CAPITOLATO SPECIALE. Articolo 1 Oggetto della concessione

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1 Municipio Roma VIII CAPITOLATO SPECIALE Articolo 1 Oggetto della concessione La concessione ha per oggetto l affidamento del servizio di somministrazione di bevande calde, fredde, spremute d arancia e alimenti preconfezionati mediante distributori automatici da installare presso le sedi di Via B.Croce,50 e Largo Sette Chiese,23 del Municipio VIII. La concessione ha la durata di anni 3 (tre), decorrenti dalla data di affidamento con esclusione di rinnovo automatico, né tacito, né espresso. Articolo 2 Tipologia del servizio Le macchine distributrici utilizzate per l erogazione del servizio dovranno: - essere di nuova fabbricazione o in ottimo stato; - essere predisposte per l accettazione di moneta metallica (per monete da almeno 0.05, 0.10, 0.20, 0.50, 1.00, 2.00) e/o banconote; - essere dotate di dispositivo per il resto; - prevedere il funzionamento a chiave ricaricabile; - essere dotate di idonea omologazione e marchio CE, nonché soddisfare e corrispondere a tutte le prescrizioni previste dalla normativa antinfortunistica e di sicurezza in vigore; le macchine devono essere inoltre dotate di sistema software che preveda una temperatura di sicurezza, che inibisca la vendita dei prodotti food nel caso la temperatura prevista venisse superata - consentire la regolazione dello zucchero per le bevande calde; - essere in piena funzionalità ed efficienza continuativamente 24 ore su 24, per tutta al durata della concessione - essere installate presso le sedi indicate al precedente art. 1, nelle aree appositamente designate dall Amministrazione; La concessione non determina il sorgere di oneri di qualsiasi tipo a carico dell Amministrazione, anche per ciò che attiene ad eventuali furti o danneggiamenti che dovessero verificarsi all interno delle sedi del Municipio come segue: Via Benedetto Croce, 50 largo delle Sette Chiese, 23 Municipio VIII via Benedetto Croce, Roma Tel Fax maria.menghi@comune.roma.it

2 E a carico del gestore l ottenimento di ogni autorizzazione, licenza, certificazione, documentazione prevista dai regolamenti e dalle Leggi per il corretto espletamento del servizio di cui al presente capitolato. I prezzi dovranno essere esposti al pubblico in modo chiaro e ben visibile. In nessun caso il Concessionario li potrà variare senza il benestare dell Amministrazione. Articolo 3 Manutenzione e tempi d intervento Il concessionario dovrà effettuare a proprie cure e spese e a regola d arte l installazione dei distributori automatici nei punti assegnati dall Amministrazione concedente, provvedendo a predisporre gli eventuali allacciamenti alla rete elettrica ed idrica necessari al loro regolare funzionamento. Sono altresì a carico del concessionario tutte le opere di manutenzione ordinaria e straordinaria atte ad assicurare il perfetto funzionamento dei distributori. E obbligo del concessionario assicurare la rigorosa pulizia interna ed esterna dei distributori, in modo tale da garantire l ottimale condizione igienica. Il concessionario dovrà, inoltre, provvedere ad effettuare le necessarie ispezioni volte a garantire il mantenimento dei prodotti somministrati in ottimali condizioni igienicosanitarie, nonché l adeguato rifornimento dei prodotti medesimi. In caso di guasto e/o esaurimento, anche parziale di prodotti o ingredienti, il concessionario è tenuto ad intervenire entro e non oltre 6 ore dalla segnalazione da parte dell Amministrazione concedente, tutti i giorni dell anno (esclusi i sabati, le domeniche e le festività). Articolo 4 Prodotti di consumo I prodotti posti in vendita dovranno essere di prima qualità, privi di OGM e conformi alle norme vigenti in materia di prodotti alimentari. I distributori automatici devono consentire l erogazione di bevande e alimenti di primaria qualità e di marche a rilevanza nazionale per quanto riguarda le bevande a base di caffè, le bibite fredde e gli snacks. Per quanto attiene ai prodotti food freschi, essi debbono necessariamente evidenziare sulla confezione la Ditta o il Laboratorio dove vengono prodotti e confezionati, con la chiara composizione e la data di scadenza del prodotto. I prezzi da applicare al consumo, debbono essere comprensivi di qualunque onere a carico del concessionario ed IVA. DISTRIBUTORE BEVANDE CALDE Caffè espresso Caffè lungo Caffè decaffeinato 2

