Fattorie didattiche Coldiretti Torino

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1 Fattorie didattiche Coldiretti Torino Balme - La Masinà Bibiana - Il Frutto Permesso Bricherasio - Turina Cambiano - Equiseto Carignano - Il Caseificio del Vallinotto Carmagnola - Bricco Casalborgone Ca d j avije Cavour - Cascina Mombello Cercenasco - Futura Cesana Torinese - La Gerla Chieri - Rubatto Guido Chivasso - La Piemontesina Ciriè - L isola che non c è Cumiana - La Ghiotta Favria Canavese - S. Giovanni Giaveno - Il Ginepro Giaveno - La Patuana Grugliasco - Cascina del Duc Ivrea - Bagnod Ivrea - La Perulina pagina 2 pagina 3 pagina 13 pagina 15 pagina 19 pagina 21 pagina 27 pagina 33 pagina 34 pagina 36 pagina 37 pagina 39 pagina 41 pagina 42 pagina 43 pagina 44 pagina 45 pagina 47 pagina 48 pagina 50

2 Fattoria didattica La Masinà di Ugo Tetti Pagina 2 Località Pian della Mussa Balme (To) mappa Telefono: Fax: ugotetti@gmail.com - Referente per le attività didattiche: Ugo Tetti Attività didattiche Ugo è disponibile a incontri in aula Titolo attività Destinatari Periodo A caccia di erbette mangierecce Le piante officinali di montagna: riconoscimento, raccolta, trasformazione La vita in montagna tra alpeggi e boschi Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, persone adulte Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, persone adulte Da aprile a ottobre Tutto l anno Le persone con disabilità fisica possono seguire i percorsi didattici parzialmente; per indicazioni dettagliate contattare l azienda. Periodo di chiusura: novembre Costo attività: euro 6,00 attività; euro 14,00 attività e pranzo presso l agriturismo Capienza massima: 50 persone Note: l azienda mette a disposizione un proprio locale per il pranzo; possibile la visita al vicino ecomuseo delle guide alpine, al parco avventura Ecocampus outdoor Alghieri a Balme e il percorso delle meridiane ad Ala di Stura; l azienda organizza soggiorni estivi per ragazzi e ragazze. Curiosità: la struttura è localizzata in una zona di interesse S.I.C. (Sito di Importanza Comunitaria) a metri di altitudine. Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

3 Pagina 3 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Via del Vernè, Bibiana (To) mappa Telefono e fax: oppure il@fruttopermesso.it Referente per le attività didattiche: Maria Teresa Martina con le operatrici Nadia Rostagnoli ed Erica Bunino Note: gli operatori sono agrotecnici con esperienza decennale nel settore agricolo-didattico. L azienda è dotata di parcheggio per autobus, di locali per il pranzo e per il pranzo al sacco, di spazi verdi per il gioco. In azienda c è un ecomuseo. Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Periodo di attività: da ottobre a luglio Capienza massima: 80 persone Costo attività: a partire da euro 13,00 L attività 5 viene proposta presso la cascina Locanda da la Siia. Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Dal grano al pane Nido, scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Da ottobre a luglio Dall erba ai formaggi Nido, scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Da ottobre a luglio Dall albero, al frutto, al succo Nido, scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Da ottobre a luglio Il paesaggio agrario e il contesto produttivo della cooperativa Scuola secondaria di II grado Da ottobre a luglio Le fibre tessili: la lana e la canapa Primaria e secondaria di I grado Da ottobre a luglio Nadia ed Erica sono disponibili a incontri in aula

4 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Dal grano al pane Pagina 4 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note I delicati passaggi dalle materie prime ad un prodotto finito: il grano diventa farina e poi pane. Laboratorio di trasformazione alimentare Da 20 a 80 suddivisi in gruppi di lavoro per l attività di manipolazione. Da 2 a 14 anni: nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado Dalle ore alle 16.00, suddivise fra visite all azienda, osservazioni teoriche-pratiche, manipolazione, cottura nel forno a legna delle pagnotte che si porteranno a casa. Al pomeriggio breve giro a cavallo e possibilità di acquisto prodotti presso lo spaccio aziendale. I campi e le materie prime: i cereali, la farina, il lievito, l acqua Ecomuseo con antichi macchinari quali trebbiatrici, mietilegatrici, ecc. Antico mulino a pietra con ruota ad acqua, per la macinatura delle farine Forno a legna per la cottura del pane Un quaderno didattico per continuare l attività in classe, corredato di materiali raccolti sul campo. Non ci sono regole specifiche ma è importante il rispetto di tutti gli ambienti naturali e della struttura, in linea con i nostri obiettivi di agricoltura biologica e di tutela ambientale. Consigliati abbigliamento e calzature adeguati (siamo in campagna!)

5 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Dal grano al pane Pagina 5

6 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Dall erba ai formaggi Pagina 6 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note I delicati passaggi dalle materie prime ad un prodotto finito: il latte diventa burro tomino ricotta ecc. Laboratorio di trasformazione alimentare Da 20 a 80 suddivisi in gruppi di lavoro per l attività di manipolazione. Da 2 a 14 anni: nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado Dalle ore alle 16.00, suddivise fra visite all azienda, osservazioni teoriche-pratiche e manipolazione: il burro, la rottura della cagliata, la preparazione del tomino che si porteranno a casa. Al pomeriggio breve giro a cavallo e possibilità di acquisto prodotti presso lo spaccio aziendale. I prati, la stalla dei bovini, il latte e tutte le attrezzature per realizzare la lavorazione. Un quaderno didattico per continuare l attività in classe, corredato di materiali raccolti sul campo. Non ci sono regole specifiche ma è importante il rispetto di tutti gli ambienti naturali e della struttura, in linea con i nostri obiettivi di agricoltura biologica e di tutela ambientale. Consigliati abbigliamento e calzature adeguati (siamo in campagna!)

