PROGRAMMA Gennaio Giugno 2016

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1 PROGRAMMA Gennaio Giugno 2016 Corsi, serate a tema, eventi enogastronomici DEGUSTANDO MILANO info.degustando@gmail.com degustandomilano.net cell

2 Martedì, Gennaio e 2 Febbraio 2016 AGOAL Milano Via Torino, 51 dalle ore 19,00 Posti disponibili 10 Ultimi posti disponibili I Vini Bianchi Italiani Quattro serate di approfondimento dedicate ai Vini Bianchi Italiani. Una comparazione tra: 1 serata Gewurztraminer, Moscato Giallo 2 serata Ribolla Gialla, Friulano 3 serata Albana, Verdicchio, Trebbiano d Abruzzo, Vernaccia 4 serata Falanghina, Greco, Vermentino Costo Euro 170,00 Costo Euro 150,00 per soci Agoal Per iscrizioni di due o più persone Euro 150 Costo per una singola serata Euro 50,00 Martedì Febbraio e 1-8 Marzo 2016 Milano AGOAL - Via Torino 51 dalle ore 19,00 Corso d introduzione al mondo del vino 5 Lezioni - Frequenza settimanale La quota comprende materiale didattico e bicchieri RASTAL Costo Euro 170 Costo Euro 150 per soci Agoal

3 Martedì, 15 Marzo ore 19,00 Milano location da definire il POLLENZA Conte Brachetti Peretti Tolentino (Macerata) La rappresentazione di un Chateau Bordelese in Italia Costo Euro 50,00 Antica famiglia marchigiana, proveniente dal Veneto le cui origini risalgono all anno La passione per la terra, la dedizione costante e la ricerca delle migliori tecniche di coltivazione, hanno contribuito a dare vita all'azienda vitivinicola. Grandi vitigni internazionali, come il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah, Gewϋrstraminer, Sauvignon Blanc, affiancati dalle grandi eccellenze locali come il Trebbiano e il Sangiovese, elaborati da grandi Enologi: nel passato il Dott. Giacomo Tachis, nel presente il Dott. Carlo Ferrini. Martedì, 12 Aprile ore 19,00 Milano AGOAL - Via Torino, 51 I Vini Passiti e da Muffa Nobile Grande degustazione dei più pregiati vini Italiani ed Internazionali con appassimento e da muffa nobile Con abbinamento Costo Euro 50,00 Martedì, 10 Maggio ore 19,00 Milano AGOAL - Via Torino 51 Swiss Cheese and Wine Parade La Svizzera nel piatto e nel bicchiere Degustazione guidata di Formaggi Svizzeri con Showcooking dello Chef Ambassador Formaggi dellla Svizzera Marco Cvetnich Margarit Abbinamento di vini svizzeri Costo Euro 45,00

4 Viaggio didattico: Tra i pendii del Collio Goriziano Un percorso fra Castelli, Cantine d Autore, cultura ed enogastronomia nelle verdi colline di ciliegi Da venerdì 20 a domenica 22 Maggio 2016 Prenotazioni entro il 15 Febbraio 2016 Posti disponibili 15 Per programma e disponibilità contattare: info.degustando@gmail.com Martedì 14 Giugno 2016 dalle ore 19,00 Milano AGOAL - Via Torino 51 Aperitivo di inizio estate Serata dei saluti prima delle vacanze estive Banco d assaggio di vini bianchi e rosati con buffet Costo Euro 25,00 Martedì, 27 Settembre ore 19,00 Milano location da definire La Belle Epoque ( ) L Europa del can can brinda a Champagne Degustazione di Champagne PERRIER JOUET Cuvée Bella Epoque L arte Noveau, una filosofia di vita Costo Euro 60,00 per prenotazione ed informazioni: info.degustando@gmail.com cell

