COME NATURA CONSERVA!! CONSERVE ALIMENTARI DA TRE GENERAZIONI
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- Letizia Carella
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1 COME NATURA CREA CONSERVA!! CONSERVE ALIMENTARI DA TRE GENERAZIONI
2 L azienda Spatuzza è ubicata nell estremo lembo a sudest della Sicilia,in uno dei comuni della provincia di Ragusa, Vittoria. Un azienda giovane con alle spalle tre generazioni di esperienza nel campo della trasformazione dei prodotti agricoli che nel rispetto delle più severe norme d igiene cerca di portare l artigianalità dei propri prodotti sulle tavole dei consumatori. Punto principale della politica aziendale è senza ombra di dubbio la scelta meticolosa delle materie prime di altissima qualità, nonché il non utilizzo durante i processi produttivi di additivi,coloranti e conservanti (se non di origine naturale ) di origine chimica che potrebbero alterare non solo il gusto ma bensì le proprietà organolettiche dei prodotti stessi. Gli anni di esperienza e la voglia di differenziarsi ha portato l azienda Spatuzza a lanciarsi nella creazione di pesti,confetture di ortaggi,marmellate gelatinose e sughi pronti ; cercando di racchiudere in ogni singola confezione tutta l esperienza,la tradizione e i sapori di questa meravigliosa terra. Spatuzza srls is situated in the extreme Southeast of Sicily, in a town in province of Ragusa, Vittoria. A young company which has behind it three generations of experience in transformation of agricultural products and which tries to put on consumers tables the art of the handmade of its products, with due regard for the most strict hygiene rules. Key point of its business policy is, without doubt, the meticulous research of top quality raw materials, as well as the choice of not using any additives, colourants or preservatives of chemical origin during the manufacturing processes that could adulterate not just the taste, but also the organoleptic properties of products (just the ones of natural origin are used, indeed). The years of experience and the desire to be different brought Spatuzza srls to start the production of pestos, jams of vegetables, gelatinous marmalades and ready-made pasta sauces, trying to hold in every single package all the experience, the traditions and the flavours of this wonderful land.
3 ANTIPASTO JULIENNE Carote,rape,peperoni,olio di semi di girasole,olive,carciofi, aromi naturali,aceto di vino bianco,sale,residuo acido citrico e ascorbico. STARTER JULIENNE Carrots, turnips, peppers, sunflower seeds oil, olives, artichokes, natural flavourings, white wine vinegar di vino, salt, ANTIPASTO RUSTICO Carote,SEDANO,peperoni,cetrioli,finocchi,olio di semi di girasole,melanzana,funghi (volvarea volvacea),carciofi, olive verdi,olive nere,aromi naturali,aceto di vino bianco,sale, residuo di acido citrico e ascorbico. RUSTIC STARTER Carrots, celery, peppers, cucumbers, fennel, sunflower seeds oil, eggplants, mushrooms (volvarea volvacea), artichokes, green olives, black olives, natural flavourings, white wine vinegar, salt, CAPPERI ALL ACETO Capperi,acqua,aceto di vino bianco. CAPERS IN VINEGAR Capers, water, white wine vinegar. Vasetti in vetro / glass jars gr. 270
4 CAPPERI AL SALE Capperi,sale. CAPERS IN SALT Capers, salt. Vasetti in vetro / glass jars gr. 270 CAPULIATU (pomodoro secco macinato) Pomodoro secco macinato,olio di semi di girasole, basilico,peperoncino piccante,sale. CAPULIATU (minced sundried tomato) Minced sundried tomato, sunflower seeds oil, basil, hot chili pepper, salt. CARCIOFI A SPICCHI Carciofi,olio di semi di girasole,aromi naturali,spezie, aglio,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. ARTICHOKES CLOVES Artichokes, sunflower seeds oil, natural flavourings, spices, garlic, white wine vinegar, salt,
5 FUNGHI COLTIVATI Funghi (Agaricus bisporus),olio di semi di girasole aromi naturali,aglio,capperi,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. CULTIVATED MUSHROOMS Mushrooms (Agaricus bisporus), sunflower seeds oil, natural flavourings, garlic, white wine vinegar, capers, salt, FUNGHI DI MUSCHIO Funghi ( Volvarea volvacea),olio di semi di giasole,aromi naturali,aglio,capperi,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. MUSK MUSHROOMS Mushrooms (Volvarea volvacea), sunflower seeds oil, natural flavourings, garlic, capers, white wine vinegar, salt, FUNGHI TAGLIATI DOLCI Funghi affettati (Agaricus bisporus),olio di semi di girasole,aromi naturali,aglio,capperi,aceto di vino bianco,saleresiduo di acido citrico e ascorbico. SWEET CUT MUSHROOMS Sliced mushrooms (Agaricus bisporus), sunflower seeds oil, natural flavourings, garlic, capers, white wine vinegar, salt,
6 FUNGHI TAGLIATI PICCANTI Funghi affettati (Agaricus bisporus),olio di semi di giarole, peperoncino piccante,aromi naturali,aglio,capperi,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. HOT CUT MUSHROOMS Sliced mushrooms (Agaricus bisporus), sunflower seeds oil,hot chili pepper, natural flavourings, garlic, capers, white wine vinegar, salt, GIARDINIERA ALL ACETO Carote,rape,SEDANO,peperoni,cetrioli,finocchi,cavolfiore, acqua,aceto di vino bianco,sale MIXED PICKLES IN VINEGAR Carrots,turnips,celery,peppers,cucumbers,fennel,cauliflower water, white wine vinegar,salt. INSALATINA ALL ACETO Carote,rape,peperoni,acqua,aceto di vino bianco,sale. SALAD IN VINEGAR Carrots, turnips, peppers, water, white wine vinegar, salt.
