COCKTAILS. Alexander 1/3 di Cream 1/3 di Crema Cacao brown 1/3 di Brandy un pizzico di noce moscata (facoltativo)

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1 COCKTAILS Alexander 1/3 di Cream 1/3 di Crema Cacao brown 1/3 di Brandy un pizzico di noce moscata (facoltativo) Americano 5/10 di Vermouth rosso 5/10 di Bitter Campari ghiaccio Soda fettina d'arancia Bacardi Cocktail 6/10 di Bacardi Rum 3/10 di limone o lime fresco 1/10 di Grenedine sciroppo Banana Daiquiri 6/10 di Rum bianco 3/10 di Crème de Banane 1/10 di limone o lime spremuto mezza banana rondella di banana per decorare Bellini 7/10 di Champagne fresco (o vino Spumante) 3/10 di succo di pesche (frullate in precedenza) Black Russian 7/10 di Vodka 3/10 di Caffè di liquore Kahlua Blody Mary 3/10 di Vodka 6/10 di succo di pomodoro 1/10 di succo di limone Worcester e Tabasco sale di sedano sale e pepe Brandy Egg-Nog 4/10 di Brandy 5/10 di latte 1/10 di sciroppo di zucchero un tuorlo d'uovo un pizzico di noce moscata Bronx 4/10 di Gin 2/10 di Vermouth rosso dolce 2/10 di Vermouth dry 2/10 d'arancia spremuta Buck's Fizz 6/10 di Champagne freddo 4/10 d'arancia spremuta Bullshot 3/10 di Vodka 6/10 di consommé di manzo

2 1/10 di limone spremuto Worcester e Tabasco sale di sedano sale e pepe Champagne Cocktail due spruzzi di Angostura sopra ad una zolletta di zucchero e posta nella flûte 9/10 di Champagne freddo 1/10 di Brandy arancia e ciliegina per decorare Daiquiri 6/10 di Rum bianco 3/10 di limone o lime spremuto 1/10 di sciroppo di zucchero Florida Cocktail 4/10 di Grapefruit juice 2/10 d'arancia spremuta 2/10 di limone spremuto 2/10 di zucchero sciroppato Soda Water menta fresca per decorare French Connection 5/10 di Cognac 5/10 di Amaretto Frozen Daiquiri 6/10 di Rum bianco 3/10 di lime spremuto 1/10 di zucchero liquido Garibaldi 7/10 d'arancia spremuta 3/10 di Campari Gibson 9/10 di Gin 1/10 di Vermouth dry Gin Fizz 3/10 di Gin 2/10 di limone spremuto 1/10 di zucchero liquido 4/10 di Soda Water ciliegina o limone per decorare Gin and French 6/10 di Gin 4/10 di Vermouth dry Gin and it 7/10 di Gin 3/10 di Vermouth rosso nazionale una ciliegina per decorare Godfather 7/10 di Scotch Whisky 3/10 di Amaretto

3 Godmother 7/10 di Vodka 3/10 di Amaretto Golden Cadillac 1/3 di Galliano 1/3 di Crema Cacao bianco 1/3 di panna fresca Golden Dream 1/4 di Galliano 1/4 di Cointreau 1/4 d'arancia spremuta 1/4 di panna fresca Grasshopper 1/3 di Crème di Menthe verde 1/3 di Crème di Cacao bianco 1/3 di panna fresca Harvey Wallbanger 3/10 di Vodka 1/10 di Galliano 6/10 d'arancia spremuta ciliegina e arancia per decorare Horses Neck 2/10 di Brandy 8/10 di Ginger Ale un spruzzo di Angostura Bitter (facoltativo) buccia di limone Irish Coffee 3/10 di Irish Whiskey 2/10 di doppia panna 5/10 di caffè bollente 1 cucchiaino di zucchero di canna John Collins 3/10 di Gin 2/10 di succo di limone 4/10 di Soda Water un fettina d'arancia una ciliegina al maraschino Kir 9/10 di vino bianco secco 1/10 di Crème de Cassis Kir Royal 9/10 di Champagne freddo 1/10 di Crème de Cassis Manhattan 7/10 di Whiskey Rye 3/10 di Vermouth rosso dolce uno spruzzo di Angostura Bitter una ciliegina Manhattan Dry 7/10 di Whiskey Rye 3/10 di Vermouth dry

4 1 goccia di Angostura Bitter una buccia di limone Manhattan Perfect 6/10 di Whiskey Rye 2/10 di Vermouth rosso italiano 2/10 di Vermouth dry una ciliegina Margarita 5/10 di Tequila 3/10 di Triple sec 2/10 di limone o lime sale fine Martini Cocktail (Dry) 8/10 di Gin 2/10 di Vermouth dry oliva o twist di limone Martini Perfect 8/10 di Gin 1/10 di Vermouth dry 1/10 di Vermouth rosso dolce ciliegia o buccia di limone Martini Sweet La preparazione è simile a quella del Martini Cocktail, ma il Vermouth dry va sostituito con uguale dose di Vermouth rosso dolce. Ciliegia o buccia di limone o una oliva per la decorazione Martini Vodka Le dosi e la preparazione sono simili al Martini Cocktail, tuttavia il Gin viene sostituito con la Vodka. Negroni 1/3 di Gin 1/3 di Vermouth rosso dolce 1/3 di Bitter Campari mezza fetta d'arancia Soda Water (facoltativo) Old Fashioned 4 cl di Bourbon, Rye o Scotch (se richiesto) 1/4 di zolla di zucchero Angostura Bitter Soda Water (per sciogliere lo zucchero) 2 ciliegine, fetta d'arancia e buccia di limone per decorare Paradise 5/10 di Gin 3/10 di Apricot Brandy 2/10 di succo d'arancia Parson Special 6/10 d'arancia spremuta 2/10 di Grenadine 2/10 di Soda Water un tuorlo d'uovo Piña Colada 3/10 di Rum bianco

5 2/10 di latte di Cocco 5/10 di succo di ananas un ciliegina e un pezzetto di ananas per decorare Planters Punch 6/10 di Rum bianco 3/10 di succo di limone 1/10 di Grenadine Soda Water fetta d'arancia o di limone Porto flip 2 gocce di Brandy 4 cl di Porto rosso un tuorlo d'uovo un cucchiaio di sciroppo di canna noce moscata Pussyfoot 1/3 di succo di limone 1/3 di succo d'arancia 1/3 di succo di lime un rosso d'uovo gocce di Grenadine arancia, limone, ciliegina Rob Roy 6/10 di Scotch Whisky 4/10 di Vermouth rosso dolce uno spruzzo di Angostura Bitter una ciliegina Rose 6/10 di Vermouth dry 2/10 di Kirsch 2/10 di Cherry Brandy una ciliegina al maraschino per decorare Rusty Nail 6/10 di Scotch Whisky 4/10 di Drambuie Lemon twist Screwdriver 3/10 di Vodka 7/10 di succo d'arancia una fettina d'arancia Shirley Temple 9/10 di Ginger Ale 1/10 di Grenadine sciroppo ciliegine Sidecar 6/10 di Cognac 3/10 di Cointreau 1/10 di succo di limone Singapore Sling 3/10 di Gin 1/10 di Cherry Brandy 2/10 di succo di limone

6 4/10 di Soda Water ciliegina fetta di limone Stinger 7/10 di Brandy 3/10 di Crème de Menthe bianca Tequila Sunrise 3/10 di Tequila 6/10 di succo d'arancia 1/10 di Grenadine ciliegina e arancia per decorare Whiskey Sour 4/10 di Bourbon Whiskey 4/10 di succo di limone 2/10 di zucchero sciroppato alcune gocce di albume White Lady 5/10 di Gin 3/10 di Cointreau 2/10 di succo di limone White Russian 5/10 di Vodka 3/10 di liquore al caffè 2/10 di panna fresca

7 PRE DINNER Ada COCKTAIL 3/6 di Vodka 2/6 di Vermouth dry 1/6 di Cordial Campari uno spruzzo di Rhum scuro una buccia di arancia Alexiana COCKTAIL 2/3 di Vodka 1/3 di Drambuie succo di mezzo lime o limone Alisto ON THE ROCKS 2/4 di Gin 1/4 di Vermouth dry 1/4 di Peach Brandy gocce di Cointreau A. Luisa COCKTAIL 1/6 di Amaro Averna 5/6 di Gin Tanqueray Alvise B. ON THE ROCKS 2/3 di Passoa 1/3 di Floris Cola American Style COCKTAIL 1/3 di Whiskey Bourbon 1/3 di Vermouth dry 1/3 di Crème de Mint Blanc un spruzzo di Orange Bitter una foglia di mentuccia. Amorino ON THE ROCKS 30 g di Parfait Amour 20 g di Vodka-limone Artic 20 g di succo di limone 1 cucchiaino di sciroppo di zucchero una spirale di buccia di limone. Andalusia COCKTAIL 2/4 di Sherry dry 1/4 di Brandy Carlos Primero 1/4 di Amaretto di Saronno Angela COCKTAIL 1/3 di Vermouth dry 1/3 di Vermouth bianco dolce 1/6 di Blue Curaçao 1/6 di Cointreau Angelino T. ON THE ROCKS 3/4 di Vodka 1/8 di Vermouth rosé 1/8 di Vermouth dry alcune gocce di Cointreau