3 Caffè d orzo Caffè macchiato Cappuccino Cappuccino con cioccolato Mocaccino Latte Latte macchiato Latte e cacao Cioccolata The Ginseng DISTRIBUTORE BEVANDE FREDDE E ALIMENTI PRECONFEZIONATI BEVANDE FREDDE IN LATTINA, PET O TETRAPAK Acqua naturale, minerale, effervescente l. 0,50 bibite analcoliche in lattina l. 0,33 Bevande fredde in PET o tetrapak l. 0,25 l. 0,33 l. 0,50 (tipo the freddo, bibite alla frutta e similari) Succhi di frutta l.0,20 (varietà assortite) Bevande energizzanti e simili l. 0,33 PRODOTTI DA FORNO E SNACKS IN MONOPORZIONI Snacks salati ( tipo patatine, salatini, crackers, bruschette, crostini e similari) Snacks dolci (tipo wafer, biscotti, merendine, crostatine, croissant, barrette di cioccolato farcite oppure con cereali e dolciumi assortiti) PRODOTTI SALUTARI Frutta fresca Verdure a vapore Panini ripieni Tramezzini misti ( conf. da 2) Pasta fredda Cous-cous Insalata di riso Insalate composte Spremuta d arancia fresca Yogurt ml.200 (frutta/magro/intero) 3

4 Il concessionario ha facoltà di integrare l assortimento con ulteriori prodotti oltre a quelli sopra elencati, che dovranno comunque essere tutti offerti, pena l esclusione. Eventuali modifiche in diminuzione dell assortimento dei prodotti, dovuti a statistiche di ridotta percentuale di vendita degli stessi dovrà essere concordata con il concedente. Il concessionario dovrà effettuare la fornitura degli alimenti freschi sopra elencati entro due giorni dalla data di produzione, dovrà garantire e verificare che i suddetti prodotti non rimangano in giacenza per un tempo superiore ai 2/3 di vita del prodotto, che deve essere la più breve possibile. Sulle confezioni di ciascun prodotto devono essere riportate le etichette indicanti la marca, il produttore, il luogo di confezionamento, la composizione, la data di scadenza e le modalità di conservazione dei prodotti oggetto di distribuzione. Articolo 5 Criteri di scelta della migliore offerta L aggiudicazione della gara avverrà anche in presenza di una sola offerta valida oppure della migliore, purché ritenuta congrua e vantaggiosa per l Amministrazione. L aggiudicazione della gara avverrà con l assegnazione di un punteggio rilevato osservando i seguenti criteri di valutazione: 1) Migliore offerta economica stabilita calcolando la media aritmetica dei prezzi dei prodotti suddivisi nelle categorie sotto elencate: CAT.1 : Bevande calde di largo consumo (Caffè espresso, Caffè lungo, Caffè macchiato, Thé, Cappuccino) pagamento contanti max 20 punti, con chiavetta max 20 punti( a scalare 1 punto ogni 0,05 sull offerta complessiva di categoria); CAT.2 : Bevande calde di minor consumo,(caffè decaffeinato, Caffè d orzo, Mocaccino, Cappuccino con cioccolato, Latte, Latte macchiato, Latte e cacao, Cioccolata, Ginseng) pagamento contanti max 10 punti e con chiavetta max 10 punti; ( a scalare 1 punto ogni 0,05 sull offerta complessiva di categoria); CAT.3 : Per gli alimenti confezionati freschi sotto indicati, verranno assegnati max 10 punti per pagamento in contanti e max 10 punti con chiavetta: Frutta fresca gr. 200 (mela, pera, melone, anguria, ananas, kiwi) variando i prodotti nel rispetto della stagionalità, confezionata singolarmente in monoporzione; Verdure a vapore gr. 150 (carote, spinaci, fagiolini) e Verdure grigliate gr. 150 (zucchine, melanzane); 4

