BUSINESS PLAN WHAT IS MANGIAEBEVI. Company Information. Description

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1 BUSINESS PLAN Company Information Company name: MangiaeBevi srl Corporation: da costituire Founded: Industries: Hospitality/Food Mobile/Wireless Local Business WHAT IS MANGIAEBEVI Description MangiaeBevi è una piattaforma multimediale (web- mobile- magazine) che orienta e supporta l utente nella ricerca di un ristorante, attraverso l utilizzo di vari parametri (località, tipo di cucina, fascia di prezzo, menu, servizi, recensioni, ecc.) o della funzione attorno a me, permettendogli di prenotare online, consultare il menù, fruire di sconti sostanziosi e accumulare punti da convertire in buoni pasto. MangiaeBevi ha un sistema di recensioni e commenti doppiamente verificato. Agli utenti infatti non è consentito di registrarsi con il nick name ma solo con le proprie generalità. Inoltre, l accesso alla compilazione della recensione è possibile solamente dopo essere stati realmente al ristorante, tramite un apposito link che viene inviato automaticamente all utente dopo aver pagato il conto. MangiaeBevi si avvale di una piattaforma gestionale proprietaria, di applicazioni per smartphone iphone e Android che consentono una navigazione semplice e veloce, nonché di una guida distribuita in allegato al settimanale Panorama a Roma e a Milano e, prossimamente, nelle principali città italiane. MangiaeBevi è un progetto nato nel 2006 con la creazione dell omonima guida, abbinata al settimanale Panorama. Oggi, con la totale revisione del progetto in chiave digitale, dal portale alle app, si apre una nuova fase di Re- Start che prevede anche la costituzione di una nuova società.

2 The Problem In Italia c è la più alta concentrazione di ristoranti d Europa, uno ogni 192 abitanti. E quindi logico che il ristoratore debba selezionare e pensare una strategia realmente vantaggiosa, che riesca ad attrarre nuovi clienti al proprio locale. Essendo continuamente alla ricerca di nuovi canali pubblicitari dove ottenere visibilità, vengono subissati quotidianamente da proposte di ogni tipo. Alcuni canali rendono bene, molti altri male. E alla fine l 80% dei clienti che entrano nel locale non tornerà mai più. Questo perchè a nostro avviso i gestori dei ristoranti e dei locali non hanno solo bisogno di trovare un nuovo canale per ottenere maggiore visibilità, ma un sistema globale semplice e veloce che non solo attragga i clienti, ma li fidelizzi, li ricompensi e li faccia tornare. MangiaeBevi risponde proprio a questa esigenza, essendo una piattaforma completa e tecnologicamente avanzata, in grado di attrarre e fidelizzare nuova clientela. The Solution Grazie a MangiaeBevi l utente ha a disposizione uno strumento unico per la ricerca avanzata del ristorante secondo i propri gusti e necessità, per la consultazione dei menù e per la prenotazione di un tavolo, sul proprio desktop o sul proprio smartphone, in modo semplice e veloce. Ma il vero punto di forza di MangiaeBevi è la Dining Card, una speciale carta digitale sconto e fedeltà custodita nell app direttamente sul proprio smartphone, che consente agli utenti di fruire di promozioni e sconti variabili fino al 50% e di accumulare punti fedeltà da convertire in buoni pasto ( ), da spendere nei ristoranti aderenti al circuito. La Dining Card risolve, in un colpo solo, tutte le problematiche legate ai portali di deal e couponing (es. Groupon, Groupalia, Let s Bonus, Prezzo Felice, ecc.). Benefici per gli utenti della Dining Card : - non serve inserire la carta di credito - non bisogna acquistare prima quello che si consumerà poi - non occorre stampare il coupon per presentarlo al ristorante - non si tratta di una promozione a tempo, non scade - non si esaurisce con l utilizzo della promozione, ma ti premia - non ci sono liste di attesa, puoi prenotare per la sera stessa Benefici per i ristoratori del circuito MangiaeBevi : - margine di guadagno molto più ampio (detratto lo sconto) - maggiore fidelizzazione dell utente - accettazione dei buoni pasto (rimborsati da MangiaeBevi) - incremento della clientela MARKET DESCRIPTION Target Market Da fonti FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi risulta che nonostante in Italia, tra la fine del 2011 e il primo trimestre 2013, si sia registrato un calo della domanda per consumi alimentari fuori casa dell 1,3% (precedentemente si era passati dai 60 miliardi di euro del 2000 ai 64 miliardi di euro del 2011), il nostro rimanga comunque uno dei mercati più importanti d Europa: basti pensare agli oltre 15 milioni di pasti consumati giornalmente fuori casa nel 2012 nei esercizi, uno ogni 192 abitanti. Una densità che non ha eguali nei

3 principali Paesi europei: di questi, 146 mila bar e 161 mila attività di ristorazione, intese nella più ampia accezione di luoghi di consumo extradomestico di prodotti food. I ristoranti con somministrazione, ovvero con consumo sul posto, sono poco più di 102 mila. La regione con più imprese attive è la Lombardia (47.333), seguita dal Lazio (32.389) e dalla Campania (28.060). A cosa puntiamo nel medio periodo? A conquistare almeno il 10% di quei locali, partendo però da quei ristoranti con somministrazione ai tavoli. In generale i mercati in cui si affaccia MangiaeBevi sono tutti ad alta crescita: local marketing, mobile couponing, mobile loyalty e customer retention. Le previsioni del 2013 del Local Marketing parlavano di 96.2 miliardi di $ con una crescita del 8,2% rispetto all anno precedente (fonte: Borell Associates). Di questo enorme mercato un settore ancora più in crescita è quello del Local Marketing per i piccoli e medi business (SMB), una ricerca della BIA/Kelsey stima che la spesa in local marketing per gli SMB che nel 2010 era pari al 22.4 miliardi di $ salirà nel 2015 fino a 40.2 miliardi di $. Il motore trainante di questo mercato sarà, sempre secondo la BIA/Kelsey, il settore dell Online Local Marketing, nel 2010 infatti il 48% del budget dei SMB era destinato all online mentre nel 2015 si prevede che almeno il 70% del mercato sia online. Questo significa che il 70% del mercato del Local Marketing degli SMB sarà destinato a servizi Online, quali Digital Media, Commercio basato sulle performance (pay- per- click, deal e coupon) e soluzioni per la customer retention. Anche la Customer Retention è un settore in crescita. Secondo una ricerca della BIA/Kelsey questo mercato avrà nel 2015 una dimensione di 6.8 miliardi di dollari con un CAGR del 14,6%. Forte crescita anche per il mobile couponing e il mobile loyalty. Un indagine dell Osservatorio NFC e Mobile Payment del Politecnico di Milano del settembre 2013 ha evidenziato i vantaggi della gestione di buoni sconto, promozioni e carte fedeltà su mobile. Quasi la metà degli esercenti interpellati dall Osservatorio si dimostra molto interessata alle applicazioni di Mobile Couponing. Il Mobile permette l invio di coupon più adatti al contesto (luogo, orario, meteo) e molto più personalizzati rispetto per esempio ai volantini, spesso distribuiti nei punti vendita o a casa con criteri solo geografici. Customers MangiaeBevi ha due tipologie di potenziali clienti: le attività di ristorazione e gli utenti delle stesse. Tra le attività di ristorazione il target principale è stato individuato nei ristoranti tradizionali, tipologia di locale che meglio può valorizzare la propria immagine e i propri servizi, elevando al tempo stesso la qualità di MangiaeBevi. Per quanto riguarda invece l