8 A Ninowska COCKTAIL 2/3 di Vodka Moscovskaya 1/3 di Amaro Averna gocce di Triple Sec spicchio d'arancia e ciliegina al maraschino. Anna M. Pierangeli ON THE ROCKS 3/6 di Aperol Barbieri 2/6 d'arancia spremuta 1/6 di Apricot Brandy mezza albicocca sciroppata e uno spicchio d'arancia Annalisa COCKTAIL 1/3 di Gin 1/3 di Vermouth dry 1/3 di Cointreau 2 cucchiai di succo di limone uno spruzzo di Granatina Anne Baxter COCKTAIL 1/3 di Select Pilla 1/3 di Vermouth bianco 1/3 di spremuta d'arancia uno spruzzo di Cointreau Anonimo APERITIF 3/4 di calice di vino bianco secco uno spruzzo di Cointreau uno spruzzo di Fragola Mixybar Antigone ON THE ROCKS 3/6 di Vermouth Gancia amaro 2/6 di Bitter Campari 1/6 di William Marie Brizard una ciliegina al maraschino Ara COCKTAIL 4/6 di Vodka 1/6 di Fragola Mixybar 1/6 di limone spremuto una fragola Ariosto COCKTAIL 1/3 di Amaro Ramazzotti 1/3 di Vodka 1/3 di Vermouth dry tre spruzzi di Apricot Brandy Arlette ON THE ROCKS 3/4 di Gin Gilbey's 1/4 di Vermouth rosé due spruzzi di succo di mele una pallina di mela. Arna COCKTAIL 4/6 di Gin Beefeater 1/6 di Vermouth dry 1/6 di succo di ananas fresco

9 uno spruzzo di sciroppo di lamponi un pezzetto di ananas e un lampone Asce COCKTAIL 4/6 di Vodka-limone Artic 1/6 di Brandy 1/6 di Blue Curaçao gocce di Apricot Brandy Augusta B. ON THE ROCKS 4/6 di Vermouth bianco 1/6 di Rabarbaro Zucca 1/6 di Vodka-ananas Artic un pezzetto di ananas e una ciliegina al maraschino Azzimato ON THE ROCKS 1/3 di Aperol Soda 1/3 di Vodka Moscovskaya 1/3 di Amaro Averna ciliegina al maraschino e mezza fettina d'arancia. Baby COCKTAIL 3/4 di Gin Gordon's 1/4 di succo di melo gò 1 cucchiaio di albume d'uovo due spruzzi di Granatina Banana Daiquiri 2 COCKTAIL 4/6 di Ronymas Lime 2/6 di Crema Banana due spruzzi di Maraschino mezzo lime o limone spremuto due rondelle di banana. Barale's ON THE ROCKS 3/6 di Aperol Barbieri 2/6 di Vodka Sibirskaya 1/6 di succo d'arancia 1 cucchiaino di Lampone Mixybar Baudo P. COCKTAIL 3/6 di Vodka-fragola Artic 2/6 di Apricot Brandy 1/6 di Blue Curaçao il succo di mezzo limone una ciliegina al maraschino Bellamia ON THE ROCKS 2/4 di Vodka 1/4 di Carpano Bianco 1/8 di Vermouth dry 1/8 di Vodka-mandarino Artic un spruzzo di Bitter Rossi Bellizzi ON THE ROCKS 3/5 di Vodka-limone Artic 1/5 di Gancia amaro 1/5 di Carpano bianco

10 una ciliegina al maraschino e mezza fettina d'arancia. Bernini COCKTAIL 3/5 di Vodka Moskovskaya 1/5 di Liquore Galliano 1/5 di limone spremuto due gocce di Pernod Biffi ON THE ROCKS 1/2 di Vermouth dry 1/2 di Bitter Campari 2 cucchiai d'arancia spremuta due spruzzi di Aurum Biky ON THE ROCKS 1/2 di Vermouth bianco 1/2 di Aperol Barbieri uno-due spruzzi di selz facoltativo mezza fettina d'arancia Bing ON THE ROCKS 3/6 di Aperol 2/6 di Ronymas Lime 1/6 d'arancia spremuta Bis ON THE ROCKS 3/5 di Framboise Dettling 1/5 di Sherry dry 1/5 di Menta liquore verde un germoglio di mentuccia e qualche lampone. Bitter and Russchian APERITIF 40 g di Bitter Campari 1/4 di bottiglietta di Russchian mezza fettina d'arancia. Bitter Classico APERITIF 40 g o più di Bitter Campari due-tre spruzzi o più di selz o Soda Water Bitter On The Rocks APERITIF 50 g di Bitter Campari 4-5 cubetti di ghiaccio Bitter Shakerato APERITIF 4-5 cubetti di ghiaccio 40 g (o più) di Bitter Campari Block COCKTAIL 2/5 di Rhum Havana Club 2/5 di Vermouth dry 1/5 di Aurum due gocce di Pernod Blue Lady COCKTAIL 2/3 di Blue Curaçao Dekuyper 1/3 di Gin Tanqueray 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di albume d'uovo

11 una ciliegina al maraschino. Borger COCKTAIL 1/3 di Grand Marnier 1/3 di Vermouth rosso 1/3 di Vodka-mandarino Artic una ciliegina al maraschino Borussia COCKTAIL 1/3 di Cinzano bianco 1/3 di Himbergeist 1/6 Suze 1/6 di Scotch Whisky un pezzetto di peperoncino giallo, uno rosso e un'oliva nera. Botton ON THE ROCKS 3/5 di Vodka Absolut 1/5 di Amaretto di Saronno 1/5 di Bitter Campari Brandy ABM COCKTAIL 3/6 di Brandy 2/6 di Ananas liquore 1/6 di Maraschino 2 cucchiai di limone spremuto una ciliegina al maraschino Brandy Cocktail SMASH 5/6 di Brandy 1/6 di Menta liquore 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di Soda Water 3-4 cubetti di ghiaccio spezzettato 6 foglioline di mentuccia. Brasilero COCKTAIL 3/6 di Rhum St. James Blanc 1/6 di Liquore Galliano 1/6 di Crema banana 1/6 di panna liquida due spruzzi di Granatina Bronson COCKTAIL 2/6 di Vermouth dry 2/6 di Vermouth dolce 1/6 di Brandy 1/6 d'arancia spremuta Burgnich COCKTAIL 3/6 di Whisky di malto 2/6 di Vermouth rosso 1/6 di Select Pila uno spruzzo di Angostura uno spruzzo di maraschino una ciliegina al maraschino Cabot COCKTAIL

12 1/4 di Amaro Averna 1/4 di Suze 1/4 di Liquore Galliano 1/4 di Boonekamp Cadinka ON THE ROCKS 1/4 di Vodka Absolut 1/4 di Chartreuse giallo 2/4 di Vermouth dry una ciliegina al maraschino Cam COCKTAIL 3/6 di Lord Gin 2/6 di Vermouth dry 1/6 di Bitter Campari Caminemo ON THE ROCKS 2/6 di Tequila 2/6 di succo di pompelmo 1/6 di Passoa 1/6 di sciroppo di papaya una fettina d'arancia e una di limone Caminito COCKTAIL 3/6 di Cachaca Nêga Fulô 2/6 di Vermouth bianco 1/6 di Triple Sec Campari and Gin ON THE ROCKS 1/2 di Gin Tanqueray 1/2 di Bitter Campari Campari and Orange COCKTAIL 40 gr di Bitter Campari un'arancia spremuta 1 cucchiaino di sciroppo di fragole Campari Rosè COCKTAIL 4/6 di Cordial Campari 1/6 di Bitter 1/6 di Vodka Campione ON THE ROCKS 3/6 di Vermouth Martini dry 2/6 di Artic Pera 1/6 di succo di limone uno spruzzo di Avocado Mixybar Cantore COCKTAIL 3/6 di Gin Juniper 2/6 di Pescalight liquore (16 ) 1/6 di succo d'arancia Capriolo COCKTAIL 3/6 di Cachaca Nêga Fulô 2/6 di Maraschino 1/6 di Cointreau mezzo limone spremuto Captain Blood ON THE ROCKS 3/6 d'arancia sanguigna spremuta

