TONINO CANNAVACCIUOLO: «ECCO COME EVITARE UNA CUCINA DA INCUBO!»

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1 1 di 5 16/05/ Password Cosa stai cercando 16/05/13 - Aggiornato: News Ricette Protagonisti Gusto Ricevere Vini Agenda Speciali Con i bambini HOME / CUCINA / PROTAGONISTI TONINO CANNAVACCIUOLO: «ECCO COME EVITARE UNA CUCINA DA INCUBO!» di Francesca Martinengo 15 maggio 2013 Dal 15 maggio, su Fox Life, lo chef 2 stelle Michelin di Villa Crespi condurrà Cucine da Incubo, la versione italiana di Kitchen Nightmares con Gordon Ramsay. Gli abbiamo chiesto come evitare errori macroscopici ai fornelli Francesca Martinengo Contributor Leggi tutti 1/9 VOTA Iscriviti alla NEWSLETTER DI CUCINA inserendo il tuo indirizzo I N V I A T E D A V O I Il mattino ha l oro in bocca Ovvero: mai fare la spesa a giornata inoltrata. L orario ideale? Dice lo chef: «Al mattino presto, quando la merce sul bancone parla», cioè quando sono più vivi colore, aspetto, consistenza e si può essere sicuri di acquistare una prima scelta, cioè un prodotto fresco «che trasmette energia positiva nel cucinarlo». «E poi» dice Tonino «torniamo a fare la spesa tutti i giorni: avremo prodotti sempre freschi e taglieremo costi e sprechi». Photo: Courtesy of Fox Life 0 Tweet 9 Inserisci qui le tue ricette! C H E F

2 Saper preparare e conservare gli alimenti è importante (soprattutto) nella cucina di casa. A chi chiedere quali sono gli errori più macroscopici da evitare e le soluzioni da pronto intervento gourmand se non a Tonino Cannavacciuolo, chef 2 stelle Michelin di Villa Crespi sul Lago d'orta, dal 15 maggio alla guida di Cucine da Incubo su Fox Life, versione italiana di Kitchen Nightmares condotto dall'altro super chef inglese Gordon Ramsay. I L P R O D O T T O D E L G I O R N O Tronky anche al pistacchio inserisci il tuo commento Se vuoi segnalaci un refuso La cantina di Style.it 0 V E D I A N CH E CO M M E N T I D A L CA N A L E Wine & Thecity, a Napoli il salone del vino Carote, tutto il gusto del sole sulla tua tavola da Cucina 2 giorni fa Vino: come gustarlo con i cinque sensi da Cucina 7 giorni fa Mamma ti faccio la festa! da Cucina 8 giorni fa Cambia menu! I consigli (sani) di Marco Bianchi da Cucina 8 giorni fa Il gusto inconfondibile del gorgonzola da Cucina 9 giorni fa attive ed ecosostenibili 3 10 D A S T Y L E. I T In viaggio su due ruote Al mare, in montagna, in campagna. In Italia e all'estero. In bici si può arrivare ovunque. Ecco dei tour lenti e divertenti per vacanze Le città da visitare pedalando La primavera è alle porte e allora cosa c'è di meglio di visitare le città a bordo di una bicicletta? 4 27 Bellissima fotogallery...e sono d'accordo: la presentazione non è solo importante, ma quasi fondamentale! A tal proposito, mi permetto di segnalare il corso di Mise en Place e Galateo della Tavola che terrà Enzo Miccio (assieme a chef ed esperti di Bon Ton) il prossimo 31 Maggio a Milano. Insegnano ad essere al top nell'arte del ricevere, e secondo me potreste trovarlo molto stimolante!! Trovate tutte le info qui: /wedding-planner-in-italy /index.php/academy/corsievent-and-wedding-home/corsomise-en-place-e-galateo-dellatavola/ da Come allestire una tavola raffinata di Livia P., :41:51 credo che se lavorassi con lui starei veramente sull'orlo di una crisi, però si vede che in fondo è un buono, nel senso che poi dopo ti fa capire che usa il metodo più brusco e barbaro del mondo per svegliarti e farti capire la realtà effettiva delle cose! w gordon! da Gordon Ramsay: «A casa sono un uomo docile, il boss è mia moglie» di pinkleopard, :20:56 Provati!!! Buonissimi!!! da Il prodotto del giorno di Anto!, :46:26 Mamma mia che ricette buonissime. Ho l'acquolina in bocca e poi io adoro lo yogurt! da Yogurt: undici ricette smart! di elenagugu, :10:35 T A G S L A S T M I N U T E / G O R D O N R A M S A Y / A N T O N I N O C A N N A V A C C I U O L O / V I L L A C R E S P I / F O X L I F E / C U C I N A D A I N C U B O / K I T C H E N N I G H T M A R E S Il blog di Martina Liverani Gastroseduttori: quali evitare e quali non.. 07-May-2013 Il blog di Serena De Carlo Piparelli calabresi, dalle briciole nasce il biscotto 13-May-2013 Il blog di ci_polla il pane con la pasta madre al Bistrot 24-Apr-2013 Il blog di Giorgia Di Sabatino A scuola di gnocchi! 05-Mar-2013 Il blog di Stefano Bottelli Chocolate Happy Hour 22-Feb-2013 Il blog di Veronica Lavenia Fusilli con caponata di VEDI TUTTI 2 di 5 16/05/

3 mete per un picnic di primavera Pasquetta, ma anche l intera bella stagione, si prestano a gite, escursioni e visite immersi nella natura con cestino e tovaglia al seguito. Ecco le mete, da Nord a Sud, fra laghi e parchi, per una gita da non dimenticare assolutamente zen! CASA La casa zen Minimalista e funzionale la casa in stile nippo : geometrie sinuose e texture ispirate alle tradizioni orientali arredano creando un atmosfera 14-May-2013 Il blog di Alis Valepercolore Raffinato antipasto di mare CAPESANTE 06-Mar-2013 Il blog di Lady Marmalade Cioccolato & Cocco al limite dell Amore 09-Mar-2013 Il blog di MatteoLosa Tutti a pane e Cereali e miele 13-May-2013 YOOX.COM Scopri la Collezione Primavera-Estate Consulta il conta-calorie L ' A R CH I V I O Crumble di mele Polpette al Forno biscotti al cocco 3 di 5 16/05/

4 4 di 5 16/05/ Torta di Fragole Branzino al Sale Risotto ai Funghi Farinata di ceci Mela cotta Biscotti gocce di cioccolato risotto agli asparagi Salame di Cioccolato polpette di melanzane torta di mele crema pasticcera Rispondiamo alle tue domande T A G CL O U D

5 5 di 5 16/05/ Chef / Eventi Abbonati subito! AD Abbonamento 2 anni Abbonamento 1 anno Canali Beauty Moda Benessere Sex Casa Cucina Viaggi Star Mamma Sposa Oroscopo Myself Glamour PS AD TODAY Cerca in Sfilate Moda Bellezza Cucina Ricette Viaggi How to Negozi Vip Argomenti Community Blog Forum StreetMemo DetailsMemo BeautyMemo Photogallery Edizioni Condè Nast S.p.A. - P.zza Castello Milano CAP.SOC EURO I.V. C.F e P.IVA - REG.IMPRESE TRIB. MILANO N SOCIETÀ CON SOCIO UNICO Join us on Facebook Follow us on Twitter Subscribe to our RSS feed INTERNATIONAL EDITIONS Style Germany Style Korea STYLE.IT PUBBLICITÀ REDAZIONE HELPDESK MAPPA CONDIZIONI D'UTILIZZO PRIVACY POLICY