utente- cliente l identikit è il seguente: età compresa tra i 25 e i 55 anni food lovers in genere propensione ad uscire di casa spesso propensione all'utilizzo dei social utilizzatori di piattaforme per i deals, recensioni, prenotazioni online sensibili ai loyalty program e fidelity card Competitors Pur ritenendo MangiaeBevi una piattaforma unica nel suo genere e per completezza, quelli che potremmo definire competitors sono principalmente i portali/app di deals e couponing e location- based : Groupon, Groupalia, Let s Bonus, Prezzo Felice, ecc. (siti di couponing) MyTable, Restopolis, Mi Siedo, Restalo, Quandoo, ecc. (siti di prenotazione tavoli) Cibando e simili (siti di directory) Foursquare, Yelp, Due Spaghi (social network) TripAdvisor (recensioni) 2Night (news e mini- magazine free press)

4 Competitive Advantages Di seguito riassumiamo i vantaggi competitivi di MangiaeBevi : 1. COMPLETEZZA Grazie a MangiaeBevi per l utente è possibile svolgere più azioni da un unico sito: trovare un ristorante, consultare un menù, prenotare un tavolo, usufruire di offerte promozionali, accumulare punti fedeltà ed ottenere coupon omaggio. 2. GRATUITITÀ E CONVENIENZA Tutti i servizi riservati all utente sono completamente gratuiti. In più, grazie alla Dining Card, la sua esclusiva carta sconto e fedeltà, MangiaeBevi consente di risparmiare fino al 50% e accumulare punti fedeltà da convertire in coupon omaggio da spendere all interno del circuito dei ristoranti affiliati. 3. AUTENTICITÀ DELLE RECENSIONI Tutte le recensioni di MangiaeBevi sono veritiere perché effettuate tramite account di utenti verificati e solo dopo essere stati realmente al ristorante. Funzione questa che viene automaticamente attivata dal ristoratore al caricamento dei punti- prenotazione, subito dopo il pagamento del conto. È quindi da escludere la volontà di voler scientificamente danneggiare un attività di ristorazione. 4. MULTIMEDIALITÀ MangiaeBevi è l unica piattaforma veramente multimediale (web- mobile- magazine- social) e quindi un prezioso alleato per il ristoratore, al quale risolve buona parte delle incombenze pubblicitarie e di comunicazione ponendosi quindi come unico interlocutore. 5. VIRALITÀ MangiaeBevi ha realizzato delle applicazioni per smartphone (ios e Android) altamente performanti e facili da usare che permettono, anche grazie alla Dining Card integrata, di essere scaricate da un altissimo numero di utenti che ne fanno regolarmente uso. 6. GESTIONALE ALL- IN- ONE Al ristoratore MangiaeBevi fornisce un gestionale completo con il quale prendere prenotazioni online o telefoniche, generare coupon e offerte promozionali, gestire il proprio profilo e il menu, fidelizzare e premiare i clienti, costruire il Data Base della propria clientela e conoscerne le abitudini. Go To Market Strategy MangiaeBevi lavora su due direttrici, B2B e B2C, e prevede quindi due tipi diversi di acquisizione: acquisizione utenti e acquisizione ristoranti. Acquisizione Utenti L acquisizione utenti si basa principalmente su 5 fonti: Attività nei Locali: gli esercenti che sottoscrivono l affiliazione con MangiaeBevi capiscono a fondo le potenzialità del servizio. Vengono spinti a far scaricare l applicazione ai propri clienti, perché capiscono che più utenti hanno le app più utenti possono ritornare. Attività con gli Influencer: nelle città in cui opera MangiaeBevi vengono stretti accordi con diverse manifestazioni in cui vengono distribuite cartoline per la cattura del lead e/o coupon per il download dell app MangiaeBevi. Con un coupon si guadagnano punti virtuali da caricare sulla Dining Card dell app. In questo modo gli utenti vengono spinti ad iscriversi e ad attivarsi direttamente, grazie alla possibilità di riceverne un beneficio.