5 Panini farciti misti gr. 120, Tramezzini misti gr. 90 e gr. 140, Pasta fredda gr. 150, Cous-cous gr. 200, Insalata di riso gr. 150, Insalate composte gr. 200; Spremuta d arancia fresca ml 200, Yogurt gr. 125 e gr. 200 (frutta/magro/intero) ( a scalare 1 punto ogni 0,10 sull offerta complessiva di categoria); CAT.4 : Snacks salati monoporzione gr. 45 secchi, (patatine, salatini, crackers, bruschette, crostini, arachidi,) e Snacks dolci monoporzione gr. 45 (wafer, biscotti, biscotti farciti, merendine, crostatine, croissant, barrette di cioccolato farcite oppure con cereali e dolciumi vari), pagamento contanti max punti 15 e con chiavetta max punti 15; ( a scalare 1 punto ogni 0,10 sull offerta complessiva di categoria); CAT.5 : Bevande: Acqua naturale, minerale, effervescente l. 0,50, Bibite analcoliche in lattina l. 0,33 Bevande fredde in PET o tetrapak l. 0,25 (tipo the freddo, bibite alla frutta e similari), Succhi di frutta l. 0,20 (varietà assortite), Bevande energizzanti e simili l. 0,50, contanti max punti 15 con chiavetta max 15 punti( a scalare 1 punto ogni 0,05 sull offerta complessiva di categoria); 2) Migliore offerta economica rispetto al prezzo a base d asta della concessione del servizio, come di seguito riportato : Base d asta: 3.000,00 annui complessivi per le due sedi municipali di : via Benedetto Croce, 50 e largo delle Sette Chiese, 23. Il punteggio sarà assegnato secondo i seguenti parametri: offerta a base d asta 3.000,00 punti 10 offerta superiore del 50% della base d asta 4.500,00 punti 20 offerta superiore del 100% della base d asta 6.000,00 punti 30 Articolo 6 Aggiudicazione della Concessione del servizio A parità di punteggio, nella somma delle due tipologie di valutazione, rilevata dalla Commissione Giudicatrice che procederà in seduta pubblica alle ore 10,00 del giorno 10 settembre 2015, nella sede della Stazione Appaltante sita in via Benedetto Croce, 50 risulterà aggiudicataria la Ditta che avrà offerto ulteriori servizi aggiuntivi gratuiti. Articolo 7 Canone di concessione, rimborso utenze e modalità di pagamento La Ditta che risulterà aggiudicataria della Concessione del servizio per le due sedi sopra indicate, dovrà corrispondere il canone di concessione indicato nell offerta e risultante dal verbale della Commissione giudicante, con cadenza annuale anticipata dal momento dell installazione dei distributori a mezzo di bonifico bancario indirizzato a Roma Capitale Cod. Fisc P.I cod.iban 5

6 IT69P CAUSALE - Municipio Roma VIII Canone di Concessione annua distributori automatici e concessione spazi municipali; A titolo di rimborso forfettario dei consumi elettrici ed idrici dei distributori automatici, il concessionario corrisponderà al Municipio VIII un importo annuo di 250,00 a distributore collegato direttamente, o indirettamente, alla rete idrica o elettrica.. Il suddetto rimborso spese dovrà essere corrisposto con cadenza annuale anticipata dal momento dell installazione del distributore a mezzo di bonifico bancario indirizzato a Roma Capitale Cod. Fisc P.I cod.iban IT69P CAUSALE - Municipio Roma VIII Rimborso somme per consumo utenze distributori automatici; Articolo 8 Assicurazione E obbligo del concessionario sottoscrivere adeguata polizza di assicurazione, di durata pari a quella contrattuale, per la responsabilità civile per eventuali rischi e/o danni derivanti dalla detenzione, uso e somministrazione dei prodotti erogati dai distributori automatici, nonché per eventuali rischi e/o danni di qualsiasi natura che potessero derivare a persone e cose causati dai distributori e/o dal loro funzionamento (quali, a titolo meramente esemplificativo, furto, contaminazione in generale, incendio, esplosione o altri eventi calamitosi). Articolo 9 Personale del concessionario Il concessionario è tenuto ad assicurare il rispetto di tutti gli obblighi normativi fiscali, previdenziali ed assicurativi nei confronti dei propri dipendenti, risultanti dalle disposizioni legislative e regolamentari vigenti in materia di lavoro e assicurazioni sociali, assistenziali, previdenziali ed infortunistiche, assumendone gli oneri relativi. Articolo 10 Responsabile del servizio Il concessionario è tenuto a comunicare all Ufficio Economato del Municipio VIII, prima dell inizio dello svolgimento del servizio, il nominativo ed i recapiti del proprio responsabile del servizio. 6