13 2/6 di Rhum St. James Imperial Blanc 1/6 di sciroppo di zucchero uno spruzzo di selz (facoltativo) Cardin COCKTAIL 3/4 di Vodka 1/8 di Cherry Brandy Stock 1/8 di Vermouth dry spruzzo di Bitter Campari due gocce di Crème de Cassis una ciliegina al maraschino. Cariaggi COCKTAIL 1/3 di Kirsch 1/3 di Strega Alberti 1/3 d'arancia spremuta una ciliegina al maraschino. Carla COCKTAIL 2/3 di Vermouth dry 1/3 di Amaro Ramazzotti due spruzzi di Apricot Brandy una oliva verde. Casual COCKTAIL 1/5 di Vodka-menta Artic 2/5 di Rhum bianco 2/5 di Vermouth rosé Catherin ON THE ROCKS 3/6 di Passoâ 1/3 di Rum des Antilles 2/3 di succo di pompelmo Cawnpore COCKTAIL 2/4 di Vodka Silver 1/4 di Select Pilla 1/4 di Vermouth dry uno spruzzo di Rabarbaro Zucca Cherry One COCKTAIL 1/6 di Bitter Barbieri 3/6 di Vermouth rosso 2/6 di Gin Juniper due spruzzi di selz o Soda Schweppes Cheviot COCKTAIL 3/5 di Whiskey Irish 2/5 di Vermouth bianco dolce gocce di Liquore Galliano due spruzzi di succo di limone Chiavi D'Oro COCKTAIL 3/6 di Vermouth dry 2/6 di Gin Plym 1/6 di Amaretto di Saronno una ciliegina al maraschino Chicote COCKTAIL

14 1/2 di Gin Booth's 1/2 di Vermouth dry due spruzzi di Grand Marnier Chiria ON THE ROCKS 2/5 di Vermouth Cinzano bianco 2/5 Ron Bacardi 1/5 di Blue Curaçao mezzo limone spremuto Chris Evert ON THE ROCKS 1/2 di Vodka Finlandia 1/2 Blue Curaçao 2 cucchiai di limone spremuto mezza fetta d'arancia e una ciliegina rossa Chrismar ON THE ROCKS 2/5 di Whiskey Bourbon 2/5 di Aperitivi Riccadonna 1/5 di Apricot Brandy uno spruzzo di Amaro Braulio una ciliegina al maraschino e una spirale d'arancia Cinque lustri COCKTAIL 1/2 di Sherry dry 1/2 di Vermouth dry uno spruzzo di Cointreau uno spruzzo di Blue Curaçao Cirano COCKTAIL 3/6 di Artic Passion Fruit Aperol barbieri 1/3 di succo di clementine uno spruzzo di Passoâ Cirius COCKTAIL 2/3 di Gin Beefeater 1/3 di succo di ananas 1 cucchiaio di succo di limone uno spruzzo di sciroppo di lamponi un pezzetto di ananas e una ciliegina. Clan 2 ON THE ROCKS 4/6 di Rabarbaro Zucca 1/6 di Artic Silver 1/6 di Vanilzucca Clara ON THE ROCKS un'arancia spremuta 20 g di Gin 20 g di Cointreau due spruzzi di sciroppo di kiwi uno spicchio d'arancia. Clifton ON THE ROCKS 3/6 di Whisky Canadian 1/6 di Cointreau 1/6 di Sherry Tio Pepe 1/6 di Bitter Campari

15 una ciliegina al maraschino. Clyde COCKTAIL 3/6 di Floris Cola 2/6 di Aperol 1/6 di succo di clementine o mandaranci Cointreau Caipiriña ON THE ROCKS 2/3 di Cointreau 1/3 di Cachaca Nêga Fulô 1 lime tagliato a dadetti 1 cucchiaino (o più) di sciroppo di zucchero Cook COCKTAIL 1/4 di succo di pompelmo 1/4 di Rhum bianco gocce di Maracujà fresco 2/4 di Vodka-ananas Artic uno spicchio di pompelmo e una ciliegina al maraschino. Cool Lady COCKTAIL 50 g di Vodka-pesca Artic tre spruzzi di crema banana gocce di Unicum una ciliegina al maraschino. Cork COCKTAIL 2/6 di Brandy 2/6 di Vermouth dry 1/6 di Cointreau 1/6 di Drambuie Costa Smeralda COCKTAIL 4/6 di Vermouth dry 1/6 di Vodka-ananas Artic 1/6 di Blue Curaçao Costa Smeralda 2 ON THE ROCKS 1/3 di Vernaccia 1/3 di Vermouth bianco dolce 1/3 di Vodka-ananas Artic 1 cucchiaio di succo di limone due spruzzi di Blue Curaçao un pezzetto di ananas e una ciliegina al maraschino. Cremisi APERITIF 2/3 di calice di vino bianco secco uno spruzzo di Crème de Cassin Bols uno spruzzo di sciroppo di fragole due spruzzi di selz Cris ON THE ROCKS 3/6 di Sherry dry 2/6 di Rhum bianco 1/6 di Crème de Cassis Crisma COCKTAIL 1/3 di Bitter Campari 1/3 di Gin 1/3 di Rabarbaro Zucca

16 Crown COCKTAIL 2/6 di Rhum Imperial Blanc 1/6 di Cointreau 2/6 di Vermouth dry 1/6 di Select Pilla Crush COCKTAIL 3/5 di Gin 1/5 di Triple Sec 1/5 di Crema Banana Dekuyper 2 cucchiai di limone spremuto una rondella di banana. Cupar COCKTAIL 3/6 di Pimm's n 1 2/6 di Cointreau 1/6 di Blue Curaçao gocce di limone spremuto Cusi ON THE ROCKS 3/5 di Vermouth bianco 1/5 di Whisky Canadian 1/5 di Bitter Campari gocce di Angostura Daiquiri New Fashion 3 COCKTAIL 3/6 di Rhum bianco 2/6 di Cointreau 1/6 di Vodka-ananas Artic 2 cucchiai di succo di lime o limone una ciliegina al maraschino Dandy COCKTAIL 3/4 di Scotch Whisky 1/8 di Vermouth dry 1/8 di Fragola Ronymas gocce di Unicum una ciliegina al maraschino Danieli COCKTAIL 3/5 di Aurum 1/5 di Franboise Marie Brizard 1/5 di succo di limone alcune gocce di sciroppo di fragole Darwin COCKTAIL 1/3 di Drambuie 1/3 di Rhum St. James Ambré 1/6 di limone spremuto 1/6 di Apricot Brandy Davide ON THE ROCKS 3/6 di Whiskey Bourbon 2/6 di Vermouth Gancia amaro 1/6 di Liquore Galliano una ciliegina al maraschino Delsio ON THE ROCKS

17 1/5 di Rabarbaro Zucca 2/5 di Bitter Campari 2/5 di Chinamartini gocce di Fernet Branca spirali di bucce d'arancia Demitri ON THE ROCKS 3/6 di Vodka-banana Artic 1/6 di Vermouth bianco 1/6 di Cordial Campari 1/6 di limone spremuto Diane COCKTAIL 2/5 di Vodka-mandarino Artic 1/5 di Mandarine Napoléon 2/5 di succo d'arancia gocce di succo di limone Dilettoso ON THE ROCKS 2/5 di Brandy 2/5 di Punt e Mes 1/5 di Apricot Brandy una ciliegina al maraschino Dolce Amaro 2 COCKTAIL 3/6 di Vermouth dolce 2/6 di Rabarbaro Zucca 1/6 di Bitter Campari uno spruzzo di Unicum una ciliegina al maraschino Don COCKTAIL 2/4 di Porto bianco dolce 1/4 di Brandy 1/4 di Bitter Campari Don Pedro ON THE ROCKS 3/6 di Porto bianco dolce 2/6 di Gin 1/6 di Apricot Brandy uno spruzzo di selz (facoltativo) un pezzetto di albicocca sciroppata. Don Pedro 2 ON THE ROCKS 4/6 di Sherry dry 1/6 di Brandy Carlos Primero 1/6 di Apricot Brandy Dorella COCKTAIL 2/4 di Sherry dry 1/4 di Bristol Cream 1/4 di Gin gocce di Angostura Bitter Dover ON THE ROCKS 2/6 di Rhum St. Imperial Blanc 1/6 di Vermouth Martini bianco 2/6 di spremuta di pompelmo 1/6 di Solado

18 Dream COCKTAIL 2/4 di Kirsch 1/4 di Vermouth dry 1/4 di Porto bianco una ciliegina al maraschino. El Matador COCKTAIL 50 g di Gin 5 g di Sherry dry 5 g di Bitter Campari una oliva al peperoncino Elisabetta COCKTAIL 3/6 di Amaro Braulio 1/6 di Scotch Whisky 1/6 di Apricot Brandy 1/6 di succo d'arancia fresco Flober COCKTAIL 2/4 di Brandy Pilla 1/4 di Tia Maria 1/8 di Curaçao gocce di succo di limone Florius 1 COCKTAIL 4/6 di Marsala secco 1/6 di Drambuie 1/6 di Whiskey Bourbon due acini d'uva Florius 2 COCKTAIL 3/5 di Marsala secco 1/5 di Select Pilla 1/5 di Cointreau Florius 3 COCKTAIL 3/4 di Marsala secco 1/8 di Vodka-banana Artic 1/8 di Grand Marnier una rondella di banana e una ciliegina al maraschino Francesca COCKTAIL 3/6 di Vermouth bianco 2/6 di Rhum bianco 1/6 di succo di Maracujà due-tre gocce di Granatina Gene G. SPARKLING 100 g di Pinot Conte di Cavour 20 g di Ronymas Fragola 2 cucchiai di fragole frullate Geneviève ON THE ROCKS 2/6 di Apricot Brandy 2/6 di succo di Maracujà 1/6 di succo d'arancia 1/6 di Vermouth dry