5 Attività negli eventi: attività e strategie di marketing ad eventi importanti del settore Food&Beverage e del canale Ho.Re.Ca., ma anche a manifestazioni dedicate alle Start Up, al Mobile, ai Social Media e all innovazione tecnologica. Questo tipo di attività porta molta attenzione verso l applicazione e verso il servizio comportando un alto tasso di conversione degli utenti con un costo di acquisizione basso. Attività di web marketing: attività e strategie di web marketing e social media marketing atte a catturare l attenzione dei potenziali utenti e spingerli ad effettuare la registrazione. Attività di free press: grazie alla veicolazione di una cartolina (o una card) all interno della rivista MangiaeBevi, sarà catturata l attenzione dei potenziali utenti che saranno spinti a collegarsi al portale o a scaricare le app per effettuare la registrazione, grazie alla possibilità di riceverne un beneficio in punti o sconti. Acquisizione Ristoranti L acquisizione dei ristoranti avverrà principalmente in due modi: tramite rete commerciale o tramite attività web. Sulle città di Roma, Milano e Napoli è già in atto la creazione di reti commerciali dirette, pagate su commissione, mentre le altre città saranno affidate a delle concessionarie di pubblicità che gestiranno i propri commerciali. Nelle città di Roma, Milano e Napoli saranno nominati degli area manager, in considerazione del fatto che coordineranno rispettivamente il centro, il nord e il sud Italia. A loro spetterà appunto la gestione dell area geografica di pertinenza e quindi di ricercare, addestrare e gestire gli agenti commerciali o le concessionarie di pubblicità alle quali affidare una città o una regione. L agente che viene arruolato è un agente giovane con contatti nel mondo dei ristoranti e dei locali, contatti che gli permettono di parlare in modo più efficace ed efficiente con i gestori dei locali in target. La vendita del servizio in questo modo diventa molto più semplice e veloce, permettendo di scalare rapidamente. Sono previste inoltre figure di Insite Sales Agents che favoriscono e gestiscono le adesioni dei locali situati in quelle località non raggiunte dalla nostra rete commerciale. L acquisizione dei ristoranti avverrà altresì attraverso attività e strategie di web marketing e social media marketing atte a catturare l attenzione dei ristoratori, potenziali clienti, e spingerli ad effettuare l iscrizione del proprio ristorante (es. offerta di lancio con prova gratuita per giorni). BUSINESS MODEL MangiaeBevi ha due direttrici, una B2C ed una B2B. Per gli utenti è assolutamente tutto gratuito, le prenotazioni online così come le applicazioni e tutti gli altri servizi. Saranno gratuite anche le Dining Card, sia virtuali che fisiche, fino al 31 agosto 2014, in modo da creare una sostanziosa massa critica. Saranno invece a pagamento a partire dal mese di settembre 2014 (29 euro tramite coupon promozionale invece di 59 euro). Per i ristoratori invece i servizi di MangiaeBevi sono a pagamento. Sono previsti quattro profili tariffari denominati Basic, Pro, Premium e De Luxe al costo di 390, 990, e euro annuali (due mesi gratis con pagamento in un unica soluzione anticipata) oppure, con pagamenti mensili di 39, 99, 169 e 229 euro. Il costo varia ovviamente in base ai servizi richiesti. Tutti i profili comprendono l utilizzo del gestionale MangiaeBevi Business, che consente al ristoratore di fruire di molteplici funzioni avanzate (agenda elettronica, prenotazione online, couponing, menu management, loyalty program) e di poter costruire il database della propria clientela. Uno studio di Eurisko dimostra che un italiano quando esce la sera spende in media 14 nei locali e nei ristoranti. Ebbene, il profilo Basic per il ristorante di MangiaeBevi costa 39 al mese, quindi è sufficiente che in un mese faccia arrivare almeno 3 persone all interno di un locale affinchè l investimento sia già abbondantemente ripagato.

