Agricoltura Biologica: cosa si fa a livello locale. Enzo Mescalchin Unità Agricoltura Biologica Fondazione E. Mach S. Michele

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Maddalena Bernardini
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1 Agricoltura Biologica: cosa si fa a livello locale Enzo Mescalchin Unità Agricoltura Biologica Fondazione E. Mach S. Michele

2 Evoluzione delle superfici ad agricoltura biologica per continente ( )

3 Mercato mondiale del biologico 2009 (valore stimato 54,9 miliardi di $)

4 Primi 10 paesi per superficie ad agricoltura biologica (2009)

5 % della SAU biologica sul totale nei paesi europei (2009)

6 Numero produttori in Europa a 15 (2009)

7 Superfici x regione in Italia (2009) Sicilia Puglia Basilicata Toscana Calabria Sardegna Lazio E. Romagna Marche Abruzzo Umbria Piemonte Campania Lombardia Trentino AA ha (migliaia)

8 Vendite prodotti bio in Europa fonte: The world of Organic Agric. Ed 2010 e 2011

9 Spesa pro capite bio in Europa ( /anno) fonte: The world of Organic Agric. Ed 2010 e 2011

10 Evoluzione superfici di vite a conduzione biologica (certificato e in conversione) in Italia ettari x fonte: Sinab

11 Evoluzione delle superfici viticole biologiche in Trentino ( ) Fonte: Ufficio Produzioni Biologiche PAT

12 Evoluzione delle superfici viticole biologiche in Trentino anno sup vite bio (ha) >% >% nel triennio Fonte: Ufficio Produzioni Biologiche PAT

13 Situazione del biologico in Trentino superfici 2009 totale frutticoltura orticoltura olivo Fonte: Ufficio Produzioni Biologiche PAT

14 Situazione del biologico in Trentino settore certificato conversione % certificato frutticoltura orticoltura olivo viticoltura Fonte: Ufficio Produzioni Biologiche PAT

15 Situazione del biologico in Trentino superfici 2009 totale n. aziende viticoltura frutticoltura orticoltura olivo Fonte: Ufficio Produzioni Biologiche PAT

16 crescente interesse per il biologico per maggiore attenzione alla qualità della alimentazione

17 non solo da parte dei consumatori ma anche tra diverse categorie professionali

18 le motivazioni che spingono al biologico: 1) per se stessi

19 per migliorare il proprio ambiente di lavoro

Ore di lavoro manuale mediamente impiegate in vigneto in Trentino 140 120

20 Ore di lavoro manuale mediamente impiegate in vigneto in Trentino inverno mar apr mag giu lug ago set

21 2) per contribuire a una migliore conservazione e salvaguardia dell ambiente Pizzo Bernina, 1978 Pizzo Bernina, 2003 Filippo Giorgi, ICTP Trieste 2007 Monviso 1987 Monviso 1989

22 Pizzo Palú Pizzo Palú Pizzo Palú Filippo Giorgi, ICTP Trieste 2007

23 Uva sana e pulita?? uva sana e pulita? 3) per mutata percezione della qualità: anche l assenza di residui è un fattore di qualità

24 ..manifestazione concreta dell orgoglio bio

25 4) limitata o realistica fiducia nei confronti dei prodotti pubblicità su Informatore fitopatologico n.9 anno XVII 15 mag 1967 pg. 204

26 ..5) necessità di recuperare un rapporto di fiducia con i cittadini..

27 ..con cui si condivide lo stesso territorio

28 ..questa consapevolezza passa attraverso l attenzione verso i trattamenti antiparassitari

29 ..ma (grazie ai protocolli) soprattutto nella maggiore attenzione al terreno..

30 ..con il divieto di uso dei diserbanti chimici di sintesi..

32 ..e una maggiore attenzione alla vita del suolo: meso e microfauna del suolo risultano molto sensibili alle modificazioni ambientali e la loro diversità indica un buono stato di salute del terreno.. 0.2mm 0.2mm

33 mesofauna 0.2-2mm

35 il vino torna ad essere una espressione del proprio suolo e per estensione del proprio territorio

37 ma lo sviluppo del bio ha anche altre motivazioni, come la consapevolezza dell utilità di una alimentazione che nutra e non ammali

Perché è importante l educazione alimentare Nel mondo 155 milioni di bambini in età scolare obesi o sovrappeso (1/10) nel mondo 45 milioni di ragazzi obesi (3% della fascia di età

38 Perché è importante l educazione alimentare Nel mondo 155 milioni di bambini in età scolare obesi o sovrappeso (1/10) nel mondo 45 milioni di ragazzi obesi (3% della fascia di età tra 5 e 17 anni) In Italia 36% bambini di 8 anni con problemi di obesità o sovrappeso (% maggiore in Europa) 24% bambini in 3^ elementare sovrappeso 12% bambini in 3^ elementare obesi

39 e la restituzione di un ruolo di prestigio dell agricoltore nei confronti del territorio

40 che recupera anche il senso etico dell attività produttiva in agricoltura, da noi così radicato

44 col biologico non sono diventato più ricco, non sono diventato più povero ma non tornerei mai indietro! Leonard Wellenzhon Presidente Ass. Frutticoltori Biologici Bio Val Venosta

45 grazie dell attenzione e ora la parola passa al vero protagonista

46 ..un doveroso ringraziamento a tutti i colleghi Centro per l Assistenza Tecnica: uff. viticoltura

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