QUESITI. Oggetto: lettera di referenze bancarie per (indicare gli estremi della procedura di gara a cui si intende partecipare)

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1 Divisione Appalti, Convenzioni e Patrimonio Oggetto: concessione del bar presso le se dell Università Siena collocate nel complesso San Francesco, via Mattioli, 10, San Niccolò e San Miniato ( ) QUESITI D1) la richiesta una chiarazione bancaria in originale resa da un primario istituto bancario o da un intermeario autorizzati ai sensi del D.Lgs. n. 358/93 in data non anteri a un mese da quella prevista per la scadenza della presentazione delle offerte e intestate all Università degli Stu Siena, dalle quali risulti la capacità economica e finanziaria dell Impresa ai fini dell assunzione del contratto in oggetto cui alla lettera f) del punto 5.1 dell art. 5, co. 5 del sciplinare gara è la chiarazione prevista dall art. 41, co. 1, lett. a) del D.lgs. 163/06 e s.m.i. Coce dei contratti pubblici lavori, servizi e forniture? R) Sì. L art. 41, co. 1, lett. a) del D.lgs. 163/06 e s.m.i. recita infatti: 1. Negli appalti forniture o servizi, la mostrazione della capacità finanziaria ed economica delle imprese concorrenti può essere fornita meante uno o più dei seguenti documenti: a) chiarazione almeno due istituti bancari o intermeari autorizzati ai sensi del decreto legislativo 1 settembre 1993, n La chiarazione dell istituto bancario o dell intermeario finanziario ha la funzione attestare il rapporto che il soggetto che aspira a contrarre con la Pubblica Amministrazione deve avere con il sistema bancario. A titolo meramente esemplificativo si riporta seguito il contenuto una chiarazione bancaria così come richiesta dal sciplinare gara: Oggetto: lettera referenze bancarie per (incare gli estremi della procedura gara a cui si intende partecipare) Su richiesta (incare il nome dell Operat Economico) vi comunichiamo che si tratta una società nostra cliente e con la quale fino ad ora abbiamo intrattenuto rapporti bancari caratterizzati da regolarità e correttezza, in quanto ha sempre fatto fronte ai suoi impegni. Si tratta inoltre un cliente a noi favvolmente conosciuto in quanto spone adeguati requisiti solvibilità. Corali saluti Luogo e data Firma e timbro Si evidenzia che, secondo quanto stabilito dal sciplinare gara, è necessaria solo una chiarazione bancaria. 1

2 D2) occorre presentare la ricevuta del pagamento relativa al contributo ANAC? R) No. Come specificato nell art. 3, co. 5 della deliberazione del 5 marzo 2014 dell AVCP (oggi ANAC) gli operatori economici che partecipano a procedure scelta del contraente per contratti pubblici lavori, servizi e forniture, sudvise in più lotti, devono versare il contributo corrispondente al val ogni singolo lotto per il quale presentano offerta. Considerato il val ogni lotto ( ,00), ai sensi dell art. 2, co. 1 della sopra citata deliberazione, non è dovuta alcuna contribuzione da parte dell Operat economico. ******* D3) Gli importi degli incassi dei bar relativi all anno 2013, sono al netto o al lordo degli oneri fiscali? R) Gli importi sono da considerarsi al netto dell'iva, applicata per le tre fasce previste da normativa vigente : 4% - 10% e 22%. Per questo motivo, e in considerazione della possibilità ricevere in pagamento i buoni pasto convenzionati dall Amministrazione, gli importi totali possono risultare con cifre decimali. Presso la Divisione appalti, convenzioni e patrimonio (via Banchi Sotto, 55 Siena tel.: /2209 mail: visione.acp) è possibile prendere visione dei registri dei corrispettivi. ******* D4) Per quanto attiene alla proposta utilizzo del bar dopo l orario chiusura delle strutture universitarie, con specifico riferimento all organizzazione eventi e attività verse e ulteriori rispetto a quelle richieste dal capitolato gara (mostre, scussioni scientifiche/letterarie, concerti, installazioni, etc.), è l Operat economico che deve organizzare i vari eventi o deve limitarsi a lasciare aperti i locali bar per tutta la durata degli eventi organizzati dall Università? R) Sì, l organizzazione è rimessa all Operat economico. Intento della procedura gara è l'inclusione nell'offerta una progettualità espressa dagli operatori economici in un ambito ulteri, rispetto a quello del caffetteria limitato agli orari apertura istituzionale delle se dell'università. D5) Durante il sopralluogo mi è stato consegnato l'elenco delle attrezzature dal quale riscontro la mancanza alcune attrezzature nei locali da me visitati; esempio: cucina-friggitrice-cuocipastaspremi agrumi-lavastoviglie. Tali attrezzature non sono presenti nell inventario per un mancato aggiornamento dell'elenco consegnatomi o sono proprietà della tta al momento affidataria della concessione R) Le attrezzature non presenti negli elenchi consegnati durante il sopralluogo sono proprietà dell Operat economico al momento affidatario della concessione. 2