6 In occasione del lancio di MangiaeBevi sarà inoltre attivato un profilo Freemium, valido 120 giorni (1/05/14-31/10/14), fondamentale per la costituzione e l espansione del circuito dei ristoranti affiliati e dare così all utente una maggiore possibilità di scelta. Nessuna fee di ingresso per il ristoratore, 2 per ogni nuovo cliente riconosciuti a MangiaeBevi. Ma perchè il ristoratore dovrebbe aderire a MangiaeBevi? Ci sono almeno 10 valide ragioni per le quali il ristoratore dovrebbe aderire a MangiaeBevi: Perché è in grado di attrarre nuova clientela Perché può incrementare il suo fatturato e il valore generale della sua attività Perchè può ottenere pagine web (minisito completo) all interno del portale che di mini ha solo il nome Perché può gestire e variare, in modo semplice e veloce, informazioni, immagini e menu (*) Perché può pubblicare, in totale autonomia, offerte speciali, sconti e promozioni (*) Perché può premiare e rendere felici i suoi clienti con sconti e premi fedeltà Perché può ottenere recensioni dalla sua clientela e aumentare la reputazione del suo ristorante Perché può abilitare le prenotazioni online e gestirle sul suo computer o smartphone Perché può costruire il database della sua clientela e conoscerne abitudini e preferenze Perché può usufruire di servizi di consulenza e di marketing avanzati MangiaeBevi Business (*) Grazie al gestionale MangiaeBevi Business, a partire dal mese di maggio 2014, il ristoratore potrà gestire in totale autonomia, dal proprio pannello di controllo, tutte le attività sopra esposte, ad eccezione della presentazione testuale e fotografica che sarà gestita esclusivamente tramite il nostro servizio clienti, per assicurare un elevata qualità di testi e immagini. Opzione Magazine Nelle città dove è pubblicato MangiaeBevi Magazine (inizialmente Roma e Milano, in distribuzione abbinata al settimanale Panorama ), nei profili Pro, Premium e De Luxe si può optare per una, due o tre pagine pubblicitarie in luogo delle applicazioni (ios e Android) e del sito web per il ristorante personalizzate, previste nelle altre città. La rivista avrà cadenza trimestrale e inizierà le sue pubblicazioni nel mese di giugno a Roma e a Milano (da ottobre anche a Napoli). TEAM DESCRIPTION Il team di MangiaeBevi è di assoluto spessore e unisce professionalità tecniche a quelle commerciali, come deve essere giustamente un azienda che deve realizzare (in casa) e vendere i propri prodotti. Accanto al fondatore e CEO Fabio Carnevali, c è il socio e CIO Stefano Felicetti, e un gruppo molto qualificato di risorse marketing, programmatori, sviluppatori e web designer di grande competenza e professionalità. FABIO CARNEVALI C.E.O. & Founder Digital Communication Manager, Social Media Strategist. Giornalista (e già editore), direttore di varie riviste e responsabile dell ufficio stampa di molti importanti eventi, nel 2009 ha trasformato la sua agenzia di comunicazione tradizionale in agenzia di comunicazione digitale, facendosi pioniere del digital publishing e portando molte riviste e libri su terminali mobili come ipad e iphone. STEFANO FELICETTI C.I.O. & Partner Information technology consultant, Apple Software Systems Engineer e Apple Certified Technician da oltre 15 anni. E stato responsabile dell assistenza dei più importanti centri autorizzati Apple di Roma. Consulente in Information Technology per molte aziende. Altre significative esperienze professionali nel video editing, nel graphic design e nell illustrazione.