7 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Dall erba ai formaggi Pagina 7

8 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Dall albero, al frutto, al succo Pagina 8 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note I delicati passaggi dalle materie prime ad un prodotto finito: dalla mela alla bottiglietta di succo. Laboratorio di trasformazione alimentare Da 20 a 80 suddivisi in gruppi di lavoro per l attività di manipolazione. Da 2 a 14 anni: nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado Dalle ore alle 16.00, suddivise fra visite all azienda e al laboratorio professionale per la lavorazione dei succhi, osservazioni teoriche-pratiche nel frutteto e manipolazione: pulizia, cottura, passatura manuale della frutta e preparazione della bottiglietta di succo che si porteranno a casa. Al pomeriggio breve giro a cavallo e possibilità di acquisto prodotti presso lo spaccio aziendale. I frutteti, le materie prime (la frutta, l acqua, lo zucchero) e tutti gli utensili per realizzare la lavorazione. Un ecomuseo con esposizione di antiche macchine, riproduzioni di tutte le varietà di mele, tecniche di potatura e storia della frutticoltura. Un quaderno didattico per continuare l attività in classe, corredato di materiali raccolti sul campo. Non ci sono regole specifiche ma è importante il rispetto di tutti gli ambienti naturali e della struttura, in linea con i nostri obiettivi di agricoltura biologica e di tutela ambientale. Consigliati abbigliamento e calzature adeguati (siamo in campagna!)

9 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Dall albero, al frutto, al succo Pagina 9

10 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Il paesaggio agrario e il contesto produttivo della cooperativa Pagina 10 Obiettivi Tipologia attività La conoscenza della realtà agricola, produttiva e di trasformazione nel rispetto dell ambiente. Osservazione d insieme della Cooperativa Numero Da 20 a 80 Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note Dai 14 anni in poi Dalle ore alle 16.00, suddivise fra visite alle coltivazioni, alle attività produttive e di trasformazione. Approfondimenti sul percorso evolutivo dell azienda dalle attività agricole a quelle agrituristiche e la vendita diretta. Al pomeriggio breve giro a cavallo e possibilità di acquisto prodotti presso lo spaccio aziendale. Il complesso aziendale Non ci sono regole specifiche ma è importante il rispetto di tutti gli ambienti naturali e della struttura, in linea con i nostri obiettivi di agricoltura biologica e di tutela ambientale. Consigliati abbigliamento e calzature adeguati (siamo in campagna!)

11 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Le fibre tessili: la lana e la canapa Pagina 11 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note I delicati passaggi dalla materie prime ad un prodotto finito: dalla canapa alla corda, dalla lana al filato. Laboratorio di trasformazione Da 20 a 80 suddivisi in gruppi di lavoro per l attività di manipolazione. Da 5 a 14 anni: scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado Dalle ore alle 16.00, suddivise fra visite all azienda, osservazioni teoriche-pratiche sulla macerazione e sulla scavezzatura delle fibre, manipolazione: torcitura della fibra per ottenere una corda per ogni gruppo di lavoro; cardatura e filatura della lana. Al pomeriggio breve giro a cavallo e possibilità di acquisto prodotti presso lo spaccio aziendale. Le piante, il maceratoio, le materie prime (la lana e la canapa), le attrezzature necessarie alle varie lavorazioni per ottenere il filato. Non ci sono regole specifiche ma è importante il rispetto di tutti gli ambienti naturali e della struttura, in linea con i nostri obiettivi di agricoltura biologica e di tutela ambientale. Consigliati abbigliamento e calzature adeguati (siamo in campagna!)

12 Fattoria didattica Il Frutto Permesso Le fibre tessili: la lana e la canapa Pagina 12

13 Fattoria didattica Turina di Turina Rossana Strada Tagliarea Bricherasio (To) mappa Telefono e fax: relax@agriturismoturina.it Pagina 13 Referente per le attività didattiche: Rossana Turina Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Scoperta dei cinque sensi Scuola dell infanzia e primaria Consigliato in primavera e in autunno Racconti di erbe e preparazione della frittata Storia del pane e preparazione del pane Scuola dell infanzia e primaria Scuola dell infanzia e primaria Consigliato in primavera e in autunno Tutto l anno Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Costo attività: Capienza massima: Periodo di chiusura: Curiosità: Note: dalle ore alle scuola infanzia (attività + pasto): euro 11,00; (sola attività) euro 7,00 scuola primaria (attività + pasto): euro 12,00; (sola attività) euro 7,00 contattare l azienda aperta tutto l anno coltivazione biologica di kiwi dalla fermata del pullman all azienda si utilizza il Pedibus : passeggiata di 800 metri accompagnati dai/dalle referenti didattiche.

