Chef MASSIMO BUONO. ricettario
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- Gabriela Castaldo
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1 MASSIMO Chef BUONO ricettario
2 Massimo Buono Chef Innovatore per professione, ama mescolare tradizione e modernità il tutto condito con un pizzico di fantasia. Sempre alla ricerca di novità, lo chef Buono valorizza le sue creazioni unendo i sapori della terra ai profumi del mare, dando risalto alla cultura gastronomica locale. L esperienza unita alla creatività fanno di Massimo Buono uno degli chef più ambiti del nostro territorio.
3 Mojitonno Mezzi Rigatoni Mais Riso BIO 250g Tonno Rosso Lime q.b. Menta q.b. Cubettare il tonno rosso, condirlo con zest di lime, olio EVO, sale e menta. Cucinare al dente i mezzi rigatoni, mescolare e completare il piatto con lacrime di lime. 15 min min 5
4 Fusilli di Piselli e Pomodoro Liquido Fusilli 100% Piselli BIO 300g Pomodorini 1/2 cucchiaio Pepe Rosa Basilico q.b. Aglio q.b. Cipolla q.b. Condire i pomodorini con olio, sale, pepe rosa, cipolla e aglio e frullate il tutto. Cucinare al dente i fusilli di piselli. Formare un laghetto di pomodoro nel piatto e adagiare i fusilli. 20 min media 6-8 min 6
5 Fusilli di Ceci Fusilli 100% Ceci BIO 250g Zucchine Ravanelli q.b. Menta q.b. Tagliare a rondelle molto sottili zucchine e ravanelli e condirli con sale e menta. Cucinate al dente i fusilli di ceci e condite con le verdure. Servite il piatto tiepido. 10 min 6-8 min 9
6 Fusilli Mung, Ricotta e Pesca Fusilli 100% Fagioli Mung BIO 200g Barbabietole 200g Ricotta Fresca Pesca q.b. Tagliare e frullare le barbabietole, formare un cerchio nel piatto, aggiungere la ricotta fresca. Cucinare al dente i fusilli. Condire con olio EVO e cubetti di pesca e adagiare nel piatto. Per l emulsione di Barbabietola Tagliere a pezzi la barbabietola e bollire. Scolare, aggiungere olio EVO e frullare con l aiuto di un minipimer. 25 min 7-8 min 10
7 Ditalini in Vaso Ditalini 100% Grano Saraceno Bio 100g Zucchine 100g Carote 100g Peperoni Cipolla Rossa q.b. 50g Piselli Olio q.b. Cubettare zucchine, carote, peperoni, cipolla rossa e bollirli per poi condirli. In una pentola tuffate i ditalini e i piselli. Scolate molto al dente e freddate in acqua fredda per poi condirli con le verdurine. Aggiungere olio e sale. Versateli in boccacci di vetro. Ottima idea per un pasto fuori casa. 20 min 7-9 min 13
8 Sarashimi Spaghetti 100% Grano Saraceno BIO 200g Salmone Aneto q.b. Pepe Rosa q.b. Aglio Nero q.b. 300g Barbabietola Cubettare il salmone e marinarlo. Cucinare gli spaghetti al grano saraceno al dente e condirli con il salmone, aneto, pepe rosa e aglio nero. Guarnire il piatto con emulsione di barbabietola. Per la marinatura del Salmone Marinare il salmone con sale, zucchero e aromi per 26 ore. 20 min media 8-10 min 14
9 Apiciasp electi berio eum andel Apiciasp electi berio eum andel Mus sit, sunt repeditatem re siti audae voluptur ma des est quis mostota dolorerum ut doluptam fuga. Pariae vent a sitiore rcilibus inis ipsam rae pliquist pro eosande lloremo luptateniet hitiani magnis simi, odignim porrum eum et molorit ea doluptatum re aut quatem eume vidus, nime veligendae. Runt porro beatum culpa vid mi, quame veligen dendia pra et lab imagnam aut venimint min 00 min Via N. Copernico / Gravina in Puglia (Ba) Tel. (+39) / Fax (+39) persone esectatum qui velit, aut maximent. shop.glutenfreefelicia.com Felicia - Gluten Free Pasta
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descrizione Asilo nido Scuola Scuola infanzia primaria Adulti minestra di legumi con farro farro BIO 15 25 30 40 ceci secchi BIO 5 10 15 15 fagioli secchi borl/cann BIO 5 10 15 15 pomodori pelati BIO 10
SCHEDA 19 ZALETTI. DOSI: 35 pezzi circa diametro 3 cm INGREDIENTI
SCHEDA 19 ZALETTI DOSI: 35 pezzi circa diametro 3 cm INGREDIENTI farina gr 140 buccia di limone gratt. q.b. farina di mais gialla gr 160 Lievito chimico burro gr 100 facoltativo zucchero gr 130 mezzo bicchierino
Ricette. Per la preparazione di pranzi e cene
Ricette Per la preparazione di pranzi e cene Le ricette sono esempi relativi a come organizzare i pasti principali, seguendo il metodo del Nutripiatto. Sono calcolate per soddisfare le esigenze nutritive
RICETTE DI LA THUILE. Le régal du Petit Berger
RICETTE DI LA THUILE Le régal du Petit Berger Ingredienti per 1 persona: Un po di pane nero molto duro 1 mestolo di Cailla (cagliata fresca formaggetta fresca fresca) 1 tazza di panna Tagliare il pane
Pizzeria prodotti coltivati in Italia da oggi fantasia e tradizione si incontrano per soddisfare le preferenze di ogni palato.