7 MELANZANA A FILETTI Melanzane,olio di semi di girasole,olive verdi,capperi,aromi naturali,spezie,aglio,aceto di vino bianco,sale,succo di limone. SLICED EGGPLANTS Eggplant,sunflower seeds oil,green olives,capers, natural flavourings,spices, garlic,white wine vinegar, salt,lemon juice. OLIVE FARCITE AL PEPERONE Olive verdi farcite al peperone,olio di semi di girasole, aromi naturali,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. OLIVES FILLED WITH PEPPER Green olives filled with pepper,sunflower seeds oil, natural flavourings,white wine vinegar,salt, OLIVE VERDI SNOCCIOLATE Olive verdi snocciolate,olio di semi di girasole,capperi,aromi naturali,peperoncino piccante,aceto di vino bianco,sale, residuo di acido citrico e ascorbico. PITTED GREEN OLIVES Pitted green olives,sunflower seeds oil,capers, natural flavourings,hot chili pepper,white wine vinegar,salt,
8 POMODORO SECCO Pomodoro secco,olio di semi di girasole,basilico, peperoncino piccante,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. SUNDRIED TOMATO Sundried tomato,sunflower seeds oil, basil, hot chili pepper, salt, PRONTO BRUSCHETTA Pomodoro fresco,olio di semi di girasole,menta, pepe nero,aglio,sale. BRUSCHETTA PREPARATION Fresh tomato,sunflower seeds oil,mint, black pepper,garlic,salt. CAPONATA DI MELANZANA Melanzane,salsa di pomodoro,sedano,cipolla,olive verdi, capperi,zucchero,aceto,olio di semi di girasole. EGGPLANTS CAPONATA Eggplant, tomato sauce, celery, onion, green olives, capers,sugar,vinegar,sunflower seeds oil.
9 MELANZANE GRIGLIATE Melanzane grigliate (solonum melongena),olio di semi di girasole, menta,aglio,aceto di vino bianco,sale,succo di limone. GRILLED EGGPLANTS Grilled eggplants (solonum melongena), sunflower seeds oil, mint,garlic,white wine vinegar,salt,lemon juice. ZUCCHINA GRIGLIATA Zucchina (cucurbita pepo),olio di semi di girasole,prezzemolo, menta,aglio,peperoncino piccante,succo di limone,sale. GRILLED ZUCCHINI Zucchini (cucurbita pepo),sunflower seeds oil, parsley, mint,garlic, hot chili pepper,lemon juice, salt. POMODORINO CONFIT Pomodoro fresco,olio di semi di girasole,timo,aglio origano,pepe nero,sale,zucchero. CHERRY TOMATO CONFIT Fresh tomato,sunflower seeds oil,thyme garlic,oregano,black pepper, salt,sugar.