14 Fattoria didattica Turina La scoperta dei cinque sensi Pagina 14 Obiettivi Tipologia attività Creare connessione tra ambiente rurale e bambini. Scuola dell infanzia e primaria Numero partecipanti Max 50 Età 3-10 Durata Risorse/attrezzature utilizzate Regole In giornata L ambiente ed il territorio circostante Rispetto di cose e persone

15 Fattoria didattica Equiseto di Chiara Moscheri Pagina 15 Via Silvio Pellico - Madonna della Scala Cambiano (To) mappa Telefono: info@equisetoippocampo.com - Referente per le attività didattiche: Chiara Moscheri Attività didattiche Chiara è disponibile a incontri in aula Titolo attività Destinatari Periodo L alimentazione del cavallo per parlare dell alimentazione dell uomo Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Primavera, estate e autunno L evoluzione del cavallo Scuola primaria e secondaria di I grado Primavera, estate e autunno L impollinazione, le piante e le api Nido, scuola dell infanzia e primaria Primavera Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi indicati. Periodo di chiusura: settimana di Ferragosto Costo attività: contattare l azienda Capienza massima: persone Note: l azienda propone campi estivi per bambini e bambine del nido, della scuola dell infanzia e primaria e per ragazzi e ragazze della scuola secondaria. Propone inoltre lezioni di addestramento del cavallo per persone giovani e adulte, attività motoria a cavallo per persone con disabilità, lezioni teoriche e conferenze sul tema cavallo, che vengono svolte, previo accordo, da una persona laureata in veterinaria. Chiara è laureata in scienze dell educazione presso il DAMS. L azienda è dotata di parcheggio proprio e di uno spazio dedicato ai laboratori.

16 Fattoria didattica Equiseto L alimentazione del cavallo per parlare dell alimentazione dell uomo Pagina 16 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Studiare l alimentazione del cavallo comparandola a quella umana. Teorica e pratica persone Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado Durata Dalle ore 9.00 alle ore Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note Schede, etichette, alimenti per cavalli Emergono regole nello stare in scuderia e con i cavalli. Abbigliamento comodo, stivali, cappellino, scarponcini, vaccinazione antitetanica

17 Fattoria didattica Equiseto L evoluzione del cavallo Pagina 17 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Studiare l evoluzione dell uomo partendo da quella del cavallo. Teorica e pratica persone Scuola primaria e secondaria di I grado Durata Dalle ore 9.00 alle ore Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note Schede, parti ossee del cavallo, filmato, cavallo Emergono regole nello stare i scuderia e con i cavalli. Abbigliamento comodo, stivali, cappellino, scarponcini, vaccinazione antitetanica

18 Fattoria didattica Equiseto L impollinazione, le piante e le api Pagina 18 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Conoscere la flora e gli insetti. Una parte teorica più una pratica di composizione di schede e gita sul calesse nel bosco 20 persone Nido, scuola dell infanzia e primaria Durata Dalle ore 9.00 alle ore Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Note Foglie e fiori del bosco, del prato, schede, calesse e cavallo Stare insieme con attenzione all ambiente. Abbigliamento comodo, stivali, cappellino, scarponcini, vaccinazione antitetanica

19 Fattoria didattica Il Caseificio del Vallinotto di Cavaglià Giovanni Pagina 19 Strada Virle, Carignano (To) mappa Telefono e fax: vallinotto@libero.it Referente per le attività didattiche: Marina Cavaglià Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Dal campo al formaggio Nido, scuola dell infanzia e primaria, gruppi e famiglie Tutto l anno Marina è disponibile a incontri in aula Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Costo attività: euro 5,00 Capienza massima: 50 persone Note: parcheggio e luogo coperto per pranzo al sacco Periodo di chiusura: aperta tutto l anno

20 Fattoria didattica Il Caseificio del Vallinotto Dal campo al formaggio Pagina 20 Obiettivi Tipologia attività Numero partecipanti Comprendere tutti i passaggi per ottenere un prodotto artigianale, a partire da materie prime di elevata qualita e controllate in tutte le fasi dalla stessa azienda. Attività manuale Età Durata Risorse/attrezzature utilizzate 2-10 anni, gruppi e famiglie Mezza giornata Cereali, fieno, latte

21 Fattoria didattica Bricco di Antonio Villois Pagina 21 Via Palazzotto, Carmagnola (To) mappa Telefono Attività didattiche - Referente per le attività didattiche: Francesca Pizzoli Titolo attività Destinatari Periodo Tutto ha un senso Nido e scuola dell infanzia Contattare l azienda Un paese chiamato colore Nido e scuola dell infanzia Contattare l azienda In viaggio con il vento Scuola dell infanzia (ultimo anno), primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Biologia in fattoria IV e V anno scuola primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda A tutto latte IV e V anno scuola primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Che bocca grande che hai! Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Il latte si scalda: il formaggio Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Pittura con la natura Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Argilla fra le mani Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Mirabilia Nido, scuola dell infanzia e primaria Contattare l azienda Una fattoria da favola Scuola dell infanzia, I e II anno scuola primaria Contattare l azienda Un asino, un cavallo, una carrozza Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Gli antenati III, IV e V anno scuola primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Pecore e telai Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda A che gioco giochiamo? Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda L ora che fu III, IV e V anno scuola primaria e secondaria di I grado Contattare l azienda Chi è chicco? Scuola dell infanzia e primaria Contattare l azienda Periodo di chiusura: contattare l azienda Capienza massima: contattare l azienda Costo: contattare l azienda

22 Fattoria didattica Bricco Emozioni e sensi Pagina 22 Tutto ha un senso: asilo nido e scuola dell infanzia Scopriamo il mondo della fattoria attraverso l utilizzo dei sensi: le mani per sperimentare, raccogliere e conoscere, il naso per riconoscere odori e piante aromatiche, gli occhi per scoprire l ecosistema, le orecchie per catturare i numerosi rumori e suoni che ravvivano il territorio. Laboratorio creativo con l impiego di materiali naturali raccolti dai partecipanti e giochi a tema. Un paese chiamato colore: asilo nido e scuola dell infanzia Una storia accompagnerà i partecipanti ad osservare e riconoscere i colori della fattoria, utilizzando oltre alla vista anche il tatto e l olfatto, e a sperimentare tutte le loro sfumature.

