DISCIPLINARE PER LA CONCESSIONE DEL MARCHIO

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1 DISCIPLINARE PER LA CONCESSIONE DEL MARCHIO

2 Articolo 1 Cos'è una Ecofesta Ecofesta è un modo ecologico di gestire feste ed eventi, organizzati da Comuni, Province, Pro Loco, Associazioni e altri soggetti di vario genere. I principali obiettivi delle Ecofeste sono: ridurre i rifiuti prodotti; minimizzare gli impatti ambientali; svolgere la raccolta differenziata di tutte le tipologie avviabili alla valorizzazione (quali carta, cartone, plastica, vetro, lattine etc...) nel modo corretto; diminuire il ricorso a materie prime non rinnovabili; utilizzare le feste come veicolo per la sensibilizzazione e l'informazione ambientale dei partecipanti. Articolo 2 Manifestazioni ammissibili Possono richiedere il marchio ECOFESTE da parte della Provincia di Genova le manifestazioni di tipo ricreativo, gastronomico, culturale, sportivo, di animazione sociale e di valorizzazione territoriale realizzate sul territorio provinciale in cui vi siano produzione e/o consumo diretti di cibo, e che promuovono o diffondono buone pratiche di riduzione dei rifiuti e degli impatti ambientali generati dai servizi di accoglienza e ristoro mediante l attivazione di un efficace sistema organizzativo, volto alla riduzione della produzione di rifiuti, all incentivazione del riuso e al riciclo. Articolo 3 Requisiti per ottenere il marchio ECOFESTA Per ottenere il logo ECOFESTA le manifestazioni devono soddisfare alcuni requisiti di base, ed ottenere un punteggio minimo di valutazione. Per quanto riguarda i requisiti di base questi sono riportati di seguito. Effettuazione della raccolta differenziata delle seguenti tipologie di rifiuti: carta, cartone, vetro, plastica, lattine, oli di frittura, organico. Negli spazi della festa devono essere presenti appositi contenitori, nei pressi dei luoghi di produzione del rifiuto (es. a fianco del bar o nella zona di conferimento vassoi a fine pasto). Individuazione di un responsabile della festa per la gestione dei rifiuti: questi dovrà coordinare ed organizzare tutte le fasi di raccolta dei rifiuti nel corso della festa stessa, d intesa con l azienda incaricata della raccolta. Il responsabile per la gestione dei rifiuti dovrà gestire anche l'informazione diretta agli addetti alla festa, e redigere una pianta della dislocazione dei contenitori per la raccolta differenziata. Tutte le feste, sagre o manifestazioni in genere con somministrazione di cibi o bevande dovranno utilizzare stoviglie, posate e bicchieri riutilizzabili (ceramica, vetro, metallo...). Lo stesso vale anche per la somministrazione delle bevande, quindi per le bottiglie dovranno essere utilizzati i vuoti a rendere, laddove esistenti, o caraffe. Non sarà ammesso nell'ambito delle Ecofeste l'utilizzo di stoviglie non riutilizzabili, di plastica e difficilmente smaltibili. E ammesso l'uso di stoviglie monouso, ma in tal caso queste dovranno essere unicamente in materiali biodegradabili e compostabili certificati. Qualora venissero utilizzate stoviglie in materbi, queste dovranno essere smaltite nel modo corretto e quindi convogliate nel ciclo della raccolta dell'umido. 2

3 Tutti i prodotti disponibili nell'ambito della festa dovranno essere forniti con il minor utilizzo possibile degli imballaggi, favorendo già in fase organizzativa e preparatoria l'acquisto di confezioni più grandi e più capienti. Qualora gli imballaggi si rendessero indispensabili, questi dovranno preferibilmente essere costituiti da un solo materiale per rendere più semplice lo smaltimento ed il recupero. Comunicazione: le azioni relative alla raccolta differenziata, all'utilizzo di materiale riciclabile e/o riutilizzabile, dovranno essere ben evidenziate sia nell ambito della festa che nel materiale pubblicitario relativo alla manifestazione stessa, così da rendere partecipi tutti gli utenti agli scopi e alle modalità di svolgimento dell Ecofesta. Dovrà inoltre essere distribuito il materiale fornito dall Amministrazione Provinciale. Tutto il materiale informativo e promozionale dovrà essere realizzato in carta ecologica. 3