19 Geronimo ON THE ROCKS 4/5 di Tequila 1/5 di Aurum 2 cucchiai di succo di limone due spruzzi di Fragola Mixybar una fragola Gilbert COCKTAIL 100 g di C. di Cavour Riesling brut 3 cucchiai di succo di pompelmo 1 cucchiaio di Midori uno spruzzo di Ronymas Melone Gil sax ON THE ROCKS 2/6 di Rum Pampero 3/6 di Safari (20 ) 1/6 di lime o limone spremuto Gimlet 1 ON THE ROCKS 3/4 di Gin 1/4 di Rose's Sweetened Lime Juice una fettina di lime o limone Gimlet 2 COCKTAIL 4/5 di Gin 1/5 di lime spremuto 2 cucchiaini (o più) di sciroppo di zucchero Giuliana ON THE ROCKS 3/6 di Scotch Whisky 2/6 di Vermouth rosé 1/6 di Drambuie Globo COCKTAIL 3/5 di Calvados 1/5 di Vermouth dry 1/5 di Apricot Brandy 2 cucchiai di succo di limone una pallina di mela. Glory ON THE ROCKS 4/6 di Whiskey Irish 1/6 di Select Pilla 1/6 di Vermouth dry uno spruzzo di Amaretto liquore mezza fetta d'arancia e una ciliegina rossa. Golden Boy COCKTAIL 3/6 di Gin Tanqueray 2/6 di Passoa 1/6 di succo di limone gocce di Mixybar Lampone Gourmet COCKTAIL 7/10 di Brandy 2/10 di Apricot Brandy 1/10 di Vermouth Gancia amaro una ciliegina al maraschino

20 Graziella ON THE ROCKS 3/6 di Vermouth dry 2/6 di Rabarbaro Zucca 1/6 Vanilzucca Grey COCKTAIL 3/6 di Vodka-ananas Artic 2/6 d'arancia spremuta 1/6 di Cointreau un pezzetto di ananas e una ciliegina al maraschino. Gustav COCKTAIL 4/6 di Vermouth dry 1/6 di Artic Silver 1/6 di Vodka-sottobosco Artic Haloa President COCKTAIL 2/3 di Vodka-ananas Artic 1/3 di Vermouth dry due spruzzi di Parfait Amour una ciliegina e un pezzetto di ananas. Humprey ON THE ROCKS 5/6 di Vermouth dry 1/6 di Gin Bosford uno spruzzo di Bitter Campari Inox COCKTAIL 3/6 di Vodka 2/6 di Vermouth dry 1/6 di Parfait Amour M. Brizard due gocce di succo di limone Ipnosi COCKTAIL 3/5 di Gin 1/5 di Strega 1/10 di Cedrata 1/10 di Blue Curaçao 1 cucchiaino di succo di limone Iran ON THE ROCKS 2/4 di Vodka 1/4 di Vermouth bianco 1/8 di Blue Curaçao 1/8 di Suze una ciliegina, una pallina di mela e una fogliolina di mentuccia. Irma 2 COCKTAIL 3/6 di succo di pompelmo 1/6 d'arancia spremuta 1/6 di succo d'ananas 1/6 di Bitter Campari Italian Style COCKTAIL 1/4 di Amaretto di Saronno 1/4 di Vermouth Martini dry 1/4 di Vermouth Cinzano bianco 1/4 di Bitter Campari J. P. Sousa COCKTAIL

21 1/3 di Brandy 1/3 di Vermouth Gancia amaro 1/6 di Apricot Brandy 1/6 di Suze una ciliegina al maraschino. Katia COCKTAIL 3/4 di Vermouth bianco 1/4 di Vodka-banana Artic 1 cucchiaino di succo di limone gocce di Liquore Galliano una ciliegina al maraschino. Key-Hole COCKTAIL 1/4 di Sherry dry 1/4 di Whiskey Bourbon 1/4 di Vermouth dry 1/4 di Liquore Galliano una chiave di marzapane. Kim Novac COCKTAIL 1/2 di Apricot Brandy M. Brizard 1/2 di Vodka succo di mezza arancia 1 cucchiaio d'albume d'uovo Klinzia ON THE ROCKS 3/6 di Vermouth bianco 1/6 di Rum Pampero 1/6 di succo di limone 1/6 di succo di ananas tre gocce di sciroppo di lamponi La Corrida COCKTAIL 3/6 di Sherry dry 2/6 di Calvados 1/6 di Apricot Brandy due spruzzi di Amaro Braulio una oliva al peperoncino. Laura ON THE ROCKS 6/10 di Aperol Barbieri 2/10 di Amaretto di Saronno 2/10 d'arancia spremuta una ciliegina e uno spicchio d'arancia. Laura 3 COCKTAIL 2/5 di Select Pilla 2/5 di succo d'arancia 1/5 di Liquore Mammuth Leda COCKTAIL 1/3 di Gin 1/3 di Vermouth rosé 1/3 di Mandarinetto Isolabella 1 cucchiaino di succo di limone Lella ON THE ROCKS

22 4/6 di Vermouth rosé 1/6 di Framboise Marie Brizard 1/6 di succo di limone due spruzzi di sciroppo di lamponi due cucchiaini di albume d'uovo Liliana COCKTAIL 2/3 di Amaro Averna 1/3 di Vermouth dry due spruzzi di Apricot Brandy una ciliegina al maraschino. Lina COCKTAIL 1/3 di Cointreau 1/3 di Whiskey irlandese 1/3 di Vermouth rosso tre gocce di succo d'arancia tre gocce di succo di limone Lippi ON THE ROCKS 5/10 di Punt e Mes 3/10 di Gin 2/10 di Apricot Brandy mezza albicocca sciroppata. Lora COCKTAIL 3/6 di Vodka 2/6 di Vermouth bianco dolce 1/6 di Blue Curaçao Dekuyper una ciliegina verde. Los Angeles ON THE ROCKS 6/10 di Whisky Canadian Club 2/10 di Vermouth rosso 1/10 di Bitter Campari 1/10 di Amaretto di Saronno una ciliegina al maraschino e un ramoscello di mentuccia. Lucky 7 ON THE ROCKS 4/5 di Whisky Seagram's 1/5 di Amaretto di Saronno gocce di succo di limone Lupino ON THE ROCKS 1/2 di Punt e Mes 1/2 di Cognac Courvoisier una ciliegina al maraschino. Madia ON THE ROCKS 3/6 di Vermouth bianco 2/6 di William M. Brizard 1/6 di Vodka-ananas Artic 1 cucchiaino di spremuta di limone Manuel COCKTAIL 2/3 di Carpano bianco 1/3 di Gin Bombay uno spruzzo di sciroppo di lamponi

23 gocce di limone un lampone fresco. Mara COCKTAIL 3/6 di Gin 2/6 di Blue Curaçao 1/6 di Cordial Campari Marco Polo COCKTAIL 1/5 di Grappa al miele Peloni 3/5 di vino bianco secco 1/5 di Select Pilla un lampone. Marina 68 COCKTAIL 60 g di Vermouth dry due spruzzi di Blue Curaçao Dekuyper due spruzzi di Fernet Branca una oliva verde. Mariù ON THE ROCKS 3/4 di Vodka-sottobosco Artic 1/4 di Apricot Brandy mezzo pompelmo spremuto Martini Extra Dry COCKTAIL 60 g di Gin uno spruzzo di Vermouth dry una oliva verde è facoltativa. Mary ON THE ROCKS 2/3 di Vermouth rosso 1/6 di Select Pilla 1/6 di Amaro Braulio uno spicchio d'arancia. Mary-Rose ON THE ROCKS 2/4 di Kirsch Detting 1/4 di Sherry dry 1/4 di Apricot Brandy un petalo di rosa. Mascia 2 ON THE ROCKS 3/6 di Aperol 2/6 di Frangelico liqueur 1/6 di Ronymas Lime Mato COCKTAIL 5/6 di Vodka 1/6 di Cointreau 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di Granatina mezzo albume d'uovo Micheland COCKTAIL 3/6 di Armagnac