23 Fattoria didattica Bricco Scienza e natura Pagina 23 In viaggio con il vento: ultimo anno della scuola dell infanzia, scuola primaria e scuola secondaria di I grado Strategie in campagna per spostarsi grazie al vento: pollini e semi, osservazioni in natura, costruzione di alcuni modellini e di un aquilone. Biologia in fattoria: IV e V anno scuola primaria e scuola secondaria di I grado Conoscenza della biologia e della sistematica dell ecosistema rurale, osservazione, analisi e determinazione di reperti botanici e zoologici, concetto di biodiversità e cenni sulle problematiche legate alla coltivazione e all allevamento. A tutto latte: IV e V anno scuola primaria e scuola secondaria di I grado La filiera del latte, concetto di filiera corta, qualità degli alimenti e consumo consapevole (lettura delle etichette). Analisi sperimentale e analisi sensoriale del latte e dei suoi derivati (gelato, formaggio), differenze tra produzione artigianale e industriale. Conoscenza degli animali Che bocca grande che hai: scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Bocche diverse con esigenze diverse: uomini e animali a confronto. Andremo a conoscere cosa mangiano gli animali della fattoria, prepareremo e daremo loro il cibo di cui si nutrono ogni giorno. Il latte si scalda: il formaggio scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado La filiera del latte e la sua trasformazione: realizzazione pratica del formaggio; differenze tra produzione artigianale e industriale.

24 Fattoria didattica Bricco Arte e teatro Pagina 24 Pittura con la natura: scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Conoscenza di alcune delle più comuni piante con proprietà tintorie, preparazione dei colori e introduzione alla tecnica dell acquerello in collaborazione con un illustratrice. Argilla tra le mani: scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Conoscenza visiva e tattile delle diverse argille, prime manipolazioni fino a giungere ad una creazione, ispirata alla fattoria, in 2D o 3D a seconda delle capacità dei partecipanti. Mirabilia: asilo nido, scuola dell infanzia e primaria Valorizzazione, attraverso il gioco creativo, dei rifiuti quotidiani: dando loro un pizzico di originalità, tra reale e surreale, si riflette sul problema della sovrabbondanza e del corretto smaltimento. Una fattoria da favola: scuola dell infanzia, I e II anno scuola primaria Attraverso favole e drammatizzazioni, alternando fasi di ascolto e di partecipazione attiva, si conoscerà la vita della fattoria e dei suoi abitanti.

25 Fattoria didattica Bricco Arte e teatro Pagina 25 Un asino, un cavallo, una carrozza: scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Conoscenza, con giochi e attività pratiche, della biologia, dell etologia e della storia evolutiva di asini e cavalli. Approccio al contatto diretto con questi animali attraverso nozioni e prove pratiche sulla loro cura, sui metodi per condurli e le tecniche di avvicinamento. Giro in carrozza con visita guidata alla Lanca di San Michele e Bosco del Gerbasso - Parco del Po Torinese (attività aggiuntiva facoltativa a pagamento: 4 euro/pax) Gli antenati: III, IV, V anno scuola primaria e secondaria di I grado Alla scoperta delle origini selvatiche degli animali da allevamento: i partecipanti saranno invitati a individuarne le necessità e i sentimenti derivanti dalla loro natura etologica, in questo modo prenderanno confidenza con i concetti di allevamento intensivo, bisogno, diritto e stress.

26 Fattoria didattica Bricco Attività del passato Pagina 26 Pecore e telai: scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Contatto diretto con le pecore, sperimentazione dei singoli passaggi della lavorazione della lana che dalla tosatura conducono alla tessitura. Realizzazione di un semplice manufatto mediante telai didattici che permette di elaborare concetti spaziali quali sopra e sotto, destra e sinistra e di progettare e realizzare un oggetto personale. A che gioco giochiamo? Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Alla scoperta della semplicità e dell originalità dei giochi di una volta: dopo aver sperimentato personalmente una serie di giochi tradizionali, i partecipanti si cimenteranno nella costruzione di un gioco antico. L ora che fu III, IV, V anno scuola primaria e secondaria di I grado Storia della misurazione del tempo, cenni sull orientamento, realizzazione di una piccola meridiana. Filiere Chi è chicco? Scuola dell infanzia e primaria Storia e caratteristiche del mais, sperimentazione di alcune fasi della sua lavorazione, laboratorio creativo con le pannocchie e realizzazione di una ricetta con la farina.

27 Pagina 27 Fattoria didattica Ca d j avije di Nilde Caldieraro Strada Tetti Chiapino, Casalborgone (To) mappa Telefono e fax: caldieraro.apicoltura@gmail.com Referente per le attività didattiche: Nilde Caldieraro Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo La meravigliosa famiglia delle api: racconto animato e teatro Nido, scuola dell infanzia e primaria del primo ciclo, estate ragazzi Scopriamo il miele e non solo Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, GAS e famiglie Il laboratorio dei sensi Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, GAS e famiglie Costruiamo la nostra candela Nido, scuola dell infanzia e primaria L unione fa la forza Scuola primaria e secondaria di I e II grado Da aprile a metà ottobre Da aprile a metà ottobre Da aprile a metà ottobre Da aprile a metà ottobre Da aprile a metà ottobre Periodo di attività: l azienda è aperta tutto l anno. Costo attività: da euro 6,00 a euro 10,00, in relazione al numero e al tipo delle attività svolte Capienza massima: 50 persone Note: le attività didattiche sono seguite da Nilde Caldieraro, ex insegnante, con la collaborazione di un apicoltore professionista, di un perito agrario e di un educatore. L azienda è adiacente ad un grande bosco, circondata da prati con fiori e piante aromatiche. È raggiungibile da Chivasso e dintorni con il Provibus della Provincia di Torino, è dotata di un comodo parcheggio per i pullman e di uno spazio coperto per il pranzo. L azienda è certificata come azienda biologica da Ecogruppo Italia. Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Nilde è disponibile a incontri in aula