4 Oltre ai criteri sopra riportati, per ottenere la concessione del logo Ecofesta della Provincia di Genova occorrerà ottenere il punteggio minimo di 12 punti nei criteri obbligatori sottoelencati. CRITERI PUNTEGGIO 1 ATTIVITA PREPARATORIE Individuazione responsabile rifiuti della festa Formazione del personale Realizzazione di una piantina precisa della dislocazione dei contenitori della raccolta differenziata Obbligatoria Obbligatoria Obbligatoria 2 - AZIONI DI RIDUZIONE DEI RIFIUTI Utilizzo di stoviglie lavabili e riutilizzabili, nella somministrazione dei pasti e delle bevande(*): piatti e posate riutilizzabili per tutte le portate piatti e posate riutilizzabili per almeno 2 portate, tra cui mente i primi o i secondi tutti i bicchieri riutilizzabili, inclusi quelli per bibite e birra, anche se servite al banco intero servizio con posate, bicchieri e piatti riutilizzabili per tutte le portate (in alternativa a tutti i punti precedenti) Riduzione dei rifiuti sulle bevande: Utilizzo di acqua naturale dell acquedotto, in caraffe a rendere e utilizzo di acqua gassata in bottiglie in vetro (vuoto a rendere) Utilizzo di erogatori per acqua naturale, fredda e gassata, collegati all acquedotto, e caraffe a rendere (in alternativa al punto precedente) Utilizzo di caraffe a rendere solo per alcuni vini Utilizzo di caraffe a rendere per tutti i tipi di vino Altre bevande con vetro a rendere (specificare) 5 punti 5 punti 12 punti 4 punti 2 punti Riduzione dei rifiuti di alimenti non utilizzati o residui alimentari: Accordi con associazioni solidaristiche, canili o gattili per il recupero di alimenti non utilizzati o altre azioni di riduzione dei rifiuti organici (specificare) 3 -RACCOLTA DIFFERENZIATA Presenza di contenitori ed istruzioni per la raccolta differenziata nei pressi dei punti di produzione del rifiuto (ad esempio: cucina, bar, zona riconsegna vassoi, zona raccolta nel caso di servizio ai tavoli ecc.) Individuazione di uno o più siti per lo stoccaggio dei cartoni vuoti Raccolta differenziata di carta, vetro, imballaggi in plastica e lattine 4

5 Raccolta rifiuti organici (avanzi di cibo) Raccolta oli di frittura Utilizzo stoviglie, bicchieri e posate biodegradabili e compostabili certificati per ogni portata, destinate a raccolta differenziata 9 punti 4 - COMUNICAZIONE Esposizione di cartelli sui contenuti ambientali della festa in zone visibili Stand o altro spazio dedicato ad illustrare i contenuti ambientali della festa Altri strumenti di comunicazione: appositi volantini, manifesti e striscioni tovagliette sottopiatto con la descrizione dell iniziativa ludoteche o banchetti sul tema dei rifiuti 5 - ALTRI ASPETTI AMBIENTALI Utilizzo di alimenti biologici o a km zero Utilizzo di detersivi con etichetta ECOLABEL Altre iniziative in campo ambientale (specificare) (*) Il lavaggio delle stoviglie in ceramica, vetro, metallo deve essere effettuato con lavastoviglie. Articolo 4 Criteri di valutazione Le richieste pervenute saranno valutate da apposita Commissione provinciale ai fini della concessione del logo Ecofeste ; La valutazione sarà effettuata sulla base dell'apposito modulo di partecipazione che dovrà essere compilato in maniera corretta ed esaustiva. In seguito alla valutazione delle proposte verrà stilata un apposita graduatoria; il logo Ecofesta sarà attribuito a condizione di aver soddisfatto i requisiti di base ed aver ottenuto un minimo di 12 punti nei criteri obbligatori. Articolo 5 Impegno di comunicazione Le manifestazioni che potranno fregiarsi del logo Ecofeste dovranno riportare lo stesso nei materiali informativi prodotti (volantini, brochure, manifesti, pubblicazioni...). Articolo 6 Monitoraggio Gli organizzatori delle iniziative che potranno fregiarsi del logo Ecofeste dovranno impegnarsi a monitorare la produzione di rifiuti all'interno delle manifestazioni ed a realizzare una rendicontazione sulle quantità e le tipologie di rifiuti prodotti, secondo lo schema seguente: 5

6 MODELLO RENDICONTAZIONE ECOFESTA COMUNE DI ENTE/I ORGANIZZATORE/I TITOLO ECOFESTA DATA SVOLGIMENTO LUOGO NUMERO COPERTI TOTALI ALTRO FRAZIONE RACCOLTA KG QUANTITA' RD QUANTITA' RSU imballaggi misti di cui imballaggi in plastica % di cui imballaggi legno % di cui carta e cartone % scarti imballaggi misti imballaggi in vetro residui biodegradabili di mensa oli vegetali esausti scarti residui biodegradabili residui indifferenziati - - TOTALE RACCOLTA DIFFERENZIATA (RD) TOTALE RIFIUTI INDIFFERENZIATI (RSU) % RD ECOFESTA 6

7 Allegato 1 RIFERIMENTI RESPONSABILE ECOFESTA ED INFO DI BASE SULLA FESTA Comune di Pro Loco Festa Associazione, Ente organizzatore Data di svolgimento Responsabile tel. cellulare Responsabile della gestione dei rifiuti Associazione/Ente di appartenenza cellulare N coperti totali previsti Luogo di svolgimento della festa Dispone di una cucina fissa ed attrezzata? E presente o è possibile collocare una lavastoviglie? La festa è svolta annualmente? Da quanti anni? 7