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1 GU I P I C T ssione e tradizione a tavo a R www. gustotipicoitaliano.it Nonno Toni: qualità nella vostra Bottega. Per affermare il nostro concetto di tradizione abbiamo voluto chiamare questa linea proprio Nonno Toni perché crediamo che il futuro sia nel passato, nei profumi, odori, sapori ormai dimenticati. Sono usati prodotti di qualità; La lavorazione è fatta da maestri conservieri e/o norcini; Sono usate antiche ricette tramandate nel tempo;

2 Antipasto Mediterraneo Antipasto classico tipico del mediterraneo dove le verdure fresche sprigionano tutto il profumo tipico della zona, lavorate in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole, ottimo anche per contorno. Ingredienti: carote, sedano, peperoni, olive, pomodori, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN50 vasetto orcino gr 300 Antipasto Delizionso Antipasto molto ricco dove l abbinamento di una varietà di funghi abbinata alle verdure, lavorate in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole danno un ottimo antipasto, ottimo anche come contorno. Ingredienti: carciofi, funghi misti, carote,sedano, peperoni, olive, pomodori, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie e sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN48 vasetto orcino gr 300 Asparagi del Nonno Preparati a mano sono conditi con l uso di erbe aromatiche in modo da regalare quel profumo tipico delle terre meridionali e invasati con ottimo olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole. Ingredienti: asparagi verdi interi, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, antiossidante ac.l. ascorbico, acido citrico. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN46 vasetto orcino gr 300

3 Carciofi Interi Cuori di carciofi interi lavorati come da tradizione pugliese sono lavati e invasati in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole. Si presentano di colore giallo con riflessi sul verde, ideale per uno spuntino ogni momento della giornata. Ingredienti: carciofi interi, olio extra vergine d oliva e di girasole, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN82 vasetto orcino gr 300 Cargiofi Tagliati Carciofi lavorati come da tradizione pugliese sono selezionati, lavati e invasati in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole. Si presentano di colore giallo con riflessi sul verde, ideali per uno spuntino in ogni momento della giornata. Ingredienti: carciofi a tagliati, olio extra vergine d oliva e di girasole, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN52 vasetto orcino gr 300 Carciofi Tagliati alla Paesana A differenza dei tagliati, sono aromatizzati e si presentano più rustici, sono lavorati come da tradizione pugliese, lavati e invasati in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole, ideali per uno spuntino in ogni momento della giornata. Ingredienti: carciofi tagliati, olio extra vergine d oliva e di girasole,spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN35 vasetto orcino gr 300

4 Melanzane a Filetti Dalla tradizione del meridione non potevano mancare le melanzane, sono mondate (peduncolo e buccia) e lavate in acqua corrente dopo sono tagliate a striscioline e invasate con olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole e erbe aromatiche mediterranee. Ingredienti: melanzane a filetti, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN72 vasetto orcino gr 300 Melanzane Affettate Stessa la lavorazione di quelle a filetti sono mondate e lavate in acqua corrente ma tagliate a fette no a filetti. Invasate a mano in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole e erbe aromatiche mediterranee. Ingredienti: melanzane a fette, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN74 vasetto orcino gr 300 Zucchine Condite Le zucchine sono le tipiche verdure che vengono raccolte nel periodo quando sono più dolci. Dopo la raccolta sono selezionate e lavorate con ricette tradizionali e invasate in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole. Ingredienti: zucchine,olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, tracce di ac. citrico, ac. ascorbico. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN45 vasetto orcino gr 300

5 Pomodori Secchi Tra gli ortaggi del sud sicuramente i pomodori secchi sono tra i più apprezzati, completamente disidratati durante la lavorazione, sono raccolti e lavorati esclusivamente come da tradizione in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole e erbe aromatiche. Ingredienti: pomodori secchi, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN77 vasetto orcino gr 300 Peperoni a Filetti Il peperone dal suo colore acceso dato dal calore dei raggi solari, è mondato e lavato in acqua corrente dopo tagliato a striscioline e invasato con olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole e erbe aromatiche mediterranee. Ingredienti: peperoni a filetti, olio extra vergine d oliva e di girasole, erbe, tracce di ac. citrico, ac. ascorbico, ac. L lattico. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN43 vasetto orcino gr 300 Peperoncini Farciti Tonno e Capperi Peperoncini molto gustosi ripieni di tonno, sono selezionati svuotati e riempito di tonno e capperi. Molto validi a livello nutrizionale, i peperoncini come gran parte delle verdure, sono molto ricche di vitamine, con proprietà antibatteriche e antiossidanti. Ingredienti: peperoncini tondi, tonno, capperi, olio extra vergine d oliva e di girasole spezie, sale, tracce di ac. citrico, ac. ascorbico. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN81 vasetto orcino gr 300