28 Fattoria didattica Ca d j avije La meravigliosa famiglia delle api Pagina 28 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Spazi Note Scoperta della realtà complessa della vita dell alveare Sviluppo della capacità di osservazione Educazione dei bambini alla partecipazione attiva attraverso la drammatizzazione Laboratorio educativo-espressivo teatrale Due classi - massimo 50 bambini Nido, scuola dell infanzia e scuola primaria del primo ciclo 90 minuti di cui circa 30 di osservazione e 60 di racconto animato Per l osservazione arnia didattica con attrezzatura dell apicoltore (maschera, affumicatore, leva, guanti, tuta ) Per il racconto animato: travestimenti costumi e oggetti di scena realizzati con materiale di recupero L osservazione introduce i bambini a comprendere che le api svolgono tanti compiti tutti importanti. Solo in un secondo tempo accompagnati dal fuco e dall ape regina animeranno il racconto impersonando i ruoli di tutti i componenti della famiglia affrontando insieme le avventure e trovando le soluzioni a situazioni impreviste come il freddo, la nascita di una regina nuova, l attacco delle vespe, ecc. All esterno, sul prato della cascina o sotto il portico e la tettoia in caso di maltempo Queste sono le attività di base per i bambini più piccoli. Dopo queste attività si possono scegliere insieme agli insegnanti sviluppi diversi a seconda della necessità di ogni gruppo (vedi altre schede) e si può decidere di far seguire alla prima visita in cascina un percorso didattico fatto di proposte di giochi, attività espressive e di approfondimento sul mondo delle api.

29 Fattoria didattica Ca d j avije Scopriamo il miele... e non solo! Pagina 29 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Spazi Note Scoprire l origine dei prodotti dell alveare: miele, cera, polline, pappa reale, propoli, veleno Scoprire il ciclo di lavorazione del miele Visitare il laboratorio di smielatura Invasettare, personalizzare e confezionare un vasetto di miele Laboratorio educativo, educazione ambientale ed alimentare Massimo 50 bambini Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I e II grado 2 ore I prodotti dell alveare, illustrazioni e fotografie, tutte le attrezzature per la smielatura, vasi in vetro, capsule, etichette da personalizzare Prima di questa attività è necessario che i bambini abbiano una minima conoscenza delle api e della vita dell alveare. Si può fare l attività in cascina o a scuola a seconda delle necessità. Prato, laboratorio smielatura, portico Questo laboratorio si può associare sia al laboratorio di assaggi, sia a quello base della meravigliosa famiglia delle api. Ci sono spunti per approfondimento o per collegamenti da concordare con gli insegnanti. Alcuni esempi: storia: piccola storia dell apicoltura / il miele nella storia; scienze: l impollinazione; alimentazione: il miele qualità ed uso in cucina.

30 Fattoria didattica Ca d j avije Il laboratorio dei sensi Pagina 30 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Spazi Note Degustare ed individuare le qualità che rendono ogni miele diverso da tutti gli altri. Apprezzare la raffinata capacità di percezione possibile attraverso l uso dei nostri sensi. Laboratorio educativo sensoriale Due classi massimo 50 bambini da dividere in gruppi Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado minuti Tavoli preparati con piatti, bicchieri, posate per degustazione; mascherine e bende; pane affettato per spuntini. Ogni bambino analizza i mieli attraverso: esame visivo esame olfattivo esame gustativo e tattile imparando a discriminare stato fisico/colore/odore/sapore di ogni miele. All esterno, su tavoli allestiti sotto il gazebo o sotto il portico Riconoscere e dare definizione gratifica molto i bambini. Per i più grandi possibili approfondimenti su come funziona il nostro sistema sensoriale, su come ogni organo di senso ci trasmette le sensazioni.

31 Fattoria didattica Ca d j avije Costruiamo la nostra candela Pagina 31 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Spazi Conoscere il ciclo della cera dall ape al favo e di nuovo all ape. Manipolare la cera sperimentando sensazioni di morbidezza, calore, profumo. Realizzazione di una candela arrotolando un foglio cereo e decorandola a piacimento. Laboratorio educativo - espressivo Massimo 50 bambini Nido, scuola dell infanzia e primaria 60 minuti Tavoli preparati con fogli cerei, stoppini incerati, nastri e sacchetti per il confezionamento È necessario riconoscere la natura della cera. Riconoscere quando è pronta e manipolarla con tatto e pazienza. All aperto, sotto il portico, sul prato