7 MICHELANGELO CANONICO C.T.O. Agile Manager e Enterprise Architect specializzato nello sviluppo di soluzioni software con una grande conoscenza nelle infrastrutture di telecomunicazione e networking, ma anche di Internet, e- commerce e social networking. MARCO NOBILI SEO, Mail Marketing & CRM Management Progettazione e realizzazione campagne di web marketing sui motori di ricerca, sia nazionali che internazionali. Responsabilità coordinamento team seo e sem specialist. Skills: Ricerca organica (SEO), Paid advertising (Campagne Pay per Click, CPM, CPA), Web Copywriting e Persuasive Copywriting, Article Marketing, Analytical Tracking e misura delle campagne online ARIANNA CAPPELLI Marketing & Communication Manager Strategic marketing, strategic communication, business development, social media marketing, press office, event organization, public relations, strategic planning. Studi: Executive Master in Marketing & Communication Management presso Il Sole 24 Ore Business School; Laura specialistica in Comunicazione d Impresa presso la Facoltà di Scienze dalla Comunicazione dell Università Sapienza di Roma. Votazione 110/110 con lode; Master post- laurea in Human Resources Management; Laurea triennale in Scienze e Tecnologie della Comunicazione presso la Facoltà di Scienze dalla Comunicazione dell Università Sapienza di Roma. Votazione 110/110. SARA PRONTERA Project Manager, Social Media Strategist Project management, marketing strategico, comunicazione strategica, business development, social media marketing, organizzazione eventi, public relations, pianificazione strategica. Studi: Laurea specialistica in Scienze della Comunicazione: Organizzazione e Innovazione, 110/11o e lode presso l Università Cattolica del Sacro Cuore a Milano; Laurea triennale in Scienze della Comunicazione: Organizzazione e Innovazione, 110/110 e lode presso l Università Cattolica del Sacro Cuore a Milano. MARTA MARCIAS Social Media Specialist Strategic communication, social media marketing, SEM, SEO, event organization, public relations, strategic planning. Studi: Laurea specialistica in Comunicazione Istituzionale, Pubblicità e Marketing, Università degli Studi di Roma Sapienza con voto 110/110 con lode; Corso professionale europeo in Multimedia Video presso l Università degli Studi di Roma Sapienza NILUSHANA WIJEGUNARATNE Art Director Graphic Designer, Web Designer, Art Director, UX Designer, Web Producer con oltre 12 anni di esperienza. Specializzato del webdesign, nelle interfacce web, nell usabilità e nel branding, ha grandi conoscenze nel Web Marketing e nel Social Media Marketing. LUSHANO PEREIRA WordPress Specialist Web designer, Front- End Developer ed evangelista di WordPress. Le sue conoscenze sono le seguenti: - W3C standards compliant hyper- text markup languages (XHTML, HTML5) - CSS (CSS, CSS2, CSS3) - Javascript (JQuery) - PHP - MySQL - Conoscitore dei sistemi operativi UNIX- based (Mac OS, Linux, FreeBSD) e Windows. CARLO CIFARELLI Web Engineer & Coder Enterprise Software Engineer, Generative Visual Artist, Photographer. Scrive codice fin dalla tenera età, dopo i suoi studi in Information Technology ha lavorato in grandi aziende come sviluppatore di software. Grandi competenze di programmazione e scrittura. IVAN SIGNORILE Senior Developer Front End Developer, Graphic Designer, Web Developer. Esperienze come leader delle strategie di design di social networks, portali web e mobile su larga scala. Esperto nello sviluppo Front End per portali web e applicazioni mobile. Master nei languaggi HTML5/CSS3 jquery e nella Suite Adobe Creative (Photoshop, Illustrator). Conoscitore dei sistemi operativi UNIX- based (Mac OS, Linux) e Windows.