24 2/6 di Vermouth rosso 1/6 di Apricot Brandy Midori Margarita ON THE ROCKS 2/3 di Tequila 1/3 di Midori 1 lime spremuto 1 cucchiaino (o più) di sciroppo di zucchero 1 cucchiaio di albume d'uovo è facoltativo Milanese COCKTAIL 1/3 di Vodka 1/3 di Vermouth dry 1/6 di Bitter Campari 1/6 di Cordial Campari una oliva verde. Milano & Torino ON THE ROCKS 30 g di Bitter Campari 30 g di Vermouth Carpano Miles COCKTAIL 4/8 di Vermouth Martini dry 1/8 di Bitter Campari 1/8 di Amaretto di Saronno 2/8 di Rabarbaro Zucca Mitzi COCKTAIL 1/3 di Tequila Herradura 1/3 di Sherry dry 1/3 di Amaro Averna due spruzzi di Blue Curaçao gocce di succo di limone Moira COCKTAIL 2/4 di succo di mapo 1/4 di Liquore Galliano 1/4 di Bitter Campari Norma 2 ON THE ROCKS 2/4 di Vodka 1/4 di Liquore Galliano 1/8 di Strega Alberti 1/8 di Blue Curaçao Omar COCKTAIL 1/5 di Cointreau 2/5 di Whisky Canadian Club 1/5 di Vermouth Cinzano dry 1/5 di Vermouth bianco dolce Ombretta Colli COCKTAIL 2/4 di Scotch Whisky 1/4 di Vermouth Gancia amaro 1/8 di Vermouth dry 1/8 di Apricot Brandy Orchidea COCKTAIL 1/4 di Drambuie 1/8 di Tia Maria 2/4 di Whisky Canadian Club 1/8 di Bitter Campari

25 Original COCKTAIL 2/3 di vino bianco secco 1/3 di Gin Tanqueray 1/6 di Apricot Brandy Orson Welles ON THE ROCKS 4/6 di Aperol Barbieri 2/6 di Whiskey Bourbon due spruzzi di Tonica Schweppes uno spicchio d'arancia e una ciliegina al maraschino. Osé COCKTAIL 2/3 di Porto bianco 1/6 di Grand Marnier 1/6 di Bitter Campari due spruzzi di Dubonnet Patrizia COCKTAIL 2/4 di Whisky Canadian Club 1/8 di Select Pilla 1/4 di Bitter Campari 1/8 di Vermouth Martini bianco Paul ON THE ROCKS 7/10 di Gin 2/10 di pompelmo spremuto 1/10 di Pastis Duval uno spruzzo di Bitter Martini un ramoscello di basilico Perfect Rob Roy ON THE ROCKS 2/3 di Scotch Whisky 1/6 di Vermouth dolce 1/6 di Vermouth dry uno-due spruzzi d'angostura (facoltativo) Pernod APERITIF 50 g di Pernod acqua ghiacciata Philip COCKTAIL 2/3 di Whisky Seagram's 1/6 di Vermouth dry 1/6 di Bitter Campari uno spruzzo di Liquore Amaretto una ciliegina al maraschino. Philly COCKTAIL 3/5 di Vermouth Gancia amaro 1/5 di Brandy 1/5 di Apricot Brandy M. Brizard uno spruzzo di Unicum Piccolino COCKTAIL 1/4 di Cognac Courvoisier 2/4 di Vermouth Martini rosso 1/8 di Cointreau 1/8 di Bitter Martini

26 Pink Gin COCKTAIL 50 g di Gin due spruzzi di Angostura Bitter Piria COCKTAIL 4/5 di Gin 1/5 di succo di ananas 1 cucchiaio di succo di limone uno spruzzo di sciroppo di lamponi Rambo ON THE ROCKS 3/5 di Cognac Courvoisier 1/5 di Cherry Heering 1/5 di Bitter Campari due spruzzi di spremuta d'arancia mezza fettina d'arancia e una ciliegina al maraschino. Rita D. C. ANALCOLICO 40 g di Pesca Mixybar 1 limone spremuto mezza bottiglietta di Tonica Schweppes Rosalba SMASH 3/5 di Rhum St. James Imperial Blanc 2/5 di Ronymas Fragola mezzo limone o lime spremuto 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero 6 foglioline di mentuccia. Rosalia SMASH 3/5 di Cachaca Nêga Fulô 1/5 di Liquore Galliano 1/5 di Carpano bianco 1 cucchiaino di zucchero di canna uno spruzzo di Soda Water uno spicchio di limone 6 foglioline di mentuccia. Rosalinda COCKTAIL 1/6 di Bitter Campari 2/6 di Vodka 2/6 di spremuta di pompelmo 1/6 di Ricard Rosatea ON THE ROCKS 2/4 di Whiskey Bourbon 1/4 di Select Pilla 1/4 di succo d'arancia gocce di sciroppo di rose Boero una rosellina. Rose's Gin ON THE ROCKS 5/6 di Gin Gordon's 1/6 di succo di limone uno spruzzo di sciroppo di rose Rugiada Rosa COCKTAIL 4/6 di Frangelico liqueur 1/6 di Ronymas Fragola

27 1/6 di limone spremuto al momento Sames Margarita PRE DINNER 1/5 di Cointreau 3/5 di Tequila 1/5 di succo di lime fresco sale fine sul bordo del bicchiere Santa Margherita COCKTAIL 1/4 di Select Pilla 2/4 di Brandy gocce di Cordial Medoc 1/4 di Vermouth rosé Select New Fashioned ON THE ROCKS 1/3 di Select Pilla 1/3 di Whiskey Bourbon 1/3 di Vermouth rosso uno spruzzo di Angostura Bitter Silva ON THE ROCKS 1/3 di Ronymas Lime 2/3 di Martini bianco 1 cucchiaio di limone spremuto due spruzzi di Cointreau uno spicchio di lime o limone. Silver and Gold COCKTAIL 2/4 di Brandy Oro Pilla 1/4 di Vodka-sottobosco Artic 1/4 di Vermouth Cinzano bianco due spruzzi di Bitter Campari una ciliegina al maraschino. Sometimes COCKTAIL 3/4 di Vermouth Martini bianco 1/8 di Cognac Martell 1/8 di Drambuie Spritz Angers APERITIF 5/6 di vino rosatello 1/6 di Cointreau uno spruzzo di Amaro Braulio due spruzzi di selz uno strizzo di buccia d'arancia Spritz Artic APERITIF 5/6 di vino bianco secco 1/6 di Vodka-banana Artic due spruzzi di selz Spritz Chinato APERITIF 5/6 di vino bianco secco 1/6 di Chinamartini uno spruzzo di Angostura due spruzzi di selz o soda Spritz con Aperol APERITIF 5/6 di vino bianco secco 1/6 di Aperol Barbieri due spruzzi di selz

28 mezza fettina d'arancia Spritz con Bitter APERITIF 5/6 di vino bianco secco fresco 1/6 di Bitter Campari freddissimo due spruzzi di selz Spritz con Braulio APERITIF 5/6 di vino bianco secco 1/6 di Amaro Braulio due spruzzi di selz uno spicchio d'arancia. Spritz con Rabarbaro APERITIF 5/6 di vino bianco secco freddo 1/6 di Rabarbaro Zucca ben freddo due spruzzi di selz o Soda Water 1 cucchiaino di Vanil Liquore Spritz con Select APERITIF 3/5 di vino bianco secco 2/5 di Select Pilla due spruzzi di selz Spritz Fragolino APERITIF 5/6 di vino bianco secco 1/6 di Fragola Ronymas due spruzzi di selz una fragola (facoltativa). Spritz rosato APERITIF 5/6 di vino rosé o bianco 1/6 di Vodka-ananas Artic uno spruzzo di sciroppo di rose Boero due spruzzi di selz un pezzettino d'ananas. Spritz verde APERITIF 5/6 di vino bianco secco 1/6 di Vodka-limone Artic uno spruzzo di Kiwi drink due spruzzi di selz o soda una rondella di kiwi. Torre COCKTAIL 3/6 di Carpano bianco 1/6 di Cointreau 1/6 di succo di Maracujà 1/6 di succo di limone Vitalità COCKTAIL 4/5 di Vodka Eristow 1/5 di Vermouth dry uno spruzzo di Blue Curaçao uno spruzzo di Cointreau West Side ON THE ROCKS 3/6 di Whiskey Rye

29 1/6 di Galliano 1/6 di African Safari 1/6 di lime spremuto Wind ON THE ROCKS 1/3 di Gin Bosford 1/3 di Apricot Brandy 1/3 di Vermouth rosso una goccia di Triple Sec una spirale d'arancia. Wojtyla ON THE ROCKS 4/5 di Vodka Romanoff 1/5 di Bénédictine uno spruzzo di rose Yagoriv ON THE ROCKS 3/6 di Vermouth dry 2/6 di Whiskey Bourbon 1/6 di Apricot Brandy gocce di succo di limone uno spicchio di limone. Zurro ON THE ROCKS 1/3 di Cognac 1/3 di Vermouth dry 1/6 di Mammuth Gran Liquore 1/6 di Blue Curaçao Dekuyper una ciliegina e un ramoscello di mentuccia fresca. AFTER DINNER Agave Spinosa ON THE ROCKS 40 g di Tequila Herradura 1 cucchiaio di papaya drink mezzo lime spremuto gocce di Maraschino Aiken AFTER DINNER 1/3 di Vodka-limone Artic 1/3 di Cointreau 1/3 di Bénédictine Albertine AFTER DINNER 2/3 di Kirsch Dettling 1/6 di Cointreau 1/6 di Chartreuse giallo uno spruzzo di Maraschino Alessi AFTER DINNER 3/5 di Tia Maria 2/5 di Crema Cacao 1 cucchiaio di panna liquida Alexander Angers AFTER DINNER 1/3 di Cointreau 1/3 di Crema Cacao 1/3 di panna liquida un quadretto di cioccolato