32 Fattoria didattica Ca d j avije L unione fa la forza: insieme possiamo... Pagina 32 Obiettivi Tipologia attività Numero Età Durata Risorse/ attrezzature utilizzate Regole Spazi Note Comprendere la società delle api e riflettere sul fatto che un ape da sola non riesce a vivere mentre con la collaborazione di tutti le api riescono nelle imprese più difficili. Comprendere che insieme possiamo essere più forti. Riconoscere la necessità delle regole anche per noi animali sociali. Comprendere come imparare ad agire in modo autonomo e responsabile in luoghi diversi e in momenti diversi. Laboratorio educativo, educazione ambientale, educazione alla socialità, educazione alla cittadinanza Due classi, massimo 50 bambini Scuola primaria e secondaria di I e II grado 2 ore Schede tecniche di apicoltura, materiale informativo per prepararli ai test e ai giochi di squadra Attrezzi per allestimento giochi di movimento staffette e caccia al tesoro I giochi di squadra sono la struttura ideale per sperimentare la necessità e l utilizzo delle regole. Partire da giochi-conoscenza della vita delle api porta i bambini a scoprire la realtà dell alveare. Sul prato della cascina o sotto la tettoia Dall osservazione della società delle api ai bambini viene proposto di riflettere sul loro gruppo-classe, sulle loro regole e sullo spazio che ognuno di loro occupa all interno del gruppo. Si può integrare con la costruzione di un grande puzzle-classe ottenuto facendo sì che ogni bambino si rappresenti e realizzi l unità con il suo gruppo. Con gli insegnanti si possono scegliere collegamenti con storia e geografia (le regole sono uguali in ogni parte del mondo, in ogni epoca?), con matematica (scopriamo perché le celle delle api sono proprio esagonali)

33 Fattoria didattica Cascina Mombello di Magnano Claudia Via Pinerolo, Cavour (To) mappa Telefono e fax: info@cascinamombello.it Pagina 33 Referente per le attività didattiche: Claudia Magnano Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Raccolta delle fragole Raccolta di mele e mais Le frittelle di mele e la torta della nonna Lo spaventapasseri La semina e la fioritura Le bugie di carnevale Nido, scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Nido, scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Nido, scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Nido, scuola dell infanzia, primaria e secondaria di I grado Maggio Ottobre Febbraio, marzo, novembre, dicembre Febbraio, marzo, aprile, novembre, dicembre Aprile Febbraio e marzo Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Costo attività: euro 7,00 Capienza massima: Periodo di chiusura: Curiosità: Note: 130 persone 1 luglio - 30 Agosto azienda con vent anni di esperienza con le attività didattiche, attrezzata a misura di bambino, presidio slow food, prodotti tipici del paniere, parcogiochi, animali di fattoria, punto vendita aziendale. raggiungibile da bus di grandi dimensioni direttamente in cortile, ampi spazi aperti senza pericoli, possibilità di pranzo in agriturismo. Claudia è disponibile a incontri in aula

34 Fattoria didattica Futura di Michelangelo Giughera Via Borgata San Rocco, Cercenasco (To) mappa Telefono e fax: elisota83@hotmail.it Referente per le attività didattiche: Elisa Giughera Attività didattiche Pagina 34 Elisa è disponibile a incontri in aula Titolo attività Destinatari Periodo L alimentazione degli animali: percorsi di osservazione Il percorso di produzione del latte Dal latte al tomino Dal seme al seme: il mais, produzione e utilizzo Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, persone adulte Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, persone adulte Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, persone adulte Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, persone adulte Tutto l anno Tutto l anno Tutto l anno Settembre e ottobre Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Periodo di attività: tutto l anno ad esclusione della domenica Costo attività: euro 6,00 mezza giornata; euro 8,00 giornata intera Capienza massima: 50 persone Note: l azienda dispone di un ampio parcheggio; è circondata da percorsi pedonabili e ciclabili attraverso i quali si possono raggiungere vecchie costruzioni, chiese...; le visite sono seguite da un perito tecnico e sono possibili percorsi sensoriali per persone non vedenti. L azienda inoltre accoglie ogni estate gruppi di ragazzi e ragazze nel periodo delle vacanze. Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

35 Fattoria didattica Futura Immagini Pagina 35

36 Fattoria didattica La Gerla di Elena Manzon Frazione Fenils Cesana Torinese (To) mappa Telefono e fax: lagerla@alice.it - Referente per le attività didattiche: Elena Manzon Pagina 36 Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Come nasce un maglione Scuola dell infanzia e primaria Contattare l azienda Le patate: semina, raccolta, trasformazione Scuola dell infanzia e primaria I formaggi di montagna Scuola dell infanzia e primaria Contattare l azienda Le api Scuola dell infanzia e primaria Contattare l azienda Semina in maggio, raccolta in settembre-ottobre, trasformazione da ottobre in poi Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi didattici 1-3-4; parzialmente il percorso 2. Costo: euro 11,00 attività e pranzo. Per i costi della sola attività contattare l azienda Capienza massima: 25 persone Periodo di chiusura: contattare l azienda Note: le attività iniziano alle ore per consentire a Elena di svolgere le quotidiane attività di cura degli animali. Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

37 Pagina 37 Fattoria didattica Rubatto Guido di Enrico Rubatto Strada Baldissero, Chieri (To) mappa Telefono e fax: enruba@libero.it Referente per le attività didattiche: Enrico Rubatto Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo La vendemmia Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, persone adulte Fine settembre - inizio ottobre Costo attività: euro 5,00 Periodo di attività: l azienda apre alle attività didattiche solo nel periodo della vendemmia. Capienza massima: 100 persone (minimo 50 persone) Le persone con disabilità fisica possono seguire il percorso didattico proposto solo in parte. Enrico è disponibile a incontri in aula