8 SARA DE BELLIS Food Writer Web writer, food photographer, restaurant manager e cuoca per passione. Dopo il master in Giornalismo Enogastronomico con Gambero Rosso, inizia il suo percorso con Luigi Cremona presso Witaly. Scrive poi per Cucine d Italia Magazine, SaliSpeziati (caporedattore), Scatti di Gusto e Spaghetti Junction. Consulente Food & Beverage per alcune aziende, insegna presso Coquis e si ritrova coinvolta, con serietà e spirito di abnegazione, nell appassionata gestione di un ristorante. MOMENTUM Hic et nunc dicevano i latini. Ora è il momento giusto. Nel 2013 gli investimenti su startup Food/Hospitality sono triplicati rispetto agli ultimi due anni, passando da poco meno di 300 milioni a oltre un miliardo di dollari investiti. (Fonte: CrunchBase.com) Forte di questa grande attenzione ma soprattutto di un mercato potenziale immenso e ad alta crescita (local marketing, online reservations, mobile couponing, mobile loyalty e customer retention), MangiaeBevi si propone come piattaforma tecnologicamente avanzata e multifunzionale (web- app- magazine- carta sconto/fedeltà), facilmente riproducibile a livello internazionale (*). Mercato internazionale dove si stanno facendo sempre più largo le carte sconto (di plastica, supportate magari da app per la ricerca dei ristoranti affiliati), che stanno dando grosso filo da torcere ai siti deals&couponing, come Groupon. Si pensi che solo nel Regno Unito ne esistono quattro che hanno dai 200 agli 800 mila utenti che pagano una quota annuale di abbonamento variabile dalle 29 alle 99 sterline. Considerando il caso della carta con 800 mila utenti e moltiplicandoli per la quota minima di 29 sterline, il 2013 ha significato un incasso di oltre 23 milioni di sterline, circa 28 milioni di euro! E questo è un mercato che in Italia è assolutamente vergine e che MangiaeBevi vuole assolutamente andare ad attaccare, grazie alla grossa potenzialità della nostra Dining Card. Infatti la Dining Card oltre ad essere una carta sconto è anche una carta fedeltà, il che ne amplifica sicuramente la presa verso l utente, potenziata dal fatto che tale carta si può trovare direttamente dentro al proprio smartphone, tramite l applicazione MangiaeBevi (entro settembre arriverà anche la versione di "plastica", per allargare la base degli utenti). Un capitolo a parte merita la prenotazione online. Questa mentalità multimediale manca ancora molto nel mondo della ristorazione italiana, ma qualcosa sta cambiando. Del resto solo qualche anno fa chi avrebbe mai pensato di depositare i suoi soldi in una banca on- line? Ebbene anche qui MangiaeBevi vuole cogliere l'opportunità e aggredire il mercato attraverso un'offerta di lancio molto favorevole, con una potenziale elevata conversione del ristoratore in cliente, molto importante per scalare velocemente in tutta Italia e affermarsi come piattaforma leader nel nostro Paese. Va ricordato che MangiaeBevi può vantare qualcosa che altre start up non possono vantare, ovvero la storicità e la popolarità del proprio marchio (12 pubblicazioni in 8 anni, 1000 ristoranti clienti!), costituito da due parole (in italiano!) molto accattivanti che fanno immediatamente capire di cosa si tratta. Inoltre il suo posizionamento è sempre stato di target medio- alto, grazie alle veicolazioni effettuate con Panorama, GQ e Class, che di certo aiuta nell'attrarre ristoranti meno "blasonati". L integrazione del portale con la piattaforma gestionale business (prenotazioni online, menu management, offerte, ecc.) sarà cosa fatta entro il mese di aprile e MangiaeBevi potrà finalmente presentarsi ai nastri di partenza dai primi di maggio. La prossima sfida sarà quella di integrare la comanda all interno delle applicazioni MangiaeBevi, permettendo così di fare il suo ordine immediatamente senza dover attendere l intervento di un cameriere. Una vera rivoluzione!