5 di, in sette anni di lavoro Tra i pendii del Collio Goriziano Un esperienza enogastronomica tra le verdi colline di ciliegi Un percorso fra Castelli, Cantine d Autore, cultura ed enogastronomia Il Collio goriziano è costituito da una catena ininterrotta di pendii esposti a mezzogiorno, a volte morbidi, a volte più scoscesi, protetta alle spalle dalle Prealpi Giulie e aperta al vicino Adriatico, che influisce positivamente sul clima evitando escursioni termiche troppo violente. Il terreno, composto da marne e strati di arenarie emersi dall'affioramento dei fondali marini, è un elemento che favorisce nel Collio una viticoltura di particolare pregio. Presente da tempi antichi, la coltura della vite è stata stimolata in epoca romana e, più tardi, durante i lunghi domini prima della Serenissima e poi degli Asburgo. Programma: Venerdì, 20 Maggio 2016 ore 7,00 - ritrovo e partenza con pullman G.T. da Milano MM Famagosta ore 13,15 pranzo presso la Cantina Dominiale dell Azienda Villa Russiz - Capriva del Friuli ore 15,00 Visita con degustazione nell Antica Cantina di Villa Russiz Era il 15 febbraio 1868 quando, celebrate le nozze tra Elvine Ritter von Zahony e Theodor de La Tour, nasce Villa Russiz. La cantina viene eretta dal conte Theodor tra le dolci colline di Russiz (Capriva del Friuli, nell attuale zona doc Collio) che ben presto rivelano essere un area particolarmente vocata alla coltivazione della vite ed alla produzione di vini di grande qualità. Già nel 1877 la proprietà si presenta nel definitivo assetto planimetrico deciso dal conte Theodor: da una parte c è l azienda agricola con cantina e scuderie; dall altra la villa-castello con il parco e il collegio. Il nucleo originario della cantina, a cui si accede attraversando un antico portone in pietra con incisa sulla chiave di volta la data 1889, giunto intatto fin oggi costituisce il forziere della cantina.

6 Nel tardo pomeriggio partenza e sistemazione presso il Castello di Spessa Resort (Dimora Storica) Soggiorno tra le vigne del Collio alla scoperta dei luoghi di Casanova La Storia Adagiato su una dolce collina e immerso nel verde di un magnifico giardino all'italiana, il Castello di Spessa si erge elegante nel cuore del Collio goriziano. Le sue origini risalgono al 1200, ma ci sono numerose testimonianze di insediamenti fin dai tempi dei Romani. Per centinaia di anni, poi, il maniero è stato dimora dei signori della nobiltà friulana: a partire dal 500 illustri famiglie si avvicendarono nella proprietà di Spessa: prima i Dorimbergo, poi i Rassauer e la famiglia Della Torre Valsàssina che, vantando addirittura una discendenza da Carlo Magno, ne fu proprietaria per più di 300 anni. Nel corso dei secoli qui hanno soggiornato insigni personalità, come Lorenzo Da Ponte ed Emanuele Filiberto d'aosta, mentre nel 1773 qui soggiornò Giacomo Casanova, celeberrimo scrittore e avventuriero, a cui è dedicato il noto Premio che si tiene qui, ogni estate dal Nel 1987 il Castello di Spessa, assieme ai vigneti di proprietà, è stato acquistato dalla famiglia Pali, divenendo il cuore del complesso d' hotellerie Castello di Spessa Resort. ore 20,00 cena presso l Hosteria del Castello Concedersi una pausa di ristoro e relax all' Hosteria del Castello, adiacente al campo da golf, sarà una gioia non solo per gli occhi ma anche per il palato, stuzzicato dalle invitanti e varie proposte del menù. Sabato, 21 Maggio Ore 10,00 Visita con degustazione alla Cantina Zidarich Prepotto di Duino Aurisina Ricerca della massima qualità attraverso la naturalezza ed unicità dei vini, senza scendere a compromessi data inaugurazione ufficiale della nuova Cantina, scavata interamente nella roccia con una profondità di 20 mt. sviluppo su cinque piani complessivi è costruita con risorse locali. La nuova costruzione ospita l intero processo produttivo vitivinicolo dell azienda, con la cantina, la zona invecchiamento dove è stato costruito un soffitto a volte in pietra, le aree adibite alla lavorazione, e la sala degustazione, collocata al livello più alto dove attraverso grandi vetrate si gode di bellissima vista sulle vigne circostanti. La cantina è opera del progettista Arch. Paolo Meng, la costruzione è durata quasi otto anni, è in gran parte sotterranea e si sviluppa per circa 1200 mq. ore 12,30 Pranzo presso il Ristorante GRUDEN Loc. S.Pelagio Prepotto di Duino Aurisina Specialità tipiche friulane ore 15,00 Visita guidata al Castello di Miramare Trieste Voluto attorno alla metà dall Ottocento dall arciduca Ferdinando Massimiliano d Asburgo per abitarvi insieme alla consorte Carlotta del Belgio, offre la testimonianza unica di una lussuosa dimora nobiliare conservatasi con i suoi arredi interni originari.