38 Fattoria didattica Rubatto Guido Come nasce un vino Pagina 38 Obiettivi Tipologia attività Far capire alle persone partecipanti (con percorsi diversi in relazione all età) che cosa c è dentro un bicchiere di vino. Esperienza diretta a contatto con il mondo del vino, dal vigneto alla bottiglia Numero Minimo 50 partecipanti, massimo 100 Età Durata Risorse/attrezzature utilizzate Regole Spazi Dai 3 anni in poi Mezza giornata di attività, pranzo al sacco e pomeriggio libero in cascina Tutta l azienda: dal vigneto alla cantina, con la sala degustazione e gli animali Rispetto reciproco Interni ed esterni

39 Fattoria didattica La Piemontesina di Mauro Citta Frazione Mandria 13/b Chivasso (To) mappa Telefono: Referenti per le attività didattiche: Emilia Cambursano Santana Krause Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Le regine della nostra fattoria: tante asinelle! Le 4 stagioni intorno alla fattoria: colori, profumi, cibi per gli umani e per gli animali Come giocavano i bambini in campagna in Italia e nel resto del mondo La vita di fattori in tedesco! (Attività proposta a scadenza settimanale) Nido, scuola dell infanzia e primaria Nido, scuola dell infanzia e primaria Nido, scuola dell infanzia e primaria Scuola dell infanzia e primaria Tutto l anno Tutto l anno Tutto l anno Tutto l anno Pagina 39 Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati e, previo accordo, possono svolgere attività specifiche. Curiosità: l azienda ha vinto il premio Oscar green Ospita il primo agriasilo d Italia e un allevamento di asine da latte. Da alcuni mesi è in fase di sperimentazione una linea cosmetica d eccellenza a base di latte d asina. Note: l azienda è dotata di parcheggio, è accessibile a tutti gli autobus su percorso alternativo (chiedere info prima di partire); l azienda non fornisce pasti ma è dotata di locale chiuso per il consumo del proprio pranzo al sacco. Per quanto riguarda i trasporti l azienda dà la propria disponibilità per organizzare il servizio di trasporto attraverso una società di fiducia. Periodo di chiusura: le attività didattiche si svolgono da metà settembre a metà giugno con l esclusione dei mesi di dicembre, gennaio e agosto. Capienza massima: 50 persone Costo attività: euro 8,00 nido; euro 9,00 scuola dell infanzia; euro 10,00 scuola primaria

40 Fattoria didattica La Piemontesina Immagini Pagina 40

41 Fattoria didattica L isola che non c è di Mauro Bertetto Pagina 41 Località Ghe, Ciriè (To) mappa Telefono info@agriturismolisolachenonce.it - www. agriturismolisolachenonce.it Referente per le attività didattiche: Tiziana Ferrero Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo La panificazione I colori della campagna Le erbe aromatiche Le erbe spontanee alimentari I legumi Il mais La zucca Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado, comunità di persone anziane, e/o con disabilità Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado, comunità di persone anziane, e/o con disabilità. Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, comunità di persone anziane, e/o con disabilità. Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, comunità di persone anziane, e/o con disabilità. Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, comunità di persone anziane, e/o con disabilità. Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado, comunità di persone anziane, e/o con disabilità. Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, comunità di persone anziane, e/o con disabilità. Contattare l azienda Contattare l azienda Contattare l azienda Contattare l azienda Contattare l azienda Contattare l azienda Contattare l azienda Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Periodo di attività: l azienda è aperta tutto l anno Costo attività: euro 14,00; euro 11,00 per il nido (comprensivo di colazione, pranzo, merenda e dispensa) Capienza: da 20 a 80 persone Note: Tiziana Ferrero, referente per i percorsi didattici, è laureata in scienze naturali. Ad ogni attività vengono abbinati piatti vegetariani in tema cucinati con i prodotti dell azienda. Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Tiziana è disponibile a incontri in aula

42 Fattoria didattica La Ghiotta di Macchiorlatti Vignat Domenico via Airasca, Cumiana (To) mappa Telefono e fax: donatella.borgogno@gmail.com Referente per le attività didattiche: Donatella Borgogno Attività didattiche Donatella è disponibile a incontri in aula Titolo attività Destinatari Periodo Sommelier del latte Scuola primaria e secondaria di I grado Tutto l anno La fabbrica del burro Scuola primaria e secondaria di I grado Tutto l anno I biscotti della nonnina Nido e scuola dell infanzia Tutto l anno Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico. Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi didattici Toelettatura vitellini Perline e mosaici con granella di mais Tour della fattoria Scuola dell infanzia e primaria Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I grado Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, gruppi e famiglie Primavera ed estate Autunno Tutto l anno Costo attività: Capienza massima: Periodo di chiusura: Curiosità: Note: euro 5,00 (ore ); euro 7,00 (ore ); euro 3,00 per gli accompagnatori 70 persone agosto Isabel Macchiorlatti Vignat (responsabile del tour della fattoria) è laureata in produzione animali presso la facoltà di Agraria a Grugliasco. presso la fattoria didattica La Ghiotta si organizzano giornate per le famiglie all inizio di ogni stagione con giochi e attività per i bambini di tutte le fasce d età. Possibilità di consumare il pranzo al sacco in luogo coperto. Ampio parcheggio e ampi spazi all aperto per giochi e attività libere.possibilità di fare piacevoli passeggiate.