30 un pezzetto di cioccolato. Alexander Gin AFTER DINNER 1/3 di Gin 1/3 di Crema Cacao 1/3 di panna liquida noce moscata. Alexander Sister AFTER DINNER 1/3 di Menta liquore bianco 1/3 di Gin Burnett's 1/3 di panna liquida Alexander William AFTER DINNER 1/3 di William Roner 1/3 di Crema Cacao 1/3 di panna liquida gocce di Blue Curaçao gocce di sciroppo di fragole Ambré AFTER DINNER 1/3 di Rhum St. James Ambré 1/3 di Drambuie 1/3 di Amaretto di Saronno Angel Kiss POUSSE CAFE' 1/4 di Crema Cacao bianco 1/4 di Crema di Violette 1/4 di Cognac 1/4 di panna liquida Anger New F. JULEP 40 g di Cointreau 1 cucchiaino di Menta liquore bianco 2 cucchiai di ghiaccio spezzettato un germoglio di mentuccia fresca, una ciliegina alla menta e spicchi d'arancia. Anna Bolena AFTER DINNER 3/6 di Vodka Keglevich 2/6 di Amaretto di Saronno 1/6 di Cointreau Applerose AFTER DINNER 3/4 di Calvados Boulard 1/4 di Vanilzucca uno spruzzo di sciroppo di rose Boero due petali di rosa e una pallina di mela. Ari AFTER DINNER un caffè caldissimo 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di Aurum 1 cucchiaio di Rum Pampero 1 cucchiaio di Inca Pisco Artic Jule JULEP 40 g di Vodka-menta Artic freddissima 2 cucchiai di ghiaccio tritato un ramoscello di mentuccia.

31 Austria POUSSE CAFE' 1/6 di Maraschino 1/6 di Granatina 2/6 di Menta liquore bianco 2/6 di Wodka Chazskaja rossa gocce di Karladé concentrato Ava Gardner AFTER DINNER 40 g di Rhum bianco Negrita 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiaini di Maraschino 2 cucchiaini di Cocco Ronymas 2 cucchiaini di albume d'uovo una ciliegina al maraschino. B.B.M. FRAPPE' 1/3 di Brandy 1/3 di Brancamenta 1/3 di Menta liquore verde 2 cucchiai di ghiaccio tritato B & C AFTER DINNER 1/2 di Bénédictine 1/2 di Calvados Boulard B.M.W. ON THE ROCKS 2/5 di Brandy 2/5 di Menta liquore verde 1/5 di William Grives Basil ON THE ROCKS 2/4 di Irish Whiskey 1/4 di Grand Marnier 1/4 di Gala Caffè Basileus ON THE ROCKS 3/5 di Brandy 2/5 di Apricot Brandy Birra Poussye POUSSE CAFE' 1 cucchiaio di Kiwi Mixybar una bottiglietta di Birra chiara 1 cucchiaio di Vodka azzurra Black and Red POUSSE CAFE' 2/3 di Floris alla Rosa 1/6 di Mixybar Lampone 1/6 di Sambuca Opal Nera freddissima Blue Artic ON THE ROCKS 3/5 di Vodka-menta Artic 2/5 di Calvados uno spruzzo di Blue Curaçao Blue Frappé FRAPPE' 2/3 di Vodka Nikolai 2/5 di Menta liquore bianco 1/5 di Blue Curaçao Blue Ice JULEP 2/3 di Blue Curaçao Marie Brizard 1/3 di Menta liquore verde

32 2 cucchiai di ghiaccio un germoglio di mentuccia. Blue Oystar AFTER DINNER 3/6 di Vodka azzurra 2/6 di Blue Curaçao 1/6 di lime spremuto un acino di uva bianca. Blue Special FRAPPE' 2/4 di Triple Sec 1/4 di Blue Curaçao 1/4 di spremuta di limone ghiaccio tritato o pilé Bolivia POUSSE CAFE' 1/6 di Green Curaçao 1/6 di Kiwi Mixybar 2/6 di Liquore Galliano 2/6 di Wodka Chazskaja rossa Brancamenta ON THE ROCKS 40 g di Brancamenta 3-4 cubetti di ghiaccio una spirale di buccia di limone. Brandy & Cherry AFTER DINNER 2/3 di Brandy 1/3 di Cherry Brandy Brandy & Menta ON THE ROCKS 1/2 di Brandy 1/2 di Menta liquore una spirale di buccia d'arancia. Brandy Julep JULEP 40 g di Brandy 2-3 cucchiaini di sciroppo di zucchero un germoglio di mentuccia fresca. Brigitte Bardot FRAPPE' 1/2 di Blue Curaçao M. Brizard 1/2 di Crema di menta bianco 2 cucchiai di ghiaccio pilé Brown & Gin AFTER DINNER 3/4 di Gala Caffè 1/4 di Gin chicchi di caffè. Bucaneve ON THE ROCKS 2/4 di Vodka 1/4 di Strega Alberti 1/4 di Orzata Fabbri Caffè alla Diavola AFTER DINNER un caffè bollente zuccherato

33 2/4 di Rhum 1/4 di Liquore Mammuth 1/4 di Amaretto di Saronno 1 cucchiaio di Rhum 75 Caffè del Nonno AFTER DINNER un caffè bollente zuccherato 2/4 di Brandy 1/4 di Liquore Mammuth 1/4 di Amaretto di Saronno Caffè Florian DARK DRINK un doppio caffè bollente 20 g di Crema Cacao Stock 20 g di Mammuth o Triple Sec 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo) 3 chiodi di garofano infilati su 2 lunghe bucce d'arancia e limone Caffè Shakerato AFTER DINNER un doppio caffè ristretto 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero Camilla C. AFTER DINNER 2/5 di panna liquida 1/5 di Scotch Whisky 1/5 di Apricot Brandy 1/5 di Crema Cacao bianco gocce di Granatina Carmela ON THE ROCKS 2/3 di Sambuca 1/3 di Menta liquore bianco uno spruzzo di Unicum chicchi di caffè. Carmen FRAPPE' 3/5 di Vodka 2/5 di Crema Banana ghiaccio pilé Carmencita FRAPPE' 3/4 di Kirsch Dettling 1/4 di Maraschino 1 cucchiaio di Papaya Mixybar gocce di Green Curaçao ghiaccio pilé Cherry-Prun AFTER DINNER 1/2 di Cherry Brandy 1/2 di Prunelle Chupa-Chup AFTER DINNER 1/3 di Liquore Galliano 1/3 di Strega Alberti 1/3 di panna liquida gocce di sciroppo di lamponi, Blue Curaçao, Galliano Chupa-Chupa POUSSE CAFE' 1/6 di Granatina 1/6 di Menta liquore verde 1/6 di Blue Curaçao 1/6 di Strega Alberti

34 1/6 di Brandy 1/6 di Vodka 50 Ciok-Mint AFTER DINNER 3/4 di Crema Cacao Stock 1/4 di Vodka-menta Artic Clinzia 1 AFTER DINNER 2/5 di Cordial Campari 2/5 di Liquore Galliano 1/5 di succo di lime o limone Clinzia M. ON THE ROCKS 3/4 di Vodka 1/4 di Liquore Galliano 2 cucchiaini di sciroppo di limone Coffee Puncino AFTER DINNER un caffè bollente 2 cucchiaini di zucchero di canna 40 g di Rhum Barbacourt Colombia POUSSE CAFE' 1 cucchiaio di Maraschino 1 cucchiaio di Lampone Mixybar 1 cucchiaio di Blue Curaçao 2 cucchiai di Strega Alberti Conca d'oro AFTER DINNER 3/6 di Solado 2/6 di Artic Lemon 25 1/6 di Amaro Averna Cordial Alexander AFTER DINNER 1/3 di Cordial Campari 1/3 di Crema Cacao Buton 1/3 di panna liquida gocce di sciroppo di lamponi Crema di Menta FRAPPE' 30 g (o più) di Menta liquore verde 2 cucchiai di ghiaccio pilé un germoglio di mentuccia è facoltativo. Cudini AFTER DINNER 2 cucchiai di Crema Cacao Stock 1 cucchiaio di miele un caffè ristretto 1 cucchiai di panna semimontata Dagmar POUSSE CAFE' 1/3 di Granatina 1/3 di Blue Curaçao 1/3 di William Marie Brizard Dolce Piave AFTER DINNER 3/4 di Grappa Piave 1/4 di Mandarinetto Isolabella uno spruzzo di granatina gocce di succo di limone un acino d'uva bianca