3 D6) In riferimento all'elenco anonimo del personale attualmente impiegato, si richiede se lo stesso è stato fornito dalla società che attualmente gestisce il o se sono dati ufficiali rilasciati dall'ente. R) Il personale attualmente operante presso i bar, cui agli elenchi anonimi consegnati durante il sopralluogo e pubblicati nella pagina del portale decata alla procedura gara, è pendente della tta al momento affidataria della concessione. Pertanto gli elenchi sono stati forniti dalla società concessionaria. D7) Il personale riportato negli elenchi anonimi, relativamente alle settimanali incate, le stesse sono stribuite su turni giornalieri, cinque giorni su sette. R) Il personale attualmente operante presso i bar opera su cinque giorni settimanali nell arco dei quali l orario è ripartito in maniera sostanzialmente omogenea. D8) È possibile conoscere il canone concessorio da corrispondere a fronte dell'uso dei locali e degli impianti dove deve essere svolto il, nonché delle attrezzature, macchinari e per i costi relativi alle utenze acqua ed energia elettrica? R) Il canone concessorio, che deve essere offerto dagli Operatori partecipanti, sarà comprensivo dei costi delle utenze e dell uso dei locali, degli impianti e delle attrezzature incate negli inventari consegnati durante il sopralluogo. D9) Quali utenze sono a carico del concessionario? Quali sono i costi annui da sostenere per ciascun anno e ciascun lotto? R) nell'art. 7 del capitolato tecnico sono elencati gli oneri a carico del concessionario (dai quali scendono i costi economici, da considerare e quantificare ovviamente da parte ciascun operat economico partecipante, alla stregua della propria organizzazione aziendale); nell'art. 8 dello stesso capitolato tecnico, invece si esplicita che il canone concessorio offerto dall'aggiucataria s'intende comprensivo dei costi per utenze acqua ed energia elettrica, le quali pertanto rimangono a carico dell'università e s'intendono remunerate all'interno del canone stesso. 3

4 D10) Desidereremmo conoscere il nominativo tta attuale gest e relativo canone annuo per ciascun lotto? R) L attuale concessionario per tutti e 4 i bar oggetto della procedura concorsuale in atto è la tta Vivenda s.p.a.. Di seguito riportiamo il canone annuo per ciascun lotto: - Lotto 1 - Complesso San Francesco: ,83, oltre IVA - Lotto 2 - Complesso via Mattioli, 10: ,19, oltre IVA - Lotto 3 - Complesso San Niccolò: ,00, oltre IVA - Lotto 4 - Complesso San Miniato: ,00, oltre IVA D11) In riferimento al Disciplinare gara, art 3., punto 1, si chiede chiarire se per Aver svolto attività bar o ristorazione per almeno 2 anni nel triennio 2011/2013 si debba intendere: aver svolto almeno un attività bar o ristorazione della durata 2 anni nel triennio, o alternativamente: aver svolto una o più attività bar o ristorazione la cui durata cumulativa nel triennio, sia pari a 2 anni. R) Si deve intendere "aver svolto, nell'arco del triennio 2011/2013, una o più attività bar o ristorazione la cui durata continuativa complessiva, senza soluzione continuità nell'insieme, sia stata pari ad almeno 2 anni D12) In riferimento al Capitolato tecnico Art 3 - Corrispettivo e adeguamento-, punto 3, chiarire se i costi incati ( 160,00) devono essere sostenuti dal concessionario, una tantum o versamente (specificare) R) I costi incati nell art. 3, co. 3 del capitolato tecnico, riportati anche nel paragrafo 6 del DUVRI (all. C) sono costi per la sicurezza per le misure prevenzione e protezione dai rischi interferenti, che: - non sono soggetti a ribasso; - devono essere sempre incati; - sono a carico dell ente committente (Università). 4

5 D12) Vorremmo conoscere notizie in merito al contratto lavoro applicato al personale attualmente in presso i bar oggetto della concessione, la data della loro assunzione e la relativa tipologia contratto. R) Si riportano seguito le tabelle con le informazioni richieste: - Lotto 1 - Complesso San Francesco: Liv mansione sett.li Contratto Operaio 4 BARISTA 35 IND ,18 Operaio 5 BARISTA 30 IND ,23 Operaio 5 BARISTA 27 IND ,54 Operaio 5 SECONDO CUOCO 30 IND ,53 - Lotto 2 - Complesso via Mattioli, 10: Liv mansione sett.li Contratto Operaio 5 CASSIERA 40 IND ,85 Operaio 4 CASSIERE/A 40 IND ,22 Operaio 5 BARISTA 40 IND ,22 Operaio 6S COMMIS DI BAR 40 IND ,07 5

6 - Lotto 3 - Complesso San Niccolò: Liv mansione sett.li Contratto Operaio 5 BARISTA/CASSIERA 40 IND ,7 Operaio 6S COMMIS DI CUCINA 30 IND Operaio 6S ADD. SERVIZIO MENSA 30 IND Operaio 5 BARISTA 30 IND Operaio 5 BARISTA 30 DET - Lotto 4 - Complesso San Miniato: Liv mansione sett.li Contratto Operaio 5 BARISTA 40 IND ,69 Operaio 5 BARISTA 35 IND ,7 Operaio 5 CASSIERA 36 IND Operaio 5 BARISTA 30 DET Operaio 5 BARISTA 18 DET 6