10 POMODORO FRESCO SCHIACCIATO Pomodoro fresco,sale. PRESSED FRESH TOMATO Fresh tomato, salt. Vasetti in vetro / glass jars gr. 500 CREMA CONTADINA Patate,olio di semi di girasole,olive verdi,pomodoro secco, carote,capperi,cipolla,pepe nero,succo di limone. FARMER CREAM Potatoes,sunflower seeds oil,green olives, sundried tomato,carrots,capers,onion,black pepper,lemon juice. CREMA DI CARCIOFI Carciofi,olio di semi di girasole,aromi naturali,spezie, aglio,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. ARTICHOKES CREAM Artichokes,sunflower seeds oil,natural flavourings, spices, garlic,white wine vinegar, salt,
11 CREMA DI OLIVE VERDI Olive verdi,olio di semi di girasole,capperi,aromi naturali, spezie,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. GREEN OLIVES CREAM Green olives,sunflower seeds oil,capers, natural flavourings,white wine vinegar, salt, CREMA DI OLIVE NERE Olive nere,olio di semi di girasole,capperi,aromi naturali, spezie,aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. BLACK OLIVES CREAM Black olives,sunflower seeds oil,capers natural flavourings, spices,white wine vinegar,salt CREMA DI PEPERONCINO Peperoncino piccante,olio di semi di girasole, aceto di vino bianco,sale,residuo di acido citrico e ascorbico. CHILI PEPPER CREAM Hot chili pepper, sunflower seeds oil, white wine vinegar, salt,
12 CREMA FANTASIA Funghi (Agaricus bisporus),olio di semi di girasole,olive verdi carciofi,pomodoro secco,capperi,crema di peperoncino aromi naturali,succo di limone,sale. FANTASY CREAM Mushrooms (Agaricus bisporus),sunflower seeds oil,green olives artichokes,sundried tomato,capers,hot chili pepper cream, natural flavourings, lemon juice,salt. CREMA VILLANELLA Pomodoro fresco,pomodoro secco,olio di semi di girasole,basilico fresco,aglio,pepe nero,zucchero. VILLANELLA CREAM Fresh tomato, sundried tomato,sunflower seeds oil, fresh basil,garlic,black pepper,sugar. BASILICO (PESTO DI BASILICO) Olio di semi di girsole,basilico,succo di limone,formaggio(cacio cavallo ragusano),mandorle tostate,sale. BASILICO (BASIL PESTO) Sunflower seeds oil,basil,lemon juice cheese (caciocavallo, a special cheese from Ragusa),toasted almonds, salt.
13 M ABBAMPA Peperoni rossi dolci,olio di semi di girasole,cipolla,estratto di pomodoro,sale,peperoncino piccante,aglio. M ABBAMPA (it catches me on fire) Sweet red peppers,sunflower seeds oil,onion tomato extract,salt,hot chili pepper,garlic. PATE DI MELANZANA DOLCE Melanzana,olio di semi di girasole,capperi,pepe nero,sale menta,origano,aglio,aceto di vino bianco. SWEET EGGPLANT PATÈ Eggplant,sunflower seeds oil,capers,black pepper, salt,mint,oregano, garlic,white wine vinegar. PATE DI MELANZANA PICCANTE Melanzana,olio di semi di girasole,crema di peperoncino,capperi, pepe nero,sale,menta,origano,aglio,aceto di vino bianco. HOT EGGPLANT PATÈ Eggplant,sunflower seeds oil,chili pepper cream, capers,black pepper,salt,mint,oregano,garlic,white wine vinegar.
14 CONFETTURA DI MELANZANA AROMATIZZATA AL LIMONE Melanzana,zucchero,succo di limone,scorza di limone, addensante (E410). LEMON FLAVOR EGGPLANT JAM Eggplant, sugar,lemon juice,lemon peel,thickener (e410). Vasetti in vetro / glass jars gr. 100 CONFETTURA DI CIPOLLE Cipolle,zucchero,succo di limone,addensante (E410)- ONION JAM Onion, sugar,lemon juice,thickener (E410) Vasetti in vetro / glass jars gr. 100 CONFETTURA DI POMODORO CILIEGINO Pomodoro fresco,zucchero,succo di limone,addensante (E410). CERRY TOMATO JAM Fresh tomato,sugar,lemon juice,thickener (E410). Vasetti in vetro / glass jars gr. 100
15 CONFETTURA DI POMODORO VERDE Pomodoro fresco verde,zucchero,succo di limone,addensante (E410). GREEN TOMATO JAM Fresh tomato,sugar,lemon juice (E410). Vasetti in vetro / glass jars gr. 100 CONFETTURA DI PEPERONCINO Peperoncino piccante,zucchero,succo di limone,addensante (E410). CHILI PEPPER JAM Hot chili pepper,sugar,lemon juice,thickener (E410). Vasetti in vetro / glass jars gr. 100 CONFETTURA DI ZUCCA Zucca ( Cucurbita maxima),zucchero,succo di limone, scorza di limone,addensante (E410). PUMPKIN JAM Pumpkin (Cucurbita maxima),sugar,lemon juice, lemon peel,thickener (E410). Vasetti in vetro / glass jars gr. 100
16 La famiglia Spatuzza da sinistra Giorgio (il figlio minore),giuseppe ( il papà), Giovanna (la mamma), Gaetano ( il figlio maggiore) SPATUZZA S.R.L.S. C/da Boscorotondo, sn Vittoria (RG) info@spatuzza.com Gaetano Spatuzza 348/ Giorgio Spatuzza 331/ Ufficio 0932/090495
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