35 Dolfin Coffee AFTER DINNER un caffè ristretto 3 cucchiai di Crema Cacao Stock 1 cucchiaio di panna liquida un pizzico di noce moscata noce moscata. Don Carlos 2 AFTER DINNER 2/5 di Brandy Carlos Primero 2/5 di Tia Maria 1/5 di Cointreau Drambuie Julep JULEP 40 g di Drambuie 1 cucchiaino di Menta liquore verde 2 cucchiai di ghiaccio tritato un germoglio di mentuccia fresca. Duc De Maravat AFTER DINNER 5/6 di Armagnac 1/6 di Bénédictine Dulcis In... AFTER DINNER 3/5 di Whisky J. Walker 1/5 di Crema Banana liquore 1/5 di Crema Cacao Stock 1 cubetto di ghiaccio (nella coppetta) sopra il cioccolato Etiopia POUSSE CAFE' 1/6 di Crema Cacao bianco 1/6 di Fragola Mixybar 2/6 di Liquore Galliano 2/6 di Izarra verde Eva New f. JULEP 40 g di Cachaca Nêga Fulô 1 cucchiaino di Menta liquore bianco 2 cucchiai di ghiaccio tritato un germoglio di mentuccia Fall River AFTER DINNER 2/3 di Whiskey Rye 1/6 di Menta liquore verde 1/6 di Blue Curaçao un ciliegina verde. Fanny ON THE ROCKS 2/5 di Rabarbaro Zucca 2/5 di Whiskey Bourbon 1/5 di Triple Sec Fernet & Menta ON THE ROCKS 20 g di Fernet Branca 20 g di Menta liquore verde un germoglio di mentuccia è facoltativo.

36 Finlandia AFTER DINNER 2/4 di Vodka 1/4 di William Marie Brizard 1/4 di Blue Curaçao Dekuyper Flag's Pope POUSSE CAFE' 20 g di Liquore Galliano 20 g di Inca Pisco Forfar ON THE ROCKS 3/6 di Whisky Canadian 2/6 di Drambuie 1/6 di Bénédictine Foscari AFTER DINNER un caffè ristretto e zuccherato 2 cucchiai di Brandy 2 cucchiai di Aurum Four & One FRAPPE' 4/5 di Flori alla Viola 1/5 di Menta liquore bianco 2 cucchiai di ghiaccio pilé una ciliegina al maraschino e una rondella di kiwi. Franca AFTER DINNER 3/4 di Grappa Carpené 1/4 di Mandarinetto Isolabella 1 cucchiaio di lime o limone spremuto Francia POUSSE CAFE' 1/6 di Cherry Brandy 1/6 di Papaya Mixybar 2/6 di Anisette 2/6 di Wodka Chazskaja azzurra Frescada AFTER DINNER un caffè ristretto e zuccherato 2 cucchiai di Crema Cacao Stock 2 cucchiai di Gala Caffè Frida & Cucchi ON THE ROCKS 1/2 di Limone Artic 25 (20 g) 1/2 di Millefiori Cucchi (20 g) un fiore di campo. Fronda AFTER DINNER un caffè ristretto 2 palline di gelato alla vaniglia 3 cucchiai di Vodka-pesca Artic 1 cucchiaio di Solado G.V.C. POUSSE CAFE' 2/5 di Gala Caffè Stock 1/5 di Blue Curaçao Dekuyper 2/5 di Vodka Galway AFTER DINNER 3/5 di Vodka 1/5 di Porto bianco 1/5 di Crema Banana

37 Galway 2 AFTER DINNER 2/6 di Vodka-banana Artic 2/6 di Cointreau 1/6 di Crema Cacao 1/6 di panna liquida gocce di kiwi e Fragola Fabbri Giappone POUSSE CAFE' 1/2 di Framboise Dettling 1/2 di Maraschino una grossa ciliegina rossa. Gino Alemagna AFTER DINNER un caffè bollente 1 cucchiaio di Aurum 1 cucchiaio di Amaretto di Saronno 1 cucchiaio di Brandy 1 cucchiaio di panna montata gocce di sciroppo di lamponi Gipsy Coffee AFTER DINNER un caffè bollente e zuccherato 20 g di Crema Cacao scuro 20 g di Brandy 1 cucchiaio di panna semimontata Giudecca FRAPPE' 3/4 di Grappa 1/4 di Orzata Mixybar gocce di Menta liquore verde 2 cucchiai di ghiaccio pilé Gonzales-Vanil AFTER DINNER 5/6 di Brandy Lepanto 1/6 di Vaniglia liquore Zucca Grand Hotel AFTER DINNER un caffè bollente 2 cucchiai di Amaretto di Saronno 2 cucchiai di Aurum 1 cucchiaio di panna semimontata Grazia ON THE ROCKS 7/10 di Amaretto di Saronno 2/10 di Mandarinetto Isolabella 1/10 di Vodka-banana Artic 2 cucchiai di succo d'arancia 2 cucchiai di succo di limone Green Dreams AFTER DINNER 1/3 di gran Liquore Mammuth 1/3 di Blue Curaçao 1/3 di panna liquida gocce di sciroppo di rose Boero Green Marc AFTER DINNER 2/3 di Vieux Marc de Champagne 1/6 di Pippermint verde 1/6 di Blue Curaçao M. Brizard Green Sherry AFTER DINNER

38 4/5 di Sherry Cream 1/5 di Blue Curaçao due chicchi d'uva. Green Withc ON THE ROCKS 3/4 di Strega Alberti 1/8 di Vodka-banana Artic 1/8 di Ananas liquore due spruzzi di Blue Curaçao Guido's AFTER DINNER 3/4 di Amaro Ramazzotti 1/4 di Apricot Brandy quattro gocce di Boonekamp Gustav AFTER DINNER 1/3 di Liquore Galliano 1/3 di Sambuca Molinari 1/6 di Genziana 1/6 di Blue Curaçao Haiti 2 ON THE ROCKS 2/5 di Rum St. Imperial Blanc 1/5 di Passoa 1/5 di Cordial Campari 1/5 di Lime Ronymas quattro gocce di succo di limone Heather Parisi ON THE ROCKS 2/3 di Vodka-menta Artic 1/3 di Blue Curaçao uno spruzzo di Unicum due spruzzi di Soda Schweppes spirali d'arancia e di limone Himber Alexander AFTER DINNER 1/3 Di Framboise Sibona 1/3 di Crema Cacao 1/3 di panna liquida sei gocce di sciroppo di lamponi Honey AFTER DINNER 1/3 di Whiskey Bourbon 1/3 di Cointreau 1/3 di Drambuie 1 cucchiaio di limone spremuto Iceberg AFTER DINNER 2/3 di Vodka-melone Artic 1/3 di Creamfield Liquore 15 1 pallina di gelato di torrone Incas ON THE ROCKS 2/3 di Inca Pisco 1/3 di Vodka-menta Artic due gocce di Ricard International Coffee AFTER DINNER un caffè bollente zuccherato 1 cucchiaio di Cointreau 1 cucchiaio di Crema Cacao 1 cucchiaio di Amaretto liquore

39 1 cucchiaio di panna montata gocce di Blue e Green Curaçao gocce di sciroppo di fragole Iran POUSSE CAFE' 1/6 di sciroppo di Fragole Mixybar 1/6 di Cherry Brandy 2/6 di Anisette 2/6 di Wodka Chazskaja azzurra gocce di Green Curaçao Isabella ON THE ROCKS 4/5 di Amaro 18 1/5 di Menta liquore due spruzzi di Liquore Galliano Italia POUSSE CAFE' 3 cucchiaini di Granatina 1 cucchiaino di Cherry Brandy 3 cucchiaini di Anisette 1 cucchiaino di Menta liquore bianco 4 cucchiaini di Chartreuse giallo gocce di Blue Curaçao Italian Stinger AFTER DINNER 3/5 di Brandy 2/5 di Liquore Galliano Izabelle AFTER DINNER 3/4 di Chartreuse giallo 1/4 di Drambuie Jameson & Southern ON THE ROCKS 1/2 di Whiskey Jameson 1/2 di Southern Comfort Jolly ON THE ROCKS 2/4 di Crema Cacao Stock 1/4 di Vodka 1/4 di Curaçao Jugoslavia POUSSE CAFE' 1 cucchiaino di Granatina Fabbri 2 cucchiai di Crema Cacao bianco 1 cucchiaio di Anisette 2 cucchiaini di Menta liquore bianco 2 cucchiai di Wodka Chazskaja azzurra una ciliegina rossa al maraschino (ricavandone una stella quale stemma). June AFTER DINNER 2/5 di Crema Cacao bianco 2/5 di Solado 1/5 di panna liquida un pizzico di cacao amaro Kahlua Alexander AFTER DINNER 1/3 di Kahlua 1/3 di Brandy 1/3 di panna liquida un pizzico di caffè solubile Karol AFTER DINNER