7 ore 20,00 Cena presso il ristorante La Tavernetta al Castello Ai piedi del Castello di Spessa si trova La Tavernetta al Castello dall atmosfera country chic. L'ambiente ricrea la tradizionale atmosfera delle antiche ville di campagna E previsto per venerdì o sabato anche la visita alla Cantina Storica del Castello di Spessa le gesta fin dal La tenuta si estende lungo l'antica Via di Castiglioni, costruita dai romani Domenica, 22 Maggio 2016 città eterna. La zona era famosa già a quei tempi per l'alta qualità dei raccolti agricoli e fu per secoli al centro di intensi traffici e luogo prescelto per Ore 10,30 LIVIO FELLUGA Brazzano di Cormons LIVIO FELLUGA 100 Il patriarca dell'enologia friulana Livio Felluga ha compiuto 100 anni. In Friuli, e ormai non soltanto in questa terra eletta per uomini e vini, Livio Felluga si identifica nella migliore tradizione enoica. Una consolidata consuetudine di amore che dura da ben cinque generazioni, da quando nella natìa Isola d'istria la famiglia produceva il Refosco e la Malvasia. Settant'anni or sono Livio Felluga, che ha il grande privilegio di essere considerato il "patriarca" della vitienologia friulana, primogenito della quarta generazione trasferì l'attività in Friuli CINQUANT ANNI DI CARTA GEOGRAFICA Novembre 2006, è festa a Brazzano di Cormòns per i 50 anni di carta geografica, quell etichetta, con la mappatura della proprie colline, inventata nel 56 da Livio Felluga, che ha determinato la geografia del proprio vino in tutto il mondo. ABBAZIA DI ROSAZZO E LIVIO FELLUGA Livio Felluga alla fine degli anni cinquanta, inizia il suo "viaggio" tra le colline di Rosazzo. E' subito amore. Il luogo ideale per far nascere i suoi vini. Acquista i primi ettari di vigneto e con gran passione e determinazione decide di riportare a nuova vita la collina. Simbolo di quei luoghi l'abbazia di Rosazzo, che da secoli racchiude tutta la storia e la cultura enoica del Friuli. Visita guidata all ABBAZIA di ROSAZZO, alla Cantina STORICA ed ai vigneti gestiti dall Azienda Livio Felluga Ore 12,30 Osteria Terra & Vini Brazzano di Cormons Osteria del paese fin dalla fine dell Ottocento, immersa nel verde di ippocastani secolari. Pranzo con degustazione dei vini dell Azienda LIVIO FELLUGA Verso le ore 15,00 15,30 partenza per rientro a Milano previsto in tarda serata

8 Costo Euro 550,00 calcolato sulla base di 15 persone Costo Euro 650,00 con supplemento camera singola Costo Euro 580,00 calcolato sulla base di 12 persone Costo Euro 680,00 con supplemento camera singola Per altri numeri a quelli indicati è previsto un adeguamento dei costi. Prenotazione obbligatoria con contestuale versamento dell acconto di 250,00 con bonifico entro il 15 febbraio 2016 Saldo entro il 25 aprile 2016 caso di mancato pagamento la prenotazione verrà automaticamente cancellata In caso di successiva rinuncia verrà trattenuto l acconto versato La quota comprende: - assicurazione - trasporto con minibus G.T. - 2 pernottamenti e colazioni - visite e degustazioni in cantina - pranzi di venerdì, sabato e domenica (vini e bevande incluse) - cene di venerdì e sabato (vini e bevande escluse) - ingresso con visita guidata al Castello di Miramare - tassa di soggiorno La quota non comprende: le bevande ai pasti dove non indicate. Per informazione e prenotazioni: info.degustando@gmail.com Carolina cell Giorgio cell