43 Fattoria didattica S. Giovanni di Cristina Zamparini Strada Ghiareto, Favria Canavese (To) mappa Telefono Referente per le attività didattiche: Chiara Zamparini Pagina 43 Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo L orto: la vita della pianta, caratteristiche e stagionalità Scuola dell infanzia e primaria Da aprile a giugno La vita e le abitudini degli animali Scuola dell infanzia e primaria Tutto l anno Il mais Scuola dell infanzia e primaria Tutto l anno Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Periodo di attività: tutto l anno Capienza massima: 50 persone Costo: euro 8,00 attività; euro 14,00 attività e pranzo Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Chiara è disponibile a incontri in aula

44 Fattoria didattica Il Ginepro di Maria Filippa Romano Via Musinè, Giaveno (To) mappa Telefono: Referente per le attività didattiche: Maria Romano Pagina 44 Attività didattiche Maria è disponibile a incontri in aula Titolo attività Destinatari Periodo Voliamo con le api Nido, scuola dell infanzia, primaria Primavera, estate Non si chiamano erbacce Scuola primaria Primavera, estate Questa piantina diventa un grissino Nido, scuola dell infanzia, primaria Primavera, estate, autunno L'Italia in campagna 150 anni fa Scuola primaria Primavera, estate, autunno Un dono del bosco: le castagne Scuola dell infanzia e primaria Autunno Pittura nella natura Nido Tutto l'anno Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Capienza massima: 40 persone Costo attività: euro 6,00 mezza giornata; euro 8,00 giornata intera Curiosità: Il Ginepro è un azienda agricola multifunzionale. Le persone che vi lavorano sono agricoltori e agricoltrici per scelta, tornati all agricoltura dopo esperienze di lavoro diverse; praticano con passione e convinzione un agricoltura ecosostenibile e biologica certificata; praticano l apicoltura perché le api sono fondamentali per la nostra vita e ci consentono di comprendere l enorme complessità del mondo naturale. Note: l azienda è lontana da strade trafficate, ma raggiungibile con mezzi pubblici. In caso di pioggia, è attrezzata con locali adeguati per il pranzo al sacco. In azienda c è inoltre un ampia varietà di animali di bassa corte. A 4 Km di distanza c'è l'ecomuseo di Coazze. Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

45 Fattoria didattica La Patuana di Chabert Scilla Via san Francesco d Assisi, 178 frazione Sala Giaveno (To) mappa Telefono e fax: lapatuana@tiscali.it Pagina 45 Referente per le attività didattiche: Scilla Chabert Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Produzione del formaggio Produzione del gelato Scuola dell infanzia e primaria (sino alla classe terza compresa) Scuola dell infanzia e primaria (sino alla classe terza compresa) Castagne e caldarroste Scuola dell infanzia Autunno Primavera, autunno, inverno Primavera, autunno, inverno Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Le persone con disabilità fisica possono seguire parzialmente i percorsi didattici. Contattare l azienda per ulteriori dettagli. Costo attività: Capienza massima: Periodo di chiusura: Curiosità: euro 13,00 giornata completa 65 persone gennaio e febbraio produzione e vendita di formaggi e salumi, produzione formaggio toma del lait brusc presente nel Paniere della Provincia di Torino Note: azienda in posizione panoramica a 7 km dalla Sacra di San Michele

46 Fattoria didattica La Patuana Immagini Pagina 46

47 Fattoria didattica Cascina del Duc di Grandi Marisa Strada del Portone 197, Grugliasco (To) Telefono e fax: marisa.grandi@virgilio.it Pagina 47 Referente per le attività didattiche: Marisa Grandi Per l anno scolastico l azienda non proporrà attività didattiche

48 Fattoria didattica Bagnod di Dario e Mara Bagnod Via Casale, Ivrea (To) mappa Telefono e fax: bagnod.dario@libero.it Referente per le attività didattiche: Mara Bagnod Pagina 48 Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Percorsi di scoperta della fattoria Nido, scuola dell infanzia La produzione del gelato Come si fanno i biscotti Gli animali della fattoria Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado Nido, scuola dell infanzia, primaria, secondaria di I e II grado Tutto l anno Tutto l anno Tutto l anno Tutto l anno Il caseificio e la cantina Scuola dell infanzia, primaria, secondaria Tutto l anno di I e II grado La produzione casearia Scuola primaria, secondaria di I e II grado Tutto l anno Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Periodo di attività: tutto l anno Costo attività: da euro 6,00 a euro 7,00 Capienza massima: 70 persone Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Note: l azienda è dotata di parcheggio e di locale per il pranzo al sacco. Le produzioni sono biologicamente certificate. Si segnalano come luoghi di interesse i vicini laghi Sirio e San Michele e di Viverone.

49 Fattoria didattica Bagnod Immagini Pagina 49

50 Fattoria didattica La Perulina di Gianpietro Trompetto Pagina 50 Via San Pietro Martire, Ivrea (To) mappa Telefono: Fax: Referente per le attività didattiche: Gianpietro Trompetto Attività didattiche Titolo attività Destinatari Periodo Visita animali della fattoria Scuola dell infanzia e primaria Tutto l anno Passeggiata alle terre Scuola dell infanzia e primaria Tutto l anno ballerine Visita apiario Scuola dell infanzia e primaria Da marzo a settembre Raccolta delle castagne Scuola dell infanzia e primaria Settembre e ottobre Escursione nelle vicinanze con riconoscimento delle piante e osservazione del territorio Scuola dell infanzia e primaria Tutto l anno Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati. Periodo di attività: tutto l anno Costo attività: da euro 8,00 a euro 12,00 Capienza massima: 60 persone Note: l azienda è dotata di locale per il pranzo. Si segnala inoltre la possibilità di visitare i castelli limitrofi. Contattare l azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

51 Fattoria didattica La Perulina La Perulina e le api di ritorno all alveare Pagina 51