40 3/5 di Vodka Moskovskaya 1/5 di Liquore Banana Shakerman 1/5 di Cordial Campari 1 cucchiaio di gelato di limone 1 cucchiaio di sciroppo di rose Boero Keith FRAPPE' 3/5 di Anisette Marie Brizard 2/5 di Menta liquore bianco gocce di sciroppo di Fragole Mixybar gocce di sciroppo di Kiwi Mixybar Ketty ON THE ROCKS 3/5 di Blended Kakubin Whisky 2/5 di Vodka-ananas Artic quattro gocce di papaya drink King Alphonse POUSSE CAFE' 3/4 di Kahlua 1/4 di panna liquida Klinzia 1 ON THE ROCKS 2/5 di Liquore Galliano 2/5 di Limone Artic 1/5 di Inca Pisco Lady Di AFTER DINNER 4/10 di Tequila Cuervo 3/10 di Bénédictine 2/10 di panna liquida 1/10 di Cocco Ronymas una goccia di sciroppo di rose Boero petali di rosa. Laguna Verde ON THE ROCKS 3/4 di Menta liquore verde 1/8 di Pernod 1/8 di Blue Curaçao Lussemburgo POUSSE CAFE' 3 cucchiaini di Anisette M. Brizard 1 cucchiaino di Blue Curaçao Bols 3 cucchiaini di Grappa 1 cucchiaino di Menta liquore bianco 4 cucchiaini di Wodka Chazskaja rossa Macbeth AFTER DINNER 40 g di Kirsch Dettling 1 pallina di gelato di limone 1 cucchiaino di Fragola Mixybar Madelaine AFTER DINNER 1/2 di Framboise Dettling 1/2 di Crema Cacao 1 cucchiaio di gelato di panna gocce di Granatina gocce di Blue Curaçao Magdalen AFTER DINNER 40 g di Cordial Campari 1 cucchiaio di gelato di fragole

41 Marcelius AFTER DINNER 1/2 di Armagnac 1/2 di Aurum un acino d'uva (facoltativo) Maria Beatrice AFTER DINNER 1/3 di Apricot Brandy 1/3 di Wodka 1/6 di Cordial Campari 1/6 di panna liquida gocce di Liquore Galliano, di Blue Curaçao e di sciroppo di lamponi Maria Teresa POUSSE CAFE' 20 g di Menta liquore verde 20 g di Tequila Marianna POUSSE CAFE' 50 g di Porto bianco freddo 1 cucchiaino di Fragola Mixybar 1 cucchiaino di Wodka Chazskaja azzurra 1 cubetto di ghiaccio una fragola. Marigian AFTER DINNER un caffè bollente e zuccherato 1 cucchiaino di William M. Brizard 1 cucchiaio di Cointreau Mark ON THE ROCKS 3/4 di Cointreau 1/4 di Whiskey Tullamore Martha AFTER DINNER 3/4 di Tequila C. Real ghiacciata 1/4 di Cointreau un lampone fresco o surgelato un lampone Massimiliana AFTER DINNER 2/3 di Advocat 1/3 di Marsala due spruzzi di Brandy Matrioska POUSSE PRE DINNER 2/3 di succo di pomodoro freddo 1/3 di Vodka ghiacciata due spruzzi di Worcester Sauce tre gocce di Tabasco un pizzico di sale di sedano 1-2 cucchiai di limone spremuto Matthew AFTER DINNER 4/5 di Strega Alberto 1/5 di Drambuie Merletto ON THE ROCKS un caffè ristretto 1 cucchiaio di Advocat 1 cucchiaio di Crema Cacao scuro

42 Milly ON THE ROCKS 3/4 di Kirsch Dettling 1/4 di Maraschino una ciliegina al maraschino. Mint Julep JULEP 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di Soda Water o selz 40 g di Whiskey Bourbon ghiaccio tritato un germoglio di mentuccia. Mirabelle POUSSE CAFE' 1 cucchiaino di Tropical Blu 1 cubetto di ghiaccio 3 cucchiai di Monta Sacco liquore bianco 1 cucchiaio di Sambuca Opal Nera Mirtangerin POUSSE CAFE' 1/2 di Mirtillo Grappa Peloni 1/2 di Mandarine Napoléon Mist & Mist ON THE ROCKS 1/3 di Irish Mist 1/3 di Irish Whiskey 1/3 di Tia Maria Mizard AFTER DINNER (per 8-12 persone) 2 pere grosse e mature (400 g circa) mezza bottiglia di Grappa 3 cucchiai di miele di acacia Moll POUSSE CAFE' 1 cucchiaio di Maraschino 1 cucchiaio di Papaya Mixybar 1 cucchiaio di Menta liquore verde 1 cucchiaio di Strega Alberti Monaco POUSSE CAFE' 5 cucchiaini di Anisette 1 cucchiaino di sciroppo di zucchero 6 cucchiaini di Wodka Chazskaja rossa Montesquiue AFTER DINNER 40 g di Armagnac quattro gocce di Pippermint My Girl AFTER DINNER 1/3 di Whiskey Bourbon 1/3 di Kahlua 1/3 di Crema Cacao scuro Nassau ON THE ROCKS 3/6 di Rhum bianco 2/6 di Crema Ananas 1/6 di Maraschino un pezzetto di ananas, una rondella di banana e una ciliegina. Nicoletta AFTER DINNER

43 40 g di Lime Ronymas ghiacciato uno spruzzo di Parfait Amour Nikolascka AFTER DINNER 40 g di Brandy una fettina di limone sottile un pizzico di caffè in polvere 1 cucchiaino di zucchero caffè in polvere e una fettina di limone. Norma 3 ON THE ROCKS 2/4 di Vodka-ananas Artic 1/4 di Grappa al miele Peloni 1/8 di Strega Alberti 1/8 di Blue Curaçao Orangilli ON THE ROCKS 3/5 di Grappa 1/5 di Mandarinetto Isolabella 1/5 di Cointreau Oregon ON THE ROCKS 1/3 di Whisky Malt Speyside 2/3 di Drambuie 1 cucchiaio di lime o limone spremuto Oreste FRAPPE' 3/4 di Ronymas Lime 1/4 di Cointreau ghiaccio pilé a piacere una ciliegina al maraschino. Paola ON THE ROCKS 2/4 di Cointreau 1/4 di Vodka 1/4 di Blue Curaçao quattro gocce di Crema di Violette Passion Fruit AFTER DINNER 30 g di Vodka 10 g di Cordial Campari 1 Maracujà fresco 1 cucchiaino di Fragola Mixybar Passione Greca FRAPPE' 4/5 di Ouzo 1/5 di Vodka-menta Artic 2 cucchiai di ghiaccio tritato Perla Nera ON THE ROCKS 1/4 di Gran Liquore Mammuth 1/4 di Stock 84 1/4 di Vermouth Cinzano bianco 1/4 di Amaro Isolabella Pipeltjens AFTER DINNER 5/6 di Nassau Orange Liqueur 1/6 di William Marie Brizard uno spicchio d'arancia e uno di pera.

44 Polonia POUSSE CAFE' 1 cucchiaio di Maraschino 2 cucchiaini di Fragola Mixybar 1 cucchiaino di Cherry Brandy 2 cucchiai di Vodka polacca Pousse l'amour POUSSE CAFE' 1/3 di Maraschino un tuorlo d'uovo 1/3 di Bénédictine 1/3 di Brandy Prairie Oyster AFTER DINNER 1 cucchiaio (o più) di succo di pomodoro 1-2 cucchiaini di Tomato Ketchup due spruzzi di Worcester Sauce gocce di aceto, sale, pepe e paprica un tuorlo d'uovo fresco Puszta AFTER DINNER 3/8 di Apricot Brandy 3/8 di Mecseki (liquore ungherese) 2/8 di vino Tokai secco uno spruzzo di Angostura una ciliegina rossa. Quaresimini AFTER DINNER 1/3 di Crema Cacao 1/3 di Whiskey irlandese 1/3 di panna liquida 2 cucchiai di caffè ristretto Quattro Ruote ON THE ROCKS 1/4 di Whiskey Bourbon 1/4 di Triple Sec 1/4 di Maraschino 1/4 di limone spremuto una ciliegina al maraschino e una buccia d'arancia. Rabarchina ON THE ROCKS 1/2 di Rabarbaro Zucca 1/2 di Chinamartini una spirale di buccia d'arancia Raffaella AFTER DINNER 2/6 di Cognac 2/6 di panna liquida 1/6 di Cointreau 1/6 di Apricot Brandy gocce di Blue Curaçao gocce di Granatina Boero Rainbow POUSSE CAFE' 1/8 di Fragola Mixybar 1/8 di Crema Cacao scuro 1/8 di Crema Yvette 1/8 di Chartreuse giallo 1/8 di Maraschino 1/8 di Chartreuse verde 1/8 di Bénédictine