanto riguarda il database di composizione degli alimenti, nella sezione dedicata alla nutrizione, a cui si accede dal menù nutrizione e dietetica premendo il pulsante indicato dalla freccia rossa in figura. Dalla scheda che si aprirà potrete accedere alla tabella contenente le informazioni relative agli ingredienti mediante pressione del pulsante indicato dalla freccia rossa nella figura sottostante.
Dalla scheda Calcolo dell'indice di Qualità Nutrizionale, premere il pulsante indicato dalla freccia rossa per accedere alla tabella