6 Olive Rotte di Cerignola Tipica varietà pugliese conosciuta in tutto il mondo, sono lavorate in modo tradizionale dopo leggermente schiacciate e invasate (con il nocciolo) in olio extra vergine di oliva con e di girasole. Ingredienti: olive verdi, peperoncino, olio extra vergine d oliva e di girasole, tracce di ac. citrico, ac. ascorbico, ac. L-lattico. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN44 vasetto orcino gr 300 Funghi Champignon Tagliati Funghi champignon conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole, gustosi al palato sono ottimi sia da mangiare come spuntino, contorno, preparazione di pizze, panini ecc Ingredienti: funghi champignon tagliati (Agaricus bisporus), olio extra vergine d oliva e di girasole, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN60 vasetto orcino gr 300 Funghi Champignon Interi Funghi champignon interi conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole, gustosi al palato sono ottimi sia da mangiare come spuntino, contorno, preparazione di pizze, panini ecc Ingredienti: funghi champignon tagliati (Agaricus bisporus), olio extra vergine d oliva e di girasole, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN58 vasetto orcino gr 300

7 Funghi Champignon Interi Aromatizzati Funghi champignon interi aromatizzati conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole, gustosi al palato sono ottimi sia da mangiare come spuntino, contorno, preparazione di pizze, panini ecc Ingredienti: funghi champignon tagliati (Agaricus bisporus), olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN59 vasetto orcino gr 300 Funghi di Muschio Funghi di muschio molto gustosi, dopo la raccolta sono selezionati e lavati, lavorati con tecniche tradizionali e conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole, ottimi sia da mangiare come spuntino, contorno, preparazione di pizze, panini ecc Ingredienti: funghi di muschio (Valvaria valvacea) olio extra vergine d oliva e di girasole spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN66 vasetto orcino gr 300 Sapor di Cardoncello Tra i funghi il cardoncello e tra i più usati in cucina, molto gustoso si presta per la preparazione di pizze, panini, contorni, primi piatti ecc Dopo la raccolta sono selezionati e lavati, lavorati con tecniche tradizionali e conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole Ingredienti: cardoncelli (Lentinus erode), olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN68 vasetto orcino gr 300

8 Funghi Chiodini Classici funghi chiodini conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole, hanno un gusto al palato molto delicato, ottimi sia come spuntino, preparazione di pizze, panini, contorni, ecc. Ingredienti: funghi chiodini (Pholiota mutabilis) olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN80 vasetto orcino gr 300 Funghi di Muschio Sicuramente i funghi più conosciuti e usati in tutte le tavole, al palato si presentano con un gusto deciso ma molto delicato. Raccolti e selezionati sono conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole, ottimi sia come spuntino, preparazione di pizze, panini. Danno il massimo come contorno di carne rossa. Ingredienti: funghi porcini (Agaricus arvensis), olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN69 vasetto orcino gr 300 Fantasia di Funghi Una fantasia di funghi di bosco molto gustosa, composta di funghi porcini, chiodini di muschio ecc conditi in olio extra vergine d oliva e di girasole, ottimi sia come spuntino, preparazione di pizze, panini ecc, ideali come contorno. Ingredienti: funghi in proporzione variabile Champignon (Agaricus bisporus), Chiodini (Pholiota mutabilis), funghi di muschio (Valvaria valvacea), funghi Porcini (Agaricus arventis)], ) olio extra vergine d oliva e di girasole antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN79 vasetto orcino gr 300

9 GU I P I C T ssione e tradizione a tavo a R www. gustotipicoitaliano.it Nonno Toni: qualità nella vostra Bottega. I Grigliati Per affermare il nostro concetto di tradizione abbiamo voluto chiamare questa linea proprio Nonno Toni perché crediamo che il futuro sia nel passato, nei profumi, odori, sapori ormai dimenticati. Sono usati prodotti di qualità; La lavorazione è fatta da maestri conservieri e/o norcini; Sono usate antiche ricette tramandate nel tempo;