9 Internazionalizzazione (*) Abbiamo già da tempo acquistato il dominio FoodScape.com destinato, nelle nostre intenzioni, a raccogliere il testimone da MangiaeBevi per scalare a livello internazionale, anche contemporaneamente. Non è stato fatto da subito per non disperdere il patrimonio rappresentato da MangiaeBevi sul territorio romano dove, in otto anni, ha avuto 12 pubblicazioni, oltre ristoranti clienti e una grande reputazione e popolarità del marchio. Proprio per la sua completezza e innovatività, ma soprattutto per la sua scalabilità e riproducibilità a livello internazionale, riteniamo che MangiaeBevi possa rappresentare una grossa opportunità per gli investitori, anche perché i mercati dove opera sono tutti ad alta crescita: local marketing, online reservations, mobile couponing, mobile loyalty e customer retention. ROUND The Ask Creata nell ottobre del 2006 da Fabio Carnevali come guida cartacea allegata al settimanale Panorama, MangiaeBevi ha oggi come sfida quella di posizionarsi come unica guida multimediale dell intero panorama nazionale della ristorazione e diventare il punto di riferimento per gli utenti alla ricerca di un ristorante e dei ristoratori che abbiano bisogno di un gestionale che li aiuti nel loro lavoro e, soprattutto, di un prezioso alleato che porti loro reputazione e attrazione di nuova clientela. Per fare questo durante gli ultimi mesi abbiamo realizzato un totale restyling del portale web e delle applicazioni per smartphone, aggiungendo la versione Android a quella iphone, ma rivedendo anche la strategia editoriale che ci ha indotto a tornare, dal prossimo giugno, ad una distribuzione abbinata al prestigioso settimanale Panorama, inizialmente a Roma e a Milano, successivamente in altre città. Ad oggi siamo ricorsi a mezzi finanziari propri ma, per finanziare un ambizioso piano di crescita, abbiamo bisogno di investitori. Per questo motivo abbiamo pensato di ricorrere al fund raising, che servirà a finanziare: creazione rete commerciale e ampliamento staff tecnico completamento piattaforma tecnologica MangiaeBevi Business (analytics, DB Building, invio , ecc.) integrazione del nostro table management (già testato) con la piattaforma MangiaeBevi Business sviluppo e integrazione della comanda all interno dell applicazione stessa sviluppo nuova funzione photo sharing, per condivisione immagini scattate tramite app MangiaeBevi sviluppo social network e pagine aziendali Product and Business Milestones Il piano ad un anno ha come obiettivo l'espansione in tutta Italia ed il rilascio dei nuovi pacchetti aggiuntivi per i ristoranti e locali. Nel primo semestre, il lancio sarà concentrato su dieci delle principali città italiane: Roma, Milano, Napoli, Firenze, Bologna, Torino, Genova, Venezia, Palermo e Bari. In queste città, l obiettivo al è quello di aver registrato utenti ed affiliato 580 locali. In termini di fatturato si è preferito adottare un approccio estremamente conservativo ed ipotizzare che tutti i ristoratori aderiranno all offerta di lancio Freemium a costo zero, per consentire loro di testare la qualità dei servizi; pertanto, non è previsto fatturato se non quello modesto (circa 18k ) derivante dallo sviluppo di applicazioni web dedicate, e circa 12k dall utilizzo della vetrina in Homepage. I frutti dell attività promozionale del primo semestre verranno raccolti nel secondo, quando scaduto il periodo di prova gratuito i ristoratori

10 sottoscriveranno i pacchetti a pagamento. Per quanto riguarda la rivista abbiamo ipotizzato che i ricavi coprano i costi. Al l attività sarà a regime, con copertura dell intero territorio nazionale. Per quella data si prevedono utenti registrati complessivamente, dei quali sottoscrittori della DIning Card e ristoranti e locali affiliati dalla rete commerciale, per un fatturato complessivo di circa euro. Financials xstandard P&L (EUR) Formulas Total revenue A Cost of goods & services B Human Resources C Other costs D EBITDA E=A- B- C- D Depreciation & Amortization F Operating income (EBIT) G=E- F Financial Interests H Pre- tax profit I=G- H Net income L Cash Flow (EUR) Formulas Net income A Depreciation & Amortization B Cash flow from operations D=A+B Capital expenditure E Acquisitions F Cash flow from investing G=- E- F Dividends paid H Share issue I Cash flow from financing L=- H+I Total cash flow M=D+G+L

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