Catalogo Pizzerie Pizzeria Solo prodotti coltivati in Italia, senza aggiunta di conservanti né esaltatori di sapore, sicuri perché attentamente selezionati dalla raccolta al confezionamento: i vegetali
Hummus di fave. Ingredienti. Come cucinare la ricetta. Quantità: 300 g di hummus di fave
Quantità: 300 g di hummus di fave Hummus di fave 250 g (pulite) fave 30 g tahina 1 spicchio (a picere) aglio 15 g succo di limone q.b. acqua q.b. sale fino Come cucinare la ricetta 1. Sgranare e pulire
LINGUINE ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE
LINGUINE ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE 280 gr. di pasta (tipo linguine) Per il sugo: 400 gr di zucchine (tipo genovese); 1 cipollina bianca; 1 spicchio d aglio; 40 gr. di olio di oliva extra vergine; 3 rametti
Sig. Mariano Del Giudice. Prima settimana
Sig. Mariano Del Giudice Prima settimana LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ COLAZIONE SPUNTINO PRANZO CENA SPUNTINO Tacchino affettato (60g) oppure prosciutto crudo (50g) privato del grasso visibile Petto di Pollo
Comune di Cavezzo Provincia di Modena
Comune di Cavezzo Provincia di Modena SERVIZIO ASILO NIDO COMUNALE MENU Approvato dal SIAN in data 18 marzo 2010 prot. n. 21902 L Asilo Nido Comunale di Via della Libertà dispone di una cucina interna
PIATTI UNICI E CONTORNI
PIATTI UNICI E CONTORNI SALMONE ARROSTO CON RISO DI VENERE INTEGRALE, MELE E FRUTTI ROSSI Ingredienti per 4 persone 400 g di filetto di salmone 100 g di riso venere integrale 80 g di spinacini freschi
RICETTARIO SCUOLE MANTOVA PROVINCIA
RICETTARIO SCUOLE MANTOVA PROVINCIA PRIMI PIATTI IN BRODO 2 Minestra d'orzo ORZO, PERLATO g 45,00 35,00 40,00 45,00 50,00 PATATE g 9,00 7,00 8,00 9,00 10,00 PORRI g 5,63 4,38 5,00 5,63 6,25 CAROTE g 5,63
Voglie d estate. Tante idee fresche PIATTI SANI E GUSTOSI PER PORTARE SULLA TUA TAVOLA I SAPORI DELL ESTATE.
Voglie d estate Tante idee fresche PIATTI SANI E GUSTOSI PER PORTARE SULLA TUA TAVOLA I SAPORI DELL ESTATE. Scopri questa video ricetta su www.saporedimare.it Calamaro in fiore Ingredienti 4 calamari grandi
You ARE Perfect settimana 11 menu vegano
Pasto 1 Cous cous con ceci Affogato al caffe' con biscotti 20 minuti di preparazione 15 minuti di cottura 35 minuti totale 300 gr cous cous 400 gr di ceci precotti 1 pz Peperone rosso 1 pz peperoncino
Pasta di semola gr. 30 fagioli secchi gr. 30 pomodori pelati passati, aglio Filetti di platessa gr. 100
ASL CASERTA Ospedale G. MOSCATI AVERSA U.O.S.D. di DIETOLOGIA Viale Europa, n 6 Resp.le Dott. Paolo CAPITANATA e-mail dietologia.moscati@libero.it TEL. 081 8111494 fax 081 8130611 AUTUNNO INVERNO MENU