10 Cipolle Borettane Grigliate Le cipolle sono lavate e selezionate per essere lessate in una soluzione acquosa contenente aceto di vino bianco, sale, zucchero ecc., una volta pronte si arrostiscono sulla brace e si condiscono con varie spezie per poi essere invasate in olio extra vergine d oliva e di girasole. Ingredienti: cipolle borettane, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, zucchero, sale. antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN86 vasetto orcino gr 300 Funghi Champignon Grigliati Classici funghi champignon ma arrostiti sulla brace con l aggiunta delle spezie. Al palato hanno un gusto particolare dato dalla brace e dalle spezie, ottimi per spuntini, contorni ecc Ingredienti: champignon interi (Agaricus bisporus), olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN88 vasetto orcino gr 300 Lampascioni Grigliati I Lampascioni tipici della Puglia sono prima arrostiti sulla brace, dopo sono conditi con peperoni e spezie e invasati. Al palato hanno un gusto gradevole dato dalla brace e del condimento con il peperone, ottimi per spuntini, contorni ecc Ingredienti: lampascioni, peperoni a filetti, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN89 vasetto orcino gr 300

11 Melanzane Grigliate Melanzane selezionate accuratamente e tagliate a fette, sono arrostite alla brace e condite con varie spezie per essere invasate in olio extra vergine di oliva e di girasole. Ottime per farcire panini, contorno di carni, antipasti ecc Ingredienti: melanzne, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN90 vasetto orcino gr 300 Peperoni Grigliati Il peperone è prima selezionato ripulito e tagliato a fette, per essere arrostito alla brace e condito con varie spezie, invasato in olio extra vergine di oliva e di girasole e pronto per essere gustato come contorno di carni, antipasti, preparazione di panini ecc Ingredienti: peperoni, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN91 vasetto orcino gr 300 Zucchine Grigliate Le zucchine sono le tipiche verdure che sono raccolte nel periodo quando sono più dolci, sono selezionate e arrostite alla brace, condite con spezie e invasate in olio extra vergine di oliva con l aggiunta di olio di girasole. Ideali per antipasti, farcire panini, contorni ecc Ingredienti: zucchine, olio extra vergine d oliva e di girasole, spezie, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN92 vasetto orcino gr 300

12 GU I P I C T ssione e tradizione a tavo a R www. gustotipicoitaliano.it Nonno Toni: qualità nella vostra Bottega. I Sottaceti Per affermare il nostro concetto di tradizione abbiamo voluto chiamare questa linea proprio Nonno Toni perché crediamo che il futuro sia nel passato, nei profumi, odori, sapori ormai dimenticati. Sono usati prodotti di qualità; La lavorazione è fatta da maestri conservieri e/o norcini; Sono usate antiche ricette tramandate nel tempo;

13 Giardiniera Classica selezionate verdure lavate in acqua corrente, lavorate e invasate a mano con l aggiunta, di aceto di vino bianco, ottime per aperitivi, spuntini e contorni. Ingredienti: carote, sedano, cipolla, peperoni broccoli, acqua,aceto di vino bianco, zucchero, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN70 vasetto orcino gr 300 Insalatina Selezione di verdure tagliate finemente, ottime per un insalata capricciosa. Sono lavate in acqua corrente, lavorate e invasate a mano con l aggiunta, di aceto di vino bianco, ottime anche per aperitivi, spuntini e contorni. Ingredienti: carote, sedani, rapa, finocchi, peperoni, sedani, acqua, aceto di vino bianco,sale. antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia. Cod. CNN71 vasetto orcino gr 300 Cipolline Piccole cipolline molto gustose, sono selezionate e lavate in acqua corrente, lavorate e invasate con l aggiunta di aceto di vino bianco, ottime per aperitivi, spuntini e contorni. Ingredienti: cipolline, acqua, aceto di vino bianco, sale antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN56 vasetto orcino gr 300

14 Cetriolini Cetriolini verdi piccoli, selezionati puliti e lavati acqua corrente, sono invasati a mano in un emulsione di acqua e aceto di vino. Ottimi per uno spuntino in ogni momento della giornata. Ingredienti: cetriolini, acqua, aceto di vino bianco, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN54 vasetto orcino gr 300 Capperi Capperi medi dal sapore mediterraneo, selezionati puliti e lavati acqua corrente, sono invasati a mano in un emulsione di acqua e aceto di vino. Ottimi per uno spuntino in ogni momento della giornata. Ingredienti: capperi, acqua, aceto di vino bianco, sale, antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia. Cod. CNN83 vasetto orcino gr 300 Condiriso Un mix di verdure ottimo per condire sia il riso per un insalata fresca e gustosa e sia la pasta, selezionate e lavate in acqua corrente, sono invasate a mano in un emulsione di acqua e aceto di vino. Ingredienti: ortaggi vari in proporzioni variabili (carote, sedano, cipolla, peperoni broccoli), acqua, zucchero, aceto di vino bianco,sale. antiossidante, correttore di acidità. Luogo di produzione: Puglia Cod. CNN84 vasetto orcino gr 300

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