7 Articolo 11 Revisione prezzi La revisione dei prezzi dei prodotti offerti in gara dalla Ditta aggiudicataria, per gli anni successivi al primo, potrà avvenire solo mediante apposita istruttoria, ai sensi di quanto previsto dall articolo 115 del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i. I prezzi di vendita dei prodotti offerti devono essere esposti all utenza in modo visibile e inequivocabile. Articolo 12 Supporti magnetici per l uso dei distributori Il concessionario si impegna a fornire una chiave ricaricabile per il personale che ne faccia richiesta, dietro rilascio di deposito cauzionale, che sarà restituito, a richiesta individuale, e comunque alla scadenza della concessione. Articolo 13 Trattamento dei dati personali I dati forniti dal concessionario sono trattati esclusivamente per le finalità connesse alla gestione del contratto di concessione. Articolo 14 Diritto di controllo E facoltà della Stazione Appaltante, effettuare, in qualsiasi momento, senza preavviso e con le modalità ritenute opportune, controlli per verificare la rispondenza del servizio fornito dalla gestione alle prescrizioni contrattuali. Articolo 15 Penali La stazione appaltante si riserva di applicare una penale secondo quanto stabilito dal presente capitolato e fatto salvo il risarcimento dell eventuale maggior danno per: a) verifica mancata pulizia/sanificazione dei distributori: 100,00; c) accertato rifornimento e/o manutenzione difforme da quanto indicato nel presente Capitolato Speciale: 50,00; d) per ogni giorno di mancato funzionamento e/o mancato rifornimento del distributore comporta una penale pari a 50,00. Le relative contestazioni potranno essere comunicate alla impresa anche via fax o per e- mail. 7

8 Le sanzioni sopra espresse non saranno applicate nel caso che gli impedimenti siano stati determinati da fattori tecnici non imputabili all azienda Articolo 16 Stipula del contratto e spese contrattuali. Corresponsione del canone La stipula del contratto avviene attraverso scrittura privata, previa presentazione della assicurazione indicata al precedente art.8. Sono a carico del Concessionario le spese derivanti dalla sottoscrizione dell atto di concessione. Il pagamento del canone per la Concessione del Servizio e la disponibilità degli spazi per l installazione dei distributori e del rimborso spese per utenze, da parte del concessionario avverrà con cadenza annuale anticipata da corrispondere al momento dell installazione dei distributori, come meglio specificato all art.7 del presente capitolato. Articolo 17 Divieto di cessione e di subappalto In considerazione dell oggetto della concessione del servizio è vietato cedere anche parzialmente il contratto assunto, a pena di nullità, salvo quanto previsto dall art. 116 del D.Lgs. n. 163/2006 e s.m.i. Articolo 18 Risoluzione del contratto Il Municipio VIII potrà procedere di diritto alla risoluzione del contratto in caso di gravi negligenze ed inadempienze nell esecuzione del contratto tali da compromettere la regolarità del servizio quali: interruzione del servizio senza giustificato motivo; inosservanza dei termini essenziali di installazione convenuti; reiterate inosservanze delle norme di legge e/o di regolamento, applicazione di penali per un importo superiore a quello del canone annuo offerto; Articolo 19 Foro competente Per tutte le controversie che dovessero insorgere per l esecuzione del contratto è competente il Foro di Roma. Articolo 20 Responsabile del procedimento 8

9 Ai fini della presente procedura ed ai sensi della Legge n. 241/1990 e s.m.i. il Responsabile del Procedimento è il Funzionario Amministrativo del Municipio VIII Maria Menghi. Articolo 21 Riservatezza delle informazioni Ai sensi dell art. 13 del D.Lgs. 196/2003 i dati forniti dai concorrenti sono raccolti e trattati esclusivamente per lo svolgimento della procedura di gara e dell eventuale successiva stipula e gestione del contratto. 9